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第一百九十四章 我来吃饭了

作者:黎青棠本书字数:K更新时间:
    他的每一个步骤都极为精细,恨不得拿把尺子把翻转的角度都定死。


    这就导致他做的花卷虽然能成功,但速度极慢,慢到桑榆贴完一锅面饼,他连一半的花卷都没卷完。


    实在看不过眼的桑榆上前两步,打算出手帮忙:“爹,我来帮你吧。”


    桑永景却是警觉地转过头看向她:“不用不用,爹忙得过来。”


    桑榆:……这是能不能忙得过来的问题吗?她是怕等会儿上一锅蒸好,花卷都没做好。


    不过难得她爹如此的有进取心,就随他去吧。


    桑榆将双手洗净,进入地窖之中将腌制好的鸡肉取出,是时候把鸡给埋进土里了。


    当然,在埋进土里之前,还有两个必要步骤。


    说起叫花鸡,每个人印象中最深刻的应该就是包裹在外层的坚硬泥巴,和敲开泥巴后的荷叶。


    叫花鸡用的还不是干荷叶而是新鲜荷叶,桑榆一时半刻间当然找不到新鲜荷叶,不过芭蕉叶倒是遍地都是。


    四张新鲜的芭蕉叶清洗干净后,将腌制好的整鸡先横后竖,层层交错的方式严实地包裹起来,确保不会漏出内里的鸡肉,用线捆扎好。


    然后将黄泥兑水混合在一起,不能过稀也不能过干,摸起来微软带着点弹性就刚刚好,均匀地抹在包裹好芭蕉叶的整鸡上。


    一层层黄泥糊上去,逐渐就看不见内里芭蕉叶的翠绿色,只剩下一团黄色椭圆形物体。


    裹在外层的黄泥,要确保厚度大于两厘米,再在表面扎上几个透气孔免得爆裂。


    等桑榆处理完叫花鸡,捧着拿出去的时候,桑兴嘉第一时间都没搞明白她手里拿着的是什么东西。


    “小妹,你拿这么大一团泥巴是要?”


    “大哥你帮我拿一下,我得把这个埋进去。”桑榆直接顺手塞给他,自己拿起一根长树枝,开始拨弄起火堆。


    叫花鸡想要做好,对于温度还是相当讲究的,温度不够容易外熟内生,温度过高又容易碳化。


    像现在这种,烧过一两个时辰的地方,最为合适。


    她将堆在火道上的柴火拨开,露出里面烧尽的灰黑色灰烬。


    而后接过桑兴嘉手中的叫花鸡,靠近之后轻轻一丢,黄色的大土块刚好落入火道之内。


    往大土块上面扔了些鹅卵石盖住,又铲了两锹干土盖在上面,这才复又将燃烧着的柴火拨回原位。


    桑榆拍了拍手上的土,心满意足地点点头。


    “行了,大哥你继续吧,这东西不用管,到时候挖出来就能吃。”


    时间就在一家人各自忙碌间匆匆而逝,天色渐黑。


    等桑永景精心制作的花卷也蒸好出锅的时候,赵虎一家来了。


    赵宝儿跑得最快,两只小短腿倒腾地飞起,直奔桑兴皓而去。


    “桑兴皓,桑兴皓,我来吃饭了!”


    他浑然已经忘了自己前几日还嚷嚷着桑兴皓是个胆小鬼,让其他孩子都不跟他一起玩。


    显然忘记这件事的不仅只有他一个人,听见他的呼喊声,原本还捧着下巴坐在火堆旁发呆的桑兴皓一下来了精神。


    “宝儿,快来快来,马上就可以刷糖水了。”


    两人凑到一起就开始小声嘀咕起来,也不知道桑兴皓说了些什么,听得赵宝儿两眼放光的盯着架子上的烤乳猪。


    落后一些的赵虎夫妻扶着赵家老太太慢慢走近,细看手中似乎还提着什么东西。


    桑兴嘉连忙起身,朝院子里喊了一声:“爹娘,小妹,客人来了。”


    早就翘首以盼的一家人,闻声迅速出动,齐齐出了院门。


    桑榆正在考虑要不要让桑永景上前去迎一迎,她倒是可以去,但家里长辈都在,她去不合适。


    远远地便听见赵虎朗声笑道:“哈哈哈,赵某人携全家上门,叨扰了。”


    桑榆轻轻推了下桑永景,示意他上前去迎客,这次他倒是反应及时,没转头问桑榆为什么要推他。


    “赵兄说的哪里话,有客上门不胜欢喜,哪来的叨扰。”


