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12、经营小吃摊

作者:执笔汇本书字数:K更新时间:
    晚秋过,败叶随风落。


    天气是愈发的冷了,季纯体寒,早早便裹上了泰逢送来的虎皮袍子。


    胐胐是个脸盲,若是两人都裹着袍子以背影示人,也就只能通过有无尾巴来分人了,有时将泰逢错认成了季纯,引来好一番嘲弄。


    季纯闭紧了门窗,回头瞧见两人你追我赶,懒洋洋地斜倚在桌边,思绪飘远了。


    她忽而很想念学校门口的小吃一条街。


    漫天的煎炸香气,不歇的小贩吆喝,隐隐还在耳边缭绕。


    高矮胖瘦,形形色色,来往不绝。


    有时她也会悄悄攒上两三块钱,趁着放学铃刚过,拔腿飞奔,第一个冲到小吃摊,踮起脚来,稚嫩地唤道:“奶奶,我要一根烤肠,一杯炒面,还要个冰绿豆沙。”


    几块钱,往往能吃得很饱,只是回家后,往往少不了一顿胖揍。


    母亲总是会唠唠叨叨,说校门口的不干净,说自己做会更美味,骂着骂着,便也叹了气:“多少吃点,妈妈准备了好久呢。”


    季纯嬉嬉笑笑,跑到厨房洗手时打了个嗝,口腔里还残留着小吃的香气。


    母亲是个很会做饭的人,也许是遗传,季纯看了两眼,随手放些调料,都能做得很美味。


    这一天赋让母亲惊喜不已,此后母女俩聊得更多的就是如何烹饪。


    后来母亲病逝,季纯再也听不见絮叨了,更尝不到手艺了。


    她忽然有个想法:要不然,圆一个小吃摊的梦?


    想法一旦蹦出来,那是拦都拦不住。


    季纯当机立断,思考了好几样小时候校门口常卖的小吃,预购买了大量食材。


    今日山海经客栈主店不营业,季纯拉着胐胐和泰逢跑到林府分店前,轰轰烈烈地拉起横幅支起小摊,惹得行人驻足。


    “这不是慷慨布施的山海经客栈老板吗?”


    “这是在作甚?”


    ……


    林河在医馆内,听闻这个消息,呛了一大口水,慌忙跑到自己家前,碰巧与弟弟林溪撞个满怀。


    “季纯这是在干嘛?”


    兄弟俩同步揉脑袋,百思不得其解地看那两人一兽忙活。


    泰逢面前堆了几箱火腿肠,这会正盘腿而坐,一个一个扒皮切花刀。


    再瞧,还有一个白中带粉的生物来回窜,手里拿着个快板,开始花样吆喝表演,招纳了更多的客人。


    林河定睛一看:这不是传说中的胐胐吗?!竟然被山海经客栈收了去。


    传闻胐胐能去除忧虑,数量更是稀有,何况这一只还是带着粉色的毛,甚至还会打快板说相声!


    奇了,山海经客栈真是一天比一天神奇。


    季纯双手抱起一盆面粉,加上盐和大量水调制面糊,那勺搅得是越来越快,直到舀起面糊成酸奶状,便也大功告成。


    她也不知道从哪喊来的人,取来铜锣,一敲一个响:“山海经客栈今日在此搞特惠活动啦!炸串烤肠煎饼果子,还有清凉冰粉等你来!”


    人围得是愈发的多,林氏兄弟也是愈发的疑惑。


    这说的是何物?


    “咳咳,林大公子林二公子,今日本小姐心情好来搞促销,占用了你们的府邸真是不好意思……”季纯故意停顿。


    “没事的没事的。”两人齐齐摆手。


    这本来也就是她的分店啊。


    “所以,来帮我准备食材吧。”季纯笑眯眯凑上前,不怀好意,“接下来一个月打八折。”


    八折?!


    林氏兄弟双双立正待命:“请您吩咐!”


    在季纯的指挥下,林氏兄弟号召下人将堆成小山的蔬菜和肉类分批切好串起,又命人起锅烧油,准备小吃的蘸料。


    黄豆酱和甜面酱二比一混合,添水烧至沸腾后放凉。


    热水煮沸后下入冰粉粉,小火熬至冰粉粉尽数消失,取出置入冰窖。


    再将红糖粉与冰糖混合下锅,加水熬至浓稠。


    ……


    约莫一个时辰过去,在众人齐心协力之下,食材终于是备好了。


    季纯敲起锣来打起鼓:“营业啦!营业啦!”


