第二天换了班，魏敏一觉睡到下午1点。
她起床，看见银珠正好要吃药，便忙不迭凑过去，端过小慧手中的碗，亲自服侍她吃药。
魏敏一直都记得，她只是临时顶了银珠的班，等银珠的胳膊好了，她是要把位置还回去的。
因此从不以二等宫女自居，请小慧帮忙都客客气气的，在银珠面前更是谦卑，一空闲下来就到银珠面前殷勤伺候，竭力避免唤起银珠的敌意。
她对小慧说：“银珠姑姑这里有我，湛静斋门口不能没有人守着，你去吧。”
丽娜不在，她又支走了小慧，下人房里只剩下魏敏和银珠两人。
银珠喝完了药，她把碗放到桌上，回到床边陪银珠说话：“姑姑，今天上午的早膳，主子用得多些了吗？”
说起这个，银珠就来气：“没有！太医开的药喝了十几副，小厨房变着花样做菜，每个人都好像很尽心的样子，但主子就是什么都吃不下，就是看着越来越憔悴！”
魏敏唉声叹气：“难道就没有什么好办法么？主子日渐憔悴，我们做奴才的却束手无策，实在是无能。”
银珠眉头皱了皱，掀开薄被就要下床。
魏敏替她穿鞋子穿外衣：“姑姑要去哪儿？”
银珠：“我去小厨房看看，那群人倒底是怎么做的菜？怎么做什么主子吃了都吐！”
魏敏看着她风风火火的背影，脸上露出若有所思的神情。
下午1点多，小厨房正在准备晚膳，里面正是热火朝天的时候。
张师傅亲自接待，银珠一顿劈头盖脸，先将他骂了个狗血淋头。
张师傅苦着一张脸叫屈：“真不是我们不用心，您看看我们准备的菜，酸的甜的苦的辣的，味重的味淡的，什么样的都有，可主子就是吃不下，我们又有什么办法？”
魏敏跟着银珠挨个巡视。
嫔每日的份例菜就那么些：鸡，鸭，羊肉，猪肉，牛乳，各色鲜菜，水果，以及皇后着内务府特意送来的少量山珍海味。
无非就是这些东西排列组合，加上五味，弄出12道菜端上去。
银珠看了半天，看不出什么所以然。
张师傅脸上谦卑，心里却在嘀咕：看不出来就对了，厨子都没办法，你比厨子还专业？
魏敏却不希望银珠铩羽而归。
她提醒道：“姑姑，嘉主子每天两顿正餐两顿点心，您都是看在眼里的。依您看，嘉主子用什么菜用得多一些？”
银珠一怔，还真是。
按惯例，嘉主子吃剩的菜，让首领太监挑一到两样，然后就是六个宫女分。六个宫女吃完了，才轮到其余的太监。
但是丽妍丽娜金珠小敏这四个人要轮班，隔天上午需要补觉，并不能清楚地知道嘉主子用早膳的具体信息。
只有她，因为手臂骨折，不用值夜，每天两顿正餐两顿点心，顿顿没拉下。
银珠仔细回忆：“主子用点心用得少，冰糖燕窝粥，喝一口就要吐，其余的点心也是，荤的如叉烧酥嫌弃太腻，素的如枣泥糕嫌弃太甜，每天的两顿点心基本都是尝一口便原模原样端出来了。”
她继续回忆：“每天两顿正餐，猪肉羊肉鸭肉几乎不碰，鸡肉偶尔能吃一筷子，素菜…用得稍微多些，但也多不了多少，只比荤肉能多那么两筷子。”
张师傅一张老脸皱巴巴的：“您说的这些，赵总管孙总管也派人过来说了，我们加大了素菜的比例，但是嘉主子也没因此就多用两筷子。”
魏敏道：“可否让我们旁观一下，您素菜都是怎么做的？”
张师傅一愣，随即道：“可以，那…我就给你们做一道白灼芦笋。”
芦笋，一年能收春秋两茬。夏季不是该采收的季节，产量比较低。如果不是嘉嫔怀孕了，内务府不会送到天然图画这边来。
张师傅亲自挑了一把最新鲜最生嫩的芦笋，清洗切段，放入滚烫的开水中焯熟，然后装盘，淋上酱汁和热油，就完成了。
他端起芦笋：“两位尝尝？”
银珠瞪大眼睛，指着芦笋：“就这？”
不仅银珠，连魏敏都觉得自己被敷衍了。这老小子不会被银珠骂了一顿，心里有气，在暗戳戳地与她作对吧？
张师傅连忙解释：“您别看我做得简单，实际上这焯芦笋用的水，这热油，都是有讲究的。还有这酱汁，是我精心熬制的，可以最大程度地激发芦笋的清甜，散发出鲜香。”
魏敏拿起筷子夹起一根吃了，的确非常好吃，鲜香又清甜，吃完还想吃第二根。
“姑姑，主子用芦笋用得多吗？”
银珠回忆：“可以吃一根，更多的就吃不下了。”
魏敏：“主子是什么评价？”
银珠：“主子说，腻。”
魏敏：“腻？”
张师傅特别无奈：“白灼芦笋，说白了就是水煮青菜，真不知道哪里腻了。”
魏敏又夹起一根仔细品尝滋味，忽然灵光一闪：“这酱汁，您都是用什么材料熬的？”
