第一百零六章
乾十字文准备做云南鲜花饼,司瑛士准备做鲜花曲奇。
不过两个人在食材上出现了一些小小的歧义。首先是粉蔷薇的处理，乾十字文意图将材料均匀分开后进行烤制，司瑛士则偏向购买现成的玫瑰果酱。其次是双方都要制作甜点,就算把所有材料凑在一起，也只能出来极少的分量。
乾十字文估算下,自己第一次做鲜花饼能成功三个就可以了。而司瑛士那边，烤半盘曲奇,都能称得上物尽其用了。
唯一令乾十字文有些忌惮是网上菜谱都是拿玫瑰入菜。还没有人使用蔷薇，乾十字文倒是找到一些蔷薇泡水、蔷薇茶的资料，也没有详细说明全部蔷薇都能使用。
“先看一下最近医院的路。乾十字文悄声嘀咕一下。边上的久我照纪凑过来,有些担忧，“十字文，咳。我也想做一点料理。
“好啊。
不大的桌子上,依次堆满鲜花花瓣和花枝、面粉、白砂糖、蜂蜜、少量糯米和半包吉利丁片。乾十字文煞有其事把盐、味精、醋等调味料也摆出来，司瑛士和久我照纪很有自知之明装作没看见。
他们一时半会搞不清乾十字文脑子里是什么想法,也没有办法和乾十字文研讨面点里到底要不要加咸口这件事情。
他们二人专注整理自己面前的材料,竭力制作出不错的料理。
乾十字文一边将蔷薇花瓣加糖腌制,一边不断翻动手机查看网上有关鲜花饼的菜谱。说来惭愧,他自诩对华夏料理有所研究,实际上,短短十五年他不可能吃遍华夏料理，也不可能一天一道将华夏料理所有的菜式研究明白。
就算有外公不定时投喂一些相对正宗的华夏糕点、腌菜、酱料，让乾十字文始终能维持住自己的华夏胃。可惜口味还能维持,但没有外公一对一的指点,只能在姐姐监督下不断磨炼基础功,乾十字**出的菜肴能达成“好吃的评价，却有60%的菜谈不上是华夏菜系正宗口味。
他自己也知道这一点。
因此，一直都很想去华夏进修。
“鲜花饼……我记得小学三年级时吃过一次吧。乾十字文将手机搜索出来的菜谱放在一边，撩起袖子，再次净手。身边的灶台上，锅炉也咕噜咕噜冒出热起来。提前剪成小段的花枝和洗干净的花叶在热水中上下浮沉。糯米用豆浆机打成粉状，全部装在小碗里。
乾十字文将花枝水倒出来，放凉。朝桌子上均匀撒上细细一层面粉
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，开始揉面。他手率先抓住一把面粉窝成一个小尖尖，在中心挖一个洞，朝里面倒入放凉的花枝水，用力揉搓出面团的样子，再依次朝里面加入糯米粉和花枝水。
因为量不算多，往日要出大力气的地方，这次乾十字文很快就完成了。
他将面团分成两份，其中一份加入猪肉。整个面团呈现出光滑的表面，不仅没有一点磕绊，表面就像是涂抹一层油。乾十字文知晓这种被称为“酥面皮”“油酥”的产物，会在烘焙中产生不可思议的味道和效果。
而另外一部分没有加入猪油的面团，叫做水油皮。比起前者，水油面劲道，有韧性，和干油酥配合使用，会使皮胚具有良好的造型能力和宝捏性能。乾十字文将这一团水油皮再揉搓数边，手给面团上劲，还时不时朝着桌子板摔两下，其余调料品为此凭空跳起来，重重摔下来。
Duang——
面团在乾十字文手中摔打，桌子上却不见半分黏腻的面团，所有面团来去一体，本来擦洗过又撒了一层面粉的桌子，油光水亮，像吃饱水头的玉石，温润而散发出一种光泽。
Duang——
乾十字文最后一次摔打后，轻快地将面团分好块，放在盘子中松弛。
他抬起头，发觉另外二人都在看着自己，笑起来，“你们都好了？”
“我正在烘干花瓣。”司瑛士道。他向一侧让开半步，露出身后正在工作的烤箱。
久我照纪的工作还停留在腌制花瓣这一步，不过他纠结糖的分量。
他也不是拧巴的人，直接向乾十字文求助道：“十字文。我不太会处理这种甜食。你能帮我看一下糖的分量吗？”
久我照纪擅长川菜。他唯一能想到川菜中和甜品相关的菜，还是和火锅十分相宜的冰粉。因而在制作前，和乾十字文一样陷入了疯狂搜索的过程中。
两人同为临时抱佛脚，偏偏还抱得十分开心。
“我看看。”乾十字文给面团松弛半个小时，正好空下来，一边把自己腌制过的蔷薇取出一片尝尝味道，一边挤到久我照纪跟前。他口衔花瓣，并没有很快吞咽下去，而是细细咬进去，舌尖抿出甜味，外人瞧着就像是一截舌头露在外面。
久我照纪知道自己想多了，忍不住将自己处理好的调料往前推了推。
他道：“我刚刚看鲜花饼要用到玫瑰酱。”
不仅如此，久我照纪还刷到一条消息，关于可食用花卉的标准。他正要说，乾十字文已经将嘴里的蔷薇花瓣咽下去，拿起勺子，尝了尝久我调
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制的味道。
