楚易文和二禾两个老朋友边吃螃蟹边闲聊时,旁边楚瑾钰也没闲着,右手握着筷子哐哐往嘴里干饭,左手握着手机在群里分享美食照片和吃后感。
光是用竹筒这个容器蒸米饭就很吸引人,更别说竹筒内的糯米饭看起来还如此诱人。他几张照片发出去,直接把叶其林他们馋到,尤其是胡一齐,甚至喊着要过来找楚瑾钰一起吃。
【等你过来估计只剩竹筒了,没办法,里面饭太好吃了,香香糯糯,而且带着竹子香……】
胡一齐看看照片再看看他描述,口水都快掉下来,知道过去吃不现实,直接在外卖上搜索起来,可惜外卖上并没有竹筒饭卖。
馋人这种事,当然是对方越馋越有成就感,得知他被馋到上外卖搜竹筒饭,楚瑾钰又把桌上其他美食拍下来发出去。
胡一齐他们三个家庭条件都很好,今天中秋节,中午要么是家里阿姨做的大餐,要么是直接在酒店吃饭。但此时对比楚瑾钰发过来的图片,他们却感觉自己面前精致摆盘的菜肴一点都不香。
【老家有什么好玩的,你快回来吧,回来我请你吃帝王蟹[图片]】叶其林正跟家里人在酒店吃饭,看到楚瑾钰在老家过得那么潇洒,哪受得了。
楚瑾钰直接啪啪啪打字【帝王蟹有什么好吃的,看看这盘栗子烧鸡,栗子是在山上现摘的,鸡是上午现杀的农家走地鸡,再配上农家柴火灶,烧出来的那叫一个香,鸡肉软烂脱骨,栗子吸收汤汁,吃起来比肉还香……不行,没空跟你们说了,实在太香了,我得专心吃饭去,晚上再聊。】
他是懂怎么馋人的,这一通描述下来,可把胡一齐他们馋得不行,最终没忍住在群里一起骂他缺德。
楚瑾钰并没有在夸张,放下手机就专心开始吃饭,竹筒饭本身就已经很香,他再夹点栗子烧鸡配上一起吃,更是香到差点没咬到舌头。鸡肉的脂香混合栗子的甜香,咸鲜中带着淡淡回甘,直接吃好吃,配上糯米饭一起吃,口感更加丰富,而且吃得人特别满足。
别说他,就连二禾刚开始还要拉着楚易文聊天,等把桌上所有菜尝过一遍,不知不觉就安静下来,显然是嘴巴忙着吃菜,压根顾不上说话。
笋子是个很吃油的食材,要下油才好吃,用五花肉搭配一起炒,简直就是绝配。五花肉煸炒出油,整体呈现金黄色,笋子则是淡淡黄色,一深一浅搭配在一起,颜色特别漂亮,吃起来更是香,五花肉的油脂和笋的清香交织在一起,脆嫩爽口中带着肉鲜味,味道特别有层次感。
“笋子年年吃,本来都感觉有点吃腻了,今年甚至都懒得上山挖,但文哥你做的这个笋也太好吃了,感觉我以前吃的都是假笋。”二禾就着五花肉炒笋干掉半碗饭后,没忍住再次开口。
不光他这样觉得,表姨奶夫妻二人同样觉得今天的五花肉炒笋格外好吃。乡下人靠山吃山,二位老人每年都会去山上挖笋,家里晒的笋干都放到吃不完,但还是头一次发现笋还能炒得这么香。
“喜欢吃多吃点,再尝尝这个蜜汁排骨,蜂蜜是我跟人买的土蜂蜜,烧出来的排骨很香。”
上次买了八瓶蜂蜜,楚易文想着蜜蜂是好东西,特意带了两瓶回来送给表姨奶他们,现在正好用上。
用农家土灶烧出来的蜜汁排骨锅气更加浓郁,排骨表面裹着的那层琥珀色蜜汁看着特别诱人。
二禾伸出筷子夹起一块,蜂蜜产生的焦糖香混着肉香扑鼻而来,咀嚼间先尝到蜂蜜的甜润,然后就是排骨的咸鲜,咬开表面那层微脆的焦糖,里面肉带着微微汁水感,甜咸适中的滋味,令人回味无穷。
蜂蜜的甜是清甜,让这道蜜汁排骨吃起来甜而不腻,二禾连着吃几块才开口夸起来:“好吃,我不是说假话,文哥你这手艺,去开酒店都没问题。”
农家灶台的锅很大,炒出来的菜分量自然不小,可即便如此,午饭结束时楚易文做的那几道菜还是全部被吃光,桌上只剩下不是他做的鲫鱼豆腐汤和清蒸大闸蟹。
“光顾着吃菜了,都没好好跟你喝两杯。”二禾摸着脑袋笑得有些不好意思,只能趁现在端起杯子跟他碰一个。
菜好吃到忘记喝酒,是对厨师最好的夸赞,楚易文听到这话很有成就感,端起酒杯将里面啤酒一饮而尽。
今天是中秋节,二禾还得回家和家里人过节,因此杯子里酒喝完没有多待。他走之前,楚易文硬是塞给他一盒月饼,并起身送他往外走。
