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23. 牛蹄筋饭、蜜煎藕

作者:曦茶本书字数:K更新时间:
    那男人长得清瘦,长发在脑后扎起,拿着手机云台,从店外拍到店内。


    江云枫刚上了菜,见那男人一边对着手机大声讲着“大家点点关注”,一边镜头左摇右晃怼脸拍摄。


    一群食客听到这喧闹的声音,抬起头,看清状况之后,又厌恶地躲避镜头。


    江云枫快步上前,微微皱眉,用手挡住那男人的镜头:“这里不可以喧哗拍摄。”


    “您就是老板吧。”那男人一愣,感受到了江云枫周身很强的气场,声音低了两分,“我叫段轩龙,是【小段今天吃饱没】美食账号的博主,全网粉丝加起来有二十多万。”


    “今天是来你们这里直播探店,还能带动你们店销量呢。”段轩龙试图把镜头移出来。


    “我开饭店呢,有些原则,就是希望大家能安安静静享受美食带来的愉悦,不像是坐在菜市场一样闹哄哄的,也不会在不知情的情况下,出现在陌生镜头里。”江云枫挡着镜头的手也随之移动,语气坚定有力。


    “作为大博主,而且还是美食博主,相信你比我更愿意给大家创造好的、品味美食的环境,对吧?”


    之前段轩龙去小饭馆,都会因为是大博主,得到老板的谄媚和优待。


    可他没想到,眼前这个小老板,不仅不吃这一套,还用“大博主”的名头,把自己架起来,让他想为所欲为也不行了。


    “就是啊,老板说的挺好的。”一旁的鲁志元伸手支持,“这吵吵嚷嚷的多打扰人啊。”


    “确实,我本来想完整地把面一口吃下的,刚才被这闹腾的,都把面咬断了。”


    “我不想出现在镜头里,别老拍了。”


    “上了半天班了,好不容易清静会儿,别吵吵了。”


    店内的食客们纷纷望过来,声援江云枫。


    段轩龙有些尴尬地看了一眼屏幕,直播间的人显然也听到了这些。


    有一些段轩龙的铁粉,不屑一顾。


    【不是吧,段哥肯来这偏僻的小酒馆,能带来多少流量,这都不要吗?】


    【要是老段不来这家店,说不定过段时间就没人来,倒闭了。】


    不过大部分人也是支持江云枫的。


    【说实话,我要是在店里也不想被拍到,要不你别拍了。】


    【这种互联网时代,还有人能帮忙维护肖像权,真挺不错的。】


    【要不咱声音小点?别打扰到别人。】


    【好喜欢这种有原则的老板,有点好奇想去尝一下她的手艺了。】


    “好吧,那我不讲话了,只拍我自己,可以吧。”见这么多人支持江云枫,段轩龙只好妥协,收起云台,打开了自拍模式,找了个角落坐着。


    “不过老板,话先说在前头,要是你做的东西不好吃,我点评你可一点儿也不会客气。”段轩龙翘起二郎腿。


    “没问题啊,随意点菜。”江云枫对着墙上的菜单,做了个“请”的手势。


    段轩龙好歹也做了三年美食博主,见过不少看上去自信,实际做菜难吃的店主,他轻蔑一笑,眯起眼睛浏览起菜单:“你们家最近比较火的蟹黄面、牛蹄筋面,各来一份,再要个这个蜜煎藕吧。”


    “哦对,牛蹄筋面搭配的面换成饭可以吧?”


    “可以,不过面和饭的分量都不少,一个人吃怕是吃不完。”江云枫看他长得很瘦,不是鲁志元那样的大块头,多讲了一句。


    “没事,说不定这是最后一次吃了,多点一些。”段轩龙抱着胳膊,茶茶地开玩笑道。


    “年轻人,话别说得太早。”江云枫鼻息间发出“呵”的笑声,这话她听得太多了,她转身回了厨房。


    “不儿,谁是年轻人啊?”段轩龙一愣,他三十多岁,面前这个老板也就二十出头,“比我还年轻,还叫我年轻人,真奇怪。”


