两人一前一后地回到家。
“去去去，一边玩儿去，我要睡觉了，你那作业我改天再检查。”宋砚没好气地看着跟在他屁股后面的宋晓晓。
“嘻嘻。”
宋晓晓得了便宜还卖乖，“那我改天多给你找点地理中考的原题，让哥你感受一下，地理为什么要叫地理！”
“哥，你咋不问为什么呀？”
宋砚没理她，反手关掉自己卧室的房门，顺带着从里面上了个锁。
“因为它没有天理！”
宋晓晓的声音从门外传来。
宋砚嘴角扬了一下，然后手法娴熟地将卧室的窗帘拉上，自个儿也将衣服一脱，摆好姿势躺床上。
本着要将一身技能全部擦边升级到大师级的想法，他没急的提升调味或者造型，而是先将系统奖励的36小时的练习室用来练习熟练度最低的火候。
意识陷入一片白光，再睁开眼，面前已经出现了一排排灶台，每口锅上都架着汤桶，炉火正旺。
火舌舔着桶底，汤面微微翻动，热气从桶盖的缝隙里往外冒，整个空间弥漫着肉骨和香料混合的醇厚香气。
练习室的规则很简单：每口汤桶里的食材已经配好，系统自动控制加料和撇沫，他只需要盯着火候。
同时，汤桶的流速也要比现实快得多，现实里熬八个小时的清汤，在这里只需要一个小时。
但与之相对应的，这一个小时里他必须全程集中精神，火大火小、汤滚汤止，每分每秒都在变化，稍一走神，汤色就浑了，鲜味就散了。
宋砚站在第一口汤桶前，把火调大，汤面从微微翻动变成剧烈翻滚。
等气泡变得细密均匀时，再把火调小，让汤保持似滚非滚的状态。
每口汤桶的食材不同，鸡、鸭、排骨、火腿、干贝，不同食材熬出来的汤对火候的要求也不同。
鸡肉汤要猛火出鲜，排骨汤要中火出浓，火腿汤要小火出醇，干贝汤要微火出甜。
第一口汤桶暂时稳定后，宋砚很快切换下一口汤锅再次开火。
一连进行了三口。
这样做效率很快，但也必须在一口汤桶和下一口汤桶之间来回切换，对眼力和火候经验的要求非常高。
第一个小时，也就是第一轮，他在三口汤桶之间切换得满头大汗。
第五个小时，节奏稳了一些。
第十一个小时，三口汤锅一起看，基本已经可以做到游刃有余。
第二十个小时，他做到了同时四开，基本一眼就能根据汤锅的气泡大小，判定此时的火候大小。
三十六小时在宋砚的高强度练习下很快过去，意识从练习室抽离。
【火候（高级）：98716/10W】
还差一千出头。
和上次调味的情况一样，临近瓶颈的时候，熟练度的增长速度明显慢了不少。
明明手感已经上来了，每次调火都比以前更快判定，甚至还能同时多开，但就像一锅水烧到九十九度，离沸腾只差一口气，可那口气就是不来。
宋砚果断兑换了一个12小时的练习室，一口气将等级提升到了大师。
随后便是调味和造型。
调味本就只差了临门一脚，一个12小时的练习室便足以突破。
但是造型就比较难受了，12个小时结束，造型的熟练度从91532涨到了99800，距离大师级正正好好只差200点。
宋砚玩游戏时的守财奴属性一下子就犯了，开始纠结要不要继续用知名度兑换练习室来提升造型的熟练度。
毕竟再换一个又得2000，只是为了那200点熟练度，好像有点划不来。
虽说突破大师级后也能加熟练度，但那种毛毛雨带来的提升微乎其微，要是把这些知名度留下，以后兑换实验室没准会是更好的选择呢。
但没纠结多久，宋砚就睡着了。
一次36小时的练习室，加两次12小时，一共60个小时的练习。
虽说他在练习室里有无限体力bUff和专注力的bUff，但意识剥离出来后的精神疲劳可不是那么容易化解的。
宋砚这个雷霆大觉睡到早上4点就被闹钟吵醒了，可能是因为陷入深度睡眠的原因吧，他竟然觉得有些神采奕奕。
迅速起床，穿衣服、洗漱，换上鞋子后，直奔宋记而去。
昨晚因为家里不方便，还在纠结那200点熟练度要不要用练习室肝上去。
但这一觉已经睡到第二天了，自然是赶紧跑到宋记，急头白脸地做上一些面点，把熟练度刷满才对。
此时的宋记只有后厨老爷子在。
老宋和秦芳一起出去见新联系的供应商了，说是要给店里多进些食材。
店刚开业的时候，老宋来得早，主要是因为他要发面去包包子。
但自从宋砚的厨艺飞速提升后，老宋包的那些大肉包早就无人问津了，哪怕是他现在能卖得的出去的灌汤包，也得仰仗宋砚或者老爷子帮忙发面。
所以六点之前的宋记，不管有没有老宋都毫无影响。
宋砚和老爷子打了个招呼后，便直奔自己的案板，并从冰箱翻出来了一堆做荷花酥需要用的食材。
在他目前掌握的所有面点里面，荷花酥是最考验造型和火候，并且上限也极其高的一个面点。
他现在造型只差200就能提升到大师级，练荷花酥自然是最好的选择。
造型升级后，刚好也可以尝试一下能不能将之做到S-级的评级。
先分别揉好水油皮和油酥，盖上湿布松弛了二十分钟。
期间，将芒果馅炒好搓球。
将水油皮压扁，包入油酥团，收口捏紧，搓圆，按扁，擀开。
三折四叠，每叠一次松弛几分钟，防止面筋回缩，叠完之后卷成长条，再往里面包入提前搓好的芒果馅。
【熟练度+10】
第一个荷花酥的面胚做好了。
宋砚没急着上花刀，把面胚放在案板上，继续做下一个。
擀皮、包馅、收口、搓圆，动作不快，但每一步都很稳。
【熟练度+10】
第二个，第三个，第四个。
案板上的荷花酥生胚越来越多，宋砚的手感越来越好，包馅的过程中，面胚在掌心里转一圈就成型了。