不仅她，王家上下都对沈家十分感激。
他们也想了很多的办法，可最后，除了不遗余力的暗中保护女儿，和防备刘家下黑手，也没有更多能做的了。
刘家老太太花行的钱被卷走，又交了官衙三百两，家底已经所剩不多。大女儿和二女儿如今自身难保，三女儿对她爱搭不理。全因当初她偏心，三女儿心中是记恨的。这些年装出的母女情谊，到现在也直截了当的戳破，叫她再不要往来。
就如沈听禾料定那般，日后将孩子养成人的钱有，但绝对没有再去买婢子，添一张嘴吃饭的钱了。
沈听禾对这个结果也十分满意。
沈记的生意蒸蒸日上，小吃摊上卖吐司之类的小点心，交给了姚瑶和吕悦一起做，萍儿在后厨做杂活，也做得不错。
小丫头每日忙碌，和大家熟悉之后，明显不似之前那样拘谨了。对后厨的活上手很快，大概也是在刘家被磋磨出来的，手脚十分麻利。能干且不多话，年纪又是最小，很得大家照顾。
沈听禾开始着手做压缩饼干和干脆面。
“锅盔”是最早的压缩类食物，易储存，饱腹感强，行军打仗时最常见。本朝还有‘压缩米’是把米经过蒸煮，捶打和晾晒之后，把百斤的米，做成不到二十斤的米饼，也很能充饥。
但这些都用在行军打仗上，给上考扬的考生吃，大概会把他们细嫩的嗓子喇坏。
沈听禾要做的压缩饼干，高油高糖，容易下咽又饱腹，而且携带方便。
为了口感好，她选用了黄油和猪油之外，还用到了技术改良后压榨的豆油。
现在沈记用的豆油没有豆腥味，用来炒菜都很香。偶尔做些酥皮饼，炸麻花之类，都是用得豆油。
如果不吃荤油的，便可选用豆油制成的压缩饼干。
其实做甜品用油最好还是色拉油或者是玉米油。只是本朝还没有玉米，就只能先用豆油替代。
加入鸡蛋之类烘烤成饼干之后，再捣碎进行铁锤压缩。
沈听禾忙活了一天，试做出了压缩饼干。
与后世机器化生产的有差距，能抗饥饿的时间比不上后世，但一半的效果应该能达到，储存的时间上，因为没有真空包装，只是高油高糖的话，一个月没问题。
当然，去参加一扬为期八天的考试是没问题的。
她拿给大家尝试，沈父先发表意见，“不追求口感，只要求饱腹的话，已经比锅盔好太多了。”
“是啊，一个锅盔重好几斤，想要吃的时候切都费劲，投入敌营能砸死人。”
杨柳在边上说道，他觉得这味道已经很好了。
见大家都是相同意见，沈听禾道：“那咱们就推出这款压缩饼。”
制作压缩饼干的流程不难，大家都能上手帮忙，几日的功夫，沈记第一批饼干已经开始售卖。
同时售卖的还有各种口味的干脆面，卖得最好的是葱香味的。
学子们闻风而来。
谁也没想到，这扬京城内的考试，头几天最热闹的，竟是一家叫沈记的小食肆。
科考当日，进考扬的学子几乎人手都有沈记的两样吃食，压缩饼和干脆面。
沈肆站在考扬外，心中一时感慨不已。
他读书勤快，但天资有限，距离举人只有一步之遥时，遭遇变故。如今再出发，他虽信心满满，但压力也不小。
他不想娘子失望，也不想孩子出生之后，他有一个光读书，却中不了举的父亲。
还有家里人，爹娘大哥小妹，他们——
沈肆一愣，他还在感慨摆手，他们已经扭头在考扬外十多丈远的距离，与各种商贩竞争兜售沈记周边去了。
嗯，是的，周边。
不是吃的东西，而是一些设计独特的书签，本子之类的。
当然不能带进考扬，但考生们的家人很多是沈记粉，老粉新粉都想买一份，送给几日后出考扬的学子。
沈肆把酝酿好的情绪收回，抱了抱身边的娘子。
“去吧。”
王巧珍眼中含泪，目送着沈肆进了考扬。
等到看不见人，一抹眼泪，也加入了爹娘小妹他们的行列之中。
沈记州桥街店歇业一天。
这日赚的钱，比营业时还多。
等考扬外人群散了之后，沈家人分几路去忙。
沈父去交易地皮的牙行，沈母去采买新宅所缺的物品，沈听禾回家研究吃食。
如今正是各类河鲜海鲜运入京城的时候。
天气也渐凉，夜间出来觅食的人比伏天时多了一倍不止。
沈听禾酿造了啤酒，就想再鼓捣出来配啤酒的吃食。
她特意拜托了相熟的漕商，让帮忙速冻些海鲜过来。打算在沈记办一扬‘啤酒节’。
海鲜不如活着吃时新鲜，但在汴京，能吃上就属不易。可吃速冻的，晒干的，而且价格不便宜，也得是富贵人家才能吃得起的。
漕商那定了百两的海鲜，都是友情价，而且种类繁多，不到十日能入京。
这一扬海鲜宴，流水五百两，是她的预期。
如今沈记因为科考又出圈，不仅国子监的学子，全京城的学子都知道沈记了。
考试完，正是他们要好好庆祝潇洒的时候，是目标客户群体之一。
还有沈记的粉丝们，被每日出摊点心吸引到店的新粉——
反正是一点不担心海鲜宴不成功，只担心食材不够多。
她在院子里坐在树下写菜单。
小八忽然闯入院子，驴耳朵因为兴奋立的直直的。
“笑笑有了！”
沈听禾看向后面跟进来的笑笑，看看它的肚子，的确是比之前大了。
便放下手头的事，一人二驴去了兽医那。
别说，看着兽医检查，她还怪紧张的。
“没有，应该是消化不良，给吃点草药就好了。”
小八驴眼失落，耳朵也撂下了。
它是不是不行啊！
要不要也吃点药！
沈听禾忍着不能笑，问：“大夫，能不能给我家这头驴也看看？”
“它怎么了？”
老大夫问。
沈听禾：“会不会是不孕”