顾言曦收回视线,看向汪志年,笑道,“方才这贼人说,我们打伤了他,让我赔药钱呢,这……”
“赔?赔什么赔?”
不等顾言曦把话说完,汪志年立马接过话茬,瞪向吊起的人,“你私闯民宅没治你的罪就是好的了,你还敢要赔偿?”
吊着的人没有说话。
身体转了一圈,正好把头对向了汪志年。
“这人、怎么看起来有点眼熟?”汪志年有些疑惑。
这时候,他的一个手下展开手里的通缉榜,“老大,你看这人,是不是有点像通缉犯李四?”
汪志年心头一怔。
李四!
就是他!
他一巴掌拍在手下脑袋上,“这哪是像?根本就是他!”
说完这话。
汪志年立马转身看向顾言曦,“顾老板,这李四犯了事儿,正在被官府通缉;
如今通缉犯出现在贵府,还被抓住了,顾老板可是立了一件大功啊!”
顾言曦:啊?这也行么?
“汪大人,不知道他犯了什么事儿?”
汪志年噼里啪啦一顿说。
这李四不干人事,专门做局坑新人,再拿人家的宅院和妻儿老小做威胁,把人家整得家破人亡。
以前都没人管这事,不知道这次,怎么就有人专门打压了。
*
李四被官府的人带走了。
整座府邸又安静下来。
顾言曦几人回到厨房里,继续炒火锅底料。
老头儿兴奋地不得了,一直嘀嘀咕咕的,“哼,老夫就是厉害,随便布置一个小小的机关,都能抓住通缉犯;
哎,这机关布置在哪里好呢?”
他边说边在府里头到处转悠。
墙边被他看了一个遍。
在最后一堵墙边上,发现一株奇奇怪怪的植物。
“这啥呀这,味儿还挺冲,小丫头片子种这种玩意儿干啥?”
顾言曦出了厨房。
正好听到老头儿在吐槽。
她笑道,“这东西叫藿香,是一种做菜的调料,特别软烧鲫鱼最是美味;
把鱼先下锅煎一煎,捞出来以后,把底汤熬出味儿;
然后把藿香加进去,和鱼一起煮,那个味儿真是越煮越香,啧啧啧!”
听到跟吃的有关。
老头儿立马扔了手里的工具,凑到顾言曦的跟前,一双眼睛瞪得大大的,“鱼?老头儿我最喜欢吃的就是鱼了;
我突然想起一件事,等我回来以后,再继续做机关。”
说完。
他直接翻墙跑了。
*
半个时辰后。
顾言曦在厨房里,就听见老头儿咋咋呼呼的声音。
“小丫头,我回来了,还带了鱼回来,今晚可以做软烧鲫鱼了!”
顾言曦:?说吃鱼就吃鱼?
她擦干净手,从厨房里出来。
看到老头儿的肩膀上扛着一支箭,箭上面串了一串,额……二指大的金鱼。
粗略一数,密密麻麻地大概有二十来只。
天嘞,老头儿这是捅了谁家的金鱼窝啊?
“这些鱼、哪里来的?”顾言曦疑惑问。
老头儿把箭放下,“你不管,快弄快弄!”
顾言曦看了眼那么小的金鱼,为它们默哀。
“这些鱼太小了,全是刺,而且你看那内脏全破了,肉和刺都糊在一起了,做不了软烧鲫鱼。”
辣么多话,老头儿只听进去了最后几个字。
做不了软烧鲫鱼?
“这不还有点肉嘛,能有多少就吃多少呗;
你看我做机关多辛苦啊,大太阳底下,都要到处看位置;
还有,我今儿可是抓住一个通缉犯了,你必须奖励我!
官府的赏银我就不要了,吃个鱼就行了……”
老头儿连哄带骗。
顾言曦实在经不住他纠缠,又想想现在正是吃藿香的时候。
她点点头,“行吧,等着!”
说完,她便出门了。
*
没多久后。
老头儿看见顾言曦提了好多鱼回来。
他心头一喜,今儿晚上的软烧鲫鱼,跑不了了!
想到有鱼吃,做事都有动力了。
他嘴里哼着小曲儿,又在院子里转悠起来。
顾言曦进入厨房。
牛七还在炒料。
这个时辰,春夏秋都闲下来了。
鲫鱼的数量比较多,顾言曦让几人一起处理。
刮鳞、去鳃、去内脏。
“尤其是去胆的时候,一定要小心一点,若是鱼胆破了,鱼肉会很苦。”
顾言曦一边教她们,一边说注意事项。
鲫鱼清洗出来以后,就是改刀腌制。
腌制的时候加去腥五件套:酒、姜、葱、盐、胡椒粉。
把泡椒、泡姜宰成细碎,酸菜尽量切到最细,藿香取嫩叶切成小碎,小葱切成葱花。
然后锅里倒油,简单煎一下鱼,铲出来放在一边。
软烧鲫鱼原本是不用过油直接下锅煮的,但是煎一下的鲫鱼,吃起来表皮香,肉质嫩。
“阿冬,烧大火。”
锅里的混合油热后,倒入泡姜泡椒和新鲜的姜蒜末,爆出浓郁的香味。
豆瓣酱还不能吃,只好用辣椒面来代替,再加入酱油,炒出红油和酱香味。
接下来下入酸菜碎一直炒,把酸菜的香味逼出来。
“现在烧中小火。”
锅里加水、盐、鸡精等等调料。
慢慢熬制,一定要把所有调料的味道,全部融合进汤里面。
最后把鱼放进去,慢慢煮入味。
把鱼夹出来装盘,锅里勾芡,放入藿香碎和葱花。
烧好的汤汁从上到下淋在鱼身上——软烧鲫鱼就做好了!
正要把鱼端出去。
老头儿就钻进来了,“是不是可以吃了?我的天嘞,我可是等了好久了,这股香气飘了老远,把我这个老头儿都给香迷糊了。”
“来来来,把盘子给我,我来端。”
老头儿非常积极。
又是端菜,又是舀饭,又是发筷子的。
直到第一口鱼肉入嘴,老头儿被香得眯起眼睛,细细品味。
“表皮有股淡淡的油香,吸满了汤汁的味道,很下饭;
鱼肉鲜嫩香滑,蘸一点这个汤汁吃,好像才是正确的吃法!
里面有一股很清香的味道,是不是藿香?”
说完。
老头儿用勺子把调料舀在饭上面,搅拌搅拌,吃一口鱼肉,刨一口饭,吃得不亦乐乎。
顾言曦看老头儿吃得有模有样的。
心想,这倒是个会吃的。
老头儿吃鱼很有一手,用筷子顺着鱼骨,轻轻朝两边剥开,这样就不容易吃到细刺。
顾府很是热闹。
而另一边。
一个身着锦衣华服的人,一只手端着酒壶,一只手端着鱼料,坐在水池边上。
他先喝了一口酒,这才说道,“我的小宝们,开饭喽~”
一撮鱼料撒下去,却没有一条鱼过来。
他再撒了一撮,水面漆黑一片,没有一条鱼的影子。
他这才发现不对劲。
把莲叶拨开,根本不见鱼!
他大声吼道,“谁特么丧尽良心,这么小的鱼也偷!”