屋外的人闻见了香味,纷纷挤进了灶房。
灶房小,可容纳不下这么多人。
田氏便挥了挥手赶人,“一会儿好了再吃,现在等着也是白等。”
宋兴文深吸一口香气,陶醉道,“怎么能叫白等呢?闻着这肉香,可比干坐在院子里强。”
田氏被自己这个小叔子逗笑了,但她还是把不做饭的人都推了出去。
“要么就留下来帮忙,要么就在外面等,别耽误我和玉枝干活儿。”
赵青青闻着阵阵肉香,忍不住感慨道,“那蛇黏黏腻腻,连我都害怕,没想到老大媳妇居然敢抓,居然会抓。”
她已经是胆子顶顶大的人了,但最怕的东西就是蛇。
别说抓了,看一眼都觉得难受。
宋泽也知道妻子最害怕蛇,他也一样。
“确实是我们小看了老大媳妇。”谁能想到平日里喜欢甜言蜜语偷奸耍滑的田氏居然会抓蛇?
肉香味儿越来越浓。
等到面条也熟了,田氏便把蛇羹端了下来。
天气渐渐暖和了,堂屋里的八仙桌也搬到了外面来。
大家围坐在八仙桌旁边吃饭。
蛇肉刚好是一人一块,不论大人小孩儿,都有一块。
赵青青看着碗里洁白无瑕的蛇肉,莫名想起了过年时候会吃的带鱼。也是切成一段一段的,中间还有一根大骨头。
迟疑着,赵青青夹起了碗中的蛇肉。
田氏注意到了婆婆的犹豫,大大咧咧说道,“娘,你放心吃。这蛇肉炖了好久,吃了不会生病了。”
之前他们田家村就有人吃了烤蛇肉,结果最里面的蛇肉没熟透,吃了上吐下泻的。
之后她再吃蛇肉就会炖上很久。
赵青青点了点头,闭上眼,一咬牙,将肉放进了自己的嘴里。
还别说,真挺好吃的。
赵青青慢慢品味着。
其他人碗里的蛇肉吃的更快,几乎一会儿功夫,就没了。
接下来只能吃面条。
吃过午饭,大家歇了两刻钟,便又上山。
这回,山上的人多了好多,大半都是看见宋泽他们采了蘑菇才上来的。
赵青青走过早上已经寻找过的区域,一直往林子深处走。
翻过这座一百米高的小山包,下一座山就是三百米了。
那就是今天下午赵青青的目标。
三百米高的山上,有一小片竹林。
如今正是吃笋的季节,也不知道笋长出来没有。
……
“到了到了”,赵青青指着前面那片绿色的竹林,十分兴奋地地说道。
不等其他人回应,她便一屁股坐在了地上。
实在太累了,她需要休息一下。
其他人见娘(婆婆)都坐了下来,他们就坐在旁边也休息起来。
宋兴文充满疑惑的声音响了起来,“娘,你走这么远来这里做什么?”
赵青青还没来得及回答,他便自己想起来了,“对了,竹林里会有笋的。”
赵青青点了点头,“就是来看看有没有笋。”
说完这话,宋兴文业不觉得累了。他立刻从地上站了起来,就往竹林里面跑。
不一会儿,声音从竹林深处远远传来,“娘,爹,有笋!”
赵青青从地上站起来,拍拍身后的土,背着铁锹,望向其他人道,“咱们也进去吧。”
走到宋兴文守着的地方,赵青青便看到了那笋。
黄褐色的笋从土里冒出一尺来高,又宽又大。
赵青青没有犹豫,直接就叫老大老二上去挖笋。
用锄头抛开笋下面的土,往下面挖了好几铁锹,他们才将笋取了下来。
这片林子的笋还真不少,就是可惜他们已经来晚了,这笋稍微有些老。
几个人分开寻找,分开挖,不多时篓子里便装了好些笋。
这笋大,又重,一个背篓装了七八个便已经满了。
而他们装了六个背篓。
天色已经暗下来了,再不走,天黑之前就到不了家了。
“回吧。”赵青青招呼一声,大家便往家里赶。
……
六筐笋全都倒在院子里的地上。
赵青青挨着数了数,今日收获还不错,有四十多根呢!
“今晚还是老大媳妇和老二媳妇做饭,剩下的人负责把笋收拾出来。”
笋本来就有笋衣包裹着,里面是湿的。如果不及时处理,拔出来的笋很容易坏。
田氏和苗氏都没有异议,直接去灶房开始生火做饭了。
宋兴业大头,三个兄弟还有俩闺女都坐在这里剥笋。
外面的笋衣很厚,要剥掉好几层才能露出里面嫩嫩的能吃的部分。
赵青青一边带孩子玩,一边看着他们剥笋。
宋春梅剥了好几根笋,看着自己扔掉的笋皮,她忍不住说道,“这笋有些老啊,一颗笋基本上要扔掉一半才行。”
赵青青也没想到会这样,“我想着野菜也不过刚刚出芽,这笋可能也才刚出来而已。谁知道已经老了。”
宋泽忍不住插话道,“其实冬笋才是最嫩的,这些笋冬天就开始生长了,长到现在可不就老了吗!”
别的植物害怕严寒,竹子又不怕。大冬天的,照样绿油油。
“早知如此,雪一化我们就应该去挖的。”赵青青感觉稍稍有些遗憾,不过她轻轻打了丈夫一下,“你早就知道冬笋嫩,咋不告诉我们?”
宋泽这下真是挠头了。他压根就没想起来山上有竹林,要不然早让孩子们去了。
冬笋不能吃的外衣被丢在一边,能吃的地方放在水盆里洗干净,然后切成了片。
灶房里,锅中的水已经滚了。
一大盆笋片便下进了锅里面。
宋春梅掌勺,拿着大勺子在锅中翻滚几下,让笋片全都浸泡在热水里。
切好的笋片要焯一下水,然后再晾干,这样不容易坏,能储存的更久。
等到水再次滚起来,等了三分钟之后,宋春梅再将笋片捞出来过凉水。
留出一盘菜的量递给弟媳妇,剩下的她都捞出来放在院子里一块干净的地方晾晒。
笋片晾个几天,完全干透就可以储存起来了。