杨柳依依,正是三月开春时。
沈慕林将发酵的豆豉拿出来,时间尚有些赶,豆豉还有些欠缺,不过也将将就着用了。
趁着今日回温,沈慕林起了个大早,他将豆豉先倒进盆里,又将葱姜蒜各种调味品全数准备好。
起锅烧油,将方才准备好的调味品倒进热油中,慢慢熬制,待瞧见葱蒜泛起浅褐色便可捞出,将其与菜籽油分离。
再将提前准备好的湿辣椒放入水中,加入些许陈醋,煮上一会儿,将辣味全数激发,接着便可捞出同方才捞出的料渣掺在一处,切成碎末,再将料油倒入一半,搅拌均匀。
接着便可全数倒入热油中稍稍煮上一会儿,再添加些蒜末搅拌,最后将发酵差不多的豆豉倒入其中,放些酱油再行炖煮。
将要熬制出锅前,撒入花椒粉,并将炒好的脆花生米加入其中,慢慢搅拌,如此便大功告成。
沈慕林将酱料舀出来,轻手轻脚放入两只小瓦罐内,一份留着家里人吃,一份他另有用处。
已是日上三竿,他赶忙清洗一番,又换了身衣服,这才散尽身上沾染上的酱料味。
沈慕林将小坛子包裹一番,满面红光朝着府衙走去。
他请人通报一番,唐文墨今日恰好出门巡查,沈慕林点头应下,干脆在去往官府的必经之路上守株待兔。
至正午时分,才见头发散乱满手泥巴的唐文墨,他独身一人,大大咧咧朝着沈慕林扬扬下巴:“小后生,许久不见,近日可好?”
沈慕林眼中含着笑意:“先前一事多谢大人相助,今日特来感谢。”
唐文墨哈哈大笑:“他们可要出去了,你这才想到感谢我?我猜测莫非是害怕了,来寻求庇护了?”
沈慕林眉眼清浅:“您是百姓父母官,我来寻您难道错了不成?”
唐文墨又是大笑,顾及着手上泥泞,这才没扶腰:“你这小哥儿,我瞧着是没安什么好心,也罢也罢,好歹得你一声夸赞,随我入府。”
沈慕林笑起来:“大人先洗净手,今日我做东,请客吃饭。”
唐文墨瞧着他怀里那鼓囊囊的包裹,故意调笑道:“呦,你这是大庭广众之下,要与我行贿?”
沈慕林轻声笑道:“不过请您吃几个大白馒头,这便算是贿赂,我可说不清了。”
唐文墨道:“既如此,那我可要多吃些了。”
沈慕林引他入了酒楼,要了间房,叫了店家送些热水,唐文墨洗干净手,果真见跑堂送上来一筐冒着热气的软乎馒头。
唐文墨并不讲究,随手拿起一个馒头,咬了一大口。
他对沈慕林这一双夫夫多是欣赏,尤其是沈慕林这小哥儿,聪明且不莽撞,他同沈慕林交过手,刻意试探后便知他是有些底子。
那五个酒囊饭袋仗着人多欺负人,却是欺负不了沈慕林,这小哥儿一人撂下他们五个不算什么问题,那日分明是分出些神听了他们到来,了当将自己洗了个干净,一转身变成了完美受害者,。
唐文墨收拾整顿起来更是得心应手,今日便是要瞧瞧沈慕林还有什么新鲜花样。
不想竟真是让他来啃馒头。
他暗暗失笑,又生出些乐趣,越发期待沈慕林接下来的行动,一个馒头进了肚子,竟激了些饿意。
沈慕林将包裹揭开,拿出小坛子。
唐文墨聚精会神看去,他微微蹙着眉:“这是什么?”
沈慕林并未回答,淡笑着将坛子打开,又在坛子上方轻轻扇动,香味争先恐后朝着唐文墨飘去,他先是一呛,待缓过劲儿只觉嗓子泛着痒,竟是被勾得犯了谗。
唐文墨紧盯着沈慕林的动作,便见他拿了个馒头,将其掰开,又拿过小勺子,舀出一些,放入其中,如此合上,那酱料便成了内馅。
“唐大人,尝尝?”沈慕林另取出一只勺子递给他。
唐文墨口味虽重,却并不能吃多少辣,他瞧着那又黑又红的酱料,到底是好奇心更胜一筹,于是有样学样抹上一些,只是手下留情,稍稍减了量。
他捏紧馒头,咬上一口,只觉得辛香有余,既有着辣意又不过分辛辣,细细品尝又察觉出些许豆香,不由得慢下来细细品尝。
唐文墨抿抿唇:“这其中还有花生?”
沈慕林笑起来,将小坛子推向他:“大人不若单独尝尝?”
