邱掌柜是个有眼力见的，早就准备好马车，就等着林瑶说目的地。
路途中，邱掌柜细心解释：
“最大的酒楼当属孙楚楼。这孙楚楼就在秦淮河下游的水西门附近。孙楚楼颇高，俯瞰秦淮河景色轻而易举，若是天气晴朗的日头，甚至能俯瞰大半个金陵城。
又得文化名人登楼拜访，作诗无数，是以名气更盛。
至于孙楚楼的吃食，想来金陵城中最经典的菜色，孙楚楼都是顶尖的存在。”
林瑶听出了些不一样的意思，都是经典菜色，看来少有创新。这不正是自己的强项！林瑶又多了份信心。
“邱掌柜，那我们这边过去得多久？”林瑶还不太明白食天居所在的位置，自然是得问上一问的。
“大庖厨，要不了多久。虽说秦淮河沿岸的铺面要价甚高，东家没有选择。但食天居在秦淮河中段来燕堂的景阳巷，其实离秦淮河也就一街之隔，算不得远。”
邱掌柜讲得很细，但林瑶还是有些没懂，只得问道：“这秦淮河有多长？”
“秦淮河全长分为十四段，想来大庖厨也听过夫子庙、乌衣巷等吧。”邱掌柜看到林瑶一个肯定的眼神，继续道，“这夫子庙、乌衣巷还在食天居上游，至于西水门就在最下游了。若是得了时间，大庖厨坐一趟游船也就清楚了。”
林瑶点点头表示清楚，随后追问：“眼下时辰尚早，这孙楚酒楼可曾开张？”
邱掌柜笑了：“大庖厨放心，这孙楚酒楼十二时辰都开着，不曾歇店。”
林瑶惊讶，看来酒楼经营确实不错，居然24小时营业。
没有再多问，几人继续朝孙楚酒楼而去。
试吃方法和以前还是差不多，主要尝的仍是特色菜和一些林瑶感兴趣的菜品。
林瑶点单的间隙，包小虎早就眼睛发直了。
毕竟他是江南人，这里的菜品每一道对他都有致命的吸引力。
等到菜品上桌，在林瑶眼神的准许下，包小虎立马就行动了起来，并且每道菜品的优缺点都会给林瑶列得明明白白。
不愧是自己的试菜神器！
若是每道菜都得自己来尝，林瑶觉得自己的胃口不允许，而且难免有偏见，多了包小虎，她的试菜效果也会更好。
“大庖厨，这酒楼菜色确实好，看着着实让人欢喜，可惜……”包小虎吃了个半饱，终于发表他的意见了。
“可惜什么？”倒是邱掌柜好奇问了出来。
“这菜色或华丽，或文雅，颜色诱人，香味扑鼻，可是到嘴里的感觉差了些。”包小虎看邱掌柜不明所以的神色，解释道，“就是‘看着’比‘吃着’好吃。”
看着邱掌柜还是有些不明的神色，包小虎夹起来一块绿叶菜的根茎：“比如这块根茎，看着翠绿欲滴，想来应是清脆爽口，可咬进嘴里，却是没熟，吃不了。也就是说，这根茎多半是拿来作为配色用的，并不能真的吃，若像我这种想吃的人，吃到它就觉得可惜。”
邱掌柜有些不同意包小虎的观点：“可来孙楚酒楼的都是贵客，没道理会去尝这些配菜的。”
“我就是举个例子，还有别的呢！”包小虎有些生气了，怎么遇到个如此斤斤计较的人，非得每道菜说得清清楚楚嘛。
“小虎！”林瑶阻止了二人的争论，但没有多说什么，只是让邱掌柜带着二人往别的店家而去，趁着时日尚早，多试些店铺。
“大庖厨，这孙楚酒楼来一趟不容易，不多待会儿吗？”邱掌柜看着酒楼内部陈列，富丽堂皇又有典雅之气，着实让人眼前一亮。
反观食天居，则喜好用鲜明的色彩装饰内部，虽让人觉得干净整洁，但免不了缺了些文雅之气，很难受到那些读书人的喜好。
之前邱掌柜就对楚雁菱提过这个问题，但楚雁菱并不愿改变主意，是以邱掌柜又把心思打到了林瑶身上。
“不用，去下一家吧。”林瑶看邱掌柜不动，以为对方觉得自己没好好尝，“我都好好尝了，自然是优点不少，不过缺点也不少，到时候食天居看着来就好。”
“不知客官所谓缺点，是为何意？”因着眼下店里客人不多，加上林瑶几人不过三桌，是以林瑶几人的话被跑堂的听了进去，禀告了孙楚楼掌柜的，眼下才寻了过来。
林瑶循声看过去，虽说是掌柜，但来人颇有文人气质，是那种如兰如竹的清雅挺拔之姿：“您是？”
来人自报家门：“鄙人此间掌柜楚掌柜，客官，这厢见笑了。”
邱掌柜是认得对方的，生怕自己来这里如此“大放厥词”惹恼了对方，赶紧眼神示意林瑶，几人得快些离开。