张师傅一愣：“无非就是姜蒜汁儿，酱油，糖，盐……”
他一样一样地数着，突然旁边给他打下手的太监提醒道：“师傅，您还放了您特别熬制的高汤。”
张师傅恍然：“哦对，还有高汤。”
魏敏：“那这高汤，您又是用什么材料熬的？”
张师傅：“那可就复杂了，要用猪大骨，火腿，猪肉，老母鸡，鸭架骨，干贝……”
魏敏：“所以这白灼芦笋的酱汁里加了数种荤肉和海味熬制而成的高汤？”
银珠反应过来了：“你不会所有的素菜里都加了高汤吧？”
张师傅支支吾吾的。
银珠看见他的样子便懂了：“我说呢？怎么主子吃荤菜觉得腥，吃素菜又觉得腻？怎么酸甜苦辣，味重味轻，主子都吃不下去？搞半天里面都有你熬的高汤当辅料啊！”
张师傅试图解释：“也不都是这种高汤，不同的菜是要配不同的高汤的。”
银珠一挥手：“我不管！总而言之，今天的晚膳你不许用了。”
张师傅急了：“银珠姑娘，您有所不知，这素菜不用荤油或者荤汤激发，它不好吃啊！”
银珠不信：“放屁！万寿寺的素斋出了名的好吃，人家用荤油了还是用荤汤了？”
张师傅嘟囔：“谁知道呢？”
银珠瞪大眼睛，眼看又要发火。
张师傅立刻改口：“好吧，就算万寿寺有，那也是人家的独门
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秘方，我上哪儿知道去？”
他叹了口气：“厨艺一道博大精深，我自认为算是不错的厨子了，但也不是什么菜系都能做出其中滋味的。”
银珠眉心深皱，一时也感觉束手无策。
魏敏见状，似有若无地带着诱惑在她耳边说道：“看来只有两种选择了，要么将这菜色香味俱全地端上去，和以往一样盼着主子能多吃两口；要么就将荤油和荤汤撤了，端一盘真正的白水煮菜上去，虽然不那么美味，但也许主子需要的正是这种。”
银珠面露犹豫挣扎之色，过了好一阵子，才咬牙对张师傅道：“今晚的白灼芦笋，你选最鲜嫩的部分，在不用荤汤和荤油的情况下做到最美味，晚膳的时候送上去。”
她不等张师傅拒绝，便道：“你放心，我会提前跟主子说。若主子吃着觉得不好，降下罪来，我一力承担！”
有人担责，张师傅自然求之不得。
要知道，每每奉上膳食，又几乎原封不动地撤回来，小厨房的压力也是很大的。
张师傅略做思忖：“若主子吃着觉得好，一盘白灼芦笋也是不够的，不如……”
银珠明白他的意思，颔首道：“你多做几样，但是要记着，必须选白灼、清炖、清炒便能滋味不错的鲜蔬，若是那种必须复合调味才能滋味好的，一律不用。还有鲜果，选那种不太甜也不太酸，中正平和，水灵灵的透着一丝好滋味的奉上去，兴许主子也爱吃。”
张师傅响亮地应了一声，兴冲冲地下去忙活了。
到了晚膳时分，六个宫女兼首领太监携一众太监齐聚湛静斋正殿。
每日嘉嫔起床、吃饭、沐浴、就寝等重要节点都是这般大阵仗，区别只是太监站在门内还是门外。
眼看丽妍将嘉嫔扶到桌边上首位坐好，银珠忽地越众而出，跪在嘉嫔面前。
“主子，请主子恕奴才擅自主张之罪。”
在场之人均露出惊讶之色，嘉嫔亦有些好奇：“你擅自主张什么了？”
银珠低着头：“主子食欲不振，日渐消瘦，奴才看在眼里，急在心里。今日实在是急昏头了，便擅自去了小厨房查访，发现小厨房做素菜都添加了荤肉和海味混合熬制的高汤做辅料。奴才想着素菜主子能多吃两口，是不是去了这辅料，主子能多用几筷子？便叫小厨房撤了荤油和荤汤，或炒或煮，做了几盘完全素的奉上来。只是这样做，这些素菜便不如从前美味了，主子或用得不好，万望主子恕罪！”
她口齿清晰，将前因后果完完整整地讲了出来，加之情真意切，一副全心全意为主子着急、为主子尽心的模样，让人动容。
嘉嫔道：“哦？是哪几盘菜？端来我尝尝。”
银珠磕了头：“奴才斗胆。”
便站起来，捏住袖子拿起公筷，小心翼翼地夹了一根白灼芦笋到嘉嫔面前的碟子里：“这盘菜里，是一点儿荤腥都不见的，您尝尝。”
嘉嫔拿起筷子，夹起芦笋咬了一小口，慢慢咀嚼。
滋味是差了许多，但也不算难吃，甜甜的，脆脆的，咬出的汁水在齿间流淌，有股格外清新的味道。
嘉嫔咬了一口，又咬了一口，直到整根吃完也没皱眉头。
银珠按捺住狂喜的心脏，又为她夹了一根。