他去送客时,表姨奶开始给家里大黄狗准备狗饭。附近如今只住她家一户人家,平常她家大黄都是散养,然而今天中午可能是菜太香,大黄闻见味兴奋得不行,一直围着人打转试图讨食。
表姨奶怕它打扰人吃饭,就暂时将它栓在外面的狗窝里,现在拿鱼汤拌饭准备送给它吃。
乡下养的大黄狗不挑食,给什么吃什么,不过今天饭盆放到面前,大黄却是嗅闻好半天都不吃。
“赶紧吃。”
表姨奶话落的同时,楚瑾钰不知从哪拿个碗溜溜达达过来,将碗里东西倒进狗盆里。
大黄闻见味尾巴摇得飞快,吐着舌头冲他叫两声才低头大口吃起来,吃得那叫一个香。
“你还给它留菜了?”表姨奶望着盆里的五花肉、排骨、鸡肉,表情惊讶中带着点笑意。
她倒是没说楚瑾钰不该留,反而感受到他对自家大黄的喜爱,不由提议:“你喜欢的话,要不从村里抱只小狗回家自己养。”
楚瑾钰蹲下来看大黄吃饭,还顺手摸摸它狗头,见它完全没有护食反应,甚至边咀嚼边蹭蹭自己手,一副忙得不行的样子,越看越喜欢。
不过听到表姨奶让他养狗,他却是下意识摇头:“算了,我怕养不好。”
“乡下土狗好养活……”
表姨奶话还没说完,旁边表姨
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爷插话道:“他还是个学生,这会要好好读书,狗什么时候不能养。”
表姨奶想想觉得也是,没再说什么,转身去忙活其他事去。
两位老人回屋休息时,送完朋友回来的楚易文望着自家正在跟狗玩的儿子,本来准备提醒他写作业,但想到今天是中秋节,最终还是没扫兴。
今天准备午餐时,他又收获不少菜谱,有红烧排骨、大闸蟹和小龙虾。左右闲着也是闲着,他决定去系统厨房把菜谱给学掉,正好晚餐时能把小龙虾做出来。
“我去睡个午觉,你就在附近玩,别跑远了,也别自己去水边听见没?”回房间前,楚易文不忘对着儿子交代几句。
“我又不是三岁……”楚瑾钰无语地嘀咕完,还是带着几分敷衍回了句,“知道了。”
小龙虾好吃,但自己做却是很麻烦,楚易文进入系统厨房时对着满满一大盆张牙舞爪的小龙虾,都有点后悔选择先学这个。
老爷子教过一遍怎么清理小龙虾后就在旁边看着,见他还是被虾钳给夹到,张嘴就是一句:“活该。”
楚易文能怎么办,只能当没听见,然后将气都发在小龙虾上,握着刷子对它们好一通刷,刷干净再拿剪刀去虾头。
小龙虾食谱还挺丰富,有好几种口味做法,老爷子从最经典的麻辣小龙虾先开始教起。
“六成油温,先将虾子炸一遍,注意用中大火……”
老爷子动作是真麻利,说话的功夫小龙虾已经下锅,快速在油锅中过不到一分钟,炸成漂亮的红色就被立刻捞出来。
楚易文每次看他做菜心里就油然而生起一股佩服,觉得怎么有人能做个菜做到如此……他不怎么怎么形容,非要说的话大概就是行云流水,特别流畅。好像他做菜完全不用思考,每个步骤都特别自然。
“发什么呆,好好看,看仔细。”老爷子明明在做菜,却能在他略一分神时立刻发现,这一心二用的本事确实厉害。
一份麻辣小龙虾很快出锅,油润透亮的小龙虾闪耀着诱人的光芒,看起来像是会发光一样。那股霸道的麻辣香气混合虾本身的鲜味,再配上啤酒酒精挥发后留下来的麦芽清香,特别有层次感。
这色,这香,放到谁面前都扛不住,楚易文明明中午吃得挺饱,现在却是又感觉饿了,直接上手就开始吃。
入口先尝到汤汁强烈的麻辣味,霸道的麻与辣两种口味瞬间唤醒味蕾,而麻辣之下则是醇美的酱香底味,等到虾肉入口,紧实弹牙的虾与汤汁的麻辣咸鲜融合在一起,咀嚼间余味回甘。啤酒的加入不光能为小龙虾去腥,残留的麦芽香淡淡甜味平衡了麻辣的刺激,同时为小龙虾带来若有若无的清香,令人回味无穷。
楚易文以前小龙虾吃得不多,倒不是他不爱吃,而是嫌麻烦。但此时此刻,他却觉得如果是面前这种档次的小龙虾,那他就是吃一大盆都不会嫌麻烦。