    她舀起面糊搁在圆铁板上,铺平后敲入一颗新鲜鸡蛋,铲刀刮上一圈,当即翻面,刷上一层备好的酱料,再搁薄脆火腿肠,撒上一层葱花,卷起切半。


    “第一份煎饼果子,请林大公子林二公子收好,小店营业承蒙二位照顾,这一份就当我请了。”


    他们各执一半,先是不敢置信这小吃竟然这么快就做好了,再是质疑方才所说的话语。


    谁照顾谁啊!若不是季纯布施,怕是全城百姓都熬不过这个秋。


    林溪许久之前就闻到了火腿肠的香气,只是碍于身份不便尝试,如今有了季纯的赠予,接过后迫不及待张口咬下。


    酥软的饼皮包裹薄脆和生菜,火腿肠粉嫩又软绵,多重口感在嘴中绽放,更有酱料添上一番风味。


    这就是令无数人流连忘返怎么吃也吃不够的煎饼果子,真是有一种魔咒,还想让人再来一份!


    林溪三口吃完半块煎饼果子,还没咽下,直呼美味。


    林二公子的极致评价引来了轰动,季纯唤来几个下人学习如何制作煎饼果子,一连招待十几个客人后,又奔赴到了炸串烤肠的战场。


    泰逢准备完毕的淀粉肠铺到刷满油的台面上,烤得焦香扑鼻,金黄酥脆。


    一面烤毕再翻一面,待得全都裹上脆皮外衣肠花外翻,以刷子刷上一层甜口的蘸料,再撒上孜然粉和辣椒粉。


    顷刻,十数只淀粉肠都已烤制完毕,深得孩子们的欢心。


    “有谁想试试炸串的?”


    一呼之下四面皆起,其声之盛可撼云天。


    土豆块,韭菜串,五花肉,鸡翅……琳琅满目的串串摆满台面,粗略估计得有个二十来种。


    季纯特地以铁格子分开油锅,为的就是分类下入炸串,以便控时捞出。


    这炸串也是个学问,炸得久了焦糊干柴难以下咽,炸得少了非但没熟,还有一种怪异的口感,更是难以下咽。


    可季纯只稍看一眼成色,便知肉类是否熟透,或是在心中默念数秒,捞出绿色菜,光速刷酱出锅。


    尝试过的众人赞叹连连,吃得甚是欢喜。


    叽叽喳喳吵吵闹闹的环境,倒是有了几分让她梦回放学后的时光,记忆中的童年总是这般拥挤吵闹无忧无虑。


    小孩子吃得开心,大人同样吃得开心。


    林氏兄弟说什么也要来帮忙,于是炸串烤肠的重任就交由这两位了。


    季纯忽然又有了想法,她叫来泰逢,两人手牵着手跑到后厨。


    “怎么啦怎么啦?外面还有好多人呐。”


    她只是让泰逢耐心等待,自己又买了许多新鲜的小章鱼,放到锅中焯水。


    “这是什么稀奇玩意?吾辈还从未见过。”


    季纯得意洋洋:“这是章鱼,活在海里的生物,等会要做的叫章鱼小丸子。”


    章鱼小丸子!


    泰逢知道牛肉丸猪肉丸,还未曾尝试过章鱼小丸子,一听就好吃!


    他见季纯取出包菜,忙赶着上前切成细丝,又跑去观摩季纯如何调配加了土豆泥的面糊。


    买来的模具刷油烧热,倒入大半面糊,塞入包菜丝和章鱼肉,再添面糊包裹。


    只见季纯双手执签,一手挑起熟透定型的面糊,一手飞速将上方面糊塞入模具中。


    泰逢还道这章鱼小丸子看着也不圆,为何会取这个名,这下是彻底傻了。


    季纯的动作快到飞起,他都没看清是如何翻的面,眨眼间滚圆金黄的小丸子就出了锅。


    她再一个个挑起摆入盘中,挤上一圈沙拉酱番茄酱,再撒一把海苔和木鱼花。


    薄如纸片的木鱼花接触到了热气,此起彼伏地蠕动着,吓得泰逢尾巴炸毛,窜到季纯身上。


    “哇呀!它还是活的!”


