河头村集市第一天。
凌晨鸡还没叫,叶相逢和沈木森就起床了,匆匆洗了把冷水脸。
沈木森熟练地生火烧水揉面,叶相逢“唰唰”削萝卜皮,“噔噔噔”切丝,调好萝卜丝饼的面糊,准备了满满一大盆。
屋子子充满着忙碌的气息。
因为今天做的都是要到集市上卖的,叶相逢对萝卜丝饼面糊做了一些改进。
首先是往面糊里打了好些鸡蛋,丰富了面糊口感,然后新鲜嫩绿的小葱切碎,洒进去,这样煎好既有葱香,颜值上也更上一层楼,色香味俱全才能更好好。
面糊调好,这边沈木森面也揉好了,所有食材都准备完毕,容器上面盖上干净的芋头叶子,防止灰尘落进去。
叶相逢清点了下要带的东西:小木桌,炉子和煤炭,平底锅,擀面杖,竹叶……
全部准备完毕了!
即使差点什么东西,离得又不远,到时候让沈木森跑回来拿就好了。
因为东西太多,加上很多都是些零零散散的物件,她和小森自己搬的话来来回回得好几趟,所以叶相逢前一天晚上直接把黄二爷的板车借过来了。
村里头有集市,最近没人去镇上,黄二爷也就很大方的借给她们了。
当然,没借那头驴。
所有东西都搬到板车上,包括还有没睡醒的叶相欢,全部摆上面。
趁着夜色,一家人往集市的方向前进,天空中繁星点点,照亮了她们脚下的道路。
到了集市的那条路上,摊子已经比叶相逢昨天来看的时候多多了。
叶相逢赶紧拉着车在集市中间的岔路口找了个位置。
还好来得早,虽然她们前面已经有两个其他摊子了,但摊子都比较小,她们占的这个这个位置还是比较靠近主道路的。
板车挪到后边,先把桌子搬下来。
至于为什么还要搬桌子过来,因为炭炉很低,大概只有二十多厘米高,吃食和摆地摊不一样,没人愿意蹲在地上买吃的。
所以叶相逢把炭炉架高,这样她自己做起来也方便,顾客看着也舒服。
炭炉放在中间,打包面饼的竹叶放在左边,萝卜丝面糊放在右边,这样舀面糊,打包,一套流程就很方便。
最后,叶相逢其实还带了个特别的东西,那就是做萝卜丝饼留的鸡蛋壳。
她把鸡蛋壳拿个破碗一装,放在桌子脚边。
现在时间还太早,天蒙蒙亮路上还没有人。
等天微微亮起来,叶相逢才点火热锅,刷上薄油,开始煎饼。
王大春是个木匠,手艺很好,有集市时就会把平时做的桌子凳子、木盆、农具弄过来卖,生意特别好。
为了不耽误挣钱,昨天他就过来了,晚上就随便用凳子搭个小床,睡在摊子上。
这天早上王大春刚醒,就被一阵焦香的味道吸引住。
什么东西这么香?!
反正现在还没上人,王大春就寻着味道找过去,原来是个卖饼的,摊主是个十分貌美的少女,完全不像是靠做买卖生活的。
集市一般有三天,王大春带了足够的干粮和水,应付过去不成问题,这才第一天早上也不该花钱买吃的。
但每个饼都被煎得金黄酥脆,王大春肚子里的馋虫被勾引出来,又本着爱美之心,他上去询问。
“小娘子,你这竟还是热食,看着不错啊,都有些什么?”
少女扬起甜甜的笑容回他:“有葱香味的萝卜丝饼和甜甜的糖饼,我们萝卜丝饼里还加了鸡蛋,用量很足,保证好吃,大哥要不要买点?”
王大春看了眼脚下的鸡蛋壳,这饼倒是挺真材实料:“怎么卖的?”
“两文一个,三文两个,萝卜丝饼和糖饼可以搭着买。”
站在摊子前香味更加直接,早上要是能吃上热热的饼肯定特别满足。
一想到回去要啃他那冷冰冰的干粮,王大春就没了兴致,加上这饼卖得也不贵,王大春说:“萝卜丝饼和糖饼各拿一个。”
“好嘞,稍等。”少女用筷子夹出热乎的小饼,各用竹叶夹好递给王大春,还贴心地嘱咐,“您拿好,糖饼小心有点烫,您可以先吃萝卜丝饼。”
这老板娘人又漂亮态度又好,王大春感觉说完话整个人心情都舒畅了不少。
接过饼后王大春往自己摊子那儿走,他可不能一直在外面乱逛,小心有人顺他东西。
走了没两步他忍不住咬了一口萝卜丝饼:“唔~”
这也太香了,焦脆的外皮,浓郁的葱香,王大春三口并两口,把萝卜丝饼整个吞掉。
接着,不顾叶相逢的提醒,向着糖饼下嘴。
“啊,烫烫烫!”
