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第48章 遇事不决,直接喊妈

作者:练腿摸鱼仔本书字数:K更新时间:
    而此时,被两人给予厚望的小宋师傅回到后厨后,整个人都不好了。


    淦!


    忘了没有蜂蜜原浆。


    所谓遇事不决,直接喊妈。


    宋砚问:“妈!附近有卖蜂蜜原浆的没?就是那种没加工过的原蜜。”


    秦芳想了想,摇摇头:“市面上的蜂蜜基本都是处理过的,除非是那种专门卖蜂蜜的店,咱附近也没有。”


    “我知道我知道!”宋晓晓不知道从哪儿冒了出来,“咱们小区就有人家里是卖蜂蜜制品的,他们家肯定有!上次还给我送了一包蜂蜜糖呢,可甜了!”


    宋砚眼睛一亮:“谁?”


    宋晓晓眨眨眼,“忘了。”


    宋砚翻白眼,“我要你有何用?”


    “但是我有办法!”宋晓晓可不想被打上废物的标签,“你往咱们店的抢饭群里招呼一声就行,包没问题的。”


    宋砚果断加群。


    他打了几个字,发了出去。


    【不知名白案小宋】:各位大爷大妈,你们谁家里有现成的蜂蜜原浆?做面点急着用,就是那种没加工过的原蜜。


    消息刚发出去,群里炸了。


    【孙连城】:你是小宋师傅?


    【孙连城】:蜂蜜原浆我家没有,但我可以叫人去买,小宋师傅你等着,最多半天时间,保证给你送到店里。


    【AAA水产王哥】:早说呀!我好友里面就有几个蜂农的联系方式,我现在就问问,看能不能马上送到。


    【柳大爷】:我已经在跑腿上下单了,两个小时内就能到。


    【花婶】:呵呵,两小时这么长的时间也好意思说?我最多五分钟到。


    【孙连城】:?


    【柳大爷】:(╯‵□′)╯︵┻━┻


    【花婶】:我老家就是养蜂的,上个月家里人刚给我寄了一箱野生蜂蜜原浆,纯正得很,小宋师傅我马上到。


    【老李头】:要不要我来帮你?蜂蜜那么重,一定不好拿吧?


    【柳大爷】:对对对,你等等我,我跟你一起去!我帮你拎!


    花婶没有回消息。


    【孙连城】:@不知名白案小宋,小宋师傅又准备做什么点心啊?


    【不知名白案小宋】:正在研究麻油银丝卷,要是成了的话,以后会像灌汤包和水晶虾饺一样正常售卖。


    【老李头】:好好好!小宋师傅加油,不过千万注意身体,别累着自己。


    【孙连城】:对,小宋师傅你的厨艺已经很好了,一定要注意劳逸结合。所以新出来的麻油银丝卷,我可以提前排队吗?


    【柳大爷】:算我一个。


    【老李头】:+1


    宋砚刚准备回消息,花婶到了。


    “小宋师傅!”


    花婶拎着两个玻璃罐子走进来,将其放在了桌子上,“野生蜂蜜原浆,正宗得很!你看看够不够?不够我家里还有!”


    宋砚连忙走出后厨,迎了上去,并顺势对这两罐蜂蜜使用了鉴定。


    【野生蜂蜜原浆(品质:优良)】


    又拧开盖子装模作样的闻了闻,一股清甜的花香扑鼻而来。


    “够了够了。”宋砚连忙说,“花婶,这多少钱?我给您转过去。”


    花婶摆摆手,“什么钱不钱的,咱们都是一个小区的街坊邻居,这点蜂蜜算什么?能给我单卖一笼银丝卷就好了。”


    见宋砚没开口,她连忙卖惨道:“你们店每天限量只能买五个,我们自己家都不够吃,我还想给我大儿子寄点呢。”


    宋砚应下了,“行,今天这两罐蜂蜜我收下了,回头我给您送两笼银丝卷。”


    花婶眼睛一亮:“真的?”


    “真的。”


    “那敢情好!”花婶笑得合不拢嘴,转身就往外走,“那我就不打扰你忙了,你赶紧做,做好了记得给我留啊!”


    “放心吧花婶。”


    宋砚掏出手机回消息。


    【不知名白案小宋】:实验做的麻油银丝卷就不卖了,等成功后店铺会上新,欢迎大家到时候过来品尝。


    【花婶】:(嘿嘿.ipg)


    【柳大爷】:@花婶,你狗笑什么?该不会被你给截胡了吧?


    【花婶】:是挺不意思的


    【老李头】:!!!


    【老李头】:一笼吃得完吗?要不发扬一下咱们小区团结友爱的精神,给我也分点?我孙子就好这口!


    【花婶】:那不行,我准备给我大儿子邮上一笼,他还没尝过小宋师傅的手艺呢,剩下一笼刚好够我们家吃。


    【柳大爷】:两笼!!!


    【孙连城】:曾经有一份天大的机缘摆在面前,可我并没有机会准备,如果能够重来一次,我一定提前备好蜂蜜原浆!


    ……


    无视了一众老大爷在群里哀嚎卖惨,宋砚拎着蜂蜜转身进了后厨。


    第一步,先和面。


    还是老一套流程,加酵母、白糖、温牛奶,搅拌成絮,上手揉搓。


    最后盖上湿布,推到旁边醒发。


    接下来就是今天的重头戏了。


    宋砚从小罐子里舀出七勺调好的麻油,又用同样的勺子挖了三勺蜂蜜。


    比例七比三,老宋师傅说差一点都不行,他不敢马虎。


    整个流程的难点并不大,实操下来,唯一要注意的便是火候。


    但宋砚的火候好歹也是高级,自然不可能翻车。很快,他迅速往碗里滴上一滴熟麻油,并用保鲜膜封口。


    【蜂蜜麻油膏(品质:优秀)】


    宋砚满意的看了看,最后拿起一边醒发好的面团,揉搓排气。


    面团在案板上被反复折叠、按压,气泡被一点点挤出去,变得紧实光滑。


    接着,擀面杖压上去,面片在案板上慢慢展开,薄厚均匀,边缘整齐。


    宋砚揭开保鲜膜,用刮板挖了一大勺蜂蜜麻油膏,均匀地抹在面片上。


    膏体在面皮上铺开,不流不淌,效果比之前的猪油还要强上几分。


    麻油的香味更是完全得到了发挥,不存在被蜂蜜的味道压下去的情况。


    “就应该是这样!”


    宋砚已经有些迫不及待了。


    用刀切条,抻拉八次。


    将细丝铺在案板上卷起来。


    上笼,开火。


    宋砚站在灶台前,盯着蒸笼。


    蒸汽袅袅升起,还带着蜂蜜的甜香和麻油的醇香,闻着就让人舒服。


    时间差不多了。


    宋砚关火,没有急着揭盖子,让银丝卷在锅里焖了两分钟。


    这是他长期实验下自己琢磨出来的,焖一会儿皮更软,丝更润。


    然后,他掀开盖子。


    【麻油银丝卷(B+级)】


    宋砚有点接受不了。
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