“此物就叫奶皮子月饼？”
结束一月学习，许苏苏迫不及待将钱希祎拉来一道品鉴自己新制美食，杏儿则回到家中收拾衣裳，好第二日来许记小店正式报道。
奶香十足，因是温热缘故，钱希祎还能见到一些拉丝。
这辽地风味吸引住钱希祎，他喝了一口许苏苏秘制奶茶，更觉味道新奇。
茶香与奶香融合，诞生出奇妙反应，钱希祎很快被奶茶征服。
“苏苏，这好东西你准备如何卖？”
钱希祎询问到。
“钱大哥觉得九文钱一个，如何？”
钱希祎看看这与自己手掌一般大小的月饼。
六文钱？便宜了。
“牛乳较贵，苏苏何不售价十二文？”
许苏苏计算成本，发觉十二文才刚好能赚三五文钱的利润，便为难起来。
“可否太贵？”
“旁人能仿制你这东西吗？”
钱希祎问道，“若是像你家羊肉烧卖一般，卖九文倒也使得。”
柳儿被厢主在开封府尹处保下，随后送还家中，便迫不及待同堂兄家开设一柳记烧麦店，拿着从许苏苏这儿偷来的配方生财。
此种恶行当然有行会之人前去询问，谁料到柳儿一哭二闹，竟指责行会中人是仗势欺人，给那行会中人闹了个好大没脸。
许苏苏开店前，过了行会门路，行老宋芳亲自将人引入饮食行当的行会当中，算作行会一员。
此事闹得甚大，行会甚至和柳家对簿公堂，都未能令其关店不做。
谁让柳儿一口咬定，是许苏苏没有藏私，她方才能学到这门手艺。
同行会众人一道见官的许苏苏真是百口莫辩，有冤屈无处诉说。
行会打压，总得看在壮城军厢都指挥使份儿上收敛几分。
结果真让柳家把店铺开起来，赚上钱了。
由是那位厢主的名声日益败坏。
这也是行老见她收徒，毫不留情刻薄嘲讽的原因。
许苏苏想了想此事，觉得处处都令人心梗心塞。
“十二文就十二文。”
杏儿和柳儿却是完全不同的两个孩子，许苏苏感觉到了。
“东家，这活我来做吧。”
择菜、洗菜的活，往常都是许苏苏和阿武谁有空闲工夫，谁来做，柳儿在时总是仰仗自己年纪小，说几句恐怕清洗不干净，让客人吃沙子拒绝。
杏儿则一股脑将这些零散琐碎的活接到手里，认认真真，勤勤恳恳做上五六遍。
从未出现过青菜里有沙子这类情况。
“前几日的菜谱学会了吗？”
好吧，‘师妹’就这一点不大好，记性太差。
许苏苏再次重复一遍菜谱内容，让杏儿自己琢磨去，然后投入到制作奶皮子月饼这一大工程上。
“许娘子，许久未见啊。”
许记烧麦店清晨开店，老衙役竟成了第一个食客。
因着许多事情，许苏苏只能维系下午炒菜的经营，早餐许久未开过了。
“您今日来得早。”
许苏苏笑道。
“听说许娘子有新菜品。”
老衙役显然是看到许记门前的小牌子，‘本店上新’。
许苏苏端出一只小盘子，“您老人家尝尝。”
老衙役看到月饼模样的食物失笑出声，“还未到中秋呢。”
许苏苏哎呀一声，“这可和寻常月饼不一样。”
老衙役半信半疑拿起月饼放到嘴里，温热拉丝的奶皮子在口中化开，来自辽地的独特风味立刻征服了这位老衙役。
老衙役小心翼翼收起这咬了两口的月饼，他知道这是许苏苏对老客的照顾，可免费品尝。
他准备将月饼给小孙孙吃，小孩子肯定喜欢这个。
“几文钱一个？”
老衙役询问到。
“十二文一个。”
这，老衙役有些纠结，十二文略贵了点儿。
但是，看到有整只手掌大小的月饼，又犹豫了。
“明日我带我家小孙孙来尝尝。”
他想了想，偶尔让小孩子吃一顿也没什么大不了。
“先来五个烧麦，一碗馄饨。”
食客们大多对许苏苏的奶皮子月饼赞不绝口，可是价格上，仅有年轻军汉和经济宽裕的年青男女会买来品尝，一早上仅卖出五十个奶皮子月饼。
而奶茶，更是无人问津。
许苏苏的新产品遇冷了。
幸而烧麦的火爆一如往常，今日早上，见到许记重新开张的食客们，只耗费半时辰，就将许苏苏准备的七百五十个烧麦买空。
许苏苏坐在小店中，看店外人来人往。
杏儿不知东家在想什么，但是见到东家茶盏里水少了，于是走上前去为她添水。
“东家？”
小女孩儿歪着脑袋。
许苏苏笑了笑，没说话。
兴许是烧麦、馄饨和下午的私房菜热卖让许苏苏生出错觉，自己做什么都能吸引到一大批食客。