但王大春又舍不得吐掉,咽下去后从嘴巴烫到心口,烫得他又蹦又跳。
缓过来之后,糖饼被他咬开的地方还冒着热气,吹几口凉气下去,又龇牙咧嘴的咬上去,就是趁热才好吃。
吃完胃都熨帖不少,王大春觉得自己瞬间精神满满。
“老王,你这是弄的什么好吃的,吃的这么香?”隔壁的摊主是王大春的老熟人,看他在这儿又蹦又跳的忍不住问。
王大春忍不住推荐:“后面的小道上,有个漂亮的小娘子卖饼,特别香!”
“你别是只看人家漂亮吧?”
“老钱,你这可冤枉我了,我是这样的人吗,我不框你,是真的好吃,价钱也不贵,等到午间我还要再去买点。”
老钱看王大春这么推荐,也好奇起来:“行,你要这么说,到时候我和你一起去看看到底多好吃。”
叶相逢看着三枚铜钱,这也算开门红,心里的小人默默做了个加油的动作:“Yes!”
随着太阳渐渐升高,主道上人慢慢多了起来,但是没人往这个岔路口拐。
饼香也怕巷子深。
叶相逢吆喝起来:“新鲜好吃的萝卜丝饼,加了满满的鸡蛋,吃了一个还想再吃第二个!”
“又香又甜的糖饼,甜滋滋热乎乎呦。”
“两文一个,三文两个,快来看一看,瞧一瞧,价格优惠,童叟无欺。”
连周边的摊主都好奇地看向这个漂亮的老板。
经过她的一番吆喝,倒是吸引了几个人拐过来瞧,但现在来逛的人基本
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是河头村的,都是吃了早饭来的,并不会额外再花钱买吃的。
叶相逢并不气馁,依旧大声吆喝,这个附近一片的摊子,就数她最卖力。
慢慢的效果起来了,而且还有买了没多久吃掉,觉得太好吃,还掉头回来又买的乡亲。
这么快就能有回头客,让叶相逢开心地笑成一朵花,凭着这张热情好看的脸庞,又引来了一波人。
等太阳升到空中,附近其他村子的人陆续过来了,叶相逢摊子前终于攒了点人气。
毕竟集市上热的吃食太少了,这饼虽然个头不大,但三文两个的价格足够填填肚子。
而且来都来了,买点尝个鲜不过分。
叶相逢一锅能煎十二个饼,大部分人都是买三文钱的,搭配着买,所以上半部分煎萝卜丝饼,下半部分煎糖饼,一切井井有条。
叶相逢忙着煎饼,叶相欢竟然在旁边招揽起客户,就是叶相逢吆喝的那一套,她听了一早上竟然学会了,开始照着姐姐的模样吆喝起来。
“新鲜好吃的萝卜饼~加了满满满满的鸡蛋~,吃了第一个~还想吃第二个~”
每一句语调都上扬,奶声奶气地,特别可爱,路过的人都要忍不住多看一眼,然后就凑到摊子前被吸引住。
到了中午吃饭的点,主道集市上人满为患,叶相逢煎饼的香味飘出去好远,经过岔路口的人被吸引住,然后打听是什么味道,跟着拐进来。
眼看摊子前人越来越多,乱得叶相逢根本记不清谁先来谁后来,有人为了先吃到甚至差点推搡起来。
叶相逢只能停下手中的活开始引导秩序:“大家是来逛集的,不要因为这点小事起冲突,都是邻里乡亲的,闹红眼了也影响逛集市的心情,是不是?”
“现在摊子前人比较多,大家可以拍个队,这样就不用争先来后面。”叶相逢话说得体面,大部分人都听进去了,还有些人面露抱怨,她继续笑着说,“我这边也做的快,想吃的都能很快吃到。”
一番挪动后,叶相逢的饼摊前排起了长队。
要说什么时代的人都逃不过从众心理,但凡一个地方排着长队,总要好奇这里是卖什么的,为什么会有这么多人,既然有这么多人是不是真的好吃,然后就积极地加入到队伍里。
叶相逢摊饼,翻饼,收钱,打包,恨不得再多出来两只手才够用。
而沈木森在后面一刻不停歇地擀糖饼,手法越来越熟练,根本来不及!!!
旁边的摊主看着叶相逢的生意这么好,心里虽然忍不住有些嫉妒,但更多的还是谢天谢地,有个这么拉客流的摊子。
以前这种小岔路上人都很少,虽然成本压力小,但是盈利也少得可怜。
但叶相逢摊子吸引了这么多人,来来往往的,总有人会停留来买他们的东西。
“您的两个饼,小心烫,拿好慢走。”叶相逢又递出去一份,抬眼一看,队伍快排到主干道上去了。
人越多赚的钱越多,喜悦的心情化作无限的动力,再累也是值得的!
就在这时,沈木森突然在后面焦急道:“阿嫂,不好了,糖饼的面团没多少了!”