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第472章 这夫妻肺片绝了!

作者:轻语江湖本书字数:K更新时间:
    “婊婊,你真好厉害!骑得又快又稳!”夏瑶从车后座上下来,看着赵铁英的目光里满是崇拜。她坐周砚后座的时候觉得他好帅,坐在赵铁英的后座又觉得她好飒。


    是犹如女骑士一般的英姿飒爽!


    这一路过来,并不是慢悠悠的骑行,相反,她的骑行方式还有点激进。


    拐弯、冲坡都不怎么减速的,主打一个刺激。


    “妈妈好棒啊!你真的很会骑车摩托车诶!感觉比锅锅骑的还好~”周沫沫也是两眼亮晶晶的。赵铁英笑盈盈道:“骑摩托车就是这样的,胆大心细,该拧油门的时候别捏刹车,就能把车骑好了。”“不得了,铁英,带我转一圈!我还没有坐过摩托车呢!”马金花从院子里出来,麻溜地爬上了后座。“你带她转了,也要带我转一圈哈,我先把队伍排起!”杨秋菊跟着说道。


    “扶稳了哈!”赵铁英把马金花的手往腰上一放,一脚打上火,一拧油门便载着马金花冲了出去。“天老爷,慢点”


    “呜呼”


    “好耍!摩托车确实快!又快又好坐!”


    赵铁英载着马金花到河边转了一圈,下车后她脚步都是飘的,一脸兴奋之色。


    周砚他们刚到,正往院子里搬东西,瞧见他妈载着二娘又出发了,忍不住想笑。


    摩托车是价格昂贵的交通工具,也是大人的稀罕大玩具。


    赵婊媛载着她的姐妹们在村里兜风,可真是吸引了全村的眼球。


    “今天这卷毛没白烫,这皮衣也没白买。”老太太站在院门口,瞧着英姿飒爽的赵铁英,笑容中透着几分怀念之色。


    当年她赶着驴车跑的也可快了,装满卤味,哒哒哒的,一晃眼,那都是三四十年前的事情了。“奶奶,我买了夹江年画回来,瑶瑶外公给我们每家人都写了春联,您看看行不。”周砚从背第里取出年画和对联。


    老太太拿着两张门神端详着,颇为满意的点头:“行啊!这门神瞧着真威武,比我去年买的还要好“奶奶,这是阿伟的外公刻的。”周沫沫补充道。


    “哦,阿伟的外公还有点厉害哦。”老太太笑道。


    “嗯,丁外公是厉害。”小家伙点着脑袋,信心满满道:“我跟他说了,等我学会了画孔雀,我就去跟他学做夹江年画,以后我们家的年画我包了!”


    “真的啊?那你也不简单哦。”老太太笑盈盈道。


    “昂~我可腻害了!”周沫沫道。


    “对了,奶奶,你看看外公写的


    这个春联写的好好哦,我们家猪圈是不是也要写一个小春联啊?这个能不能让我来写啊?”


    小家伙满眼期待道。


    老太太笑盈盈道:“当然可以啊,乖乖,你把猪圈写了,再给我们家厨房也写一张嘛。”


    “好!”周沫沫点头,得到授权后可高兴了。


    “我看看,孟先生的字确实写得好,不愧是大画家。”老太太看着孟瀚文写的春联,赞叹道。“来,周砚,浆糊来了!我们先把春联和门神贴起。”周杰他们端着浆糊,扛着梯子出来了。“来嘛。”周砚上手,先把去年贴的门神和春联揭下来,门神贴上,再把对联分出上下联贴上。旧的年画和春联不能随便丢弃,拿到灶下去烧了。


    一年一换。


    林志强接的第二趟都到了。


    打开后备箱,把灯笼和烟花爆竹搬出来。


    “喔唷!买这么多烟花,不便宜吧?”


    “这个是大礼花?跟个炮弹一样!好多钱一发?”


    “这么大一卷的鞭炮,少说也有一千响吧?”


    周杰和周海他们一边帮忙搬东西,一边忍不住惊叹。


    往年过年,也就是买几串鞭炮放一放,听个响,就算是热闹的了。


    “不得了!光是这些烟花估计都要花好几十!”


    “周砚真是挣了大钱,都不把钱当钱了。”


    村民们围着看,也是啧啧称奇。


    “哇!这么多鞭炮!”


