那日过后,闵达彬父子好似上瘾一般天天嚷着闵晞给做水煮肉片。但是他们又吃不了辣,在接连吃了两天后,二人是接连有了上火的症状。不是喉咙干痛就是牙齿肿痛,甚至有一次闵彦还流了鼻血。
见此模样,闵晞是万万不敢让他们再吃辣了,只去外面买了些金银花茶回来,让他们每天喝,慢慢把火消下去。然后再配以清粥小菜,好好调养。
虽然父子二人苦不堪言,但对于闵晞而言还有一件更重要的事,那就是开发新的早点。
由于之前花卷的成功,闵晞卖了小半个月发现来的人还是络绎不绝后,决定再研制出两款新的早点,继续把铺子的名声打出去。
这么想着,在前一天闵晞去干货铺里买好了红枣和核桃和红豆,以及南瓜回来。
第二天闵晞先是把提前泡好的红豆拿出来放进锅里煮,放适量的白糖添味。同时再把南瓜切成片上锅蒸熟后捣成泥状,再把上次剩下的老面连同面粉放进去,加入适量水,最后揉成一个光滑的面团等待发酵。
这之后闵晞又把红枣去核,再剪碎成颗粒状,同样把核桃也切碎成同样大小。再把红枣碎和核桃碎以及黑芝麻放进发酵好的面团里,继续揉搓好,等待发酵。
不得不说,要是在以前的话,早就有面包机这种机器代替人手工揉面。闵晞感叹着现代社会的发达同时又在安慰自己既来之则安之。
等面团发酵好,闵晞继续把面团分成一样大小的剂子,然后放进蒸笼里等待醒发。接着她又把南瓜面团均匀擀开,放入一半的红豆馅,折叠后又再次擀薄,继续放入剩下的红豆馅擀成合适的形状,再用刀切成合适的大小,这样就算基本成功。
等醒发完成后,就剩下最后一步,烧水上锅蒸熟。
就这样,好吃又好看的红枣核桃馒头和南瓜蜜豆馒头就做好了。
等做好后,闵晞等放凉再把红枣核桃馒头掰成两半,继而尝了尝。
馒头本就微甜,再加上蒸过的红枣,甜味更甚。一口下去,红枣的清甜与核桃的搭配交织在一起,口感扎实,层次丰富。
既比平常的馒头吃起来更果腹,而且还健康。
闵晞对自己的成功很满意,之后又尝了尝另一款南瓜蜜豆馒头,同样也没让她失望。
虽然古代没有面包蛋糕这种东西,不过这花式馒头不也等同于西式的甜品吗?
晚上闵晞给家人端上了新做的馒头,一样是获得了大家的一致好评。
闵达彬拿着馒头道:“前几天吃的辣子太多了,今天一吃这个红枣核桃馒头,感觉胃舒服了不少。”
闵晞道:“红枣素有安神,强健脾胃的功效。核桃也有润肺健脑的作用。父亲多吃点对身体好。”
闵达彬听了呵呵笑着:“晞儿说的是,那这个黄色的馒头又是怎么做出来的?”
闵晞解释是因为加了南瓜的原因,闵达彬听后连连点头:“真不知道你这个小脑瓜是怎么想的,做个馒头还能做出这么多花样。”
闵晞笑道:“每天总吃那大白馒头也着实有点无趣,所以女儿就加了点食材进去,这样不是别有一番风味?”
闵彦道:“确实,你看这南瓜蜜豆馒头外表金灿灿的,里面又夹杂了不少红豆,看起来十分喜庆呢,吃起来也甜滋滋的。”
闵晞回:“要不怎么说秀色可餐呢,食物也是如此。一份食物,大家最先看到的自然是外表,味道那都是其次。如果连看着都不好吃,那又怎么让人有想吃的冲动呢。”
陶淑苑吃着南瓜蜜豆馒头,只觉得心里也甜蜜蜜的:“女儿说的是。”
“那这个又可以拿来卖钱了?”吃完一个馒头后,闵彦道。
闵晞点点头:“红枣和核桃买的质量一般,但是我舍得放料,所以这个价格我想的是红枣核桃馒头卖三文钱一个,南瓜蜜豆馒头卖两文钱就好。”
“等以后赚的钱多了,就可以买一些更好的食材了。”
闵彦看着手里新拿的馒头:“没想到区区一个小馒头也可以让我们家赚到钱,可真是稀奇。”
闵晞严肃道:“俗话说民以食为天,没有食物那人人都会饿死,所以食物乃人生头等大事也。哥哥可不要浪费食物哦。”
听完这番话,闵彦摆正姿态,把手里的馒头一股脑塞进了嘴里,末了还舔了舔带着回甘的手指。
“妹妹说的是,我可再也不想饿肚子了。”
翌日,闵晞同样早起,和母亲一起把新做的馒头放进蒸笼里,等待着客人的到来。
因着花卷的名声传开,来早点铺的人比以前多了一些。几乎是一到点没多久,就有人陆陆续续过来吃饭。
这次闵晞把新蒸好的馒头打开放在一旁,为的就是吸引前来人的注意,让大家第一眼就看见。
因为铺子简陋,所以墙上也没有挂食单。加上这里也不是所有人都会读书写字,所以闵晞还是选择眼见为实,逢人来就向他们介绍推销即可。
不过一会儿,准备上读书的孩子路过了这里。闵晞定睛一看,除了他们三个以外,还带了另外两个小伙伴。
“就是这家破破烂烂的店,做出来了那样好吃的花卷?”一个眼生的孩子瞧了瞧这落魄的铺子,面带了几分嫌弃。
“别看外面破,但是花卷好吃啊,而且不是你们说要过来吃的吗?”袁枚昌努努嘴:“陶婶做的吃食可干净了,你看我每次带过来的食物不都是干干净净的。”
这么一说闵晞是想起了有几次他们要了不少馒头带走,原来是为了带给其他小孩吃。
听他这么一说,那孩子也点了点头:“行吧,那就照例还是来……”
“等等这个是什么?”就在那孩子还准备要花卷的时候,他看到了摆在旁边的黄色馒头,和一个放了许多馅料的馒头。
这玩意他从没见过?
