老李:“那啥,下次再做的时候多整点面条吧!”
李春:“我也是这么想的。”
“还有个事儿忘跟你说了,可能是你郑叔在单位说你做的熟食好吃,中午有几个曲轴厂职工来咱这买蒜香粉肠来着。蒜香粉肠没有,买了三张凉皮走的。”
“你看看,要不明天给家里留点,再让人白跑也不合适,多卖点儿也能多挣点钱不是?”老李说道。
这种情况李春早就想到了,自己在镇上做熟食,口碑传出去肯定会有很多人来家里购买,毕竟镇上的熟食铺子生意都还可以,他这里味道好,价格又不贵,肯定能卖出一些。
“行,那就先留下五斤试试。明天早上我去送货的时候把钱给你留下,老陈过来送鸡得给人家结算现金,重量别算差就行。”
“放心吧,你妈我俩都在这盯着呢,差不了。”
四人组回到村里跟家里商量,果然跟他们猜想的一样,一听说白吃饭还给十块钱,几人家里都乐坏了,巴不得连夜就把他们赶回去。
唯独赵为民听儿子说完有些不相信。
“那啥,二春那小子真是这样说的?”
赵鹏月翻了个白眼儿道:“我还能骗你们咋地?又不止我一个人,大蛮他们都一样。不信哪天我二哥回村你们自己问。”
“草,二哥,二哥的,你特么叫的还挺顺嘴。跟你老子说话的时候都没见你态度这么好过。”赵为民冷哼道。
“那咋地?我二哥对我够意思。”
“我问你,二春就没有别的条件?不会让你们坑蒙拐骗干坏事儿吧?我跟你说,你小子可得长点心,在外面千万别给我惹祸,不然老子打断你的狗腿。”赵为民说道。
“切~~”
赵鹏月不屑的说道:“就你一天天的脏心烂肺,我二哥那人可仗义了,比你可强多了。”
“滚犊砸!”
......
后半夜两点,李春准时起来。
刚准备叫大蛮,没想到这小子自己坐了起来。
“二哥,你这就要走了?”
“嗯呐!”
“一会儿你惊醒着点儿,要是听到院里有动静,打开手电喊两嗓子就行。你给我记住了,就算有人进院儿偷东西,你也不许往上冲。能吓唬走了当然好,吓不走哪怕丢东西,我也不想看到你出事儿,明白吗?”李春一脸严肃的说道。
大蛮点点头:“我明白,二哥你就放心吧!”
“记住,东西可以丢。人,绝对不能出事儿。”
“我知道了!”
再三叮嘱,李春这才放心去进货。
由于要给老孟那边多送一些,还要去市里其他饭馆推销,今天李春进了五套下货。
李春心里有底,就算推销不出去,剩下的最后都推给老孟也没问题。
回到大院儿刚准备开门,一束手电光从窗户里照射了过来。
如此惊醒,李春彻底放心了。
“没出啥事儿吧?”李春问道。
“啥事儿都没有,我听你的,就在屋里没出去。”
“很好,明后天福林哥把狗弄回来,晚上就更安全了。行了,你去睡觉吧!”
“二哥,我帮你收拾这些下货。”大蛮说道。
“你不困?”
“昨晚睡得早,一点儿都不困。”
李春满意的点点头:“这些我自己能行,你回屋休息去吧,白天还要干活儿呢。”
这帮半大小子果然精力旺盛,钱不白花呀!
李春把下货分类泡上,开始准备把猪肺,猪肝,小肠等不好卖的边角料做成品菜去饭店试水。
鸡杂和猪尾巴还是按照前天的制作方法做成热菜。
猪小肠,李春准备做两种尝试,红油凉拌猪小肠,以及红烧小肠结。
制作红烧小肠结也很简单,先把小肠切段儿焯水,然后打成结下锅红烧。
配菜李春没用青尖椒,而是用的木耳。
现做现吃配青尖椒可以,但做好了送到饭店,中午再加热就不行了,那样的话,尖椒会失去清脆的口感,而且颜色也会变黄,卖相直接拉胯。
用木耳做配菜就没有这方面的顾虑了。
不过还有个细节要注意,制作的时候暂时不能放蒜。
如果现在放蒜,时间久了,浓郁的蒜味儿会喧宾夺主抢占高地,吃的时候全都是蒜味儿,根本吃不出小肠的香味儿。
当然,也不是不放蒜,而是要等送到饭店二次加热的时候再放蒜,这样就不会有任何问题了。
猪肺和猪肝都是凉拌,切大片,加红油,醋,白糖和味精搅拌均匀即可。
配菜是洋葱丝,青尖椒丝,香菜段,花生碎和蒜末。
这些配料李春都切好单放起来,到中午饭口的时候,让大脑袋把配菜倒入主菜里搅拌均匀即可上桌。
李春昨天在供销社买了几个带盖子的搪瓷盆子,装这些成品菜最好不过了。
一切准备完毕,李春去外面买了四个吊炉烧饼,把大蛮叫起来吃早饭。
李春留下一碗鸡杂,一碗红烧猪尾巴,再配以刚出锅的吊炉烧饼,直接把大蛮给吃美了。
“长这么大,这是我吃过最好吃的早饭,太满足了。”
“二哥,求你个事儿行不?”
“啥事儿?”
“晚上你还是把我留下吧,那几个瘪犊子不靠谱啊!”大蛮激动的说道。
李春笑道:“那胡庄呢?”
“他更不靠谱,不但胆子小,而且那小子睡觉还不老实,咬牙放屁吧嗒嘴,都能把你烦死。”
李春给他竖了个大拇指:“就因为这一顿早饭,连你亲弟弟都出卖了,你可真行哈!”
“二哥,我说的都是实话呀!”
“得了吧,你们的事儿我不管,晚上你要是想留下,自己跟他们商量去。”
“二哥......”
“吃饭!”
......
李春给家里留下五斤蒜香粉肠,其余的熟食全部装车,给老李留下结算活鸡的货款,带着虎子去市里送货。
到了铁路饭店,熟食称重之后,李春让老孟和大脑袋品尝自己做的成品菜。
两人对鸡杂和猪尾巴都赞不绝口,可看到小肠结却懵逼了。
“这咋还系疙瘩了呢?”