《社区食堂经营指南》全本免费阅读
县里给出来的地点大多都是县城里面，少数在周边乡镇。不急着让他们现在就把地点选出来，而是先带上拥有三个名额的老板，去每个地方实地看一看。
政府的选址还挺多样化的，第一个是县里最热闹的步行街对面，周围来来往往多是年轻人，有位于三楼的空置店面可以留给他们。
近两年新修建的商品城，商户入驻不少，可惜没吸引到多少人流量，还有几个空着的店面可以由他们选择。
之前林霁听说过的批发市场，才刚刚开工，要是选在这里，可以专门按照食堂的标准修建，就是要等的时间长一点。
下一个地点离林家最近，林霁坐在车上想起来，要去的地方就是以前的工商所。林家还去村里做大席的时候，林霁帮爷奶更换和注销营业执照时去过那里。
前几年工商局变成市场监督管理局，好像是管理的区域又进行了重新划分，县里有几个工商所变更了位置，这地方就空置了下来。
“这房子是租的，政府交了三十年的租金，如今才过去了十年，空在这里有点可惜。房子当时都是用好材料修建的，若是拿来做食堂，再改造装修一下就能用。”
带着院子的两层小楼，加起来面积可不小。一层中央是原本的□□大厅，宽阔明亮，右侧包括二楼都是办公室，院里和二楼各有卫生间。
再往几个乡镇地点看了看，能选择的几个地方面积更大，甚至还有个不再使用的小学。
其余两个老板如何考虑的林霁不清楚，在看过所有地点后，他确定选择原来的工商所了。
回去路上就把地点定了下来。
“你确定吗？不准备再看看？还有时间考虑。”
林霁坚持。
在工作人员的的核实下，这地方就划分给了林霁，当场签订了房屋使用合同。
其余两位老板见林霁决定这么快，有些惊奇，开酒楼的张老板开口道：“小林老板做事还真干脆，不愧是年轻人，哪像我们，人到中年，顾虑太多。”
另外一位承包多家学校食堂的王老板，上前凑热闹。
“社区食堂在咱们这是个新鲜事物，就适合有冲劲的年轻人，我看小林那计划书井井有条，指不定以后办的比咱们两家更红火。”
“两位老板客气了，我在餐饮这方面还是个新人，以后还要向两位多多学习。”
林霁笑得热情，还主动找两位老板要了联系方式，以后能交流下经验，指不定还有合作的机会。
经营地址确定后，政府和林霁当天签订了房屋转租合同。林霁抓紧时间跑去体检，给自己办理了一个健康证。然后带着所有资料，去申请办理营业执照。
营业执照到手的那一刻，许久没有动静的系统，在林霁脑海中蹦了出来。
新手任务：绑定一家店铺是开业的第一步，您的美食之路将从这里起步！（已完成）
任务奖励：新手技能×1，基础课程×3，装修图纸×1。
林霁眨了眨眼睛，没想到还没开业就先领到了新手奖励，心里有些怀疑，是不是他一直没动静导致系统等急了。可惜没研究出系统有智能存在，林霁遗憾地领取了奖励内容。
在系统界面的我的技能里，出现了食材鉴定技能，而课程学习中解锁了三个基本课程，分别是刀工，勺工和火工。
林霁在脑海中选择开启食材鉴定，然后在回家的路上，世界都变了个模样。
所有在大众认知内可归类于食材的物品，上面都标注了别人看不见的等级。
E级和F级沾染上了刺眼的红色，C级D级是柔和的黄色，B级是悦目的绿色，从E到B级代表着质量越来越好。
暂时没看有A级甚至更高等级的食材。
低等级的EF在市场里面较为少见，多是肉眼可见不太新鲜的。
极少数外表看起来很好，林霁走近仔细鉴定了一下，叶片上没有任何孔洞，仔细闻来菜蔬的气味较淡，有些怀疑可能是有农药残留。
在菜市场里面专门挑选了B级的食材，购买的时候直接打听了蔬菜的来源。有些是自家种的，还有些来自本县的种植基地，那就是意外之喜了。
赶紧询问了具体地址和联系方式，迎着对方好奇打量的目光，林霁蹲了下来，笑着解释道：“我打算开个食堂，见你家卖的菜新鲜，想去实地看看，可以的话问问走批发的价格。”
这会儿人不多，守着摊子的大娘好奇地打听道：“打算开个多大的食堂啊？是在附近不？”说着往林霁手里递了根黄瓜。
一看就是大棚出来的黄瓜标注着c级，林霁用纸随便擦了擦，送往嘴里咬了一口，黄瓜味有点淡，不过水分十足。
“我的食堂啊，暂定目标是每天接待两三百人吧。”
“呦，这在咱们县里可不小了。”大娘瞅了瞅林霁，变得更加热情，“这菜都是咱们樱桃乡的农福农场产的，距离县城不远，你要是去的话，就说是我介绍去的成不？”
“成啊，大娘你说下名字我记一下。”
“张秀香，我儿子就在农场里面干活，这个是他老板的电话。”
林霁留下了张大娘和农场老板的电话，用同样的方式，把其余感兴趣的食材都问了一遍，发现其中一小半都是从农福农场批发来的。
前几天林霁去周边转悠的时候，对农福农场有着不错的印象，种植科学，管理有序。当时还没有辨别食材的技能，靠着平日的经验就感觉他家菜都种的不错。
带着满满的收获回去，林霁拿出新办理的营业执照放在了林爷爷林奶奶面前，都到了这个关头，该告诉两位老人了。
林爷爷林奶奶听着林霁讲述要开办食堂计划，有些缓不过神来。
这些天看着林霁跑动跑西，猜出来他估计是要留在家乡了，可想过了不少林霁会干的工作，没想到是要开食堂。
“不行。”林爷爷抬头注视着林霁，以前当大厨的他知道这行业的辛苦，他家孩子大学毕业该找个轻松的工作。
“就算在外面累了想回来，也要找个在办公室坐着的活计，工资少点都没关系，我们不指望你赚多少钱。”
林奶奶没有那么激动，可她在林爷爷说话的时候连连点头，对这话完全赞同。
“爷，奶，我不怕辛苦，我想过很多次回来，能陪在你身边，赚点小钱，要是能顺便造福周