    “活的怎么了?你之前不是吃的活鸡吗?”


    “对哦,吾辈忘记了。”


    泰逢不好意思地挠头,尾巴毛松垮下来,却悄摸着附上季纯的手,一蹭,又是一蹭。


    季纯觉得好笑,决定再逗一逗:“其实这些都是虫子,现在在啃着章鱼小丸子呢。”


    “什么?!”


    泰逢决不允许别人抢在他面前先吃到章鱼小丸子,尾巴成精了似地托来盘子,搭在季纯身上的那只手伸去,两指夹起一颗送入嘴中。


    软绵的面糊里有着土豆泥的甜味,还有弹牙的章鱼肉和爽口的包菜丝,海苔及木鱼花添了一层来自海洋的腥香。


    泰逢眼睛都亮了:“章鱼小丸子!”


    “对,章鱼小丸子。”


    “上面不是虫子,但是好好吃。”泰逢又塞了两颗到嘴里,忽然想起自己还挂在季纯身上,取来竹签插上一颗递到她的嘴边,“你也吃呀,都忙一天了。”


    季纯怔愣一下,开口吞入。


    那一盘子章鱼小丸子被两人吃了个干净,留下些许残渣。


    泰逢终于是下来了,他觉得章鱼小丸子的制作过程很是好玩,于是自告奋勇想要尝试一番。


    季纯欣然应了,贴在泰逢身上,手把手教他倒面糊,控制时间。


    只是泰逢学着季纯的样子挑起半熟的丸子,一个手抖,丸子飞了!


    丸子在空中划出一道弧线,不偏不倚砸到前来报备的林河衣服上。


    林河:“……”


    两人面面相觑:“……”


    林河当即转身便走:“打扰了,你们继续。”


    “哎哎哎,等会,是有什么事吗?”


    林河语调怪异:“他们说冰粉已经凝结了,可以开售了。”


    说罢人就跑没了踪影,徒留季纯和泰逢两人对视一眼,继续开干。


    泰逢做得越发得心应手了,虽速度不及季纯,可滚出来的小丸子也是浑圆金亮,食欲大盛。


    当两人捧着做完的章鱼小丸子来到外面时,人都已经吃饱喝足欲要离去。


    季纯不愿放过这么好的机会,高举章鱼小丸子大声吆喝:“新鲜出炉的章鱼小丸子,泰逢神亲手制作,食用后可保今后福泽,梦想成真。”


    百姓驻足,不敢置信。


    “果真?”


    “自然,骗你们的话泰逢是小狗。”


    然而下一秒,泰逢“汪”了两声。


    季纯:“……”


    好在泰逢这两声极小,还被铺天盖地的人声压了下去。


    趁着人尚多,季纯趁热打火跑去冰窖,挖来冰粉,淋上备好的红糖水,再添葡萄干、山楂碎等小料,又是推销。


    “清凉冰粉,喝完可解一天的油腻!”


    又是一阵哄抢。


    人声鼎沸,人山人海,今日的山海经客栈也红红火火,待得日薄西山皓月攀升,才渐渐平息了热闹之气。


    今日之轰动,甚至吸引了远在千里之外的跂踵一族光顾。


    乌压压的跂踵一族飞来时,又有人唤道:“保平安的跂踵来了!”


    季纯便知道如今的百姓和跂踵已然达成了和平的关系,不免勾起嘴角,盛情招待许久未见的跂踵族长。


    跂踵幼崽羽翼也丰满了,光鲜亮丽,看着被照顾得很好,如今也是威风凛凛,昂首挺胸。


    晚间,季纯躺在林府院中,回想今日所发生之事,头顶是残月点星,但夜色透亮得很。


    方才系统提示,如今的金币已经储存到了五十万枚,马上就可以开启一处传送阵了,能够拓宽更远的客源。


    她闭目愁思着,眉头微蹙,却感到身上又裹了一层衣物。


    季纯睁眼,见来人是泰逢,目光便移不开了。
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