    周立辉和周立帆一群小孩围到车边,更是两眼放光,鞭炮、烟花,还有擦炮、摔炮!


    都是一整条一整条的,他们平时只有过年的时候才会拿着压岁钱去小卖部买一小盒,这简直太震撼了!周砚笑着说道:“这些都是林叔买的,烟花和那两串一千响的鞭炮留着晚上放,其他小串的可以分给小孩们玩。”


    “林叔,让你破费了!”周杰跟站车旁的林志强说道。


    “没事,过年嘛,一起热闹一下。前两年在纺织厂家属区过年,都没放过烟花爆竹,今年回乡下感受一下年味。”林志强笑着摆摆手。


    孟安荷也说道:“可不是嘛,来了乡下,孩子们玩的开心,我们大人也开心,倒是连着两天都来叨扰麻烦你们。”


    “孟院长,话可不能这么说,你们能来玩,我们蓬荜生辉,大家都高兴得很。”周杰连忙说道。众人纷纷都笑了


    林景行和林秉文下了车,跑过来先把两条擦炮给拿了出来。


    “来,辉


    哥,帆娃,给你们分几盒。”林景行拆开其中一条,给老周家几个娃一人分了两盒擦炮。周立辉是最大的,周海两个儿子,大的叫周立宁,今年八岁,小的六岁,叫周立程。


    周杰有两个孩子,周飞扬和周飞鸿,一个八岁,一个七岁。


    “来,我也给你们一人一盒。”林秉文见状,跟着拆了一条擦炮,一人分了一盒。


    “谢谢景行、秉文!”


    小男孩们分到擦炮,一个两个开心得不得了。


    林秉文又悄悄给林景行塞了三盒:“哥哥,我的分你三盒,你都快分完了。”


    “你真是我的好弟弟啊。”林景行一脸感动,把一盒火柴递还给他:“那我就不偷你火柴了,还给你。”


    “你这个糟糕的哥哥!”林秉文眦牙。


    “我这里有滋滋冒火光的仙女棒哦,晚上我们一起放吧””周沫沫抱着一盒仙女棒站旁边。“来,沫沫,我帮你把摔炮拆一盒,你拿着玩。”林景行拿了一盒拆开的摔炮递给周沫沫,你丢出去就可以了,不用点火。


    “好””周沫沫应了一声,抓了一颗摔炮用力甩了出去,落在了一只散步的大公鸡脚边。


    啪!


    一声脆响。


    大公鸡惊得扇着翅膀跑远了。


    “鹅鹅鹅鹅……


    周沫沫仰头笑出了鹅叫声。


    大白从院子里探出个脑袋,左右瞧着,试图寻找自己的同类无果。


    “好玩~好玩!”周沫沫可太开心了,又抓了一颗摔炮出来,朝着门口的空地甩了出去。


    “来,敢耍鞭炮的上前一步。”周砚拿着一打一把响的鞭炮,看着小孩们笑着说道。


    “我敢!”周立辉第一个上前。


    “来,辉辉,给你一串,拆出来小心点耍哈。”周砚给他拿了一串。


    “谢谢小叔!”周立辉接过鞭炮,喜笑颜开,“这个比擦炮还好耍!更响,也更刺激。”


    “我也想要一串,小叔!”周立帆上前。


    “帆娃,你都敢放啊?”周砚看着他笑道。


    “我可以拿香远远的点,这样我就不害怕了。”帆娃咧嘴笑道。


    “嗯,你还是有办法。”周砚笑着给他发了一串鞭炮。


    其他孩子见帆娃都敢玩,也纷纷上前要了一串。


    鞭炮可是稀罕东西,捂着一只耳朵也要放。


    “来,没得那么多火柴给你们耍,一人拿一根香去点。”周杰把东西


    搬进院子,很快拿了一把已经点上的香,每个孩子分一根,笑着叮嘱道:“灭了就自己去厨房点。”


    “要得!”孩子们应了一声,开开心心地拿着鞭炮到一旁的田里玩去了。


    “啪!”


    “锅锅,快过来!这里有一坨新鲜的牛粪!”


    “别动!我是锅锅,我来炸!”


