李克垚最终还是拍板了焦大宏看的第二处，郊区的那家。
年租金七千，并且一口气签了三年，租金不变。
这笔钱，焦大宏二话不说，当场就从包里掏出来付了。
回去的路上，驴车慢悠悠地走着，李克垚突然开口，声音不大，却让旁边的焦大宏精神一振。
“大宏，咱们是做吃食的，要想做得长久，你觉得最重要的是什么？”
焦大宏几乎是脱口而出：“那肯定是味道啊！味道好了，客人自然就来了，生意才能长久！”
李克垚微微颔首，眼神却深邃了几分。
“味道固然重要。”
“但还有一样东西，比味道更根本，那就是食品安全。”
“这四个字，就是咱们以后吃饭的家伙，发展的命脉。哪怕咱们现在只是个小作坊，也得把这四个字刻在骨子里。”
焦大宏听得一愣一愣的。
食品安全？
这个年代，大家伙儿兜里刚有几个钱，好不容易从吃饱开始琢磨着怎么吃好，谁会去想这些？
“克垚兄弟，那个市中心的房子，跟……跟食品安全，有啥关系？”焦大宏还是没转过弯来。
他心里嘀咕，就算最后听了李克垚的，租了郊区这个，他也得弄明白，市中心那套各方面看着都亮堂的房子，到底差在哪儿了？
李克垚的目光平静无波。
“那个地方，以前是个酿酒的小作坊，对吧？”
“你没仔细看，虽然他们打扫得挺干净，很多地方看着也新，但那些犄角旮旯里，有不少老鼠屎。”
“咱们做的东西，是要进人嘴巴的。你说，有老鼠的地方，能行吗？”
焦大宏“啊”的一声，额头上瞬间渗出细密的汗珠。
“这……这个我真没留意到！”
他使劲回想，好像确实在几个不起眼的角落看到过一些黑乎乎的小颗粒，当时还以为是泥点子。
“乖乖，有老鼠那可太麻烦了！那玩意儿一来就是一窝，打都打不干净！”
“可是，克垚兄弟，咱们郊区这个房子，瞅着也挺荒凉的啊……”
焦大宏还有句话憋在心里没敢说：这荒郊野岭的，万一也有老鼠，那不是一样麻烦？
李克垚却胸有成竹。
“这边的生态不一样。”
“我先前蹲下来仔细看过，这院子的门窗边缘，都没有老鼠啃咬过的痕迹。”
“这说明附近很可能有蛇，或者黄鼠狼之类的东西，它们是老鼠的天敌。”
“更关键的是，你看院里那口井。”