一口气说了这么多，其实莉兹心里根本没底，但这是必须要做的事情，因为她需要组成三明治的面包。
少女捏了捏自己的掌心，努力绷着脸让自己看上去没那么怯场，金瞳与巴巴莉小姐的绿色眼眸对视，藏在粉色辫子里面的耳尖已经红透了。
今天莉兹是以餐馆老板的身份与巴巴莉小姐对话，她需要让对方看到自己认真的态度，这是寻求合作的前提。
虽然……虽然巴拉蒂出身的人气厨师不自己做面包，反而要和别人合作，这一说法听上去有些羞耻，莉兹说出口之前也做了很久的心理准备。
但莉兹真的没骗人。
她对自己的厨艺和料理无比自信，但她也清楚明白自己现在就是没办法做出像样的土司。餐馆的厨房没有厨师机面包机还有烤箱等等专业设备，她只能做出最普通寻常的开价货，不好不坏凑合吃的那种，这不是莉兹想要的。
况且巴巴莉小姐的面包品质很高——这是莉兹吃过那些面包的最真实反馈，在莉兹的认知里，水准放在巴拉蒂能排前三。
既然有现成的，那为什么不合作？
至于巴巴莉小姐的面包店更高级更昂贵，而莉兹除了精湛的厨艺什么都拿不出，没资本去谈这个生意……这些想法并不会约束到莉兹。
她的做事逻辑只有能不能，没有敢不敢，十八岁正是天不怕地不怕的年纪。
巴巴莉小姐并没有立即给出回复，她认真的看了莉兹一眼，确认少女并不是在开玩笑，嘴角的弧度慢慢收起，表情同样变得严肃，随后从椅子上起身，领着莉兹介绍起她的店铺。
从店内面包的种类讲到原材料，还带着她去后厨看了一眼——里面有几位穿着白色厨师服的人正在揉面。
这是一套标准的谈生意流程。莉兹看的出来，所以她听的很认真，还掏出了口袋里面的本子跟着记录。
抛开合作，仅是作为参观学习，对莉兹来说也有不少的收获。
首先是定价。餐馆料理的定价不是随便定的，莉兹的定价参考了罗格镇的物价和巴拉蒂菜单的价格，在其基础上减了三成，走大众路线。但莉兹还没来得及去考察一下第二街区的物价，一方面是她才来了不久没那个时间，还有就是……莉兹没钱消费不起。
巴巴莉小姐的店铺算是让莉兹这个土妹子开了眼。
拿着店内的菜单，莉兹把上面的名字和橱柜里面的东西一一对应上，最后在心里【卧槽】了一声。
如果她没有眼花，店内最便宜、最普通的白面包，一小袋的标价是九百六十贝利，菜单价格集中在一千四百到两千六百这个区间，定制的蛋糕另算。莉兹在心里粗略计算了一下，之前巴巴莉小姐送的那一篮子面包总额超过三万贝利，比莉兹店里面的冰箱还贵。
也就是说……她和艾斯吃掉了价值一台冰箱的面包。
深吸一口气，莉兹把手里面的单子翻到下一页，上面罗列着店内常用食材以及调料，莉兹才看到第一列脑子直接懵了。
她见过好东西也用过好东西，巴拉蒂的标准就很高，这么大的手笔还是第一次见，尤其还是用在面包这种走量的主食上。
面粉产自南海的伯明翰岛，那里日照充足且土壤含有特殊的矿物质，但岛上治安相当混乱，出口的销售权掌控在□□手里，没点门道根本买不了，要不然只能当冤大头去黑市上收。虽然比不上四皇大妈手里的小麦岛，但也是数一数二的高级货，莉兹记得哲普就能搞到，售价在一万二贝利。
揉面的黄油进口自伟大航路磁鼓岛，冬岛的特殊环境让黄油乳化后香味层次更加丰富，售卖标价精确到盒，而一盒四千贝利，比岛上一袋大米的价格还贵两倍。
看到最后莉兹默默的合上册子。机器贵、材料贵、人工贵，巴巴莉小姐的面包店哪哪都很贵，价格均摊下来，定价居然诡异的合适。