    简单的一句赵兄出口,这辈分却是已经乱成一锅粥了,不过双方都不在乎这些细枝末节,不过就是个称呼而已。


    两个一家之主见面便是一番客套话,简单寒暄几句后,赵虎看向架在溪边的烤乳猪。


    见其色泽红润,味道飘香,不由眼睛一亮。


    “这个做法倒是少见,怕是得烤上半日吧。”


    桑永景轻轻颔首:“用过午饭后便开始烤制,现在还没烤好呢,赵兄先进院子里坐坐。”


    没有让客人站在门口的道理,桑永景领着赵虎进屋。


    那边的张萍春扶着自家婆母缓缓跟上,施老太太和谢秋槿也一起上前交谈。


    施老太太的年纪比起赵家老太太要大上不少,但两人模样看起来却是年纪相仿。


    施老太太也一点没有高门大户老太君的高傲,拉着对方的手上来就是一句亲昵的“好妹妹”,两人相谈盛欢。


    感觉火候差不多,桑榆调了碗糖水递给桑兴皓,叮嘱道:“你跟宝儿慢慢把糖水刷在外面,别烫到手。”


    说完她还不忘给桑兴嘉一个眼神,这两个孩子没准什么时候就没了耐心,到时候还得由他来接手。


    桑兴嘉轻轻点头应下。


    八仙桌虽然好看,但到底是面积小了些,一家人吃饭刚好,再来客人就显得有点不够用了。


    好在厨房里还有张切菜、置物的矮桌,先前蒸完馒头后,桑榆便让桑永景和桑兴嘉将矮桌抬进堂屋。


    等会儿吃饭是分坐两桌亦或者全都围坐在矮桌旁都行。


    客人既然已经到了,就差不多可以炒菜上桌。


    需要长时间炖煮的菜桑榆都提前烧好盛出,此时只需要复热一下就行。


    而炒菜就更简单,全都切好配菜备用,下锅爆炒就行。


    坐在堂屋里的几人就见一道道菜跟流水似的被端上桌,本来还聚精会神聊天的赵家人渐渐被分散了注意力。


    在桑榆又一道炒菜端上桌的时候,赵虎终于忍不住开口问:“桑大哥,难不成厨房里还有帮厨?”


    不然就桑榆一个人,怎么能这么快端出这么多菜。


    他的每一个步骤都极为精细,恨不得拿把尺子把翻转的角度都定死。


    这就导致他做的花卷虽然能成功,但速度极慢,慢到桑榆贴完一锅面饼,他连一半的花卷都没卷完。


    实在看不过眼的桑榆上前两步,打算出手帮忙:“爹,我来帮你吧。”


    桑永景却是警觉地转过头看向她:“不用不用,爹忙得过来。”


    桑榆:……这是能不能忙得过来的问题吗?她是怕等会儿上一锅蒸好,花卷都没做好。


    不过难得她爹如此的有进取心,就随他去吧。


    桑榆将双手洗净,进入地窖之中将腌制好的鸡肉取出,是时候把鸡给埋进土里了。


    当然,在埋进土里之前,还有两个必要步骤。


    说起叫花鸡,每个人印象中最深刻的应该就是包裹在外层的坚硬泥巴,和敲开泥巴后的荷叶。


    叫花鸡用的还不是干荷叶而是新鲜荷叶,桑榆一时半刻间当然找不到新鲜荷叶,不过芭蕉叶倒是遍地都是。


    四张新鲜的芭蕉叶清洗干净后,将腌制好的整鸡先横后竖,层层交错的方式严实地包裹起来,确保不会漏出内里的鸡肉,用线捆扎好。


    然后将黄泥兑水混合在一起,不能过稀也不能过干,摸起来微软带着点弹性就刚刚好,均匀地抹在包裹好芭蕉叶的整鸡上。


    一层层黄泥糊上去,逐渐就看不见内里芭蕉叶的翠绿色,只剩下一团黄色椭圆形物体。


    裹在外层的黄泥,要确保厚度大于两厘米,再在表面扎上几个透气孔免得爆裂。


    等桑榆处理完叫花鸡,捧着拿出去的时候,桑兴嘉第一时间都没搞明白她手里拿着的是什么东西。


    “小妹,你拿这么大一团泥巴是要?”


