拜蓝锦刀工所赐，金黄的薯片切得薄薄的。每一片都透着油，沁满了盐味。
嚼上一口，唯有是香！唯有是脆！
薯条外酥里软，上面薄薄撒了盐粒。金灿灿的，香香的！
一会功夫就被席卷一空，众人又去向薯片下手。
一时间小店里没有人说话，只有嚼嚼嚼——
嚼嚼嚼——
今日的美食之旅本身就神奇不已，这做法，这滋味！
更神奇的是，待用罢了餐食，一贯清泠远人、两点一线、生活枯燥的萧探花，主动对他们说：
“你们先回去吧，我还有些事情要办。”
蒋新拉着八卦的众人先走一步。一群人的眼睛乱飞，没有一个在正常位置的。
“哎，刚才是我听错了吧？萧探花说打湿他的书稿不要紧！”
“你没听错！蒋兄，怀瑾不是最讨厌人家动他的书了吗？”
“你瞧人家刚刚说的什么，‘无妨，抄了很多份’！嗳，萧兄对咱们可不是这样。”
“啧啧，现下还有事情。有什么事要撇开我们？”
这帮人没有一个愿意走。萧仁禹走出蓝记小馆时，看到的就是一片好奇的眼神。
他本没什么事。只是想问一问蓝小娘子，何时打算来天都开店的，如何不知会他一声？
蓝锦理直气壮又满腹诧异：“想来便来了，萧大公子长年跑商，又不在天都，我去哪里寻你告诉？”
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“阿姐！我得了红章子，是背诗背来的！”
小秋依然挎着她的小书包，这包放在天都城也是独一份。
蓝锦惊喜道：“是嘛！小秋这么棒的，饿不饿？”
云江望跟在后头，好朋友第一天上学，年纪又小，是以她骑了马，把小秋送了回来。
两人虽戴了暖帽，仍叫初冬的风吹得双颊通红。蓝锦递上新煮好的甜红豆汤，一人一碗，给她们暖暖身子。
“蓝姐姐，小秋可厉害了。旁人都接不上的句子，唯她一人站起来答上了。”
“是哪一句呀？”蓝锦笑眯眯地瞧着小秋，她穿着一身鹅黄袄裙，胸前绣了一只白兔子，活泼生动。
小秋就像个灵活的小兔子，摇头晃脑道：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱！是阿姐的招贴画上的，我一听就知道了！”
蓝锦“噗嗤”一笑，这可真是歪打正着。
万年县的蓝记饮食店，散宣传画的习惯保留了下来，定期翻新。
蓝锦偶尔会作主添一两笔，这句诗还是她手把手教小秋写的。
冒着夜雨，剪下春日青嫩的新韭。黄米饭也是新煮好的，是用这样的热情和心意招待远客。
这首杜工部的诗，闻名的不在这一句。首句的“人生不相见，动如参与商”，才是闻者怅然，泪出痛肠。
参商永隔......商星在东，参星在西，彼此相隔十二小时，永不相见。
蓝锦不禁想到安琴。琴姐姐远在昭应，如今，她们也是各过各的生活，许久未见了。
她在心里叹了口气，又换上一副笑颜：“今儿家里可没饭了，咱们一起下馆子，如何？”
也算是顺道谢一谢云江望对小秋的照顾。
“好耶！”同阿姐一起去冒险，一直是小秋的最爱。她积极地放下小书包，帮阿姐一块关门。
“汝月姐姐去哪里了？她不跟我们一道去吗？”小秋踮着脚尖往内院看，没找着人。
“她一早用罢了饭，去牙行寻人了。”
谁也没想到第一日的生意就这样好，两人根本看顾不过来。
眼看快卖完了，蓝锦替换下忙得脚不沾地的江汝月，给她盛了一碗加料满满的螺蛳粉。
催她快吃了，去牙行找些合适的人，学徒也罢，女婢也好。
下馆子的去处要靠云江望，她对天都更为熟悉。因她比蓝锦她们早来了些时日，现下是寄住在祖母的母家。
蓝锦也是在百味宴之后才知晓，作为评委之一的连松琦，竟然是云江望的祖母。
连松琦是正经的天都高门贵女，出身天都五大族之一的连家。
在人际简单、远离朝堂的云家待到这把年纪，依旧不改娇憨。
然而一心尚武的云江望，非要承继云老将军的衣钵。
本打算就这样一直退居小城的云父拗不过其他人，睁一只眼闭一只眼，放女儿到天都，折腾连家去了。
“就去汇贤居！这家的点心极好吃，夏日里有冰糖酥酪，可有名了！如今倒也有些定胜糕、乳糖糕、龙须酥......”
