红旗饭店对面
“赵主任，您咋老跟李经理过不去啊？”新来的小王嬉皮笑脸地凑过来，还不知死活地用手肘捅了捅赵德柱的胳膊。
旁边几个帮厨的小丫头拼命冲小王使眼色，嘴唇都快咬出血来——这个愣头青硬是没看不出来。
赵主任那副在李经理跟前的好脾气，从来就不是他的真面目！
赵德柱原本含笑的眼神骤然一凛。
他缓缓转过身，肩胛骨在洗得发白的中山装下绷出凌厉的线条。
方才还温吞似水的目光此刻锐利如刀：“干活去！领导的事你少打听！”
小王的笑容僵在脸上。
他突然想起上个月赵主任整治采购科贪污时的场景。
那个平日里总是笑呵呵的男人，单凭一个眼神就让两个壮实汉子当场腿软认罪。
此刻他后脖颈的汗毛根根竖起，仿佛被枪口抵住了太阳穴。
他抹了把冷汗就想后退，却被赵德柱再次叫住！
“等等！”赵德柱突然压低嗓门，目光还黏在那两个消失在门帘后的身影上。
听到这声音，小王两腿发软，恍惚间仿佛看见了一个单枪匹马端掉土匪窝的杀神。
他哆嗦道：“赵主任，你、您、您还有事……”
赵德柱突然俯身，带着硝烟味的呼吸喷在小王耳畔：“你去查查刚刚进去的人是谁，来干什么的……”
另一边
红旗饭店的后厨里，蒸笼的白雾裹着油烟在梁上盘旋。
王大厨用围裙擦着手，狐疑地打量着案板上那盘其貌不扬的鱼糕子。
方方正正的，活像块压实的豆腐，半点油星都不见。
“王大厨，您尝尝我做的鱼糕子。”姜清梨把搪瓷打碗往前推了推，几块鱼糕孤零零的在汤水里躺着。
王大厨的眉毛都快拧成疙瘩了。
方才李经理火急火燎把他从灶台前拽来，说什么要收购农家秘方。
可眼前这清汤寡水的玩意儿，怎么看都不像什么祖传美食。
倒像是几块晒干的豆腐……
他斜眼瞥了眼李春香期待的眼神，心里直打鼓。
这李经理莫不是被对面胜利饭店逼急了，病急乱投医吧？
“啧。”他勉为其难地咬了一小口，牙齿刚碰到鱼糕就愣住了。
这触感……
弹得像是活鱼在舌尖蹦跳，嫩得又像刚点出来的豆腐。
不是猪肉的柴，也不是鸡肉的松，鲜味却比肉还浓三分。
“这……”
王大厨咕咚灌了口汤，突然觉得胸口那股常年被油烟呛出来的郁气都顺了。
他盯着碗底剩下的半块鱼糕，试探道：“小姜同志，这到底是什么肉做的？”
姜清梨抿嘴一笑，黑白分明的眼睛直勾勾盯着王大厨。
这老师傅真有意思，问她什么做的，她是蠢呢还是蠢呢？
白瞎了他聪明绝顶的大光头！
反正姜清梨不说，就算最后就算他猜到是鱼肉，没有配方那也是做不出来的！
看着姜清梨狡黠的笑容，王大厨尴尬一笑，“我就是好奇而已，不说便不说。你这鱼糕子确实很新奇，只不过……"
他目光扫过碗中略显凌乱的摆盘，欲言又止。
姜清梨早料到这一出。
她利落地挽起袖口，只见她变戏法似的取出一柄薄如蝉翼的雕花刀，将方方正正的鱼豆腐在掌心一转。
“双箭牌的？”小学徒抻着脖子好奇的看了过来。
这上海产的小刀在县城确实是少见，姑娘们一般用来修眉毛的。
若不是原主那资本家大小姐的身份，这般精巧的玩意儿，在这个凭票供应的年代，一般人确实见都见不到。
姜清梨笑而不答，刀尖游走间，雪白的豆腐块竟绽开成六瓣莲花。
每一瓣鱼豆腐，厚实处犹如温润的贝肉，透着诱人的光泽。
而薄处则几乎能透光，轻盈地斜倚在青瓷碟上，宛如初晨露珠轻吻过的荷叶，清新雅致。
随后，她指尖轻轻一弹，几滴番茄酱落在“花瓣”间隙，遇热竟然渐渐晕染开一排绯色的水痕。
最后她再拈起一片薄荷叶悬在“花心”，才宣布大功告成！
“这……”王大厨的烟杆差点掉进锅里。
他分明看见，当蒸汽拂过时，那些半透明的“花瓣”竟微微颤动起来。
活脱脱一幅“鱼戏莲叶”的写意画。
“如何？”姜歪着头，看着已经呆在原地的王大厨！
后厨的嘈杂声仿佛突然远去，只剩油锅里滋滋的声响，和空气中弥漫的酸甜香气。
王大厨看着这别出心裁的摆盘，浑浊的眼睛骤然一亮。
他粗糙的手指悬在半空，活像个见到新奇玩具的老小孩。
“妙啊！”
他终于憋出一声赞叹，浓眉下的皱纹都舒展开来，“小姑娘有两下子。”
后厨帮工的小学徒们也都凑过来，围着那碟鱼糕啧啧称奇。
李春香嘴角都要咧到耳根。
她方才咬第一口时，差点把竹筷给撅折了——这鱼糕看着像豆腐，嚼着却有肉的劲道，咽下去满嘴鲜香。
这玩意比肉便宜，自己要是拿货你不是赚翻了1
这不比对面那个投机倒把的抢！
想到这李清香又把面前的三种酱料往前推了推。
“王师傅，再尝尝这些！”她把三个玻璃钢摆上案台，红绸布掀开的刹那，麻辣鲜香轰地炸满整个后厨。
最绝的是那罐红褐色的酱料，稠得像蜜，里头还沉着金灿灿的油星子。
王大厨这次不敢怠慢，他颤巍巍地举起筷子，先蘸了点儿番茄酱。
酸甜的滋味刚在舌尖化开，他松弛的眼皮就猛地一颤。
接着是咖喱酱，浓郁的香料味让他不由自主闭上眼睛，喉结上下滚动。
最后是胡椒酱，刚入口时只觉得香，待辣意轰然炸开时，他布满皱纹的眼角竟渗出泪来。
王大厨哽咽了！
青出于蓝而胜于蓝，老祖宗的手艺终于有人接住了！
姜清梨嘴角噙着笑，手指轻轻拨弄着围裙系带。
她早就看透这老师傅的心思——先是质疑原料，再挑剔卖相，无非是想探她的底。
可惜她上辈子在短视频平台学的手艺，连分子料理都玩得转，何况这1976年的国营食堂？
王大厨的喉结上下滚动。
他忽然觉得，对面赵德柱那些"吃饭送香烟"的把戏，怕是要过时喽。
想到这，他肯定的朝着李春香点了点头！