次日一早，林瑶与邱掌柜商定好开张的日子后，麻利地考验起厨房众人。
“都各自介绍一下自己吧，重点是自己的特长以及想要干的差事。若是有什么变动，现在还可以反悔。”林瑶主打个民主。
“我先来，大庖厨，我叫秋芬，我擅长备菜和做羹汤。”一名身着朴素编着两个麻花辫的女子最先冲了出来，语气欢快地介绍到自己。
“好多，那你就备菜和做羹汤。”林瑶点点头回答道。
有了一个好的开头，后续就顺利起来。
林瑶分派好长丰负责采买和传菜，无忧负责面食和凉菜，小雨负责煎炸和炖菜。
最后还剩一位个高的汉子。林瑶定眼一看，长相颇为清秀，就是昨日早间嘀咕她的那人。
“你呢？不自我介绍一下。”因为猜到了前因后果，林瑶没有一点生气。
“大庖厨昨日才见过我们，就都忘了我们叫什么了？”男子语气不善。
虽说掌柜一直说的东家会派一位能力极强的大庖厨，但他没想到会是个女的，还……还如此年轻。就这样，他如何能在林瑶手下干事。说出去实在是有些丢人。
可契书已经签了，他又赔不上这许多银钱，只能态度不好，发泄一下心中苦闷，
林瑶好像记起，对方叫什么虎牛：“既然虎牛你煎炒烹炸都擅长，不若就做主厨吧。”
见林瑶叫出了自己的名字，且还知道自己所擅长，才意识到，对方早已了解了各位，不过是找个借口让大家多说话多交流。
“主厨，那你是？”虎牛被搞得有些惊讶，顾不得刚才的埋怨追问道。
“我只是暂时来金陵，为的就是让各位变得更好，配合得更好。以后金陵食天居还是得靠各位努力经营才是。”林瑶说明自己的来意。
“那我们为何听你的？”虎牛脑子转过来了，一个不在金陵常待的人，何必听她的。
“看来虎牛大哥对我很是不满呢？”林瑶笑了，随后提议道，“不若我们比试一场，如何？”
“什么规则？”虎牛不假思索，立马就同意了。谁都看得出来，他的内心期许已久。
“你我二人各挑一道菜比试，就由店里的人手来投票决定胜负，如何？”林瑶简单化规则，如此倒算得上公平。
“好。那我就点鸭血汤。”虎牛不假思索点了菜。
林瑶点点头，选了鲈鱼为主菜，至于怎么做随意发挥。
包小虎一旁小声嘀咕：“大庖厨，你这题目给的宽泛，岂不是让虎牛捡了便宜？”
林瑶笑了笑，解释道：“他不是选的鸭血汤吗？算是选的非自己擅长的。不知是为了给我留面子，还是他看不上和我比试，觉得不用拿出看家本事。那我自然也得照着他的意思选嘛。”
不说别的，就虎牛选的鸭血汤，林瑶自然是信心满满，不想让对方输得太难看，所以选了鲈鱼给对方，但就算如此，鲈鱼的难度并不低。
不同于京城，金陵水系发达，河鲜自然成了家常食材，但要把河鲜做得新奇，做得特别，倒很是考验庖厨的能力。
两方都同意后，比试正式开始。食天居众人自然是和虎牛更亲近，但因林瑶的特殊身份，又不能过分表现，是以打下手的也只是安静地打下手，不曾说过一句话。如此，整个比试现场氛围有些冷清。
虎牛信心满满，毕竟都是他拿手的。安排好打下手的后，他就有条不紊地开始做他的菜了。至于林瑶，只是简单吩咐打下手的几人收拾出食材，自己却是不慌不忙。谁让她要的就是出其不意呢。
邱掌柜算是裁判，来来回回踱步看了好几次，时不时发出一些赞叹，却是没有更多的话了。
时间过得很快，不过两刻钟，两人的菜品就做好了。
虎牛呈上来的是鸭血汤和莼菜鲈鱼羹。
林瑶的选择却是不同，她结合了金陵本地的酱菜嫩生姜，做了一道酸汤鲈鱼。
“那大家先试试鸭血汤吧？”邱掌柜自己舀了两碗汤出来，就吩咐其他人赶紧尝尝。
在林瑶的眼神示意下，邱掌柜先尝了虎牛的汤：“鸭血很嫩，也非常鲜，只有很少许的腥味，算得上上品。”
其他人也发表了差不多的话，甚至眼神暗示林瑶的鸭血汤定然是比不过的。
谁知邱掌柜却一声惊呼：“鲜，实在是鲜！甚至好多海鲜都比不上。”
因着鸭血汤的汤底很是关键，比试前都是统一提供的。如此，林瑶的鸭血汤居然如此鲜香，实在让邱掌柜意外。
但到底不好多说什么，邱掌柜只得催促其他人赶紧尝尝，毕竟还有第二道菜。
第二道菜也差不多，本来众人尝了虎牛的莼菜鲈鱼羹的时候还满意地点头，却在尝过林瑶的酸汤鲈鱼后神色变得紧张。
