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29. 满月粿

作者:甘蔗渣渣本书字数:K更新时间:
    满月饭初二煮给孩子外嬷家的,初三就是煮给本家的。


    许东山五更天便起,与他二叔一道去族叔家中帮忙。


    主家管来帮忙的宗亲三餐,许东山和许二福还得先给大家伙煮一锅甜粥做早饭。


    叔侄二人做好甜粥,许二福负责去外头吆喝宗亲们过来喝粥。


    红姑家与主家关系近,今日红姑也来帮着送满月粿和满月饭。


    “阿生自己一个人在家?”许东山给红姑盛了一碗稠粥。


    “阿生一个人在家睡着呢,我和他说好了,他要是睡醒了自己乖乖待在家里玩,中午我带他过来吃满月酒。”


    ……


    满月饭在甜粥分发完后即刻起做,凤池镇的宗亲甚多,今日的满月饭叔侄二人各起一锅,到辰时总算将满月饭做好了。


    惠粿惠饭的阿婆们在厨房里挤着,挨个等着接饭出去送给宗亲们。


    “满月饭都做好了吧?宴席班子过来了!”主家族叔快步跑入厨房。


    许东山加快了往桶里装饭的速度,“都做好了,厨房马上能让出来了!”


    族叔笑着走至许东山身边,“刚刚宴席班子的一个大厨子还和我打听你呢!听说是你以前的师兄!”


    许东山打满月饭的手顿了下,“师兄?”


    “是啊……人马上过来了,一会儿你们叙叙旧!”


    族叔还有事要忙,与许东山说了一声后,便离开了厨房。


    许东山朝着门外看去。


    没想到他的师兄竟然自己组建了一个宴席班子……


    ——


    难得清闲一日,苏月娘天刚亮时起了一次,在家里到处逛了逛,发现无事可做后又回到被窝里睡了个回笼觉。


    正好巳时又起时,红姑背着一个大箩筐上门惠满月粿和大花包(1)了。


    “月娘……月娘你在吗?”


    苏月娘听见敲门声,连忙从后屋跑到堂屋去开门。


    “伯母,你过来惠(2)满月粿啊?”苏月娘昨日便知道有人会上门惠粿,想着人没那么早到,方才才会睡回笼觉。


    “是啊,来,你和阿山一人两个满月粿,然后两个人合一个大花包,这两个满月粿昨天夜里才炊好,现在已经硬了,一会儿要吃,记得再炊(3)一次。”红姑从箩筐里取出四个满月粿和一个大花包交给苏月娘。


    “正巧我饿着肚子呢……这满月粿来得太及时了!”苏月娘收了粿和花包后,帮着红姑背上箩筐,“过两天要卖糖粿,伯母有空过来帮忙吗?”


    自打红姑不卖豆腐之后,就只能到处去找些小工做,有的小工是提前几日就定好的,要找红姑帮忙做糖粿,还是得提早约定。


    “正好我还愁后面几日找不到事情干……你这儿得来几日?”还有一个小孙儿要养,红姑很是积极地找活干。


    “初四到初八五日,工钱只多不少!”


    红姑一口应下。


    “对了,许大哥不是说巳时之前会回来吗?怎么到现在还没见他的人影?是有事耽搁了吗?”


    红姑,“主家请的宴席班子里有几个厨子是阿山的师兄弟,那几个厨子让阿山留下帮忙了!一会儿你在家等我,我惠完粿就领你去吃满月酒!”