全部参观完，两人又回到刚刚的位置坐下，店员摆上了两支笔几张纸以及两台计算器，重新把冷掉的红茶换成热的。
接下来要开始谈合作谈价格了。
莉兹清楚的意识到，这家面包店的经营规模并不比巴拉蒂逊色，虽然售卖的只有面包和甜品，但是莉兹会算。每小时20人左右的客流量和人均三千五百贝利的客单价，这家面包店的日营收超过八十万贝利，和巴拉蒂是一个体量。
而莉兹目前馆的每日营收在两万五百贝利上下浮动，客流量稳定在50-60人，排除只是为了引流的蛋炒饭，客单价在四百七十贝利。
四百七十贝利的客单价对上三千五，差了八倍。
定价成了超级麻烦的问题，成本、毛利润、净利润，还有顾客消费力的差距都要考虑到。
莉兹没有慌。她拿起桌子上的计算器，手指在按键上快速敲击，核算面包的成本以及三明治的食材基础费用。手指停下后，计算器的屏幕上显示出一个对三明治来说无比离谱的数字——一千二百贝利。
这个数字足够把莉兹店内的全部料理点一遍，属于放在任何大众餐馆都会被投诉的数字，因为莉兹最贵的裙子也才一千两百贝利。
但这还真的只是成本价，还没有算额外的人工费用和食材运输成本，因为每天早上艾斯会和莉兹去菜市场采购，充当免费人工。
不行。
莉兹想了想可以减省的部分，糖和油用不到这么好的，在昂贵食材堆叠的基础上，只是做基础的简餐三明治，远远用不着这种程度。三明治的种类也可以减小缩短范围，这样可以把面包的种类进一步缩小。
莉兹拿着计算器又开始算。
“小莉兹，要不缩小面包的品类？”
巴巴莉的手指在三明治的包装壳上轻轻点过，指尖碰到的正是她拆开过的两盒——【鸡蛋火腿番茄三明治】、【土豆泥沙拉三明治】。
“你是说……？”
莉兹停下了敲键盘的手指。
如果只用基础的土司，不是恰巴塔不是贝果不是任何复杂的样式只是基础的土司面包，或者再减省一点，连佐料内馅什么的都不要，只提供两种类型，一种是照顾减脂健身人群的全麦，另一种是加奶和黄油的盐味土司。
莉兹手指敲了几下，这一次数字变成了七百五十贝利。
不、也许放在巴巴莉小姐的店铺是非常划算的款式，但对于莉兹的餐厅来说还是超过了普通人愿意尝试的基准线。莉兹每天晚上都会核算每天的营收，记账本上还写了正字，记录哪一种料理点单的人数更多，莉兹的餐馆她打理的明明白白。
再想想再想想，还能从哪边下手，刨除人工成本、刨除宣传推广这种不存在的东西……莉兹的脑海里灵光乍现，她有主意了。
“巴巴莉小姐，我有新的想法。”
“我们只做两种面包，全麦土司的鸡蛋火腿三明治和盐味的土豆泥沙拉三明治，不需要其他任何东西，材料压缩到极致，每天早上和中午各准备一炉面包，所以价格可以来到……”
*
“六百贝利，我们的利润大概只有一百二十，人均六十。”巴巴莉端起面前的茶杯喝了一口，“还不错，够去买一份经济鸟报社的每日晨报。”
她的语气有些揶揄，计算的速度完全跟上了莉兹，虽然她做的是高价面包。但核算成本对于一位优秀老板是最基础的必备技能，六十贝利和六百贝利的利润在她眼前没什么区别，都需要认真的计算对待。
巴巴莉计算过她店内的单件面包利润，在百分之三十之四十五之间浮动，但属于食品行业的正常范畴。
