于欢学到制作方法大体分两个部分。
第一步是用秸秆和泥土制作泥石砖。
第二步则是用砖和泥土来砌建火炕。
于欢已经提前把泥石砖做好，放在院子晾了三天。
今天可以直接开始盘炕。
队员们都是做惯了活计的，好多人原本就是建筑队的一员，火炕的搭建对他们来说实际不算太难。只是大伙儿对这东西还不了解。
于欢跟他们讲清楚火炕的做法，标出需要搭建的位置及火道走向。
大伙儿便各自分好工，很快忙活起来。
当天，一个造型规整、占据了屋子北边一整面墙的长形火炕便顺利搭建起来。
刚搭好的火炕泥土未干，有一股潮湿的味道。
于欢嗅觉敏感，在屋里呆不住，连续几天都睡在了灶房里，就连教课也都挪到这边。
于欢将卧室大敞门窗晾了三天，又在炕洞里填上柴火熏了两天，确定火炕彻底干透，这才搬回去。
这段时间里，队员们对他们亲手搭起来的火炕表现出了极大兴趣。
队员们每天上课之前，都要去于欢屋里亲手摸一摸、看一看。
待于欢开始在炕洞生火，火炕的温度缓缓上升，大伙儿去看的就更勤了。
说到炕洞，于欢找到的那本杂志上提过，火炕边可以搭一个小炉子。
在烧炕的同时，这个炉子就能用来烧水或者简单煮些东西。
但于欢不习惯在房间内做吃的，她总觉得会有味道，便没有搭炉子。
倒是队员们听她提过之后，自家盘炕时，不少人都在屋子里安了炉子。
在于欢之后，队员们家中陆续搭起了火炕。
出于对自家队长的盲目信任，队员们压根没等于欢这边的效果。
大伙儿帮她盘完炕，当天晚上就开始在家里制作泥石砖。
于欢给队里放了假，除了每天早上的识字课雷打不动，大家暂时都不去狩猎，白天的时间就留给他们回家盘炕。
于欢自己第二天就去了红姑家。
她一开始做泥石砖的时候，把红姑娘家的一并做了出来，此时便不用再等泥石砖晾干。
队员们也全都去帮忙了。
有了一次经验，再做第二次，他们的速度快了不少。
红姑家有两个房间需要盘炕，大伙儿直接分开两波，只用一天，也全都做完了。
那之后，队员们也没有全部分开。
他们自己商量了下，分成了三个“盘炕小队”，挨个去各家盘炕。
大家一起做，速度也很快。
于欢作为半吊子的“技术指导”，在各家之间来回跑，主要负责设计和指导工作。
几次之后，甚至都不用她这个“师傅”出面，队员们自己就已经学会了。
在这期间，于欢家的火炕终于能用了。
红姑特地拎了串腊肠，找村里的王婆子帮忙选个好时辰。
于是，于欢在第二天巳时搬了回去。
当场，还进行了“暖炕”仪式。
红姑母子和狩猎队全员都在。
随着火焰燃起，火炕很快热了起来，触之升温。
半个时辰之后，室内温度攀升明显。
这还是于欢第一次在炕洞里生这么久的火，效果如此之好，连她自己都没想到。
大家互相看看，眼中满是兴奋。
那之后，大家在屋子里上课便不会觉得冷了。
众人坐在温暖的屋子里，仿佛身处春日融融的暖光里。
过于舒适的结果是，有人在课上忍不住昏昏欲睡，其他人也觉得太暖会影响学习效率。
翌日，破天荒收到“投诉”的于欢哭笑不得的降低了房间温度。
队员们天天忙着盘炕，动静闹的不小。
很快，便有和队员家里交好的村民知道了消息。
他们观望了一段时间，在实际看到队员家中的火炕效果之后，纷纷心动。
…………
时间像是头不断前进的巨兽，无人可挡。
随着这只巨兽缓缓步入二九，天气变得越发寒冷。
整个新荒村都开始忙忙碌碌的搭建火炕。
火炕这东西好啊，烧起来之后整个屋子暖和的紧，屋子里一点儿烟都没有。
只需蓄上一些木柴，不用人时时看着，便整个晚上都不冷。
上了年纪的人往那炕头一趟，那老寒腿、那老胳膊、那老腰……
哎哟，那叫一个舒服哟！
农人们冬天没什么事做，真个是一整天都不想下地，就想在炕上躺着。
年轻的媳妇们也舒服了，她们难免有要做些针线、缝缝补补的时候，坐在炕上做活儿，手脚也不会冻的难受啦。
整个二九天，队员们都在村子里头忙活着。
给自家盘炕，也帮别人家盘。
村民请队员们帮忙，也不白求人家，总会给些谢礼。
只这会儿家家都穷，拿不出多少好东西。
队员们也不挑，不管是几斗米、几枚鸡蛋、几担子柴火……但凡有人来找，他们就去。
有钱的多给些，没钱的就少给。
他们问过于欢，知道她不在意这项手艺。
于欢的意思，能让人好好过个冬天是好事。
于是他们在盘炕的时候也一点不藏着掖着，有人问起还会细细教上一回。
村里但凡脑子灵活的，跟着跑两天，也都学会了。
后面还有人跑去隔壁村子盘火炕赚些口粮，于欢她们也乐见其成。
因为没人限制，以新荒村为中心，盘炕的技术很快传播出去，渐渐连临安城里的百姓都知道了。