楚掌柜却并不如邱掌柜所料，笑了：“我看这位小姐似乎颇为精通美食，所以想讨教一二。”
林瑶倒是一点不惧，不顾邱掌柜反对，自报家门：“我乃食天居酒楼的庖厨，今日也是来贵店开开眼界，让楚掌柜见笑了。”
楚掌柜没想到林瑶是一庖厨，更没想到林瑶居然敢如此直白地告诉自己她的真实身份：“稀客稀客，若是能得指点，必定感激不尽。”
楚掌柜如此态度，着实让邱掌柜惊讶了，也只得任林瑶自行处理。
林瑶见对方颇讲究，也就破例分享：“诚如刚才所说，孙楚楼很多菜色都很好，色香更是一绝，可惜色香味不匹配。若是为了楼里陈设和登楼美景，确实值得一来。若是为了美食，可能来的可能性就减少了。”
林瑶一席话，说出了楚掌柜的心里痛点。
孙楚楼看似风光，但多是来开眼界的客人。若是论起常客，确实越来越少了，也多是为了面子亦或是景致。若非如此，楚掌柜也不会如此特意来询问林瑶。
实在是能给出真实意见的客人太少了！楚掌柜恨不得多逮住几个像林瑶一般的。
“多谢小姐指点。”到底人多眼杂，楚掌柜不好再多问，但心底已然打定主意要去食天居探个究竟。想起他并不知道食天居在哪里，这才连忙问道，“小姐可否告知，您说的食天居在何处？”
林瑶笑了笑：“过几日开张你就知道了。”
这次林
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瑶招呼包小虎二人离开，楚掌柜没有再阻挠。
出了酒楼，包小虎忍不住了：“小姐，你为何说过几日就知道了？”
林瑶盯着包小虎看了几秒，包小虎一副恍然大悟的神色：“对了，到时候开张食天居定然是客似云来，这掌柜定然就能知道我们在哪里了。”
林瑶点点头表示赞同。
邱掌柜把二人互动看在眼里，心里却是有些打鼓。虽东家说了大庖厨手艺不比常人，可如此自信模样，却还是让他震惊。毕竟这可是孙楚楼，金陵首屈一指的大酒楼。
不过邱掌柜到底忍着什么也没说，只待几日后就见分晓。
离了孙楚楼，林瑶并没有立马去其他的酒楼，反而让邱掌柜带着二人去了金陵人最多的菜市。
包小虎又是十万个为什么：“大庖厨，我们去菜场干嘛？”
毕竟食天居每天都有专职的菜品采购，也用不着林瑶自己去挑选。
林瑶反问：“若是想要知道大家最喜欢吃什么菜，是去酒楼更方便，还是菜市场？”
包小虎恍然大悟的道理，虽说两者是不同的途径，但菜市场更能明白个人的喜好。毕竟，去酒店有时候并不是单纯为了美食，还有人际交往的目的。
邱掌柜心里却是多了些想法，暗自佩服。谁让林瑶总是能有异于他们的考虑方式，而且甚是有效果。
若非来到菜场，邱掌柜也不知道，原来金陵的鲜鸭如此受欢迎。远比他想象中的受欢迎。
他本人是不爱鸭子的，是以平日很少吃鲜鸭，最多偶尔吃吃鸭血面片。平日在家为了照顾他的口味，也很少吃鸭肉。出门宴饮，若是和小规模的，人家也会照顾他。
包小虎也颇为惊讶：“大庖厨，没想到还能有不少面食类的点心。比我知道的可是不同。”
虽说是江南地带，但金陵贸易发达，自然少不了北方人，这北方面食也是少不了的。
林瑶则是惊讶的发现，比起京城，金陵人似乎特别喜欢尝四季时鲜，从野菜到夏季少见海鲜再到鲜花入菜，各色菜品层出不穷。
一方水土养一方人，着实不假。
菜市场打探一番之后，正好到了饭点。随后邱掌柜带着林瑶和包小虎二人又逛了不少地方，包括数得上名的酒楼、数得上名的小店铺以及夜市受欢迎的小摊铺，为的就是看看金陵人到底喜好的是什么样的口味。
等到几日回到食天居的时候，时日已经不早了。
邱掌柜道别后，林瑶找了纸张出来记录一下今日的发现。
说到底，好记性不如烂笔头。
看着林瑶写得密密麻麻的字，顿时觉得林瑶颇为辛苦，劝说林瑶明日继续，还打了包票：“小姐，我都记得牢牢的，你且放心。”
林瑶笑着摸了摸包小虎的脸蛋：“好，我放心。”
“真的，小姐。”包小虎看着林瑶不信，开始说起今日吃的都是哪些菜了。
被包小虎这么一打岔，林瑶终于决定了食天居的第一道特色菜。
保管惊艳众人！