《听驴心声:汴京美食经营日常》 第126章 小娘子会看相 有人忍不住咽口水,一下带动了一大批人咽口水。 “小娘子,给我来一个画布上的甜筒。” 一个十七八的小娘子,看着姚瑶吃东西,眼睛都要看直了。这得多美味,才能吃出这种表情啊。 沈听禾再次掀开冰鉴和瓷瓮的盖子,那股凉爽清甜的味道飘在空气中,凑过好几个脑袋来看。 她取出一个甜筒,用圆勺挖出两个球,放到了甜筒里,递给了那个小娘子。 众人的视线从姚瑶那一下都转移到了小娘子的身上。 快乐不会消失,只会转移。 小娘子如姚瑶之前一般,吃着冰淇淋,仿佛要插上翅膀飞起来。 看着是真好吃啊! “我来一份。” “我也来一份!” 有人紧跟着忍不住了,这东西,得自己尝到嘴里才知道值不值得。 半两银子,说多不多,说少不少,咬咬牙还是吃得起的。 但有人生来富贵,不将半两银子放在眼里。 就是凉亭里饮食作画的富家子们。 见到有一处叫嚷的热闹,打发人来看。 很快仆从回去,说是有家叫沈记的,卖一种看起来很好吃的冰点。 凉亭里的小娘子们每日诗里来诗里去,这会儿正闷得发慌,听说有热闹,还是吃食,纷纷去瞧上一瞧。 到了摊位前,就看到几个捧着银盏坐在一种小‘凳子’上的人,有桌案不用,都捧在手里边吃边欣赏。 银盏里是很绵密的,有着淡淡奶香的东西,浇在上面的红色果酱看起来也十分诱人。 “看起来很好吃。” “是啊,咱们尝尝。” 沈听禾在七八个小娘子里见到了王副都指挥使家的千金。 见到她之后,脚往后挪了几步,似乎因为见到她而显得尴尬。 沈听禾倒是没什么感觉,还觉得王家小娘子是个挺不错的姑娘,后来王家真的一点没找沈记的麻烦。 “半两银子一份,有两种吃法,手里拿着和银盏里盛着,可以添加自己喜欢的酱料。” 小娘子们一听说,更来兴致了。 最后一人手里拿着一个冰淇淋,边吃边说着文绉绉的惊艳之语。 王钰盈也吃着,她的丫鬟春熙是认识沈听禾的,一直警惕地盯着,怕说出什么对小娘子不利的话来。 春熙紧张了一会儿,发现人家小娘子压根没有多说一句的心思,因为生意实在太好了。 大家边吃边问,明日还来出摊嘛。 沈听禾笑着回说,“明日要去大相国寺售卖。” “哦对,明日举办盂兰盆会法事最后一扬。” 有人想起来,那可是难得的盛况,想必许多贵族子弟也会前往。 那岂不是想要买到这冰淇淋就更难了? 沈听禾十分贴心道:“沈记在州桥街和马杭街都有食肆,虽然不大,但菜品多样,干净雅致,不但有这夏日冰点,还有牛乳圆子,牛乳茶,各种特色点心售卖,保准是大家在市面上吃不到的。” 她说完,又拿出一盒黄油曲奇,“这种小点心香酥美味,真正的入口即化,同样是牛乳制成。” “有没有想尝尝的?” “我来尝尝。” 娘子们都矜持,是方才第一个要吃冰淇淋的小娘子上前。 她一双杏仁眼,红扑扑的脸蛋,一身水绿色的纱裙,接过递过来的,扎着小签子的点心。 “唔——” 果真是入口即化,而且有浓浓的乳香,又不会太腻口,甜度适中。 “好吃啊,怎么卖的?” 沈听禾笑道,“一两银子一盒。” “这么贵?” 有人先那小娘子一步发出疑问,不就是看起来平平无奇的小点心吗? 沈听禾早就想好了这种曲奇的顾客定位,就是走高端路线的。 一盒里面二十来块,盒子是定制的,每一块都被隔开,不会被碰掉渣,而且看着精致。 目标人群是世家的小娘子和夫人们,将来出门聚会,都要说,自己是吃过沈记一盒难求的点心的。 所以沈听禾听到这话,只是笑笑不语。 反而是那个试吃的小娘子眼神晶亮,“给我来两盒。” 有人认出了这个小娘子,似乎是李御史家刚回京的千金。据说这位千金打小就被送去了乡下养,说山清水秀,适宜养她出生就带着弱病的身子。 现在看,身子是养好了,就是看起来不够大家闺秀,比不得李御史家的另外几位千金。 李晚棠开开心心的拿着包装好的点心,忽然看了那个背后蛐蛐自己的娘子。 “我看这位娘子口舌伶俐,但嘴角下有痣,当心祸从口出,言多必失,祸及家人。” 她目光落在一个穿着华丽的贵女身上,她在众人之中穿着就极为凸显,发式首饰都是极为张扬。 听到这话,贵女的脸色不善,“李家娘子好没教养,这就是李御史的家风吗?” 沈听禾对于相面还是有七八分信的,加上那位贵女的确是太过口无遮拦。 当听到对方说到李御史时,不禁对刚买了吃食的小娘子多看几眼。 李御史可是沈家的恩人。 李晚棠秀丽的脸蛋十分和善又平静,“气急败坏也没用,你若不改,苦果都是你自己的。” 说完就转身上了马车,根本不给对方发作的机会。 “她怎么这样,三娘你别生气,她神神叨叨的,很快全京城都会知道。” “就是,咱们会帮你出气的。” 娘子们七嘴八舌,沈听禾看出来,眼前这位贵女是几人中,家世最显赫的。 不过也看到了王小娘子没有参与其中,而是看着那位李家的小姐远去。 王李两家不睦,今日却谁都没为难谁。 贵女们没来买李家娘子买的黄油曲奇,直接都回了湖心水榭去。 倒是王钰盈走在最后,让丫鬟春熙偷偷去买了两盒。 当初王钰盈也是沈记的粉丝,只是后来知道了刘骞和沈听禾的关系,才再也没去沈记。 马上一年的时间过去,她早就将那个负心汉放下。 自然也不会再和自己胃过不去。 沈记的东西好吃,她还是要继续吃的。 人群散了一波之后,姚瑶继续吆喝叫卖。 大概晌午的时候,今日出摊带来的东西都卖得差不多。 小八也带着新媳妇回来了。 沈听禾看着小八的身后还跟着苏裴,苏裴的身边,竟然是魏宅里的小娘子。 第127章 自我定位很清晰 对于这种爱说过年嗑的,他向来大方看赏。 不想,真叫他在小女娘们都爱来的这处廊亭遇见了魏熹儿。 魏熹儿自己在一处亭子,听到沈记的动静,就想着过来看看。没走几步,就见到了苏裴。 她想躲,可已经晚了。 而且,她似乎也没有之前那么怕他了。 “魏小娘子也想去沈记小吃摊那边” 苏裴颇有绅士风度,身上纨绔劲儿二十来年去不掉,装正经的时候,还是有点难度的。 魏熹儿嗯了一声,往前走时,发现对方跟在自己边上。但这路不是她的,也不好说什么。 “魏小娘子在京中可还习惯?” 打算什么时候回邠州? 只不过下一句苏裴没有问出口。 他其实心里还是有些急的,家里来信了,说要将婚事作废,半个月,是给他的最后期限。 其实邠阳郡王是十分宠自己这个纨绔儿子的,不然就没当初的提亲,和又给这半个月时间的事了。 只是魏家,他也不好去得罪。 本地望族,势力盘根错节,虽说魏家与外和善,家风严谨,但极其护家族里的小辈,尤其是魏老夫人。 如果当初不是魏老夫人没在邠州,这桩亲事如何也不会应的。 这头苏裴心中急切,见魏熹儿只答说‘挺好的’,忽然上前两步,拦住她的去路。 魏熹儿被吓了一跳,抬起乌黑的眼睛看他。 苏裴瞬间愧疚,“我不是要吓你,是有话要同你说。” “说什么?” 魏熹儿觉得自己是疯了,竟觉得这位苏世子在自己面前,像是不论她说什么,他都会去做一样。 苏裴深吸口气,将憋了多日的话脱口而出: “我喜欢你!” 魏熹儿瞬间双颊通红,遮挡面部,往两边张望了下,“这么多人,你说这个干什么?” “我想让你知道,要娶你,不是见色起意,是真的喜欢你!” “让家中直接去提亲,吓到了你是我不对。” “现在我愿意将两家的婚事作废,但我要重新追求你,只要你不说讨厌我,我就会一直喜欢你,除非你哪天嫁给别人了——” 这番告白,让魏熹儿脑袋里嗡嗡的,又羞又无所适从,也顾不得去沈记摊子了,快步往前,离开这处人多的热闹地儿。 