在一片沉闷的气氛下，邱掌柜终于组织了大家投票，最后两人两道菜居然打个平手。
虎牛看了众人一圈，又看了一眼林瑶，眼里露出不屑：“我这里还有一票。”
随后虎牛分别尝了自己的菜和林瑶的菜。
鸭血汤看起来配料简单，只有鸭血和少许的胡椒粉，怎么可以如此鲜嫩？
至于酸汤鲈鱼，更是颠覆虎牛对菜品的理解。传统金陵菜只有清蒸鲈鱼和红烧鲈鱼两种，他是万万想不到，用金陵酱菜去煮鲈鱼的。如此，不仅方法创新，味道还能符合金陵人的口味。
鲈鱼鲜嫩，酱菜味更是很好地融入到鱼汤里，在秋天让人显得十分提神醒脑。
他本以为众人让两人平手是为了巴结林瑶，还觉得林瑶可怜，哪知道自己才是那个被可怜的对方，但他还是要做最后的挣扎：“大庖厨，该你了。”
林瑶点点头，也尝了尝各自的菜。
虎牛先投了票，把两票都投给了林瑶。
众人发出了些许议论声，似乎在赞叹虎牛的拿得起放得下，居然就这么承认林瑶比他做得好。
林瑶很是淡然地笑了，随后也很随意地把自己的票投给了自己。
“咦！”有人没忍住发出了声音。确实，他们都以为林瑶会谦让。
“胜败乃兵家常事，但不应被让来让去。”林瑶只是这么一句，算是回了他们的疑惑。
虎牛见状，脾气居然收敛了三分：“此次我是愿赌服输，不过我们来日方长。”<
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p>林瑶点点头：“那我就等着。”
气氛又尴尬了起来，邱掌柜连忙打起了圆场：“食天居有你们两位大厨坐镇，是一点都不愁了。忙活了一上午，大家早些用饭吧，待会儿好继续准备，后日就得开张了。”
有了这话一出，大家稍微轻松了些，反正吃饭比什么都大。
包小虎自然是那个吃得最欢的，吃得高兴了还不忘问问林瑶：“大庖厨，都是同样的材料，你的鸭血汤为何不同？”
林瑶看了看虎牛朝这边瞟的眼神，很是正经地回答：“因为我加了猪骨汤。”
虎牛恍然大悟。
虽说鸭血汤鸭架熬的汤为主，但若只是鸭架汤，却是稍显单调。少许猪骨汤，既不能抢了鸭架汤的味道，又能增鲜不少，是以林瑶的鸭血汤味道能特别鲜。
至于酸汤鲈鱼，虎牛只认为林瑶比自己多了几分创新。不过到底是金陵菜的创新，只要他想，他知道花不了多少时日，他就能赶上。
包小虎还想继续问，却是被林瑶阻止了：“你且赶紧吃吧。”
包小虎一看，林瑶做的两道菜已经要见底了，没了好奇的心情，赶紧又舀了不少到自己碗里，以防吃得没了。
“哎呀，小虎，大庖厨做的菜，你还没吃够呢？也不让着我们点。”秋芬性子活络，早受不了这样低沉沉的气压。借口逗趣包小虎，终于开了口。
虎牛这时候已经吃好离开了，众人见状，心情又放松了下来。
“是呀。大庖厨做的菜这么好吃，小虎你可真是好福气。”无忧也接话。
“那是自然。不过今天这菜，我可是头一次吃，没理由要让着你们。”包小虎一脸倔强的表情。
“第一次？”小雨惊讶了，那嗓门也大了不少，随后似乎想起什么似的，压低声音，“你的意思是这鸭血汤和酸汤鲈鱼，大庖厨是第一次做？”
“对呀。”包小虎又吃了一大口，点头道。
“不会吧！大庖厨，你这也太厉害了！”秋芬叫了出来。
毕竟虎牛的手艺还是受大家认可的，且虎牛是快十年的老师傅了。林瑶的手艺比虎牛还好，但如此年轻，那只能说林瑶有专长，说不定刚好都是她的拿手菜。
可这两道菜居然是林瑶第一次做，众人自然不得不惊讶。
“确实第一次做，不过厨艺都是能融会贯通的嘛。”林瑶本来想谦虚一下，然后想到以后总会让他们惊讶的，自己也没办法每次都解释，还不如眼下就让他们做好心理准备。
“大庖厨第一次来金陵，第一次知道金陵酱菜，然后就能做出酸汤鲈鱼！”长丰细数了下林瑶做的这件事为何让人惊讶，其他众人自然是纷纷点头，又纷纷竖起大拇指。
“见笑了，以后我再调整调整。”林瑶客气了下。
秋芬赶紧又舀了些菜进碗里：“哪还需要调整哟!若是大庖厨你再调整，我们怕是吃不上了！”
无忧点头：“嗯，我得趁现在多吃点。”
一时间气氛乐了起来，根本没人注意到窗外并没有离开的虎牛。
第一次？虎牛心里不震惊是假的，不过没关系，他总能赶上的。