随着年节越来越近,整个家里都在为了这个一年之中最重要的节日忙活,除了准备各种各样的吃食,还把家里里里外外打扫了个彻底,忙忙碌碌中林七七来这里过的第一个春节终于到了。
除夕那天早上,林七七是被李张氏生生从炕上给拖起来的。
天都没亮,李张氏就冲进了房间,一把掀掉了林七七的被子,林七七猝不及防被惊醒,看清楚了李张氏,又看了眼外面还黑着的天,痛苦哀号,“娘啊!天还没亮呢。”
李张氏对她的话充耳不闻,拽着林七七的两只手就把她给拽坐起来,“快点,赶紧起来,今天除夕,有很多活要做呢。”
林七七费力地睁开自己的眼睛,李张氏已经在试图给她穿衣服了,林七七无奈只能把衣服接过来,“娘,我自己来吧。”
“咱们要这么早就起来吗?该做的不是前几天就做的差不多了吗?”林七七无奈。
“今天要做的还很多呢,得准备年夜饭,还有上贡的贡品,不止咱家的,大郎还要带大毛回去祭拜一下他爹。”李张氏说完看林七七已经穿好衣服了,转身往外走,“赶紧起来啊。”
林七七摇摇晃晃走出门,被冷风一激瞬间就清醒了,她走进厨房,李大郎正在打浆糊,看到林七七一副睡不醒的样子,不自觉就笑了。
李大郎的笑自然地落到了帮他烧火地李大姐眼里,李大姐也笑了,压低声音调侃自个弟弟,“大郎你现在整日也没个表情,一看到弟妹不自觉就笑了。”
李大郎一把年纪没想到还被自家姐姐调侃,难得红着脸讷讷了两声,不知道如何应答,只好转移话题道,“浆糊应该差不多了,大姐不用烧了。”
李大姐却不打算放过自个弟弟,“大郎应该是很欢喜七七的吧?”
李大郎转头看了眼正跟李张氏说话地林七七,也不扭捏,冲她大姐笑道,“欢喜。”
李大姐,“这可真是歪打正着了,这么好的媳妇被咱们家给讨回来了。”
林七七完全没注意到两人地谈话,她一进门就直奔李张氏去了,问她,“娘,都要做什么?”
李张氏把她拉过去,给她安排,“炸丸子,萝卜丸子和豆腐丸子各炸一些。”
林七七看着她拿出来地豆腐、肉和萝卜,点点头,“行,除了萝卜丸子和豆腐丸子还有其他的吗?”
李张氏搓了搓手,“萝卜丸子、豆腐丸子加上你前两日做的枣糕和绿豆糕,一共四样,你想想看着再做一样,先凑够五样,一会大郎带大毛去祭拜的时候带上。”
儿媳妇的手艺好,今年的点心都是她做的,省了自家一大笔银子,今年李张氏想张罗的好一些,是以还得靠林七七。
为了过年家里买了好多鸡蛋,林七七又想了想家里有的菜,“那就再做一个刺嫩芽鸡蛋豆皮卷吧,刚好五样。”
李张氏,“行,听你的。”
说干就干,得先剁肉,剁肉是个体力活,除了要剁好炸丸子的肉,还得连着晚上包饺子的肉一并准备好。
林七七将挑好的肥瘦相间的五花肉递给李大郎,使唤他去剁。
李大姐正好也凑过来,“弟妹看看,我干点什么?”