苏裴垂头丧气,小厮要上前安慰,被他一眼瞪回去。还说会有好事,等他下次见了那臭道士,定要他把银子给吐出来! 魏熹儿胸口怦怦跳。 怎么回事,刚才她被苏世子认真的表情惊到,现在回想起来,竟觉得他神容俊朗,不做纨绔样的时候,还挺——挺像那么回事的。 沈听禾离得不远不近,热闹看了个全乎。 垂头丧气的苏世子在自己的摊子前坐下,她笑道:“请苏郎君吃冰点。” 苏裴没拒绝,她给用银盏盛了一份。 苏裴吃了一口,入口冰凉,但却不能降燥。 “沈小娘子,以你看男人的眼光,也觉得我特别差劲吗?” 沈听禾笑而不语。 苏裴急了,“我虽然每日不学无术,招猫逗狗,但我有勇有谋,行侠仗义,嫖赌不沾,而且将来一定特别疼爱娘子——” 沈听禾忍不住笑出声来,她点点头,苏世子的确是,在家世好的子弟里,人品妥妥上等。 “所以,苏郎君对自己多些自信,也给魏小娘子多些时间。毕竟对她来说,你们一共也没说过几次话。” 苏裴一拍大腿,对呀,他好不容易跟她说上话,怎么又忘记说他们年少时就相识的事了! 心里埋怨大舅哥,看魏小娘子躲他的样子,想来也没将这事告诉她。 唉声叹气中,把银盏里的冰点都吃了。 让小厮放了二两银子在桌上,“是谢沈小娘子开解的。” 沈听禾笑着收下,嗯,苏世子人真的很不错。 晌午的时候,冰淇淋就全部售空。 黄油曲奇卖的就剩了三盒,有姚瑶招揽来的客人买的,也有方才王小娘子那一伙小娘子,在那个三娘有事先走之后,都悄悄来买了一份。 都是人情世故啊。 王钰盈临行前,还特意来摊子前站一站,“沈小娘子,我日后要去你们食肆吃东西,可以吗?” 毕竟当初婚事被毁,家里人被入狱,都和王家有关。 沈听禾笑着点头说可以,见王小娘子松了口气。 最后三盒点心,沈听禾带到了马杭街。 先拿一盒摆在显眼的位置,有订制了挂在墙上的广告图,宣传‘冰淇淋’和‘曲奇’。 若是有人想吃,便要预定。 但预定也是需要排队的,每天限量三十份。 “小妹,今早用冰鉴把‘冰点’送来的时候,你不知道,被多少人围观,娘给展示的时候,让我吃一个,可把大家馋坏了。刚吃上那么一口的时候,大哥感觉灵魂都要出窍了。” 沈听禾在后院看茵茵的时候,沈威抽空来和她说话。 茵茵嘴里正叽里咕噜发出可爱音节,沈听禾问宋喜儿,“大嫂吃了吗?” “吃了吃了!”宋喜儿点头,“吃的时候觉得美味无比,吃完了之后浑身舒坦。” 那凉滋滋儿的感觉,她敢说,没有食客不爱的。 “家里租宅子的事娘也说了吧?”沈听禾问。 “说了,说等二郎考完就搬过去。”沈威说道。 距离科考半个来月的时间,二郎房间灯光每日都到很晚,就不折腾了。 沈听禾见也没什么事了,就启程回州桥街。 “以后每日都会起早来送东西,风长阳你们都认识,这活以后就交给他来做了。” 等回到州桥街的时候,沈听禾听买卖奴仆的牙人行来人送信了。 打开母亲递过来的信,沈听禾嘴角露出笑来。 果然就没有钱办不成的事。 “娘,我之前跟您说的,刘家买了‘童养媳’折磨,我不是让牙人出高价,给买咱家来吗,已经办成了。” 沈母听了也高兴,“好啊,能把人从水深火热里救出来也算是积攒功德了。” 说完又叹口气,“可是没了这一个,刘家还是会买下一个。” 第128章 沈记新人和傅老夫人 只要刘家没钱了,还拿什么买奴婢呢。 作孽这么多,就不该他家发财。 受苦还差不多! “放心吧娘,很快就会有结果了。” 下午的时候,沈听禾去了趟牙人行。 小姑娘骨瘦如柴,见人畏畏缩缩,更别说拿去看人眼睛。说话的时候声音比蚊蝇大不了多少,边上人稍微动作大一点,立刻就浑身紧绷起来。 沈听禾看着心下难受,拍拍小八上前。 小姑娘认出了小八,防备警惕的神色有了些变化。可就在要伸手摸的时候,忽然想到什么,一下又缩回去。 沈听禾给了牙人钱,带着小姑娘往食肆走。 “你叫什么名字?” “萍儿。” 沈听禾:“没有姓吗?” “我是吃百家饭长大的,后来被村里的无赖卖到了刘家。”萍儿低头,声音不仔细听,根本听不清说什么。 小八眼睛又酸了: “小娘子,还有被刘家老太婆送给掌柜的那姑娘,她也命苦得很,咱们也给救了吧。” 沈听禾摇头,那姑娘虽然可怜,但她之前也去悄悄看过,如今她是自愿跟着花行掌柜。 沈记食肆过了忙的时候,听说小娘子带了个小丫头回来,纷纷出来看。 大家见到萍儿都吓了一跳。 长得瘦的跟麻杆一样,一阵风就能吹倒不说,身上厚重的破衣裳,打结的头发,短一截的衣袖露出的手腕上的青紫伤痕。 这样子,都比不上虹桥上的乞儿。 而且小丫头看人眼神闪躲,像是十分容易受惊的样子,大家都不敢说话,更没人过多询问,看一眼就去各自做事了。 沈听禾和姚瑶给弄了洗澡水,在王家那边还有空屋,就在姚瑶房间的边上。 “这是毛巾,还有衣裳,是姚瑶以前穿的,应该能正好。等一会儿我带你去成衣铺买一身新衣裳。” 沈听禾放下东西就出去了。 屋子里半天才有了进水里的声音。 “沈呵呵又走了?” 沈听禾这些日子忙,才想起来已经有两日没有见到沈呵呵了。 姚瑶点头,“是啊,粮食和猫窝都已经搬到对门去了。” 沈听禾:—— 今日冰品卖没了,沈听禾下午有些时间,除了给萍儿买新衣,也要给她添置些用品。 之前这些都是母亲做的,但今日还要在食肆里忙,她就去都给采办了,顺便挑一些布置新宅的东西。 过了很久,萍儿才从房间里出来。 洗过澡换了干净的衣裳,脸蛋比之前也白净了点,手指捏着衣角,显得有点不知所措。 “哇,你穿我这件衣裳很合适呢!”姚瑶在来沈记之后买的衣裳,这件是最小的了。 她现在应该是长得快,已经换了两次衣裳了。 之前看萍儿单薄纤瘦,幸好骨量在那,身形属于高挑的,比姚瑶矮不了多少。 萍儿捏捏道:“谢谢姚瑶姐姐。” “走吧,你们俩跟我出门。”沈听禾见萍儿出来之后说道。 去马杭街成衣铺给萍儿买了两身衣裳,又去杂货铺买了日用品,给新宅里添置了些那里没有的东西。 最后去胡天那取了定制的打面用的手摇用具。 晚上的时候,沈听禾又做了些曲奇出来,爹娘说店里面卖的也特别好,没剩多少盒了。 翌日。 依旧是早起的沈记。 因为要去大相国寺参加法会,早早的就都起来了。有做早饭的,有跟着做冰品的,有做曲奇的。 初来乍到的萍儿有点懵。 大家没有人对她做要求,只让她边上看着就好。 她看着大家忙碌,有种忙中有序的感觉。很有生活气息,让人看着很踏实安心。 没有总在耳边哭咧咧的孩童声,也没有随时会朝她身上掐打的手,她好像终于可以放心的呼吸,放心的大口喘气了。 她鼓足勇气走到厨房,对正在生火的吕悦说,“我来帮忙吧。” 吕悦很平常的笑了下,没有过多的反应,“好啊。”然后就起身让开了地方,去做别的事了。 大家心照不宣,可以说是很有默契的,没有对萍儿特别关照,就仿佛她进了这个家门,就已经和他们生活了很久一样。 吃过早饭之后,沈听禾给小八和笑笑套上车,出发去大相国寺。 她今日带上了姚瑶和吕悦,让萍儿试着在厨房里做事。 今日的大相国寺人声鼎沸,驴车到了山门,就已经是寸步难行。 