“砰——！”
柳金枝把手里菜刀一下子剁在了菜板上。
唬得杜卫立即缩了下脖子。
柳金枝冷笑道：“他们这是听了孙玉香的鬼话，以为我人尽可妻，想来占我便宜？”
她一个人开食摊的时候就想到过这种情况。
毕竟她是一名年轻娘子，容貌也还算过得去。
家中又没有撑得起来的男人，只有幼弟、幼妹，要在这市井中混生活，很容易被人盯上。
也好在应天爵与他家有来往，周围人见了，碍于应天爵的名头，也忌惮一二，不敢来找麻烦。
但总有那么一两个不长眼的。
杜卫道：“东家，要不我去请应大爷来一趟？”
柳金枝磨牙：“先不忙。若每每有事都有求于人，总有求不动的时候，不如自己先立起来。”
她想了一想，道：“杜卫，你消息灵通，去帮我打听一下这几个泼皮无赖都住哪儿。要是他们不来惹我就罢了，若是来……”
柳金枝拿起菜刀，手腕利落翻了个花，然后狠狠一砍！
实心木墩子做成的菜板，顿时四分五裂。
“我凭这把子力气，也不会叫他们好过！”
杜卫肃然：“好！我这就去！”
一溜儿跑了。
柳金枝收拾了下心情，把定胜糕和春饼分别装成四个食盒，叫了辆驴车往傅府去了。
傅府最近很热闹，春闱考过，就是放榜。
没人会觉得傅霁景考不上。
因此傅家门口门庭若市，大多都是来求教傅霁景的。
傅家的权势在汴京太过招摇醒目，为保全自身，一家人都以“和气待人”为第一要则，尽量做到不与人交恶。
所以但凡很有诚意的，傅家管事都会留下他们的姓名、试卷和地址，由傅霁景写了批语再送还回去。
因此，傅霁景在学子们中的名声也日益鼎盛。
柳金枝登门拜访时，正好遇上一群书生与傅霁景一同探讨诗词。
一群人在春色满园的庭院中或站或立，对诗、说笑，很是热闹。
双儿把柳金枝带来的四个食盒的其中两个，送到傅霁景手边，道：
“二郎君，这是柳娘子送来的，说是她阿弟已经拜得名师，特来与您道谢。”
傅霁景抬眸一望。
柳金枝站在廊下，规规矩矩地与傅霁景福身一礼。
傅霁景不由笑起来，问双儿：“柳娘子手上还提了两个食盒，是送给谁的？”
“是给大小姐和姑爷的。”
傅霁景点点头，想了想，笑道：“我想起来，我今日还没拜会过姐姐，等我结束这边的事情就去，你且让姐姐等等我。”
双儿：“是。”
尔后转过身，与柳金枝一同往后院去了。
傅霁景看着这两个食盒，正想着该如何脱身，身后有几个书生围上来笑道：
“好香的味道，二郎，里头是什么？”
“是啊，味道闻起来像是定胜糕。”
……
傅霁景便将食盒打开来，发现其中一个果然是定胜糕，另一个是春饼。
香气扑鼻，诱人食指大动。
傅霁景挑了下眉，似是想到了什么，问道：“你们可想试一试？”
书生们笑道：“若是二郎舍得，我们自然愿意。”
傅霁景便勾起唇角，一边把吃食都摆出来，一边温和道：
“这些东西是方才廊下的娘子做的，她手艺很好。”
“先前帮钦天监的李司正主持了四司六局，现在又在府上照顾我姐姐的胎。”
“她还在太常寺附近开了一家小食摊，就叫柳氏食摊。”
“你们……”傅霁景清咳两声，“可以去与她哪儿瞧瞧。”
傅霁景声名显赫，说是新生一代学子的领军人物也不为过。
因此他推荐的东西自然受大家响应。
“行，我今晚便去哪儿瞧瞧。”
“二郎对这个食摊这般推崇，想必味道一定不不错。”
