第二天一早。
乔知栀便去集市上买了几十斤面粉，又买了盐、碱、鸡蛋，大包小包地拎回家。
沈墨帮她搭了一个简易的案板，又做了一个长擀面杖，足有一臂长，比普通的擀面杖粗了一圈。
“你要擀那么多面，这个省力。”
沈墨把擀面杖递给她。
乔知栀接过来，在手里掂了掂，确实顺手。
她把面粉倒进大木盆里，加盐、加碱、加鸡蛋，再加水和面。
面团又大又硬，揉起来费劲得很，她揉了一会儿胳膊就酸了，沈墨接过去揉，她站在旁边往面团里加水加油。
两个人配合默契，面团很快就揉得光滑细腻，在案板上醒着。
醒好的面团用擀面杖擀开，擀成薄薄的一大片。
乔知栀擀了一会儿，沈墨接过去继续擀。
擀面杖在案板上滚来滚去，发出沉闷的声响。
小白蹲在旁边，歪着脑袋看着那越擀越大的面片，“唧”了一声，伸出小爪子想摸，被乔知栀眼疾手快地捞走了。
面片擀好了，切成细条。
乔知栀的刀工比不上沈墨，但切面条不用那么精细，粗细均匀就行。
她一刀一刀地切，切出来的面条整整齐齐地码在案板上，白花花的，看着就喜人。
面条切好，上锅蒸。
蒸到七八分熟，再捞出来烘干。
烘好的面饼金黄金黄的，又脆又香。
乔知栀拿起一块，吹了吹，咬了一口。
“咔嚓。”
面饼在嘴里碎开，麦香混着油香，还有一丝淡淡的咸味。
干吃都好吃。
沈墨也拿了一块，咬了一口，嚼了两下，眉头微微挑了一下。
“怎么样？”
乔知栀眼巴巴地看着他。
“不错，比京城那些点心铺子里卖的点心都好吃。”
沈墨又咬了一口。
乔知栀顿时笑的眉眼弯弯。
她转身又从灶台上端出一锅熬了半天的猪骨汤。
汤已经熬成了奶白色，浓得像牛奶，热气腾腾的，香气扑鼻。
她把面饼放进碗里，浇上滚烫的骨汤，撒了一把葱花，又卧了一个荷包蛋，加了两片卤肉。
面饼在汤里慢慢散开，变成一碗面条。
汤浓，面滑，肉香，葱绿。
乔知栀拿了两双筷子，递了一双给沈墨。
两个人蹲在灶台边上，一人捧着一个大碗，埋头吃面。
乔知栀吸了一口面条，面滑溜溜的，吸饱了骨汤的鲜味，又弹又韧。
又喝了一口汤，浓得嘴唇都粘住了。
乔知栀抬起头，看着沈墨。
“怎么样？”
沈墨把碗里的汤喝得干干净净，放下碗，看着她，瑞凤眼里映着灶火的光。
“好吃！比街上那些面馆的好吃一百倍。”
乔知栀笑的眼睛亮晶晶的。
那当然了，在现代，方便面一问事，可是立即成为秒杀宫廷御膳的紧俏货。
虽然这方便面饼少了一道油炸的工序，但相比较而言，也更健康了。
这个面饼，明天她就带到知味小馆，先做些卖卖。
大家觉得好吃了，再教他们怎么做，然后只卖面饼。
等供应量上来，到时候再在村里，搞个小作坊。
带着村子里的人，一起来做，又给大家解决一个就业。
乔知栀越想越开心，朝着沈墨问道。
“沈墨，你说这个面饼，拿到铺子里卖，能行吗？”
沈墨想了想：“试试不就知道了。”
乔知栀点了点头，把剩下的面饼用油纸一块一块地包好，收进篮子里。
晚上，躺在床上翻来覆去睡不着，脑子里全是明天去铺子里卖面的事。
第二天一早，她把面饼和高汤带到了铺子里。
陈婉宁正在擦桌子，看见乔知栀端着一大锅汤进来，连忙迎上来帮忙。
霍雄从厨房里探出头来，鼻子抽了抽，眼睛一亮。
“东家，这是什么汤？这么香！”
“猪骨汤，熬了一晚上。”
乔知栀把锅放在灶台上，又从篮子里掏出几十块面饼，在案板上摆开。
“今天不卖炒菜了，卖面。”
陈婉宁拿起一块面饼看了看，好奇地问。
“知栀姐，这是什么？”
“这就是我跟你说的方便面饼，用开水泡开就是一碗面。”
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乔知栀从锅里舀了一勺热汤浇在上面。
面饼慢慢散开，变成一碗面条，撒了葱花，卧了个荷包蛋，加了两片卤肉，递给她。
“尝尝。”
陈婉宁接过碗，吸了一口面条，眼睛一下子瞪得溜圆。
“唔！好吃！面滑溜溜的，汤好浓啊！”
她又吸了一口，含混不清地说。
“知栀姐，这个面卖多少钱一碗？”
“三文钱，加肉加蛋五文。”
陈婉宁算了算账，眼睛更亮了。
“这么便宜？那不得抢疯了！”
乔知栀笑了笑，没接话，转身把灶台上的火生起来，锅里的骨汤咕嘟咕嘟地翻滚着，香气顺着热气飘出去，飘了半条街。
门板卸下来，街上的人陆陆续续地路过。
有几个熟客探头往里看了一眼，看见灶台上摆着的不是炒锅，而是一摞金灿灿的圆饼，还有一大锅奶白色的汤，忍不住好奇地问了一句。
“乔老板，今天不卖炒菜了？”
“不卖了，今天卖面。”乔知栀笑着应道。
“面？”
那人愣了一下，语气里带着几分不以为然。
“面有什么好吃的？不就是白水煮面条，搁点盐，寡淡无味的，我还不如回家啃馒头呢。”
旁边几个人也跟着附和。
“就是就是，面哪有肉香啊。”
“乔老板，你这手艺做炒菜多好，卖什么面啊，可惜了。”
几个人说着就要走。
乔知栀也不急，从锅里舀了一勺热汤，浇在一块面饼上。
面饼在碗里慢慢散开，变成一碗面条，撒了葱花，卧了个荷包蛋，加了两片卤肉。
热气腾腾的，香味比刚才更浓了，直往人鼻子里钻。
“各位，不买不要紧，先尝尝，免费的。”
她端着碗走到门口，用筷子挑了几根面条，递到那几个客人面前。
“就一口，尝完了觉得不好吃，我绝不勉强。”
几个人互相看了看，其中一个老大爷先开口了。
“行，那就尝尝。”
老大爷接过筷子，夹了一根面条放进嘴里。
嚼了两下，老大爷的眼睛一下子瞪大！