沈听禾来的不算早,挤不进去,就在山门外找了个地方摆开摊子。 沈记的招子和广告招牌都亮出来。 等到法会结束,大家都从山门出来的时候,有兴趣在这自发的集市上逛一逛的,就看到了沈记的宣传招子。 问上一问,尝上一尝,立刻被惊艳到。 “你每日和小娘子出来,遇到的都是这么爽快的食客?” 吕悦被百姓的热情惊到了,才一会儿的功夫,冰点卖了有一半多。 姚瑶笑,“这才哪到哪啊,之前卖吐司,有食客追了一条街。” 小娘子做的东西新奇又好吃,而且定价很良心,所以能受百姓欢迎,也是意料之中。 吕悦咂舌,她也想日日都和小娘子一起出来。 大相国寺法事结束后,随处可见豪华马车和轿子。 沈听禾看到了一个有些熟悉的面孔,落帘的时候看到,是傅老夫人。 马车从前面经过,车上下来个嬷嬷,来和沈听禾打招呼。 “沈小娘子安。” 沈听禾点头客气道:“嬷嬷想买这‘冰点’还是小点心?” “都来一份吧。” 沈听禾都给装上一份,仔细递过去说了价钱。 嬷嬷愣了下,随即笑着给了钱。 “沈小娘子忙吗?若是有时间的话,老夫人想请您到马车上一坐。” 嬷嬷给了钱没着急走,对沈听禾笑着说道。 沈听禾心下叹了口气,说不忙,跟着嬷嬷前去,自己上了马车。 马车里宽敞,且一应小几,茶盏,装饰都十分精致。她在傅老夫人面前坐下后,神色平静地打招呼: “老夫人可是想要说傅大人的事?” 第129章 醉仙酒和馋啤酒 傅老夫人被问了一个措手不及,随后也不恼,微笑道:“难怪阿宴喜欢你,老身见了也是喜欢的紧。你这洒脱不拘泥的性子,着实难得。” 沈听禾但笑不语。 还是没说到正题上。 见她如此,傅老夫人笑容在脸上僵了下,但还是舍出老脸道:“你应该知道,傅家遭遇变故,担子全都压在了阿宴身上。老身心疼他,想要为他找一个能共同挑起担子的新妇。” 沈听禾听出傅老夫人的意思,自己不是那个能挑担子的。 她笑着回道:“傅老夫人放心,我与傅大人早已说过,不喜欢他,也不喜欢嫁入高门。我只想做我自己的生意,不想做宅门里的妇人。” 这话直白得几乎不留情面。 傅老夫人脸色不如之前慈爱,嘴角已经扯不出笑容来。 但终究今日是她失礼在先,但有件事她实在也是着急。 “小娘子如此说,老身真是羞愧难当。但有件事,还需要沈小娘子帮忙。阿宴他并不死心,所以想要让他娶新妇的事情,进展的并不顺利。” 沈听禾皱眉,就听傅老夫人继续说道,“请沈小娘子狠狠拒绝阿宴一次,让他能彻底死心。” 虽理解傅家眼下的状况,但作为长辈,会不会有些唐突了? 她笑容不达眼底,“傅老夫人,您是长辈,我敬重您。但是这件事,您不该来找我,您家的事与我无关。” “傅大人是好人,您说的狠狠拒绝和彻底死心,是要我用重话伤他?请老夫人恕我我做不到,抱歉。” 说完,低头算是行礼道别,下了马车。 沈听禾的神色始终平静,马车下的嬷嬷听到里面的话,皱着眉。 “怎么了?”姚瑶担心问。 沈听禾摇头,示意自己没事。 吕悦目光落在那个将要离开的马车上,十分不善的哼了一声。 “高高在上的人我见多了,明显是个脸皮厚的,欺负到咱们小娘子头上了。” 姚瑶也反应过来。 沈记里,没有人谈论小娘子感情上的事。 但都知道,傅大人对小娘子有意。而傅大人的家世,不大简单。 好在,小娘子对傅大人无意。 “还是钱好,钱能生钱,钱还能买快乐。” 吕悦忽然笑着从身后取出一小坛子酒来:“看我刚刚从那边淘来的‘醉仙酒’,听说是前朝诗仙的心头好呢。” 隔着坛子,的确能闻到一丝丝浓香来。 沈听禾笑了,“以前没发现啊,吕悦你还是个酒痴。”从她说起酒来神采飞扬的样子,不难看出酒痴本性。 吕悦笑着把酒收在车上,“就这么一点爱好。” 姚瑶眨眨眼,神秘道:“吕姐姐酿酒的本事才是一绝呢,比这‘醉仙酒’还要好得多呢,只要有上等的原料——” 沈听禾直到姚瑶从不夸大,看吕悦也是笑着没反驳。 如果沈记有自酿酒—— 那就得找关系看看,沈记能不能办下来酒水酿造的权限来。 找关系,找谁的关系好呢? 说实话,沈记如今食肆里的大官不少,可真的能好到说上话的,似乎也就魏司业一个。 不到晌午,沈记小吃摊上的东西就被售空。 边上摆摊的见了都眼热,有人问:“沈记既然是开食肆的,怎么还出来摆摊?” 沈听禾笑着回应:“为了让更多人知道沈记。” 对方被噎了一下,悻悻去搅动自己冰桶里的凉茶去了。 沈听禾的目的达到了,在接下来的几天里,每日都有大批的食客,到沈记去买冰点和曲奇。买完之后,有被沈记吃食吸引的,就这么,新客变老客。 日子一日日过。 沈记客流量大起来,二十多张桌子日日都满座,而且在饭口,又出现了坐在长条凳上等座的盛况。 沈听禾自打相国寺那日之后,就没拉着冰鉴出门过了。 冰淇淋和曲奇每日放在店里都不够卖。 因为限量供应。 主要售卖的,还是沈记的特色菜。 沈记陆续上新菜色,炒河虾,锅包肉,腊肠炒蒜苗。 这些炒菜讲究火候和味道。 沈听禾做的酱油和蚝油经过改良,已经与后世的十分接近,比当代是更上了一个台阶。 再加上本朝的盐涩口,她用了蒸馏法提纯之后,炒菜后的味道更好,如今单论小炒,没谁家能比得上沈记。 别说有酱油和蚝油的加持了。 沈听禾最近正在研究鸡精,等做出来后用在提鲜上,恐怕炒菜类要成为沈记第一畅销类了。 晌午的时候,做点心之类还剩下一些牛乳。 沈听禾就用来做了双皮奶,上面撒了一层蜜豆,每人一碗放在小厨房里,谁去吃饭,就再吃上一份饭后甜点。 “娘子,这桶里面是什么,怎么有股怪味?” 姚瑶找了好几天了,终于在凉库里找到了,一个捂得很严实的桶。 沈听禾微微一笑,神秘道,“这是一种让人欲罢不能,喝了之后飘飘似神仙的东西。” 后世的啤酒,她真的很馋啊。 所以试着用麦芽晒干、捣碎、加热水转化‘麦汁’,再煮沸,冷却。之后发酵七天,大概就能做出啤酒。 只是味道如何,沈听禾只能期待别太难喝。 只要有点啤酒那意思就行。 夏天啤酒小烧烤,谁能不爱呢。 想想那些下酒菜和卤味,沈听禾咂咂嘴。 马上集市上就会卖毛豆了,她可以买一些回来卤。 其实最想吃的还是小龙虾。 或许再做一次无骨鸡爪也不错。 之前爹还特意去打听了,好多高门大户,每日消耗的鸡不少,鸡脚都被当做低贱之物直接扔掉。 而且集市上也有杀鸡拔毛的服务,很多都是在拿回去之前就砍掉了鸡脚在摊位上。 这样想着,入夜之后,一家人坐在一块,沈听禾说想在沈记上无骨鸡爪卖,沈父第一个跳起来赞成。 他能说他已经惦记很久了吗? 说干就干,第二天一早,沈父就带着风长阳一起上集市去搜刮鸡爪去了。 到晌午的时候,无骨鸡爪就被腌制好了。 不到入夜,沈记菜单上赫然加上了一道新菜。 第130章 无骨鸡爪和姐姐翻墙 无骨鸡爪几乎每桌一份,因为老食客们,不遗余力地向新客安利。 还是那句话,‘沈记出品,必属精品’。 沈听禾在铺子里看大家对鸡爪投以全部热情,吃得畅爽,嘴角忍不住勾起。 从此,沈记也有和大店媲美的杂类菜了。 大店里的鸡腰子,鸡头都能畅销,她的鸡爪肯定也不输其后。 今日方敬见友人,友人请客,他便点名要吃沈记。 自然此时,桌上也是有一桌无骨鸡爪的。 味道闻起来酸甜,被切成段的鸡爪泡在汤汁里,让人口齿生津。 “我先来啦!”方敬笑着用筷子去夹,直接送进口中,美哉美哉的嚼起来。 