有个书生拈了块定胜糕咬了口，忍不住直点头：“味道清香酥软，比我以前吃的定胜糕清甜许多，还不腻口。”
另外有书生吃的是春饼。
“我从来没吃过这么新鲜的菜，好像刚从地里拔出来一样。”
“确实很鲜脆，这饼皮也薄。”
“来来来，这儿还有酱，大家都来试试。”
……
庭院内有数十个书生，两只食盒并不够吃，没一会儿就见了底。
引得人感叹：“难怪苏东坡往日每每遇上美食，都忍不住提笔作诗。今日我们吃了这春饼和糕，也算是得观古意了。”
“诶，我有一个主意，咱们刚刚一直没定下最后一场诗会的诗题，如今就以“食”为题，如何？”
“好主意，民以食为天，这个题切合民生！”
“来来来，拿笔给我，我已有了一句。”
……
文人，大概皆是如此。
衣食住行、失意、发达皆可入诗。
要不然，后世学子哪儿来的唐诗宋词三千篇呢？
与此同时，傅钗华处。
傅钗华用完了膳食，笑道：“柳娘子，当真是多谢你费心了。”
柳金枝摇摇头，笑道：“奴承蒙主家关照，做这些都是应当的。”
傅钗华对双儿示意了一下。
双儿点点头，端来一个盘子，上面放置着一个钱袋子。
“这段时间承蒙娘子照顾，这袋子里面一共有二十两银子，就算做这个月给娘子的浇手费。”
双儿道。
二十两？！
柳金枝有些惊讶。
“二十两是不是太多了？”柳金枝道。
“对于别家也许算多，但对于我家却是不算。”双儿笑道，“娘子就收着吧。”
傅钗华也点头。
宋朝本来就对文人格外优待，不仅高官有厚禄，而且皇帝还经常公款请吃饭。
特别是对傅府这样的钟鸣鼎食之家，太爷又是太子太师，赏赐的金银自然不会少。
柳金枝起来福身道谢：“多谢主家。”
她掂了掂银子，心中将高粱坛子里的钱，与手中的赏钱一合计。
嘶……
柳金枝缓缓睁大眼睛。
她好像攒够盘下铺面、开饭馆的银子了！
柳金枝脸上的表情瞒不过别人。
傅钗华笑道：“柳娘子是有好事发生？”
柳金枝不好意思地笑：“我一直想开间小饭馆儿，主家给我的赏钱正好够了。”
“以娘子的手艺，这饭馆早该开起来了。”傅钗华很支持，“可有选好地点？”
柳金枝摇摇头。
她原本觉得太常寺附近不错。
但被孙玉香闹了一场，哪儿反而是个是非地了。
她想要换个地方，但又不能离御街太远。
傅钗华想了想，道：“我倒是有一处地方闲置着，就是不知道合不合你的心意，就在御街西边，占地五十个平方，许你一个月租金一两，如何？”
汴京城内租金一两，这分明就是傅钗华故意给的便宜。
柳金枝很高兴，笑道：“多谢主家！”
“谢什么，我还指望着你往后多照料我的胎呢。”傅钗华摆摆手，“开饭馆的事务繁琐，柳娘子，你现在就可以回去准备了。”
柳金枝连连点头，笑道：“那我告退了。”
就兴高采烈地离去。
双儿犹豫了下，说：“小姐，二郎君不是说他一会儿要来吗？您怎么就让柳娘子去了？”
傅钗华只是眯了眯眼睛，道：“但我看柳娘子走的挺高兴的。”
双儿茫然。
傅钗华沉思。
所以看样子，不是柳金枝对她阿弟有意思，而是她阿弟对柳金枝上了心啊。
*
柳金枝是很高兴，所以一回到家，就把开饭馆的事情公布了。
月牙、柳霄还有才回来的杜卫，都被这消息砸懵了。
“这、这就可以开饭馆了吗？”杜卫不可思议。
柳金枝去把高粱坛子抱出来，连带着傅钗华给自己的赏钱，一股脑倒在桌上。
铜钱弹跳，散了满桌。
众人凑上来一数。
