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63. 第63章

作者:是她的岛本书字数:K更新时间:
    蓝锦收拾着上巳节的食篮,她要带一家子去郊外踏青。


    寻芳三月三,春风上巳天。时人爱寻一水边兰亭,老派的熏香药濯帽缨,新派的曲水流觞作诗。


    蓝锦是顶顶新的俗人,所以她带着一大张油毡布,几大篮子食物,专程去野餐。


    悟雅从她的胳膊下钻出来,露出一个圆脑袋:“娘子,为何萧郎君最近总来,离开时却老大不高兴,他是不是不愿让你认干亲呀?”


    蓝锦领着江汝月她们,手里包着青团。闻言,信手塞了一颗咸蛋黄肉松馅的,到悟雅嘴里。


    悟雅小仓鼠一般,小嘴鼓动不停。


    皮子一股清新的艾草香。内陷咸甜有味,里头有一整颗的蛋黄,口感沙绵,油香四溢。


    只听见她家小娘子说:“管他作甚?本来就是为了蒋娘子应下的。成与不成,都是蒋娘子说了算。若不是想等到萧家小妹归家,此刻认亲宴都办起来了。”


    裹好的青团个个青翠欲滴,小秋一只腿攀在长凳上,把豆沙馅、黑芝麻馅......挨个尝了个遍。


    甜食党喜欢传统一点的艾草团子。悟雅倒是革新派,春笋炒豆干馅的咸青团,她也吃得津津有味。


    “小娘子,笋子好鲜嫩,吃这个才叫咬了春!”


    蓝锦端来一个大笸箩,里头摆着一个大瓷盘。


    “咬春有专门的春盘。”


    她手里拿着一坨绵软柔韧的白面团,在小鏊炉上手一旋一抬,赫然一张薄饼。


    待饼皮边沿微微发干鼓泡,就用手指尖小心地揭起来。


    这是仿的南方春饼做法。不用油炸,也不必热食。只用薄如蝉翼的饼皮,裹上时令鲜蔬,冷食已很鲜香。


    蓝锦前世便未曾吃上心目中正宗的春饼。


    虽然春饼这东西,天南海北,大街小巷,都有售卖。


    连锁的早点铺子里,甚至食堂的正餐里头,炸成金黄色的豆沙馅、韭菜馅春卷随处可见。


    很可惜,那都不是。


    “真正的南方春饼,馅料愈繁愈美。得要有紧实的包菜,肥美的香菇,还有白生生的冬笋,脆口的红萝卜,再有青翠的豌豆角,香嫩的芫荽,鲜芽菜。都切作细丝,荤油炒熟。”


    “还不算完,正经的荤菜得有五花肉,肥嘟嘟的海蛎子,刚从水里捞出来、尾巴还振着的大虾,配上切成丝的鱼酢,再搁些豆干,使素油焙得透透的,文火慢炖入味。”


    悟雅的口水快滴到桌面上了,不错眼地看着蓝锦手脚麻利地往下旋着软薄饼皮。


    “小娘子,光听你说,还没见着春饼影子,我就馋得捱不住了。”


    汝月“噗嗤”一笑:“我们娘子不用给客人端上真菜,就站他们身边,讲单子上的菜是使什么做出来的,人家都愿意掏钱。”


    蓝锦抿着嘴儿笑了:“咱们今天的春盘还是没能按原样做。荤菜料子凑不齐,海蛎子没寻到,用些虾子干贝鸡肉丝,凑合一下罢了。”


    悟雅小声惊呼:“不得了,我家祖上定是积了大德。自从来了咱们蓝记,吃干贝都只能算是凑合凑合!”


    蓝锦接了汝月摊好的金黄蛋皮,利索地切作细丝。


    备好的春饼零件此时不必组装,仍旧原样放好。只因饼皮薄透,非得即卷即吃。


    提前卷了,只怕菜汁子融了饼皮,又变成一碟小菜。


    说来也怪,同样的菜色,裹在饼皮里,就是比单吃起来美味,这是为什么?


    蓝锦思来想去,盖因一口包罗乾坤,万鲜齐涌。如此一来,再挑嘴的人,也会拜倒马下吧。


    食篮装得满当当,蓝锦犒劳忙活了半天的大功臣,和加油了半天的小秋。


    薄饼上抹一层鲜甜口的辣酱,红彤彤的只是虚张声势,并不很辣。


    撒上一层紫菜酥,芫荽碎,再把所有的菜色都挤成长条堆满。若爱吃甜,再撒糖撒蜜皆可。


    卷春卷一定得周全精心——皮子太薄,稍一用力就破了口子。


    咬春的人又往往眼大肚小,无论哪一种菜,都要多多地来。


    如是蹑手蹑脚地裹成一个小枕头,小秋两只小肉胳膊高举:“我吃阿姐卷的!我吃阿姐卷的!”


    碎米牙给春饼咬出一个大大的缺月,笑容在饼筒和孩童的小脸上交映。


    蓝锦笑着揉揉酸软的肩膀,单论功夫,名不见经传的春饼属实是金贵吃食。


    洗菜切丝,炒菜摊饼,全酒楼的伙计齐上阵,这大半日都耗在上头。


    蓝锦觉得,对待恋人都没有如此精心——她也没谈过恋爱。


    曾经旁观她室友的曲折恋情,蓝锦琢磨着,应该是这么回事吧?