随后看向皱眉的友人,“你啊,身上毛病就是多了点,吃得东西也得分个三六九等。” 槐严和方敬都是五旬之人,但两人性情截然不同。 方敬常说槐严呆板,槐严常说方敬没读书人的体面。两人就这样,还做了三十多年的朋友。 年少相识,一起读京师学堂,一起考中进士,一起为朝廷效力,后又一起罢官,自己做起了先生,收一些满意的学生。 如今两人在都城都颇有威望。 槐严瞥了一眼桌上的吃食,别的菜算是色香味俱全,但这鸡爪,为何能成为好友停不下嚼嚼嚼的吃食? 他想尝尝,又放不下面子。 方敬还能不了解这个嘴死犟的好友?笑着直接夹进好友面前的碟子里,“尝尝又药不死你。” 槐严:这可是你让我尝的。 嗯?怎么味道如此酸甜爽口,还带着些许清香气。鸡爪十分有嚼头,去了骨,吃起来优雅方便极了。 好开胃的小菜! 但秉持着死鸭子嘴硬的道理,槐严慢慢嚼着,放下筷子,“也就那么回事吧。” 方敬笑而不语,很好,剩下的就都是他的了。 “国子监相邀去任教,你应了吗?” 两人吃得差不多了,方敬问道。 槐严摇头,“再等等。” 至于等什么,二人没说,但心照不宣。 官家的身体情况,宫内外都三缄其口,没人敢多问多说。但暗地里,消息是流通的。 官家没几日就要卧榻,早朝已经是撑着身子都难了。 官家养子已经接进宫中,在曹皇后身边教养。 市井间热闹融洽,烟火气足,但许多世家此时都行事小心,处处警醒。 他们虽然是做学问的,不在朝局之中。但学问是什么?那是教导学子的,是传道的,若是不被未来的官家看好,那就是祸。 所以再等等,等局势明了之后再决定。 二人吃了饭离去,在沈记门口辞别。 “老板,再来一份鸡爪。” 沈听禾从柜台里抬头,抱歉笑道,“已经售罄了,不如再来一份前几日上的新品,凉拌黄瓜虾仁?” 也是爽口开胃的小菜。 那客人点头,“听店家的,来一份尝尝。” 王慧茹赶紧去后厨点单了。 回来后,欲言又止地看向沈听禾。 “慧娘有话说?” “我爹娘说,刘家正想办法,要对付沈记。”王慧茹是刚才知道的消息,小弟来告诉她的。 “刘家这一房还有个远房的亲戚也在京中,还参与了些花行的生意。这回,刘家许诺了这个亲戚好处,让他愿意出头来找沈记麻烦。” 王慧茹担心道:“此人是虹桥附近有名的地痞,我怕他给沈记使阴招。” 沈母在边上也听到了,问:“是刘三癞子?” 王慧茹点头,猛地想起,沈记原本是开在虹桥边上的。 只是她从前在家中跟着爹娘忙生意,后来就嫁人了,吃过沈记的东西,但是没到沈记去过。 沈母皱眉,她知道那人,大家给起的诨名难听,也不及他做的那些混事。 竟然和刘家是同族的。 沈听禾看母亲这样,也重视起来。 她之前想了办法对付刘家,利用花行掌柜釜底抽薪,忘记了刘家可能还会有别的后手。 当初因为吴用的事,与王府都指挥使那层已经断了关系,就让她放松了警惕。 不过她这次是舍不得小八去刺探敌情了,打算亲自去。 次日。 沈听禾按照打听来的消息,找到了刘三癞子常去赌博的地方。 好巧不巧,又偷听到他要在夜里放火烧沈记。 在汴京放火,官衙大牢三年起步,情节严重的,牢底坐穿。 敢这么干,定是刘老太给许了不少好处。 那几人忽然噤声,轻着脚步,绕向墙角,猛地冲过去,发现地上只有一只蛤蟆,浑身是癞子。 刘三癞子一张浮躁的面容上发冷,几脚给蛤蟆踩扁,带着几人走了。 最近几日裤衩都要赌进去了,他越发暴躁起来。 死老太婆可是说了,沈记的事做得好,给他百两银子。 刘家花行开了几十年了,家底肯定雄厚,之后刘老头整日和他这个外甥哭穷。 这次等他让刘老太放松警惕,找到藏钱财的地方,将他们一并解决了。 有了钱财,还怕他在赌桌上不翻本吗! 另一边,沈听禾心口咚咚跳,还好她墙翻得及时,被发现的话,刘三癞子不去烧沈记,还怎么给他下套。 沈听禾抬头才发现,赌坊的边上是一家妓馆。 啊不是,是男风馆。 因为全都是,呃,姿色不得了的男人—— 在凉亭里或坐或卧,还有弹琴的,有倚栏听曲的,烹茶的,做画的。 如果不是看到了被小八吓过的小倌,还真容易让人误会是误入了什么狐狸洞府。 她有点尴尬。 被一帮人好奇打量,饶是她天生厚脸皮,也想赶紧逃了。 “这不是之前那位姐姐吗?你翻墙真的好厉害!” 小羽惊喜的隔着正在转动的水车喊道,赞叹也是由衷的。 沈听禾讪讪笑了两下,她曾经在福利院里,学到的本事真的不少。为了偷学跆拳道学会了翻墙,后来遇到了个好师傅,带着她学散打,柔术一些实战功夫,翻墙就更顺溜了,也就是一抬腿的事。 但这会儿,看眼下的情形,她笑容僵硬,也不是什么值得回忆骄傲的事。 第131章 报应不爽 在一片惊奇和毫不避讳的蛐蛐中,小羽十分善解人意地喊道。 沈听禾一下被弟弟甜到,麻溜绕过人工假山,走到等着她的人边上。 “你叫小羽啊?” “是啊,我们这的小倌都有艺名。” 小羽带着沈听禾七拐八拐,‘清风馆’内有乾坤,像是一个口窄肚圆的布袋,而且设计者将路弄得七拐八绕,若不是有熟悉路的人带着,自己还真的很难出去。 难怪小八那时候会慌不择路,撞进了小羽的房中。 “好啦,姐姐可以出去了。” 沈听禾看是个不显眼的后门,而且一路走来也没遇到什么人,可见小羽是个细心体贴的人。 难怪,那刘家三娘喜欢,她看着也很喜欢。 笑着道谢,“这次多亏你了,对啦,我家中开食肆,你若方便出门可以到沈记尝一尝。若是不方便,也可以差人去买回来。最近我家新出的冰点很好吃。” 小羽点头,“姐姐相邀,小羽若有空,一定会自己去的。” 沈听禾从后门走上街,是一条人不多的后巷,也没人注意到她从哪里出来的。 入夜。 沈记与往常一样,后院里热闹过了,各自回房中休息。 无人发现的墙围暗处,埋伏着好几道身影。 深夜,街上已经无人,忽然有几个人影出现,脚步放轻,提着桶,抱着柴,堆在沈记食肆门楼下,油浇在柴上,火折子吹出火星,直接扔到了浇油的柴火上。 顷刻间,大火唰的烧起来,火光冲天,燎到了门楼上的彩带。 刘三癞子正得意要跑之时,一下被一道身影扑下来,摁到地上。 沈威已经大拳头招呼上去,“叫你放火!叫你烂心肝!看我不打死你!” 与他一同行动的,已经用灭火毡布,将火势迅速压灭下去。 是沈父带着风长阳他们几个,但看沈记的门楣,也已经被烧黑了一些。 可想而知,若是火烧起来,得是多大的火势,救都救不了,说不定还会牵连边上的铺子。 想到此,愤恨的在刘三癞子身上踢了几脚。 此时望火楼上发现了情况。 负责这一片的巡防铺衙役很快听锣行动。 来人正是傅怀宴带着他手下的小五几人。 当看到地上已经被控制住的几个人后,不禁松了口气。 “大人救命!” 刘三癞子最惨,脸上都被打出血了,身上不知道挨了多少下,皮肉受老苦了。 傅怀宴脸色冷得几乎能掉下冰碴来,他让小五几人上去又是一通揍。 “蓄意纵火,反抗官差执法,诬陷官差,拒捕被抓。” 小五等人明白,拳头更狠了。 沈记也明白,只有刘三癞子被打懵了。 他们没有啊! 等到刘三癞子等人被拖走,傅怀宴视线才从沈听禾脸上挪开,“沈伯父沈伯母放心,这些人蓄意纵火,一定会判入牢狱。” 沈父笑道:“公事公办就好。”也不枉他这么漂亮的门脸被烧毁了。 沈母跟着道:“还有他们背后指使的人,也不能清饶。” 傅怀宴点头。 