许苏苏没有看柳儿，而是询问钱希祎，能否从为柳儿担保的牙人那儿取得一些损失赔偿费用，得到钱希祎肯定的回答。
见钱希祎一口咬定张杨氏辱及自家叔祖父，老衙役叹息一声，将人索拿。
“也算是你倒霉，怎得就能在钱家公子面前说这话？”
另外一个看热闹的年轻衙役同样叹息道，“这下可好，祸及全家了。”
“这是那个厢主家的娘子？我听说过她的名字。”
“得了，柳儿娘子，咱们去寻厢主。”
柳儿被名叫赵五的军汉拖拽走时怨毒的目光，让许苏苏怅然若失，这样的孩子究竟是早熟，还是秉性如此？许苏苏不得而知。
聚集的人群散了，许苏苏也没有继续营业的打算，招呼阿武取出剩余的烧麦和炙羊肉，将门关上，同钱希祎一道慢慢回家去。
“喏，这是今日尚未售卖的烧麦、炙羊肉，钱大哥可回去同班直的袍泽们分分。”
“心中不爽利？”
钱希祎低下头看看许苏苏垂头丧气的模样，有些不好意思。
“都怪我，给你介绍人没打听清楚。”
“那柳三娘，着实是厢主想找个地方打发出去，方才闭口不谈她品行为人。”
就是一个十一二岁的孩子，心思能多到这个地步？
许苏苏非常不理解。柳儿明明是个上进、勤劳的女孩子。
柳儿既有口齿，又有容貌，就连阿武都说这样的女孩子将来定时能把自己的日子过好。
“不是心思多，是心思恶毒。”
钱希祎简略讲述了从看顾柳儿的兵丁口中听到的计划，从污蔑许苏苏用死羊烂肉，到张家赶走许苏苏，再到柳儿让堂兄开一间新的烧麦店。
许苏苏方才从那惆怅中萌生出一点愤怒，心中庆幸自己并未太过信任柳儿这新来的伙计。
“多亏钱大哥。”
“你还谢我，这中山狼可是我送到你身边。”
许苏苏往上提提背篓，笑着说。
“那钱大哥该怎么给我赔罪？”
“咱们先去找个人。”
在许苏苏迷惑不解中，钱希祎带着她在城里七拐八拐，走到一处三进的大宅子前。
“这是？”
那宅子上名家题字，许苏苏看不懂，只能凭借直觉辨认出两个字，壮、军？
“还是别了吧。”
许苏苏大概能猜测到钱希祎想做什么，局促地攥紧衣裳，“钱大哥，我只是个卖早餐的姑娘，怎好登厢都指挥使家大门。”
“去，去闹事呢。”
钱希祎本以为许苏苏是因自己身份感到自卑，等听到最后一句话时扑哧一笑，真不愧是许娘子。
“咱们今日不是来撒泼闹事，我一个小小押班，就算是官家亲军，也没那么大胆子来一军军主家闹事。”
“咱们去给你讨要公道。”
讨要公道的过程非常顺利，许苏苏在不敢置信中得知自己即将拥有一份正式‘城市户口’后，险些在这位壮城军厢都指挥使面前跳起来，握紧人家的手说两句谢谢。
那位厢主倒好说话，听钱希祎说许苏苏差点被柳儿祸害的失去店铺，便立刻表示要为许苏苏担保，买下现在所租赁的房屋。
许苏苏如梦似幻，走出厢主家大门。
“嘿嘿，嘿嘿。”
“许娘子？”
“四娘子？”
“欸嘿嘿。”
“许苏苏，回神！”
钱希祎猛拍巴掌，才叫回许苏苏得意洋洋中飘出去的魂儿。
“可我得用人。”
欢喜劲儿过了，许苏苏开始忧愁自家店铺人手情况。
“前段日子我去金明池附近摆摊子，引来许多食客要到店里尝尝我家东西，正是人多的时候，少了一个人，怎么周转开呢？”
“这倒是，请牙人招徕人手，须得有两三日时间适应。”
钱希祎看了看许苏苏，看了看许苏苏背篓里的食材，“不若我给你做几日伙计。”
许苏苏愣住，随即就要拒绝。
“那怎么好，钱大哥你是富贵人家的公子，是君，君子。”
许苏苏从没觉得自己依靠卖早餐为生是一件令人自卑的事情，可是许苏苏也知道，古代社会是一个讲究阶级的地方，怎好让钱希祎来自家店中打杂，招致别人嘲笑呢？
“我是个军汉，又不是士子。”
钱希祎爽朗大笑，“君子远庖厨是读书人的道理，咱们这些军汉平日里哪个没干过生火做饭的事儿。”
“就算是勋贵人家的公子哥儿，不也是个粗人？”
钱希祎拍拍胸脯，“许娘子，尽管使唤我。”
许苏苏想了想，从怀里钱袋掏出一把铜钱，“这是今日的工钱，还请钱大哥和我一道去采买些食材。”
钱希祎以一种非常新奇的姿态接过这约莫一百五十文大钱，在手里掂量掂量，莫名生出奇异的感觉。
“嘿，这。”