现在，经历失败后，许苏苏冷静下来。
“阿武，你说咱们的奶皮子月饼为何卖不出去？”
许苏苏决心寻求其他人的建议。
“这。”
阿武很是为难，即便这段时日在许记小店学习了记账等知识，阿武归根结底还是一个普通的妇人，这种涉及到产品销售的事情，不是普通妇人能理解。
“可能不适合做早饭？”
许苏苏一愣，随即想到一点。
“你提醒我了。”
这里是开封，不是上京，也不是现代内蒙。
许苏苏恍然大悟，地域不同所产生的饮食文化，是她所忽略的重点。
“是我一时得意，冲昏头脑。”
许苏苏笑起来，“此刻才是售卖的好时辰。”
太阳正高，街上行人往来匆匆。
“给咱们的奶茶加些冰块。”
逐渐入夏，街上也多了许多卖冰人。
“许记新上奶茶、奶皮子月饼，欢迎大家品尝。”
杏儿脸皮薄，许苏苏没让她出去招揽客人，而是让她和自己一起在店门外支起桌子。
“这是免费品尝的？”
阿武的叫卖声引来许多食客。
有一名模样姣好小娘子询问道。
“是的，先尝后买。”
那小娘子早就看到木桶里的奶茶，尤其是那些上浮的冰块，让刚刚往城外游玩回来的小娘子十分眼馋。
“我来一杯。”
阿武为她盛上一小杯，小娘子接
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过喝了。
奶香、茶香和甜腻的味道，来自后世无数青年男女认可的味道，让小娘子微微睁大双眼。
“真好喝。”
“此物如何售卖？”
“一壶十五文。”
阿武眼见她心动，赶忙介绍到，指了指手边成排的白釉执壶。
“给我来上一壶，并四个杯子。”
小娘子提着一壶冰奶茶乐呵呵回到马车上，和小姐妹们分享。
有了这容貌姣好小娘子开头，越来越多食客前来品尝奶皮子月饼和冰奶茶。
“东家，咱们的奶茶卖完了！”
阿武十分欢喜。
许苏苏笑起来，似乎是没想到奶茶还能卖空，于是从今日所得的银钱当中拿出两百文递给阿武。
“今日工钱。”
阿武接过，许苏苏又从今日售卖食物的银钱当中拿出一百五十文递给杏儿。
“今日工钱。”
杏儿一愣，“东家，不，不是一百文么？”
许苏苏笑起来，“哪里是一百文呢？我不是这么吝啬的人。”
杏儿接过工钱，有些手足无措。
按照当下女子做工的工钱，杏儿能获得九十文就算是店家心善。
阿武见状，赶忙安慰道。
“你是东家帮厨，能得了这一百五十文是正常，杏儿，你可得收好了。”
杏儿重重点头，心中对许苏苏感激更深几分。
“嗯。”
出人意料的是，到了下午，那位容貌姣好的小娘子又一次来到许苏苏小店，指明许苏苏给她烹饪几道拿手好菜。
许苏苏看着这位小娘子微微抬起下巴，作出高傲模样，要许苏苏为她炒菜时，皱起眉头。
不是因为她的态度，那是许苏苏觉得这位小娘子很面熟。
“喂，你听到没有。”
赵萧清抬起下巴，“许娘子，还不快快去。”
“客人稍等。”
许苏苏暂且按耐下这点困惑。
“什么嘛，也不过如此。”
少女嘟囔道。
“和张娘子的手艺比起来，嗯，略有欠缺。”
许苏苏恍若未闻，收好钱开始收拾桌子，阿武正在外面售卖奶茶喝酸梅饮，杏儿正在后厨备菜，收拾店面的工作就只能交给许苏苏。
“许娘子，你这小店也忒逼仄狭小。”
少女丢下三百文，然后指点许记的店面说道。
“三张桌子，客人想走动都走动不开，谁会在这种逼仄地方用饭？”
许苏苏环顾小店，这个问题她其实知道，但是这家小店的房契才落到手中不久，许苏苏暂时没有多余资金去购买临近店铺。
能以三十贯买到一栋宅子，那属于天上掉馅饼，东京城基础房价在两百贯到一千贯之间，许苏苏买下这仅有三张桌子的小店，就耗费一百五十贯。
她手中资金要用来应对突发情况，例如生病等，这样的时代生病，不是一件小事。
而那些售卖捡来首饰的金银，要当作最紧急情况的存款。
对于自己的财务情况，许苏苏规划的很清晰。
“小店有外带、送菜□□。”
这就要说到宋朝一个独特现象，外卖。
许苏苏店中就有专门合作的‘外卖员’。