从已知的穿越大数据来说，常嘉欣觉得自己开局并不算那么惨。
首先，无负债开局。
虽然属于她的家目前刚经历一场灾难。
二室一厅的小家在一星期前发生了火宅，不过火势影响并不大，从厨房只蔓延到客厅，其中烧得最严重的厨房并没有多少家电，最值钱的燃气灶和液化罐在火灾蔓延前，被原身真·拼了命搬出厨房，再加上救火及时，从统计来说，这场火宅只是带走了餐桌椅、茶几、筷子等木制品，其他像是供水、供电系统还算保持完好，所以这总损失价值大概在10元以内。
准确地说是10.31元。
这是她出院前给的装修费。
如今是平行世界的86年，南江市，一个在全国属于发展前列的城市。
改革开放已经五六年了，私营经济进入快速发展阶段，普通工人月薪大约20-50元，一晚素汤面只需要3毛钱的时代，这10元的装修费不算多，但也不少。
而除去已经给出去的装修费、住院费，目前常嘉欣手里还有近500的积蓄，再加上这套小房子，以及小区楼下那家名为“家常菜”小饭馆的三年租期，就算她啥都不干，活个一两年并不艰难。
其次，她这穿越算是孤儿流开局，在接下来的生活中，不需要伪装。
原身也叫常嘉欣，高中刚毕业，家庭关系简单，就一家三口在这里小房子住着，日子其实过得温馨和睦，只是父母在一个月前回村探望亲戚，顺便进山采购食材，却没想到一去就是天人永别。
当然了，是孤儿并不意味着没亲戚。
不过，也都不是什么奇葩亲戚，这是常嘉欣最舒心的地方，她就不是擅长斗极品的人。
父亲常胜这边的双亲已逝，有一个哥哥和一个姐姐，大伯是个老实木工，家里新装修就是他搞定的，姑姑则负责照顾了她这段住院时间的生活，话虽然密，但心地好啊，不然也不会照顾她一周。
母亲许嘉初这边亲戚倒是很多，但是都比较远，外婆外公都在靠进海岛那边，生了四个儿子两个女儿，原身母亲是倒数第二个，嫁得也最远，一般除了过节也没办法多联系，根据原身的记忆，在出殡的时候见到的大舅和大姨为人都不错，没贪图什么，只留了一句，有需要，可以联系他们。
接受穿越，接受这个身份之后，常嘉欣不免想到了原身的愿望，将父母的“家常菜”发扬光大。
说起来，常嘉欣的父母绝对算得上时代的先锋，在个人经营开放后，父母都辞去了国营饭店的工作，开始创业，短短5年时间，便利用手艺从炒饭摊子进化到了如今的“家常菜”小饭馆，也是去年，他们买下这60平的商品房，以及租了楼下临街的商铺开店，想来若是没有出事，这夫妻一定能在未来餐饮行业占有一席之地。
这属于他们的新房子里，其实并没有多少家的回忆，但一家三口从矮小更拥挤的筒子楼走到如今这里，自然不缺常胜夫妻无数次畅想“家常菜”的未来。
也是因此，这在蜜罐中长大的女孩，在父母离世之后，便想着继承饭馆。
谁能想到这小姑娘炒一碗饭，不仅烧了家，还把自己送走。
想到这，常嘉欣撸起袖子，既然鸠占鹊巢，总要有点良心。
虽然她前世也是没进过厨房的人，但算是美食爱好者，而且作为化学专业出身记忆里极佳的研究员，接受过各大美食博主的视频洗礼，没道理做不出一碗好吃的炒饭！
太阳已经照到头顶，差不多可以做午饭。
“炒饭的灵魂是饭的口感，所以第一步，要学会蒸好饭，最合适蒸饭的厨具便是竹筒，融入竹质香的米粒粘连早一起，再用布包着，等隔夜，这样炒出来的米饭与鸡蛋融合会更完美。”
常嘉欣记性向来很好，在脑海里回忆了
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一下某美食博主教过的蛋炒饭教程。
虽然厨房硬装的墙面还保持着黑漆漆的残缺美感，但是“软装”已经和之前差不多。
常嘉欣开始盘点工具。
燃气灶就位，她姑姑走之前怕她自己一个人住饿死，已经教过她怎么正确安全使用。
有新做的木甑子，可以用来蒸米饭，木桶饭讲道理也一样香吧？
“我记得，水和米的比例最合适在1:1.2-1:1.5之间，炒饭应该要软一点，就选1.5吧。”
自我感觉良好的常嘉欣就把清洗好的木甑子放在铁锅上，然后开始洗米，装入竹筒，倒入等比例的清水，一系列动作干净利落，可以说非常顺畅。
一压，一扭，开火！
常嘉欣看了下手表，这是她继承家里贵重的物品之一，做饭非常重要的计时工具：“万事开头难，感觉这做饭到还真不算难，接下来就是蒸15分钟，还有闷15分钟的等待时间？”
她记得那个博主是这样说的。
半小时后。
因为这个木甑子已经被冷却了1，常嘉欣徒手揭开木盖都不觉得烫手。
观察一下。
米饭莹白糯芯，如珍珠落玉盘。
不错，色泽上与她看过美食纪录片封面的白米饭图片可以说如出一辙！
凑近一下，她能闻到米香中似乎混着蒸笼独木制清香。
完美，这不就是美食文常形容的米饭么？
米饭香最能让人忘却烦恼。
果然更严谨的化学实验她都能做，更何况这做饭呢！
差最后一个口感了，常嘉欣从木甑子中舀起时米粒粘连成团，些许落下时又自然松散，仅从视觉就能感知到米饭的软糯，入口，舌尖提前尝到淀粉转化的甘甜......
那是没有的。
“！”
“呸呸呸。”