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7. 第七章 席面试菜

作者:将月去本书字数:K更新时间:
    林秋然觉得这样太过辛苦,村里离县城远,来回一趟就够累的,跑两趟人都受不住。若是一人买肉一人去卖,肯定是孙氏卖菜更好些,她比萧大石灵泛,会说话,可她一个人林秋然又不放心。


    如今住在村子里,处处不方便,还是得先去县城买座宅子。


    林秋然道:“还是先卖鱼吧,再问问要不要厨子做席面,这个我能做。”


    萧大石道:“我明儿早起再去河里看看。”


    林秋然点点头,“嗯,先吃饭吧。”


    吃过饭,林秋然回屋把钱放到一块儿,金镯子和耳钉她称过,差不多一两三钱,换成银子能换十三两多。卖灵芝十两,萧家和她从前存的五两多,如今将将三十两银子。


    她也不知道县城像样一点的宅子多少钱,估计得五六十两,照着如今一日二百文赚,那还得四个月,还是河里日日有鱼的情况下。


    林秋然把银子都藏好,如今她有两个多月的身孕,她是盼着到六个月之后,能住进城里,也省着大个肚子来回跑。


    至于租房子林秋然暂时还没这个打算,因为鱼刚卖了两日,也不知日后什么样,若是常在村里办席面,真租了房子还得回来,更麻烦。而且总得留些钱应急,不能因为买宅子就把银子全花了。


    林秋然在心里叹了口气,还是先睡吧。


    次日一早,萧大石又去河里,这回捞了两篓子鱼,三十多条,不过是鲫鱼。一条一斤多点,比鲤鱼小得多。


    萧大石知道鲫鱼刺多,价钱还便宜,多是炖汤喝,他怕这个做不成,但林秋然喜欢鲫鱼,“爹,这个也能做。”


    明儿可以做蒜香鲫鱼,小是小了点,不过胜在鱼多。


    新捞的养在桶里,昨儿的宰了下锅炖。鱼炖好后,就由俩人拉到县城去卖,孙氏觉得这鱼卖得贵,可县城的人还觉得便宜呢。味道好是首要的,这样的一条红烧鱼,在饭馆酒楼里怎么也得一钱银子,可是从萧家这儿买,还是少了内脏的,几十文就成了,又不常吃,也舍得。


    等二人一走,林秋然坐着歇了会儿,中午简单吃了个饭,下午刚睡下没多久,大门被敲了敲,林秋然起身打开门,一看是于婶儿。


    林秋然赶紧把人请进来,于婶儿道:“我就不进去坐了,就几句话。昨儿我帮你问了问,我娘于家庄里有人家里办白事儿,死了是个老头子,六十多岁,喜丧。以前是个木匠,留了不少钱,家里几个儿子打算风光大办,后天下葬。我跟人家说了你做菜好吃,你要是不忌讳,就过去试个菜。”


    林秋然:“婶子可知道有多少桌,总共几道菜?”


    于婶儿说道:“估计得八桌的,菜一桌八道。工钱说是给两钱银子,不然你等你婆婆回来问问?”


    给林秋然的工钱还算便宜,若是老师傅,得三四钱银子。于婶儿跟人说了,林秋然做的菜好吃,那边才点头说可以试菜看看。


    林秋然道:“不用,今儿就能去试菜吗?”


    于婶儿点点头,“能,我一会儿就带你过去。”


    林秋然把门锁上,跟着于婶儿去了于家庄。村口一家气派的砖瓦房,门口挂着白帆,还有花圈,家里人都披麻戴孝。


    古代有停尸七天之说,只不过萧寻战死尸骨无存,家里没啥事儿就给他葬了。林秋然跟着于婶儿去了主家,跟她说话的是一个三十多岁的妇人,面容和善,说是姓赵。


    赵娘子道:“先看着做道菜吧。”


    林秋然就去了厨房。


    这个时节各家菜都多,林秋然拿了个茄子,又拿了两个辣椒和半头蒜。蒜拍扁剁碎切成蒜末,茄子切成圆片,辣椒是线椒,切成辣椒圈就行了。怕主人家吃不了辣,林秋然只切了一半。


    锅跟萧家一样是大锅,旁边还有铁锅,但林秋然没用。烧火之后把茄子放进去煎,也不放油,把里面的水气逼出来,吃起来才好吃。等把茄子煎成软耙耙蔫巴巴的再给盛出来。烧油下蒜,爆香之后放茄子和辣椒。


    调味比萧家好些,因为厨房的调料多,这道菜用时短,很快就做好了。


    赵娘子没进厨房,可当林秋然端着菜出来时她直笑,虽说还没尝,可这菜看着好看闻着也香,她拿起筷子尝了一口,眼睛微微发亮。这和自家烧的茄子完全不是一个味道,是真的好吃,茄子没那么多水气,也不腻,入口咸香,辣味恰到好处。


    赵娘子问:“这是茄子做的?”


