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第113章 农家版烤炉!

作者:鎏漓本书字数:K更新时间:
    接着,苏禾就把陶瓮搬到了堂屋的一处阴凉避光位置放着。


    这里通风好,温度适宜,最适合发酵。


    等发酵好了,用干净粗布把果肉渣滤掉,只留清亮的梨酒,装进小瓦罐里密封。


    这果酒越放就会越醇香,十分耐存放。


    “秋日的气温刚好,静放十五到二十天,等果肉下沉、酒液清亮就算成了!”


    萧玥看着那坛梨酒,眼里满是期待,“嫂子,我都有些迫不及待的想喝了~”


    苏禾笑着点头,“好,等酿好了,第一个让你尝尝!”


    姑嫂俩人刚在屋檐下坐下,打算继续清理柿子。


    就在这时,王桂香牵着大壮回来了!


    她也是估摸着时间,猜想着几个孩子应该从镇上回来了,于是就先一步收工回来了。


    剩下的活,也用不上大壮,他们收收尾就差不多了。


    “哟呵!你们这是在干啥呢?”


    王桂香一进院子,先是瞧见屋檐下正在捣鼓着野果的儿媳妇与闺女。


    听到动静声,一转头又瞧见拿着锄头农具正在灶屋靠墙边,吭哧吭哧挖着坑、弄着黄泥巴的兄弟二人。


    这繁忙的场景,看得王桂香一愣一愣的。


    不是才从镇上赶集回来吗?


    不歇着,怎么一个个的搞得比她还忙似的。


    “娘,你回来了!”苏禾率先起身招呼。


    “嗳,你们这是干啥啊?”


    对上金疙瘩儿媳妇,王桂香立马笑容满面。


    苏禾指着面前的盆盆罐罐,解释着。


    “我跟阿玥正试着酿果酒呢,今日赶集正好遇上卖柿子跟秋梨,我就打算试试,也不知道成不成。”


    “那肯定行!”


    一听这话,王桂香脱口而出就是一句肯定。


    对于儿媳妇所做的事情,她充满信心,自从苏禾来了他们家后,就没有做过什么不好的事情。


    但凡她想做的,就没有不成功,儿媳妇心里必然也是有成算的。


    所以,王桂香对此完全不再多言质疑,转而好奇的看向了萧征兄弟俩。


    “他们俩在干嘛?又要种什么菜吗?”


    苏禾笑着解释,“娘,他们在帮我做个烤炉!”


    “烤炉?”


    闻言,王桂香一脸不解,“那是什么东西?”


    苏禾继续解答,“就是一个用来烤东西的土炉子!我想做一些面包跟糕点,这样咱们家就能吃到更多美味的吃食了。”


    “行,你看着办就成,需要什么,就跟我说。”


    王桂香虽然还是不太明白,但却十分尊重儿媳妇的想法。


    她已经习惯了儿媳妇的各种新奇想法,反正到目前为止,儿媳妇的每一个想法都给家里带来了好处。


    这一次,应该也不会例外。


    苏禾说了说自己的想法,“我想着,再过十来天就是中秋节了,打算做些月饼给大家吃,顺道也能当做节礼走亲访友。”


    “月饼?那又是啥好东西?”


    王桂香眨了眨眼,又是她从未听说过的东西。


    “一种甜点,中秋节吃的,就跟你们以往吃的圆饼,一个意思。”


    苏禾突然想到,这里的人在中秋节吃的饼子,都不叫月饼,而是一些类似圆饼、宫饼、胡饼的叫法。


    在制作上,自然也存在很大的差异。


    “就是用面粉做的,放在炉子里烤,等烤炉做好了,到时候我做出来给你们尝尝。”


    “那敢情好啊,咱们又有口福了!”


    闻言,王桂香点点头,没再多问。


    她家儿媳妇想做什么,他们表示支持就行了。


    反正,她做出来的东西,从来都没有让大家失望过。


    “那你们继续收拾着,我去弄晚饭。”


    “好!”


    **


    另一边, 萧征兄弟俩的进展也很麻利。


    “大哥,这烤炉要挖多深?”萧骏拿着铁锹问道。


    萧征看了看图纸,“深一尺左右,再铺上碎石夯实地基,以防雨水浸泡、炉体塌陷。”


    “好嘞!”


    兄弟俩分工合作,不过一会就挖好了一个方形的浅坑。


    萧征又带着阿骏去搬碎石子,铺在坑底,夯实。


    接下来就是垒砌炉体。


    炉体的外形是方圆形结合,下半部分方形,上半部分圆形,这样便于聚拢火气。


    高度约有三尺五,这样,普通人站立烘烤,也不用长时间弯腰了。


    而壁厚有两指宽,用石块错缝堆砌,缝隙再用耐火的草泥抹平。


    萧征一边垒砖一边给阿骏讲解。


    “这烤炉有三层,下层是落灰的通风层,最底部留一个长方形的通风口....”


    通风口巴掌大小,可以塞木塞或是堵茅草来调节风量,可以进风助燃、承接草木灰,清理灰烬也方便。


    中层是明火烧烤腔,空间设计的比较宽敞,架上铁篦子或石板。


    两侧砌矮一些挡墙,如此锁住热量,风大也不怕火灭了。


    至于上层,则是焖烤、熏制层,炉口适当收窄,搭配厚重的木盖或陶盖。


    盖严后可以低温焖肉、熏腊肉、熏鱼、烘烤一些果脯、糕点,完全是一物多用。


    萧骏听得连连点头,“这设计真是巧啊!嫂子也太厉害了,怎么能想出这么多名堂?”


    闻言,萧征的嘴角微扬,“你嫂子脑子里装的东西多着呢,你多学着些。”


    兄弟俩一边干活一边聊天,速度也不慢。


    炉门的设计正面大开,半圆形,方便放柴火、摆食材,而炉门的边缘加厚,这样隔热不烫手。


    萧征还特意在炉体内壁预埋了几个粗铁钩,可以悬挂整兔、腌肉、腊肠,做熏烤用。


    靠墙一侧留了细小的排烟夹缝,烟火就能顺着墙面散走。


    其次,在烤炉的两侧,他还用石砖砌了一个半尺高的小台子。


    方便他家媳妇在制作东西的时候,可以放一些调料陶罐、食材之类的。


    到了酉时初刻(傍晚六点),烤炉的主体结构已经基本完成了。


    萧征又用黄泥把外壁反复抹了几遍,确保没有缝隙。


    “大哥,这烤炉看着真不错!”


    看着眼前的成品,萧骏忍不住赞叹。


    萧征也满意地点点头,“等明天阴干一天,后天就能用了。”


    他走进屋子,对苏禾表示道,“阿禾,烤炉做好了,你来看看满意不满意?”


    闻言,苏禾立马站了起来,“这么快就做好了?!”


    见嫂子跟大哥出去了,萧玥也好奇的跟在后面。


    苏禾围着烤炉转了一圈,赞叹道,“比我想的还要好!征哥,你太厉害了!”


    “这有啥,你图纸画得好,我才能做出来。”萧征被媳妇夸得耳根微红,却还故作镇定。


    苏禾开心地挽着他的手臂,“明天就能用了,到时候我做面包给你们吃!”


    “好!”萧征目光温柔的应着。


    落日余晖洒在崭新的烤炉上,也落在二人含笑的眉眼间。


    日子里烟火温柔,满是期许。
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