    江云枫在厨房挥舞锅铲,段轩龙对着屏幕小声互动,没一会儿,饭菜都上了桌。


    “作为大美食博主,咱评价客观一点哈。”江云枫笑着呛他。


    “没问题啊,绝对客观。”段轩龙比了个“OK”的手势。


    他刚想腹诽“现在讨好我那可晚了”,却被香味扰乱了思绪。


    牛蹄筋每个都有半拃长,在米饭上堆得满满当当,有了白色的米饭做背景,更能看出牛蹄筋的剔透感,像是琥珀色的水晶。


    米饭上浇了些牛蹄筋的汤汁,但又浇得不够均匀,白色和棕色交错在一起,勾得人想用筷子把它们搅拌均匀。


    蟹黄和蟹肉也是金灿灿的,堆在碗中,把面条都埋得看不见了。


    切了片的蜜煎藕整整齐齐码放在盘中,每一孔都塞满了糯米,整体还包裹着挂汁,一看那挂汁就很浓稠。


    打开了自拍模式的手机,对准了桌上的饭菜,直播间看到立刻沸腾起来。


    【啊啊啊啊啊,怎么我隔着屏幕都好像闻到味道了?】


    【第一次见到牛蹄筋饭,什么味道啊?段哥尝了讲讲?】


    【竟然这么多蟹黄吗?老板该不会是看到小龙是博主所以......哦对,看刚才老板那么刚,应该也不会因为是博主就多添蟹肉的。】


    【好喜欢吃糯米藕啊,口水都要流下来了,先吃这个先吃这个!】


    【先吃蟹黄面!】


    【吃藕吃蟹黄面有啥好看的,见过几个吃牛蹄筋饭的?先吃牛蹄筋饭!给兄弟们尝尝味道!】


    【想吃牛蹄筋饭+1】


    “行,我来口牛蹄筋饭。”段轩龙有点强迫症,他最想干的就是把饭和汤汁搅和匀了。


    筷子在米饭中搅拌着,牛蹄筋仿佛随着海浪上下翻涌,白色的米饭逐渐被酱汁包裹,所有米粒变成棕色。


    段轩龙想夹起最大的一块牛蹄筋,筷子一滑,刚夹起的牛蹄筋又掉回碗里。


    “嘿,这牛蹄筋可真不听话。”段轩龙低下头,直接把牛蹄筋扒拉到嘴里。


    刚入口,他就敏锐捕捉到了,牛蹄筋表面轻微的焦糖味,而那浓厚的牛肉味,随之在舌头上化开。


    随后的咀嚼,是牙齿和软筋的搏斗。


    筋软软嫩嫩,在口中左右滑动,又被牙齿不断撕碎,那软弹的胶原蛋白质感,让每一下咀嚼都格外享受。


    “唔?这个牛蹄筋味道......还行吧。”段轩龙有种眼前一亮的感觉,嘴上却不想承认自己打脸了。


    直播间评论一直在往上滚动。


    【段哥,仔细讲讲什么味道啊?好馋!】


    【这么大块的筋,不敢想有多好吃】


    “味道?确实有点功夫,外面炒了糖色,有点甜,里面是酱香的,煮得很酥烂,不难嚼。”段轩龙说着,又将一大块牛蹄筋和米饭一同扒拉进口中。


    米饭吸饱了汤汁,满满的牛肉浓香,而且水分充足,口中感到滋润,筋是软软的,带着弹性,两者同嚼,满口喷香。


    段轩龙为了克制自己不狼吞虎咽,赶紧拿纸巾擦了擦嘴。


    【这个描述......让我好饿!怎么没找到牛蹄筋饭的外卖啊!】


    【我也想吃!】


    【再尝尝别的!】


    段轩龙又夹起藕片,夹起来时发现藕片之间黏黏的。


    “这应该就是那个什么,白糖水熬的糯米藕,比较常规的一道菜。”段轩龙先入为主做了判断,然而送入口中,却惊讶地睁大了眼睛。


    口中并不是发腻的甜味,刚入口是蜂蜜的清甜,然而很快,似有若无的酸味显现,只不过这酸味被大量的蜂蜜甜中和后,只剩下梅子的清爽味道。


    咬一口,藕糯糯地被牙齿切开,糯糯的藕夹着微黏的糯米,两者都散发着清香。


    “竟然是酸甜口的?......”段轩龙又咬了两口,感受着那丰富的口感。


    【什么?酸甜的?我吃不了酸,好难吃。】


    【我一吃酸的就倒牙,车厘子酸一点我都接受不了。】


    “诶,不是。”段轩龙看到评论都是在说酸甜口难吃的,忍不住解释,“不酸啊家人们,七八分甜,中间两三分梅子味。我也不爱吃酸甜口的,但这个真的蛮好吃的。”


    段轩龙说出来,才发现自己已经不自觉维护起这些饭菜了,有些尴尬地清了清嗓子。


    “再来口这个蟹黄面吧。”段轩龙说着,将面和蟹肉搅匀,“之前我看有粉丝说,这家店的蟹黄面,比二十多年老店芙蓉楼做的还好吃,是不是登月碰瓷呢?咱们尝一口就知道。”


