第七十五章开张
咱们连主家带工人，统共也就十八个人。
家里作坊与镇上作坊，两边各要留五人做豆腐，这便去了十人。
镇上摆摊，最少也要三四人打点，这么一算，能跟着我下乡走街串巷的，只剩一两人，根本不够使唤。”
这话一出，在场众人瞬间回过神，一道道目光齐刷刷落在白秋月身上，等着她拿主意。
之前只顾着高兴生意好，谁也没细算过，如今一理清，才知人手紧缺到这般地步。
白秋月沉默片刻。
她来到这里时日尚短，人脉单薄，骤然要添这么多可靠人手，一时也难寻。
念头一转，她不由自主望向身旁的顾长风。
他沉稳可靠，在镇上读过书，又在码头干过活，认识的人多，行事稳妥。
这般紧要关头，能依靠的，也只有他了。
更何况，这可是男主大人，他肯定有男主光环，只要是他介绍的人，应该是错不了。
“长风哥，”她轻声开口，目光清澈，“你从前一同做活的人里，可有人品端正、行事稳妥、嘴巴又严实的？”
顾长风略一思索，点头道：“有倒是有。”
“那便麻烦你去寻他们，请过来帮咱们做事。”白秋月柔声道。
江浩立刻皱起眉，有些不放心地凑上前：“这会不会不妥？那些人不是咱们签下的乞丐雇工，都是自由身，未必肯签长久契约，万一有人心术不正，把咱们做豆腐的秘方泄露出去，可就麻烦了。”
此言一出，众人也纷纷点头，面露戒备。
在他们眼里，签了死契的雇工，身家都握在主家手里，不敢轻举妄动；可那些自由劳力，做一日算一日，无牵无挂，若是被人高价收买，把秘方偷学了去，他们这门独一份的生意，立刻便会被人分走一杯羹。
白秋月心中早有盘算，淡淡一笑，从容道：“这一点，我早已想过。长风哥寻来的人，我们不让他们沾手豆腐制作的关键工序，只让他们跟着下乡送货、摆摊叫卖、搬运清理。
只在外围做事，便是想学，也摸不到核心。
但如果真的有跟我们一条心的，我们也不能寒了人家的心，考察过后觉得可行的，也可以拉入我们的团队，一同做事。”
她又看向众人，缓缓道：“还有就是，现在外面乞丐那么多，我们还可以再招募一批，只是要把话说在明处——我只要知根知底、老实本分的。
可以让我们现在的工人进行介绍，但必须担保其人品。
日后若有人偷懒耍滑、泄露机密、偷拿私藏，介绍人一同担责。
相反，若是介绍的人踏实肯干，长久安分，咱们也有额外赏钱，介绍一人，便记一功，按月发赏。”
江浩眼睛一亮，一拍大腿：“这个法子使得！既稳妥，又能慢慢扩充人手！”
“工钱，便按咱们先前说好的规矩来。”白秋月补充道。
诸事一一商定妥当，不知不觉已过了两个时辰，远超白秋月平日归家的时辰。
她不敢再多逗留，匆匆叮嘱几句，便牵着顾青儿，疾步往家赶去。
次日，天刚蒙蒙亮，寒意刺骨。
顾长风便带着众人，将镇上搭棚所需的木料、油布、厨具一一装上马车，又点选了几名精干人手，匆匆往镇上赶去。
昨日买下的牛温顺稳健，拉着榆木牛车踏在风雪里，蹄声沉稳，不多时便抵达镇上的宅子。
他上前轻叩门环，里面很快传来脚步声，房门应声而开。
顾长风将牛拴在门外木桩上，一踏进门，便被院子里堆积如山的白嫩豆腐惊得瞳孔一缩。
一眼望去，白生生一片，晃得人眼晕。
再看留在镇上做工的几人，个个眼圈发黑，眼底布满血丝，一看便是彻夜未眠。
“东家！”一个工人连忙上前，声音带着疲惫却难掩兴奋，“镇上酒楼的第一批豆腐，天未亮便已拉走了，他们说，半上午还要再来拉第二批！”
顾长风眉头一拧，语气沉了几分：“你们昨夜是不是一宿没合眼？我明明吩咐过，要轮流歇息，你们这是不要命了？”
几人连忙摆手，强打精神：“没有没有，我们歇过了……”
“还敢撒谎？瞧瞧你们眼下的乌青。”顾长风语气不容置疑，“你们几个，立刻去歇息。再不睡，便不必留在这儿干了。”
“东家，我们真的不困——”
“我不听解释。”顾长风脸色一沉，气场顿显严厉，“让人去买些热食回来，吃完立刻去睡。”
几人见他态度坚决，不敢再执拗，只得低着头应下。
顾长风不再多言，吩咐
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随行而来的人，将昨日备好的物件搬上牛车，一行人匆匆赶往集市。
顾长风在十字路口环顾一圈，指着避风又显眼的位置，沉声道：“就在这里。”
一声令下，众人立刻动手。
埋柱、拉绳、搭油布，不过小半个时辰，一方方方正正、挡风遮雪的小棚便立了起来。
酒楼掌柜不知何时得了消息，他们棚子刚搭好，便有两个店小二快步过来，手脚麻利地帮忙搬运桌椅，见棚内缺少大水缸，又回头从酒楼运来一口盛满清水的大缸，不多时便收拾得妥妥当当。
顾长风环视一圈，微微颔首——麻雀虽小，五脏俱全。
一切就绪，他看了看天色，沉声道：“开火。”
灶火一点，锅内热水翻滚，醇厚的豆香一点点散开，很快飘出老远。
顾长风亲自掌勺，将嫩白豆花切块入锅，简单调味，那股鲜香却勾得人食指大动。
起初只是路人好奇驻足张望。
“这是新开的摊子？卖的什么？”
“闻着像是豆腐，好香啊。”
“豆腐？就是前几日酒楼里一盘要几百文的那种？你莫不是闻错了？”
“怎么可能错，就是这个味儿！”
有人按捺不住，上前试探问道：“小哥，这豆腐怎么卖？”
顾长风抬眼示意，旁边打杂的工人立刻上前，热情掀开一只只木匣上的白纱布，高声吆喝：
“客官请看，这是豆腐，三文钱一斤；这是豆花，也是三文一斤；这边还有豆芽，两文钱一斤。
这些都可以买回家自己烹制。若是不想动手，也可在咱们摊上吃热乎的现煮豆花——小碗三文，大碗五文。除了豆花，还有刚出炉的饼子，一文钱一个！”
“这么便宜？给我来一碗大碗豆花，再来一个饼子！”
“我也要一碗！”
“好嘞客官稍等，不知您吃甜的，还是咸的？”
“这天气，来碗甜的暖暖身子！”
“甜的咸的我都想尝尝，干脆给我来两碗，一碗甜一碗咸！”
“好嘞！马上就来！”
工人们手脚麻利，添火、舀汤、切豆花、递饼子，动作行云流水。
一碗热豆花端上桌，白嫩软滑，入口即化，热汤暖入四肢百骸，一身寒气瞬间驱散。