闵晞见有人问了,利索地解释道:“这是用核桃和红枣做成的红枣核桃馒头,这个黄色的则是南瓜蜜豆馒头,都是今天才上的新品,可要尝尝?”
听见是新品,几名孩子都很好奇,又问了问价格后决定两人合起来买一个试试。
把馒头递给了他们,果不其然
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那几名孩子都纷纷赞道。
“这馒头好甜,里面还有核桃碎呢。”
“我这个也好吃,里面夹了不少红豆。”
几个孩子讨论得大声,很快有人陆陆续续往这边走过来。
“淑苑,”说话的是粮油铺的王姨:“上次来你们店都没吃着那花卷,这次我可是一早就过来了,别说没有。”
陶淑苑笑着:“哪能呢,快里面请。”
把人请进去的同时,王姨也看到了站在外面叽叽喳喳的孩子:“他们在吃什么呢,怎得那般开心?”
陶淑苑解释道:“晞儿又做了两道新早点,要不试试?”
一听有新东西,王姨也很好奇,在听了介绍后:“那先给我来一个南瓜蜜豆馒头和豆浆吧。”
不过一会儿,闵晞就把早点端了过来。王姨看那早点外观呈暖黄色,里面还包了许多红豆,有两颗甚至快掉出来了,单从外表看就让人食欲大动。
于是王姨忙不迭地尝了一口。
“好吃,这馒头可比普通的白馒头好吃多了。”只一口王姨就夸道。
南瓜蒸熟后本就香甜粉糯,做成了馒头后,更是美味无比。因着有些烫,王姨把馒头一分为二,这一掰开就看到里面藏着的满满红豆,实在是巧妙。
王姨很快把那甜甜的南瓜馒头吃完,然后又要了一个红枣核桃馒头吃,这一个也同样叫她惊喜。
等王姨吃完后,腹中已经微撑。毕竟以前早上她一般只吃一个馒头,或者一张饼。今天破天荒吃了两个,可不肚子胀嘛。
结账之际,她看向闵晞:“你这孩子,简单的早点竟也做得如此好吃,真是个聪明的。”
说完她额外又要了几个馒头带走,说是给家人尝尝。
很快,陆陆续续过来吃饭的人基本都会被新的早点吸引,然后纷纷要了两个来试试。没一会儿的工夫,蒸好的两笼馒头就都卖完了。
看着只剩下垫布的蒸笼,闵晞和陶淑苑自是开心不已。看来这次的新品依旧赢得了大家的喜爱。
之后的几日,来早点铺的人不减反增,甚至还有下午过来问的人。只可惜那个时候早卖完了,闵达彬只顺嘴问了一嘴,来都来了要不然喝点茶?吃点糕点?
初来乍到的人不懂,想着来都来了,吃一壶休息一下也好。哪知道这一坐下来,吃了那陈茶和快渣成酥的糕点,那人是欲哭无泪。
早知道不坐了!
虽然这种事不发生的情况不多,但闵晞也算是体会到了开早餐店的辛苦。
之前来店里的人不多,做的吃食也相对简单,加上古时候也没什么娱乐项目,一般吃完晚饭大家休息一下就洗洗睡了,所以闵晞不觉得累。
眼下因为多做了几种花式早点,做的早点程序也复杂了,加上来的客人多了,时间一长闵晞偶尔会觉得有些累。毕竟这具身体才十六岁,以她的眼光来看着实是太小了,况且之前还经常处于吃不饱饭的状态。
不过所有的辛苦在等忙完后看到那一枚一枚的钱币时,闵晞心里的开心随即冲散了那些疲惫。