    咋还有吃肉的感觉呢。


    林秋然点了点头,“嗯,茄子能做的菜是很多,今儿我就做了一道。”


    赵娘子点点头,年纪轻轻倒还真的有点本事,“那咱们就定下,后日你得早些过来,这菜可不少呢。你今儿看看缺什么,我们备上,后日八桌八道菜,凉菜两道,热菜四道,再来两道大菜。”


    林秋然道:“这个没问题,不过我们不管刷碗,还得再搭一个灶台,两口锅不够用。除了这些,得先给一半定金。”


    她是管做洗席面的,别的事儿她不管。


    赵娘子:“行。”


    邻村的也不怕跑了。


    林秋然跟着定了菜色,凉菜有拍黄瓜、青椒茄子,热菜四道有今日这个炒茄子、烧丸子、蒜香鲫鱼、八宝饭,两道大菜一道红烧肉,还有一道是红烧鲤鱼。


    后面两道菜林秋然还特意问了问,因为菜色红亮,白事都避讳。不过赵娘子说她公爹喜丧,高高兴兴地走,不妨事。


    主家准备的便是这些菜,还有油调料啥的,林秋然后日就带着孙氏萧大石过来,他俩帮忙,省着一个人忙不过来。


    临走,赵娘子给了一钱银子的定金。回去的路上,林秋然从荷包里拿了十文,“婶子,这回多亏了你。”


    她出门带了钱,今儿多亏了于婶儿,不然也没这机会。


    于婶儿本就是为了帮忙,哪能要林秋然的钱,她就是看萧家现在不容易,想拉他们一把,她还要钱,拿她成什么人了。


    于婶儿:“我不要,给你的钱。”


    林秋然道:“婶子,你收下吧。这回多亏了你,不然我也没这活儿干。”


    于婶儿道:“我就提一嘴,能留下是你的本事。”


    又不是没别的师傅,能用林秋然还不是她做的好。


    林秋然只好把孙氏搬出来,“您若不要,我娘指定不高兴,您就收下吧。下回若有这样的好事儿,多想着我。”


    于婶儿这才收下,她就回了两趟娘家,就拿了十文钱。


    她把钱妥帖放好,问林秋然,“你这肚子没事儿吧?”


    虽然说于家庄离萧家村不远,可又是做菜


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    又是走路的。


    林秋然摇摇头,“没事儿。”


    大约是月份浅,林秋然现在也没什么反应。回去的时候天也晚了,孙氏和萧大石已经回来了。


    孙氏还着急去邻居家问,问了才知道林秋然跟着于婶儿出门了。看见林秋然,孙氏心里的石头才落地,“今儿的七条鱼都卖光了,又给你买了些肉,还剩二百零四文。你这是做啥去了?”


    今儿孙氏就买了一斤肉,两斤吃不完,她们老两口还得吃,只给林秋然吃,一斤就差不多,这样也省一点。


    他俩还在外面吃了饭,花了六文钱。


    孙氏把钱给林秋然,林秋然把大头二百收下,零下的几文留给孙氏,她道:“去于婶儿娘家看了看,有人家白事做席面,我过去试菜了,人家也同意用我。爹娘,后天你们跟我一块儿过去。”


    桶里还养着鲫鱼,明儿卖完后日就不去县城了,直接去于家庄做菜。要是忙得快,就让萧大石早些回来去捞鱼,等大后天再去卖。


    孙氏眼睛弯起来,眼角露出几条皱纹,“挺好挺好,我和你爹跟着你去。”


    孙氏是倒不担心别的,就是怕林秋然辛苦,这已经连着好些日子都早起做菜了。还要去于家庄,都没有闲着的时候。


    不过孙氏没开口劝,如今家里林秋然做主,想赚钱也是为了家里好,除非她有更好的本事赚到钱,不然咋让林秋然听她的。


    孙氏一直发愁,相反萧大石就很高兴,提了个锄头去地里除草,这个季节得两三天去一次,不然草又长出来。


    往年空闲的时候都去打猎,却也不如去县城卖鱼赚得多。去县城累是累了点,却也有奔头。


    等萧大石回来天已经黑透了,林秋然和孙氏已经吃完,林秋然在院子里割了些韭菜,剁肉馅包了饺子。


    孙氏喝的粥,给萧大石留了一碗。


    萧大石回来,孙氏把饭端了上来,她道:“秋然睡了,这一日也够累的。”


    萧大石道:“有啥累的,谁怀孕不干活,哪儿有那么娇气。”


    孙氏道:“那能一样吗,秋然性子好,若出了什么事儿,我可就活不了了。于家庄离得远,不然咱们推着秋然过去。”


    萧大石嘴上说娇气,却直接去院子,“那我把车给弄弄,坐着好舒服点儿。”


    次日一早,孙氏把鲫鱼给杀了,还按照林秋然说的,把鱼肚子里面的黑膜也洗干净。


    林秋然在一旁剥蒜剥姜,切了一点辣椒,做蒜香鲫鱼不用裹面糊,直接改花刀下油炸就行了,这样鱼肉不会散。


    然后宽油炒少许蒜末辣椒,调个味儿不必太咸,等鱼肉做熟直接盛出来,林秋然又就着剩下的汤汁把蒜末炒了,若是摆盘直接把蒜末油淋上去,等到了县城,被这汤汁腌过,也入味儿。


    孙氏和萧大石把鱼搬上车,临走孙氏问:“秋然,这鱼咋卖?”


    鲫鱼价钱便宜,二三文一斤,若是贵四文,怕是没人买。


    林秋然道:“看看街上鲫鱼多少钱,贵一倍就行了。”


    孙氏点点头,林秋然又看了眼板车,车和前几日不太一样,左右都包起来了,还铺了被子,“娘,这车这样会不会不方便?”


    孙氏笑笑,“方便,明儿去于家庄,我和你爹推着你去。”
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