经过一段时间的“相处”，常嘉欣桂师傅的日常很简单，凌晨三四点起床，带着几个徒弟去菜市场进货，接下来一天就是做菜、教徒弟们做菜以及骂人，等晚上10点左右便收工检查回家睡觉。
麻婆豆腐是桂陈楼的招牌菜，桂师傅每天都回做好多份，但那个翡翠麻婆豆腐却一直不见身影。
不过，常嘉欣不急，因为她有其他收获。
在这期间，她跟着桂师傅有幸吃过一回麻婆豆腐，可以说相当惊艳。
那天，桂瑜荷白天因为不舒服没吃什么东西，晚上闹着想吃麻婆豆腐，桂师傅大半夜在家里做了一大份。
做完直接盖在白饭上，成了一道简单的盖浇饭，可就是能引诱着筷子将它们扒拉入口，麻辣鲜香酥，一烫顶三鲜，可惜桂师傅自己分到的不多，常嘉欣感觉完全不够吃。
桂师傅嘴巴或许不牢靠，但手艺确实很稳，只一块豆腐加上猪肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱，便成就一场好吃上头的名菜。
她跟着这位老师傅耳濡目染，对川菜有了不少领悟，尤其是麻婆豆腐。
从厨师视角来说，这是一次异常珍贵的体验，常嘉欣跟着大师傅学习，总比她之前纯粹野路子上手好，不管是厨艺还是酒楼的管理等等她都收获不菲，自然对于那不见身影的翡翠麻婆豆腐没那么急迫，甚至还希望时间慢点呢。
同时，常嘉欣也看着桂不期在酒楼慢慢适应，经常在后面跟着桂瑜荷上下打转，算是过得吃喝不愁的日子，不过，值得一提得是，桂瑜荷常常偷偷带着桂不期在厨房学习师傅们做菜，他们两个以为藏得很好，可其实每次都被桂师傅发现，不过大多数时候他并没有特意赶走，除非这两个小家伙过于张狂。
就这样大半年过去，直到有天，桂师傅比平常早起莫约一小时，再凌晨二三点便骑着车独自一人去菜市场......
在寂静的桂陈楼后厨，桂师傅早早一个人在厨房忙活。
最开始的备菜阶段常嘉欣还没觉得特殊，桂师傅每天都会在备菜阶段都做这两个活，小火炒制盐与花椒，然后便把它们碾碎做花椒粉，同时还有熬制手工花椒油。
用他教徒弟的话来说，自己做的花椒粉、油，那样的麻味才最香最正。
紧接着，桂师傅开始处理嫩豆腐，切小方块，加些许水和盐焯一分钟，剁碎了葱姜蒜，这像是做麻婆豆腐的准备工作。
虽然很少见他一大早做，但一开始常嘉欣并没有多想，只以为大厨的手痒，毕竟有时候她早上起来也会突发奇想做两碗臭豆腐炒饭吃吃。
可接下来操作便能看出，桂师傅要做翡翠麻婆豆腐了。
青椒去籽，与青花椒和焯过的菠菜叶一同捣着碾磨，加水化开，再加入几滴花椒油与花椒粉，均匀搅拌之后过便滤出碧玉般汁水。
热锅继续放入菜籽油，在葱姜蒜爆香之后，他先后加入绿色的辣椒碎与些许豆豉，最后才倒入豆腐和调好的汁水。
桂厨师有许多绝活，常嘉欣觉得其中有一项是让他的麻婆豆腐变得格外出彩的关键——癫锅划勺。
只见他左手抖动锅的同时，右手用铲子配合推动锅内的豆腐，这期间是非常很高频次的拨动大锅，此刻的汤汁与豆腐像极了巨石入溪流后波动的水面波光粼粼，但这般大幅动作，锅带着豆腐却还要保证稳而不散，这才能让豆腐出锅后的品相完整。
要知道，即便豆腐焯过之后，其实还是属于易碎品，而豆腐若不与汤汁充分接触，就无法入味，所以要在这阶段即保证入味又保证其形态，铲子与锅相互配合特别重要，没有多年颠勺颠锅的基本功，是做不到这个。
接下来，则是麻婆豆腐出锅前最重要的环节，淀粉水勾芡。
而这一点，翡翠麻婆豆腐也一样。
第一次加入，汤汁变得粘稠，第二次勾芡，则是为了汤汁吸附在豆腐上，最后一次勾芡则是为了封住这豆腐的热度。
同样是桂师傅拿手的三次勾芡，这碗颜色格外清爽的翡翠麻婆豆腐就完成了。
桂师傅将这份特殊的麻婆豆腐放在饭盒中，带上一瓶二锅头，和后厨的副手打个招呼，便径直去一座山头。
穿过一大片墓地，桂师傅相当随意坐到了墓碑旁。
只是才看清其中一座墓碑的信息，常嘉欣便回到系统空间。
“你好。”
“我是本次翡翠麻婆豆腐的指导老师，桂乔木。”
......
