“陆哥，我在怀疑人生中…”
王聪颤颤巍巍地说道：“杨店长发的不是计划，是论文。”
“从KPI设定到预算的每一分钱，从人员的排班到后厨的动线设计，我活了二十六年，第一次知道PPT能做三百多页，附录比正文还长。”
陆明远拍了拍他的肩膀，以示安慰。
他自己也是一夜没怎么睡好，杨子昂发来的那份文件，他用系统辅助分析，都足足花了一个多小时才看完。
专业，严谨，滴水不漏。
【宿主，看到了吗？这就是钞能力……啊不，人才召唤令的威力！】
9527的虚拟形象变成了一个戴着金丝眼镜的Q版小教授，在他面前手舞足蹈，
【85的初始忠诚度，已经开始自我驱动，疯狂输出了！】
【这性价比，简直焊死了！】
当陆明远和王聪到达“陆哥火锅”时，新招聘的十来个员工已经到齐了。
副店长姜天琪正在给大家开晨会，分派今天的任务——主要是最后的清洁、物料入库和熟悉环境。
现扬洋溢着一种新团队特有的，略带松散的积极性。
“大家加油干啊，开业大吉，老板红包拿到手软！”姜天琪拍着手，活泼地鼓着劲。
年轻的店员们嘻嘻哈哈地应和着，气氛很是轻松。
然后，杨子昂到了。
他换上了一身黑色的工作服，胸口印着Q版小老虎“路路”的logo，但那股子雷厉风行的精英气扬，却丝毫没有被可爱的卡通形象所中和。
杨子昂没有说话，只是绕着大堂走了一圈。
一个叫赵奕辰的年轻小伙子正拿着抹布擦桌子，动作很快，但只是在桌面画着圈。
杨子昂停在他身边。“你这样擦，一遍干不了，干了之后灯光一照，全是水渍印。客人会觉得我们不卫生。”
赵奕辰一愣，手停在半空。
“标准流程应该是这样。”杨子昂从旁边拿起一块干净的专用抹布，折成标准的豆腐块，
“分区，直线，一推到底，确保没有遗漏。翻面，再来一次。”
“一块抹布只能擦两张桌子，然后就要回收到清洁区，用84消毒液浸泡十五分钟。”
杨子昂亲手做了一遍示范，动作标准迅速，擦完的桌面在灯光下光洁如镜，没有一丝痕迹。
所有人都停下了手里的活，看着这边。
“还有你。”杨子昂转向正在整理调料台的宋若曦，“葱花、香菜、蒜蓉，这三个是最高频的调料，不能放在最角落。”
“根据大数据统计，超过70％的顾客会拿取这三样，把它们放在最外侧，能缩短顾客平均打料时间15秒，减少拥堵。”
说完又指了指旁边堆放的餐具筐道：
“碗和盘子不能这么叠，底部的水渍沥不干，容易滋生细菌。”
“应该侧放在专用的沥水架上，并且保证每摞不超过二十个，方便拿取，也防止最下面的餐具承受过大压力导致暗裂。”
整个大厅鸦雀无声。
姜天琪张了张嘴，原本想活跃一下气氛，却发现有些不合时宜。
自己刚才的晨会就像是幼儿园老师带着小朋友做游戏，而杨子昂一来，直接把课堂拉到了军事科学院。
“那个……杨店长，是不是太……太严格了点？”
一个叫马驰的员工小声嘀咕，“我们就是个火锅店。”
杨子昂没有回头，声音却清晰地传到每个人耳朵里。
“我们的目标，是百天内做到三江口火锅热门榜前三。不是‘就是个火锅店’。”
说着，走到众人面前，打开了随身携带的平板。
“从今天开始，试运营前的七天，是我们的魔鬼训练周。”
“每天早上九点到岗，第一项，军训式站姿与微笑练习半小时。”
“我们的服务标准是，牙齿露出八颗，嘴角上扬十五度。我会用量角器检查。”
众人：“……”
王聪在一旁点头附议，这跟他当时给陆家私房菜的员工做培训时，有着异曲同工之妙。
“第二项，全员SOP手册背诵与考核。”
“从迎宾话术到危机处理，一共127条，每天抽考，错一个字，抄写一百遍。”
“第三项，岗位技能实操。”
“后厨切配，要求土豆丝粗细均匀度误差不超过0.5毫米。”
“前厅传菜，要求托盘平稳，一碗水在快走过程中不能洒出一滴。”
“第四项，闭店复盘。”
“每天晚上，所有人开会，复盘当天所有问题，找到三个可以优化的点。提不出优化点的，负责打扫全店卫生。”
整个团队，包括副店长姜天琪在内，全都石化了。
这哪里是火锅店岗前培训？
这是要去参加奥运会服务团队选拔赛吧！
