王聪拿着平板电脑，一脸严肃地找到了正在后厨检查卤水成色的陆明远。
“老板，关于春节期间的排班和运营方案，我做了个初步规划，你看一下。”
说罢，他划开屏幕，一张色彩斑斓、条条框框塞得满满当当的表格赫然出现。
“考虑到春节期间外卖平台运力紧张，但堂食需求会激增，我建议三家店联动，主打家庭套餐和新年特色菜。”
“这是我们预估的流水，如果执行‘春节不打烊’策略，利润至少能比平时翻一番！”
王聪的语气里带着一丝小骄傲，这可是他熬了两个晚上优化出来的方案，堪称完美。
陆明远似乎兴趣不大，用大勺子舀起一点卤水，凑到嘴边尝了尝咸淡，然后摇了摇头。
王聪的心咯噔一下：“老板，是方案有问题？还是……预算不够？”
“方案扔了。”陆明远放下勺子，拿起旁边的毛巾擦了擦手，“今年过年，放假。”
王聪的表情凝固了，还以为自己听错了。
“放……放假？老板，你再说一遍？”
“嗯，过年放假不是天经地义吗？”陆明远终于瞥了他一眼，
“从腊月二十八开始，全体放假，放到正月初六再回来上班。”
“工资照发，年终奖另算。”
王聪闻言，嘴型从o直接变成了O。
正在切菜的林姨手一顿，一片白菜掉在了案板上。
旁边正在揉面的林墨，动作也停了，耳朵竖得老高。
就连角落里专心致志刷着【黑科技洗碗机】的周密，都停下了手里的活。
王聪彻底懵了：“老板，这……这不科学啊！”
“春节可是餐饮业的黄金周！”
“别人挤破头都想挣的钱，我们……不挣了？”
“钱是挣不完的。”
陆明远把毛巾搭在肩上，语气平淡得像是在说今天中午吃什么，
“你们跟着我忙了大半年，大过年的，都该回家好好歇歇，陪陪家人，走走亲戚。”
话音刚落，后厨里先是诡异的寂静，随即爆发出了一阵压抑不住的欢呼。
“我的天！小老板万岁！”
林姨第一个喊了出来，脸上的笑意藏都藏不住。
周叔不知道从哪儿冒了出来，不住地点头：
“小老板这决定，英明！这笔‘亲情账’，划算！”
郭老虎、李二狗那四个驻店骑手，正在门口抽烟，听到动静也凑了过来，得知消息后，一个个乐得像个两百斤的孩子。
“我靠！陆哥牛哔！我正愁我妈念叨我过年不着家呢！”
“我能回去跟我发小吹一年！我老板过年给我们放长假！”
王聪看着这群欢呼雀跃的员工，感觉自己的世界观受到了冲击。
自己这个专业的职业经理人，第一次见到有老板主动把钱往外推的。
他还是不甘心，凑到陆明远身边小声说：
“老板，我知道你体恤员工，但……我们可以三倍工资啊，肯定有人愿意留下的。”
“王聪，”陆明远叫了他的名字，“我的员工，才是我最大的财富。”
“我开店是为了让大家过上好日子，不是为了把大家变成挣钱的机器。”
说罢，陆明远拍了拍王聪的肩膀：“去，把通知发到【陆家快餐炊事突击队】群里。”
王聪张了张嘴，最后还是把所有“不合理”“不经济”“不科学”的念头都咽了回去，默默地点了点头。
就在这时，陆明远口袋里的手机震动了一下。
掏出来一看，微信消息，来自一个熟悉的昵称——【从前有座蜀道山】。
是田薇薇。
【从前有座蜀道山】：“陆学长！江湖救急！十万火急！”
“你还接不接外烩的活儿啊？要出人命了！”
陆明远眉毛一挑，打字回复。
【远方】：“说事。”
对方几乎是秒回，还附带了一张照片。
照片上是一个塑料餐盒，里面几根蔫巴巴的青菜，两片看不出是什么品种的肉，米饭看起来也干巴巴的。
【从前有座蜀道山】：“看到没！这就是我哥公司团建的午餐！128一份！”
“我哥公司几百号人，现在怨气冲天，说吃的都是工业垃圾！”
“他们在一个叫‘云梦山庄’的度假村，说好的高档团建，结果餐饮又贵又难吃！”
【从前有座蜀道山】：“活动还有两天，差不多三百人，需要包两顿午餐和一顿晚餐！”
“我跟他们负责人夸下海口了，说我认识三江口最牛的厨子！”
“学长，你能不能来拯救一下我们这些可怜的打工人？”
“预算绝对管够！”
陆明远看着屏幕上的信息。
三百人，三顿饭。
这可不是工地送餐的小打小闹，这是一个正儿八经的大型外烩订单。
利润可观。
而且一旦做好了，【陆记膳业】在高端外烩市扬的名声，就算是彻底打响了。
还有一点就是，做完这个大单子，差不多也可以放假了。
陆明远抬头看了一眼正在兴高采烈讨论着到时放假回家买什么年货的员工们，手指在屏幕上悬停了许久。
王聪眼尖，凑了过来，当他看到“三百人”“预算管够”这些字眼时，眼睛瞬间亮了，呼吸都急促了些。
“老板……这，这是……天降横财啊！”
陆明远没理他，脑子里飞速盘算着。
陆家快餐、陆家巷口、陆家酒馆，三个后厨同时开工，人手是够的。
林深、林姨、陈阿水、朱建国……主力厨师都在。
刘能和肖芳那两辆三轮车，加上自己的车和郭老虎他们四个的电瓶车，配送也不是问题。
最大的挑战在于现扬的协调和服务的品质。
这活儿，有挑战，但不是不能干。
陆明远看了一眼满脸期待的王聪，又扫了一眼不远处同样投来好奇目光的林深后，终于做出了决定，对着手机打下一行字。
【远方】：“把活动详细流程、扬地具体位置、还有你们那边的负责人联系方式发给我。”
“我需要评估一下。”
发完，他收起手机，对王聪和林深说道。
“开个短会，这单子，我们研究一下怎么接。”