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4. 麻婆豆腐

作者:若无华本书字数:K更新时间:
    “什么味儿啊这么香?”


    “是啊!太香了!”


    微风拂来,鲜香辣味顺着风直往周围散开去。


    抗包是重体力活,工人们忙活了大半天早已经是饥肠辘辘,闻到香味,瞬间食指大动。,忍不住更用力吸了两口,更饿了。


    有的人分明已经就着凉水啃下整个肉包子,慰藉了空虚的肠胃,这会儿却口水直流,手中剩下的肉包子都不香了。


    “是那边飘来的!”


    有人准确捕捉到了香气的来源,循着气味望过去,姜家两父子贺费大川一起站在树荫下,旁边站着个提着食盒的小女孩。


    “他们几个聚在一起吃什么好东西呢?”


    “走!过去看看!”


    工人们不由自主聚集过来,有的手上举着筷子、馒头,有的嘴里还塞着一口馅饼。


    到了近前,只见粗糙的陶碗里盛着的并不是什么金贵食材,而是在普通不过的豆腐。


    但是,那豆腐却散发着无与伦比的香气。


    豆腐的作法也不同寻常。


    在江安县,豆腐上桌,通常是和小葱、酱油凉拌。


    若是家中猪油有的多,也会舀一勺猪油,并着豆腐、果蔬一起炒制成香煎豆腐。


    费大川的这碗豆腐看起来红艳艳的,冒着油光,不知是哪里的做法,竟然加了辣椒,看着闻着都格外开胃。


    “这是道什么菜?真香啊!”好奇者出声询问。


    姜昀正要回答,费大川忙道:“麻婆豆腐!嘿嘿,没听过吧?”


    虽然菜不是他做的,但是并不影响他借此吹嘘。


    谁让这帮人时常夸耀自己家的婆娘手艺好,他费大川光棍一个,吃不上家里的饭菜。


    今儿,借着姜昀的手艺,他也是显摆了一回。


    周围的汉子面面相觑,摇了摇头,他们确实是没听说过。


    姜昀莞尔一笑,这也正常。


    麻婆豆腐在现代的名气很大,可谓是家喻户晓,但是这道菜在清朝才被一位姓陈的婆婆研发出来,在此之前,确实是不为人知的。


    她记得自己穿进来的这本科举文,是古代架空的设定,这个时代应该还没有人做出过麻婆豆腐,也难怪大家觉得稀奇。


    “嘶!怎么那么香!就是不知道好不好吃?”


    姜父立马抢答:“好吃!我女儿精心烹制的,当然是人间美味,不信,大川兄弟你尝尝告诉他们!”


    费大川炫耀够了


    他们眼巴巴看着费大川夹了一块带着红艳艳油光的豆腐,张大嘴吞了进去。


    麻辣的汤汁在舌尖上爆开,紧接便是豆腐嫩滑的口感。


    旁观者吸溜了一下将落未落的口水,忍不住问:“味道咋样?”


    “嗯~”费大川一脸陶醉,“好吃!真好吃!简直就是人间美味!”


    姜父疲惫的脸上忍不住露出笑意:“这可是我女儿做的,当然好吃啦!”


    说着,姜父夹了一块豆腐,就着馒头咽下去,赞叹道:“嗯!真香啊!我们家女儿的手艺就是皇宫里的御厨尝了,也要立马跪下磕头拜师!”


    “爹,快吃!”


    姜鹤夹起自己那份里面剩下的几块麻婆豆腐,一股脑儿全丢进了老爹的饭碗里,然后迅速低头干饭。


    亲爹诶!现在是夸耀女儿的时候吗?没看见周围人的眼神已经像饿了三天三夜的狼一样直冒绿光了吗???


    感觉下一秒他们就要冲上来连豆腐带碗一起抢走吃干抹净!


    然后,他们俩就得饿肚子了!


    姜鹤瑟瑟发抖,费大川却是浑然未觉。


    “大川哥!能让我尝一口不?就一口!”


    “费大哥,我也要,我也要!给我尝一口吧!”


    “别抢!别抢!这是我的!”


    没等费大川拒绝,汉子们已经抄起筷子一哄而上,对着他那盘麻婆豆腐下手了。费大川的抗议声如雨滴落如浪涛,没能激起一丝涟漪……


    片刻后,费大川坐在地上,看着干净得像被洗过一样的豆腐盘子满脸生无可恋,只呆呆呢喃:“豆腐,我的豆腐啊……”


    中午的太阳高悬,这会儿抗包容易中暑,所以大家吃好饭一般会在阴凉处休息一下。


    费大川的周边散落着十来个汉子,吃饱喝足坐在地上剔牙,或是闭眼休憩。


    大部分人抢到了一口食,虽然


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    那一小口完全吃不过瘾,好歹也是知道了啥味道。


    另外一小撮就惨了,又争又抢挤出一身臭汗,还什么都没捞着。


    “大川啊,别伤心了,你看你好歹还尝了一块儿呢,我一口都没吃到,你说我找谁讲理去?”


    一人上前拍了拍费大川的肩膀,聊做安慰。


    但是费大川完全没被安慰到,怒从心起:吼道:“你讲什么理?又不是你订的菜!这是我订的菜啊!我的!”


    那人浑不在意地一笑:“嗐,不就是一盘菜吗?从哪儿定的?明儿个咱们一人定一份,吃它个够!”


    闻言,姜鹤和姜父不约而同将姜昀挡在了身后。


    要是这么多人订菜,那小妹/女儿得烧到什么时候去啊?


    工钱我可以挣,不能累着我小妹/女儿!


    然而,费大川还是朝着姜昀望过来,其他的视线也跟着聚焦到姜昀身上。


    “我昨儿跟姜家的女儿订的,她昨天做的白菜豆腐煲也是极品美味!”


    “竟然是姜小姑娘的手艺!老姜啊,你不地道,有这好事也不告诉咱们!”


    姜父无奈辩驳:“我也是刚刚知道她有这手艺!”


    老父亲不晓得女儿的厨艺,实在不合常理,他这一解释,在众人看来就是掩饰。


    “老姜,那你可真是好福气啊!”


    姜昀从大哥和父亲身后绕出来,莞尔一笑:“各位大哥、叔伯过誉了。”


    她一现身,立马有人迎上前:“姑娘,你这什么什么豆腐,明天还做吗?多少钱一份,我也想订。”


    “麻婆豆腐,各位若是不嫌弃,明天我还做。价钱不变,五个铜板一份菜,汤一文钱,两个白馒头也是一文钱。”


    姜鹤轻轻戳了戳她的肩膀,小声道:“小妹,这么多人的饭菜,你做起来太辛苦,还是算了吧。我和爹多抗些包,也不能让你受委屈啊。”


    姜父也是不忍,女儿是他们家的掌上明珠,如今姜家落魄,他已然觉得愧疚。若是还要女儿操持厨子的辛苦活计,那实在是太不应该了。


    姜昀心中感动不已。


    前世她的原生家庭并不幸福,甚至可以说是非常凄惨。
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