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17. 竹箅子、凉拌豆芽

作者:酥盏本书字数:K更新时间:
    裴昭点点头:“嗯。”


    想到方才那木匣子中的蜜煎,一个个看起来鲜亮饱满,吃起来果然格外的酸甜适口,他唇角弯起个弧度来。


    裴拾见阿兄笑了,脸上的神色变得更加惊讶了。


    阿兄今天心情似乎格外的好?


    裴昭将思绪收回来,把手里拎的粽子交给管事,吩咐他拿去厨房热了,又将另一盒递给仍在惊讶的裴拾,声音舒朗道:“这盒粽子给三叔带回去,祝三叔端午安康。”


    裴拾还没从惊讶中缓过来,闻言只怔愣的点点头:“哦,也祝阿兄端午安康。”


    直到离开裴府上了马车,裴拾才从浑浑噩噩中回过神来。他看一眼怀里抱着的粽子一盒,突然间一拍脑袋。


    糟糕,他刚才光顾着惊讶,忘了告诉阿兄,自己在慈幼局碰见姜小娘子的事情了。


    ……


    与此同时,姜如意耳边,响起阿芍不知道第几遍叹气声:“小娘子怎么就将那匣子,送给来买粽子的客人了呢?”


    姜如意听着阿芍的埋怨声,只好脾气的笑笑,同时自己心里面也在疑惑。


    是啊,自己当时怎么就鬼使神差的,将那装蜜煎的匣子给了裴少尹?


    姜如意自厨房角落里的竹箅子上抬起脸来,眯起眼睛,回想当时的情景。


    那位裴少尹虽是一个人来到摊子前,身后却远远的跟着侍卫,侍卫脸上带着些担忧,应是因着宫宴上饮了酒的缘故,他眼尾泛着点红。


    见自己藏那蜜煎匣子的时候,一副似醉酒又似委屈的模样,和平日清冷的模样判若两人,她心一软就……


    姜如意扭头朝着阿芍说道:“毕竟是来买粽子的客人,那蜜煎送便送了,你若舍不得那小匣子,咱们改日再找工匠重新做一个就是。”


    这话明着是安慰阿芍,其实也在说服自己。姜如意想起那做工精巧,模样颇符合自己审美的小匣子,甩了甩头。


    罢了,左右不过花些银钱,再重新做一个就是了。


    阿芍听姜如意这么说,也“哎”了一声,这才将匣子的事情丢到了脑后,然后就朝这边凑过来。


    她指一指姜如意面前的竹箅子,好奇的问:“小娘子发的这豆芽,今日应该就能吃了吧?”


    姜如意看着阿芍这期待的模样,估摸了一下时间,也点点头:“应该可以了,掀开看看。”


    阿芍连忙答应一声,她搓搓手,将压在最上面的重物拿走,又把豆芽上盖着的湿布掀开,满脸期待的朝里面看去。


    当见到箅子里盛的豆子,阿芍满是失望的啊了一声,朝姜如意看过来:“小娘子,这豆子怎么没有变化啊?”


    姜如意笑了起来,伸手戳一下她的脑袋:“急什么,你再仔细看看。”


    姜如意把手伸进那竹箅子里,抓起一把豆子往上提,豆子底下已经冒出了白胖的豆芽,刚才都在散在箅子的空隙里,这会儿提拎在半空中,每一根都水灵灵的,用指甲轻轻一掐就出水。


    姜如意满意的点头,自己第一次尝试发出来的豆芽,竟然意外的不错。


    阿芍惊喜的说道:“成功了。”


    她也学着姜如意的动作,抓起一把豆芽捧在手里,越看越觉得稀罕。


    这寻常的绿豆,怎么能发出豆芽来呢?


    还有,先前明明是绿的,怎么现在的豆瓣都变成了黄色的?


    姜如意听到阿芍的困惑,连忙给她解释:“正常就是这个样的,若是在发豆芽的过程里见了光,豆瓣变成绿色的,可就发苦不能吃了。”


    姜如意说完,又低头看一眼这竹箅子,只是容量还有点小,况且这是专门蒸东西用的,底下的竹条编的太过密实。看来,还是要找工匠重新做两个大的。


    阿芍盯着豆芽稀奇的看了半晌,然后才朝姜如意问道:“小娘子,这豆芽要怎么吃啊?”


    姜如意看着阿芍嘴馋的模样,又看一眼外面暑热的天气,笑笑说道:“炒着吃或者凉拌都可以。今日就先凉拌吧,做法简单,吃起来也爽口,配着三鲜小馄饨吃正好。”


    阿芍吸了一口口水,重重的点头:“就听小娘子的。”


    没过多久,这清脆爽口的凉拌豆芽,就端上了桌。


    如姜如意所说,凉拌豆芽的做法果然简单。


    先将豆芽先下锅焯水,然后再浸凉水后控干水分。凉水都是煮沸再放凉的,这样吃着不会闹肚子。


    将这豆芽放在大盆里,先用筷子打散,然后加上盐、糖、清酱汁和米醋,再泼上一勺烧热的花椒油,立刻用筷子拌匀。


    这凉拌豆芽入口脆爽,上面沾着米醋和清酱汁,夹起一团来,嚼在嘴里脆生生的,米醋又清爽解腻,吃起来爽口又开胃。


    配上热腾腾的三鲜小馄饨,这一盘凉拌豆芽,很快就见了底。


    阿芍却还没吃过瘾,又掰了一块蒸饼,沾着那凉拌汁子,将盘子底都抹了个干净。


    她这才摸了摸肚子,朝姜如意感叹道:“小娘子,我怎么觉得今日配上着这凉拌豆芽,胃口格外好呢?”