    “大哥你帮我拿一下,我得把这个埋进去。”桑榆直接顺手塞给他,自己拿起一根长树枝,开始拨弄起火堆。


    叫花鸡想要做好,对于温度还是相当讲究的,温度不够容易外熟内生,温度过高又容易碳化。


    像现在这种,烧过一两个时辰的地方,最为合适。


    她将堆在火道上的柴火拨开,露出里面烧尽的灰黑色灰烬。


    而后接过桑兴嘉手中的叫花鸡,靠近之后轻轻一丢,黄色的大土块刚好落入火道之内。


    往大土块上面扔了些鹅卵石盖住,又铲了两锹干土盖在上面,这才复又将燃烧着的柴火拨回原位。


    桑榆拍了拍手上的土,心满意足地点点头。


    “行了,大哥你继续吧,这东西不用管,到时候挖出来就能吃。”


    时间就在一家人各自忙碌间匆匆而逝,天色渐黑。


    等桑永景精心制作的花卷也蒸好出锅的时候,赵虎一家来了。


    赵宝儿跑得最快,两只小短腿倒腾地飞起,直奔桑兴皓而去。


    “桑兴皓,桑兴皓,我来吃饭了!”


    他浑然已经忘了自己前几日还嚷嚷着桑兴皓是个胆小鬼,让其他孩子都不跟他一起玩。


    显然忘记这件事的不仅只有他一个人,听见他的呼喊声,原本还捧着下巴坐在火堆旁发呆的桑兴皓一下来了精神。


    “宝儿,快来快来,马上就可以刷糖水了。”


    两人凑到一起就开始小声嘀咕起来,也不知道桑兴皓说了些什么,听得赵宝儿两眼放光的盯着架子上的烤乳猪。


    落后一些的赵虎夫妻扶着赵家老太太慢慢走近,细看手中似乎还提着什么东西。


    桑兴嘉连忙起身,朝院子里喊了一声:“爹娘,小妹,客人来了。”


    早就翘首以盼的一家人,闻声迅速出动,齐齐出了院门。


    桑榆正在考虑要不要让桑永景上前去迎一迎,她倒是可以去,但家里长辈都在,她去不合适。


    远远地便听见赵虎朗声笑道:“哈哈哈,赵某人携全家上门,叨扰了。”


    桑榆轻轻推了下桑永景,示意他上前去迎客,这次他倒是反应及时,没转头问桑榆为什么要推他。


    “赵兄说的哪里话,有客上门不胜欢喜,哪来的叨扰。”


    简单的一句赵兄出口,这辈分却是已经乱成一锅粥了,不过双方都不在乎这些细枝末节,不过就是个称呼而已。


    两个一家之主见面便是一番客套话,简单寒暄几句后,赵虎看向架在溪边的烤乳猪。


    见其色泽红润,味道飘香,不由眼睛一亮。


    “这个做法倒是少见,怕是得烤上半日吧。”


    桑永景轻轻颔首:“用过午饭后便开始烤制,现在还没烤好呢,赵兄先进院子里坐坐。”


    没有让客人站在门口的道理,桑永景领着赵虎进屋。


    那边的张萍春扶着自家婆母缓缓跟上,施老太太和谢秋槿也一起上前交谈。


    施老太太的年纪比起赵家老太太要大上不少,但两人模样看起来却是年纪相仿。


    施老太太也一点没有高门大户老太君的高傲,拉着对方的手上来就是一句亲昵的“好妹妹”,两人相谈盛欢。


    感觉火候差不多,桑榆调了碗糖水递给桑兴皓,叮嘱道:“你跟宝儿慢慢把糖水刷在外面,别烫到手。”


    说完她还不忘给桑兴嘉一个眼神,这两个孩子没准什么时候就没了耐心,到时候还得由他来接手。


    桑兴嘉轻轻点头应下。


    八仙桌虽然好看,但到底是面积小了些,一家人吃饭刚好,再来客人就显得有点不够用了。


    好在厨房里还有张切菜、置物的矮桌,先前蒸完馒头后,桑榆便让桑永景和桑兴嘉将矮桌抬进堂屋。


    等会儿吃饭是分坐两桌亦或者全都围坐在矮桌旁都行。


    客人既然已经到了,就差不多可以炒菜上桌。


    需要长时间炖煮的菜桑榆都提前烧好盛出,此时只需要复热一下就行。


    而炒菜就更简单,全都切好配菜备用,下锅爆炒就行。


    坐在堂屋里的几人就见一道道菜跟流水似的被端上桌,本来还聚精会神聊天的赵家人渐渐被分散了注意力。


    在桑榆又一道炒菜端上桌的时候,赵虎终于忍不住开口问:“桑大哥,难不成厨房里还有帮厨?”


    不然就桑榆一个人,怎么能这么快端出这么多菜。
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