两个人就那么站着,相视而笑。
“好了,差不多该吃午饭了,清淮你帮我摘点青菜吧。”林江野对陆清淮说道。
“好。”
林江野拿出醒发好的面团。
面团软软的,他用手按了按,软硬适中,发得恰到好处。
林江野手掌下压,面团在他手上被推开、折叠,再推开,一下一下重复。
“需要我帮忙吗?”陆清淮把青菜放进水槽,走到林江野身边。
“没关系,你洗完青菜,把我们和小银的碗准备好,锅里帮我烧上水就好了。”
陆清淮看了林江野几秒,见他呼吸均匀,神态自若,不像勉强的样子,这才转身去做自己的工作。
案板上面团已经在反复的揉搓下,逐渐由粗糙慢慢变得光滑,有了韧劲。
揉好面,林江野抓起一把淀粉撒在擀面杖和案板上,开始擀面。
擀面杖在案板上滚动,面团慢慢变成一张薄薄的圆饼,他擀一会儿撒上一层淀粉,卷起来,再擀。一遍一遍,面皮越来越薄,越来越大,最后铺满了整张案板。
阳光从窗户照进来,落在那一大张面皮上,白得发亮,空气中隐隐能闻到淡淡的小麦香。
擀好面,他拿起刀,开始切面。
手起刀落,宽大的面皮就变成条条一指宽的面条,整整齐齐码在一边,切好的面条再撒上一把淀粉,抖散,防止粘在一起,手擀面就大功告成。
忙活完,林江野来到灶边,小青菜被洗得水灵灵放在盆里,一眼望去翠生生的,好看极了。
台面上七个碗排列整齐,陆清淮切好蒜末、葱花,正挨个儿放入碗中。
林江野等他放完,又在碗中分别加入酱油、辣椒。
“咕嘟咕嘟” 锅中水开始翻滚,林江野先往碗中舀半勺开水,佐料化开,香气被热水激发出来,直往人鼻子里钻。
调好汤底,把青菜下锅,翠绿的叶子在沸水里翻滚几下,变了颜色,就快速捞出来,放进碗底垫着。
然后下面条。
面条下锅后用筷子轻轻拨散,等水沸腾,倒入半碗冷水,重复三次,面条在翻涌中逐渐变得白净通透,像一条条玉带。
筷子轻轻一夹,面条应声而断,可以了。
林江野关火,开始捞面。
先将面过凉水,冷热交替让面条口感q弹劲道,再将面条捞进碗里。
接着最关键的一步——淋菌油。
林江野舀了一大勺刚炸好的菌油浇在面条上,金黄色的油,焦脆的菌丝,顺着面条往下淌,渗进碗底。
浓的、冲的、辣的、麻的、鲜的,各种香气互相纠缠着,随着热气散开,勾得人直咽口水。
“吃饭啦”林江野扯着嗓子冲院中喊一声。
院子里,几个人正瘫在椅子上休息聊天。
话音刚落,大家瞬间有了动静——
江逾白第一个弹起来,像装了弹簧似的,几步就冲进厨房:“来了来了来了!”
关夕他们跟在身后,几个人一拥而入,厨房里顿时热闹起来。
江逾白伸手就要端碗,林江野在一旁提醒“小心烫。”
“没事,我有办法!”江逾白扯了两张纸,垫在碗边小心翼翼捧着碗往外走,一边走一边不忘低头闻一闻。
关夕、林思远、苏禾他们也各自端起碗到院子里去了。
小银也巴巴地跑到厨房门口,蹭到林江野脚边打转,嘴里哼哼唧唧,像在说我的呢?我的呢?
林江野用腿代替手搓了搓它:“你的也有。”
他盛了小半碗面条,只淋了薄薄一层菌油,没放辣椒,拌匀了展示给小银看:“你不能吃太多,少一点,尝个味。”
说完他一抬头就看到陆清淮准备一手端一碗面。
“等一下。”
陆清淮停下动作,回头。
林江野:“烫,你这样端不行。”
陆清淮碰了碰碗沿:“没事,我能接受。”
林江野皱着眉摇头,从柜子里拿出一个干净的大盘。
“放这里面吧。”
陆清淮凝望着林江野眼底的关心,听话的把两碗面放进盘里端起来。
林江野满意地点头。
院子里,江逾白已经把面放到桌上了,一抬头看见陆清淮端着盘出来。
“陆哥!你这办法好,不烫手!”