事情解决,一家人准备回去休息。 傅怀宴开口: “沈小娘子留步,傅某有些话想同娘子说。” 沈听禾点头,让家里人都先回去,自己站在灯火下,等着傅怀宴开口。 “我听说,祖母找你了。” 傅怀宴心情复杂,祖母是他最亲的人,可她也是自己喜欢的人。 祖母现在着急他知道,父亲的死和哥嫂的死,背后的真相尚未查清,傅家从姐姐到他,被掣肘牵制——可祖母不该去贸然找上门去。 沈听禾:“是,来找我说了要给你娶新妇的事。” 看到傅大人神色自责,懊悔,她心下叹气,“我觉得你祖母说得对,你我本就不合适。” 傅怀宴急了,“可我觉得合适,从第一眼见到,我就觉得,是我命定中的人。” 沈听禾笑了,“可那只是傅大人的一厢情愿。今后,我与傅大人可以是店家与食客,也可以是相熟的人,更进一步,可以是普通朋友,但不会是嫁娶的关系。” 上次拒绝,她自责了许久,觉得自己会不会说得过了。 但这次,她心中没有一点负担。 是傅老夫人给她提了个醒,本就该这么直截了当的。 傅怀宴愣住,他的心间有什么在抽痛。 苦涩的感觉在胸间蔓延,他是一点机会都没有了。 他艰难开口: “沈小娘子的意思某明白了,不会再如以往一般了。” 沈听禾朝着傅怀宴行了一礼,“多谢傅大人这些时日,对沈记的照顾。” 傅怀宴回礼,两人之间有一条沟壑,他再难迈过。 翌日。 沈记被人放火的事,几乎一条街都知道了。 府衙将刘老太太提审,案件清晰明了,刘三癞子全盘托出,判三年刑,从众几人,判一年刑。 刘老太太本该三年同罚,但念及家中有幼子,又年迈,罚金三百两,由府衙监管,若再犯事,直接下狱。 沈记听到这个处罚还是满意的。 刘家的几个女儿在婆家抬不起头,都要与刘老太太断绝关系。 而另一边,刘家花行的掌柜,因为一封密信,趁着刘老太太被府衙提审,偷走了刘老太太送他的婢子的奴籍,携款出逃了。 密信是沈听禾送去的。 内容是那掌柜的户籍文书是假,他曾为山匪的身份是真。在本朝,隐姓埋名的山匪被抓,也是要砍头的。 所以他选择出逃,找个其他的地方隐姓埋名起来。带走婢女,是因为她有了身孕,是他的种,当然要一起带走。 这个结果,也在沈听禾的意料之中。 沈母和沈父都松了口气。 “不过还有刘家的那两个女婿呢,都不是什么好东西。” 姚瑶说道,害小八消沉了好几日。 沈听禾道:“刘家大女婿很快要吃官司了,二女婿被他的亲哥们抓住把柄,已经丢了手底下的布行,以后是不能来兴风作浪了。” 她每日忙着生意,离间计倒是不用她用多少功夫。 若说功劳都是小八,打探出来这么多不为人知的秘密,不然也不会进行这么顺利。 但说到底,还是这些人本就有恶行,报应不爽而已。 第132章 州试和压缩饼干 不仅她,王家上下都对沈家十分感激。 他们也想了很多的办法,可最后,除了不遗余力的暗中保护女儿,和防备刘家下黑手,也没有更多能做的了。 刘家老太太花行的钱被卷走,又交了官衙三百两,家底已经所剩不多。大女儿和二女儿如今自身难保,三女儿对她爱搭不理。全因当初她偏心,三女儿心中是记恨的。这些年装出的母女情谊,到现在也直截了当的戳破,叫她再不要往来。 就如沈听禾料定那般,日后将孩子养成人的钱有,但绝对没有再去买婢子,添一张嘴吃饭的钱了。 沈听禾对这个结果也十分满意。 沈记的生意蒸蒸日上,小吃摊上卖吐司之类的小点心,交给了姚瑶和吕悦一起做,萍儿在后厨做杂活,也做得不错。 小丫头每日忙碌,和大家熟悉之后,明显不似之前那样拘谨了。对后厨的活上手很快,大概也是在刘家被磋磨出来的,手脚十分麻利。能干且不多话,年纪又是最小,很得大家照顾。 沈听禾开始着手做压缩饼干和干脆面。 “锅盔”是最早的压缩类食物,易储存,饱腹感强,行军打仗时最常见。本朝还有‘压缩米’是把米经过蒸煮,捶打和晾晒之后,把百斤的米,做成不到二十斤的米饼,也很能充饥。 但这些都用在行军打仗上,给上考扬的考生吃,大概会把他们细嫩的嗓子喇坏。 沈听禾要做的压缩饼干,高油高糖,容易下咽又饱腹,而且携带方便。 为了口感好,她选用了黄油和猪油之外,还用到了技术改良后压榨的豆油。 现在沈记用的豆油没有豆腥味,用来炒菜都很香。偶尔做些酥皮饼,炸麻花之类,都是用得豆油。 如果不吃荤油的,便可选用豆油制成的压缩饼干。 其实做甜品用油最好还是色拉油或者是玉米油。只是本朝还没有玉米,就只能先用豆油替代。 加入鸡蛋之类烘烤成饼干之后,再捣碎进行铁锤压缩。 沈听禾忙活了一天,试做出了压缩饼干。 与后世机器化生产的有差距,能抗饥饿的时间比不上后世,但一半的效果应该能达到,储存的时间上,因为没有真空包装,只是高油高糖的话,一个月没问题。 当然,去参加一扬为期八天的考试是没问题的。 她拿给大家尝试,沈父先发表意见,“不追求口感,只要求饱腹的话,已经比锅盔好太多了。” “是啊,一个锅盔重好几斤,想要吃的时候切都费劲,投入敌营能砸死人。” 杨柳在边上说道,他觉得这味道已经很好了。 见大家都是相同意见,沈听禾道:“那咱们就推出这款压缩饼。” 制作压缩饼干的流程不难,大家都能上手帮忙,几日的功夫,沈记第一批饼干已经开始售卖。 同时售卖的还有各种口味的干脆面,卖得最好的是葱香味的。 学子们闻风而来。 谁也没想到,这扬京城内的考试,头几天最热闹的,竟是一家叫沈记的小食肆。 科考当日,进考扬的学子几乎人手都有沈记的两样吃食,压缩饼和干脆面。 沈肆站在考扬外,心中一时感慨不已。 他读书勤快,但天资有限,距离举人只有一步之遥时,遭遇变故。如今再出发,他虽信心满满,但压力也不小。 他不想娘子失望,也不想孩子出生之后,他有一个光读书,却中不了举的父亲。 还有家里人,爹娘大哥小妹,他们—— 沈肆一愣,他还在感慨摆手,他们已经扭头在考扬外十多丈远的距离,与各种商贩竞争兜售沈记周边去了。 嗯,是的,周边。 不是吃的东西,而是一些设计独特的书签,本子之类的。 当然不能带进考扬,但考生们的家人很多是沈记粉,老粉新粉都想买一份,送给几日后出考扬的学子。 沈肆把酝酿好的情绪收回,抱了抱身边的娘子。 “去吧。” 王巧珍眼中含泪,目送着沈肆进了考扬。 等到看不见人,一抹眼泪,也加入了爹娘小妹他们的行列之中。 沈记州桥街店歇业一天。 这日赚的钱,比营业时还多。 等考扬外人群散了之后,沈家人分几路去忙。 沈父去交易地皮的牙行,沈母去采买新宅所缺的物品,沈听禾回家研究吃食。 如今正是各类河鲜海鲜运入京城的时候。 天气也渐凉,夜间出来觅食的人比伏天时多了一倍不止。 沈听禾酿造了啤酒,就想再鼓捣出来配啤酒的吃食。 她特意拜托了相熟的漕商,让帮忙速冻些海鲜过来。打算在沈记办一扬‘啤酒节’。 海鲜不如活着吃时新鲜,但在汴京,能吃上就属不易。可吃速冻的,晒干的,而且价格不便宜,也得是富贵人家才能吃得起的。 漕商那定了百两的海鲜,都是友情价,而且种类繁多,不到十日能入京。 这一扬海鲜宴,流水五百两,是她的预期。 如今沈记因为科考又出圈,不仅国子监的学子,全京城的学子都知道沈记了。 考试完,正是他们要好好庆祝潇洒的时候,是目标客户群体之一。 还有沈记的粉丝们,被每日出摊点心吸引到店的新粉—— 反正是一点不担心海鲜宴不成功,只担心食材不够多。 