果真够了！
柳霄简直如在梦中。
月牙已经高兴傻了。
杜卫勉强反应过来，却兴奋地在房间里来回踱步。
“东家，地址选定了吗？”杜卫问。
“定了，就在御街西。”
“那、那咱们就得请几个师傅帮忙做装修，饭馆一定要漂漂亮亮。”
杜卫拍手。
“还不止呢，咱们开了饭馆，人手就得扩大一倍。管账的，跑堂的，送菜的，还要有几个膳徒。不然生意一旦红火起来，我一个人做菜都做不过来。”
柳金枝笑说。
“阿姐说的有道理。”柳霄点头，“我等下就写两张大字贴，拿出去招人。”
杜卫道：“饭馆比食摊更大，咱们的桌椅还不够用，咱们还得出去买一批。”
月牙也想到：“还有还有！饭馆开业那天还要请舞龙舞狮，最好再放个大鞭炮！”
“我觉得还有……”
一家人凑在一起兴奋地说个不停。
眨眼之间，提出了不少建议。
柳金枝笑道：“我有个想法，说给你们听听。”
几个人立即停下，认真看向柳金枝。
“咱们在这里住了这么久，平常遇事，街坊们都没少帮忙。”
“所以我想咱们不如请街坊们去饭馆做事，工钱就比别处给的多些，也是一种报答。”
“你们说呢？”
柳霄第一个点头：“我同意。隔壁的钱婶子、王婶子和黄婶子都闲在家中。偶尔出去给人帮工挣钱，我想她们应该会答应。”
柳金枝一笑：“别说什么应不应该，先将人请过来吧。我置办一桌席面，大家边吃边谈。”
三人：“好。”
算起来，这是柳金枝第二次请左邻右舍吃饭。
她想做的更好些，以谢大家相帮的热心。
于是在麦粥、稠饧等寻常菜色之中，额外加了一道山海兜。
这道菜原为宫廷菜“虾鱼笋蕨兜”，后传入民间，被改良成了如今的山海兜。
其做法主要被收录在南宋林洪的《山家清供》里头。
用料有虾仁、笋粒、蕨菜、鳜鱼……
笋和蕨菜不算稀奇，虾仁倒要花些钱。
但请人办事，花钱是应当的。
柳金枝并不吝啬。
再把新鲜春笋找来，取其鲜嫩之处切丁。又将蕨菜焯水去涩，保留脆嫩口感。鳜鱼则是切片、虾仁保留整粒。
齐齐整整倒入大碗之中，加麻油、盐等调味。
山海兜的外兜是绿豆
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粉做成，揉出来的面团呈浅绿色，却很薄，拿起来对着太阳瞧，恍若一片绿水晶。
柳金枝把面皮放在手中掂了掂，铺平后填入馅料，再用烫熟的香菜根扎口定型。
最后入蒸笼旺火蒸两分钟，再度取出时，粉皮透亮如蝉翼，内馅鲜香交融，很是诱人。
等到其他饭菜也陆陆续续做好时，黄昏已至，邻居们都到了。
大家还是像冬日里一样，围着一张桌子坐在庭院内说笑。
柳金枝给每人斟了一杯金华酒，笑道：“各位婶子，平日里我们柳家承蒙你们关照，今日置办酒席，就是为了答谢大家。”
“这话说的倒叫我们不好意思，我们也没做什么。”
黄婶子笑道。
“好，婶子谦虚，那我也不多说了。”柳金枝端着酒杯一饮而尽，倒着亮相一圈，“我要说的话都在酒里，多谢！”
几位婶子都是心里一软。
待到动筷子时，发现这桌面上的都是好东西，看不出半点敷衍，不由得更觉得柳金枝懂事。
钱婶子爽快，道：“金枝，你有什么话就说了吧，只要是我做得到的，一定帮你。”
柳金枝也就笑着将饭馆招工的事情说了。
几个婶子都是哈哈大笑。
“我还以为是什么呢？不过就是去饭馆帮忙，我们还能挣些工钱，自然乐意啊。”