    周村不缺牛,也不缺新鲜牛粪。


    一群孩子拿到了鞭炮,都快玩疯了。


    “哎呦,老四,你这皮衣一穿好精神哦!看起也像个收牛的老板了。”


    “就是,我之前一直想买一件皮衣穿,太贵了,没舍得,老四,你这件买了好多钱?脱下来给我试看嘛。”


    周清和周泽几兄弟把周淼围住了,对他的新皮衣非常感兴趣。


    “来嘛三哥,你试试看。”周淼把皮衣脱下来递给周汉,“你要穿起合身,回头周明结婚,借你穿两天。”


    “这多不好意思。”周汉一边说,一边把皮衣往身上套。


    “好看!是比棉服穿着精神多了。”


    “对嘛,像这样整一身穿起,看起来体面多了。”


    众人围着看,纷纷称赞道。


    “啧啧,这皮衣一穿,是人模狗样的。”马金花看了也是连连点头,“要得,过两天你把老四这件皮衣借来穿起撑撑场面,免得去买。”


    “要得,那就找老四借嘛。”周汉笑着点头,脱下皮衣还给周淼,“老四,那就这么说定了啊,初六那天你这件皮衣借我穿一天。”


    “要得,三哥,初五我就给你送来。”周淼笑着点头。


    借衣服穿这事,在这个年代稀松平常。


    一件皮衣打了五折还要一百五十块,要不是如今老周同志月入过千,前几天到桥头摆摊卖卤菜又赚了一笔外快,一般人哪舍得花这个钱买。


    周明过两天结婚要摆六十桌坝坝宴,虽然周砚承办不收钱,但光是食材成本,一天两顿弄下来,也得花大几百块。


    这还没算给小两口置办家具,三转一响那些的开支。


    对于一个普通农村家庭来说,结婚能一下子掏空一个家庭。


    关键是周明还有个弟弟,眼瞅着今年也二十三了,周汉和马金花还得想着给他留笔钱结婚,肯定是能省则省。


    几兄弟对这情况心里门清,能帮则帮,都换着法子帮他们省钱。


    夏华锋和孟瀚文在旁看着这一幕,相视一笑。


    “一家人团结


    一心,这日子肯定能过得红红火火的。”孟瀚文感慨道。


    “那是,张老太太教的好。”夏华锋也点头。


    说实话,老周家这股团结劲,他看了都羡慕。


    他家里四个兄弟姊妹,各有各的心思,逢年过节聚在一起总会闹些幺蛾子出来,银行都没那么多勾心斗角。


    别说芝兰不愿意跟他们聚了,这两年连他都有些厌倦了。


    但老周家就不一样,大家聚在一起,说话做事都很坦诚。


    有事情一起商量着解决,不攀比,不嫉妒,开开心心吃饭,简直就是理想中的家庭氛围。


    他们这群外人跟着一起过年,竟是一点隔阂感都没有。


    不说两个孩子玩的有多开心了,芝兰平时多文静的人,这会已经主动让赵铁英组局准备搓麻将了。“老夏!三缺一,你来跟我们一起打麻将吧。”孟芝兰过来,看着老夏说道。


    “你让安荷打,我不打了,川麻有点克我。”夏华锋摇头,昨天的三娘教子局给他打蒙了。“老夏同志,我已经坐好了。”孟安荷招了招手。


    “那老林……”夏华锋的话到了嘴边,已经瞧见老林已经在隔壁桌坐下了。


    “嗯……你要是不想打的话,那我就另外找一个人吧。”孟芝兰叹了口气,目光四处搜寻着。“算了算了,我陪你们打吧,舍命陪君子。”夏华锋无奈叹了口气,搂着孟芝兰的肩膀道:“走嘛,去坐着,我倒要看看今天的运气还会不会那么糟糕!”


    “这叫舍命陪美女!”孟芝兰嫣然一笑,开心落座。


    “老夏,今天还不信邪啊?”林志强从隔壁探了个脑袋过来,笑吟吟道。


    夏华锋信心满满道:“我不信,昨天是我大意了,今天我要给她们好好上一课,看看真正的杭麻大师是怎么打麻将的。”


    张淑芬老太太拉着沈晚秋到门口烤火,和一群老太太摆龙门阵去了。


    孟瀚文则被周杰安排去打长牌了,老爷子上手还挺快,不一会便已乐在其中。


    夏瑶跟着周砚,给几个窗户贴上窗花。


    “嗯,贴的真棒,男人长得高就是好啊,都不用梯子就能贴上。而且你贴的好正啊,就跟那尺子比的一样一样的,你的眼睛怎么这么亮呢!”夏瑶拿着窗花站在一旁,笑盈盈道。


    “那是,我的眼睛就是尺。”周砚嘴角疯狂上扬。


    “就是!你瞧这手指又细又长的,不光菜刀握的稳,窗花也贴的好。我觉得比那拍戒指广告的模特的手


    都好看,骨节分明,又特别修长。”夏瑶点头。


    周砚看了眼自己的手,笑着道:“是吗?那回头你有需要手模的广告,可以联系我,不用钱。”夏瑶立马摇头,一脸认真道:“那不行,当手模太屈才了,等我能决定模特人选的时候,那必须整个人出镜。而且,必须给你按高级模特的价格来给钱。”


    “不好吧?”