    蓝记酒楼的踏春属实算得上松弛。


    蓝锦一行人坐在半山腰,瞧着亭子旁长了绿油油的车前草,喜上眉梢地采了些。


    拿到山谷小溪边洗涮了,现支起铁锅,倒上明油,撒些薄盐,热闹闹地烹炒起来。


    “你们瞧,谁家的女郎,上巳踏青,竟还带着锅碗瓢盆。”


    “何止,只怕还有油盐酱醋!”


    众人一阵哄笑。


    一群俊美风雅的少男少女立在远处看热闹,分明养眼似画中人,说出的话却不怎么好听。


    蓝锦心下暗叹,我辈中人到底难寻呀!


    她笑眼弯弯,扬声道:“那边的小娘子,小郎君,可是馋了,想尝尝我家的饭菜?”


    几人齐齐后退一步,手拿折扇的朱冠郎君小声道:


    “这女娘怎会如此胆大,都不知害臊为何物。”


    旁边人接口:“人家可是蓝记的大掌柜,亲自写戏讥讽祖宗的人物。把一个赫赫扬扬的侯府都拉下了马,自请削爵外放了!”


    “嗳,竟有此事?”


    “可不是嘛。都道心不正不食,想来她做出的饭食,也不净不诚。”


    大家纷纷点头附和,却没一个人舍得离开。


    “小娘子,可愿赏光,分我一碗羹?”


    蓝锦放下手里的盘子,抬头一看,是笑容和煦的萧仁禹。


    “自然不敢不从。”


    看热闹的人群翕动起来,纷纷向前致礼。


    那可是最年轻的探花郎,圣上最看好的翰林院编修。


    有传言说他会参与今年的科考策题阅卷,少不得就会做了最年轻的大学士知贡


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    举。


    而且,校场走过一遭的人都知道。他揍人很疼,很疼。


    身上了无功名的白身们,纷纷上前致礼。


    “萧大人。”


    “萧兄,您怎么来了?”


    “今日天气倒好,难得萧翰林有雅兴。”


    萧仁禹风轻云淡地说了句“不必”。


    回头一瞧蓝小娘子,整颗心都扑在她的鲜炒野菜上。


    车前草有一股浓郁的清新香气,细品还有浅淡的回甘。蓝锦想,若是切剁了,上了热屉,蒸作大野菜包子,定然也是好味。


    搭上鲜肉拌成馅,做薄皮馄饨,使鸡汤打底,喝上一碗,鲜呐。


    或是什么功夫也不费,鲜灵灵地焯了水,拌上麻油,佐清粥吃,有滋有味。


    萧仁禹无奈地叹了口气,转身继续应付众人的攀谈。


    今年便要下场的人,此刻恨不得把自己心窝子掏出来给萧翰林看一看。


    指着萧仁禹手里的车前草,便要赋诗一首了。


    眼见面前的人热情高涨,萧仁禹的面色还是冷冷淡淡的,间或严肃地“嗯”上一声。


    众人无不夹起尾巴做人,生怕留下什么坏印象。


    水患说了,民生议了,边疆的问题也大放了许多厥词,现下谈到了圣上惜才之心,枉图旁敲侧击地打听取士的标准。


    萧仁禹老神在在,将众人的面孔逐一收入眼底:“某以为士之为学,首在正心。好谈是非,竞逐浮声;名节未立,已为世笑。诸君尤当以慎独为要。”


    当下众人忙缩手缩脚,谨听萧翰林的训诫。


    有机灵的,立刻跑到蓝锦面前,致礼道歉:“小娘子,对不住,实不该妄议娘子,此举太过冒犯,我今后再不会了。”


    萧仁禹点点头,不再揪着他们不放。


    蓝锦笑嘻嘻地看着这群霜打的茄子走远,对萧仁禹说:“作甚这么严肃,叫人说两句又不会少块肉。”


    萧仁禹正色道:“若论修身修心,小处最不能放过。言行不合乎圣人之道,自当改正。”


    蓝锦笑捧一盘春饼到脸前:“萧郎君瞧,这道春盘合不合乎圣人之道?若是不合,我也不乐意听你训的。”


    萧仁禹紧紧盯着蓝小娘子的动作,宽袖下的雪腕上各戴了一只鸡血红的玉镯,更衬得肌肤白润。


    饶是在卷烟火气十足的春饼,这动作叫她做来却赏心悦目。


    十指翻飞,卷得一个鼓胀的小饼。蝉翼般的外皮,透出五颜六色的内馅。


    “喏,谢你解围,若不嫌弃,便尝尝我家的春饼吧。”


    萧仁禹赶忙答应,虔诚接过。咬上一口,万般鲜味涌上舌尖。


    落荒而逃的少男少女一路跑到了山脚,才有人觉出不对味来。


    “不是,萧翰林不是最不重口腹之欲了吗?怎会跟人讨要饮食?”


    “奇哉怪哉,难不成,他同那位开食店的掌柜,是识得的?”


    “你们都不知道啊,弹劾浔阳侯的折子,是走了萧府的门路递进中枢的!”


    “啊?”


    “这么说来,萧大人和这位大掌柜的关系,大有文章啊!”
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