等意识回归现实，常嘉欣有些恍然。
这次体验中教她做菜的那位师傅，就是桂师傅的模样。
按照墓碑上的信息判断，桂师傅名为桂乔木，就是桂瑜荷父亲的名讳。
所以，她在学完翡翠麻婆豆腐后的第一件事，便去学完肉末酿臭豆腐，确定两
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个厨师真得不一样，常嘉欣才回归现实。
也是因为桂乔木，常嘉欣知道在他出现之前，系统教她做臭豆腐相关的都是同一个女厨师。
那这个师傅是否也是现实中曾存在过的人，又和孙家有什么联系？
要知道，孙勇心愿里的完整度只是1/3，或许意味着孙家剩下的两位很可能还都在世。
这位女厨师，还有肉末酿臭豆腐......很可能都是线索，可惜肉酿臭豆腐不是体验券。
唉，孙家这边或许不算结束，如今桂瑜荷夫妻要离开了......
这次体验完，桂陈楼对常嘉欣来说也算是恩师的酒楼，如今桂师傅不在了，桂陈楼也经营出了问题，她能帮上什么呢？
体验加学习菜谱消耗的精力太多，思考又密集，一时之间，常嘉欣有些愣在厨房。
直到听到袁佳佳的声音才回过神。
“师傅，鱼汤好了。”袁佳佳指着锅盖溢出热气的鱼汤砂锅。
如今她还不敢碰火，但可以守着煤炉上的煲，师傅忙起来顾不上教自己，她就乖乖在袁姨给她指定的位置，守在这个煤炉旁边，看煤饼有没有灭，有锅得时候就顺道帮忙看菜，努力不给师傅他们惹麻烦。
常嘉欣赶紧到把砂锅放在出窗口垫着竹片的托盘，看到一旁跟着她学习端锅动作的佳佳，不由衷赞叹道：“佳佳真棒，不愧是师傅最好的帮手。”
袁佳佳才跟着她一天不到，乖巧伶俐的模样实在让人欢喜。
袁佳佳咧嘴笑得灿烂，拍拍自己的胸膛：“佳佳真棒，听师傅的话，听妈妈的话，努力学习，好好上班，不给师傅添麻烦！”
这句话她今天一直挂在嘴边，言行如一。
看着袁佳佳，常嘉欣倒是没在纠结。
桂陈楼是桂瑜荷他们夫妻的，两位在遇到挫折后依然有重新出发的勇气，其实并不需要她特别做什么，做一顿美食，给他们好好践行就行，如果有天他们有需要，再帮忙也不迟，她现在还是先让自己成为那个可以随手便能帮助他人的人才是。
.....好吧，她没买菠菜。
不过做麻婆豆腐的食材都有，而且还有一个天然的优势，之前做的豆瓣酱品质绝佳，做麻婆豆腐的核心调味料在，桂师傅的味道肯定能被她做出来。
常嘉欣先去虚拟厨房把麻婆豆腐做到极致，这才正式上手。