另一边。
乔知安带着阿九来到知味小馆门口。
乔知安问：“这次东西准备好了么？”
阿九点头，拍了拍袖子里的小纸包。
“准备好了。只是，大少爷，这次你可别再把菜全部吃完了，不然，小的没办法放啊。”
乔知安一脚踹过去。
“混蛋！你就不知道机灵点，看我快吃完的时候，提醒我一下？”
阿九抱着腿，龇牙咧嘴。
“小的上次不是提醒你了么？”
乔知安扬起拳头。
“你找打不是？”
阿九连忙抱头。
“不敢，不敢。”
乔知安放下拳头。
“好了，时候不早了，我们进去吧。”
两人一前一后走进知味小馆。
乔知安找了个位置坐下，大手一挥，开始点菜。
“把你们店里最好吃的都上一遍！”
陈婉宁看见是乔知安，赶紧转身就跑进后厨。
“知栀姐！你那个哥哥又来了！还说要最好的菜都上一遍！”
乔知栀正在灶台后面忙活，闻言眼珠子咕噜一转，从墙上取下勺子提在手里，掀帘走了出去。
乔知安正翘着二郎腿坐在老位置上，看见乔知栀提着勺子出来，下意识往后仰了仰。
乔知栀靠在柜台边上，笑眯眯地看着他。
“呦，相府少爷又来了？”
乔知安脖子一梗。
“怎么，你这开门做生意，我不能来么？”
“当然可以。”
乔知栀把勺子往柜台上一放。
“不过嘛，相府少爷来吃饭，坐大厅实在是有失身份，不如去包厢啊。”
乔知安抬头看了一眼二楼，绷着脸。
“去就去。”
乔知栀笑了，搓了搓手指。
“包厢可是要额外收费的。”
“爷给得起。”
乔知安从袖子里掏出一锭金子，扔在柜台上。
“够不够？”
乔知栀拿起金子，在手心里颠了颠，笑眯眯地收进袖子里。
“够，当然够，我亲自领你去包厢。”
乔知栀带着乔知安上了二楼包厢。
乔知安坐下，二郎腿一翘。
“菜单呢？”
乔知栀站在他对面。
“我这有新菜，菜单上没有，不过，我能保证，比菜单上的还要好吃，大少爷要不要试试？”
乔知安眼珠子一转。
上次吃的那些菜已经够好吃了，这乔知栀居然还有比菜单上更好吃的菜？
“吃！当然得吃！”
乔知栀又搓了搓手指。
“这隐藏菜单的菜嘛，自然不是随便什么人想吃就能吃的，得加钱。”
乔知安不满地又掏出一锭金子扔在桌上。
“不就是钱么，爷有的是！”
乔知栀拿起金子颠了颠，笑眯眯地收进袖子里。
陈婉宁站在旁边，眼睛都看直了。
一锭金子至少十两，两锭金子就是二十两，都赶得上他们一个月的营业额了！
“那你稍等，我亲自去做。”
乔知栀转身要走。
乔知安警惕地看着她。
“你亲自做？”
“你该不会想毒死我吧？”
乔知栀眉头一挑。
“你这话说的，我闲得没事毒你干嘛？我这生意不要做了？”
乔知安哼了一声。
“行吧，你快点啊，本少爷饿了。”
乔知栀转身下了楼，进了后厨。
陈婉宁跟进来，眼睛亮晶晶的，压低声音。
“知栀姐，两锭金子！你那个大哥可真有钱！”
乔知栀把两锭金子放在灶台上，金灿灿的。
“那当然，不坑他坑谁？”
陈婉宁竖起大拇指。
“真有知栀姐的，动动嘴，就能坑亲哥这么多钱。”
乔知栀笑了，系上围裙，挽起袖子。
“来，准备做菜。”
“知栀姐，你准备做什么？”
陈婉宁好奇地问。
“松鼠鳜鱼！鸡肚包！排骨鸡爪煲！一品锅！”
陈婉宁眼睛一亮。
“哇，听名字就好吃。”
“把灶给我烧旺旺的。”
“诶！”
乔知栀把四个灶眼全打开。
锅热，倒油。
油热了。
乔知栀抓起一条杀好的鳜鱼，在鱼身上改了花刀，裹上淀粉，提着鱼尾放进油锅里。
滋啦一声，油锅炸开了
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花。
鱼在油里翻滚，花刀慢慢绽开，像一朵金色的花。
乔知栀用勺子不停地往鱼身上浇热油，炸到鱼头翘起来、鱼尾翘起来，整条鱼立在盘子里。
另起一锅，倒番茄酱、白糖、白醋，小火慢慢熬。
糖在酱汁里融化，气泡从大泡变小泡，从小泡变成密集的泡沫。
乔知栀用筷子蘸了一点尝尝，酸甜适中，浇在炸好的鱼身上。
滋啦一声，热气升腾，酸甜的香气一下子炸开来。
“松鼠鳜鱼好了，装盘。”
乔知栀把盘子递给陈婉宁。
陈婉宁把盘子放在托盘上，在旁边等着。
乔知栀没停。
鸡是昨晚就处理好的，鸡去了骨头，鸡皮完整地剥下来，糯米提前泡了一夜，拌上香菇丁、肉丁、虾米，塞进鸡肚子里，用针线封口，放进砂锅里小火慢炖。
这边炖着，乔知栀又开一个灶眼，做排骨鸡爪煲。
乔知栀起锅倒油，放冰糖炒糖色。
冰糖在锅里慢慢融化，从白色变成浅黄，从浅黄变成琥珀色。
她把焯过水的排骨倒进去，快速翻炒，让每一块排骨都裹上糖色。
排骨炒到表面金黄，加入鸡爪一起翻炒。
鸡爪提前剪了指甲，焯过水，下锅后和排骨一起翻炒，鸡皮在油锅里滋滋作响，慢慢变得金黄。
加酱油、料酒、八角、桂皮、香叶，倒热水没过排骨和鸡爪，大火烧开转小火慢炖。乔知栀盖上锅盖，让它在灶上咕嘟咕嘟地炖着。
乔知栀又开一个灶眼，开始处理一品锅。
一品锅是功夫最深的一道。
砂锅底铺一层厚厚的笋片，防止粘锅。
笋片是早上新鲜挖的，切得薄薄的，焯过水，脆嫩爽口。
笋片上面码五花肉，五花肉切得薄薄的，肥瘦相间，一片一片码整齐，像鱼鳞一样。
五花肉上面放炸好的肉圆，肉圆是她昨天就炸好的，外酥里嫩，金黄金黄的。
肉圆旁边摆鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟剥壳，白白嫩嫩的。
再放香菇，香菇切了花刀，像一朵朵小伞。
最后放青菜，青菜焯过水，碧绿碧绿的。
每一样食材都码得整整齐齐，一层一层，像一座小山。
乔知栀浇上高汤，高汤是用猪骨和鸡架熬了一晚上的，浓白如奶，鲜得掉眉毛。
盖上盖子，小火慢炖。