“等等。还是生……算了。你这个家伙。”久我照纪拦不住只能眼睁睁看着乾十字文吃下自己的调味。他苦恼道：“我加了两勺。你觉得这个味道……会不会有点太甜了。”
“白砂糖太细了。”乾十字文口腔里是两个人调制的花瓣酱。明明是同一束花同一个时间段同一种调味品诞生的产物。就连送入口中的时间都相差无几可乾十字文却能感觉到两种甜味的区别。
他走向橱柜找出老板说过的冰糖挑出两块道：“我觉得你可以尝试加入冰糖。唔。最后成果可能有点太甜了。你做或者冰粉就不用加料了……你觉得加入醋怎么样。做成糖醋口味的或者冰粉。”
久我照纪：……
他觉得乾十字文在某些时候是华夏料理的异端。类似所有人都在吵饺子蘸酱油还是蘸醋时跳出来大喊“饺子就要蘸白糖”。
就那个说冰粉加醋的脑洞放在华夏料理论坛中大概会被当做异端烧死吧。
“我还没有吃过酸溜溜的。感觉也很少看见有人在和冰粉里加酸梅？”
“梅子应该有。十字文糖醋口我只能想到糖醋鱼、糖醋排骨这种口味。”久我照纪将冰糖隔水融化后加入到花瓣中。蔷薇花瓣开始对外稀释出颜色整个颜色变成可口的淡粉色。
乾十字文在一旁默默关注久我照纪的料理变化丝毫没察觉到对方给自己一个台阶下顺着杆子往上爬“你不觉得糖醋排骨味道的很酷吗？”
司瑛士都忍不住对这个异端投来注视的目光。
春季入学的乾十字文还是一个勤勤恳恳
创新也不是这么创新啊。
司瑛士闭上眼睛想象一下糖醋排骨
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味道的……打扰了他想象不出来。可话题开起来了他索性也聊起来“酱红色的吗？”
烤箱里叮当一声司瑛士的花瓣烘烤干了。
乾十字文的脑洞也好了他看向久我照纪道：“久我要不你留一点吉利丁片给我？我试试看在里封一个排骨？”
久我照纪：……
他抱着头痛苦地说“你为什么不直接用肉冻？”
“你是说肉汁加入吉利丁片吗？”乾十字文真的很能发散思维“也可以感觉差不多。口味还要浓缩一下。”
“快点住嘴吧。”久我照纪感觉继续聊下去自己脑海里全部都是可恶的糖
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醋味冰粉！他推搡乾十字文，很快将人赶到原位上，“别想撺掇我加醋。”
真无情。
乾十字文叹口气，开始搅拌自己的蔷薇馅料。他没有参照菜谱上，加入花生碎说法，只是把剩下的糯米粉炒熟，倒入其中，充分搅拌后，去店门口小卖部买了一包山楂碾碎后加入其中，搅拌均匀后，揉成一个一个小圆球，放在盘子中，塞入冰箱。
一时半会用不到馅料，放冰箱使其变得稍微硬一些，也有益于后面的制作。乾十字文飞快将每一团水油皮和油酥皮分成五份。本来就不多的馅料再被分层，只剩下一个指节大小。
水油皮按扁成椭圆状，朝里面包入油酥。乾十字文的手飞快将两者包成一团，擀成椭圆形面饼，自下而上卷起，放在一边松弛。
另外一侧，比他更快的司瑛士。比起两个临时抱佛脚的人，司瑛士正儿八经研究过曲奇的做法，除了食材上缺斤少两不尽如人意外，一切都是顺风顺水。在乾十字文再次松弛面皮的过程中，烤箱再次运转，蹲下身可以看见曲奇膨胀变硬，不断发生变化的神奇过程。
“怎么样。”
“嗯？”乾十字文转过头，差点和司瑛士面对面撞上，“料理吗？”
“嗯。”司瑛士同样盯着烤箱看。他并非担心自己的厨艺，而是担心烤箱的温度会对最终成果造成影响，因而时刻盯着，“感觉怎么样？”
“很治愈。”乾十字文指着烤箱里的曲奇，如果不是怕这台老烤箱把自己烫着，他一定戳在上面指指点点，“我有段时间很喜欢看烘焙视频锦集。博主专门把食物在烤箱里的变化剪到一起。”
蛋糕噗得一下膨胀起来。牛角包整个鼓起来，像一股气吹进来。包裹在面包里的香肠和肉类，滋溜溜滴下油脂。食物表面的酥皮一圈一圈涨起来，最后出现细小象征饱满的裂纹。就连失败品流淌出巧克力色的岩浆，也会在高温下凝固成不同形状的不同趣味的团。
哪怕对西式食物不太感兴趣，乾十字文也会被这一瞬间食物产生的美丽治愈到。
面点烹饪，总有一种不同于其他烹饪方式的美感。
“会不会有点奇怪。”他对司瑛士笑道：“我盯着你的料理看那么久？”
“不会。”
就是靠得有点太近了。
司瑛士想要挪一下位置，可离开了烤箱面板，他担心自己的曲奇会出现一些问题。只能继续和乾十字文贴着胳膊，两个人满头大汗承受着烤箱散发出来的温度，半蹲着道：“你的面点怎么样了？”
“再快也得等你的曲奇出炉呀。”乾十字文伸个腰，可算想起自己的面团松弛得差不多了，拍拍司瑛士的肩膀道：“司瑛士，我能第一个尝尝你的味道吗？”