“七天后。”
“我要让她们都见识见识什么叫做绝世美味。”
“那什么，新月姐，给我留点！！！！”
赵舞还想再说什么。
突然发现薛新月已经悄悄咪咪的开始独食之旅。
连忙饿狼扑虎似的扑了上去。
瞬间，夺食战就进入了白热化的状态。
鱼治悄悄的退了出来。
这种恶战他可不敢参与。
再说了。
他还有更重要的事情要做呢。
过期的奶茶粉可是吃完了。
他得上某多上再找找有没有什么便宜货。
打开某多的一瞬。
鱼治愣住了。
他不可思议揉了揉眼睛。
然后又不信邪的揉了揉眼睛。
有那么一瞬间。
他感觉这个世界都错乱了。
他不敢相信自己看到的东西。
因为，就在他首页的推荐页面。
刚刚那款皇冠蛋糕，跃然屏上。
标价居然只要198。
包邮送到家。
等等等等！
鱼治感觉自己的思绪有些混乱。
自己不是在喵团上点的私家烘焙蛋糕吗？
而且还是纯动物奶油现做。
为什么这玩意会出现在某多上？
而且，蛋糕这玩意能经得住那么猛烈的运输吗？
错觉，一定是错觉！
鱼治小心翼翼的点开详情页。
瞬间整个人都绝望的瘫软在了地上。
没错！
是它！
是它！！
就是它！！！
它居然是预制蛋糕！
自己花了三百五十四块钱。
居然就买了个预制蛋糕！！！
商家反手就挣个一百五啊！
他就说当时那骑手看他的眼神咋那么熟悉呢！
就跟他当年还在点外卖的时候。
外卖骑手看他一样是这个可怜又同情的眼神。
合着是在看二傻子呢！
最让鱼治绝望的其实还不是价格的问题。
问题是，他这次可是实打实的花了钱买的大牌连锁蛋糕店的高级蛋糕。
那可是蛋糕啊！！！
连蛋糕都能预制。
这世界上还有什么是不能预制的？
最关键的是，他实在想不明白。
为啥蛋糕也能预制。.
其他就不说了。
最关键的那层奶油。
他可是亲身体会过的。
动物奶油放一晚上绝对是泄水发酸。
不能再吃的了。
而且运输的过程那么颠簸。
哪怕再小心翼翼的驾车。
也难免遇上坑坑洼洼的不平路。
怎么可能保持蛋糕的原貌呢？
这不科学啊！
不信邪的鱼治再次拿起了手机。
看起了蛋糕的配料表。
好家伙。
那是不看不知道。
一看吓一跳啊！
配料表丰富的都跟开菜市场一样了。
氢化植物油
黄原胶
山梨酸钾
脱氢乙酸钠
香草醛
丙酸钙
乙基麦芽酚
人工香精
起酥油
果葡糖浆
阿斯巴甜
等等等等
光看这密密麻麻数十行的配料表。
不知道的还以为是在吃大华丹呢。
这蛋糕确实不科学，但科技啊！
鱼治不信邪的又百度了一下。
预制蛋糕已经属于是很常见的了。
基本原理就是配方调整+工艺处理+冷链存储。
和预制菜基本上是一个道理。
都是通过冷链运输到线下门店。
尤其是他点的这家。
所有门店的蛋糕都是预制的。
这也就罢了。
关键还欺骗消费者。
要知道，它们的蛋糕上标注的可是纯动物奶油制作。
可问题是纯动物奶油。
哪怕有如此高端的冷链技术也不可能不塌方。
不泄水，不变质。
想要做到不塌房，不泄水，不变质。
唯一的可能就是复合奶油。
植物奶油打底。
这玩意是氢化植物油做的。
本身就耐放不化。
再掺点改性淀粉。
黄原胶。
既能锁住水分又能保持造型。
最最最关键的就是要加入多多的山梨酸钾、和脱氢乙酸钠。
一定要多多的。
不要钱一样的加。
这两都是食品防腐剂。
能把细菌牢牢按住。
放十天半个月都不是问题。
也是奶油能长期存放的关键之一。
蛋糕胚就更不用说了。
如果正常冷冻，解冻后口感干硬。
想要维持松软。
只能添加羟丙基甲基纤维素和改性淀粉。
先脱水处理再急冻。
这样做出的蛋糕胚就能保持现做一样的湿润口感了。
再来点碳酸氢铵、碳酸氢钠之类的膨松剂。
让胚体多孔。
减少嚼纸感。
除了这些。
蛋糕运输过程的稳定性也很重要。
这就需要用到各种胶类物质定型了。
什么黄原胶、瓜尔胶这胶那胶的。
简直就是是造型神器。
别说运输不会破坏。
就算拿手轻轻戳两下都没事。
这也是为啥蛋糕送过来丝毫没有变形的原因。
当然这么做会有工业味。
就需要大量的添加添加剂。
预制蛋糕的核心不是好吃。
而是第一口的满足感。
通过高糖（阿斯巴甜、果葡糖浆）
高香（乙基麦芽酚、人工香精）
高油（氢化植物油、起酥油）
快速冲击味蕾。
触发多巴胺的分泌。
让人瞬间产生香甜解馋的错觉。
当然，再好一点的预制蛋糕还会加入其它元素大幅度提高蛋糕的口感。
这样的预制蛋糕。
保持冷冻状态。
能放上十天半个月都不会有事。
唯一的问题就是需要解冻。
而且不能用微波炉。
得缓缓解冻。
也就是为啥鱼治等了一个多小时才等到，还有冰碴子的原因。
如果还要装的新鲜点。
商家还会在蛋糕表面放上点水果。
让人感觉这是非常新鲜的。
毕竟，水果是不能久放的。
这也是商家巧妙的地方。
他们不把水果放里面。
而是放外面。
让人看上去新鲜。
但这玩意随时可以放上去。
至于为什么不放里面。
也正是水果易腐的原因。
真要在蛋糕里面放水果。
蛋糕可就没法放那么久了。
所以预制蛋糕，基本上里面吃不到水果。
鱼治还想着说为啥以前的蛋糕流行放水果在蛋糕胚里。
现在几乎看不到了。
敢情，蛋糕都成预制的了。
再在某多上一搜。
鱼治更加感觉脑袋嗡嗡的。
预制蛋糕泛滥的程度远超他的想象。
上到大型商场的蛋糕坊、自助餐厅的蛋糕糕点。
下到地摊上一块钱随便挑的网红小蛋糕。
全是预制的。
满满的科技与狠活。
尤其是地摊上那些蛋糕。
成本价甚至不到四毛钱。
难怪卖的那么便宜。