正好店里还差一个打杂的，云竹叫白芒打杂，他妹子白芽顶替他原本的位置。
小丫头长得好，虽然有些瘦，但笑起来很好看，是个甜系小美人，正适合当营业员。
白芒本以为自己没能达到要求会被赶走，却不想峰回路转，妹子还得了差事。
兄妹俩激动的很，连连保证，“掌柜的，我们一定好好干！”
人员配置完成，再将招牌换成自家的，云竹决定趁着开业再推出款新糕点。
至于做什么，云竹在空间厨房里转悠一圈，瞧见穿越前邻家姐姐送来的鲜牛奶。
邻家姐姐的婆家在乡下养牛，周末回去一趟带来好几桶牛奶，想着她一个人住，好心的分了两桶。
云竹想说她自己一个人喝不完那么多，可惜那姐姐是个急性子的，将桶放下就走了。
好在厨房里的时间像是停滞的一样，就算没放在冰箱里的东西仍然新鲜，还遵循拿走补足的定律。
云竹翻了翻菜谱，决定做姜撞奶和焦糖牛奶布丁。
老姜剁成姜茸压出姜汁，牛奶加砂糖中小火煮开，等温度降到七十度时，冲入姜汁。
云竹小心翼翼的盯着食品温度计，一看到数字跳到七十，立马将奶锅举高，雪白的牛奶和嫩黄的姜汁在碗中盘旋成一个小漩涡，十分好看。
盖上盖子静置等待凝固，能将勺子托住就算成功了。
直到完成，云竹才松了口气。
焦糖牛奶布丁就更容易做了，熬好的焦糖中加牛奶和鸡蛋液搅拌均匀，为了保证甜度，云竹还加了一些炼乳。
后边的就交给烤箱，听见叮的一声，这道甜点就完成了。
打开烤箱，顿时一股香甜的味道满溢整个厨房。
“好香。”
云竹动动鼻子，焦糖的味道可比姜撞奶霸道多了，一个劲的往鼻子里钻。
好久没吃了，云竹咽了口口水，没忍住动手把它吃了。
“好香，在吃什么？”顾清明回家没见着她，便来空间看看。
见面分一半，云竹招呼他一同品尝。
于是两人把两道甜点都吃了。
不用云竹说，顾清明就直接夸，“保准卖的好。”
姜撞奶吃在嘴里像是嫩豆花一样幼嫩爽滑、入口即化，姜又有暖身驱寒的功效，很适合在天冷的时候吃。
而焦糖布丁Q弹十足，甜而不腻恰到好处，还带着浓浓的香味。
饶是他这个不怎么爱吃点心的人都忍不住将之分吃干净，又何况那些爱吃的？
云竹美滋滋的，“这东西好做，正好牛奶多，往后就做这个了。”
吃完又多做了点，拿出去跟家里人分享，受到一致好评。
十月初九，松竹点心铺开业。
顾家买了好些鞭炮，从辰时就开始放，极为响亮，热闹的很。
因前些天都有宣传，今天上门的客人挺多。
有原点心铺的老客，也有顾家食肆的老客，还有被鞭炮声吸引来的新客。
有了食肆开张的经验，几名员工也进行了简单的岗前培训，这回开业丝毫不乱。
黄师傅做点心的水平一如既往的好，老客都说就是这个味儿。
白芽麻利，记性也好，谁要什么从没拿错过。
陈先生的账记得也漂亮。
一切都好，除了姜撞奶和焦糖布丁鲜有人问津。
这两样只有云竹自己做，因此还是限量出售，每样各五十份。
客人们进来好一会了，这两样加起来居然只卖出去八份。
云竹有些奇怪，按说给大家伙试吃过了，反响挺好的，怎的没人买呢？
云松在店里转悠一圈，小声跟云竹说：“是不是他们觉得太贵了？”
因为颜值高，用料好，又是奶又是糖还有鸡蛋的，这两样定价颇高。
姜撞奶十文钱一小碗，焦糖布丁就更贵了，二十文一个，目前来说是铺子里最贵的东西。
云竹挑眉，“有的是人买。”
点心铺虽和食肆离得不远，却是在主街上，不少有钱的主儿会来逛，这些就是面向他们准备的。
既然客人们不动手，那就需要他们推一把了。
云竹叫云松附耳过来。
云松点头去了，没一会儿人群里响起一道声音，“王家真是大气，一下子买了十个焦糖布丁。”
随后又捏着嗓子回应，“嗨，家里少爷小姐多，这东西香甜的紧，正适合孩子吃。”
人群顿时寻找哪个是王家人，却听见又一道声音说话。
“姜撞奶剩的不多了？咋卖的这么快啊，只能少数量的买啊，行吧，来三碗。”
一听说要没了，有不少观望却没舍得掏钱的食客，顾不得辨认真假，心一横就去买了。
局面打开了。
顺子和云松从人群里出来，向云竹拱拱手，“开业大吉。”
云竹笑道：“方才一听就是你的声音，多谢。”
他嘿嘿一笑，“秀才娘子客气了。”
点心铺开张他没少帮着跑腿，云竹装了一盒点心和一盒多做的姜撞奶与布丁给他，“回家给孩子们尝尝。”
顺子自然又是一番不重样的好话。
今儿的人属实有些多，白芽一个忙不过来，云竹和云松一起帮忙。
半下午食肆那边打烊，顾大嫂和白露也过来了。
点心铺打烊的时候，云竹瞅了账本，仅一日便赚了有八两银子的样子。
当然看着是不少，但只是毛利，刨去利润还要瘦一大圈的。
云松却松了口气，他们姐弟俩没干过这个，见不到营收，心里总归吊着块石头。
云竹得意，“怎么样，这回信我了吧。”
云松猛猛点头，“姐厉害。”
云竹便道：“即便往后不如今天火爆，但总归是有进项的，后头除了读书识字，你就好好熟悉店里的流程，往后还需得你看着店呢。”
“哎，我知道了。”云松乖乖点头。
姐与他说过，万一姐夫有造化，她定要跟去京城的，那店就得他来管了。
顾大嫂带着白芽几个将店打扫了一下，见姐弟俩还在说话，吆喝一声，“回家做饭了，往后有你们说话的时候。”
云竹却道：“今儿都累了一天，别做饭了，咱们下馆子。”