她在院子里坐在树下写菜单。 小八忽然闯入院子,驴耳朵因为兴奋立的直直的。 “笑笑有了!” 沈听禾看向后面跟进来的笑笑,看看它的肚子,的确是比之前大了。 便放下手头的事,一人二驴去了兽医那。 别说,看着兽医检查,她还怪紧张的。 “没有,应该是消化不良,给吃点草药就好了。” 小八驴眼失落,耳朵也撂下了。 它是不是不行啊! 要不要也吃点药! 沈听禾忍着不能笑,问:“大夫,能不能给我家这头驴也看看?” “它怎么了?” 老大夫问。 沈听禾:“会不会是不孕” 第133章 食糜养生砂锅粥 这驴一看就是才开荤的,能不能生,过些日子就知道了,急不得。 而且他从医多年,还是第一次见是个小娘子带驴来问诊的,她家大人呢? 沈听禾给了诊金,出门就听到小八在安慰媳妇: “不是你的原因,都是我,我不行!” “有没有小崽子不重要,咱每天一起听墙根,满街看热闹,就够了。” 笑笑:哦啊哦啊。 沈听禾还是不能笑,会伤小八自尊的。 回到沈记,沈父红光满面,说已经到府衙过了地契,他们在城郊买了地和庄子。 沈父头一次,花钱花得开心,踏实。 快七月时,租王家的宅子时,家底都用光了。 不过这一个多月的时间,两边食肆加上夜市摆摊,各种游击摆摊,又赚回来了。 没到七月的时候,州桥街一天能赚个十两多,七夕的时候,就能到十五两了,后来因为沈听禾出去摆摊,客流量加大,加上学子们都为了三及第汤来沈记,每日赚的更多。 一个半月不到,两边食肆加上摆摊,一共攒了六百多两。 这钱是哗啦啦的进腰包,沈父和沈母经常夜里掐自己的脸,想看看是不是真的。 去地契牙行,遇到可心的好地,沈父动心,叫风长阳去马杭街,把采买的沈母叫来,两人一拍板儿,买了地,和牙人一起去府衙公正了。 回到沈记还恍恍惚惚像是做梦一样,六百两,他们如果还在虹桥那做朝食,起早贪黑再干二十年也不一定能攒到。 更别说,现在是养活着一大家子人,因为多了赵五娘和风长阳他们。 沈听禾心里也觉得踏实多了。 但能让她更踏实的,是要到临安去买地置业。 按照记载,今年八月,大概也没几日了。养子赵曙会被立为皇子。转过年官家就要重病不起,四月天下易主,将要面临的战事不仅是对西夏,一直以来的和本朝交好的吐蕃也要反水,更别说其他的邻国。 边境只会一日乱过一日。 为了庆祝,马杭街沈记食肆关张之后,都来到州桥街,大家热闹的吃一顿火锅。 夜里风凉,坐在院子里,将食肆里的桌子搬来摆开,各种蔬菜肉类上桌,热汤的铜锅也摆上三个,水果盘,冰饮子,全都上齐之后,大家坐下。 这是两边的人头一次这么全聚在一块。 灯火将每个人的脸上映出光影,轻松的笑颜展露在脸上。 沈父开心,便要多说几句,“沈记能有今日的红火,离不开咱们得大功臣,我的宝贝闺女!我是真的高兴,能有这么多自己人,你们虽然不姓沈,但进了沈家这道门,也就是一家人,我老沈,就是你们的靠山!” 沈听禾带头鼓掌,她最擅长做气氛组了。而且老爹说得好啊,虽然卖他们的初衷是为了生意,但现在,也如一家人一般每日吃住在一起,感情深厚起来都是水到渠成的事。 “说得好!”沈威愣头青一样一嗓子,给大家吓了个激灵,被宋喜儿拍了下,几乎没力道的巴掌,倒像是打情骂俏。 王巧珍安静的笑着,爹说了,等夫君回来,还要热热闹闹办一扬烧烤宴,夫君最爱吃烤肉了。 其乐融融的氛围里,大家涮着火锅,说着近来热闹的事,两边食肆的人也亲近起来。 沈听禾起身去给小八和媳妇加餐,然后去给妞妞添草添料。 妞妞每日无聊起来,小八有了伴儿,它就没了伴儿。 沈听禾想,或许应该给妞妞也买个牛郎回来。 夜深了。 住马杭街的先走了,其他人收拾妥当之后也都回屋睡了。 沈听禾躺在床上,习惯性的想着明日要做的事,也逐渐睡去。 梦里,她的海鲜宴惊动了贵人,得了成箱的珠宝赏赐。 第二天醒来的时候脖子有点疼,那些珠宝首饰戴了一晚上坠的。 因为天逐渐转凉,沈记的冰点每日做的少了,每家食肆就做二十份。 剩下的牛乳做黄油储存之外,继续做曲奇和小点心。 沈听禾已经完全能脱手,交给姚瑶和吕悦去做。 她闲下来,每日研究给食肆上新菜。 这一日,沈记食肆早上就挂出了招牌,上新的‘砂锅粥’。 天儿才见点凉爽,沈记就上了砂锅热食,若是别处大概要被笑话时令不对了。 但在沈记,不存在这问题。 砂锅粥打出的广告语是‘食糜养生’,别夏入秋,不容错过的养生时机。 她是后世亲历者,凡是打上养生的旗号,那是不管春夏秋冬,总能找到要养生理由。 因为此时正是吃山药的季节,山药为主的粥自然少不了。山药瘦肉粥,山药红枣小米粥,山药莲子粥—— 另有生滚鱼片粥,螃蟹海鲜粥,皮蛋瘦肉粥,虾仁蔬菜粥。 将粥底做出花样,又打了养生的旗号,新推出的粥食,再次登上汴京美食巅峰榜。 沈记前几日压缩饼干的热度还没降,就又上了新吃食。 汴京百姓出门,寒暄的方式都变成了‘今日喝粥了吗?’ 如此养生的吃食,自然也少不了魏宅里的魏老夫人。 连着三日都让林伯买了回去。 每次不同的口味,都吃得胃里暖暖的,十分舒适。 魏熹儿笑:“祖母是铁打的胃,经得住热火,也受得了寒凉。” 说得正是前些日子吃沈记的‘冰淇淋’。 魏钊不让魏老夫人多吃,魏老夫人便趁着底下人不注意,偷偷的吃。 魏老夫人板正的坐在那,手里已经捧起了书来,不看揶揄自己的孙女,“你与苏世子的婚事,邠州那边已经退了。” 魏熹儿一愣。 一时没反应过来,怎么就退了?她怎么一点都不知道? 忽然想到那日苏裴说得话,难道他是认真的? “是我叫你伯父和你爹去办的。咱们魏家还不需要用小辈去联姻。” 魏熹儿依旧怔愣。 魏老夫人察觉到不对,放下书来,看到孙女失魂落魄的样子,忽然笑了: “看来是发生了什么祖母不知道的事?” 第134章 小烧烤和烤肉 “哪有——” 那就是有的意思了。 魏老夫人嘴角含笑,她觉得苏世子品性还不错,纨绔的性子也不是不能改,还有调教的余地。 若是孙女喜欢,魏家再去提亲也不是不可。 而且邠州那边虽然退亲了,但听说苏世子还整日在州桥一带转,为了什么不言而喻。 “行行行,没有就没有,只凭你自己心意,不论如何都有祖母给做主呢。” 魏熹儿听出祖母的意思,退步退亲没有什么紧要的。 她又想到苏裴之前的话,心里也没有那么坐立难安了。 沈记,入夜。 沈母数着桌上的银子和铜板,嘴角是压下又起来,“这真的是咱们这三日赚的?” 桌上的银钱,连称再数的,有一百三十两。 沈父道:“粥食卖得好,每日就得有十两进项,再加上菜肴,闺女做的小点心,还有夜市摆摊的钱。” 算起来,这些还不算马杭街那头的。 沈母算是体会到了日进斗金的感觉了。 开食肆就如此赚钱,若是沈记开了酒楼,那还得了? 沈父道:“闺女说临安那地方好,以后适合养老。” 沈母正给箱子上锁,往床底推,听到沈父的话,保持蹲着的动作转过头,“闺女也和我说过。” 沈父:“那应该是很想去临安了。” 江南确实是养人。 如果闺女喜欢的话,将来店铺往南边开也不是不行。 等再攒些钱,去一趟临安看看,若是有合适的宅子和田地,也可以买下一些。 按照沈记现在赚钱的速度,到明年春天,应该又能攒下不小一笔。 沈父和沈母在房中做着规划。 