汇贤居也在东市，姐妹三个走几步就到了。
蓝锦点了一道酒香桂花鸡，一碟萝卜丝烧饼，一道素什锦团子，还额外点了一份蜂巢酥。
小秋喜欢吃菜团子，这道素团子便是给她点的。
云江望无肉不欢，一上来就举荐了汇贤居的招牌桂花鸡。
蓝锦则是好奇，蜂巢酥，是不是她想的那一种？
此点虽名声不显，做法却复杂精细。想来不是识货的老饕，轻易也没人点。
“客官，蜂巢酥一份！您的菜齐了，慢用哈——”
伙计小蜜蜂似的，一路打着转，捧来一个高脚的雕花白玉碟。
这道小点有着蓬松如蜂窝状的外壳，里层是芋泥皮子，中心满是半流动、半固态的山菇碎。
顶顶要紧的是包这点心的手法。精心调了味道的山菇，娇嫩多汁，不易成型。却还要用掺了米粉、软烂的熟芋头泥来包裹。
这还没完，为了炸出蓬松如云朵，饱满如蜂巢，焦脆似烟花，灿黄似金玉的外壳，须得大灶猛火，又把油温控制得精熟。
当初做这道菜时，蓝锦饱受折磨，不知炸坏了多少蘑菇，含泪吃了多少面粉。
蓝锦瞧着这高脚盘上金黄的酥点，倒觉得有几分熟悉的感觉。
她拿起竹箸，从盘子里搛起一枚，举到眼前细细观察。
小巧玲珑的，像沉压枝头的一簇黄栌果子，像杏缃色的美人握。
送入口中，像躺在天涯海角的甲板上，把泼天的碧海挥手冻住。
一咬，便轻轻落下钻石样的汹涌水粒，簌簌喳喳地炸开。
慢品却是焦黄温暖的小火花，纠缠着温吞柔软、轻拨缓行又笼罩四方的细吻。
为那亦小亦强
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的惊喜所震慑，蓝锦一时没说出话来。
这味道虽然和她曾经学的不尽相同，大概也有五六分像了。
她几乎想去灶间扒拉出这位神秘的大厨，跟人家对一对暗号：“奇变偶不变。”
蓝锦真去打听了，却听说人家连中原官话都不会讲。是刚蒙大赦，举家从岭南流放之地回来的。
祖辈原在天都做官，费尽周折才重回故土。
她还托人问了，薯条该蘸什么酱？伙计回说实在不知。蓝锦只好作罢。
就让她这个异乡人，在此勇敢求生吧。
蓝记小馆的开张稍显仓促，只因蓝锦一刻也等不及。
万年县蓝记饮食店的账面收益虽多，可雇员薪资、分红，进货的尾款，还有日常运转，样样要使银子。
蓝锦手上的流动资金，满打满算不过一百多两。
梁老夫人倒是慷慨，大手一挥，给了蓝锦五百两银子。
可做生意也要精打细算，何况她们是初来乍到。
所以蓝锦连人都没雇，就自己莽着上了。
事实证明，没了落霞村婶娘们的帮衬，还有主动送上门来的徒子徒孙，独木实在难支呀！
于是，满足的一餐用罢，姐妹俩挥别打马离去的云江望，去了西市的奴仆市场。
李牙人满面堆笑：“掌柜的，要雇何种婢仆？是贴身伺候人的，听差跑腿的，还是凑趣唱曲的？我这里可连胡国的舞姬都有！”
蓝锦神秘一勾唇：“都不要。要能吃能睡的女孩，沾枕就着的，最好一顿能吃十个馒头的。”
李牙人一句话梗在喉间，笑容凝在脸上：“掌柜的不是来消遣人的吧，这，这不是砸我招牌吗？”
蓝锦摇摇头，重又道：“我自有道理。我点名要这样的，不会翻过脸来编排你的不是。”
李牙人眼珠一转，笑呵呵地说：“这可不是巧了么！刚刚来一个丫头，生能举起一个大水缸！”
忙不迭叫人把五丫喊来给蓝锦瞧瞧，口中还道：“只是乡野间没人教没人养......缺嘴那么一点点，和掌柜的正正有缘呐！”
来人身长五尺，身形却消瘦了些，小脸瘦黄的，警惕的小拳头却很结实。
唔，这简直是个身高一七五的女篮小妹妹！
蓝锦探头探脑地捏捏人家的大臂，嚯，是肌肉！
“就她了。”蓝锦一锤定音。
“掌柜的眼光好，这可是我这最好的小婢了！”
“你我有缘，不赚你的钱，五两银，五两银，您带走！呵呵。”李牙人笑得见牙不见眼。
这金牙齿老头！蓝锦瞥了他一眼，心里无力吐槽，又不想贬损女孩子来压价。
“我刚从东市过来，人家那头的牙行也来了一批人。年纪差不多的，要价不过一二两。你这边不像诚心做生意，倒像赶客。”
“掌柜的这是怎么话说？没有的事，没有的事啊。城东的人，也就是面上光，底子不一定怎样的。”
蓝锦仍道：“我做生意都是长久打算，若是合作成了，少不得经年累月地光顾。而且，人家东市的牙行可没说一句别家的不是，我还是上那看看吧。”