    “怎么不好!谁要不服气,咱们让他来比一比颜值,比一比腹肌,保管让他们闭上嘴巴。”夏瑶认真道,“记得保持啊,腹肌!腹肌还是很重要的。”


    “好!我肯定好好保持!”周砚笑着点头,有个喜欢夸夸的女朋友就是好啊。


    “行了,就贴这么多吧,我得去做饭了。”周砚把浆糊放到一旁,看着她道:“你要不找个地方玩会?”


    夏瑶摇头,挽着他的手臂道:“不用,我陪你做饭去,我给你烧火吧!我现在烧火烧的可好了,已经是一个合格的火头工。”


    “嗯,那是,你烧的火,炒出来的菜都要好吃些。”周砚点头道。


    “真的?”


    “那肯定的,我跟你说啊,阿伟烧的就不如你烧的好。烧火可是技术活,我们厨师要掌控火候,靠的就是烧火工。”周砚深以为然地点头。


    “好,那一会你叫我怎么烧我就怎么烧。”夏瑶嘴角上扬,心情也是十分美丽。


    年夜饭,周砚自然不能将就。


    肘子已经在锅里炖着,卤菜是早上预留的,蒸菜昨天提前已经做好了,他还带了四只樟茶鸭来,再做两个烧菜,最后压轴上一道干烧鲤鱼,然后炒几个小炒。


    全鸭、全鱼、大肘子,这顿年夜饭可是相当顶的了。


    一旁的小锅里煮着一锅新卤水,没加糖色,已经煮了有一会了,瞧着颜色浅黄近白。


    “这是要另外再弄一锅卤水吗?怎么颜色不太一样呢?”夏瑶好奇问道。


    “对,我打算弄一锅白卤卤水。”周砚仔细将浮沫和一些飘上来的细碎香料打去。


    “白卤?”


    周砚解释道:“白卤是相对于红卤的,我们店里的老卤水是加了糖色的,所以卤出来的卤味色泽红亮,瞧着特别漂亮。


    不过有些食材需要提前卤一道,但又要求保持食材的原色,且对味道的要求要更清淡一些,这时候就需要用到白卤了。我今天准备试做一下夫妻肺片,所以需要单独弄一锅白卤卤水。”


    “哦,原来是这样。”夏瑶若有所思,然后一脸好奇问


    道:“夫妻肺片我听说过,但一直没敢吃,觉得菜名有点血腥,这菜究竟是用什么食材做的啊?为什么取个夫妻肺片的名字啊?邓虹跟我说,这是用一对夫妻的肺做的菜,可吓人了。”


    “邓虹这女同志有点坏啊。”周砚闻言笑了,“这夫妻肺片里既没有夫妻,也没有肺片。”“这样啊?那为什么这样取名呢?”夏瑶疑惑。


    周砚笑着道:“这道菜呢是用牛舌、牛心、牛肚、牛头皮等牛的边角料做的,这些东西一度被视为废料,将其卤制之后切成薄片凉拌,因而得名废片。


    当年有一对夫妻在街头贩卖,因而得名夫妻废片,又后来觉得废片没那么好听,所以取名为夫妻肺片。”


    “原来是这样啊!你懂的好多啊“”夏瑶一脸崇拜。


    “当厨师嘛,这点基本常识还是要有的。”周砚嘴角又开始上扬了。


    周砚的这锅白卤卤水加足了香料,但不加糖色和酱油,先清水煮香料煮了一个小时,一锅白水煮出了浓郁香味后,下入盐巴调味。


    白卤也是要增加几分底味的,这样凉拌的时候风味更佳。


    将处理过的牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等依次下入卤水锅中,拿着铁勺在旁守着,随时打去浮起的血沫。