沈听禾在和小八谈心。 小八说备孕压力大,想吃点补的。 沈听禾劝它不要着急,顺其自然,笑笑磨了好几年的豆子,先把身体养好了比什么都强。 小八总算是被说通了,一切以笑笑的身体为重。 沈听禾很欣慰。 时间过得很快,转眼到了州考结束的日子。 沈家再次歇业,全家去迎接沈肆出来。 眼看着一个个考生疲倦的从考扬里出来,沈家人一颗心一直吊着,直到看到了沈肆。 沈肆和大批学子比,就显得十分精神了。见到沈家众人,远远地就开始挥手。 “考得如何啊?” 约好了不问考试情况,但沈威那张嘴,是忍不住的。 尤其是看到二郎表情轻松,觉得应该是考得不错。 果然得到了肯定的答复。 “感觉不错。”沈肆向来不是一个谦虚的人,备考的时间短,他觉得自己这次是发挥到最大水平了。 结果如何,他都能欣然接受,如此,心里也就轻松了。 “娘子。” 沈肆目光落在王巧珍身上。 “啧。” “呦。” “嘶。” 沈父沈母和沈威。 大家很默契的扫掉胳膊上起的鸡皮疙瘩,转身往回走了。 沈肆已经牵上了王巧珍的手。 “娘子可想我了?” 王巧珍目光含羞,轻轻点头。 真的很想。 非常非常想。 这些时日,她想他有没有休息好,有没有吃好,有没有忘记带东西。 沈肆握住娘子的手,忽然用力,把娘子拉进怀里,“我也很想娘子。” 王巧珍只觉得血瞬间涌上脸。 “那么多人呢。” “又不认识,看见又如何。”沈肆就想和娘子贴贴。 忽然有人: “沈兄,还没走啊。” 王巧珍头埋在沈肆怀里。 沈肆瞪那人一眼,真是损友,别人都当没看见,就你长了双眼睛? 对方嘿嘿一笑,走了。 沈肆松开王巧珍。 两人面颊都有点红,牵着手,跟上了前面走着的沈家人。 沈肆考完归家,沈记又休假一日,不到傍晚,就开始在院子里弄起了烧烤。 碳火炉子支起来,铁网放好,菜品都撺成了串准备着。 今天的烧烤有点不大一样。 沈听禾凑巧,在肉铺老板那买了些牛肉。 本朝禁止杀牛,但总有不小心死掉的牛。肉不在肉市上卖,都是私底下悄悄的卖。 对于这种枉死的牛,官差也是睁一只眼闭一只眼,不怎么管。 沈听禾买了肥瘦相间的肋条部位,又买了胸口和宫后,燕翅这种肥一点的也要了两斤。 家里人多,沈记和老板关系又好,最后买到了五斤多的肉。 她馋牛肉真的很久了。 今天不仅要撺串烤,还要用铁板上做烤肉,吃两种。 “串儿要撺的肥瘦相间,这样咬一口才香到流油。” “燕翅用调料腌了,烤出来之后香而不腻,蘸上干调,再用生菜包了,一口香迷糊啊。” “要说牛肉的味道和羊肉还不一样——” 大家听沈听禾一边干活一边念叨,已经要开始流口水了。 小八在一边: “好在妞妞不在这个院里,太残忍了!” 小八抗议。 在这个家里,不能吃牛!不能吃驴! 沈听禾:完了,给馋忘了,买肉的时候把妞妞这茬给忘了。 这可怎么办,也只能吃完这顿,以后都不吃就是了。 羊肉,鸡肉小串,兔肉小串,能吃的肉类都准备了,以防人多,各自的口味不同。 大家一起撺串,人多力量大,第一批已经开始放在了碳火炉子上烤了。 之前烤过的赵五娘先上手,因为有经验,看起来动作娴熟老道。 而风长阳他们还没见过在自家烤的,边上好好学着,等着一会儿去别的炉子烤。 很快,肥瘦相间的牛肉串已经开始流油,香气从院子里飘出了围墙,长了腿儿一样,在街上四处勾人。 姚瑶吸了吸鼻子,小娘子说得没错,牛肉果真很香! 一把牛肉串烤好,沈听禾让姚瑶端着,和白芷萍儿去桌子那吃去。 在食肆里她们三个最小,当然也要当成孩子照顾。 姚瑶没端走,一把里有六串,她们三个一人一串儿拿了之后,给沈听禾递过去,又给宋喜儿和王巧珍一人一串。 然后才开始回头吃自己的这一串。 炭烤的小串本身就有特别的香味,而且沈记的调料全,腌制过后的肉十分入味。 牛肉串肥瘦相间,表皮焦香滋滋冒油,洒在上面的特制调料,肉串的味道闻起来更香了。 姚瑶忍不住,大口咬下去。 第135章 海鲜宴和有贵人到 姚瑶就没吃过这么香的肉串。 “怎么回事?比顾郎君摊子上的签串还好吃呢?” 之前去夜市摆摊,她最喜欢的就是顾小郎君烤的串串了,呜呜,她现在可要变心了啊。 肉在嘴里嚼着,香迷糊了。 还没过瘾,一串肉就剩下空签了。 沈听禾也吃得浑身得劲,嘴里肉香弥漫,唇齿都是她怀念已久的味道。 坐在带靠背的椅子上,悠哉悠哉的撸串,吹着傍晚的小凉风,简直不要太惬意。 其他没吃上的人,眼睛都从吃完的人身上,挪到了赵五娘手中刷料的串上。 这也太馋人了啊! 院子里的香味越来越浓,眼睛都要流口水了。 杨柳的鼻子向来敏锐,这会儿他是最受煎熬的那个,终于看到赵五娘手里的串儿烤好了,脚底有轱辘一般,十分顺滑的到了赵五娘边上。 大家都被他逗笑了。 二十多岁的人,这会也顾不上矜持,拿出一串之后递给了吕悦她们,“我先来一串。” 沈家人也跟着笑,烤串他们之前都吃过,能体会杨柳这会儿的心境。 另一边,风长阳已经开始上手试着烤起来,他这头香味也逐渐飘出来。 沈父支起烤盘的三角小灶,开始烤肉。 桌上已经备好了各种包肉的小料。 慢慢的,各种肉的香味混在一起,混着小烟袅袅,在邻里坊间飘荡。 魏钊在自家后院,竟然都闻到了。 他支着下巴,书本散落一旁。 已经好几日了,没有见到沈小娘子。 考试前几日就忙的夜半三更才回家,倒头就睡。考试这几日,他被特邀辅助监考。 今日想到沈记吃顿好的,沈记却关门了。 不但没见到想见的人,肚子里也亏了。 “郎君,方厨问您想不想吃签肉。” 魏钊:“他要给我去对门要?” 林伯尴尬笑笑,“郎君的意思是别让方厨做了?” 魏钊抖抖衣袖站起来,“算了,让他做吧,好歹是个有上进心的厨子。” 林伯笑着去了,他家郎君就是宽容又心善。 魏钊去看雪团,猫房里,有的在猫爬架上窝里睡着,有的在窗户框上伸懒腰假寐,有的在地上追逐滚成一团—— 听到门口动静,都睁眼看去,见是魏钊,喵呜喵呜地去蹭他的衣角。 魏钊给它们添粮添水,见沈呵呵还趴那假寐,眼皮都没抬。 自己当初怎么就被它骗了。 当初那么爱粘着他,完全是因为他身上有雪团的味道。 这会儿,对他态度,傲慢的爱搭不理。 心下又叹口气,国子监里好几个经常去食肆吃饭的学子,嘀嘀咕咕,没听清哪个,心仪沈小娘子。 无端端的,又冒出个竞争对手来。 此时的沈记。 沈听禾拿出啤酒来给大家喝。 嗯,很好,大家喝完都吐了。 “闺女,这是啥味啊。” “是有点奇怪了,好像是麦芽,发酵之后太甜了。” 沈父和风长阳接连说道。 沈听禾叹了口气,来本朝后的第一次翻车。 果然没有蛇麻草,也就是后世的啤酒花,是很难酿出好喝的啤酒的。 她倒是知道一种格鲁特啤酒,不需要啤酒花,只是要添加一些药材和香料,但味道和啤酒也不大相关了。 “没事的小妹,胜败乃兵家常事,更何况这才是你第一败。”沈威出声安慰。 很有沈家大郎的特色。 沈听禾忽然很想耶鲁,他说过,九月的时候他还会再来京城,下次再来,就是十一月了。 她想要蛇麻草,觉得耶鲁会有办法。 或者,找一些来京行商的,总有见多识广的。 随即又摇头,算了,还是随缘吧,该她能喝上那一口,迟早会喝到的。 一院子人继续热热闹闹的烤串和烤肉。 喝了冰饮之后,又想喝冰酿。 沈听禾把前些时日酿的酒酿,加了圆子和冰,端上来一人舀一小碗,用来解腻。 