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16. 中秋

作者:思无邪sept本书字数:K更新时间:
    仲秋将至,姑苏城的风都裹着桂花香,乌衣巷的青石板被秋阳晒得温热,家家户户都忙着备中秋、话喜事。初南絮与叶祎已定婚约,这个中秋,既是阖家团圆的佳节,更是备婚路上满是欢喜的日子。


    苏州人过中秋,吃食最是讲究,少了甜腻,多了鲜醇,样样都是地道水乡味。


    初南絮天不亮就起身,带着晚禾忙活后厨,要做一桌最正宗的姑苏中秋家宴。


    最先张罗的,是苏州人中秋必吃的鲜肉月饼。选三分肥七分瘦的新鲜猪肉,加葱姜料酒、生抽蚝油调馅,肉馅搅打上劲,鲜香味浓;油酥皮反复揉搓,层层起酥,包入饱满肉馅,捏出圆润收口,贴入烤炉慢烘。炉温慢慢升温,不多时,酥皮烤得金黄酥脆,肉馅鲜汁紧锁,咬一口,酥皮簌簌掉落,肉香四溢,鲜而不腻,是刻在姑苏人骨子里的中秋滋味。


    紧接着是花雕醉蟹,是江南中秋宴上的硬菜。选膏满黄肥的大闸蟹,洗净捆好,隔水蒸熟,放凉后浸入秘制醉卤——陈年花雕酒为主,加冰糖、姜片、八角、桂皮、生抽熬煮放凉,卤汁醇厚酒香浓郁。将整蟹完全浸没,密封腌渍两日,蟹肉吸满酒香,蟹黄绵密,冰凉爽口,鲜得入味,是中秋赏月最绝佳的下酒菜。


    除此之外,她还备了清水煮菱角、糖炒栗子、桂花糯米藕、莲蓉月饼,荤素甜咸搭配,满满一桌姑苏时令美味。晚禾一边啃着刚出炉的鲜肉月饼,一边帮着打理,川音里满是欢喜:“这酥皮月饼也太香了,醉蟹看着就好吃,中秋也太幸福咯!”


    天色渐晚,一轮圆月高悬夜空,清辉洒遍庭院。叶家早早备下中秋节礼,依着姑苏婚约礼数,送来整坛花雕酒、新鲜大闸蟹、各式糕点,还有几匹上好的绫罗绸缎,既是中秋贺礼,也用作初南絮置办嫁妆的衣料。


    因初南絮无父无母,独自操持婚事,叶家父母格外体恤,早早便与她商议,嫁妆不求繁复,只备齐实用体面之物,全按江南水乡淳朴规矩来。


    这几日,酒肆后院渐渐堆起了嫁妆物件,样样都是初南絮亲手置办、细心打理:


    先是陪嫁衣物,几匹绸缎、细布,裁制四季新衣、被褥枕套,针线细密,绣着淡雅莲纹、竹纹,寓意高洁安稳;


    再是日用器物,青花瓷碗碟、铜制茶壶、木质梳妆盒、针线笸箩,件件实用精致,都是寻常人家安稳度日的物件;


    还有田产铺面契书,是父亲留下的旧产,她细细整理好,作为陪嫁,寓意婚后衣食无忧;


    按姑苏习俗,还备了子孙桶、喜盆、喜灯,讨着多子多福、灯火通明的好彩头,虽不奢华,却样样用心,藏着她对往后日子的期许。


    晚禾陪着她整理嫁妆,一件件叠放整齐,细细擦拭器物,满心替她欢喜:“阿絮姐姐,嫁


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    妆都备得齐齐整整,往后嫁去叶家,一定过得和和美美。”


    初南絮轻抚着绣好的被褥,脸颊泛起浅红。从前孤身一人,守着酒肆度日,如今有叶祎倾心相待,叶家双亲和善体恤,还有晚禾相伴,婚事一步步稳妥筹备,连中秋佳节,都满是待嫁的欢喜与安稳。


    日暮时分,叶祎亲自来接,一行人前往叶家庭院赏月团圆。


    石桌上摆满佳肴,刚出炉的鲜肉月饼热气腾腾,花雕醉蟹膏黄饱满,桂花糯米藕香甜软糯,还有温好的桂花酒,香气四溢。叶家父母笑意盈盈,不停给初南絮夹菜,叮嘱她备婚别太劳累,事事有叶家张罗,不必费心。


    叶祎坐在她身侧,细心帮她拆开醉蟹捆绳,挑出肥厚蟹肉,剥好酥香的鲜肉月饼,眼神温柔得如同天上圆月。“嫁妆不必操劳,万事有我,你只管安心待嫁。”


    月色皎洁,桂香袅袅,满院欢声笑语,没有喧嚣铺张,只有阖家团圆的温情,与备婚在即的甜蜜。


    街坊邻里路过,看着满院灯火与喜事,纷纷笑着道贺,乌衣巷的烟火气里,全是温柔暖意。


    旧时孤身无依,中秋唯有思念相伴;


    今朝良缘已定,月圆人圆,喜事将近。


    一桌姑苏地道中秋味,一份贴心安稳的嫁妆,


    藏尽人间烟火温情,也盼着往后岁岁团圆,朝夕相守。
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