“在当美食评论家之前,我还是厨师。今天到江家小酒馆最惊喜的是,这家店饭菜的味道,和曾经教过我的师父做出来的味道,可以说是师出同门。”
“嗯......?”江云枫扶额,“难道被尝出来了?”
接下来的8分钟时间里,言亦轩对着几道菜,滔滔不绝地夸赞。
“这蟹黄面选的食材非常用心,三两的母蟹肉质最嫩,蟹黄也绵密流油,从个头到风味,都是性价比最高。”
“不会给羊肉去味的朋友们,可以学学这道羊方藏鱼,冰块下入锅再放羊肉,以冰水熬煮萝卜皮,除膻很自然。”
“这个牛蹄筋的调料很讲究,我回家复刻了七八分,用这个调料沾鞋底子都好吃。”
“秋天坐在炉边煨一罐桂花烤奶,悠然度日很舒服。”
言亦轩的粉丝看到视频,炸了锅,在弹幕和评论区疯狂讨论。
【???】
【?这还是一个字都不愿意多说的言老师吗?这么话痨?】
【今天居然没听到言亦轩毒舌诶,真稀奇。】
【言师傅的点评好详细啊,这个江家小酒馆这么卧虎藏龙吗?】
【第一次见老言对一个饭馆赞不绝口,想去吃吃看了。】
【这是打广告吗?】
【楼上的真不了解言亦轩,人家点评美食就是纯爱好,芙蓉楼和凌盛大酒店够老牌吧,请言亦轩打广告人家都不干,这小饭馆怎么请得动言亦轩打广告的。】
【跟言师傅的师父师出同门???这江家小酒馆来头不小啊,有没有人吃过的?】
【我吃过!虽然地方小,但是每道菜都是绝味,闭着眼睛点都不会踩雷,放心冲啊大家。】
【同意楼上!】
评论多到江云枫翻不过来,她不再去看评论,而是拿起林若雪今天要到的言亦轩的联系方式,搜索出了他的VX号。
和美食平台账号一样,头像是五层的古风小楼,江云枫会心一笑。
江云枫点击添加好友时,备注了“我是江云枫”几个字,激动地吸了口气,点了发送。
预想中,徒弟应该是秒通过申请,然后师徒相认,眼泪汪汪,然而等了半天,却没有通过。
也许是言亦轩太忙了?应该就是太忙了吧。
江云枫没多想,把手机放一边,开始算今天的营业额。
有了几个美食博主的宣传加持,这几天的营业额一直保持在2000元左右,按照这个速度,再过两天,去掉成本的净利润就能达到8000元,还完这个月的房贷了。
每天堆积成山的螃蟹、牛蹄筋都会消耗一空,第二天一大早就要去菜市场进货。
为了省时省力,江云枫选了菜品比较优质的几个摊贩,每天约定好订菜量,还拿到了优惠价格。
不过这些摊贩都是个体户,没法送菜到店,万磊现在选菜技能已经非常成熟,江云枫让他办了健康证,而后非常放心地把检查菜品质量、送菜到店的任务交给了他。
而且现在每天营业额攀升,给万磊、李博鸿、林若雪开工资也不会捉襟见肘了,她还把几个人的时薪提高了一些,今天下午还把欠姜小麦的钱一次性还清了。
江云枫算完帐,轻松地舒了一口气,账本上的三笔帐都已还清,经济压力没了,她现在考虑,给江家小酒馆物色一个地段好的新店面。
想着想着,江云枫睡着了。
再睁开眼,是第二天早上七点。
睡饱了觉后,自然醒特别舒服,江云枫洗漱完毕,遛完啊呜,把它放回家,而后动身前往江家小酒馆。
路上,江云枫看了眼手机,言亦轩还是没有通过她的好友申请。
“奇怪,这小子是还没起吗?”江云枫嘟哝着,转过小巷最后一个路口,却见一个熟悉的身影,站在店门口的树下。
“言亦轩?”江云枫浑身一震。
第一反应是激动,她终于和徒弟打照面了。
第二反应是尴尬,似乎昨天她还装作自己不存在,现在让徒弟抓包了。
“你喊谁?谁叫言亦轩?”言亦轩抱着胳膊轻哼一声,左右看着身边。
才早上七点多,隔壁杂货店都没开门,门前除了阳光,就只剩下他们两个人了。
“嗯?”江云枫有点懵。
“哟,你还知道我叫言亦轩啊,你叫什么名字?你应该不叫江云枫吧?你叫江若雪?”言亦轩阴阳怪气的,声音却是弱弱的。
“哈哈哈,呃。”江云枫噎了一下,“你什么时候发现的?我还以为自己躲得挺好的。”
“你觉得我不认识你写的小楷,还是尝不出你做的菜?昨天我就怀疑你应该在这里,今天来蹲点终于确认了。”言亦轩说着说着,眼睛开始发红,眨眨眼睛,睫毛变得湿漉漉的。
“怎么,收了新徒弟了?老徒弟直接扔垃圾桶?”