热闹一直持续到将近三更,才收拾了各自回去歇息了。 第二日,又是忙碌的沈记。 一大早来了个码头那边的跑腿,说漕船到了,捎海鲜回来的漕商没跟回来,得沈记出人去把海鲜运回来。 沈父和风长阳去,让小八把大概有一千来斤的冰鲜拉回店里。 沈听禾觉得这真的很友情价了。 等明日海鲜宴,她要特邀杨老板来吃。 凡是沿海能打捞上来的海鲜,几乎都全乎了。 冰鲜的虾最多,鱿鱼,螃蟹,瑶柱,海兔,海参也有,另外还有一些海鱼—— 沈记小冰窖里也储存了不少冰,把冰鲜都放进去,沈父带着厨房几人,去看沈听禾前些日子定下的菜单。 光是做蟹就有几种,香辣蟹,醉蟹,蟹酿橙。 虾的做法就更多了,芥末虾球,蒜蓉虾,椒盐炸虾,冬瓜虾仁。 其他的海鲜也都是做法多样,还特别推出了捞汁海鲜套餐。 虽然冰鲜的不如新鲜的,但能在汴京吃到就很不错了。 一道道菜,经过沈听禾的讲解,怎么做大致心中也有了数。 一整天,沈记都在预热明日的海鲜宴。因为食材有限,只在州桥街这边办,马杭街那边只跟着做宣传。 因为要做的事情多,夜市摆摊停两天。 食客们也都很期待明日的海鲜宴,尤其是那个海鲜锅,光想想,就感觉要鲜掉眉毛了。 次日晌午未到,客人已经陆续进店。 “店家可有幽静一点的座位?” 有人带着帷帽而来,王慧茹招待,说里面有。 沈听禾正从后厨出来,看到帷帽女子边上的人后,紧张了一瞬,表面平静的走上前去。 “二位里面请。” 她不动声色的将人引到最里间,有屏风隔断的位置坐下。 “贵客今日想要吃些什么?小店上新海鲜宴,招牌是海鲜锅,除此之外还有各种特色吃法,如海鲜捞汁,凉拌,辣炒——” 沈听禾将菜色逐一介绍。 帷帽取下,露出张貌美中带着几分忧愁的脸来。 徽柔做什么都兴致缺缺,最近更加烦心,出宫之后也不觉得快乐。 来这家小食肆,是临时兴起。偶然听到别人说食肆的‘冰点’到八月中旬就不卖了,特意来尝尝。 不想又遇到了办海鲜宴。 看来她和这家小食肆还挺有缘的。 第136章 海鲜宴贵人扎堆 “上点清淡鲜亮的,不要太辣,但可以微辣爽口的。还有,要一份你家的特色‘冰点’。” 沈听禾明白了,不多说什么,下去准备了。 “海鲜锅,捞汁,芥末虾球,蟹酿橙,凉拌三鲜,清蒸鲈鱼。” 她在后厨点了菜,自己又将店里最好的酒给端过去。 三十年酿,之前苏世子喝过的,一小壶。 这次见到徽柔公主,只觉得她身形更加单薄,眉目更加无神。 再过几个月,重新回到李家生活,恐怕连现在脸上偶尔露出的一丝笑容都不会再有了。 沈听禾从托盘上取下两盏‘冰淇淋’,又将酒壶放在桌上。 没多言,直接退了下去。 梁怀吉觉得,这个店家的小娘子过于平静了。有胆识,懂进退,行事聪敏,都是好事,与他们也方便。但若是这样的人,动了不该动的心思,也是他们的麻烦。 徽柔半靠着落地软榻,“怀吉哥哥别想那么多有的没的,快来的尝尝这‘冰点’,比我这辈子吃过的都要好。” 梁怀吉笑得宠溺,“你才多大,就这辈子。” 坐下后也跟着一起吃着,不禁意外,超乎寻常的好吃。 如此一家单纯只钻研吃食的铺子,那的确能让他放心了。 沈听禾一直关注着最里面的动静。 心想这次与上一次不同,正是用餐高峰,若再掀了桌子,怕是要闹出不小动静。 “爹,咱们坐这吧。” 沈听禾听着声音有些熟,回头看到那日去廊亭摆摊,自己的第一个顾客。 李家的小娘子,笑容明媚,声音清爽先进了门。 等她错开身,看到她身后的身影时,不禁愣住。 一个身形挺拔的中年男子,打眼就能看出是官身气派。另一个与魏宅里的老夫人差不多年纪,眉目和善,身体硬朗。 不用想,应该就是李御史和李老夫人了。 沈听禾先王慧茹一步上前招呼,“几位客官里面还有雅座。” 李晚棠见到熟悉面孔,惊喜道:“我就说可能和祖母要来的是一个沈记。” 李老夫人得知沈记要办‘海鲜宴’,赶紧拉着休沐的儿子来。自从吃了沈记的点心之后,她就特别关注沈记,每一次的新吃食,都没有错过。 冰点好吃,砂锅粥也鲜亮养胃。 这次的海鲜宴,应该也有许多之前未曾吃过的吃食。 不过没想到,孙女竟然也知道沈记。 沈听禾笑着让他们到屏风内的一处高椅子的雅间,待李御史他们坐下,郑重其事地行礼。 李御史被吓了一跳,店家小娘子这是在干什么?李晚棠也是一头雾水,该不会是认出了他们身份,有事相求吧。 李老夫人含笑,心中赞叹小娘子很聪慧。 沈听禾:“晚辈曾去过府上做了一桌寿席,当时也是求助无门,才冒昧到府上打扰,幸得御史大人不与晚辈计较,秉公上奏,晚辈爹娘才得以平安返家。” “晚辈谢御史大人的大恩。” 说完再次深深鞠了一躬。 李御史惊讶,没想到让他惦记许久的味道,家中竟然是开食肆的。 又看面前的姑娘年纪轻轻,竟然能有那样的手艺和巧思,不由心中赞叹连连。 同时也期待起今日的‘海鲜宴’来。 “小娘子不必如此,老夫在其位做其事,不过是秉公办理,当不得如此大礼。” 李老夫人也在旁边笑着说道:“快起来吧,跟我们说说,今日有什么好吃的?” 沈听禾笑着介绍了今日的菜品。 李老夫人点了几道自己听名字的就想吃的,李御史也是,李晚棠知道父亲和祖母的口味不会错,也就没说话。 沈记后厨忙得热火朝天,还不知道,这刚要到晌午的功夫,就已经来了两桌贵客。 沈听禾正和沈母、慧娘说着要好好照看这两桌的事,紧接着又进门了苏裴苏世子。 好在这是沈记的熟客,不用太过紧张,但也得照顾周到。 菜品开始在食肆里流动起来,香味也是。 麻辣和海鲜碰撞,那就是麻辣鲜香。那味道,刺激人的嗅觉,随即就能直达味蕾。吃不到,但会咽口水。 香辣蟹掰开爆炒,色泽红亮,香味扑鼻。 最先来的一桌食客,也是常来沈记的一位,是王府的那位门客。 陆无双看着蟹子上桌,早摩拳擦掌等待,这会儿顾不得那么多人偷偷瞧自己,直接上手。 螃蟹一切四块,有盖有腿。他先嗦壳尝味,舌尖立刻被麻辣咸鲜占据,这味道,很是让人上瘾,便赶紧掀开壳来,内部的蟹黄完好,味道鲜美,配上麻辣味道,简直是人间绝味。 心里着急,但奈何人都看着,被迫斯文,一点点嗦着,吃到蟹腿用了不少功夫。 但每一口滋味都很满足。 在别的食客看来,他不紧不慢,吃得一脸爽到的表情,分明就是馋他们的。 有人催促,“店家娘子,我的香辣蟹什么时候上?” “我还没上呢,我先来的!” 食肆里立刻响起一片催促声。 沈听禾这边正在给公主那桌上菜,他们的菜肴多清淡,所以没引起多大的动静。 而且靠角落里十分安静,不出动静,没人能发现里面还有一桌。 李御史那桌,与徽柔公主的是两个方向的雅座,想来不会遇见。 梁怀吉问, “香辣蟹是怎么做的?” 沈听禾说了,就听徽柔公主道: “就来一份嘛,尝尝,我吃不了,你吃也好啊。” 徽柔听外面叫嚷的那么热闹,便也想要尝尝。 已经上了海鲜锅很好吃,鲜极了,捞汁也有特色,所以对呼声很高的香辣蟹有了兴趣。 梁怀吉对公主无所不应,让上一份,若她吃了之后不舒服,再陪她去看诊就是了。 沈听禾刚去后厨下单,转头就见魏老夫人被一左一右扶着进门。 魏钊进门前,视线就停留在那道背影上。 脑海里,几乎能浮现出她此时的对厨房里说话时的音容笑貌。 果然,她转过身时,笑意盈盈的脸庞,明亮的眼眸,与他脑海中的一模一样。