林七七,“那就麻烦大姐把萝卜切一下吧,切成丝就行。”
林七七又去泡了木耳和各种蘑菇,豆腐丸子里放些木耳会更好吃,李张氏已经把刺嫩芽给她摘回来了。
前几天这东西长出来的时候,林七七已经忍不住炒过一次鸡蛋了,滋味非常鲜美,现在用来做蛋卷想来肯定也好吃。
林七七请李张氏帮忙切一些葱姜蒜,一时间整个厨房都是刀和砧板相撞的“笃笃”声。
林七七先起锅烧水,先给刺嫩芽和萝卜丝先焯水。
焯完水后,把切好的刺嫩芽混入打好的蛋液里,加入盐、酱油和糖简单调一下味道,最后加入面粉增加粘性。
林七七取了豆皮出来,这豆皮是她自己做的,林七七这几天被李张氏使唤得团团转,不但做了点心,还自己点了豆腐,又揭了好些豆皮和腐竹。
豆皮平铺在砧板上,把调好的菠菜蛋糊平铺在豆皮上,然后紧紧地卷起来。
卷好的鸡蛋卷放到锅里大火蒸熟,再切成一指宽的段。
鸡蛋卷切好的时候几个孩子刚好也睡醒了,盯着刚切好的蛋卷,巴巴地喊娘。
林七七一人给了一口,剩下的装了两盘,一盘十个,留着上贡用。
蛋卷做好了,李张氏满意地端走放在一边。
李大郎带着三个孩子出门贴对联了,林七七着手和炸丸子地馅料,两种馅料,萝卜肉和豆腐肉的。
李张氏是铁了心要过好这个年,给的肉非常充足,两种馅放的面粉都很少,肉很多。
李大姐负责控制火候,林七七和李张氏一起把肉馅团成丸子往油里放,第一批丸子出锅的时候,几个孩子就闻着香味冲了进来。
林七七拿了个大碗,直接把这第一批萝卜丸子全都给了三个孩子,让他们端着去一边吃。
三个孩子抱着碗满足地坐在廊下,你一口我一口吃的满嘴流油。
两大盆丸子全部炸完的时候,林七七一直弯着的腰都有点直不起来了。
她一屁股坐在板凳上休息,看李张氏把所有东西放在篮子里交给李大郎,李大郎拎着篮子先带大毛回家去祭拜了。
送走李大郎之后,李张氏马不停蹄地开始准备家里的供桌。
林七七叹为观止,她娘真是精力好呀。
李大姐看着她笑,“你这就累的不行了?不是我说,七七你这体力真得多练练了。”说着端了一碗炸丸子给她,“赶紧吃点,吃完你再去睡会,我帮娘摆供桌,下午你可还有的忙呢。”
林七七端了碗来吃,丸子外焦里嫩,一口下去满满的肉汁,林七七一连吃了好几个,缓过一口气问李大姐,“大姐,咱们下午都还要干什么?”
李大姐,“准备年夜饭,娘今年准备做一条鱼,一个排骨,还要炖一个鸡,加上咱
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们上午做的这三个,娘是准备今晚凑满八个菜,还得寓意好,剩下的恐怕还得你来想。”
“啊?做那么多咱们吃的完吗?那一条鱼可是有十斤了啊。”林七七震惊,要做这么丰富的吗?
“不止啊,咱还得包饺子呢。”李大姐善意补充。
在爷爷去世后,林七七已经很多年不回家过年了,每年过年她都是自己一个人,做上五道菜,煮一碗饺子,再看个春晚,一年也就这么过去了,这古代过个年居然这么复杂。
李大姐看林七七一副惊呆了的表情,催促她,“还愣着干什么,还不赶紧吃,吃完了赶紧去补一觉,我看你早上就没睡醒。”
正说着李张氏已经把鱼端进厨房了,她看起来完全不累,沉浸在新年的喜悦中。
能不高兴吗?去年过年家里就只有李张氏和两个孩子,家里已经好些年没这么热闹了。
李张氏放好鱼,转头就看到林七七一副累惨了的蔫巴模样,立马嫌弃道,“赶紧吃完去歇一会,不然下午可别怨娘不讲情面,不让你休息。”
林七七赶紧又塞了几个丸子进嘴里,把碗一放就麻利地进屋子里补觉了。
——
李大郎背着大毛,拎着篮子深一脚浅一脚地去给大毛地父亲上坟,其实人的尸骨早就没了,不过是立了个衣冠冢罢了。
李大郎把带来的贡品摆好,烧纸,又让大毛跪下来认认真真地磕了三个头。
李大郎看了眼大毛,对着墓碑承诺,“大毛现在在我家过得挺好的,有我在,你放心吧。”
说完李大郎那个留大毛自己跟他爹说话,自己站远了些。
李大郎刚一走开,大毛就偷偷抹了眼泪,“爹,我现在过的挺好的,大叔一家都对我很好,我现在吃的饱,穿得暖。”
“爹,你看我身上的棉袄就是今年新做的,很暖和,还有这个丸子和糕点都很好吃,是婶子做的,婶子做饭很好吃的,你多多吃点。”
“爹,我还认字了呢,是婶子教我的,婶子真的很厉害对吧?”
“爹,我挺想你的。”
......
林七七补的这一觉还是没能睡到自然醒,她被李张氏叫醒的时候,自己粗粗算了算,也就才又睡了半个时辰。
林七七被李张氏这亢奋的状态弄得没办法,乖乖爬起来帮着包饺子,李张氏这次也不觉得浪费了,准备了满满一大盆馅料,白菜猪肉馅的。
林七七盯着那一大盆馅,陷入沉思,“娘,咱们要包这么多饺子吗?晚上不是还有八个菜吗?咱们这也吃不完吧?”
李张氏,“吃不完留着慢慢吃就行了,年夜饭总要剩一点,年年有余嘛,这样明年才会有余粮。”
林七七艰难的扯了扯嘴角,“这不是剩一点了吧,这得剩好多呢,怕是吃几天都吃不完吧?”
李张氏无情地镇压了林七七微弱的反抗,“赶紧包,咱剩的越多明年的余粮就越多。”
林七七只有无奈妥协。