陆清淮把盘放到桌上,拿出里面的两碗面,嘴角带笑,语气格外温柔:“是你林哥想的。”
江逾白愣了一下,嘟囔:“林哥想的就是周到……”
关夕在旁边听到江逾白的自言自语,摇了摇头。
林思远和苏禾听到也一副看破不说破的表情,特别是苏禾,挠了挠鼻子挡住自己上扬的嘴角。
没一会儿,林江野也出来了。
他手里端着一个小碗——是小银的。
小银跟在他脚边,尾巴摇得像风车,眼睛一眨不眨地盯着那个碗。
林江野走到桌边,对大家说:“趁热吃,面坨了就不好吃了。”
大家开动,入口都瞪大了双眼,这次的炸菌油比之前还香,因为是好几种不同的菌子,味道极为特别,搭配面条佐料,菌子的鲜,花椒的麻,辣椒的辣,蒜和葱的辛香,混在一起,仿佛浓缩的美味炸弹,“砰”地在嘴里炸开。
弹幕早在林江野炸菌油的时候就开始受不了了,好不容易缓过劲儿,现在见大家吃得这么香,再次爆发:
【啊啊啊啊!!受不了了,我要退出一会,在看口水都快兜不住了!】
【所以炸菌子到底是什么味道啊,有没有好心人能请我尝尝啊!】
【楼上,我已经在星网斥巨资买了野生菌,要是做出来给你闻闻味儿!】
【哈哈哈楼上太坏了,到时候也给我闻闻!吃不到林江野做的,吃个平替也行啊】
【小白啊,你别光顾着自己吃,能不能给粉丝们分享一下啊】
【+1……】
【日常羡慕小银,还是特制减辣版,呜呜呜,lp好贴心啊】
林江野把小银的面条拌匀倒进它的专属饭盆:“可以了。”
小银一头扎进盆里埋头苦吃,虽然量不多,但它已经心满意足了,尾巴摇得都快原地起飞。
吃完面,大家都瘫在椅子上回味刚刚的味道。
休息了一会儿,林江野说:“等我准备去节目组换物资。”他看了看大家,“你们有什么需要的吗?”
关夕摸摸下巴:“没有吧……江野你看着来就行。”
江逾白、林思远和苏禾也点
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头。
“行,之前和节目组沟通的是一罐加工食物至少10斤主食+五斤肉+三种种子,那我到时候就看着来。”
“没问题,江野你和清淮去吧,我们来收拾洗碗。”
林江野看向陆清淮,陆清淮表示没问题。
“那我们走了,辛苦大家了。”
大家表示不辛苦,让他们放心去。
林江野和陆清淮出了门,沿着山路往节目组营地走。
阳光从树叶缝隙漏下来,在地上铺成细碎的光斑,一阵微风吹过,带着山林特有的草木清新,闻起来让人心情舒畅。
小银跟在两人身边,走到一半就跑到山里去玩了。
两人晒着阳光吹着风悠闲地走到营地,刚到门口就看到导演王明:“林老师!陆老师!正等着你们呢!”
他满脸笑容,热情得不像话。
再次来到会议室,林江野心中已经有了底气。
他把背篼里的果酱拿出来,放在桌上:“四瓶树莓酱。”
王明眼睛一亮,拿起一瓶细细打量——果酱在明亮的光线下红的发亮,不是那种沉沉的暗红,是鲜亮的红,像刚从枝头摘下来的果子挤出的汁。细细看,还能在其间看见细细碎碎的果籽,像是被蜜封住的小小琥珀,光是看着,就让人想吃一口尝尝味道。
“好东西!”他连连点头,“江野想要换什么?”
“上次我们说的标准是针对泡菜,找个果酱更难得而且是季节限定,所以我想要换的东西更多一些,不知道导演这边能否接受?”
王明摸索着瓶身:“你先说说,都要些什么?”
“1瓶果酱要5种种子+25斤主食+十斤肉+调料或者是一些生活工具。”
王明有些犹豫,悄悄瞥了眼陆清淮,又看看眼前四瓶红润透亮的果酱,咬咬牙:“行!那江野你把想要的东西整理给我,我去准备。”
“那就麻烦大家了。”林江野把自己准备好的清单递给王明。
“对了,泡菜坛做好了,江野你看看是你想要的效果吗?”
林江野本来正想问泡菜汤的进度,听到惊喜不已:“这么快?”
王明解释本来就不难,而且自己还特地嘱咐加急,所以才这么快。
没一会儿,两个工作人员抬着两个大箱子走出来,里面放着的正是林江野心心念念的泡菜坛。
一箱有4个,大小手臂高,坛口一圈水槽,坛身圆润饱满,和图纸上一模一样,白陶坛身在阳光下泛着温润的光,看起来结实又好看。
林江野挨个里里外外检查了一遍,坛壁厚实,坛沿光滑,没有裂纹:“和我想象中一样。”
导演见他满意也露出笑脸,随后指着泡菜坛和物资清单:“江野,陆老师,这么多东西,你们也拿不走,晚点我安排人直接给你们送去小屋。”
“好,那就麻烦王导了。”
回程路上虽然手里抱着沉重的箱子,但林江野脚步格外轻快,嘴里还不时哼着小调。
陆清淮目光落在他身上,感受到了他身上溢于言表的喜悦。
“坛子有了,米肉有了,调料也有了。”他眼中带笑,“这个秋冬肯定会越来越好。”
林江野弯了弯眼说:“等做好泡菜,我们再去山上找秋货,还会更好!”