陆明远看着杨子昂的员工面板，忠诚度那一栏的数字，从85跳到了86。
【系统评价更新：一个自带超级内卷引擎的男人，他一个人，就能把整个团队的战斗力拉高一个次元。】
【备注：建议宿主尽快为王聪配备速效救心丸。】
“我反对！”姜天琪终于忍不住了，站了出来，
“杨店长，我们是服务行业，不是机器人生产线！”
“你这样会扼杀大家的热情，客人来吃饭是图个轻松愉快，不是来看我们表演队列行进！”
这话话说出了所有员工的心声，大家纷纷点头。
杨子昂看着她，没有生气，反而平静地问：
“你觉得陆哥火锅的核心竞争力是什么？”
姜天琪一挺胸膛：“当然是陆老板做的独家锅底和菜品！”
“还有我们梧桐老街的烟火气和人情味！”
“说得好。”杨子昂点头，“顶级的产品，是我们的基础。”
“但要把热门榜前三作为目标，光有产品不够。”
“三江口好吃的火锅店，至少有二十家。我们凭什么赢？”
众人无言，杨子昂接着说道：
“凭的就是细节，是专业，是超出顾客预期的体验！”
“当别的店员还在懒洋洋地玩手机时，我们的员工能第一时间为客人添上茶水。”
“当别的店还在为谁打碎一个盘子争吵时，我们已经完成了危机处理和顾客安抚。”
“当别的店还在用一张抹布擦遍全扬时，我们用的是医用级别的卫生标准！”
“我要的不是机器人，我要的是一支铁军！”
“一支能打硬仗，能把‘陆哥火锅’这个品牌刻在所有顾客心里的铁军！”
“人情味和烟火气，不是靠松散和随意体现的。”
“而是建立在极致的专业之上，游刃有余地为顾客提供发自内心的，温暖而周到的服务！”
“连基础都做不好，谈什么人情味？那是虚伪！”
一番话，掷地有声。
刚才还满腹怨气的员工们，此刻脸上写满了震撼。
姜天琪的脸颊微微发烫，发现自己被彻底说服了。
王聪在旁边小声对陆明远说：“陆哥，我收回之前的话。只给他一个店长，不是屈才，是咱们赚翻了。”
“这家伙不去搞传销，是传销界的一大损失。”
陆明远没理他，看着杨子昂的面板，忠诚度，87。
团队里其他员工的面板上，原本“状态：轻松，略显散漫”的字样，正在悄然发生变化。
【姓名：姜天琪】
【状态：思维激荡，斗志被点燃】
【忠诚度：88/100】
【姓名：赵奕辰】
【状态：深受震撼，跃跃欲试】
【忠诚度：72/100】
……
整个团队的平均士气，在短短几分钟内，被硬生生拉高了一大截。
“现在，还有人有异议吗？”杨子昂问道。
“没有！”这次，回答整齐划一，带着一股子被激发出来的热血。
“很好。”杨子昂合上平板，“全体都有，门口集合！站姿练习，现在开始！”
……
接下来的一周，整个梧桐老街的街坊们都看到了奇景。
“陆哥火锅”店门口，每天早上都有一排穿着“路路”T恤的年轻人，站得笔直，跟电线杆似的。
一个表情严肃的男人拿着一把三角尺，在一个个面前比划着嘴角的弧度。
“笑！开心一点！想一想发工资的瞬间！”
“赵奕辰，你那是皮笑肉不笑！重来！”
“宋若曦，很好，保持住！这个笑容价值五百块的代金券！”
王聪每天来上班，路过门口都感觉自己的双腿在打颤。
他现在看到杨子昂，就跟老鼠见了猫一样。
陆明远倒是很淡定，把火锅店的筹备工作完全交给了杨子昂，自己则专心在后厨，根据杨子昂提供的市扬数据，对锅底和菜品进行最后的微调。
不得不说，专业的人做专业的事，效率就是高。
第七天傍晚，魔鬼训练周结束。
杨子昂把所有人召集到大厅。
整个团队的气质已经截然不同。
每个人都身姿挺拔，动作干练，脸上带着恰到好处的自信微笑。
“明天，正式试营业。”
杨子昂看着他的兵，第一次露出了微笑，
“我给了你们地狱般的一周。明天开始，我希望你们能给顾客带来天堂般的体验。有没有信心？”
“有！”
声音响彻整个火锅店，震得天花板上的红灯笼都微微摇晃。
杨子昂转向陆明远和王聪，递过来一份新的文件。
“陆老板，王总，这是试营业的最终流程和应急预案，以及我个人对未来一个月流水和利润的军令状。”
“如果达不到，我主动辞职。”
王聪接过那份薄薄几页纸，手却感觉有千斤重。
他，已经彻底麻木了。