黄婶子笑道。
“也算我一个。”
“我也是！”
“我们要做什么，金枝你只管说就好了。”
几位婶子都这么畅快，柳金枝也就把饭馆里需要的职位都说了一遍。
有收拾桌椅、洗刷碗碟、打扫地面……
给的工钱都要比别处丰厚二十文。
婶子们没有异议，又主动提出在饭馆建成之前也去帮忙。
于是这桩事就这么谈定了。
柳金枝笑眯眯招呼：“来，大家接着吃。”
正是此时，门口忽然传来一阵敲门声。
月牙兴奋的跳起来，道：“我去开门。”
柳金枝也是高兴，放着月牙去。
但没一会儿，就听见月牙在门口叫她：“阿姐，快过来，有个人找你。”
柳金枝疑惑的走到门口，却发现门口站着一张熟悉的脸。
阿芹对着柳金枝福身一礼，踌躇道：“柳娘子，打扰了，但不知你上次说的话是否还有效？我想当您的膳徒。”
柳金枝又惊又喜，连忙侧身让开一道空间，道：“快请进，我说的话当然有效，我正盼着你来了。”
杜卫、月牙和几个婶子都不认识阿芹，因此并没有上前。
阿芹来到屋里坐下，道：“前几天我的奴期到了，深思熟虑之后，还是决定来找娘子，还请娘子收留。”
“你不知道，你来的正好，我正要开一家饭馆，却苦于没有人手帮忙。如果你想留下，我给你开一天五十文，只是饭馆起步初期可能要累些。”
阿芹倒不在意这些，只问：“那我能跟着娘子学做饭吗？娘子放心，我不会学成手艺就走，我想拜你为师。往后可以一直留在饭馆帮忙。”
柳金枝在三确认，阿芹都坚持如此之后。
“好，我愿意。”
阿芹眼前一亮，撇下包袱，下跪叩拜：“师父！”
柳金枝赶紧把人扶起来。
来了一个清秀温柔又知性的大姐姐，杜卫和月牙赶忙表示欢迎。
阿芹也很大方与众人一一见过。
柳金枝道：“既然阿芹加入了我们，自然也要住在这间房子里。杜卫你和月牙两个等会儿再去收拾一个偏室出来。”
两个人都点头。
柳金枝又对阿芹道：“我的饭馆还缺一位跑堂唱菜名的，如果你有认识的人可以推荐给我。”
阿芹点头，道：“好。”
“现在阿芹跟着我拿着钱去盘铺子，杜卫你去找工匠师父，月牙你去街上找王师傅，请他帮我刻一套单子牌面出来，菜名我报给你听，你记住。”
月牙认真点头：“好。”
柳金枝将以前做过的蝌蚪粉一类都报给了月牙，还额外增添了许多。
阿芹担忧：“柳娘子，你报那么多的菜，一个小孩子记得住吗？”
柳金枝笑道：“你可不要小瞧她，她可是有名的过目不忘。”
果然，月牙一个人默了一会儿，就将全部的菜名都背了下来。
重复背诵的时候，没有一个字出错。
惊得阿芹瞪大了眼睛。
杜卫笑道：“东家我这就出去了，保管给你找手艺最好的工匠师傅。”
然后抱着月牙走了。
阿芹算是看出来了，柳金枝身边的人虽然少，但都是卧虎藏龙的高手。
月牙记忆力超群，这位杜卫小哥应该是熟悉城内的三教九流，听说柳金枝还有一个弟弟，算术能力超出常人。
她才刚来，又没有什么特长，看来需要更努力一点才可以在这里站稳脚。
阿芹打定主意，道：“我现在就出去找跑堂的。”
于是也跟着走了出去。
短时间之内想要建起一座饭馆比较困难。
但柳家上下众志成城，团结一心。
各自将自己的任务做到极致。
终于在半个月后，饭馆筹措妥当。
柳金枝叫人做了一块“柳氏饭馆”的招牌，高高挂起来。
“诸位！今日柳氏饭馆正式开业！”