    背靠周村,周砚最不缺的就是牛杂。


    这些就是早上他让老周同志回村提前定的,为了保障嘉州的牛肉供应,哪怕是年三十这天,周村的杀牛匠还是一早起来杀了一批牛送往嘉州。


    明天大年初一到初二休市两天,周村不杀牛,嘉州人上街想买当天现杀的牛肉都买不到。


    “瑶瑶,夏叔和孟姨他们来嘉州可还习惯?这两天对他们来说会不会太劳累了?”周砚把煤球炉下边盖上盖子转小火,随口问道。


    夏瑶摇头,笑吟吟道:“不会,我爸妈精神可好着呢,我爸就不说了,他在杭城的时候每天坚持跑步五公里去上班。你别瞧我妈看着柔柔弱弱的,她可是能背着画板和各种颜料、毛笔一堆东西,二十来斤走一个小时找地方,然后坐着画一天。


    我外公每天早上六点就到断桥边上打太极,我外婆是老年工会的舞蹈队领队,去年还去参加比赛了呢。现在只是坐着车到处逛,吃吃玩玩,对他们来说轻轻松松的了。


    他们都说来四川过年很好玩,你的家人们特别好,倒是觉得接连几天上门打扰有些不好意思。”周砚闻言笑了:“这有什么不好意思的,以后都是一家人,别说来家里吃几顿饭了,让叔叔阿姨,外公外婆来家里


    住一段时间都没问题。”


    “真的?”夏瑶看着他。


    “你以为我为什么要把隔壁的房子买下来?其实就想把小院再扩大一点,多加两个客房。”周砚说道:“以后你爸妈他们再过来,想住多久都没问题,房间管够,不用再去住招待所了。”


    “周砚,你真好””夏瑶有些感动:“你怎么就想的这么周到呢?”


    周砚看着她说道:“应该的,杭城和嘉州毕竟离得那么远,我知道你的内心肯定也是忐忑不安的,所以我想让你少一点后顾之忧,或者说让你爸妈和外公能够更放心一些。”


    夏瑶摇头,看着他微笑道:“不,我不忐忑,相反,我很坚定的相信我们能够走到一起。因为你一直在给我构建安全区,让我觉得很安心,我喜欢嘉州,我想我会回到这里的。”


    周砚也笑了,心中多了一丝满足,是被坚定选择的感觉。


    原本预计七点钟吃的年夜饭,在六点半提前开席了。


    四张桌子在堂屋里交错排开,众人落座,凉菜已经上了桌。


    除了四道卤菜和灯影牛肉之外,今天多了一道新菜,一上桌便将众人的目光勾去。


    牛肚、牛舌、牛心、牛头皮切的薄厚均匀,整齐摆放盘了一圈,表面裹着透亮的红油,点缀着星星点点的熟芝麻,撒一点嫩绿的香菜碎,装在白瓷盘中,红油漫过盘底,瞧着当真诱人。


    “这不是夫妻肺片嘛!小周又上新菜啊?!”林志强看着眼前这道菜,有些惊喜道。


    夏华锋惊讶道:“这就是夫妻肺片?瞧着……倒是和我想象中的不太一样,上回去山城原本想点一份试试,但被芝兰和瑶瑶阻止了。”


    孟芝兰好奇道:“嗯,看着还挺漂亮的,这半透明状的薄片是什么?肺片吗?”


    “姐,这是牛头皮,这是牛舌,这是牛心,这是牛肚。”孟安荷挨着给孟芝兰介绍道,“这夫妻肺片里其实没有肺片。”


    “姨姨,那有夫妻吗?”旁边小孩桌,周沫沫好奇问道。


    其他小朋友也是纷纷看了过来。


    “有。”孟安荷点头。


    “啊!!!”


    小孩们闻言纷纷露出了震惊的表情,下意识地远离夫妻肺片。


    “那我可得尝尝。”周沫沫拿起了筷子,已经迫不及待地夹起了一片牛头皮喂到嘴里,咬了一口,“脆脆的……哎呀!这个夫妻会咬嘴巴~麻了…”


    周沫沫连忙把嘴里的半块牛头皮给吐了,吐着小舌


    头有点懵:“妈妈,救我”


    小孩们的眼睛又睁大了几分,这菜里真有夫妻啊!还会咬人!