“没有没有,这辈子还没收徒弟,徒弟第一顺位还是你。昨天是想了解你不知道是我做菜,怎么评价我的水平。”江云枫既想笑,眼前又蒙起薄泪,语气跟哄小孩似的,拍了拍他的肩膀,“师父错了,以后不逗你了。”
“呵,这还差不多。”言亦轩听到她道歉,冷笑了一声,视线移到一边,嘴角却不自觉地扬起。
江云枫暗想,徒弟还是这么好哄,鼻息间发出轻笑,拿出钥匙开了江家小酒馆的门:“进屋说吧。”
她以为言亦轩在背后老实等着,刚进门却听到了消息提示音,拿出手机一看,言亦轩通过了她的好友申请。
“合着昨天你不是没看到,是生闷气啊。”江云枫笑着把灯按开,进厨房把水烧上。
“是啊。”言亦轩撇撇嘴,很自然地去厨房找抹布,沾湿了水又拧干,自然得像是从没离开过江家小酒馆,“不过现在不生气了。”
阳光斜照进大堂,江云枫煮开水,又炖上鸡汤,言亦轩用抹布把每张桌子擦得铮亮,就像以前在大梁的每一个早上。
两人一边干活,一边聊着近况。
上辈子言亦轩比江云枫早十年去世,去世后他就穿越回了现代一个二十出头、同名同姓同长相的人身上,那人是个厨师。
言亦轩从穿越来的那刻起,就在寻找江云枫,还有江家小酒馆认识的所有人,然而一无所获。
他凭借着江云枫教的高超厨艺,很快在厨师界小有名气,也赚到了不少钱。
现在十年过去,他已经32岁,赚够了钱功成身退,做个账号没事点评一下美食,因为专业和毒舌,也成了拥有百万粉丝的大博主。
“可以,徒弟真有出息,出师了。”江云枫心满意足地笑着夸赞,喝了一口热茶。
“那还是没出师的。”言亦轩左手轻敲着桌面,“我回来给你帮厨吧。”
“百万粉丝博主给我打下手啊,有点受不起。”江云枫呵呵笑着开玩笑道。
“师父!才十年不见就这么生分?”言亦轩嗔怪地一跺脚,“我不管,我就要来。”
“行行行,你来你来。”最近店里正忙不过来,江云枫还愁找不到厨艺好的帮手,“送上门来的劳动力哪能不用呢,工资按你以前的开。”
“徒弟,干活儿吧。”江云枫也不客气,从菜筐里捞了个橙子,随手丢给他,“看看厨艺退步没,先做个蟹酿橙。”
“没问题!”言亦轩稳稳接住橙子,喜笑颜开。
-
“姜医生!姜医生!”
姜小麦正往江家小酒馆走,听到背后有人喊自己,转头一看,是打扮精致,拎着小手包的杨曼文。
“姜医生这是去江家小酒馆吃饭?”杨曼文自来熟地挽着她的胳膊。
“是啊,上次吃完羊肉汤,就念念不忘。”姜小麦把披散的长发撩到耳后。
“我吃完那个栗子糕,也是想来。”杨曼文笑着拍拍她的手,“上午发在群里的那个新品羊方藏鱼你看到没?”
“看到了,可馋人呢,那个新出的罗汉素面和桂花烤奶看着也不错。”姜小麦舔了舔嘴唇。
“哎呀!咱们俩想吃的都一样,正好拼一桌,搭个伙儿!”杨曼文笑意盈盈。
“行啊!”