唐文墨边笑着边道:“鬼精灵的。”
他轻手轻脚舀出些,只占了勺子前端,先是轻抿一番,只觉得口齿生香,竟是比过往吃过的酱料都要有滋味,干脆吃净那勺,也不觉得发腻。
“好物,好物,”唐文墨眉眼间满是笑意,“这便是你的谢礼?”
沈慕林淡笑着摇头。
唐文墨眉心蹙起,打量他笑着:“难不成真是这些馒头?”
并非是说这些馒头如何,只是他觉着以沈慕林的头脑,做事总要叫人拿捏不出错处。
今时今日来这么一遭,他原就知晓这小哥儿是奔着下套来的,只是他晓得沈慕林为人,于是乐见其成地配合,更是因着好奇,想瞧瞧他还能有多少主意。
莫非是因着生意做毁了?
唐文墨暗暗叹气,并州府城过去几方势力交织掺杂,他来此半年已清理一番,到底没有全数理净,尤其那几家颇有家底的,均是盯着陈家留下的船只,怕是三日后的宴会便是为了此事。
沈慕林启唇,朗声道:“我想同您做个生意。”
唐文墨一怔,收回心神,便见沈慕林推过来一张方子。
“这便是这酱料的制作方子。”沈慕林解释道。
唐文墨并未接下,他只微微扫过,瞧见几味用料,便挪开眼神。
他眼神骤然凌厉:“无功不受禄,本官不取民用。”
沈慕林笑起来:“大人,此事为生意,我也有利可图,又能解了大人今时之困,如此两全,岂非美事一桩?”
唐文墨正坐道:“双全之法,你且细说。”
沈慕林道:“陈家留下的船只虽说归了官府,可他们此前造下不少亏损,纵然将陈修远家底充公,怕也有许多不知去向,如今还有多少剩余,于是不得不将那些船只卖掉,以便扭转。”
唐文墨打
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量着他,眼中多出几分欣赏:“你倒是了解透彻。”
沈慕林笑道:“我不过是喜爱金银,因此对银子之事格外敏感些。”
唐文墨笑起来:“你接着说,如何扭转?”
沈慕林道:“如今府城生意皆由黎梁路三家为大,小商户多是苦不堪言,此物若要在城内售卖,怕是要遭受一些打击,不若先以散货送于各州,先取声名,再得数量,待风靡之时,再回并州。”
唐文墨:“这倒是法子,我也敢断定此物能得不少人喜爱,只是三天后便……若能推迟一些,兴许可行,只是推迟太久恐遭人疑虑。”
沈慕林轻声道:“四月中旬,往年总要举办美食节,是以商会为首,吸引各类商户参加,决出胜负。”
唐文墨蹙眉道:“一月半,是否太过仓促,并州虽说与各州往来颇为便宜,可来回一遭怕也要一月呢。”
沈慕林颔首道:“若是不成,大人可有损失?无论如何,方子归了府衙。”
“你这家伙,算计到我身上了,”唐文墨大笑道,“这酱料用物甚多,你可有货源?”
沈慕林笑道:“既然是有,这两日便能送到。”
唐文墨挑眉看他:“既如此,你自己做便是,赠于官府,可要少很多利。”
沈慕林眼含笑意:“我不瞒您,我初来府城,心有抱负,若不这般行事,不知何日才能撼动压在身上的商会——大人,徐掌舵这半年便是得了您的庇护,我自然是有私心。”
唐文墨调笑道:“那你怎不将货源一并送上?让我欠你一个大大的人情。”
沈慕林摇头:“我总要问过人家意思,若他们点头,我当时便将您引荐给他。”
唐文墨故意道:“难道还有不愿同官府合作的?”
他刻意黑了些脸,沈慕林却毫不在意:“人各有志,大人莫要强求。”
唐文墨朗声笑起,无奈中满是欣赏:“你若入朝,定能大有作为。”
沈慕林连忙摆手:“我家有一位读书人便好,我啊,还是更爱银子些。”
唐文墨更添几分笑意:“行了行了,越发势利了。”
此番算是初步谈妥,沈慕林道:“大人想吃些什么?”
唐文墨拿起馒头:“你不是来请我吃馒头吗?”
沈慕林含笑道:“方才是生意,此番才是谢礼。”
唐文墨哈哈大笑:“留着四月吧,若能成,我亲自下厨。”
沈慕林倒了盏清茶:“晚辈便不客气了。”
临走前沈慕林合上坛子,将勺子伸入茶盏中洗涮一番,又将污水倒入窗边花盆中。
唐文墨瞧着他的动作:“你倒是小心。”
沈慕林淡笑道:“如此大事,晚辈再小心谨慎也不为过。”
唐文墨点头:“是该谨慎。”
他停顿一番,又道:“那几人放回去了,说不得还要再生事,若真有事,晚间有官差巡视。”
沈慕林不解抬眸:“多谢大人提醒。”
唐文墨清清嗓子:“实则要动手,寻无人处或少弄些显眼伤痕。”