因为于欢不想出名，外人只隐约知道这东西是从北边儿逃荒过来的难民中传出来的。
据说原是胡子那边的东西，被人改良了。
有人私下里想起林家军，言说他们当年常和胡子打交道，定是大将军心疼百姓，特意叫后人教给他们。
还有人说是哪家的神童，因为家人快要冻死了，梦中突然得仙人指点，学了此法……
不管众说纷纭，整个冬天，临安城治下各乡镇百姓们因为一个简单的火炕，过的很温暖。
…………
村民学会盘炕之后，队员们便不再帮忙了。
他们有更重要的事情要做——他们要上山打猎。
冬季寒冷，动物们为了储存能量御寒，各个养的膘肥体壮。
肉质更好，皮毛也更鲜亮。
这时节的猎物活动频繁、外出觅食更多。
因为落雪，猎物的踪迹更容易被发现。
更妙的是，大雪可以帮助人类更好的掩盖身形和体味。
这简直是狩猎的最佳时节之一。
过年前的一段时间里，于欢带着队员们，在山中仿佛到了快乐老家，撒着欢儿的捕猎。
野兔、野鸡、飞鸟、田鼠……连鱼都变得多了起来。
期间，原本难得遇到一次的鹿群和于欢的狩猎队遭遇了好几次。
分了一次银子之后，这群麋鹿在队员们的眼里简直就是行走的元宝。
看到鹿群，大伙儿俱都兴奋起来，嗷嗷叫着往前冲。
搞的鹿群后面一见到行走的两脚兽转头就跑。
…………
于欢后面带着人去了好几趟临安城，来回顺便把年货都买齐了。
瘦猴还记得王掌柜说过鹿肉也要，除了内脏和骨头之外，其他都一股脑打包送去了城里。
王掌柜的鹿鞭酒还没泡到时候，
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看到于欢她们送来那许多鹿肉，喜的不得了。
一次性带如此多的猎物来卖，又是走在积雪的路面，他们进城一趟也十分辛苦。
幸好于欢力气大，要不然他们几个还真拿不动。
饶是如此，瘦猴也提出最好买个脚力，平日来城里也省力些。
他们去了一趟城西的骡马市，正是冬天，骡马的价格都比之前贵了不少。
几人一商量，这会就算买回去家中也没东西喂，又要花钱再买草料，不若开春再说。
前期还是辛苦些，人力背来，反正也来不了几趟。
山里需要人手，趁着时候好，他们要尽量多打些猎物。
大家每次最多只有四人进城。
在这里面，瘦猴和于欢不可或缺，其他则是由队员们轮流来。
天冷之后，红姑和小石头就不再跟着了。
主要小石头太小，冬日赶路着实遭罪，回来还要累于欢背着。
红姑索性带着孩子在家里忙些别的。
红姑研究过后，用之前买的调料做了卤兔肉。
卤好的兔肉冷吃劲道、热吃香醇，味道丰富且迷人。
于欢和小石头特别喜欢。
卤好的兔肉都被红姑放在一只大瓮里，只需随意取出一块，切成薄片，就着热腾腾的?黍米饭，便能美美吃上两大碗。
家中豆子多，红姑又研究着做了一个香酥豆。
香酥豆主要是由豆子、油、盐、胡椒粉和孜然粉制作而成。
作为主体的豆子不值钱，其他调料却十分昂贵。
卤兔肉更是如此。
要不是为了拿出来卖，红姑可舍不得下这么贵的料。
红姑托瘦猴帮她把这两样吃食带去给王掌柜，问一问能不能在店里卖。
瘦猴不负所托，靠着他的三寸不烂之舌在王掌柜那里讲了个好价钱。
主要也是红姑的手艺好。
王掌柜试吃后，当场便拍板收下了所有吃食。
这两样东西看似普通，但味道着实不错。
王掌柜一入口，便知这两样都是下酒的好菜。
实际上，他不止想要买下这些吃食，还想要跟红姑买方子。
做酒肆的吗，对下酒菜的需求不少。
且他们王家的产业不止在临安，也不止他们这一家卖吃食的。
若把方子买下来，多店共享，能省不少银子。
他倒是也可以让自家大厨多尝一尝，试着复刻这个味道。
但他还想收于欢的东西，便不好这么弄。
且那香酥豆还有些可能，卤兔肉他吃了，味道很复杂，怕是不大容易做。
王掌柜毕竟管着个偌大的酒肆，这点眼力还是有的。
既然如此，那买方子便是更符合利益的做法。
乍一听到王掌柜的要求，瘦猴犹豫了下。
这毕竟不是他的东西，他不知道红姑是怎么想的，不好帮忙做决定。
这时候，原本一直安静的于欢说话了。
“三个月内不卖。”于欢说：“之后要怎么做，要看到时的情况。您放心，届时一定给您个满意的答复。”
她想让红姑先靠这个积累些原始资金。
于欢有个想法，红姑手艺这么好，将来完全可以开间店。
未必就一定要卖方子。
若是红姑开店，完全可以批发卤料给王掌柜。
像是后世那种菜品调料，只要味道调配的好，不比卖成品赚的少。
而且还没做吃食那么辛苦。
这事于欢是突然想到，还没和红姑商量过，所以直接提出拖延大法。
于欢都这么说了，王掌柜便姑且等上一等。
他也想要再看看，这东西的市场潜力到底有多大。