    对于阿芍爱吃这凉拌豆芽,姜如意倒不意外。只不过,她低头看一眼被抹的干干净净的盘子,姜如意到底无奈的抬起头,决定带阿芍出去逛逛消食。


    ……


    下午的时候,姜如意就带上阿芍,顺路去了一趟工匠铺。


    铺子里面摆着不少木箱子,角落中放着大大小小的竹筐,墙上还挂着笸箩,另外还有些锅铲、笼屉之类的,将一整个铺子摆的满满当当。


    姜如意羡慕的看一眼这铺子,虽然面积不大,但麻雀虽小,五脏俱全,后面还带着住人的院子,当真方便。


    这么想着,她就又想起自己打算租铺面的事情来。


    那日去给花二娘送粽子的时候,自己曾托她帮忙打听过。


    州桥附近的铺面几乎没有空余,酒楼倒是有挂出来买扑的,但价格十分高,动辄要三五十两银子,就算便宜些的也要二十两,地方却窄小。


    总之看来看去,都没有合适的。


    姜如意心里琢磨着,忍不住叹了口气。


    思索间,就见从里面走出个人,一见到姜如意,那中年郎君乐呵呵的朝她打招呼:“


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    姜小娘子,今日来要买些什么东西?”


    姜如意将思绪收回来,朝王工匠笑笑说道:“前些日子订做的那小匣子,今日想再做几个。另外,还要新订做两个竹箅子,劳烦就按照这图上的样式做。”


    姜如意一边说着,一边将提前画好的图纸拿出来递过去。


    王工匠将那张图纸打开看了看,紧接着有些惊讶的问:“底部要留这么大的孔隙,大小也比寻常箅子大了许多,姜小娘子是要用来蒸新吃食吗?”


    难怪他有此一问,这模样的竹箅子,他以前从没见过,更别说做了。


    不过这王工匠是馄饨摊的常客,除了三鲜馄饨之外,尤其爱吃姜如意卤的五香豆腐干,时常要卖些回来当宵夜吃,故跟姜如意相熟识。


    姜如意听他问的干脆,笑着摇摇头:“是为了新吃食没错,却不是用来蒸东西的。”


    一听说姜小娘子要做新吃食,王工匠的眼神就亮起来,十分痛快的应下:“姜小娘子放心,三日内必定能做好。”


    “有劳。”


    姜如意笑眯眯的谢过,又要付定钱,王工匠摆摆手说不必,等东西做好了,姜小娘子再付钱也不迟。


    姜如意见状也作罢,她带着阿芍不紧不慢的沿着街道逛逛,等胃里消化的差不多了,才慢悠悠回去,收拾东西去了州桥夜市。


    ……


    因着厨房里的豆芽还剩了许多,姜如意琢磨着不如带到夜市上,和五香豆腐干一样,分成小碟售卖。


    凉拌豆芽需要现吃现拌,否则口感就不脆爽。


    姜如意将豆芽全都装在一个扁筐子里,幸好有阿芍帮忙抬到板车上,两人推着车,倒也不算费力。


    等到了州桥夜市,却见今日有几位僧人站在路边,似乎在朝摆摊的小贩询问着什么。


    阿芍好奇的朝前方看看,问道:“小娘子你看,那边瞧着像是大相国寺的僧人。”


    端午节那日,阿芍曾去了大相国寺里面,所以认出了这几名僧人。


    姜如意闻言,朝那边看看,心里倒是一动。


    两人一边说着话,一边将板车推到摊子前,把装豆芽的筐子抬下来。


    为首的那名僧人见到姜如意,眼睛就是一亮,连忙快走了几步,来到摊子前:“可是那日摆摊卖五香豆腐干的女施主?”


    姜如意也认出了眼前的僧人,正是那日负责斋饭,来买五香豆腐干的胖脸和尚。


    她笑着点点头:“是,禅师今日也要买五香豆腐干吗?”


    这僧人刚要点头,眼睛看见姜如意身后那一筐豆芽,连忙惊讶的走过去仔细看看。


    等看清楚之后,他回头吃惊的问道:“女施主卖的这筐菜,莫非是药典上记载的豆芽?”


    姜如意倒是意外了,看向这名僧人:“禅师也知道豆芽?”


    僧人听说真是豆芽,表情明显有些激动,他点点头:“药典中曾记载过大黄豆卷,是以井华水浸黑大豆,候芽长五寸,干之即为黄卷。①”


    “寺中也有僧人试着做过,却总不成功。没想到,女施主这里竟有。”
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