    旁边的大人们都忍不住笑了,小家伙真是太可爱了。


    “现在晓得喊妈妈了,这凉拌菜肯定是麻辣的噻。”赵铁英端着一碗米汤过来,让小家伙先漱了口,然后再喝了两口。


    周沫沫咂了咂嘴,点头道:“好了。”


    “这碗米汤给你啊,要是看到红彤彤的菜,你就用米汤先涮一道再吃。”赵铁英把米汤给她放边上。“昂””周沫沫应了一声,已经迫不及待地把那剩下半块牛头皮放到米汤里涮了一道,把表面的红油涮去,然后喂到嘴里嚼得哢嚓作响,晃着小脑袋道:“嗯!这个夫妻肺片好吃~脆脆的,而且还有点香~”这下倒是让其他小孩有点纠结了,瞧沫沫吃可香了,但心头又有点害怕。


    “小姑,真好吃吗?可是,这菜里边真有夫妻吗?”坐在周沫沫旁边的帆娃问道。


    “帆娃,你尝一口呗,只要好吃就行,你管他这那的呢。”周沫沫拿筷子夹了一块牛头皮放到帆娃碗里,“来,吃吧,好好吃的!”


    “好……好吧。”帆娃虽然有点害怕,但小姑都夹到碗里了,也不敢拒绝,夹起牛头皮,闭着眼睛直接喂到了嘴里,狠狠地嚼了几下,很快又睁开了眼睛,露出了几分惊讶和惊喜,嚼了嚼咽下,“斯哈~有点麻辣,但好好吃哦!脆脆的,很香!”


    只要好吃,那就不怕了。


    孩子们立马拿着筷子吃起夫妻肺片来。


    “夫妻肺片这道菜在不少川菜馆都有上菜单,但能做好的真不多,有些店的就是水煮牛杂凉拌,味道跟蓉城餐厅的差远了。”林志强夹起一片牛舌,有些期待道:“尝尝周砚做的这个如何。”


    牛舌片得极薄,边缘微微卷起,裹着红油,芝麻粒点缀其上,还未入口,麻辣香味裹着卤香已然扑鼻而来。


    牛舌入口,麻辣从舌尖蔓开,这纤薄的牛舌,入口竟是如此惊人的嫩滑,一口咬开,软嫩中藏着一丝弹脆。


    卤汁的鲜、花椒的麻、辣椒的辣,芝麻的香尽数融于其中,轻轻一咬就炸开。


    你可以永远相信周砚制的红油!


    无论是口感还是调味,都是一绝!


    林志强忍不住赞叹道:“这夫妻肺片太绝了!这牛舌的口感简直无敌,比我在蓉城餐厅吃过的还要好吃!”


    “真有这么好吃?那我得尝尝了,弥补一下四年前没有吃到的遗憾。”夏华锋闻言夹了一片


    牛头皮。牛头皮切得纤薄,偏偏又挺大一片,半透明状,表面裹上了一层红油,透着半透明的胶质感,色泽温润莹亮。


    作为一名家庭厨师,夏华峰对于各种食材都是有一些了解的,头皮这类食材往往最难烹饪,很难入味,口感也不好把握,所以一般很少入菜。


    他倒要看看,周砚是如何调教这一块牛头皮的。


    入口麻辣滋味先行,在味蕾上炸开,牙齿切开,薄软的牛头皮,口感是脆的,嚼开之后,卤香在齿间绽放,与麻辣鲜香和芝麻的香味一道,越嚼越香,颇有几分脆韧的嚼劲,但牙齿又能轻易切断,油润中带着些许的回甘。


    这卤水太香了,浸透了牛头皮,火候恰到好处。


    味道调得刚刚好,咽下之后,唇齿间还留着一丝油润的香。


    他忍不住又夹了一片牛肚,相比于纤薄的牛头皮,牛肚稍稍给了一点厚度,但也只有铜钱厚。新鲜牛肚,纹路清晰,他咬下去“咯吱”一声,口感相当脆爽,麻辣在脆嫩的肌理间炸开,那里边藏着一颗颗芝麻,麻辣不燥,鲜香不腥!


    这一口牛肚,是和牛头皮浑然不同的脆嫩口感。


    “好吃!这夫妻肺片当真不错!”夏华锋着实有些被惊艳到了,平平无奇的牛头皮和牛肚,在杭城要被丢掉的边角料,到了周砚的手里,竞然化腐朽为神奇,变成了这等美味佳肴。


    太神了!