不过生意不是这么做的，不能只看利润率。第二街区是罗格镇的老街，规划维修再规划，前前后后算上去有两百年，巴巴莉的祖上曾买下这里一大块地皮——第二街区六成的土地所有权在她的家族手里，光收租每个月也有上百万贝利。
可巴巴莉同样是个有野心的女人。
海贼越来越多，巴巴莉的家族供养着专门的情报员，她已经从海军和香波地群岛的线人手里收到准确信息——三至五年内伟大航路的海贼会重新洗牌。考虑到革命军近些年来势头正猛，世界会越来越乱，巴巴莉觉得那群不干人事的贵族迟早要完蛋。
所以专给贵族和上流阶层服务的第二街区收益肯定会遭到影响，是时候想想新的出路。
心里盘算着念头，巴巴莉抬头去看眼前粉发的年轻少女，那双金子般闪耀的眼睛如同澄澈的黄水晶，里面闪烁着的光亦如十八岁的自己。十八岁的巴巴莉·西蒙刚刚从家族的长辈手里接过继承权，大刀阔斧的砍掉三家仅为贵族服务收益却年年红字的的服装店，眼中有着和莉兹一样的灼热。
巴巴莉在莉兹身上看到了自己的影子。
十八岁。十八岁的梦想，十八岁的热血，所有年轻人都会迎来的怀揣着对未来无限期待的十八岁。
现在的巴巴莉已经二十八岁，但她还记得十八岁的自己，所以她同意了这份收益对她来说可有可无到不值一提的合作。
为了她还没有得到反馈，但已经从莉兹身上看到的某种可能。
*
一天后，莉兹餐馆门口的招牌上多了一个三明治图案，店内的菜单同样更新，蔬菜炒面的下方多出两行清秀端正的字迹，写着【鸡蛋火腿番茄三明治】、【土豆泥沙拉三明治】两个品类。
土司在早上七点一刻，准时由巴巴莉小姐店铺员工从后门送来，两种款式各四条，装在不锈钢餐盘里面，还冒着热气。一种是颜色较深的全麦土司，另一种是质地更加柔软的盐味土司，吐司的外皮烤的恰到好处，就算不进行额外加工也足够诱人。
巴巴莉小姐的吐司用的是标准模具，按照莉兹的出餐标准，一块长吐司可以做五份，餐盘里面的是二十份三明治的量。其实市面上常见的三明治做法并不会切这么厚，单价的利润还会更多，但口感会降低，这不是莉兹想要的。
厨房早就打扫的干干净净，完美符合食品安全标准，料理台擦的光可鉴人，用到的食材也是早上六点，莉兹和艾斯去菜市场上买回来的。
算着时间差不多，莉兹把门口的牌子挂好，等待第一波顾客上门
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莉兹的餐馆八点开门，经营了五天，营业额不好不坏，但总归不至于无人问津，有了固定的客流量，第二街区也有不少人听说了这家18号的餐馆。
但早上的人确实不多，尤其是刚开门的时候，莉兹店内的料理种类很少，大部分人除了第一次尝鲜，都不会选择在早上吃意面或者炒饭。
原本那些人已经习惯了，路过莉兹店铺也只是正常看一眼，就像普通人在街上走着，看到熟悉的建筑忍不住看一看的下意识动作，但看到门口的招牌多了两行字的时候，脚步直接停了下来。
尤其是店内隐传来的黄油香气，难道又研发了神奇的新料理？
想到一周前同样是个普通的早上，这家突然冒出的店以及端出的神奇料理，又忽然觉得没什么急事，可以再缓上一缓，至少要进去尝一尝。
*
莉兹在做三明治，当然用的不是今早送来的吐司，是昨天自己买的。店内还没来人，莉兹手上做的是艾斯的员工餐。
“早上不是刚刚才吃过的吗，又饿了？你的肚子里到底装了什么……”莉兹还是想不明白，她自诩无良资本家但也可以拍着胸脯保证，自己绝对绝对没有苛扣一点艾斯的伙食，甚至有时候一天给他吃五顿。