    段轩龙搂起一筷子面,两三下,腮帮子塞得满满的。


    每一根均匀裹着蟹肉的面条、嫩滑的蟹肉,绵密出油的蟹黄,紧紧包裹着舌头,香味渐次释放。


    一口咽下,连喉咙都是香的。


    【怎么样?好吃吗?】


    【看段哥享受的表情,味道肯定很不错,你们忘了之前他吃到难吃的,脸色都不一样。】


    “确实好吃,啊,确实好吃。”段轩龙回避着镜头里的视线,既想夸一夸这蟹黄面,又觉得打脸。


    “至于有没有芙蓉楼的蟹黄面好吃,朋友们自己来尝试,肯定不会踩雷就是了。”段轩龙神秘一笑。


    【你们发现没,他


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    今天什么都没吐槽】


    【是啊,之前去其他店,不管是葱姜蒜味重、去腥不到位、咸了淡了甜了齁了,都会吐槽,今天竟然全说的好话】


    【段哥什么时候这么肯定地说过不踩雷啊?直接冲就行了!】


    直播间的评论上滑得飞快,段轩龙已经无暇去看,注意力已经全被眼前香喷喷的饭菜吸引了。


    蟹黄面,爽、滑,一口接着一口,蟹香味不断。


    牛蹄筋,嫩滑多汁,软弹筋道,一块下肚,再塞一口酱汁浓厚的米饭,巴适!


    蜜煎藕,甜味勾得人一直想吃,酸味让甜味不腻,一块接着一块,感受藕与糯米软软地化成泥。


    【段哥别光吃啊,说话啊!】


    【不是,就这么直白地狼吞虎咽吗?】


    【不行我受不了了,好馋,这个江家小酒馆地址在哪里呀,我现在就打车去!】


    【看来这江家小酒馆真的不一般啊!】


    评论已经乱成一锅粥,段轩龙风卷残云地吃完了一碗面,一碗饭,还有一盘蜜煎藕,连碗底的汤汁都刮得干干净净,吃完,很撑地打了一个饱嗝。


    刚扶着肚子松口气,一抬头,对上了江云枫的视线。


    “客观一点评价,味道怎么样?”江云枫抱着胳膊,笑得狡黠。


    “额......客观来讲,非常不错。”段轩龙摸着良心,实在说不出这饭菜的坏话,只能有些尴尬地承认,“老板挺抱歉的,之前在店里嚷嚷,还说你们店不怎么样,现在才发现,当时先入为主了。”


    “没事啊,在大家面前也客观评价就好了。”江云枫一挑眉,扫了眼他的手机。


    “那当然,之后我还会把录播剪成视频的。”段轩龙一想到自己是这家宝藏店铺最早的一波宣传者,心情就很激动,“老板你等着,我视频很快就剪好,到时候你一定要来看啊!”


    当天忙着剪视频的,不止段轩龙一个人,还有桑瑶。


    桑瑶做美食探店博主半年了,可是同类型的账号太多,她的数据一直不好看,好一点的播放量才一千出头。


    可这次去江家小酒馆探店后,视频传到网站上,播放量一直在增长,仅仅一下午,播放量就达到了三万多,还涨了三千多粉丝。


    但在她意料之外的是,好多人除了评论“好馋”,还提到了“这美食咀嚼音好助眠”。


    桑瑶戴上耳机,重看自己的视频。


    为了不影响别人,她整个视频里讲话都是轻声耳语,吃食物的声音显得很清晰。


    奶茶流过喉咙,是“吨吨吨”的声响。


    白菜叶子嚼起来是细细的“嚓嚓”声,白菜梆子嚼着是闷闷的“嚓嚓”声。


    面条搅拌,“呼呼囔囔”的粘稠声响。


    嗦面条,“呼噜呼噜”。


    嚼软筋,糯叽叽的声音。


    “这声音确实好好听啊。”桑瑶听着听着,又馋了,“我好像找到了新赛道,以后做个美食助眠博主也很不错!”


    桑瑶打了个响指,决定以后就当江家小酒馆的常客了。


    -


    “助眠?”


    晚上打烊之后,江云枫回了家,rua着啊呜脖子上软软的毛,刷着美食网站的视频,也刷到了桑瑶的视频。


    “现代人竟然喜欢听别人吃美食助眠吗?”江云枫大脑有些宕机,她对于现代人的理解又丰富了些。


    往常在大梁,人们大多日出而作、日落而息,除非是年节之日,或是要在江家小酒馆吃饭之时。


    上一辈子的江云枫,每天也没什么心事,忙碌一天后,躺床上就能睡着。


    反正睡着了,第二天太阳照常升起,照常看徒弟们打闹,和朋友们闲聊,听百姓对于美食的赞美,接受京城贵胄的订菜邀请......


    当时只道是寻常。现在江云枫有时候会睡不着,总是想起过去的事。


    江云枫笑着叹了口气,继续翻看手机,今天有四个博主来探店,她把视频和评论区都看了一遍,发现有好多人在评论区艾特一个叫“品味溪川”的账号,想要他来江家小酒馆吃饭,然后做出更专业的评价。


    点开这个账号,签名里简单地写了一句话。


    “美食评论家。专业,挑剔。”


    江云枫刚想吐槽,这人的臭屁程度和自己的徒弟有一拼,突然看到他的头像有点眼熟。


    点开头像,一座五层的古风小楼赫然伫立,简直和上辈子的江家小酒馆一模一样。


    江云枫心头一颤,睁大了眼睛,开始翻看这人的往期视频。
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