    这厨艺简直超乎了夏华锋的想象。


    在杭城的时候,为了提升厨艺,老夏没少结交一些杭帮菜大厨。


    他虽然是行长,但行长又管不到厨师长,人家可不会因为你两句话就把压箱底的手艺教你。为了从他们手里套点招数,老夏时不时还得给他们送点东西维系关系,即便这样,拿到的菜谱也是半真半假,反正做出来就是没饭店的好吃。


    说实话,这些年为了学点手艺,受了不少窝囊气。


    没想到,到头来,瑶瑶找了个大厨男朋友。


    这几天吃下来,夏华锋已经确认了,小周的厨艺吊打那帮所谓的杭帮菜大厨。


    没错,就是吊打!


    评判标准很简单,他们都觉得周砚做的菜比杭城那些大大小小的饭店好吃,这就是人民群众最朴素的评判方式。


    关键是,小周有招是真教啊!


    红烧排骨、东坡肘子、回锅肉……夏华峰手里的菜谱都一遝了,这可不是外边买的教学书上的简略菜谱,而是细到详细步骤的实操菜谱。


    糟糕的家伙


    们!


    吃了他的糕点,喝了他的茶叶,给他一个假的菜谱!


    这么一对比吧,小周顿时变得面目可亲起来。


    老夏甚至想把小周带回去,好好打打那些所谓的大厨的脸。


    “嗯嗯,虽然有一点麻辣,但是好香啊,这是牛心吗?口感紧实劲道,越嚼越香,真好吃!”孟芝兰吃的连连点头,转头跟夏华峰道:“老夏,你把这道菜跟小周学一下吧,我喜欢吃!”


    “这菜……”夏华锋沉吟。


    林志强笑道:“芝兰姐,你就别为难老夏了,这牛头皮他就片不出来,更别说把柔软的牛肚切的薄厚均匀了。”


    “我们家老夏刀工可好了!”孟芝兰维护道。


    “学!必须学!一会我就跟小周说,回去之前我肯定把这夫妻肺片给学会了!”夏华锋立马说道,表情可认真了。


    “就是!以后老夏就是杭城最会做夫妻肺片的大厨!”孟芝兰鼓励道。


    “对,就是这样。”夏华锋点头,嘴角根本压不住。


    众人会心一笑,这夫妻俩的感情可真好啊,一个会夸,一个会宠。


    厨房跟堂屋就隔着一堵墙,外边的动静厨房里听得一清二楚。


    周砚嘴角带着笑,这日子怎么可能跟谁过都一样。


    有些人就是能把平凡普通的日子,过得甜美可爱。


    他看着灶后的夏瑶说道:“瑶瑶,你先去吃吧,一会菜都被吃完了。”


    “没事儿,每一道菜你都让我尝过了,我现在一点都不饿,我要等你一起吃年夜饭"”夏瑶摇头道,笑容甜甜的。


    “好。”周砚笑着点头,把浓稠汤汁淋在肘子上,喊了一声上菜。


    一道道菜从厨房端出去。


    最后一道干烧鲤鱼做好出锅,盛入盘中,周砚跟夏瑶说道:“好了,咱们也去吃饭吧。”


    “嗯!”夏瑶应了一声,帮忙端了一盘鱼出去。


    “瑶瑶,小周,快来,就等你们了!”孟瀚文招呼道。


    桌上的菜都吃的不多,一看就是特意在等着他们的。


    周清端着酒杯起身,笑着说道:“来,辛苦周砚和夏瑶忙活了一下午,这下人都到齐了,大家一起举个杯,庆祝一下新年嘛。”


    “来!”


    “新年快乐!”


    众人纷纷端着酒杯起身,异口同声地说道。


    酒杯相碰,美酒入喉,欢声笑语随之漾开。


    大家吃着年夜饭,摆着龙门阵,言语间满是对新年的美好期待。


    干烧鲤鱼比起干烧岩鲤确实差一点口感与风味,但那也只是相较之下,但依然不失为一道美味的压轴大菜。


    年年有余的寓意,给这顿年夜饭收了个绝妙的尾巴。


    “走喽,去耍仙女棒咯”


    吃完饭,周沫沫带着孩子们跑到院子里玩烟花去了。


    周砚解了围裙,走到院里正准备歇口气。


    夏华锋神神秘秘的上前来,搂着周砚的肩膀道:“小周,叔拜托你一件事。”
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