    红姑还有大半筐满月粿要惠,便没有在许东山家多耽搁。


    苏月娘捧着那四个有些硬的龟形满月粿和大花包回到厨房。


    花包太大,苏月娘一个人吃不完,便随意挑了两个满月粿放入锅中蒸。


    盖上锅盖,她忽然想起方才红姑说许东山留下给他师兄打下手……不知为何,苏月娘的眼皮狂跳了几下。


    胡思乱想了一阵,满月粿蒸好了。


    满月粿又称龟仔粿有龟形、桃形的。龟形满月粿常在孩子满月、周岁、十六岁惠给宗亲好友以祈佑自家孙儿能够长寿健康。而桃形满月粿多是出现在需要祭祀的大日子里。


    重新加热过的满月粿变得软乎乎的,美中不足的就是锅中水汽将印在龟背上的四足红印子(4)给弄模糊了。


    刚蒸软的满月粿很是烫手,苏月娘干脆用筷子架起甑箅,快步走到堂屋的桌上放下。


    稍微冷却后,苏月娘左手拇指食指小心掐在满月粿下的叶子上,右手持筷将满月粿夹起来。


    经过再次蒸制的糯米皮变得尤其黏,即使苏月娘很小心地夹那满月粿了,那满月粿还是必不可免地黏在了叶子上,撕拉出一个大破洞,里头松散的绿豆沙差点滚到了桌子上。


    还好苏月娘嘴快,在满月粿彻底被破坏之前,赶忙伸长脖子,咬了一大口。


    糯叽叽的糯米皮里包裹着甜味的绿豆沙馅,去过皮的绿豆沙蒸熟后呈淡黄色,松松软软,清香四溢,十分有嚼劲,在下咽时稍黏上颚。


    满月粿不怎大,苏月娘五六口就吃完了一个。


    不得不说,做满月粿的阿婆是有点本事在身上的,这满月粿的手艺一点不比她家所在镇上的一处糕粿作坊里的老师傅差。


    一个满月粿让苏月娘七分饱,想到今天中午还有满月酒要吃,苏月娘决定给满月酒留个肚子,剩的那个满月粿就回来再吃……


    待苏月娘在屋里逛了一圈……


    她还是诚实地坐下,继续吃剩下的那一个粿。


    与刚才吃的那个满月粿不同,这第二个满月粿是咸口绿豆沙的。


    咸口甜口的满月粿口感大差不差,但咸口的满月粿滋味更加独特,吃多了也更不容易腻味。


    苏月娘一直喜欢的就是咸口的满月粿,从前厝边有人惠粿,她爹总会拿钱去买下别人家的咸满月粿给她吃。


    虽然今日今时手中抓的是她最爱的咸口满月粿,可滋味却不比她爹给她买的……


    ——


    正午时分,红姑领着苏月娘与阿生去吃满月酒。


    苏月娘毕竟也不是主家自己人,上门吃满月酒也不好太过随意,是以她出门前问过红姑大家都随多少礼,得到一个大概的数额后,她又往上添了添,凑了个吉利好听的数字。


    帮着收礼钱的许家宗亲看到一个眼生的小姑娘给了这么多,还有些诧异,“你是……”


    苏月娘笑道:“我是许东山的表妹,苏月娘。”


    说起许东


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    山的表妹大家可能不清楚是谁,但说起月娘大家也就清楚了她是月娘面线糊店的头家。


    “没想到传说中的月娘头家岁数这么小!”那人惊讶道。


    苏月娘笑了笑,随着红姑去入座了。


    苏月娘与在场大多数人都不认识,所以主家将她安排在了红姑身边。


    两人来得还算挺早,铺了红布的大宴桌上连盘小菜都没有,只有几套碗筷与一壶热茶。


    眼见着客人们差不多来齐了,主家赶紧去厨房催促凉菜。


    厨子们紧锣密鼓地往凉菜拼盘上放芫荽与秋石斛(5),已经装饰好的拼盘就先由几个小帮厨和许东山帮着拿出去。


    苏月娘和红姑正聊着事情,许东山便端着凉菜拼盘走到她们身后上菜。


    “许大哥!”苏月娘瞥见熟悉的衣角才发觉身后的人是许东山。


    许东山低下头,朝着苏月娘点头致意。


    “干爹,就上一盘菜吗?我好饿?”阿生失望地撅着嘴。


    “第二道菜还在准备,饿的话先吃颗鸡蛋垫一垫。”许东山往口袋里一摸,摸出两颗主家分的红鸡蛋,一颗给阿生,一颗给苏月娘。


    虽然苏月娘并不饿,但她还是冲许东山笑了下,“许大厨辛苦了!”


    今天有不少人管他叫大厨,但他都没什么感觉,但苏月娘叫他大厨,他心里莫名愉悦。


    许东山嘴角微扬,道:“今天的菜都不错,你多吃点。”


    “好!你快去吧!别桌都眼巴巴地盯着你手里的菜呢!”苏月娘朝着许东山摆了摆手。


    ……


    许东山一回到后厨,几个好事的师兄弟们一边做着手里的活,一边暧昧不清地冲着他笑。


    “师兄,你那个小表妹长得还真是漂亮!她说亲没有!”


    许东山皱眉,抬腿踹了他一脚,“说没说亲,你都配不上她!”


    “切!你看不起谁呢!”许东山的师弟嬉笑道:“你表妹这么娇滴滴的,真能把店开好?”


    这个师弟有些聒噪,不仅许东山觉得烦,大师兄也觉得烦。


    “闭嘴!别把口水喷到菜里!”


    那师弟讪讪道:“我就问问……”


    大师兄不耐烦地瞪他,“想也知道生意好是因为阿山的手艺好,而且那家店也地段不错!那个娇滴滴的小姑娘能干什么!笑一笑,说几句话……”


    这话还没说完,许东山就沉着脸重重地放下了手中的锅勺。


    动静不小,厨房众人都下意识看向许东山。


    “就算没有我,以她的手艺和为人处事之道,她的店也能开得很好!”许东山厉声道。


    师兄弟都知道,许东山只是看着凶了些,可脾气还是很好的,大家基本没见过许东山与人急眼红脸。


    许东山忽然动了气……


    师弟们噤若寒蝉。


    大师兄没想到自己的话会让许东山动火,他看看许东山比数年前壮了一圈的块头,倒没有再说什么不该说的。


    “好了好了……我就是跟你说句笑,想恭维你一下,没想到你还当真护上了!”
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