比如今早去菜市场前，莉兹给艾斯做了五个巨无霸鸡肉饭团，可仅仅过了两小时艾斯又饿了。
“嘿嘿，那是你还没有见过路飞，他一顿能吃完一只野猪，超——夸张！”艾斯手舞足蹈的比划了一下，听起来在炫耀。
莉兹听了一个星期，耳朵都要起茧子了，不管干什么事，艾斯都能把话题引向他的弟弟路飞，然后开始高速吟唱，和触发被动一样，十足十的弟控。
“哦，听上去能把我吃破产。”无奈的扯了扯嘴角，莉兹把土司翻了一个面。
“好吧，那个家伙确实有些调皮，还是个爱哭鬼，嘴里面一直吵着要当海贼王。”艾斯笑了一声，语调懒洋洋的带着一股自得，“我可是大哥，要当海贼王也只会是我，路飞那个小鬼早着呢~”
艾斯说话的时候，莉兹已经把三明治组装完毕，递给艾斯一盘超级无敌大的三明治，莉兹用毫无波澜的口吻打断他的设想，“海贼王先生，你的三明治已经好了，吃完抓紧干活。”
满意的看着艾斯的嘴巴被食物堵住，莉兹在围裙上擦了擦手，刚想摘下围裙，回头就看到几个眼熟的身影站在门口，眼神直勾勾的盯着艾斯手里面的三明治。
“新品三明治，诚惠六百贝利一份，要尝尝吗？”莉兹的手指了指菜单上新加的两行字，推销的语气很是平淡。
*
随后莉兹再次回到了后厨。
料理台上所有的食材已经准备就绪——
新鲜的普罗旺斯番茄用削皮刀片成大小均匀三毫米厚的薄片，火腿切成更厚一点的五毫米厚的方片，因为这样口感会更加扎实，土豆蒸熟捣碎成泥，加入淡奶油黄油还有一点点胡椒，沙拉是鸡蛋沙拉，生菜叶子全部清洗干净放在备餐盘。
普通的三明治保质期是两到三天，但能吃是一回事，好吃又是另一回事，尤其是莉兹处理食材的手法，最好是现做现吃，最佳赏味期在一小时内。
土司切成两厘米的厚片，平底锅底部刷上黄油，把土司表面煎出一层薄薄的脆壳，柔软的内里经过二次加工更加宣软。生菜放在滚水里面烫三至四秒，之后再过一遍凉水保持表面的凉与脆，最后进行组装。
一份三明治从准备到出餐仅需两分钟，莉兹买了两只平底锅，双手能同时操作，出餐的时间还要更快。
搭配上一杯柠檬红茶，莉兹把这份超满足的三明治放到了餐桌上。
“莉兹餐馆新品三明治，请慢用。”
橙黄色的鸡蛋黄搭配上水红色的西红柿，黄油、胡椒，混着奶香、麦香和柠檬茶清爽的香气，在罗格镇早上八点多阳光里格外的温馨美好。牛皮油纸包裹着热乎乎的超大分量三明治，诱人的香气钻进鼻尖，还没有吃嘴巴里面已经不自觉的开始分泌唾液。
全麦土司自带的嚼劲加上厚厚的火腿，咬下去牙齿和舌尖反馈出双倍的咀嚼感，一口一口的吃下去，简直让人停不下来。
点到土豆泥三明治的又是另一种惊艳。白色的软面包自带淡淡的咸味，盐味土司质地更软，但是外皮被黄油煎过，盐味被奶香味带出新的层次。土豆泥的做法是罗格镇上从未出现过的，鸡蛋沙拉酱的味道同样厚重，组合在一起却不过分甜腻。
而且分量很大，还配上了解腻提神的柠檬茶，对于早起工作的人来说，简直是开启上午工作动力源泉。
不到八点半，莉兹卖出了二十份，用完了准备的所有食材。
和莉兹预想的一样，新品三明治成功了。
不过早在三明治研发成功那一天，莉兹已经预见到这一切——
食材是百分之两百的努力，火候是百分之两百的勇气，佐料是莉兹对于未来百分之两百的野望，最后烹饪出百分之两百的成功。
她确实是一个能干的女人。