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第29章 手工制糖

作者:叶荒而逃本书字数:K更新时间:
    陈福生一时间还没反应过来,他还在跟许凤椒一起憧憬着明年要做的事情,这才说起来,他就已经预见了明年的忙碌了。


    因此,红枣的声音响起,陈福生下意识地就答应了一声。


    “嗳,枣儿想做就做吧。”


    才说完,陈福生忽然就反应了过来,不仅仅是他一个人,就连许凤椒也瞪大了眼睛。


    “枣儿啊,你刚才说要做啥?”


    红枣则是肯定的说道:“糖!”


    红糖她做不出来,但是做点糖应该不难不吧?红枣这样想着,便对着陈福生跟许凤椒肯定的说道:“我想试试。”


    陈福生跟许凤椒对视了一眼,虽然不知道为什么红枣这么肯定,但是陈福生却对许凤椒说道:“就让娃儿试试吧。”


    这声音里,带着一丝期待和讨好。


    许凤椒则是嗔怒了陈福生一眼。


    “我也没说不行啊!”


    然后,许凤椒又看向了李红枣。


    “枣儿啊,你打算用啥来做糖啊?”


    他们这边倒也没听说谁家会做糖的,就是杜鹃,她也没见过她做。


    换句话说,他家要是会做糖,那还能这么穷吗?


    红枣则是笑着对两个人说道:“就是莙荙菜的根呀!”


    听了红枣的话,陈福生跟许凤椒都诧异极了,那玩意土腥味极重,而且也不甜,怎么做糖?


    陈福生倒是不觉得什么,那玩意平时都是留着喂猪的,要是能做出来更好,就是做不出来,大不了还是喂猪嘛。


    “枣儿啊,要怎么做?陈叔去后院把菜根都给你挖回来?”


    红枣兴奋地点了点头,虽然她没做过糖,但是前世她倒是看见过外婆用甜菜根做糖稀,还给她做糖葫芦吃,想来也不难。


    “嗳,我跟陈叔一起去!”


    说着,红枣就拿了个小铲子,又提了篮子,准备跟着陈福生一起去后院。


    两个人刚走到正房旁边,便看见立春也从房间里走了出来。


    他什么都没说,一把夺过红枣手里的铲子,就大步朝着后院走了过去。


    几个人之间的谈话他都听见了,但是那个性子却仍旧别扭着。


    陈福生没说什么,只是朝着红枣笑笑。


    他的儿子,他能不清楚吗?浑身上下最硬的就是他那张嘴了。


    说着不娶红枣,但是也没有不待见红枣,其实本性还是善良的。


    红枣也没说什么,也没有过多地跟立春亲近,她知道,立春远着她,还是怕她真的要嫁给他吧?


    三个人去了后院子,立春负责挖,陈福生就往前院运,不过半个时辰的功夫,厨房前面已经堆了一大堆的甜菜根。


    白中带着些微微泛黄的甜菜根像个陀螺一样,红枣看了也欢喜。


    这两垄差不多有八十来个甜菜根,这些甜菜根,大的差不多得有两斤,小的也有八两左右,李红枣粗略地估算了一下,差不多得有百十来斤。


    许凤椒看着爷三个忙活,她自己却没动,一直坐在廊檐下缝衣服,给魏夫子做衣服这件事,对于她来说,那就是家里的头等大事。


    随他们折腾去吧,最多就是费点柴火。


    甜菜根搬回来,陈福生又接着问道:“枣儿啊,这是不是还要洗干净了?”


    “嗳!是得洗干净。”


    陈福生还没说话,立春又自顾自地拎着一篮子甜菜根往桃溪边去了。


    要是远了也就不说了,这桃溪就在家门口,用起来也方便,就是他们平时洗衣服做饭的水,那也是从桃溪拎回来的。


    陈福生没有说话,直接就提着篮子跟着去了,红枣也想要去,但是却被陈福生拦住了。


    “溪水凉,红枣就在家等着吧!”


    又过了半个多时辰,立春便跟陈福生一起回来了,他们拎着的篮子里,是搓洗干净的甜菜根。


    红枣就在厨房里忙活起来。


    这甜菜根要先擦成丝,光是这一项,红枣就干了将近一个时辰。


    当然了,立春也没闲着,他在帮红枣烧热水,但是再多的,红枣就不让他动手了。


    甜菜根擦了满满四大盆的丝,红枣又忙忙地倒进锅里煮开,一直煮了四大锅才好。


    煮完了,又连汤带甜菜一起倒进了早就跟许凤椒要的纱布里,过滤出了汁水。


    这纱布是过年的时候做豆腐用的,红枣说要,许凤椒也给的痛快。


    倒不是她多相信李红枣,而是那锅里的甜菜汁散发出阵阵香甜以后,她也觉得这甜菜做糖有戏。


    这个时候,立春跟陈福生


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    就也上来帮着红枣过滤汁水了,主要是这汁水太烫,再加上红枣力气也小,根本挤不动,也只能他们两个帮忙了。


    足足挤了三大盆的甜菜汁才算作罢,红枣看着一旁的盆子里还放着剩余的甜菜渣,便笑着对陈福生说道:“陈叔,今天晚上猪食不用和了,这些再拌些麸皮就够了。”


    陈福生也笑着说道“可不是,咱家的猪今天也吃上细糠了,还是甜丝丝哩!”


    他刚刚闻着那味儿香,也就尝了一口,不难吃,就像是熟透的红薯一样,就是土腥味有点重。


    做到这一步,其实就算是完成一半了,红枣又跟陈福生要了点石灰粉,陈福生虽然不知道红枣要做什么,但是仍旧找了点给她了。


    但是红枣将那石灰粉倒进甜菜汁里的时候,陈福生整个人都傻眼了。


    “这……这还能吃吗?”


    红枣则是肯定的说道:“石灰当然不能吃了,等半个时辰,还要过滤一次的。”


    这石灰是用来吸附甜菜汁里的杂质的,等石灰粉带着杂质沉淀了,她只要上层的清液就好了。


    加过了石灰粉,红枣就拿了跟干净的竹竿搅和了起来,她人瘦小,力气也不大,立春见了,又是无声地接过了那根竹竿,帮红枣搅拌起那甜菜汁来。


    直到红枣说可以了,立春才停下手里的动作,然后用袖子擦了擦汗,也不知道是累的,还是被这滚烫的汁水熏得。


    等待沉淀的功夫,红枣又跟许凤椒要了几颗红枣和一块生姜,红枣切成细细的颗粒,生姜则擦成了末,然后挤出了一个碗底的姜汁。


    到这个时候,天已经黑了,眼看着冬至跟小满也要回来了,许凤椒便撂下手里的活计,进了厨房准备做完饭。


    面是早就发好的,刚刚红枣煮甜菜汁的时候也顺带煮了一小锅玉米糊糊。


    趁着许凤椒揉面做馒头的功夫,红枣又将腌的芥菜疙瘩细细地切了,倒了一点陈醋跟两滴香油,又切了些葱丝进去拌了。


    一旁帮着生火煮饭的立春什么都没说,只是不自觉地吸着鼻子,去嗅那香气。


    小满才下学回来,早就是腹内空空,闻见那香味,便一溜烟地窜进了厨房。


    “娘,做的是什么呀,这么香?”
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