钱希祎摸摸后脑勺，“本是我识人不清，给许娘子招了好大麻烦，怎好要你的工钱？你一日三餐供给饭食就行。”
出身尊贵，年轻俊朗的军卒并不知道，自己赚钱的感觉是如此奇妙，在许苏苏将一百五十枚大钱塞到他怀里时，只会憨厚且傻气的笑笑。
“许娘子又要琢磨什么新奇菜式？”
两人步行到肉行买上一只整羊，一大瓶秋油和甜酱，整羊令屠户分成两扇，一人背篓中背着一扇。
是的，征得许苏苏同意后，钱希祎立刻去卖竹篮人那儿购得一只匹配他身形的竹背篓。
“今日回去，要做红煨羊蹄及爆羊肉。”
许苏苏侧过脸儿，笑眯眯说道。
“还请钱大哥品鉴这两道新菜。”
说新菜色，钱希祎立刻干劲十足，脚下步伐快上好几分，见许苏苏慢吞吞在路上观察叫卖人和货郎，便拉起她的手。
“许娘子，那咱们快快回去！”
“哎呦，钱大哥，这么想吃新菜式？”
“咳咳咳，这不是为了店家的生意更好些。”
说着，两人都哈哈哈笑起来。
红煨的原理，基本上和红烧肉差不多。
首先将羊肉、羊蹄加上葱姜一同焯水，焯水这个过程中须得不断撇去产生的浮沫，许苏苏聚精会神，而钱希祎看的津津有味。
肉煮到泛白，就要开始炒糖色。
炒制食品的技艺，在宋一代逐渐形成并走向成熟，可现在却是一种新奇的技艺。炒糖色，这种即便在炒制食物技艺中也算得上中等难度的技巧，很快吸引钱希祎全部心神
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油温逐渐升高，许苏苏伸出手感受油的温度，适合之后，下入大块糖霜。
随着成块糖霜融化在热油中，甜腻的味道弥散开，许苏苏不断翻动锅铲，防止粘锅、糊锅。
细密的泡泡开始出现，许苏苏从手边拿起水倒进去。
“下羊肉！”
钱希祎立刻将羊肉倒进去，许苏苏开始翻炒。
翻炒上糖色，煸炒爆香，淋入黄酒，加入时人称之为秋油，实则酱油的调料，再加入采买到十分昂贵的香料、大葱。
喷香扑鼻的味道让钱希祎大咽口水，似乎已经想到过一会儿这食物该有多么美味。
“好了，炖煮一个时辰。”
许苏苏见钱希祎盯着锅里上下浮沉的羊肉目不转睛，颇觉的他有趣儿。
“怎得，钱大哥，见了好吃的便移不开眼睛？”
钱希祎觉出失态，不好意思的笑了笑。
“还不是许娘子厨艺高超，就算是我，都没吃过这么好的东西。”
说着，钱希祎又有些不好意思。
“那个，许娘子。”
“钱大哥，怎么了？”
“可否额外给我装一份，我想送给叔祖父。”
今日早上那场冲突，许苏苏心中对钱希祎身份猜测落到实处，而钱希祎更不是个会遮遮掩掩原本就有的身份之人，此刻直接说要给叔祖父送一份很正常。
“这，算在我工钱当中。”
酥软肥烂的许苏苏版红煨羊肉端上桌，钱希祎很认真的朝她说道。
“好。”
许苏苏没有说不要钱之类的话，这是朋友的合理订购，若执意免费赠送，反倒让钱希祎觉得不自在。
“真是，炖煮了一个时辰，酥软肥烂，味道咸甜可口，正是叔祖父喜爱的口味。”
那当然，将东坡肉这一美食发扬光大的不正是杭州人士？
“既是抚育了钱大哥的叔祖父，我也应当小做表示，以示晚辈对长辈的尊崇。”
一大盆羊肉和整盘拍黄瓜下肚，两人实在是吃不下其他东西，一道瘫坐在座位上消食。
许苏苏拿出自己的秘制腌菜，得意洋洋朝着钱希祎说道，“这可是我自己个儿才舍得吃的腌菜，清爽开胃，钱王若胃口不好，正适合吃这个。”
油亮的白菜上裹着一层红色酱料，正是朝鲜族名食辣白菜，但无辣椒版。
“这，这着实美味。”
微微的辛辣和酸甜，足以让人胃口大开，而红润油亮的色泽便是看着都令人喜欢。
“这红色，是如何做到？”
“好生喜庆的色泽。”
“此乃红曲米水炒制。”
许苏苏神神秘秘说道，因为没有辣椒素作用，制作出的辣白菜很可能是黄褐色或淡黄色，但是许苏苏是这么容易服输的人吗？
不是！
“此菘菜，甚是美味。”
在这个朝代缺少什么材料，许苏苏便一个个实验新的材料，转遍整个东京城的集市后，凑齐了菘、食茱萸、花椒粉、芥末、姜末及虾酱等等食材，成功复刻出这道至少要在明代才出现的美味。
这也造成一件事，辣白菜虽是美味，可不能当做小店的免费咸菜使用，因为制作工艺复杂，成本太高。
拿来送人刚刚好。