两人到店,杨曼文点了上次馋却没吃到的古法羊羹配小饼,姜小麦点了罗汉素面,
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两人又一起点了罗汉素面和桂花烤奶。
食材很快上桌,杨曼文熟练地拿起手机,开始拍照:“诶呀,真是艺术品,香喷喷的,卖相又好看。”
“这桂花烤奶还在咕嘟咕嘟冒泡呢。”姜小麦指着那小陶罐,里面金黄色的液体,还在温热地翻腾。
“太香了,咱们开吃吧!”杨曼文把手包放在一边,迫不及待拿起筷子,“这个羊方藏鱼闻着真鲜啊。”
杨曼文夹起一片羊方藏鱼。
那羊排包裹着鱼肉,卷得很紧实,又在浓浓的酱汁里焖煮过,羊肉和鱼肉简直融为了一体。
她咬上一口,肉层里吸饱的汤汁,浅浅溢出来,滋润了唇舌。
羊肉的香,浓郁,醇厚;鱼肉的鲜,嫩滑,清润。两者结合在一起,让舌头都感觉到了轻盈。
“嗯——”杨曼文陶醉地拖起长腔,“诶呀,鲜得很嘞,香味在舌头上滑滑梯!”
“我也尝尝。”姜小麦夹起一块羊方藏鱼,因为夹得急,差点从筷子上滑脱,好在她赶紧捏紧筷子,要不然掉到桌子上,怕是要捶胸顿足半天,再偷偷捡回来。
咬上一口,外层的羊肉很紧实,羊肉外部带着些粗糙的纹理,内部又很嫩滑,包裹着的鱼肉,则是完全的酥烂,嘴唇用力,就能将鱼肉碾碎。
羊肉和鱼肉的鲜味聚在一起,这一口堪称是精华,再加上似有若无的椒香和甘蔗甜味,让姜小麦惬意地眯起了眼睛。
“我终于明白,【鲜】字为什么是【鱼】和【羊】组成的了,真是鲜美。”姜小麦细嚼着。
姜小麦吃了两块羊方藏鱼,才将视线收回罗汉素面上。
面在碗中堆叠整齐,上层的浇头很丰富,有香菇片、笋片、黑木耳、杏鲍菇片、胡萝卜丁,还窝着煮浮囊的面筋球,全部都被酱成了深色。
姜小麦夹起浇头一一尝过,每种食材都是从外到内,被酱汁充分入味。
笋片外脆内软,嚼起来汁水充沛,咸香正够味,香菇片、杏鲍菇片和黑木耳都是嫩嫩滑滑的,前两者还有丰富的菌菇香气,胡萝卜丁的甜加上酱的咸味,味道很美妙。
那咸中带了几分鲜甜的汤汁,也浸入了汤里,姜小麦卷起一筷子面,送入口中。
面条爽滑,一吸便顺溜入口,少量的酱汁让这面既带了咸味,又因少量的甜味变得很鲜,一口下肚,味道不重,但却温热舒爽。
“素的也蛮好吃的欸。”姜小麦用筷子指指自己的面,又夹起一块面筋球。
那面筋球吸饱了酱汁,变得软软的,吃一口很是多汁,还有面筋的拉扯感。
“尝尝这个桂花烤奶,做下午茶最合适了。”杨曼文给姜小麦倒了一杯桂花烤奶,又将自己喝空的杯子满上。
“干杯。”姜小麦端起杯子。
“干杯~”杨曼文伸出自己的杯子,杯壁碰撞,发出一声脆响。
那金黄色的桂花烤奶左摇右晃,被两人喝入口中。
桂花香气和红茶香,既在舌尖萦绕,又在口中四溢,清甜的滋味在舌尖久久不散。
杨曼云咂了咂舌:“来到这里,什么生活的疲惫都没了,真好。”
-
罗晴和男友季铭哲,都是【品味溪川】美食账号的忠实粉丝,平时言亦轩探店到哪家店,给了好评,两人就必去打卡。
平时只是小夸一下的店,两个吃货就风风火火去了,更别说这个被言亦轩夸了整整8分钟的江家小酒馆。
“幸好咱们来得早啊,你看外面都排队了。”两人落座后点了菜,季铭哲看向门外,已经排起了五六十人的长队。
“能被言亦轩夸的店,大家肯定得来瞧瞧,到底多好吃啊。”罗晴庆幸自己来得早有位置。
没多久,言亦轩端着餐盘出来,将两人点的饭菜放在桌上:“菜齐了,请慢用。”
言亦轩说完,转身回了厨房,两个人却默契地对视一眼,齐齐转头看向他的背影。
“你觉不觉得,刚才那个声音有点耳熟?”罗晴压低声音讲道。
“是很耳熟啊,那不是言师傅的声音吗?......”季铭哲激动起来。